Чудо творожок польза или вред
Вы любите молочные продукты? Вы покупаете «Чудо творожок«? А вы читаете этикетки? Хотите знать, что содержит «Чудо творожок»?
Давайте разберемcя с этим вопросом. Вот что написано на упаковке этого продукта. Десерт молочный с творожным кремом взбитый пастеризованный фруктовый «Творожок – лакомство» с массовой долей жира 4,2%. А далее перечислено, что в него входит, и я это внесу в таблицу.
| №п/п | Название | Что известно |
| 1. | Молоко обезжиренное | |
| 2. | Молоко цельное | |
| 3. | Сливки | |
| 4. | Сахар | |
| 5. | Вода | |
| 6. | Вишня | |
| 7. | Глюкозно-фруктовый сироп | ГФС (1) |
| 8. | Стабилизаторы | |
| 8.1 | Ацетилированый дикрахмаладилат оксипропилированный | Е1422 (2) |
| 8.2 | Желатин | |
| 8.3 | Пектин | |
| 8.4 | Гуаровая камедь | Е412 (3) |
| 8.5 | Ксантиновая камедь | Е 415(4) |
| 8.6 | Камедь рожкового дерева | Е410 (5) |
| 8.7 | Камедь тары | Е417 (6) |
| 9. | Молоко сухое обезжиренное | |
| 10. | Ароматизатор идентичный натуральному – вишня | (7) |
| 11. | Краситель натуральный кармин | Е120 (8) |
| 12. | Регуляторы кислотности | |
| 12.1 | Лимонная кислота | |
| 12.2 | Цитрат натрия | |
| 13. | Закваска | |
| 14. | Сычужный фермент |
Чудо творожок – вредная еда? Давайте посмотрим короткое описание его наполнителей.
1. ГФС – глюкозно – фруктозный сироп. Это сахаристый крахмалопродукт. Состоит из фруктозы и глюкозы. Применяется вместо сахара.
2.Е1422 – стабилизатор, загуститель, связующее. Имеется информация, что модифицированные крахмалы не безопасны для поджелудочной железы и могут вызвать панкреонекроз.
3. Гуаровая камедь. Е412. Может вызвать экзему, нарушить работу щитовидной железы и стенок кишечника.
4. Ксантиновая камедь. Е 415. Действие не изучено. Производится бактерими. При использовании в дозах выше рекомендуемых может возникнуть метеоризм и вздутие живота.
5. Камедь рожкового дерева Е 410. Полисахарид. Не расщепляется в желудочно-кишечном тракте. Бактерии кишечника его не используют. Но, каким то образом он влияет на организм, так как сообщается, что камедь рожкового дерева может уменьшать уровни холестерина в крови.
6. Камедь тары Е417. Является галактоманнаном – содержит галактозу и маннозу. Получают из семян растения тара. Побочные эффекты не известны.
7.Ароматизатор идентичный натуральному – вишня. Пищевым ароматизаторам Е не присваивается. Получают химическим синтезом или выделяют из натурального сырья с использованием химических методов. Ароматизатор идентичный натуральному может состоять из несколких компонентов, но только один компонент должен быть обязательно идентичен натуральному.
8. Краситель натуральный кармин. Е 120. Красный краситель, получают из карминовой кислоты. А карминовую кислоту – из кошенили – самок насекомого, культивируемого на кактусах. Краситель может вызвать аллергию, даже анафилактический шок. Краситель применялся давно для окраски тканей, для окрашивания гистологических срезов (сама использовала, поэтому есть с ним продукты не могу) и в пищевой промышленности
Ну что тут можно сказать? Опасный продукт для здоровья или нет?
Какие я делаю выводы?
1. Это не продукт здорового питания по двум причинам:
- молоко не относится к продуктам здорового питания. Вам может быть интересен пост Молоко и молочные продукты.;
- слишком много добавлено химии – когда изучают действие химических добавок, то изучают их действие по одному, а не все вместе. Неизвестно, какое действие они окажут, если их применять все вместе;
2. В последние годы появились сообщения, что мелкие белковые молекулы могут проникать в кровь и клетки и вмешиваться в работу ферментных систем. Зачем вредить своему здоровью?
3. Помните, что такие продукты, содержащие много химических веществ, особенно опасны для детей. Их желудочно-кишечный тракт и ферментные системы еще слабы и могут пропускать все эти вещества в свой организм через слабые кишечные стенки.
4. Если хотите использовать в питании молочные продукты, то покупайте те, где химии меньше. Пищевые красители, стабилизаторы, эмульгаторы и т.д. не рекомендуются больным, так как они ухудшают их состояние. Читайте об этом Продукты запрещенные при раке. Какая еда вредная? Вредная еда -в том числе и та, которая содержит химические вещества. Вы не знаете, как они подействуют на ваше здоровье.
