Чайный гриб польза и свойства

Название «чайный гриб» известно многим еще с детства. Популярность этого гриба в восьмидесятые-девяностые годы прошлого века была огромной не только в нашей стране, но и во всем мире. Не зря за этим странным живым продуктом закрепилось множество народных названий: японский гриб, чайный квас, медузомицет, чайная медуза. В США чайный гриб называли «комбучей», в Испании и Франции – «хонго». В Японии его именуют «котя-киноко», что и переводится как «чайный гриб».

Медузомицет является продуктом, состоящим из дрожжевых грибков и ацетобактерий. Родиной этого гриба считается Китай, поскольку первые сведения о нем появились в китайских письменах еще в третьем столетии до нашей эры. Всемирную популярность чайный квас приобрел в двадцатом веке. В Россию он попал после войны с Японией.

Чайная медуза внешне очень напоминает настоящую морскую медузу. Попав в любую емкость, чайный гриб разрастается по всей поверхности питательной среды, которой является чай. При выращивании в промышленных целях этот гриб может достигать огромных размеров и весить до 100 кг.

Механизм действия

Гриб начинает расти в результате размножения дрожжевых грибков и уксуснокислого брожения питательной среды. Микроорганизмы медузомицета используют молекулы кофеина и танинов чая для построения своего каркаса, который состоит в основном из целлюлозы.

Дрожжи в процессе своей жизнедеятельности расщепляют углеводы до углекислого газа, а присутствующие в среде уксуснокислые бактерии преобразуют этанол в уксусную кислоту. В результате этих химических превращений получается слабогазированный напиток с кисло-сладким вкусом – чайный квас.

Химический состав

Зарождение, рост и развитие чайного гриба во многом предопределяется используемым видом чая. От этого будет зависеть и химический состав полученного чайного напитка. Так, напиток, полученный при использовании в качестве питательной среды черного чая, будет содержать больше танинов, а зеленого – витаминов и кофеина. Кроме того, в чайном квасе на зеленом чае будет больше пуриновых оснований.

Напиток, полученный в результате брожения чайного настоя, содержит:

углеводы (сахарозу, фруктозу, глюкозу, целлюлозу);
органические кислоты (уксусную, молочную, лимонную, щавелевую, глюкуроновую, фосфорную, койевую, яблочную, пировиноградную);
ферменты (амилазу, липазу, протеазу, карбоангидразу, каталазу);
липиды (жирные кислоты, стеролы, фосфолипиды);
белки и пуриновые основания;
пигменты (хлорофилл, ксантофилл);
антибиотики;
дубильные вещества;
спирты и альдегиды;
смолы;
алкалоиды;
гликозиды;
витамины;
минеральные вещества.

Витамины

Наименование	Содержание в 100 мл напитка, миллиграммы
Провитамин А (бета-каротин)	0,04-0,12
Витамин В1 (тиамин)	0,1
Витамин В2 (рибофлавин)	0,15-0,3
Витамин В6 (пиридоксин)	0,1
Витамин В12 (цианокобаламин)	0,005
Витамин РР (никотиновая кислота)	1,0
Витамин D (эргокальциферол)	0,05

Употребление всего 100 мл чайного кваса способно обеспечить организм человека суточной нормой витамина В12 (цианокобаламина) и витамина D (эргокальциферола).

Полезные свойства

Богатейший состав кваса из медузомицета обеспечивает огромный спектр полезных для человеческого организма свойств, которые он проявляет при употреблении внутрь и наружном применении.

Для органов пищеварения

Чайный напиток стимулирует выработку пищеварительных соков, чем способствует пищеварению. Ферменты, содержащиеся в нем, снижают нагрузку на пищеварительные железы (слюнные, желудочные, поджелудочную, печень).

Витаминный состав чайного кваса подавляет размножение патогенных кишечных микроорганизмов и поддерживает нормальную микрофлору кишечника. Благодаря высокой концентрации витаминов группы В, квас из японского гриба повышает иммунитет и сопротивляемость организма.

Регулярное употребление этого настоя в пищу уменьшает воспалительные реакции в органах пищеварительного тракта. Клетчатка и другие полисахариды напитка препятствуют всасыванию холестерина из кишечника, абсорбируют и выводят из организма токсичные вещества и шлаки, предупреждают вздутие кишечника и нормализуют стул.

