Аминокислоты в чем их польза и вред
В том случае, если вы приняли решение принимать аминокислоты, следует знать и о негативных последствиях приема указанных веществ. Безусловно данные вещества в большинстве случаев приносят организму пользу. Если говорить точнее, то вы сможете заметить, что данные вещества являются строительным материалом, прежде всего, для ваших мышц. Это означает, что если вы будете принимать аминокислоты правильно, и дозировка будет определена, верно, то сможете усилить рост мышц.
Мы также хотим акцентировать ваше внимание на то, что аминокислоты вред могут наносить только в некоторых случаях. Также, мы хотим отметить, что аминокислоты в большинстве случае являются незаменимым участником в так называемом процессе анаболизма. Аминокислоты – это вещество, которое предотвращает распространенный процесс разрушения белковой или иными словами мышечной массы. Если вы хотите, этого избежать то вам придется дополнить свой режим аминокислотами.
Следует ли принимать аминокислоты
Итак, что следует знать об этих веществах, и как избежать вреда при употреблении аминокислот вы узнаете прямо сейчас. Для начала необходимо правильно выбрать аминокислоты. Вы должны понимать, что некоторые аминокислоты способствуют жиросжиганию, то это вещества, которые имеют побочные эффекты.
Следует ли принимать аминокислоты
Аминокислоты вред и побочные эффекты имеют разные. Следует понимать, что многие аминокислоты наносят вред организму человека, особенно если дозировка определена неправильно. Есть несколько негативных эффектов, которые оказывают аминокислоты. Поэтому, вы можете делать стероиды в домашних условиях, там нет никаких трудностей.
Вред аминокислоты
Прежде всего, это проблемы с желудком. Люди у которых уже есть проблемы с внутренними органами часто замечают, что после того как они начинают принимать аминокислоты у них появляются симптомы язвы, также среди негативных воздействий на организм можно назвать проблемы с сердцем и пищевые отравления.
Это может быть вызвано тем, что у вас уже имелись проблемы со здоровьем, а прием аминокислот их только усугубил. Если вы хотите, чтобы данные проблемы не касались вас, следует перед приемом указанных лекарств, проконсультироваться с врачом. Только специалист сможет точно сказать, можно ли вам принимать аминокислоты либо от их употребления следует отказаться. Аминокислоты bcaa вредмогут нанести не сразу.
Вред аминокислоты
Мы хотим, чтобы вы понимали, что данное вещество представляет собой определенный комплекс. Это означает, что вы будете принимать сразу несколько аминокислот. Это вещество не является стероидом, но его неграмотный прием может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Есть определенная норма приема аминокислот. Это означает, что для мужчин количество аминокислот будет больше. Если говорить точнее, то вам понадобится около 6 гр. Стоит также отметить, что это дозировка для мужчин стандартного телосложения. Мы хотим, чтобы вы понимали, что аминокислоты по своей сути являются веществами, которые организм вырабатывает самостоятельно.
Следует понимать, что данные вещества в вашем организме могут быть в дефиците по нескольким причинам. Прежде всего, это не правильное питания. Также фактор, который влияет на дефицит аминокислот – это стресс. Многие люди действительно сталкиваются с данной проблемой. Мы хотим отметить, что если из-за неправильного образа жизни вы наблюдаете, дефицит аминокислот их следует употреблять дополнительно. Аминокислоты bcaa вред для организма могут нанести в редких случаях. Прежде всего, мы рекомендуем вам обратится к врачу.
Как белок влияет на почки? Камни и почечная недостаточность — видео
- Вы должны знать определенный комплекс анализов и только после одобрения врача вы можете принимать аминокислоты. Зачем это делать и можно ли обойти данный процесс. Мы скажем вам точно, что делать этого не стоит. Только врач, обладая медицинскими знаниями, сможет правильно определить, какие аминокислоты вам нужны и нужны ли они вам.
Если вещества подобраны не правильно, то в скором будущем вы заметите, что организм начинает реагировать на это. Прежде всего, это проявляет в несколько фаз. Сначала это может быть язва, а затем более серьезные проблемы со здоровьем. Вы должны также учитывать, что дозировка должна быть подобрана также правильно. Если вы хотите улучшить свое здоровье, то аминокислоты должны приниматься определенным курсом, в противном случае это может привести к нарушению обмена веществ.
