Артишок вытяжка вред и польза
Артишок – феноменальное растение, относящиеся к семейству Астровые, активно применяемое во многих сферах деятельности. Предлагаем познакомиться с уникальной лечебной вытяжкой, сделанной из данной культуры.
Состав экстракта артишока
Химический состав артишоковой вытяжки богат разнообразными полезными макро- и микроэлементами, витаминами, минеральными веществами, оказывающими благотворное влияние на организм человека.
- Ретинол (А) – принимает участие в росте клеточной ткани. Улучшает остроту зрительной функции.
- Рибофлавин (В2) – синтезирует и преобразует другие витамины и аминокислоты. Поддерживает нормальную работу всех систем организма.
- Фолиевая кислота (В9) – стимулирует репродуктивные механизмы.
- Аскорбиновая кислота (С) – помогает в усвоении железа. Участвует в выработке антител против вирусов и вредоносных бактерий.
- Ниациновый эквивалент (РР) – нейтрализует действие токсических веществ. Регулирует уровень холестерина в крови.
- Кальций – влияет на свертываемость крови, ускоряя процесс заживления различных ран и ссадин.
- Кобальт – нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта. Обеспечивает здоровое формирование костной ткани.
- Йод – регулирует нервно-психическое развитие коры головного мозга.
- Железо – катализирует обменные процессы кислородом между тканями, обеспечивая дополнительное «внутреннее дыхание» организма.
- Марганец – отвечает за состояние щитовидной железы. Налаживает пищеварение, улучшая усвоение пищи.
- Бор – предупреждает возникновения артритов и артрозов.
- Фосфор – нормализует углеводно-белковый обмен.
- Калий – поддерживает выделительную способность почек и надпочечников.
- Магний – снижает артериальное давление.
- Натрий – обладает сосудорасширяющим действием.
артишоковый экстракт снижает уровень сахара и вредного холестерина
Целебные свойства средства
Экстракт артишока обладает следующими полезными свойствами:
- снижает застой венозной крови, предупреждая развитие варикозного заболевания;
- уменьшает количество жировых отложений, а также эффект апельсиновой корки – целлюлита;
- выступает в качестве профилактического средства против атеросклероза и ишемической болезни сердца;
- препятствует увеличению уровня сахара в кровеносной системе;
- снижает количество вредного холестерина;
- очищает организм от шлаков и токсических веществ;
- улучшает работу желчного пузыря и его приточных каналов;
- помогает в восстановлении печени после приема сильнодействующих препаратов или после оперативного вмешательства;
- стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
- оказывает мочегонное, жаропонижающее и антибактериальное воздействие;
- устраняет длительные запоры;
- нормализует обменные процессы, участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма;
- устраняет подагру за счет комплексного выведения мочевой кислоты;
- ускоряет процесс переваривания жиров;
- улучшает мозговое кровообращение;
- снижает воспаление кожи, лечит угревую сыпь, прыщи;
- стимулирует рост волосяных луковиц, предотвращает их выпадение и преждевременное отмирание.
Противопоказания
Существует ряд ограничений, при которых употребление эссенции крайне не рекомендуется. Сюда относятся:
- холецистит;
- врожденное пониженное артериальное давление;
- аллергическая реакция на артишок;
- хроническая почечная недостаточность;
- желчекаменная болезнь;
- детский возраст до 8 лет;
- беременность и лактационный период.
Формы выпуска средств на основе вытяжки
Запомните, что нижеописанные составы являются биологически активными добавками, но при этом их прием должен строго контролироваться лечащим врачом. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением.
Таблетки
Таблетированная форма артишокового экстракта назначается при минимальных нарушениях работы печени. Обычно после первого курса орган функционирует полноценно. Также данные таблетки помогают при вздутии живота, синдроме раздраженного кишечника и различных проблемах желудочно-кишечного тракта.
Капсулы
Применение капсул необходимо для общего очищения организма от шлаков и токсинов. Средняя продолжительность курсового приема – 10-14 дней.
Смола
Данное средство имеет вид кашеобразной густой черной смеси, отдаленно напоминающей касторовое масло. Обычно его употребляют, разводя в теплой воде. Смолу назначают при различных проблемах с желчным пузырем, при сбоях функционирования некоторых органов, а также для укрепления иммунной системы.