Для состояния сердца и сосудов

Чайный квас при его регулярном приеме внутрь в качестве лечебного средства нормализует сердечный ритм, уменьшает частоту сокращений сердца, снижает кровяное давление, тонизирует стенки венозных сосудов и оказывает противовоспалительное действие.

Его компоненты способствуют уменьшению концентрации холестерина в крови. За счет антикоагулянтного действия напиток улучшает микроциркуляцию в тканях.

Для общего состояния организма

Чайный напиток нормализует обмен веществ в организме, что благоприятно сказывается на общем состоянии человека, повышает его жизненный тонус и улучшает настроение. Употребление напитка на ночь в теплом виде оказывает успокаивающее и снотворное действие.

Способствуя кроветворным функциям, квас из медузомицета повышает количество гемоглобина в крови и иммунитет. Прием чайного напитка внутрь оказывает мощные антиоксидантное и дезинтоксикационное действия на человеческий организм. В литературных источниках имеется информация о противораковых свойствах этого кваса.

Наружные средства на основе этого напитка улучшают состояние кожи и ее придатков (волос, ногтей), снимает воспаление, уменьшает аллергические дерматологические реакции.

Вредные свойства

Активные вещества, которые в этом напитке содержатся в больших количествах, при некоторых заболеваниях и состояниях могут проявлять и вредные свойства.

Чобы не усугубить состояние больного, употребление чайного кваса противопоказано при воспалительных заболеваниях внутренних органов в острой фазе.

Обладая высокой кислотностью, настой медузомицета противопоказан к употреблению при гастритах с повышенной кислотностью, язвах желудка и 12-перстной кишки в стадии обострении.

Напиток противопоказан при подагре и мочекаменной болезни, поскольку содержит щавелевую кислоту и пуриновые основания.

Нельзя пить настой японского гриба перед работой, для которой необходима быстрая реакция и концентрация внимания, например, вождением автомобиля, управлением конвейеров и транспортеров.

Сахаристые соединения, входящие в состав напитка, повышают концентрацию глюкозы в крови, поэтому его употребление не рекомендовано диабетикам.

Активные соединения кваса могут взаимодействовать с действующими веществами различных медикаментозных препаратов, поэтому его употребление запрещено одновременно с обезболивающими, жаропонижающими, седативными, снотворными средствами, транквилизаторами, антацидами, антикоагулянтами и антиагрегантами.

Противопоказаниями к употреблению этого напитка являются пониженная свертываемость крови (дефициты факторов свертывания, тромбоцитопения, панцитопения).

Кислоты чайного напитка легко окисляются и могут вступать в реакции с посудой, в которой он настаивается, поэтому японский гриб нельзя выращивать в керамической, металлической или глиняной посуде.

Чайный квас, в связи с содержанием спиртов и альдегидов, противопоказан в детском возрасте, при беременности и грудном вскармливании.

Употребление напитка запрещено при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Применение в народной медицине

Множественные полезные свойства напитка на основе японского гриба позволяют народным целителям с успехом использовать его в лечении различных хронических заболеваний:

ЛОР-органов и верхних дыхательных путей (бронхитов, ларингитов, тонзиллитов, ринитов, синуситов, отитов);
органов пищеварения (гастритов с пониженной кислотностью, панкреатитов, застоев желчи, запоров, дисбактериоза);
органов выделительной системы (пиелонефритов, гломерулонефритов, циститов);
различных форм туберкулеза;
железо-, фолиево- и В12-дефицитных анемий;
истощенных состояний.

Влияние компонентов напитка на тонус сосудов и ритм сердца позволяет использовать его при атеросклерозе, артериальной гипертензии, аритмии, транзиторных нарушениях церебрального кровообращения, рассеянном склерозе, старческом слабоумии, мигренях. Антикоагулянтное действие кваса полезно при тромбофилии, варикозной болезни вен, тромбофлебитах.

Народные целители рекомендуют чайный напиток к употреблению на начальных стадиях онкологических заболеваний. Он улучшает самочувствие онкобольных после химиотерапии или лучевого лечения.

Польза для похудения

Рекомендуется введение напитка из медузомицета в рацион питания людей, которые борются с избыточным весом. Вещества, содержащиеся в нем, улучшают расщепление и всасывание полезных веществ, чем нормализуют процесс пищеварения и оздоравливают биоценоз кишечника. Клетчатка и другие полисахариды кваса препятствуют появлению запоров, которые часто сопровождают процесс похудения.

