Чесночный сок польза и вред
Есть исторические факты, подтверждающие выращивание чеснока еще в Древнем Китае. Изначально ароматное растение применялось для изготовления целебного зелья. Позже люди оценили вкусовые качества чеснока и начали использовать его в кулинарии.
Удивительно, но положительное влияние чеснока на человеческий организм было выявлено задолго до того, как появилась возможность объяснить причину целебного воздействия. Сегодня известно, что употребление этого продукта стимулирует выработку в организме сероводорода. Поскольку вещество вырабатывается в незначительных количествах, то не отравляет организм, а способствует его очищению от токсинов. Сок чеснока, который содержит в себе ударную дозу микроэлементов и витаминов, применяется в кулинарии, традиционной и народной медицине, косметологии.
Состав чесночного сока
Преимущество применения чесночного сока заключается в его богатом химическом составе и быстром эффекте. В нем содержатся флавоноиды, никотиновая кислота, горчичное масло, медь, марганец, йод, калий, железо, кальций, натрий и фосфор. Также, экстракт богат витаминами группы В и С. Выраженный аромат овоща подтверждает богатое содержание эфирных масел.
При этом в сок не относится к числу кислотных, следовательно, не способен разрушать зубную эмаль. Но резкий специфический запах и активное воздействие на организм исключает возможность применения его в качестве основного продукта при разгрузочных соковых диетах.
Полезные свойства
Чесночный сок является отличным антиоксидантом, поэтому используется для лечения и профилактики болезней сосудов и сердца. Кроме того, это растение относится к роду луковых, и как и другие представители класса является отличным иммуностимулятором.
Наши предки использовали сам чеснок и его сок как лекарство против вирусов и простуды. И не напрасно, содержащиеся в составе аллицин и фитонциды препятствуют распространению болезнетворной микрофлоры и повышают защитные способности организма. При этом фитонциды, входящие в состав, не исчезают при длительном хранении. Весной, когда организм страдает от авитаминоза, а сезонные овощи и фрукты еще отсутствуют, целебный сок становится настоящим спасением. Дополнительно в химическом составе чеснока имеется белок, положительно воздействующий на выработку антител, которые защищают организм от негативного воздействия окружающей среды.
Употребление в пищу малых доз сока чеснок способствует нормализации артериального давления. Происходит это по причине того, что в составе содержатся вещества, укрепляющие стенки сосудов и препятствующие их сужению. Одновременно это является отличной профилактикой против сердечных недугов. Доказано, что регулярное употребление нескольких капель экстракта ароматного растения на протяжении 5-6 месяце позволяет улучшить состояние гипертоника без использования медикаментов.
Нельзя отказываться от употребления чеснока и тем, кто следит за содержанием холестерина в организме. Аллицин выводит излишки холестерина и препятствует образованию бляшек в сосудах.
И это далеко не полный перечень ценных свойств этого уникального растения!
Химический состав чесночного сока
Чтобы убедиться в том, что применение этого экстракта действительно несет в себе огромную пользу для организма, рассмотрим приблизительное содержание полезных веществ в одной головке чеснока:
| Вода | 58 г |
| Белки | 6,4 г |
| Жиры | 0,5 г |
| Углеводы | 33, 1 г |
| Энергетическая ценность | 149 ккал |
Как приготовить в домашних условиях
Процесс приготовления сока в домашних условиях не связан с большими временными затратами или использованием сложных технологий. Чтобы получить ценный экстракт, используйте качественный овощ, без признаков гнили или высыхания.
Поэтапный процесс приготовления:
- головку чеснока разделите на зубья, очистите и вымойте каждый из них;
- измельчите овощ, используя специальный пресс или при помощи ножа;
- готовую кашицу положите в марлю и тщательно отожмите сок (вместо марли можно использовать кофейное ситечко);
- готовый сок можно употреблять в чистом или разбавленном виде, а также, применять для косметических или лечебных целей.
Чтобы свежевыжатый экстракт имел более нежный вкус, чеснок можно предварительно запечь в духовке. При этом исчезнет только горечь и яркий аромат, полезные вещества сохранятся в полном объеме.
Подробнее о лечении соком чеснока
Лекарство от рака
Чеснок может использоваться как профилактическое средство против раковых клеток, поэтому должен обязательно присутствовать в рационе курильщиков. Да и в целом, этот овощ еще называют естественной химиотерапией – на его основе построены многие народные методики борьбы с разными видами рака.
