Баобаб плоды польза и вред

Баобаб плоды польза и вред thumbnail

hr-priroda4-1

Прозванный «Суперфруктом», плод баобаба стал популярным дополнением к некоторым продуктам питания, считающимся здоровой пищей.

Обладающий бархатистой поверхностью,  этот плод внешне похож на кокосовых орех. Разделив его на две половинки, вы увидите внутри сухую, мучнистую мякоть, которая насыщена различными антиоксидантами, кальцием, калием, витамином С и множеством других полезных элементов. За этот набор полезных веществ баобаб и называют «суперфруктом» и «супер-продуктом» — то есть, такими названиями, которыми никто никогда и не подумал бы называть обычные яблоко или апельсин.

Зрелый плод баобаба в разрезе. Мякоть и семена баобаба имеют высокую антиоксидантную активность и множество биологически активных компонентов -- Mature Baobab Fruit Pulp

С точки зрения пищевой ценности многофункциональные плоды баобаба содержат более чем в 10 раз больше антиоксидантов, чем апельсины и шесть в раз больше аскорбиновой кислоты (витамина С) . В нём вдвое больше кальция, чем в стакане молока, а также  множество других минералов, как калий и фосфор, которые необходимы для здоровья костей. Мякоть плодов очень богата клетчаткой и содержит пребиотики, которые стимулируют рост «хороших» лакто- и бифидо-бактерий в кишечнике.

Естественно, что плоды баобаба испокон веков использовались местными африканскими племенами в качестве еды или приправы к различным блюдам. А из крепких стенок плодов они изготавливали сосуды и ёмкости для хранения всего чего угодно. Шелуха использовалась в качестве топлива, а из богатой калием золы получалось вполне эффективное мыло. Впрочем, перетёртым в порошок плодам находили и другое применение — её курили вместо табака.

И уж конечно, существует множество применений для мякоти плодов. При смешивании с молоком или водой можно получить полезный, питательный напиток. Способный исцелять, плод баобаба используется в фитотерапии для лечения многих распространенных заболеваний. Он – регулятор деятельности кишечника, предотвращающий расстройства желудка и толстой кишки. Высокое содержание ценного диетического волокна позволяет очищать кишечник и предотвращать запоры.

Плоды баобаба эффективны при лечении диареи, дизентерии, кровохарканья и кожных заболеваний. Постоянное потребление напитка на основе баобаба может уменьшить риск возникновения остеопороза за счёт высокого содержания кальция и фосфора. На самом деле, в 100 граммах мякоти содержится в среднем 293 мг кальция, от 96 до 118 мг фосфора, около 2,31 мг калия и огромное множество антиоксидантов, которые очень важны для избавления от свободных радикалов. Наш «суперфрукт» содержит тиамин и рибофлавин, которые поддерживают нормальное развитие многих внутренних органов, обеспечивают крепость кожи и клеточную целостность нервов. Он также богат витамином А, улучшающим зрение.

Недавно было обнаружено, что плод богат не только пребиотиками, но и пробиотическими бактериями. Важнейшая роль этих бактерий заключается в том, что они поддерживают баланс в нашем организме, защищают от дисбактериоза, улучшают состояние иммунной системы и борются с воспалениями внутренних и внешних органов. В свете этого, пробиотические продукты, такие как Баобаб, могут предотвратить аллергию, развитие т.н. «дрожжевых» инфекций, снизить неблагоприятные последствия некоторых антибиотиков и даже победить некоторые серьёзные заболевания кишечника.

 Незрелые плоды баобаба на дереве. Плоды баобаба напоминают огурцы или дыни, покрытые толстой мохнатой кожурой. Внутри плоды заполнены кисловатой мучнистой мякотью и жесткими растительными волокнами. -- Baobab-Fruits

Да, плоды баобаба очень ценны своими питательными свойствами. Баобаб — это не просто функциональный продукт питания, но и природный источник мощной энергии, и  уникальный компонент народной медицины, позволяющий вести успешную борьбу с многими распространенными заболеваниями.

Нельзя не упомянуть и о пользе баобаба для кожи. Масло баобаба отлично подходит для людей с нежной светлой кожей, поскольку позволяет защитить его как от прямых солнечных лучей жарким летом, так и от трескучего мороза зимой. Кроме того, оно позволяет избавляться от  таких кожных проблем, как акне, ранки и трещины, экземы, сыпи и даже псориаз.