Аминокислоты вред и побочные эффекты для организма
Также мы хотим отметить, что аминокислоты польза и вред – это достаточно распространенная тема для дискуссий. Большинство экспертов склоняются к тому, что если вы будете принимать данные вещества правильно и соблюдать специальный режим, то ваш организм сможет извлечь только пользу от данного процесса, но если вы будете назначать себе аминокислоты самостоятельно, то это может привести к достаточно неблагоприятным последствиям.
Подробнее: https://vtrenirovke.ru/aminokisloty-vred-i-pobochnye-effekty-dlya-organizma/
Аминокислотные добавки широко распространены, поскольку оказывают положительное влияние на здоровье человека. Аминокислоты являются строительным материалом белка. Организм может сам синтезировать часть аминокислот, но некоторые виды можно получить только с пищей, в которой они содержаться. Поэтому люди во время выполнения физических нагрузок, особенно в бодибилдинге пьют различные спортивные добавки, такие как протеин и разнообразные протеиновые коктейли.
Важно: Аминокислоты в спортивном питании – по действию, полезным и вредным свойствам для организма ничем не отличаются от тех, которые человек получает ежедневно с обычными продуктами питания. Добавки лишь упрощают процесс получения этих веществ организмом, ему не нужно долго расщеплять белок, например, куриную грудку, чтобы извлечь оттуда необходимые микроэлементы для восстановления и роста.
Аминокислоты делятся на две категории – незаменимые и заменимые аминокислоты. Незаменимые аминокислоты – это соединения, которые организм не может производить самостоятельно, а получает только из пищи или пищевых добавок. Заменимые аминокислоты вырабатываются органами, в первую очередь печенью, их также можно получить с пищей.
Если в организм будет поступать недостаточное количество одной из 10 незаменимых аминокислот, то синтез белка будет затруднен, что может привести к тяжелым последствиям. Это значит, что потребление аминокислот в виде спортивного питания благоприятно повлияет на здоровье человека. Ниже подробно рассмотрим, для чего нужны аминокислоты, что они дают спортсменам и обычным людям. И вы поймете зачем принимать спортивные добавки или внимательно следить за аминокислотным составом продуктов, которые вы потребляете каждый день.
Полезные свойства аминокислот
Наиболее значимая польза от аминокислот это снятие усталости, более быстрый сброс веса, повышение когнитивных способностей (улучшают работу мозга), снижение воспаления, ускорение роста мышц, увеличение выносливости и поддержка процессов восстановления.
Предотвращение воспалительных процессов
Валин, лейцин и изолейцин – комплекс из трех аминокислот с разветвленной боковой цепью (BCAA) – обладают противовоспалительными свойствами. Могут помочь предотвратить воспаления в мышцах и тканях, что позволит сделать тренировку более продуктивной. Достаточное потребление данных аминокислот поможет предотвратить воспаления и развитие артрита, диабета, заболевания печени и других распространенных заболеваний.
Похудение
Исследование показало, что потребление аминокислотных добавок поможет не только сжечь лишний жир, но и предотвратит отложение и накопление абдоминального жира, который образуется вокруг жизненно важных органов, усиливая воспалительные и затормаживая восстановительные процессы, поэтому тот факт, что потребление добавок может уменьшить этот специфический тип жира, очень важен в борьбе с хроническими заболеваниями.
Предотвращение разрушения мышц
Микроразрывы мышц, происходящие во время тренировок, зарастают во время отдыха, что приводит к их росту. Однако во время интенсивных тренировок мышечные волокна могут разрушаться и использоваться в качестве энергии, что не очень хорошо влияет на организм. Спортивные добавки, особенно BCAA, могут помочь предотвратить повреждение мышц, предоставляя ресурсы для синтеза полезных белков.
Улучшение когнитивных способностей
Триптофан – важная аминокислота, является предшественником серотонина и повышает умственную работоспособность. Потребляя добавки, вы можете быть уверенными, что в организме достаточно аминокислот ВСАА, которые не позволят вырабатывать избыточный триптофан. Если после полудня вы чувствуете, что ваш разум затуманен, возможно, вы страдаете от переизбытка триптофана, в результате этого возникает чувство умственного расслабления.