5. Перед покупкой продуктов читайте этикетки, не покупайте опасные продукты.
6. Помните, что все продукты промышленного изготовления содержат не полезные для здоровья составляющие.
7. Пища, приготовленная дома, имеет ряд преимуществ:
- она более полезна для вашего здоровья,
- она более дешевая,
- она сэкономит вам в перспективе много денег, так как лекарства сейчас не дешевые.
Питайтесь здоровой пищей и будьте здоровы. Успехов Вам.
13 голосов
Средняя оценка: 4 из 5
Источник
Даже те, кто не любит творог, не могут равнодушно пройти мимо творожных десертов, которые так и манят своими яркими упаковками и обещаниями наслаждения в каждой ложке. Но что скрывается под привлекательной крышкой: взбитый творожок с фруктовым наполнителем или нечто другое, менее аппетитное по составу?
Слово десерт имеет французские корни, оно произошло от глагола, означающего «убирать со стола», впервые начало использоваться в 16 веке для обозначения блюда. Творожным десертом можно заменить, например, завтрак. Качественный творожный десерт должен производиться из творога, сахара и наполнителя естественного происхождения. И мы считаем, что, покупая готовый десерт в магазине, получаем примерно 100гр творога, немного сахара и фруктовый наполнитель. Но так ли это? В 1 баночке творожного десерта сахара содержится примерно столько же, как в 120гр пирожного. А вот сколько в нем самого творога, ради которого, собственно, и покупается сам десерт?
Идеальный вариант
Первые кондитерские изделия из творога на Руси начали готовить в 15 веке, сегодня эти рецепты пытаются возрождать, например, на одном небольшом заводике в Калужской области. Для изготовления десерта берется обезжиренный творог (70%), сметана (25%) и варенье (причем добавление сахара и варенья составляют 7-10% от веса творога). Творог, сметана и сахар смешиваются в миксере, в готовую творожную массу добавляют фруктово-ягодный наполнитель, затем натуральный ароматизатор и краситель (они необходимы, так как современное производство невозможно без них, настоящие ягоды не могут окрасить творожный продукт в яркий цвет). 12 минут и десерт готов, его упаковывают и отправляют на продажу. Срок годности такого продукта всего 5 дней при температуре +2+60С.
Производство по ТУ
ГОСТа на творожные десерты нет, а потому производитель может творить, что хочет, создавая свои технические условия и на законных основаниях вместо творога и сливочного масла класть растительные жиры, а там, где растительные жиры, там и эмульгаторы со стабилизаторами, и загустители в виде модифицированного крахмала (Е1412, Е1414, Е1422, Е1442). В итоге мы получаем на выходе комбинированный растительно-молочный продукт, химический концентрат под видом творожного десерта.
Фальсификат
Но процесс удешевления производства не знает границ. Можно получить творожный продукт без грамма творога. Берется чечевичная мука, смешивается с водой, получается консистенция, похожая на творожную. Затем добавляются растительные жиры, консерванты и сахар. Самое ужасное то, что детям такой продукт понравится. Ученые доказали, что смесь пальмового масла и сахара вызывает привыкание, и такого продукта хочется все больше и больше.
Польза и вред
Пользу в промышленных творожных десертах очень сложно найти, если только снятие тяжести в области желудка и улучшение пищеварения, но тогда и срок годности у него должен быть не более 7-10 дней в холодильнике, как и у любого другого кисломолочного продукта с такими же свойствами. А у большинства производителей срок годности творожных десертов 180 дней.
А вот вредно в творожном десерте почти все: жиры (которые стоит ограничивать), большое количество сахара, консерванты. К тому же часто сахар заменяется подсластителем (синтетический аналог). Такие десерты съедаются легко, но почти никто не воспринимает их как полноценный прием пищи, они не дают сытости, поэтому мало кто ограничивается только им, а съедает что-нибудь еще. И не надо утешать себя тем, что он содержит творог и кальций, его там слишком мало, к тому же вся полезность нивелируется большим количеством сахара и жиром.
Домашний тест на проверку наличия растительных жиров в творожных продуктах
Ложку продукта опустить в стакан с кипятком. Настоящий творог заварится, превратится в крошку и осядет на дно. Растительные жиры почти растворятся, а потом оставшаяся взвесь соберется на поверхности воды.
Рейтинг популярных творожных десертов
Качественный
Творожная паста «Савушкин продукт» – срок годности 30 дней, изготовлен из творога, крахмала меньше, чем в других, начинка содержит пищевые добавки, проходит ежеквартальные проверки на качество (программа по системе независимого контроля качества)
Безопасный, но есть много вопросов
Все производители утверждают, что основой десерта является творог, но только вот почти все образцы растворились полностью в кипятке, а не осели осадком на дно. Поэтому попробуйте проверить свой творожный десерт, возможно была неудачная партия, попавшая под проверку.