смола
Чай
Пакетированный чай с добавлением экстракта артишока заваривается крутым кипятком, настаивается в течение 1 часа, а затем принимается равными частями на протяжении дня. Употребление данного напитка нормализует уровень сахара в крови, а также борется с различными воспалительными процессами, присутствующими в организме, очищает кожные покровы от угревой сыпи.
Как используют вытяжку артишока?
В народной медицине
Для снижения холестерина
Вам потребуются:
- эссенция артишока – 1 ч.л.;
- сушеные артишоковые листья – 2 ч.л.;
- кипяток – 250 мл.
Залейте сушеные листья крутым кипятком. Добавьте эссенцию. Тщательно размешайте. Настаивайте в течение 1 часа. Принимайте 2 раза в день по ½ стакана на протяжении недели.
Для активизации умственной деятельности
Ингредиенты:
- вытяжка артишока – 100 гр.;
- водка – 1 л;
- мед – 4 ст.л.
Разведите мед и вытяжку в спиртовом напитке. Перемешайте. Принимайте ежедневно 2 раза в сутки до еды по 1 столовой ложке.
От стоматита
Вам понадобятся:
- артишоковый экстракт – 1 ст.л.;
- липовый мед – 3 ч.л.;
- вода – 100 мл.
Полужидкий липовый мед растворите в теплой воде комнатной температуры. Добавьте экстракт. Перемешайте. Полощите ротовую полость 5-6 раз в день до полного исчезновения признаков заболевания.
От запоров
Необходимые компоненты:
- эссенция артишока – ½ ст.л.;
- артишоковые корзинки – 4 шт.;
- куриный желток – 1 шт.;
- вода – 400 мл.
Залейте плодовые корзинки водой. Доведите до кипения на медленном огне. Остудите. Добавьте эссенцию и сырой куриный желток. Принимайте данную смесь 3 раза в день по 1 столовой ложке.
От псориаза
Ингредиенты:
- вытяжка артишока – 2 ст.л.;
- кипяток – 250 мл.
Залейте экстракт крутым кипятком. Настаивайте около 20-30 минут. Обязательно остудите. В полученном растворе промокните марлевую ткань или ватным тампон. Наложите на пораженный участок кожного покрова в виде компресса, оставив на 10-15 минут. Повторяйте процедуру 2 раза в день до снятия неприятных симптомов.
От атеросклероза
Необходимо взять:
- артишоковая эссенция – 100 гр.;
- кора белой ивы – 15 гр.;
- сушеная мята – 1 ч.л.;
- семена фенхеля – 4 гр.;
- водка – 1 л.
Смешайте между собой все вышеперечисленные ингредиенты. Залейте водкой (40%). Настаивайте в течение 7 дней в темном месте при температуре 18 С. По готовности удалите образовавшийся осадок. Употребляйте по 1 столовой ложке 3 раза в сутки через 2 часа после еды.
От воспалений органов ЖКТ
Составляющие:
- экстракт артишока – 1 ст.л.;
- зеленый чай – 250 мл.
Заварите обычный зеленый чай без вкусовых добавок. Смешайте с экстрактом. Пейте по 1 стакану в сутки, разделив его на равные части.
В косметологии
Для комбинированной кожи
Вам потребуются:
- артишоковая вытяжка – 2 ст.л.;
- куриные желтки – 2 шт.;
- сок алоэ – 1 ч.л.
Взбейте сырые куриные желтки вилкой или блендером. Смешайте с вытяжкой и соком алоэ. Доведите состав до однородного состояния. Нанесите на предварительно очищенную кожу лица. Оставьте на 15 минут. Смойте теплой водой.
Для жирной кожи
Необходимые компоненты:
- экстракт артишока – 1 ст.л.;
- свежие артишоки – 4 шт.;
- сок алоэ – 3 ч.л.
Отварите свежие артишоки. Измельчите в блендере или миксере до пюреобразного состояния. Соедините с соком алоэ и экстрактом. Получившуюся массу равномерно распределите по поверхности лица. Подождите 15-20 минут. Смойте под проточной водой.
Для сухой кожи
Вам понадобятся:
- артишоковая эссенция – 1 ст.л.;
- свежий картофель – 2 шт.;
- эфирное масло оливы – 15 капель.