Баобаб многофункционален. Его свойства уникальны и своё звание «суперфрукта» 21-го века он носит не зря!

hr-priroda4-1

Баобаб в сравнении с другими «суперфруктами»

Баобаб занимает почётное место среди прочих суперфруктов, не уступая им по полезным свойствам, а по ряду позиций оставляя их далеко позади. Некоторое представление о баобабе, как суперфрукте, Вы можете почерпнуть из представленных ниже таблиц.

Таблица: Содержание витаминов и минералов в плодах баобаба и некоторых «суперфруктах» (в мг/100гр)

ФруктВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Кальций CaМагний MgЖелезо Fe
Баобаб107.80.0780.022.16317148.05.94
Черника22.00.020.020.4102.40.74
Клюква13.50.030.020.175.00.20
Гранат7.00.050.020.383.00.50

Таблица: Антиоксидантная активность имеющихся водорастворимых витаминов (измеряется в единицах эквивалента тролокса — аналога витамина Е)

Продукт Активность
(Trolox mmol/g)
Плода баобаба6,96 ± 0.057
Киви0,34 ± 0,007
Апельсин0,10 ± 0,009
Клубника свежая0,90 ± 0,004
Яблоко0,16 ± 0,014

Таблица: Антиоксидантная активность имеющихся жирорастворимых витаминов (измеряется в единицах эквивалента тролокса — аналога витамина Е)

ПродуктАктивность (Trolox mmol/g)
Плода баобаба4,148 ± 0.706
Киви0,0035 ± 0,0013
Апельсин0,003 ± 0,0008
Клубника свежая0,0062 ± 0,0002
Яблоко0,0015 ± 0,0002

Источник таблиц: «SUMMARY REPORT: Nutritional Evaluation of Baobab Dried Fruit Pulp and its Potential Health Benefits». Prepared by Leatherhead Food Research for PhytoTrade Africa. 2009

Другие статьи про дерево баобаб:
Удивительные факты о баобабе >>>
Статья в Forbes о дереве >>>
Баобаб: основные факты >>>

Источник

Баобаб – живущее тысячелетиями дерево родом из саванн Африки. Занесено в Книгу рекордов Гиннесса за самый толстый в мире ствол – 54,5 метра в обхвате. Часто в старых растениях образуются пустоты, которые используют люди – в ЮАР есть кафе Санленд, устроенное в стволе гиганта, в Ботсване – баобаб-тюрьма, в Зимбабве – автовокзал. Баобаб даёт жителям африканского континента кров, пищу, одежду, ремесленные приспособления, лекарства.
Баобаб полезные свойства растения

Читайте также:  О пользе продуктов из кедра

Дерево получило название «перевёрнутое» из-за своего внешнего вида в сухой сезон. Пористая мякоть внутри ствола способна вбирать и удерживать влагу (тысячи литров). В период дождей эта природная губка впитывает воду, за счёт которой гигант живёт в засушливый сезон.  Ограниченные ареалы растений есть в Австралии, на острове Мадагаскар, встречаются великаны в нескольких провинциях Индии. Аборигены называют его «хлебным деревом обезьян», «лимонадным», «деревом-аптекой».

Описание баобаба и его состав

Баобаб – листопадный представитель семейства Мальвовые. Латинское название дерева – Адансония пальчатая, получено в 18 веке по имени французского учёного Адансона, исследователя Африки. Листья у растения пятипалые, семипалые, потому «пальчатая».  Вырастает до 35 метров в высоту. Ствол голый, зачастую без коры до высоты 4-5 метров.

Кора имеет толщину около 10 см. Корневая система сильно разветвлённая. Ветви собраны на верхушке наподобие зонтика. В сухой период сбрасывает листья, используя влагу и полезные вещества, накопленные внутри ствола.  Зацветает в октябре-ноябре, в засушливое время. На голых ветках появляются большие белые цветы (диаметр около 20 см) на длинных цветоножках, распускающиеся ближе к вечеру.