Творожное Чудо – срок годности 180 дней, большое количество пищевых добавок, содержит огромное количество крахмала
Творожный мусс Valio – срок годности 180 дней, большое количество пищевых добавок, содержит огромное количество крахмала, обнаружены следы творога, более жирный, чем остальные
Творожный десерт Даниссимо – срок годности 180 дней, крахмала меньше, чем в других, большое количество пищевых добавок
Творожный крем Восторг – срок годности 30 дней, меньше всего жира, большое количество пищевых добавок
Как выбирать
1. Хорошо осмотрите упаковку, любые нарушения герметичности приведет к попаданию болезнетворных бактерий, а в творожной массе они очень быстро размножаются, могут вызвать аллергию и отравление
2. Надо понимать, что в таких десертах почти нет творога, и все они содержат крахмал, иначе не получить такой воздушной структуры
3. Консерванты должны быть только в начинке, а не в основном продукте
4. Чем меньше ингредиентов в составе, тем лучше
5. Натуральный творожный десерт не должен храниться больше 7 дней, если дольше – значит подвергались обработке, а значит витаминов в нем уже нет
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья. А также подписывайтесь на мой канал, где я буду до конца декабря 2018г выкладывать статьи о том, как выискивать качественные продукты для праздничного стола среди множества фальсификата, рейтинги производителей. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Источник
Многие из нас обожают сладости. Но хочется, чтобы выбранные продукты были не просто вкусными, а ещё и полезными. Также немаловажное значение имеет желание сохранить стройность фигуры. Существует замечательный способ решения проблемы: творожки «Чудо». Это лакомство можно приобрести практически в каждом супермаркете. Действительно ли оно является прекрасной альтернативой пирожным, рассказывается в статье.
Отзывы потребителей
Девушкам часто нравятся подобные десерты. Многих смущает небольшой объём лакомства. Но этот фактор можно рассматривать как исключительно позитивный. Если употреблять творожки «Чудо» в упаковках, то сохранить стройность фигуры гораздо проще, чем при самостоятельном изготовлении десертов. После открытия творожка невозможно употребить в пищу большее количество, чем назначено изготовителем.
В продаже можно встретить несколько видов этих творожных изделий: со вкусом клубники, вишни, шоколада, малины, груши и прочие. Таким образом, совсем несложно разнообразить своё меню.
Полезные компоненты
Творожки «Чудо» в своём составе содержат вполне ожидаемые компоненты:
- Молоко.
- Сливки.
- Сахар.
- Вода.
- Джем из указанных на упаковке фруктов.
- Сычужный фермент.
- Закваска.
- Сухое обезжиренное молоко.
Теперь каждый потребитель обратит внимание на творожки «Чудо», польза от которых неоспорима. Полезных компонентов в составе лакомства немного, но в количественном отношении они существенно превосходят прочие составляющие.
Кроме того, красивая упаковка на прилавках магазинов смотрится достаточно привлекательно. Поэтому потребители не всегда обращают внимание на состав, приобретая творожки «Чудо». Польза или вред, которые получают покупатели после употребления, зависят от их личных приоритетов.
Вредные вещества
Как будто бы все указанные компоненты полезны для здоровья. При этом нельзя оставлять без внимания наличие стабилизаторов:
- Ацетилированный дикрахмаладипат.
- Желатин.
- Камедь рожкового дерева.
- Дикрахмалфосфат оксипропилированный.
- Гуаровая камедь.
- Пектин.
- Ксантановая камедь.
На упаковке также перечислены следующие компоненты:
- Ароматизатор, идентичный натуральному.
- Краситель натуральный (кармин).
- Регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия).
Среди современных продуктов питания невозможно выделить однозначно полезные или вредные товары. Не стоит тешить себя иллюзиями. Понятно, что творог приносит только пользу, если приобретать его у знакомых. Десерты также предпочтительнее готовить самостоятельно.
Если мы пытаемся сэкономить время, то выбираем между пользой еды и быстротой приготовления. Поэтому следует взвесить все имеющиеся доводы. Когда нужно быстро перекусить чем-либо вкусным, при этом не переесть, творожки «Чудо» являются оптимальным вариантом.
Положительные свойства десерта
Потребителей всегда интересует, насколько полезной является выбираемая пища. В этом отношении нельзя придерживаться однозначного мнения. Дело в том, что жизненные цели, особенности метаболизма, а также энергозатраты каждого из нас существенно отличаются. Мы выбираем пищу, исходя из индивидуальных предпочтений. Вкусовые пристрастия также отличаются.