Снятие усталости
Энергию, которую вы расходуете в течение дня, занимаясь своими делами или выполняя физические упражнения, необходимо восполнять. Потребность в дневном сне возникает, когда запасы гликогена истощены. Исследование показало, что потребление BCAA и других аминокислот в течение дня помогает накопить больше гликогена и расходовать его медленее, что сделает вас более выносливее, независимо от того занимались ли вы спортом или нет.
Ускорение роста мышц
Для людей, которые хотят набрать массу тела и регулярно используют спортпит важно, оказывает ли он влияние на рост мышц. Лейцин и две другие аминокислоты группы BCAA тесно связаны со стимуляцией синтеза белка после тренировки, так как мышцы имеют достаточный запас новых ресурсов для ускорения роста мышц. Интересным является то, что достаточное количество питательных веществ в крови может повлиять на рост мышц в тех частях тела, которые активно не были задействованы во время тренировок!
Быстрое восстановление
Как вы, наверное, знаете, белки – основные компоненты нашего тела, которые влияют на рост и развитие мышц, тканей, клеток, волос и ногтей. Белки играют важную роль в процессе восстановления. После травмы, болезни, хирургического вмешательства или интенсивной тренировки увеличение потребления аминокислот является чрезвычайно полезным, поскольку может ускорить синтез белка и, следовательно, скорость заживления в организме.
Узнайте больше о полезных свойствах белка для организма.
Виды аминокислот
Как было сказано выше, существует 2 основных вида аминокислот, незаменимые и заменимые. Чтобы быть уверенным, что вы включили в свой рацион достаточное количество обоих видов, важно знать, какие аминокислоты можно получить с пищей и какие вырабатываются в самом организме.
Заменимые
- Глутаминовая кислота
- Аланин
- Глутамин
- Аргинин
- Аспарагин
- Глицин
- Тирозин
- Аспарагиновая кислота
- Цистеин
- Пролин
- Серин
Незаменимые
- Триптофан
- Треонин
- Метионин
- Фенилаланин
- Гистидин
- Лизин
- Изолейцин
- Лейцин
- Валин
Три незаменимые аминокислоты известные, как аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) очень важны при росте мышц, сжигании жира и повышения производительности. Что касается роста мышц, то BCAA составляют 35% необходимых белков. Многие люди пьют спортивное питание состоящие только из бцаа, потому что в протеиновых добавках или диетических источниках белка, количество BCAA ограничено.
Но людям, которые потребляют продукты с полным аминокислотным составом и едят достаточное количество белка (от 0,8 до 1,5 грамм на каждый килограмм веса тела) не нужны дополнительные препараты
Вкусные аминокислотные добавки
Если вы хотите потреблять аминокислотные добавки, то важно найти действительно вкусные. Наиболее вкусные аминокислотные добавки:
- BSN Aminox – арбуз
- Scivation Xtend – лимон и лайм
- Muscletech Amino Build – фруктовый пунш
- BPS Sports Best BCAA – маракуйя
- Optimum Pro BCAA – персик и манго
- Muscle Pharm BCAA- голубая малина
- Cellucor C4 Ripped – вишневый лимонад
Список лучших аминокислотных добавок
Если вам не важен вкус, а вы просто хотите достичь результатов, то вот список самых эффективных аминокислотных добавок.
- Optimum Nutrition Creatine Powder
- Scivation Xtend BCAAs, арбуз
- Muscle Tech Platinum
- NOW NAC 600 мг (капсулы)
- Doctor’s Best SAM-e 400 (капсулы)
- Extra Strength L-arginine 1200 мг(капсулы)
- Nutricost BCAA
- GAT Muscle Martini Natural
- Purus Labs Amino.D
- BSN Aminox
- Universal Nutrition Animal Juiced Aminos
Источник:
- https://www.organicfacts.net/amino-acid-supplements.html
Оцените статью:
Загрузка…
Поделитесь с друзьями в социальных сетях:
Чем полезны аминокислоты. Аминокислоты: польза и вред
Аминокислоты – это органические соединения, которые объединяют характеристики аминов и кислот, то есть являются химической единицей, которая образует белок , вещество, что является основой жизни. Теперь мы знаем, что такое аминокислоты.
Чем полезны аминокислоты? Организм человека состоит из белка. Различные формы белков берут участие в процессах, которые происходят в живых организмах.