Чтобы японский гриб способствовал похудению, настой на нем необходимо принимать, придерживаясь определенных правил:

Настаивать чайный напиток для диеты нужно на зеленом чае.
Пьют за один час до еды или через два часа после приема пищи.
Одноразовая доза – 1 стакан (250 мл), максимальная дневная доза – 6 стаканов.
Продолжительность непрерывного курса не должна превышать 1 месяц.
Между курсами необходим перерыв не менее одной недели.
Употребление напитка не заменяет диетического питания и физических нагрузок.
Калорийность напитка должна учитываться при подсчете суточного калоража (по содержанию глюкозы в 100 мл).

При правильном употреблении чайного кваса за один месяц можно избавиться от 7 кг веса.

Наружное применение

Использование напитка из японского чая в качестве лечебного средства для наружного применения показано при воспалительных заболеваниях век (конъюнктивитах, ячмене на веке), кожи (дерматитах, фурункулезе), ожогах, гнойных ранах, трофических язвах, варикозных узлах. Тампоны, смоченные в чайном квасе, используют при геморрое. Органические кислоты напитка размягчают сухие мозоли и уменьшают болевые ощущения при пяточных шпорах.

Наложение компрессов с настоем чайного гриба показано при маститах, подкожных абсцессах, ушибах, артритах, укусах насекомых. Чайный квас также часто используют в косметологии для изготовления лосьонов, тоников, масок, бальзамов для проблемной кожи лица, волос, ногтей.

Как вырастить

Бактерии чайного гриба являются аэробами, то есть не могут жить без кислорода. Поэтому в процессе выращивания медузомицета очень важно, чтобы к настою был постоянный доступ воздуха. Процесс выращивания чайного гриба выглядит так:

Вымыть и тщательно ополоснуть стеклянную банку (лучше 3-литровую).
На очищенной кипяченой воде нужно приготовить некрепкий (черный или зеленый) чай с сахаром (2 ч.л. чая, 1 л воды, 50 г сахара). Процедить, чтобы настой был прозрачным.
Чай должен быть крупнолистовой, без ароматизаторов, красителей. Сахар нужно полностью растворить в чае.
На дно подготовленной тары положить японский гриб, залить чаем комнатной температуры.
Накрыть горлышко банки марлей. Оставить в освещенном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей на гриб.

Вначале медузомицет будет лежать на дне банки, но по мере роста и созревания он будет подниматься на поверхность. Напиток можно употреблять не ранее, чем через 7 дней. До этого срока в нем содержится много сахара. Передерживать настой дольше 10 дней тоже не стоит, поскольку в нем будет прогрессивно накапливаться уксусная кислота.

После слива кваса в банку с грибом необходимо доливать свежеприготовленный чай. Еженедельно или раз в две недели в медузе будет появляться новый слой. Слои можно разделять: так осуществляется его размножение.

Если в процессе выращивания медуза опустилась на дно, ее нужно полечить. Для этого ее достают из емкости, при этом старый настой сливают, а банку тщательно промывают. Тело гриба осматривают. Темные слои отделяют и выбрасывают. Оставшуюся медузу подсушивают, а затем опускают в свежеприготовленный чайный настой комнатной температуры. Если через несколько дней она не поднялась на поверхность, это означает, что она погибла. Употреблять чайный квас, полученный настаиванием на погибшем грибе, категорически запрещено.

Если напиток планируется изготавливать для регулярного употребления, то лучше подготовить сразу две стеклянные емкости: в одной будет расти гриб и созревать напиток, а в другой будет храниться готовый чайный квас.

Как пить

Для лечебных целей необходимо принимать напиток в теплом виде (но не в горячем) за полчаса до еды или спустя 2 часа после нее. Объем употребляемого напитка в день – около 0,5 л, который нужно разделить на три приема. Курс лечения составляет 1,5-2 месяца с дальнейшим месячным перерывом.

Чайный напиток можно комбинировать с другими народными средствами (с отварами или настоями лекарственных трав, продуктами пчеловодства, с мумие).

Напиток должен быть слегка газированным и иметь кислинку. Появление резкого кислого вкуса, запаха спирта или уксуса указывает на то, что процесс брожения был нарушен. Такой испорченный напиток пить нельзя.