Баобаб характеристика растения

Цветёт баобаб один день, опыляется летучими мышами. Плод – орех, похожий на дыню или кокос, содержит внутри сухую мучнистую белую мякоть с чёрными семенами. Для лекарственного применения используют плоды, кору и листья баобаба. Из плодов баобаба делают масло, лечебный порошок, приносящие пользу организму. В состав адансонии входят:

  • клетчатка водорастворимая, нерастворимая;
  • танины с дубильными вяжущими свойствами;
  • органические карбоновые кислоты различных групп (в том числе, незаменимые жирные кислоты);
  • комплекс витаминов (провитамин А, большое количество витамина С);
  • набор минералов (много калия, кальция, магния, железа);
  • полисахариды насыщенного и ненасыщенного ряда;
  • гликозиды, в том числе, горькие.

Баобаб полезные вещества в составе растения

В состав масла из плодов, кроме общего состава, входят:

  • незаменимые жирные кислоты от Омега-3 до Омега-9;
  • фосфолипиды;
  • бета-каротин;
  • фитостерины;
  • ценная тартаровая кислота;
  • незаменимые аминокислоты.

Баобаб масло растения

Полезные свойства растения

  • Бетаин, витамины группы В, минералы калий, магний, аспаргановая кислота оказывают восстанавливающее, очищающее и регенерационное воздействие на ткани печени. Эти вещества нормализуют отделение желчи. Тирозин, цистеин выступают природными гепатопротекторами.
  • Натуральные пребиотики улучшают перистальтику кишечника, восстанавливают его микрофлору, устраняя дисбактериоз в организме. Нерастворимая целлюлоза, набухая в кишечнике, связывает и выводит шлаки, токсины, лишний холестерин.
    Баобаб наладит микрофлору кишечника
  • Содержащийся в плодах инулин, пектин являются профилактикой против возникновения сахарного диабета. При его наличии облегчают протекание болезни.
  • Минералы, витамины, биологически активные вещества улучшают обмен веществ, поднимают иммунитет (оказывают влияние на иммунные медиаторы), нормализуют гормональный фон.
  • Биологически активные вещества положительно влияют на работу лимфатической системы, увеличивают выработку иммуноглобулинов Е, уменьшая проявления аллергии.
    Баобаб поможет лимфатической системе

Разрешен женщинам во время беременности в щадящих дозах (5 грамм) для восполнения кальция в организме. В косметологии используется масло баобаба, имеющее следующие полезные свойства:

Применение в народной медицине

В медицинских целях используют сухой порошок (пудру) из плодов баобаба, молотые плоды растения.

Молотыми плодами посыпают десерты, салаты, каши. Обычная дозировка от 5 до 10 грамм в сутки. В косметологии используется масло из плодов адансонии:

  • Питающая, укрепляющая корни маска: добавляют к маслу адансонии (2 столовые ложки) 10 капель эфирной вытяжки апельсина. Втирают в корни волос на 45-50 минут перед мытьем головы.
  • Питающая маска: смешивают по 20 мл касторового, репейного, адансонии масла, капают в смесь по 5 капель витамина А, Е на масляной основе, перемешивают. Наносят на кожу головы и волосы на 40-45 минут. Смывают с шампунем.
    Баобаб маска для лица
  • Для разглаживания «гусиных лапок» у глаз: на протяжении нескольких недель (2-3) ежедневно перед сном наносят на чистую кожу вокруг глаз по 2-3 капли масляной вытяжки адансонии. Впитывается хорошо, не вызывает чувства тяжести под глазами. Наносят осторожно (попадания в глаза не допускать).
  • Для повышения тургора кожи: добавляют к 2 столовым ложкам кашицы из свежих листьев ошпаренной кипятком крапивы столовую ложку (1) масляного экстракта адансонии. Время применения – 25 минут. Смывают прохладной водой. Делают через день на протяжении двух недель. Хорошо освежает, подтягивает кожу лица, делает её более упругой, гладкой.
    Баобаб подтянет кожу лица
  • От угревой сыпи, прыщей: смешивают 5 мл масляного экстракта адансонии и столько же эфирной вытяжки чайного дерева. Ватной палочкой наносят на проблемные участки, на угри на 10-15 минут. Умываются прохладной водой. Курс – 2 недели.

Противопоказания

Плоды баобаба приносят огромную пользу организму, и не несут почти никакого вреда.  Ограничения в употреблении:

  • в случае аллергии;
  • при индивидуальной непереносимости.