Сварите картофель в мундире. Очистите от кожуры и разомните толкушкой. Добавьте эфир оливы и эссенцию. Наложите на лицо. Оставьте на 20 минут. Тщательно умойтесь.
Против морщин
Составляющие:
- вытяжка из артишоков – 1 ст.л.;
- сметана – 2 ст.л.;
- мед – 2 ч.л.
Соедините мед, сметану и вытяжку. Доведите смесь до однородного состояния. Нанесите на кожный покров лица, уделяя особое внимание зонам с повышенным количеством морщинок. Подождите 20-30 минут. Смойте водой.
Для стимуляции роста волос
Ингредиенты:
- артишоковая вытяжка – 1 ст.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- луковый сок – 1 ч.л.;
- эфир перечной мяты – 10 капель.
Нарежьте свежий лук. Перетрите его через марлю. Полученный сок смешайте с горчицей, вытяжкой и перечным эфиром. Данный состав нанесите на влажные чистые волосы, равномерно распределив по всей поверхности. Ждите 20-25 минут. Вымойте голову с шампунем.
От выпадения волос
Вам потребуются:
- экстракт артишока – 3 ст.л.;
- касторовое масло – 1 ч.л.;
- мед – 2 ст.л.;
- коньяк – 50 мл.
Вышеописанные ингредиенты размешайте до кашеобразного состояния. Получившуюся смесь нанесите на корневую область головы. Оденьте шапочку для душа и теплое банное полотенце. Подождите 30-40 минут. Помойте волосы с шампунем-ополаскивателем.
От сухости волос
Составляющие:
- артишоковая эссенция – 2 ст.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- лук – 1 шт.;
- мед – 2 ст.л.
Измельчите лук, используя блендер. Соедините с остальными компонентами. Нанесите на кожу головы массирующими движениями. Оставьте на 25 минут. Затем промойте волосы водой с шампунем.
От жирности волос
Необходимые компоненты:
- артишоковый экстракт – 100 гр.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- коньяк – 70 мл.
При помощи миксера взбейте вышеперечисленные ингредиенты. Распределите смесь по волосам. Подождите 10-15 минут. Помойте головы теплой проточной водой.
Вытяжка из артишока – уникальный растительный продукт, обладающий огромным количеством полезных и необычных свойств. Она оказывает лечебное действие на многие органы и системы человеческого организма. Главное – перед ее применением обратиться к врачу. Не занимайтесь самостоятельным лечением.
Источник
Предполагаемые полезные свойства артишока включают снижение уровня сахара в крови и улучшение пищеварения, здоровья сердца и печени.
Экстракт артишока, который содержит высокие концентрации соединений, найденных в растении, также становится все более популярным в качестве добавки.
Вот 8 главных полезных свойств артишока и экстракта артишока, и противопоказания к его применению и употреблению.
Артишок – полезные свойства и противопоказания
1. Богат питательными веществами: состав артишока
Артишоки содержат большое количество мощных питательных веществ. Средний артишок (128 грамм в сыром виде, 120 грамм в приготовленном виде) содержит (1):
| Сырой | Приготовленный (вареный) | |
| Углеводы | 13,5 грамм | 14,3 грамм |
| Клетчатка | 6,9 грамма | 6,8 грамма |
| Белок | 4,2 грамм | 3,5 грамм |
| Жир | 0,2 грамма | 0,4 грамма |
| Витамин C | 25% от РСНП* | 15% от РСНП |
| Витамин K | 24% от РСНП | 22% от РСНП |
| Тиамин | 6% от РСНП | 5% от РСНП |
| Рибофлавин | 5% от РСНП | 6% от РСНП |
| Ниацин | 7% от РСНП | 7% от РСНП |
| Витамин B6 | 11% от РСНП | 5% от РСНП |
| Фолат | 22% от РСНП | 27% от РСНП |
| Железо | 9% от РСНП | 4% от РСНП |
| Магний | 19% от РСНП | 13% от РСНП |
| Фосфор | 12% от РСНП | 9% от РСНП |
| Калий | 14% от РСНП | 10% от РСНП |
| Кальций | 6% от РСНП | 3% от РСНП |
| Цинк | 6% от РСНП | 3% от РСНП |
* РСНП – Рекомендованная суточная норма потребления.