Выводы

Чайный гриб (медузомицет, японский гриб) является популярным средством в народной медицине. Кроме хороших вкусовых качеств, напиток, настоянный на медузомицете, имеет много полезных свойств. Почитатели народной медицины рекомендуют пить чайный квас при заболеваниях органов пищеварительного тракта, кровеносной системы, почек и мочевыводящих путей. Полезно его употребление и при нарушениях обмена веществ, для улучшения состава крови, повышения тонуса организма.

Японский гриб способствует похудению, позволяя при соблюдении всех условий сбросить до 7 кг лишнего веса в месяц. На основе этого напитка изготавливаются различные средства для наружного применения при заболеваниях кожи, подкожной клетчатки, суставов. В косметологии с его использованием готовят косметические средства для улучшения состояния кожи, волос, ногтей. Чтобы напиток из японского гриба принес максимальную пользу, его необходимо правильно выращивать. При грамотном уходе чайный квас будет полезным и эффективным целебным напитком для всех членов семьи.

Некоторые компоненты, входящие в состав чайного напитка, вредны при некоторых заболеваниях и состояниях, что необходимо учитывать перед началом его употребления.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Чайный гриб (маньчжурский, японский) или медузомицет (от латинского наименования Medusomyces Gisevi) – это общее название ряда живых субстанций, являющихся симбиозом бактерий (преимущественно уксуснокислых) с дрожжевым грибом. Образующаяся колония напоминает медузу. Рассматривая полезные свойства и противопоказания чайного гриба, отмечают, что удивительный напиток на его основе, кроме приятного освежающего вкуса, способен облегчать состояние при некоторых заболеваниях.

Описание

Известны и другие наименования – фанго, японская матка, комбуха, чайная медуза. На основе подобного гриба готовят полезный прохладительный напиток. Важно соблюдать определенную технологию, чтобы чайный квас получил приятный насыщенный вкус.

Научное описание было дано Линдау – немецким микологом в 1913 году, хотя упоминания об использовании целительного продукта в Китае датируются 221-207 годах до н. э. В Европе популярность удивительный напиток, называемый комбуча, получил в первые годы XX века.

Состав, калорийность

При взаимодействии комбучи со сладким чаем образуется жидкость со своеобразным вкусом. Лекарственные качества продукта определяет состав чайного гриба, представленный органическими кислотами:

щавелевой;
молочной;
лимонной;
яблочной;
уксусной;
глюконовой.

Присутствуют алкалоиды, витамины A, B1, B2, B3, B6, B12, D, C, пурин, антибиотик медузин.

Выявлены ферменты, среди которых отмечают каталазу, протеазу, амилазу. Эти органические соединения белковой природы обладают характеристиками катализаторов. Активизируют в организме важнейшие химические реакции и участвуют в обменных процессах.

После помещения в сладкую заварку чайный гриб комбуча участвует в сложных процессах. При помощи дрожжевых грибов происходит реакция гидролизации сахарозы, в результате которой образуется фруктоза и глюкоза. Катализатором чаще служит инвертаза.

Также происходит гликолиз, позволяющий получить из фруктозы этанол. Благодаря бактериям из глюкозы синтезируется глюконовая кислота, а из этанола – уксусная.

Пищевая ценность определяется присутствием в чайном квасе углеводов (4 %), белков (0,3 %). На 100 грамм напитка калорийность чайного гриба составляет 7 ккал.

Чем полезен чайный гриб для организма человека

Учитывая вхождение в состав разнообразных важных для организма соединений, отмечаются следующие лечебные свойства чайного гриба:

иммуностимулирующие;
антиоксидантные;
мочегонные;
противомикробные;
антисептические;
тонизирующие;
спазмолитические;
противовирусные;
регенерирующие;
противовоспалительные;
болеутоляющие;
бактерицидные.

Проявляются целебные свойства чайного гриба только у напитков, настаиваемых более 5 дней. Самым эффективным считают 7-10-суточный квас.

Полезные свойства чайного гриба:

нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта;
уменьшение концентрации холестерина;
регулирование кишечной кислотности;
снижение давления;
снятие боли – сердечной, головной (неврологического характера);
усиление иммунитета;
стимулирование метаболических процессов;
профилактика сердечных патологий;
выведение шлаковых отложений, токсических соединений;
укрепление сосудов.