Выращивание, сбор и хранение лекарственного сырья

Энтузиасты-флористы выращивают «перевёрнутое дерево» в качестве комнатной культуры из семян. Получают красивый бонсай, оказывающий благоприятное влияние на атмосферу в доме. В условиях квартир растение не цветет, не плодоносит. В природе плоды баобаба собирают после полного созревания. Остальные ингредиенты заготавливают по мере надобности во время влажного сезона.
Баобаб польза и свойства сырья

Хранить лекарственное сырье согласно инструкции на упаковке. Приглашаем вас ознакомиться с полезными свойствами бальзамина. Узнайте больше о применении в народной медицине бархатцев. Может быть, вас заинтересуют лечебные свойства бессмертника?

Уважаемые читатели, встречали ли вы в продаже масло баобаба? Используете ли вы порошок из его плодов для улучшения здоровья?

Источник

  • Состав и польза мякоти баобаба
  • Применение порошка баобаба
  • Выбор качественного продукта
Читайте также:  От растишки есть польза и вред

плоды баобаба в порошке, польза, вред, как принимать, детям, беременным

Всё больший интерес у ценителей здорового образа жизни вызывает порошок баобаба,постепенно завоевывая свое достойное место в их рационе.

Он относится к суперфудам — натуральным, природным, сырым продуктам, у которых концентрация полезных для организма веществ просто зашкаливает.

Это пища в первозданном состоянии, какой создал ее Бог — нетронутая обработкой и не подвержена технологическим процессам, экологически чистая и без ГМО, поэтому особо питательная и полезная для человека.

Баобаб — легенда и реальность

Порошок баобаба получают из плодов одноименного дикорастущего африканского дерева, произрастающего в самых засушливых местах африканской саванны.

Туда, по легенде, зашвырнул его Бог вверх корнями, разгневавшись на капризность баобаба по поводу места обитания.

Дереву там понравилось, и вот уже тысячелетиями баобаб — важная составляющая экосистемы африканской саванны.

Мощь, выносливость и энергетика этого дерева просто поражают. Даже если всё дерево погибнет, но останется в почве маленький корешок, он прорастет и даст жизнь новому растению, что говорит о невероятной выживаемости баобаба.

Несмотря на самые неблагоприятные условия, век многих баобабов составляет сотни, а то и тысячи лет.

Недавно проведенный радиоуглеродный анализ древесины одного из старейших деревьев показал возраст 5500 лет.

И весь свой продолжительный век, начиная с 25 лет, когда дерево впервые зацветает и начинает плодоносить, оно является кормильцем, лекарем и источником ресурсов африканского народа, относящегося с большим почтением к баобабу и многозначительно называя его «Дерево Жизни».

Ведь кроме мякоти плода, идущего в пищу, из него делают сосуды для обихода, а перетертый в порошок он используется как табак для курения, из молодых листьев готовят салаты, из сухих — традиционную приправу, золу используют в народной медицине как лекарство от многих болезней, а также делают из неё мыло, из волокна изготавливают одежду, плетут веревки, корзины и сети, а из корней делают красную краску.

Самая полная информация о спирулине в нашей статье «Спирулина — польза для здоровья»

Баобаб — единственное дерево в мире, которое запасает влагу всей древесиной, как губка впитывая воду летом во время сезона дождей, что помогает ему пережить зимний засушливый период.

Чтобы поменьше расходовать влагу, умное дерево даже сбрасывает листья в это время и принимает экзотический вид перевёрнутого вверх корнями растения.

Вековые деревья с большим диаметром ствола, доходящим иногда до 8 м, размещают внутри до 100 тонн воды.

Из-за повышенной влажности древесина баобаба нередко поражается грибком, в результате чего образуются огромные ниши в полости дерева.

Рациональные африканцы используют и это, размещая в них то кафе, то автовокзал, почтовое отделение, а в одной из больших полостей поместили даже тюрьму.

Состав и польза мякоти баобаба

польза плодов баобаба

Самая большая ценность, дарованная баобабом человеку — его плоды, которые можно употреблять как свежими, так и высушенными в виде насыщенного питательными веществами порошка.