Невозможно приобрести продукт, являющийся однозначно полезным. В творожные изделия продолжительного срока годности добавлены консерванты, стабилизаторы и загустители. Это делается для увеличения срока годности и улучшения товарного вида продукции. Творожки «Чудо» – не исключение.
Вкусовые характеристики
Это нежный творожный десерт, который тает во рту. На дне упаковки находится фруктовый наполнитель. Можно перемешивать лакомство перед употреблением или съедать каждый слой отдельно от предыдущего.
Когда хочется сладкого, но сделать это нужно без ущерба для фигуры, следует предпочесть творожки «Чудо». Производитель постарался добавить в жизнь любителей десертов потрясающее лакомство. Крем в сочетании с джемом, карамелью или шоколадом – отличное дополнение к рациону. Он дарит исключительно положительные эмоции.
Для наполнителя свойственна натуральность. В клубничном десерте на дне упаковки находится красивый джем с косточками ягод, шоколад или прочие компоненты. Для лакомства свойственно умеренное содержание сахара, отсутствует приторный вкус.
Кроме того, существует интересная особенность. Если перед едой перемешать творожок с наполнителем, то десерт получается менее сладким, чем при употреблении каждого слоя в отдельности.
Питание для малышей
Детей лучше ограничить от употребления подобных десертов. Малыши очень восприимчивы к воздействию ярких красочных упаковок. Они просят родителей приобрести лакомство. То есть привлекательная для ребёнка упаковка часто является просто маркетинговым ходом. Периодически можно баловать детей подобными сладостями, но не стоит делать этого регулярно. Кроме того, ребёнок часто думает, что десерт в красивой коробочке вкуснее того, который приготовила мама. Это всегда следует учитывать.
Нужно, чтобы детский рацион состоял из продуктов, которые не содержат добавок. Это могут быть приготовленные самостоятельно десерты. Таким образом, несложно проконтролировать качество используемых продуктов. Вкусовые характеристики при этом будут полностью соответствовать индивидуальным предпочтениям.
Таким образом, творожки «Чудо», фото которых прикреплены к статье, являются замечательным дополнением к рациону. Они помогают побаловать себя сладким, при этом употребить минимум килокалорий. В любом случае, лакомство не следует употреблять в пищу всем, кто придерживается диет для похудения, а также малышам. Десерт идеально подходит для всех желающих сэкономить время на приготовлении завтрака или полдника. В этом случае предпочтительнее выбрать творожки «Чудо», польза от которых также состоит в способности утолять голод на рабочем месте.
Источник
Раздел:
В блог Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Моя свекровь постоянно дает моему сыну эти творожки с каким-то желе в низу. Мне кажется, что там все “не очень натуральное”. Скажите пожалуйста, я ошибаюсь или нет. И как на счет йогуртов?
26.02.2001 15:28:59, Иринка
5 комментариев
Наша доктор-иммунолог (надо отметить, что на пару с гастроэнтеролога они вылечили моему малышу 9-ти месячный диатез, стаф и прочую гадость) категорически запрещает давать Лианозовские продукты детям до 3х лет! Как Чудо-йогурты, так и Чудо-творожок. Довольно часты случаи отравления, качество их продукции не слишком хорошее. Она разрешила нам только Данон и то после года. А у моей подруги 1,5 годовалый сын три как раз так и отравился: три дня жуткого поноса и совсем ничего не ел. Поили насильно, дабы не обезвоживался. На третий день поставили капельницу, тогда пошел на поправку.
Лично мне этого примера хватило раз и навсегда 🙁 Видеть это было просто невозможно, мы все слезами обливались…
27.02.2001 23:04:41, Ольга Вязовская
По-моему отличный творожок… Там не желе внизу, а ягодки в виде варенья. Совсем невредно для малыша, а наоборот хороший творожок. 26.02.2001 15:58:16, Sivka(Ольга)
Чудо-творожки мы ели нормально, но варенье снизу съедалось мамой, потому что решили сладкого много ребенку не совать. И так творог сладкий. На дне, похоже, все-таки не желе а довольно натуральное варенье. Я его ела.Йогурты мы едим – “чудо-йогурт био”. 26.02.2001 15:34:46, Анюта
Но я слышала, что много творогу для детей тоже вредно. не больше 50-80 грамм в день. 26.02.2001 16:16:05, Иринка
А там и будет 80. Он 125- граммовый, половин – воздух (взбит сильно), да еще столовая ложка варенья…. 26.02.2001 16:33:28, Анюта
|
© 2000-2021, 7я.ру
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA “ALP-” и авторов. Права авторов и издателя защищены.
7я.ру – информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!
Источник