При грамотном употреблении квасного напитка польза чайного гриба для организма человека проявляется при следующих заболеваниях:

дизентерия;
глазные инфекции;
запоры;
хронический энтероколит;
геморрой;
почечнокаменная болезнь;
бессонница;
молочница;
бронхит;
грипп;
гипертония;
ангина;
дифтерия;
туберкулез;
ожоги;
псориаз;
алопеция.

Известна полезность чайного гриба в плане усиления устойчивости организма к стрессам. При регулярном употреблении укрепляется нервная система.

Как поможет женщинам

Рекомендуется чайный гриб для женщин, так как облегчает состояние, вызванное развитием молочницы.

Напиток, богатый разнообразными элементами, усиливает иммунитет, ускоряет лечение заболевания, благодаря выраженным противовоспалительным и антибактериальным характеристикам. Рекомендуется по 200 мл. выпивать настой комбучи трижды за сутки на протяжении двух месяцев.

Польза для мужчин

Полезен чайный гриб для мужчин, так как бодрящий напиток оказывает благотворное воздействие на мочеполовую систему, улучшая функции предстательной железы, предупреждая рак простаты, снимая воспалительные очаги. Целесообразно пить по 200 мл. с интервалом в 6-8 часов.

Чайный квас рекомендуется употреблять с целью ускорения восстановления энергетического баланса после интенсивных физических нагрузок.

Можно ли давать детям

При отсутствии аллергических проявлений разрешается давать чайный гриб детям, начиная с шести месяцев по 20 мл. за сутки.

Напиток малышам следует разводить пополам с охлажденной прокипяченной водой. Порцию постепенно увеличивают, доводя к 10 годам до 200 мл.

Противопоказания и вред

Для безопасного употребления обязательно учитываются противопоказания чайного гриба, к которым относятся следующие патологические состояния:

алкогольная зависимость;
индивидуальная непереносимость;
диарея;
обостренная язва;
гепатит;
ВИЧ-инфекция.

Сильнодействующий чайный гриб при беременности и в период лактации запрещается принимать, если врач не дает рекомендаций по возможности использования продукта.

Чтобы исключить вред чайного гриба, нельзя употреблять свыше одного литра квасного напитка за сутки. Соблюдают осторожность при высокой желудочной кислотности. Крепкий настой запрещен водителям.

Среди побочных эффектов наблюдается дисбаланс координации, кишечные боли, тошнота, диарея, кожные высыпания, зуд, отечность.

Особенности применения

Практикуют в домашних условиях лечение чайным грибом при определенных патологических состояниях после получения врачебных рекомендаций.

От грибка ногтей

В народной практике используют чайный гриб от грибка ногтей в разных вариантах:

При внутреннем приеме полезный настой укрепляет защитные силы, что благотворно отражается на общем состоянии организма и содействует снижению проявления грибковых инфекций. Употреблять рекомендуется дважды за сутки по 200 мл. целебного напитка в течение недели.
Успешно практикуют ванночки, для которых потребуется 30-дневный настой чайного гриба. Наливают в небольшой тазик, погружают в жидкость пальцы с пораженными ногтями. Выдерживают 15 минут. Такие сеансы выполняют в течение 10 суток. Можно для ванночек готовить целебную жидкость из настоя чайного гриба и столового (9 %) уксуса, выдерживая соотношение 2:1.
Хороший результат показывают аппликации. Вечером ногти сначала распаривают. Затем отрезают небольшой кусочек чайного гриба. Кладут на больной ноготь, прикрывают пленкой и закрепляют при помощи бинта. Выдерживает аппликацию-компресс на протяжении ночи. С пробуждением снимают повязку и моют ступени прохладной водой. Выполняют сеансы через сутки. Всего потребуется 5 процедур.
Успешно лечат онихомикоз кашицей из перетертого до состояния пюре чайного гриба с предварительно удаленной пленкой. Втирают получившуюся массу в распаренный ноготь. Спустя полчаса, смывают остатки теплой водой. Повторяют через восемь часов до получения положительного результата.

От коронавируса

Учитывайте, что чайный гриб от коронавируса в качестве целебного средства использовать не рекомендуется. Необходима комплексная терапия, назначенная врачом.

Комбучи способен улучшить иммунитет, если употреблять напиток по 40-50 мл. каждые шесть часов. Это благоприятствует улучшению состояния, но лекарством от COVID-19 чайный гриб официальной медициной не признается.