Восстановление нормальной работы желудочно-кишечного тракта
Употребление сока способствует стимуляции выработки ферментов, участвующих в пищеварении. Кроме того, этот продукт является профилактикой скопления газов в кишечнике.
Поддержка мозговой функции
С возрастом ухудшается кровообращение в организме, страдает, в том числе, и головной мозг. Прием чесночного сока помогает восстановить нормальный кровоток в сосудах мозга и предотвратить развитие так называемого старческого слабоумия.
Мужская сила
Стимулирует выработку тестостерона, является отличной профилактикой инфекций мочеполовой системы и воспалительных процессов в предстательной железе. Положительно воздействуя на кровоток, сок способствует хорошей потенции.
Средство против старения
Эликсир вечной молодости на данный момент пока не изобретен. Но все больше специалистов склоняются к тому, что основой этого уникального зелья гарантировано, будет сок чеснока – этот экстракт противостоит старению всего организма в целом.
Рецепты народной медицины
При остеохондрозе поможет такое средство – смешайте 200 мл чесночного сока и 500 мл водки, дайте настояться на протяжении 10-14 дней. Готовый раствор использовать для наружного применения, растирая им больные места. Для усиления эффекта можно поверх замотать пуховый платок. Делать компрессы лучше на ночь, когда нет необходимости покидать теплое помещение.
Для борьбы с возрастными изменениями, приготовьте эликсир, рецепт которого был изобретен несколько веков назад – 400 г овоща измельчите и выдавите сок, смешайте с соком 24 лимонов. Хранить в стеклянной банке в холодильнике. Употреблять в чистом виде, не рекомендовано, так как можно заработать ожог слизистой рта, и нанести вред зубной эмали. Чайную ложку снадобья растворите в стакане теплой воды, и выпейте небольшими глотками. Ежедневное употребление приведет в норму кровеносную систему, добавит тонуса и жизненных сил.
Для борьбы с вирусами и простудой поможет смесь сока лимона, чеснока и меда (1:2:2). Приготовленное лекарство не только губительно воздействует на патогенную микрофлору, но и достаточно приятное на вкус. Вечернее чаепитие с ложечкой витаминной смеси способствует укреплению иммунитета и крепкому здоровому сну.
При длительном насморке можно приготовить капли в нос, в состав которых входят в равных долях сок моркови и сок чеснока. Изучив отзывы тех, кто лично испробовал данный рецепт, можно говорить об отличном эффекте – смесь пробивает даже гайморит, исключая необходимость хирургии.
Эти же капли можно капать и в ухо при частых отитах или болезненных серных пробках. Но, для исключения вероятности ожога среднего уха в смесь нужно добавить и оливковое масло.
Маски для волос и кожи
Если хочется ускорить рост волос и сделать шевелюру более густой и здоровой, рекомендуется втирать сок прямо в кожу головы. Делать такие маски можно 2-3 раза в неделю. Укутывать при этом голову не нужно – при нагревании может появиться раздражение.
А оставшуюся от приготовления кашицу можно смешать с медом – полученная смесь обладает высокими антисептическими свойствами и подходит для очищения проблемной кожи лица, лечения прыщей и угрей.
Противопоказания
Противопоказанием к употреблению чеснока и сока из него является язва желудка или двенадцатиперстной кишки, эпилепсия, анемия, патологии почек, тяжелые нарушения функций кишечника. Мамам, которые кормят малышей грудью, тоже рекомендовано воздержаться от этого продукта – молоко приобретает неприятный аромат и привкус. Превышение суточной дозы грозит расстройствами ЖКТ и внутренними кровотечениями.
Зная все о пользе и вреде этого овоща, легко избежать ошибок, используя рецепты народной медицины.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Источник
Существуют неоспоримые факты применения чесночного сока в Древнем мире. Люди сперва оценили пользу растения для здоровья. Примечательно, что применение чеснока в качестве лекарства было начато задолго до того, как ученые нашли объяснение этим свойствам. Позже чеснок начал применяться и в кулинарии.
Содержание:
- Польза свежевыжатого сока чеснока для организма
- Как сделать чесночный сок в домашних условиях
- Как правильно пить сок из чеснока
- Как использовать чесночный сок против выпадения волос
- Вред и противопоказания вытяжки из чеснока
Польза свежевыжатого сока чеснока для организма
Преимущество применения и
полезность этого ароматного лекарства объясняется его богатым составом. В нем
содержатся:
- флавоноиды;
- фитонциды;
- горчичное
масло; - микроэлементы;
- эфирные
масла; - витамины.