Процесс размалывания сухой мякоти не подразумевает нагревания или экстракции, так как она почти не содержит воду и не требует сушки при высокой температуре.

В результате получают сырой натуральный дикорастущий продукт, прошедший простую минимальную обработку и содержащий мощный потенциал Дерева Жизни.

Польза этого суперфуда для организма неоспорима, так как входящие в состав в зашкаливающих количествах полезные вещества эффективно оздоравливают органы и системы:

1. Пищеварительная система

Благодаря тому, что в составе почти 50%, в основном, растворимой клетчатки (пектина), проявляется большой оздоровительный эффект для здорового пищеварения, стимулируется рост полезных лакто- и бифидобактерий, что сказывается на укреплении иммунной системы, снижается уровень холестерина, замедляется рост уровня сахара после приёма пищи, улучшается усвоение кальция и магния, а также выводятся из организма токсические вещества, шлаки, очищается кишечник и регулируется его деятельность (запоры, поносы).

2. Иммунная система

Совсем недавно учеными в составе плода баобаба были открыты пробиотики — полезные для человека живые микроорганизмы, благоприятно воздействующие на нормализацию микрофлоры кишечника при дисбактериозе, вследствие чего происходит повышение иммунитета, улучшается сопротивляемость организма инфекциям, уменьшается риск проявления аллергических реакций.

3. Предотвращает преждеврененное старение организма

Благодаря мощному арсеналу антиоксидантов в составе (в 10 раз больше, чем в апельсине и в 6 раз — чем в чернике) происходит защита клеточных мембран от свободных радикалов. С возрастом эта защита становится менее эффективной и надо ее поддерживать извне, например, в том числе, и порошком баобаба.

Рекомендуем к прочтению статью «Рыбий жир — самая полная информация о БАДе»

4. Защита от вирусов и бактерий

В порошке баобаба рекордное содержание витамина C — в 6 раз больше, чем в апельсине и в 5 раз больше, чем в чернике!

Это позволяет с большой эффективностью применять его во время сезона ОРВИ и гриппа, что в отзывах отмечают все, принимающие этот продукт.

Также этот витамин улучшает усвоение железа и кальция в крови, что служит профилактикой анемии, остеопороза.

Стимулирует выработку организмом коллагена — основного компонента артерий и кожных покровов, помогает предотвратить атеросклероз и болезнь Альцгеймера, профилактирует развитие катаракты.

5. Сердечно-сосудистая, нервная и костно-мышечная системы

Эти системы получают эффективное минеральное обогащение очень важными для них электролитами Кальцием (в 3 раза больше, чем в молоке), Калием и Магнием (в 5 раз больше, чем в бананах), что поддерживает их работоспособность на должном уровне.

Читайте также:  Молодая картошка польза или вред

6. Для детей

Польза плодов баобаба для здоровья детей неоспорима!

В нём есть всё, что им необходимо для гармоничного роста и развития организма — витамины (в том числе и витамин A для здоровья зрения), все необходимые макроминералы, очень важные для организма незаменимые аминокислоты, которые им не синтезируются, а получаются только из пищи, клетчатка и пребиотики для здорового пищеварения и эффективного иммунитета.

Дети, принимающие порошок баобаба, практически не болеют и развиваются лучше своих сверстников.

7. Для беременных и кормящих женщин

баобаб порошок для беременных, какая польза

В период беременности и кормления грудью разрешено применение порошка баобаба, который является чистым, экологическим, органическим продуктом для обогащения пищевого рациона женщины, нуждающейся в увеличенном потреблении полезных нутриентов.

8. Для здоровья кожи и волос

Богатое нутриентное досье баобаба отлично увлажняет и питает кожу, регулирует баланс влаги в ней, благодаря свойству стимулировать коллаген способствует регенерации и обновлению клеток дермы, что очень важно для возрастной увядающей кожи, разглаживает морщинки и омолаживает дерму под воздействием мощных антиоксидантов — витамина А, С, Е.

Тот, кто хоть раз попробовал благотворное воздействие маски для лица с порошком баобаба, навсегда занесет ее в свой протокол ухода за кожей.

Такой же положительный эффект производят и уходовые маски для сухих и ослабленных волос, улучшающие рост, здоровый блеск и шелковистость шевелюры.