Белками являются гормоны и ферменты, из них формируются все органы в человеческом теле, ногти, волосы, кости, мышцы, сухожилия, связки. Собственно аминокислоты являются более ценными элементами питания, чем сами белки.
Существует два вида аминокислот: «заменимые» — те, что синтезируются в организме человека, и «незаменимые» — только те, которые человек может получать исключительно с приемом пищи.
Так называемые «незаменимые», действуют на организм подобно витаминам, их отсутствие в организме может закончиться тяжелой болезнью, или еще хуже, закончится летальным исходом.
Существует много разных мнений об употребление аминокислот. Польза и вред аминокислот, это предмет дискуссий на многих сайтах. Так какие же все-таки полезные свойства аминокислот?
Польза аминокислот проявляется в том, что они необходимы для нормального и правильного строительства организма и поддержания его правильной работы. Они помогают лучше усваиваться витаминам и минералам , и улучшают выполнения их функций. Обычно спортсмены принимают аминокислоты для того, чтобы быть сильнее и быстрее нарастить мышечную массу.
Аминокислоты вырабатывают:
- антитела, которые приходят на помощь иммунной системе при борьбе и различными инфекциями;
- ферменты, которые поддерживают биохимические реакции;
- гемоглобин, который доставляет кислород по клеткам организма;
- гормоны – оказывают действие на метаболические процессы.
Вред аминокислот. Если брать ко внимаю незаменимые аминокислоты, то самый маленький вред, который они могут нанести – это пищевое отравление, если, конечно, не правильно их употреблять в пищу. Может серьезно ухудшиться работа сердечнососудистой системы.
Плохое влияние они оказывают для тех, кто хочет накачать себе тело. Они очень быстро способствуют накачиванию тела, и если не поддерживать достаточный уровень аминокислот в организме, то все мышцы могут уйти так же быстро, как и пришли. В общем, спортсмены должны тщательно следить за этим. А что касается обычных людей, которые хотят себя хорошо чувствовать, то польза аминокислот просто незаменима.
Можно сделать вывод, что польза аминокислот очень большая, для организма человека, просто нужно быть внимательнее и аккуратнее с их употреблением.
Аминокислоты в спорте. Как правильно применять аминокислоты в спорте
Приветствую читателей блога о спорте и здоровом образе жизни. В сегодняшней статье хочу в еще раз обсудить тему важности спортивного питания для быстрого построения крепкой рельефной мускулатуры и отдельно обсудить для чего нужны аминокислоты в спорте, как правильно применять и что это такое.
Если зайти на сайт спорт питания перед вами откроется широчайший список различных добавок и препаратов, каждый из которых имеет свое назначения. Нужно точно понимать, что и для чего ты покупаешь. Если же ваша цель быстро, а главное, качественно нарастить мышечную массу, необходим сывороточный протеин . Но тут есть один нюанс, он не всегда полностью усваивается. Именно тогда на помощь смогут прийти аминокислоты.
Виды аминокислот
Аминокислоты в первую очередь это костяк белка, они делятся на заменимые (кислоты, которые могут формироваться в организме) и незаменимые ( такие человек получает с помощью пищи).
В физическом виде бывают нескольких типов :
- Порошок, который нужно постоянно растворять, при этом, крайне сложно угадать дозу.
- Таблетки. Неудобство в том, что проходит длительное время, пока усвоятся полезные вещества, ведь таблетка должна раствориться. Некоторые производители советуют их измельчать.
- В виде жидкости, в состав входят углеводы.
- Капсулы.
Как правильно употреблять
Стоит остановиться на последней форме. Она имеет ряд удобств: во-первых, в капсулах четко указана дозировка (зависит от производителя, но, зачастую, это от 0,3 до 0,5 грамм), во-вторых, капсула быстро растворяется желудочным соком, тем самым, позволяет быстро усвоится содержимому. Ведь, в случае употребления на голодный желудок, аминокислоты могут оказывать раздражительный эффект на кишечно-желудочный тракт. Поэтому рекомендуются прием таких капсул именно во время еды.
Для того, чтоб понять, как правильно применять аминокислоты, стоит изучить рекомендации, которые указаны на упаковке выбранного производителя и именно их и придерживаться. За один прием человек в среднем может переварить около 25 граммов белка избыток будет выведен из организма. Поэтому не гонимся за высокими дозировками так, как это просто не разумно.