Онкология

Использовать чайный гриб при онкологии целесообразно с целью профилактики или на ранних этапах развития новообразований. Пользу обеспечивает глюконовая кислота, содержащаяся в прохладительном квасе, способствующем усилению иммунитета.

Положительное воздействие наблюдается, если принимать по стакану полезного квасного напитка перед завтраком, обедом, ужином, соблюдая часовой промежуток.

Гастрит

При грамотном подходе с успехом пьют чайный гриб при гастрите, развивающемся на фоне нейтральной или недостаточной желудочной кислотности, на этапе ремиссии.

Запрещен освежающий квас, если диагностирован атрофический гастрит и выявлена высокая кислотность.

Употребляют при сниженной желудочной секреции напиток чайного гриба по 200 мл. перед обедом, выдерживая двухчасовой интервал. Длительность курса составляет 4 месяца.

Сахарный диабет

Благодаря укрепляющим, противовоспалительным качествам, приносит некоторую пользу чайный гриб при сахарном диабете 2 типа. Хотя благотворное воздействие объясняется способностью целебного напитка регулировать метаболические процессы, рекомендуют его к приему с осторожностью.

Продукт используют с целью профилактики при расположенности к диабету, выпивая на протяжении дня 125 мл. полезного чайного кваса.

Панкреатит

При развитии панкреатита на стадии обострения комбуча запрещается к употреблению, так как из-за вхождения в состав разнообразных кислот напиток негативно воздействует на организм.

Разрешается принимать чайный гриб при панкреатите на этапе стойкой ремиссии с целью быстрого восстановления. Настой разводят в равных долях прохладной кипяченой водой.

Пьют подготовленное средство по 60 мл. за 25-30 минут до еды трижды за день. Курсовая продолжительность 60 суток. Затем нужен перерыв на один месяц.

Подагра

При грамотном подходе применяется успешно чайный гриб при подагре, так как способствует выведению накапливающихся в области суставов солей мочевой кислоты, снижая сильный болевой синдром. Для этого готовят разнообразные средства с добавлением лекарственных растений.

Первый рецепт:

Соединяют в одинаковых пропорциях траву трехцветной фиалки с листьями березы, брусники, двудомной крапивы.
Добавляют корневища большого лопуха. Все компоненты берут в высушенном перемолотом виде.
В эмалированной кастрюле доводят до кипения литр воды.
Всыпают 7 ст. л. подготовленного растительного сбора.
Снимают с плиты.
Под крышкой выдерживают два часа.
Готовый настой процеживают.
Соединяют в равных пропорциях с чайным квасом.
Переливают в стеклянную емкость.
Оставляют на трое суток.

Принимают по 200 мл. каждые восемь часов.

Второй рецепт:

Объединяют в одинаковых пропорциях плоды можжевельника, петрушки с травой хвоща полевого и корой крушины ломкой.
Перемешивают просушенные предварительно измельченные компоненты.
Доводят до закипания в эмалированном сотейнике литр воды.
Кладут 7 ст. л. растительной смеси.
Варят 15 мин.
Охлаждают.
Профильтрованный отвар соединяют с литром чайного напитка.

Спустя трое суток принимают утром и вечером по 200 миллилитров.

Для похудения

В диетологии считается, что результативно помогает чайный гриб для похудения, так как настой на основе продукта интенсифицирует метаболизм, устраняет запоры, очищает кишечник от шлаков, способствует расщеплению жиров, притупляет ощущение голода.

Благодаря присутствию глюконовой кислоты, напиток способствует укреплению мышц. За счет мочегонного воздействия выводит излишки жидкости, снимая отечность.

Пьют чайный настой за 35-45 минут до еды по 1/3 стакана. Общий суточный объем не превышает трех стаканов. Вечерний прием выполняют за 50-55 мин. до сна. Это обеспечивает расслабление и полноценный сон, активизирует очищение кишечника.

Через три недели устраивают семидневный перерыв. Всего проводят три таких курса. Результатом становится не только снижение веса на 4-10 кг, но и заметное улучшение общего состояния.

Использование в домашней косметологии

Находит успешное применение обладающий антиоксидантными характеристиками чайный гриб в косметологии. Целебный настой используется для приема внутрь и наружно.

