Гранатовые бусы польза или вред

В переводе с латинского granatus означает «зернистый», а в Древнем Риме гранат так и называли – зернистое яблоко. В гранате полезно все: каждая его часть содержит вещества и микроэлементы, которые используются и в кулинарии, и в медицине.

Материал проверила Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

Что надо знать о гранате

Гранат – фрукт теплолюбивый, поэтому лучше всего растет на Ближнем востоке, Кавказе, в Африке и Азии. Основной сезон созревания – с сентября по ноябрь, но благодаря длительному сроку хранения в магазинах его можно купить круглый год.

Когда-то гранат ценился наравне с медом и зерновыми культурами, а древние греки и римляне отмечали не только вкус, но и пользу этого фрукта. Гранату сложно найти равных по количеству витаминов и минералов: благодаря ряду исследований ученые выяснили, что он снижает риск развития различных заболеваний [1].

Польза граната

Большой набор витаминов и минералов, которые содержит этот фрукт, приносит пользу организму.

В одной порции зерен граната (приблизительно 174 г) содержится [2]:

Пищевые волокна – 7 г (3% от суточной нормы)
Белок: 3 г (2,2% от суточной нормы)
Витамин С: 10,2 мг (30% от суточной нормы)
Витамин К: 1:.4 мг (36% от суточной нормы)
Фолиевая кислота: 18 мкг (16% от суточной нормы)
Калий: 236 мг (12% от суточной нормы)

Также, несмотря на свою сладость, гранат считается низкокалорийным продуктом (83 калории на 100 г), поэтому его можно смело включать в диеты.

Гранат – мощный антиоксидант

Гранат содержит два вещества, которые эффективно защищают от вредных воздействий и токсинов, а также предотвращают преждевременное старение:

Пуникалагин, содержащийся в соке и кожуре граната, согласно исследованиям, обладает большей антиоксидантной активностью, чем зеленый чай и красное вино [3].
Пуническая кислота используется в приготовлении гранатового масла, часто применяемого в косметических целях.

Оба эти компонента оказывают благотворное воздействие на организм, снижают риск различных заболеваний и способствуют регенерации клеток.

Снижает воспаление

Хроническое воспаление может стать причиной многих серьезных заболеваний. Гранат обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря высокому содержанию все тех же пуникалагинов. Исследования показали, что этот компонент останавливает воспалительные процессы и укрепляет иммунную систему.

Понижает давление

Гипертония приводит к сердечным приступам и инсультам. Медицинский эксперимент показал, что люди, страдающие этой болезнью, начинали чувствовать себя лучше после ежедневного употребления 150 мл гранатового сока на протяжении двух недель. А их артериальное давление снизилось до нормальных показателей [4].

Способствует борьбе с артритом

Артрит – воспаление в суставах. Растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным эффектом, который может помочь ослабить интенсивность этого процесса. Исследования показали, что экстракт граната облегчает течение болезни у мышей, а также может блокировать повреждение сустава у людей с остеоартрозом.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Сердечно-сосудистые заболевания – одна из самых распространенных причин смерти в мире. К их развитию приводит множество факторов, начиная от наследственности и заканчивая постоянным стрессом. Благодаря пунической кислоте, которая содержится в гранате, он помогает защитить организм от развития данных заболеваний. Испытания показали, что у 51 человека с высоким уровнем триглицеридов (показатель избыточного уровня жира в крови) при ежедневном употреблении 800 мг масла семян граната этот показатель снизился. Во время еще одного исследования выяснилось, что после употребления гранатового сока у людей с диабетом 2 типа падает уровень «плохого» холестерина в крови.

Помогает в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями

Вещества, содержащиеся в гранате, помогают уменьшить количество микроорганизмов, которые вызывают бактериальные и грибковые инфекции. Употребление фрукта положительно влияет на слизистую рта и предотвращают развитие гингивита, пародонтита и стоматита.

Улучшает память

Исследования показали, что целебные свойства граната могут улучшать память. Два грамма экстракта этого фрукта способствуют ее восстановлению после операционного наркоза. Еще один эксперимент с 28 пожилыми людьми показал, что стакан гранатового сока в день улучшает вербальную и зрительную память. А с помощью опытов на мышах удалось установить, что гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера.

Повышает выносливость

Гранат богат пищевыми нитратами, которые улучшают физическую работоспособность. 19 спортсменам за 30 минут до тренировки давали по одному грамму экстракта граната. В результате у них значительно усилился кровоток, повысилась выносливость, а эффективность упражнений, которые они выполняли, повысилась.

Вред граната

Несмотря на неоспоримую пользу, которую гранат приносит организму, при некоторых заболеваниях стоит относиться к его употреблению с осторожностью. Гранатовый сок понижает давление, поэтому гипотоникам стоит воздержаться от его употребления. Из-за высокого уровня кислотности гранатовый сок также противопоказан тем, кто страдает от гастрита и язвенной болезни. Не стоит увлекаться употреблением граната людям, склонным к запорам. В целом, гранатовый сок стоит пить всегда разбавленным, иначе он может раздражать слизистую, а затем полоскать рот, чтобы сохранить зубную эмаль.

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

Можно ли есть гранат с косточками?

Во всем нужно знать меру. Если вы не употребляете гранат килограммами, а ограничиваетесь одним-двумя плодами, проблем со здоровьем при употреблении плода с косточками обычно не возникнет.

Чем полезны косточки граната?