Применение аминокислот хорошо тем, что они выполняют значимую роль в повышении иммунной системы, тем более, после длительных и изнурительных тренировок. Спортсмены же прибегают к аминокислотам до и после жестких соревнований, дабы восстановить физические затраты.
Также капсулы регулируют уровень сахара в крови, подавляют тревогу. Основной функцией аминокислотных капсул является восполнение «пробелов» всех необходимых веществ, при употреблении протеина или комплекса, которые, в свою очередь, не всегда полноценно усваиваются.
По сути, культуристы стараются всегда совмещать белок и аминокислоты, когда планируют быстрый и качественный набор массы. Кстати, есть разные комбинации аминокислот, большинство из их них оказывают влияние и на половые гормоны. К примеру, выделение тестостерона, который является отличным спутником спортсмена.
Лучше всего употреблять такие препараты до и после тренировок, желательно с большим количеством сладкого сока, дабы не было сильного раздражения слизистой желудка. А также во время еды. Оптимальное количество – это 10 грамм в день.
Положительные и отрицательные моменты
Много дискуссий существует по поводу пользы либо вреда данного продукта. Пожалуй, самая распространенная – это серьезные проблемы с потенцией. Даже некоторые спортсмены жалуются. Но, важно заметить, что протеин в комплексе с аминокислотой продуцирует выработку тестостерона, улучшает выносливость и силу. Поэтому данное предположение остается таковым по сей день.
Что же касается реальных жалоб. Дело в том, что качественные продукт, а тем более капсулы – продукт не из дешевых. Поэтому многие заменяют их различными химическими заменителями . Все сводиться к тому, что «химические» препараты дают потрясающий результат, но, чтобы его поддерживать, употреблять эти заменители нужно постоянно, что и провоцирует разные болевые ощущения, несварения, дисбактериоз и диарею.
В целом, как и перед выбором и приемом любого препарата, стоит поразмыслить. Пищу для раздумий может дать стоимость высококачественных аминокислотных капсул, ведь они дороговаты. Если хотите набирать массу без вреда для здоровья, при этом бюджет сильно не пострадает – вперед. Если же решитесь на прием заменителей, пойдите к диетологу, сдайте ряд анализов и, только в случае положительного ответа, покупайте и занимайтесь.
Для того, чтоб более детально разобраться в употреблении спортивного питания, понимать, что и когда необходимо применять, чтоб в пустую не растратить свое время и деньги рекомендую изучить практический
В завершение вас ждет видео для закрепления материала, главное помните спортом заниматься никогда не поздно, а регулярные тренировки и правильное питание поможет вам выглядеть гораздо привлекательней и моложе ваших сверстников.
Аминокислоты применение. Использование аминокислот
В промышленности
Аминокислоты используются для различных целей в промышленности, в основном – в качестве добавок в корма для животных. Такие добавки являются чрезвычайно необходимыми, так как во многих основных компонентах таких кормов, например, соевых бобах, очень мало или вовсе нет некоторых незаменимых аминокислот. Лизин (L-лизин) , Метионин , Треонин , Триптофан являются наиболее важными в производстве подобных кормов. В этой области аминокислоты также используются в хелатных катионах металла, чтобы улучшить поглощение минералов из пищевых добавок, что важно для улучшения здоровья или производительности этих животных.
В пищевой промышленности аминокислоты также широко используются, в частности, глутаминовую кислоту используют в качестве усилителя вкуса, а Аспартам (аспартил-фенилаланин-1-метиловый эфир) – в качестве низкокалорийного искусственного подсластителя. Технологии, использующиеся в промышленности, связанной с кормлением животных, часто используются и в пищевой промышленности для снижения дефицита минеральных веществ (например, при анемии), за счет улучшения усвоения минеральных веществ из неорганических минеральных добавок.
Хелатообразующая способность аминокислот используется в сельскохозяйственных удобрениях для облегчения доставки минеральных веществ в растения при минеральной недостаточности (например, дефиците железа). Эти удобрения также используются для предотвращения возникновения болезней и улучшения общего состояния здоровья растений.
Помимо этого, аминокислоты используются в синтезе лекарств и при изготовлении косметики.