Приносит пользу чайный гриб для лица, помогая снижать сальность кожи, очищая поры, сглаживая морщины. Используют настой в разных вариантах:

Для очищения жирной кожи охлажденным чайным квасом протирают лицо утром и вечером.
С целью очищения пор готовят маску. Потребуется смешать до однородности 50 мл. слегка согретого чайного настоя с 1 ч. л. миндального масла, 1 ст. л. жидкого меда, взбитым белком и 3-5 каплями лимонного сока. Маску выдерживают на кожных покровах лица 15 минут. Сеансы практикуют вечером дважды за неделю.
При нормальном типе кожных покровов готовят на основе настоя комбучи освежающую маску. Вливают в фаянсовую кружку 80 мл. чайного кваса. Добавляют измельченное на мелкой терке яблоко средних размеров и 5-6 капель сока лимона. Маску держат на лице до высыхания, затем умываются. Процедуры проводят через три дня.

Полезен чайный гриб для волос в качестве ополаскивателя или базы для укрепляющей маски. Способствует устранению перхоти, сухости и ломкости волос. Укрепляет, питает локоны. Предупреждает раннее появление седины и секущихся кончиков. Эффективно снижает жирность волос.

Для обеспечения здоровья прядей с утренним пробуждением натощак выпивают чашку целебного кваса. После каждого мытья головы втирают этот настой в корни. Спустя час споласкивают локоны теплой водой.

С целью устранения перхоти, укрепления волос готовят маску из подогретого до 40 градусов чайного напитка и меда. Берут компоненты в равных объемах. Втирают смесь в корни. Смывают через 45-50 минут. Практикуют сеансы каждые 3-4 дня.

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях

Можно купить или своими руками вырастить целебную комбучу, используя разные варианты.

Выращивание с нуля

По традиционному рецепту готовят чайный гриб в домашних условиях с нуля, ориентируясь на следующий алгоритм действий:

В фаянсовую посуду выкладывают 2 ч. л. черного (тибетского или цейлонского) чая.
Запаривают 1,5 л. вскипевшей воды.
Спустя полчаса отцеживают жидкую фракцию и растворяют в ней 5-6 ст. л. сахара.
Остывшую при комнатных условиях заварку переливают в сухую стерильную банку объемом 3 литра.
Горловину сосуда обвязывают сложенной в четыре слоя марлей.
Держат банку при 25-27 градусах, оберегая от прямых лучей солнца.

На поверхности чая постепенно образуется пленка, которая постепенно увеличивается. Для ускорения созревания вливают при заваривании половину стакана яблочного уксуса.

Шиповниковый чайный гриб

Для усиления пользы используют рецепт чайного гриба в домашних условиях с шиповником. Готовят в следующей последовательности:

Засушенные шиповниковые плоды – 10 штук запаривают в термосе 500 мл. кипятка.
Оставляют под крышкой на 5 суток.
Настой переливают через ситечко в стерильную стеклянную банку.
Добавляют 1,5 л. холодного подслащенного чая.
Под марлевой салфеткой оставляют емкость для выращивания гриба.

Из кусочка чайного гриба

Наиболее доступным и быстрым будет приготовление чайного гриба из его фрагмента:

Отделенный руками небольшой слой взрослой комбучи аккуратно промыть.
Поместить в банку с холодным чаем, в котором предварительно растворить сахар.
Под марлевой салфеткой емкость держать в тепле.

Уже через неделю настой сливают и употребляют. Заливают гриб новой порцией чая.

Уход за комбучей

Сложный уход за чайным грибом не требуется:

Спустя 1,5 месяца окрепшую грибную мембрану помещают в другую банку.
Вливают 2 л. некрепкого остуженного чая, в котором растворяют 5 ст. л. мелкого сахара.
Держат под марлевой салфеткой в тепле.
Готовый настой сливают каждые 6-7 дней.
Хранят в холодильнике.
Несколько раз за год гриб промывают.
Появляющиеся бурые отметины обязательно удаляют.

Если некоторое время напиток не требуется готовить, грибной пласт можно высушить. Его выкладывают на тарелку и ежедневно переворачивают. Хранение чайного гриба после засушивания осуществляют в шкафу.

Когда появляется потребность в настое, кладут гриб в подслащенный чай на неделю. Он снова начнет расти.

Начинать применение чайного гриба стоит после анализа возможных противопоказаний. При таком подходе освежающий бодрящий напиток принесет организму пользу.

О полезных свойствах и противопоказаниях березового гриба (чаги) читайте тут.

Будьте здоровы!

Источник