Артишоки содержат мало жира и богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Они особенно богаты фолатом, витамином C и витамином K, а также содержат важные минералы, такие как магний, фосфор, калий и железо.
Один средний артишок содержит почти 7 граммов клетчатки, что составляет колоссальные 23-28% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП).
В одном среднем артишоке также содержится всего 60 калорий и 4 грамма белка – выше среднего для растительной пищи.
В довершение всего, артишоки входят в число самых богатых антиоксидантами овощей (2, 3).
Резюме:
Артишоки содержат малое количество жира, много клетчатки и богаты витаминами и минералами, такими как витамины C и K, фолат, фосфор и магний. Они также являются одним из самых богатых источников антиоксидантов.
2. Может понизить «плохой» холестерин ЛПНП и увеличить «хороший» холестерин ЛПВП
Экстракт листьев артишока может оказывать положительное влияние на уровень холестерина (4, 5).
Большой обзор при участии более 700 человек показал, что ежедневный прием экстракта листьев артишока в течение 5-13 недель приводил к снижению общего уровня холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП (6).
Одно исследование с участием 143 взрослых людей с высоким уровнем холестерина показало, что экстракт листьев артишока, принимаемый ежедневно в течение шести недель, привел к снижению общего уровня холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП на 18,5% и 22,9% соответственно (7).
Кроме того, исследование на животных показало 30% снижение уровней «плохого» холестерина ЛПНП и 22% снижение уровней триглицеридов в результате регулярного приема экстракта артишока (8).
Более того, регулярное употребление экстракта артишока может повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП у взрослых с высоким уровнем холестерина (5).
Экстракт артишока воздействует на холестерин двумя основными способами:
- Во-первых, артишоки содержат лютеолин – антиоксидант, который предотвращает образование холестерина (9).
- Во-вторых, экстракт листьев артишока стимулирует ваш организм к более эффективной обработке холестерина, что приводит к снижению общего уровня (8).
Резюме:
Экстракт артишока может снизить общий уровень холестерина и «плохой» холестерин ЛПНП, в то же время увеличивая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
3. Может помочь регулировать кровяное давление
Экстракт артишока может помочь людям с высоким кровяным давлением.
Одно исследование на 98 мужчинах с высоким кровяным давлением показало, что ежедневное употребление экстракта артишока в течение 12 недель снижало диастолическое и систолическое кровяное давление в среднем на 2,76 и 2,85 мм рт.ст., соответственно (10).
Каким образом экстракт артишока снижает кровяное давление, не совсем понятно.
Однако исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракт артишока стимулирует фермент eNOS, который играет роль в расширении кровеносных сосудов (9, 11).
Кроме того, артишоки являются хорошим источником калия, который помогает регулировать кровяное давление (12).
Тем не менее неясно, оказывает ли употребление артишоков такую же пользу, так как экстракт артишока, используемый в этих исследованиях, является высоко концентрированным.
Резюме:
Экстракт артишока может помочь снизить артериальное давление у людей с уже повышенным давлением.
4. Может улучшить здоровье печени
Экстракт листьев артишока может защитить вашу печень от повреждений и способствовать росту новых тканей (13, 14, 15).
Его прием также увеличивает выработку желчи, которая помогает удалить вредные токсины из вашей печени (9).
В одном исследовании экстракт артишока, который давали крысам, приводил к меньшему повреждению печени, более высоким уровням антиоксидантов и улучшению функции печени после индуцированной передозировки препарата по сравнению с крысами, которым не давали экстракт артишока (16).
Исследования на людях также показывают положительное влияние на здоровье печени.
Например, одно исследование с участием 90 человек с неалкогольной жировой болезнью печени показало, что ежедневный прием 600 мг экстракта артишока в течение двух месяцев приводил к улучшению функции печени (17).
В другом исследовании у взрослых с ожирением и неалкогольной жировой болезнью печени ежедневный прием экстракта артишока в течение двух месяцев приводил к уменьшению воспаления печени и меньшему отложению жира, по сравнению с людьми, не принимавшими экстракта артишока (18).
Ученые считают, что определенные антиоксиданты, содержащиеся в артишоках – цинарин и силимарин – частично отвечают за эти свойства (14).