Сок не разрушает зубную
эмаль, в отличие от других лекарств растительного происхождения.
Свежевыжатый фреш из пряного
овоща относится к антиоксидантам. Эликсир применяют при заболеваниях сосудов,
сердца. Чеснок применяется при простудных заболеваниях. Биологическое вещество
аллицин и многочисленные фитонциды повышают степень иммунной защиты и препятствуют распространению патогенной
микрофлоры. Даже незначительное количество этих биологических веществ
способствует устранению болезнетворных микроорганизмов. Фитонциды не исчезают
при хранении овоща в условиях низких температур.
Употребление в пищу
небольших количеств чесночного сока прямого отжима стабилизирует артериальное
давление. Это происходит из-за того, что в лекарстве содержатся вещества,
которые укрепляют стенки сосудов, не допускают сужения. Одновременно употребление
чесночного фреша – это профилактика сердечно-сосудистых патологий и полезно для
каждого человека.
Экстракт из чеснока
способствует снижению уровня вредного холестерина в крови. Это означает, что он
является профилактикой атеросклероза – заболевания, при котором в сосудах
откладываются холестериновые бляшки. Если не лечить эту патологию, у человека
повышается вероятность развития инфаркта или инсульта. Доказано также, что
эликсир помогает восстановить нормальный баланс холестерина: он не влияет на
содержание «полезной» его фракции. Этим
степень полезности чесночного лекарства еще больше повышается.
Вытяжка из чеснока
применяют также по таким показаниям.
- Лечение рака. Это профилактическое средство, которое убивает раковые клетки. Народные врачеватели называют чесночный фреш естественной химиотерапией. Единственное условие эффективного лечения и результата – это длительный прием натурального противоракового лекарства. Человек должен категорически отказаться от вредных привычек.
- Заболевания пищеварительного тракта. Фреш чеснока способствует стимуляции выработки ферментов, которые участвуют в процессе пищеварения.
- Заболевания, связанные с нарушением мозгового кровообращения. Применение чесночного лекарства предохраняет головной мозг от инсульта.
- Жгучий экстракт увеличивает выработку тестостерона, что очень актуально для мужчин после сорока лет. Это лекарство является еще и отличной профилактикой заболеваний мочеполовой системы, предстательной железы.
- Чесночный сок является «эликсиром молодости» благодаря наличию в его составе большого количества антиоксидантов, борющихся со старением. Он положительно влияет на состоянии кожи и волос человека как при наружном, так и при внутреннем приеме.
- Снадобье снижает вероятность образования тромбов – кровяных сгустков. Они являются главным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Бронхолегочные заболевания. Экстракт разжижает бронхиальную мокроту, снимает воспаление, снижает интенсивность кашля, насморка.
- Лекарство снимает воспалительные процессы в носу, ушах, приводящие к возможной глухоте.
- Сок из чеснока способствует более быстрой эвакуации желчи из желчного пузыря. Это не допускает развитию желчнокаменной болезни и оказывает положительное влияние на процессы пищеварения.
- Благодаря чесноку можно избавиться от заболеваний, вызванных глистами. Причем этот овощ более эффективен, чем всевозможные дорогостоящие аптечные препараты.
При похудении нужно быть
очень внимательным, потому что чеснок повышает аппетит, и все пищевые
ограничения могут быть ни к чему. При ожирении употребление чеснока должно быть
сведено к минимуму.
Как сделать чесночный сок в домашних условиях
Готовить живой чесночный фреш
дома просто: этот процесс не связан с особыми трудностями и финансовыми
затратами. Необходимо выбрать овощ без признаков порчи. Этапы приготовления
сока такие.
- Разделить
головку овоща на зубцы. Очистить и промыть каждый. - Давить овощ с
помощью специального пресса или ножа. - Кашицу
положить в марлю и аккуратно выжать ее. Вместо марли можно применять ситечко
для кофе.
Готовый полезный сок
используется в свежем (как концентрат) или разбавленном виде. Экстракт из вареного
чеснока сохраняет полезные свойства, однако имеет более слабый запах.
Не следует заготавливать
чесночный сок на зиму. Даже непродолжительное его хранение при комнатной
температуре приводит к тому, что он теряет свои свойства. Это лекарство всегда
можно получить свежим, отжав необходимое количество чеснока.
Как правильно пить сок из чеснока
Народная медицина
рекомендует принимать чесночный эликсир по таким эффективным рецептам.