Аминокислоты биохимия. БИОХИМИЯ в вопросах и ответах – Алимов А.М. – 2020
РАЗДЕЛ 1. БЕЛКИ И АМИНОКИСЛОТЫ
Вопрос 1. Дайте определение белкам.
Ответ: Белки – высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, состоящие из α-аминокислот, соединенных пептидными связями.
Вопрос 2. Что является α-аминокислотой?
Ответ: α-аминокислоты представляют собой производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода у α-углерода, замещена на аминогруппу (- NH 2). Они содержат аминогруппу и карбоксильную (-СООН) группу.
Вопрос 3. Чем отличаются аминокислоты друг от друга?
Ответ: Аминокислоты отличаются друг от друга химической природой радикала ( R ), представляющего собой группу атомов в молекуле аминокислоты, связанную с α-углеродным атомом и не участвующая в образовании пептидной связи при биосинтезе белка.
Вопрос 4. Какие аминокислоты являются протеиногенными?
Ответ: α-аминокислоты, входящие в состав белков.
Вопрос 5. Какова общая формула аминокислот?
Ответ:
Вопрос 6. Напишите формулу аминокислоты в ионизированном состоянии (протонированная форма)?
Ответ.
Вопрос 7. Чем обусловлена оптическая активность аминокислот?
Ответ. При замещении всех валентностей у α-углеродного атома различными функциональными группами С-атом называется ассиметричным (хиральным), а аминокислота – оптически активной.
Вопрос 8. Какие аминокислоты оптически активны?
Ответ: Все природные белковые аминокислоты, кроме глицина.
Вопрос 9. Чем отличаются друг от друга D – и L -изомеры аминокислот?
Ответ: Эти изомеры отличаются друг от друга расположением N H 2-групп у α- углеродного атома.
Вопрос 10. К какому ряду относятся природные белковые аминокислоты?
Ответ: Все природные протеиногенные аминокислоты относятся к L -ряду.
Вопрос 11. От чего зависит заряд аминокислоты?
Ответ: Заряд аминокислоты зависит от реакции среды (рН). В кислой среде аминокислота присоединяет протон и получает положительный заряд. В щелочной среде аминокислота ведет себя как кислота и несет отрицательный заряд.
Вопрос 12. Что означает изоэлектрическая точка (ИЭТ) аминокислоты?
Ответ: ИЭТ – это такое состояние, при котором сумма положительных зарядов равна сумме отрицательных зарядов и в электрическом поле аминокислота не движется ни к аноду, ни к катоду.
Вопрос 13. Какие аминокислоты содержат ароматические кольца?
Ответ. Фенилаланин, Тирозин, Триптофан
Вопрос 14. Какие аминокислоты заряжаются отрицательно при рН 7,0 «кислые аминокислоты»)?
Ответ. Глутаминовая, Аспарагиновая
Вопрос 15. Какие аминокислоты заряжаются положительно при рН 7,0 («основные аминокислоты»)?
Ответ: Лизин, Аргинин
Вопрос 16. Какие аминокислоты являются гидроксилсодержащими?
Ответ: Серин, Треонин, Тирозин
Вопрос 17. Какие аминокислоты являются неполярными?
Ответ: Аланин, Валин, Изолейцин, Лейцин, Метионин, Пролин, Триптофан, Фенилаланин.
Вопрос 18. Какие аминокислоты относятся к моноаминокарбоновым и почему? Ответ: К моноаминокарбоновым аминокислотам относятся: глицин, аланин, серин, цистеин, метионин, треонин, валин, лейцин, изолейцин, так как они имеют по одной аминной и карбоксильной групп
Вопрос 19. Назовите моноаминодикарбоновые аминокислоты
Ответ: К ним относятся аспарагиновая и глутаминовая кислоты, которые содержат по одной аминной и по две карбоксильной группы
Вопрос 20. Какие аминокислоты относятся к диаминомонокарбоновым?
Ответ: К ним относятся аргинин, цитруллин и лизин
Вопрос 21. Назовите гетероциклических аминокислот
Ответ: К этой группе относятся триптофан, содержащий гетероциклическое пиррольное кольцо; гистидин-содержащий имидазольный цикл с двумя атомами азота, пролин и оксопролин
Вопрос 22. Какие реакции используют для идентификации аминокислот в белках?