Чтобы подтвердить роль экстракта артишока в лечении заболеваний печени необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Регулярное употребление экстракта артишока может помочь защитить печень от повреждений и облегчить симптомы неалкогольной жировой болезни печени. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
5. Может улучшить здоровье пищеварительного тракта
Артишоки являются отличным источником клетчатки, которая может помочь сохранить вашу пищеварительную систему здоровой, способствуя развитию дружественных кишечных бактерий, уменьшая риск возникновения некоторых видов рака кишечника и облегчая запоры и диарею (23, 24, 25).
Артишоки содержат инулин – тип клетчатки, которая действует как пребиотик.
В одном исследовании 12 взрослых людей испытывали улучшение в кишечной микрофлоре, когда они ежедневно в течение трех недель потребляли содержащий инулин экстракт артишока (26, 27).
Экстракт артишока может также облегчить симптомы расстройства желудка, такие как вздутие живота, тошнота и изжога (28, 29).
Исследование с участием 247 человек с расстройством желудка показало, что ежедневное употребление экстракта листьев артишока в течение шести недель уменьшает симптомы, такие как метеоризм и неприятные ощущения переполненности желудка, по сравнению с не принимающими экстракт артишока людьми (29).
Цинарин – природное соединение в артишоках – может вызывать эти положительные эффекты, стимулируя выработку желчи, ускоряя перистальтику кишечника и улучшая усвоение определенных жиров (9, 28).
Резюме:
Экстракт листьев артишока может поддерживать здоровье пищеварительной системы, улучшая кишечную микрофлору и облегчая симптомы расстройства желудка.
6. Может ослабить симптомы синдрома раздраженного кишечника
Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это заболевание, которое влияет на пищеварительную систему и может вызвать боль в животе, спазмы, диарею, вздутие живота, запоры и метеоризм.
В одном исследовании на людях с СРК ежедневное потребление экстракта листьев артишока в течение шести недель помогло ослабить симптомы. Более того, 96% участников нашли экстракт таким же эффективным (если не лучшим), как и другие методы лечения СРК, такие, как применение противодиарейных и слабительных средств (19).
Другое исследование, проведенное с участием 208 человек с СРК, показало, что ежедневно принимаемые 1-2 капсулы экстракта листьев артишока в течение двух месяцев, снижают симптомы на 26% и улучшают качество жизни на 20% (20).
Экстракт артишока может облегчить симптомы несколькими способами.
Некоторые соединения в артишоках обладают спазмолитическими свойствами. Это означает, что они могут помочь остановить распространенные при СРК мышечные спазмы, сбалансировать кишечную микрофлору и уменьшить воспаление (21, 22).
В то время как экстракт артишока кажется многообещающим в лечении симптомов СРК, необходимы более масштабные исследования на людях.
Резюме:
Экстракт листьев артишока может помочь в лечении симптомов СРК, уменьшая мышечные спазмы, балансируя кишечную микрофлору и уменьшая воспаление. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
7. Может помочь снизить уровень сахара в крови
Артишоки и экстракт листьев артишока могут помочь снизить уровень сахара в крови (9).
Одно исследование на 39 взрослых с избыточным весом показало, что употребление фасоли и прием экстракта артишока ежедневно в течение двух месяцев снижает уровень сахара в крови натощак по сравнению с отсутствием приема добавок (30).
Однако неясно, какая часть этого эффекта была вызвана самим экстрактом артишока.
Другое небольшое исследование показало, что употребление вареного артишока снижает уровень сахара в крови во время еды и уровень инсулина через 30 минут после еды. Примечательно, что этот эффект наблюдался только у здоровых взрослых людей, у которых не было метаболического синдрома (31).
Как экстракт артишока снижает уровень сахара в крови, не совсем понятно.
Тем не менее было выявлено, что экстракт артишока замедляет активность альфа-глюкозидазы – фермента, который расщепляет крахмал до глюкозы, потенциально влияя на уровень сахара в крови (32).
Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Некоторые данные свидетельствуют о том, что артишоки и экстракт листьев артишока могут снизить уровень сахара в крови. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
8. Может обладать противораковыми свойствами
Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт артишока замедляет рост рака (33, 34, 35).
Считается, что определенные антиоксиданты – в том числе рутин, кверцетин, силимарин и галловая кислота – в артишоках ответственны за эти противораковые эффекты (9).