- При возрастных изменениях в организме следует выдавить сок из 400 г чеснока, смешать его с соком 24 лимонов. Эликсир надо хранить в холодильнике в стеклянной таре. Не следует употреблять его в неразбавленном, чистом виде. Это связано с тем, что у человека может развиться ожог слизистой рта и разрушиться зубная эмаль. Для правильного применения надо растворить чайную ложку лекарства в стакане воды. Употреблять каждый день.
- При простуде следует приготовить смесь из 1 части лимонного, 2 частей чесночного сока и двух частей меда. Готовое лекарство достаточно приятное на вкус. Его следует добавить в стакан горячего чая и пить.
- Для чистки сосудов следует взять по одному стакану концентрированного фреша чеснока, черной редьки, свеклы, моркови, лимона, а также кагора и меда. Все компоненты тщательно перемешиваются. Принимать такое лекарство нужно по одной столовой ложке 3 раза в день.
- Для избавления от паразитов необходимо добавить к стакану молока 15 капель сока чеснока. Выпивать такое средство нужно 2 раза: утром натощак и еще один раз перед приемом еды. Лекарство нужно принимать в течение недели. Хранить его нужно в холодильнике. Применение в период лечения клизмы помогает быстрее очистить организм от глистов.
Как использовать чесночный сок против выпадения волос
Для укрепления корней
волос и предупреждения развития облысения чесночный сок надо втирать в кожу
голову. Эфирные масла, которые находятся в большом количестве в соке, оказывают
разогревающее действие и способствуют притоку крови. Фитонциды же уничтожают
патогенные микроорганизмы.
При сухих волосах
наносить сок чеснока на кожу головы не следует. Его нужно разбавить оливковым
маслом. Голову после нанесения чесночного сока нельзя ни в коем случае
накрывать. Иначе может появиться сильное раздражение. При появлении сильного
жжения необходимо сразу же смыть средство.
Втирание чесночного сока
надо проводить один раз в неделю. Продолжительность лечения – не менее трех
месяцев.
Для устранения очаговой алопеции
сок следует применять вместе с мякотью на несколько часов. Потом нанесенную целебную
массу надо смыть и вымыть голову мягким шампунем. Такую процедуру нужно
проделывать каждый день. Рекомендованное количество процедур – 7. После
десятидневного перерыва нужно повторить лечебный
курс. Нужно прекратить лечить волосы таким способом при появлении выраженного
жжения.
Для того, чтобы устранить запах чеснока, необходимо ополоснуть волосы отваром из петрушки.
Чтобы получить действенную
природную маску от выпадения волос необходимо 2 столовые ложки касторового
масла подогреть, смешать со столовой ложкой чеснока, яичным желтком, столовой
ложкой коньяка. Добавить дополнительно 2-3 капли эфирного масла розмарина. Таким
же действием обладает маска с алоэ.
Вред и противопоказания вытяжки из чеснока
Как природное лекарство,
чеснок имеет противопоказания. Отказаться от него нужно людям, болеющим:
- язвой желудка
и двенадцатиперстного отдела кишечника; - гастритом с
повышенной кислотностью; - острыми
воспалениями почек; - геморроем в
стадии обострения; - панкреатитом;
- эпилепсией;
- аллергией.
Следует осторожно употреблять чеснок и продукты переработки овоща во время беременности: если и делать это, то в минимальных количествах. Доказана вредность чесночного сока и при кормлении грудью: у ребенка может развиться аллергия даже от незначительной дозы.
Чесночный сок –лекарство от разных заболеваний. Чтобы напиток не принес вреда, нужно принимать правильно и с соблюдением назначенных врачом дозировок. Зная, сколько чесночной вытяжки нужно применять, можно избавиться от возможного осложнения лечения.
Источник
Народные средства всегда вызывали особый интерес и почтение у человечества. Именно подобные варианты профилактики вирусных и прочих заболеваний считаются эффективными и безвредными. В косметологии натуральные продукты и их правильное совмещение имеет положительное воздействие.
Польза и вред сока из чеснока
Одним из более распространенных и эффективных продуктов для улучшения здоровья, повышения иммунитета и сохранения красоты является чеснок. Несмотря на резкий запах именно этот овощ принято считать одним из сильнодействующих афродизиаков. Общеизвестный продукт в кулинарии, упоминался еще в записях таких стран как Древняя Греция, Китай и Египет. Он включает в себя полезные масла (эфирные, горчичные), витамины (С и В) и вещества (йод, марганец, железо, медь и никотиновая кислота)
Ощутимый аромат сока от выдавленного чеснока обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, не позволяющими размножаться вредоносным организмам.