Хочется еще раз подчеркнуть уникальность этого продукта, его неоценимую пользу для нашего организма, его чистоту, натуральность и первозданность, а также богатейший, энергетически заряженный нутриентный состав, которым Дерево-аптека щедро делится с человеком.

Все, кто принимал мякоть баобаба, отмечают тонизирующий эффект от приема продукта, появление активности, бодрости, эмоционального подъема и, что особенно важно, болезни обходят стороной.

Применение порошка баобаба

порошок баобаба, как принимать, в питании

Кроме своей суперпитательности мякоть баобаба привлекательна еще и тем, что она низкокалорийна — в ней нет и грамма жира.

А присутствие в составе около 50% очень ценной для организма растворимой клетчатки делают этот продукт идеальным в составе диеты для желающих похудеть или же сохранить стройную фигурку.

Вводить в свой повседневный рацион порошок баобаба не только можно, но и весьма желательно любому человеку, начиная с детей и заканчивая преклонным возрастом, он очень легко усваивается и не вызывает побочных эффектов.

Сухая мякоть баобаба имеет приятный, мягкий кисловато-сладкий вкус с нотками карамели и тонким ароматом цитрусовых и в применении очень прост:

Для питания

  1. Отличный прохладительный летний напиток — добавить в воду порошок баобаба, размешать, поставить в холодильник и пить в течение дня.
  2. добавлять в смузи, коктейли, йогурты.
  3. посыпать каши, мюсли.
  4. вводить в кексы, печенье, маффины.
  5. домашние конфеты станут не только вкусными, но и более полезными.
  6. хорошо сочетается с яблоком, бананом, морковкой, какао, апельсином.
  7. имея в составе много клетчатки с пектином идеален для приготовления варенья и джемов.

Рецепт смузи «Африканское танго»:

1 ч.л. порошка баобаба;
1 чашка миндального молока;
1 чашка малины;
1 банан.

Для косметики

косметика из порошка баобаба, маски для лица, волос

1. Маски для лица

1 ч.л. порошка развести до состояния кашицы минеральной водой или гидролатом розы или ромашки, нанести на чистую распаренную кожу, смыть теплой водой по истечении 30 минут.

Для Сухой кожи в этот состав нужно добавить масло Эму или миндальное (они имеют свойство проникать в глубокие слои дермы и служат транспортом для полезных составных баобаба).

Сюда же, к этому составу,добавить эфирные масла семян моркови и бутонов гвоздики по 2 кап. (отличные anti-age и усиливающее кровообращение масла).

2. Маски для волос

Маска для волос — 2 ч.л. порошка развести минеральной водой до состояния кашицы, добавить 1 ч.л. масла конопли или миндаля, вести в состав по 2 капли эфирных масел корицы и иланг-иланга, нанести на кожу головы на 30-40 минут, смыть неагрессивным шампунем.

Волосы становятся более плотными, шелковистыми, с красивым блеском.

3. Антицеллюлитное применение

Антицеллюлитные обертывания — благодаря мощному антиоксидантному составу эффективен в борьбе с целлюлитом.

В кашицу из порошка баобаба, воды и миндального масла ввести 10-15 капель эфирного масла грейпфрута. Держать в течение 40 — 50 минут.

Выбор качественного продукта

Очень важно при покупке выбрать качественный продукт, чтобы он был чистый, органический, без дополнительных ингредиентов и, уж что особенно важно, не фальсификат.

Для этого надо купить товар у надежного производителя, который на рынке уже не один год и приобрел авторитет у многих покупателей.

California Gold Nutrition

калифорния голд баобаб порошок

California Gold Nutrition — Суперпродукты, порошок органического баобаба, 240 г — авторитетный производитель мирового уровня, продукт прошёл строгую сертификацию независимой комиссии, сертификат анализа сможет посмотреть любой, зашедший на страницу товара.

В составе только порошок баобаба без дополнительных ингредиентов. Происхождение сырья Южная Африка.

MRM

мрм баобаб порошок

MRM — Органический Порошок баобаба, 240 г — производитель зарекомендовал себя с наилучшей стороны, 25 лет на мировом рынке, имеет самый строгий сертификат USDA, что подтверждает чистоту и органическое происхождение продукта.

В составе только порошок баобаба без дополнительных ингредиентов. Происхождение сырья Индия.

Источник