Например, в исследованиях на животных и в пробирках было установлено, что силимарин помогает предотвратить и лечить рак кожи (36).
Несмотря на эти многообещающие результаты, никаких исследований на людях не существует. Необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракт артишока может бороться с ростом раковых клеток. Однако никаких человеческих исследований не существует, поэтому прежде чем можно будет сделать выводы необходимо провести дополнительные исследования.
Противопоказания и дозировка
Артишок, как правило, безопасен при употреблении в количествах, используемых в пищевых продуктах.
Прием экстракта артишока, как правило, считается безопасным, с незначительными побочными эффектами (7, 37).
Артишок обычно безопасен при приеме в качестве лекарства. Он безопасно использовался в исследованиях до 23 месяцев.
У некоторых людей артишок может вызывать побочные эффекты, такие как метеоризм, расстройство желудка и диарея. Он также может вызывать аллергические реакции. Люди с наибольшим риском аллергических реакций – это люди с аллергией на растения, такие как ноготки, маргаритки и другие подобные растения.
Особые меры предосторожности и предупреждения:
- Беременность и кормление грудью: Недостаточно надежной информации о безопасности приема экстракта артишока, если вы беременны или кормите грудью. Чтобы избежать непредвиденных побочных эффектов рекомендуется избегать приема этих добавок во время беременности и кормления грудью.
- Обструкция желчного протока: Существует опасение, что артишок может ухудшить обструкцию желчного протока за счет увеличения оттока желчи. Если у вас есть это состояние, не используйте артишок, не посоветовавшись предварительно с вашим лечащим врачом (37).
- Аллергия на амброзию и родственные растения: Артишок может вызывать аллергическую реакцию у людей, чувствительных к семейству Астровых или Сложноцветных. К членам этого семейства относятся – амброзия, хризантемы, бархатцы, маргаритки и многие другие. Если у вас аллергия, прежде чем принимать экстракт артишока обязательно проконсультируйтесь с врачом.
- Желчные камни: Артишок может ухудшить состояние при желчнокаменной болезни, увеличивая отток желчи.
В настоящее время недостаточно данных для установления рекомендуемой дозы экстракта артишока.
Однако типичные дозы, используемые в исследованиях на людях, варьируются от 300 до 640 мг экстракта листьев артишока три раза в день (7).
Если вы не уверены, следует ли вам принимать экстракт артишока, проконсультируйтесь с врачом.
Резюме:
Побочные эффекты экстракта артишока редки, хотя людям с обструкцией желчных протоков и женщинам, которые беременны или кормят грудью, рекомендуется избегать его приема. Типичные дозы варьируются от 300 до 640 мг три раза в день.
Как употреблять артишок
Подготовка и приготовление артишоков не так страшна, как кажется.
Их можно готовить на пару, варить, жарить и тушить. Вы также можете приготовить их фаршированными или панированными, добавив специи и другие приправы для дополнительного вкуса.
Приготовление на пару является наиболее популярным способом приготовления и обычно занимает 20-40 минут, в зависимости от размера. Кроме того, вы можете запекать артишоки в течение 40 минут при температуре 177 °C.
Имейте в виду, что и листья, и сердцевину также можно есть.
После приготовления наружные листья можно снять и опустить в соус, такой как айоли или сливочное масло с пряными травами. Просто откусывайте съедобную мякоть с листьев.
После того, как листья удалены, аккуратно вытащите ложкой мякоть артишока. Достигнув сердцевины съешьте ее саму по себе или добавьте в пиццу или салат.
Резюме:
Съедобные части артишока включают в себя наружные листья и сердцевину. После приготовления артишоки можно есть горячими или холодными и подавать с разными соусами.
Подведем итог
- Артишоки – это чрезвычайно питательная и низкоуглеводная пища, которая может быть полезна для здоровья.
- Тем не менее доказательства в основном ограничиваются исследованиями с использованием концентрированного экстракта артишока.
- Регулярное употребление экстракта артишока может способствовать нормализации уровня холестерина, артериального давления и уровня сахара в крови, улучшению здоровья печени, облегчению симптомов СРК и расстройства желудка.
- Однако для подтверждения этих полезных эффектов необходимы дополнительные исследования.
Артишок
Источник