Сок чеснока используется в разных отраслях, а именно:
- Профилактика и лечение ОРВИ и простудных заболеваний;
- Чистка сосудов;
- Борьба с дисбактериозом;
- Очень эффективен при лечении конъюктивита;
- Уничтожает возбудителей ангины и дизентерии;
- Улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
- Предотвращает приступы стенокардии и бессонницу, нормализует обменные процессы;
- При укусах насекомых (и даже змей);
- Используется в комплексной терапии при лечении бронхитов, пневмонии и туберкулеза;
- Полоскание ротовой полости соком избавляет от кариеса, лечит стоматит и т.п.;
- Используется при борьбе с отитом, ринитом;
- Эффективен при лечении болезней селезенки, желудка, различных отеках, камнях в почках;
- Лечит цингу;
- Очищает и избавляет организм от паразитов.
Сок чеснока является незаменимым средством в процессе лечения практически всех болезней и поэтому стоит отметить, что добиться правильной консистенции и получить максимально эффективное средство можно придерживаясь некоторых правил.
Принятие даже экологического продукта требует консультации с врачом и сдачи определенных анализов. У определенной категории людей наблюдаются аллергические реакции при чрезмерном употреблении (использовании данного продукта). К тому же нормы принятия лекарств могут быть разными. Все зависит от человеческого организма, его реакций, вида и степени заболевания.
Еще одним немаловажным и основным шагом считается получение сока. Делается это довольно просто. Зубчики очищенного чеснока помещаются в соковыжималку. Те, у кого нет данной техники, могут воспользоваться чесночницей, после чего процеживают необходимую жидкость с помощью марли.
Чрезмерное употребление данного продукта может иметь свои последствия. Его можно использовать в ограниченных нормах и после консультации с врачом беременным женщинам, маленьким деткам. Лечение соком чеснока противопоказано людям с острыми патологиями поджелудочной железы, почек, пищеварительного тракта.
Рецепты с использованием сока чеснока
Чистка сосудов
Существует большой перечень рецептов, с использованием чеснока, помогающих очистить сосуды. Данный рецепт является более эффективным и полезным для всего организма. Метод называется «7 стаканов», что означает количество используемых ингредиентов. Необходимо взять по одному стакану сока чеснока (для получения потребуется около 15 головок), лимона, черной редьки, кагора, меда, свеклы, моркови и хорошо их смешать между собой. Принимается данное средство три раза в день по 1 столовой ложке после еды. Средство следует хранить в холодильнике.
Избавляемся от паразитов
Бывает что наш организм подвержен размножению и проживанию опасных организмов. Особенно часто это наблюдается у деток детсадовского возраста. Данный рецепт является безопасным и очень эффективным в использовании.
К 200 мл молока добавляется 15 капель чесночного сока. Выпивая данный коктейль два раза в сутки натощак, вы очистите свой желудок. Курс лечения – семь дней. Применение слабительного и использование клизмы поможет быстрее очистить организм.
Лечим насморк
Растительное масло следует закипятить и остудить. После этого в него вливается сок чеснока и лука. Все компоненты должны быть в ровном количестве. Полученное средство закапывается в нос три раза в день по три капли.
Боремся с остеохондрозом (радикулитом, артрозом и т.п.)
Пропорция 1:2, а именно 200 мл чесночного сока смешивается с 400 мл водки. Данный раствор втирается в больной позвоночник в конце дня. Некоторые налаживают компресс на ночь. С утра необходимо хорошо промыть спину. Использовать этот метод можно ежедневно до наступления облегченного состояния.
Улучшаем и приводим в порядок кожу
В 20 гр чесночного сока необходимо добавить 2 гр буры, 5 гр глицерина, 5 гр меда и 60 гр чистой воды. Полученная маска наносится на чистую кожу перед сном на несколько минут, после смывается.
Укрепляем волосы
Для того чтобы ваши волосы стали более крепкими и стойкими необходимо втирать в их корни сок чеснока в чистом виде. Процедура проводится не чаще одного раза в неделю. Стоит учесть то факт, что при сухих волосах чесночную жидкость можно разбавить растительным маслом (1:1). Если волосы сами по себе жирные ничего разбавлять не нужно.
Источник