Зерна граната содержат в большом количестве жиры, в частности, ненасыщенные жирные кислоты (до 67%), из которых основную часть составляет Омега-3 ПНЖК – линоленовая кислота, в гранате есть также и уникальная пуниковая кислота. К тому же зерна содержат немного токоферолов, стеринов, стероидов и цереброзиды. С ними связаны антиоксидантная и противовоспалительная активность граната.

Поверхностная оболочка семян граната состоит из лигнина, этот признанный энтеросорбент служит залогом нормальной кишечной микрофлоры и частично может компенсировать дефицит клетчатки в рационе. То есть гранат поддерживает микробиоту и обеспечивает нормальный стул. Из макроэлементов в гранате содержатся фосфор, калий, кальций и в меньшей пропорции – натрий, железо, цинк, марганец, медь и селен. Из витаминов максимально представлен С и группа В.

Можно ли в домашних условиях делать отвар из косточек и перепонок или лучше покупать готовый? Действительно ли эти части граната полезны?

Перепонки содержат довольно много танина (группа фенольных соединений из галловой кислоты и флавоноидов), порядка 15-30%, что обусловливает вяжущие свойства граната, его антибактериальную активность, противовоспалительный и антидиарейный эффекты. Максимум танинов сосредоточено в кожуре. Можно приготовить отвар в домашних условиях, он будет полезен, например, при небольшом воспалении ротоглотки, зуде при дерматозах и легком расстройстве стула, но вряд ли при более серьезных ситуациях. Промышленный вариант будет более концентрированным и чуть более эффективным, но если у вас будет серьезная пищевая токсикоинфекция, то и это не спасет.

Насколько гранат можно заменить, например, экстрактом в таблетках?

Говорить о равноценности граната и его экстракта сложно, так как эффект, прежде всего, будет зависеть от качества конкретного экстракта. Стоит учитывать, что кожура и перепонки содержат еще и полезные пищевые волокна – пектины, а также лигнин, чего обычно нет в таблетированной форме и экстрактах. В связи с чем плод целиком полезнее, чем сок, концентраты и экстракты.

Сколько гранатовых зерен нужно употреблять в день, чтобы получить максимум пользы и при этом избежать аллергических реакций и каких-либо нежелательных последствий?

На зерна граната приходится около 10% всей массы среднего плода, а их состав сильно разнится от сорта, времени сбора и особенностей культивирования, поэтому единых рекомендаций для всех сортов быть не может. Выбирайте спелый плод, сезонный для каждого региона. Скорее речь должна идти об употреблении регулярном (примерно раз в 7-10 дней) и умеренном (один-два плода с косточками). И не стоит увлекаться свежевыжатым соком, его польза преувеличена: помимо минорных биологически активных веществ, в частности полифенольных соединений (эллаготанины, антоцианы, эллаговая кислота), там содержится масса простых углеводов (глюкозы и фруктозы), что минимизирует почти всю пользу. С помощью сока анемию вылечить невозможно (мало усвояемого железа), а вот проблемы с углеводным обменом приобрести вполне реально. Аллергия не зависит от количества употребленного в пищу вещества, поэтому либо она проявляется, либо нет. Относительно запоров, желудочной или кишечной диспепсии за счет раздражающего (кислого) действия на желудок и кишечник, развития анемии (танины способны образовывать комплексы с железом) и гипотонии (падении АД) риск минимальный, если вы не адепт натуропатии и не принимаете натуральный сок, отвары, порошки и настойки по каждому поводу в больших количествах.

Как выбрать и хранить гранат

При покупке граната в первую очередь стоит обратить внимание на цвет кожуры. Он должен быть ярким, глубоким. Спелость плода выдает тонкая оболочка и «шишковатый» вид, как будто зерна выпирают изнутри. Фрукт должен быть достаточно увесистым: чем он тяжелее, тем выше вероятность, что он окажется спелым и сочным. Гранат можно простукивать также, как и арбуз. Созревший фрукт звучит громко и звонко, а незрелые плоды, наоборот, издают глухой звук.

При правильных условиях хранить этот фрукт можно достаточно долго, но многое зависит от температуры и сорта. Для длительного хранения комнатная температура (18-24°) не подходит, гранат может высохнуть, поэтому в таких условиях съесть его надо в течение недели. Лучше всего оставить плод в холодильнике, где он может пролежать до двух месяцев при отсутствии повышенной влажности. Если гранат уже разрезан и очищен, то употребить его стоит в течение двух-трех дней.

Как почистить гранат

Источник

У этого самоцвета имеются столь непохожие друг на друга разновидности, что их не считали одним и тем же минералом. Только в эпоху Ренессанса было установлено, что камешки, с виду такие разные, – это гранаты.

Из-за того, что некоторые виды самоцвета выходят на поверхность, издавна россыпи этих прекрасных кристаллов привлекали людей. Особенно почитались экземпляры красного цвета, долгое время называли гранатами только их. Этот камень у многих народов символизирует любовь и жизненную силу.

Минерал, притягивающий взор загадочным сверканием и завораживающей чистотой цвета, открыл людям не только свою красоту, но также лечебные и магические свойства.

Гранат камень

История

Гранат признали драгоценным камнем лишь к 17 веку. До этого он ценился, в основном, за целебную силу.

То, что эти минералы бывают не только красными, учёные узнали к началу эпохи Ренессанса.

«Granatos» означает «подобный зёрнам». Так назвал его в 1270 г. алхимик Магнус, приметивший схожесть камней с зёрнами «финикийского яблока». Экземпляры минерала небольшие – в основном, не больше одного карата.

Вообще за тысячелетия этот самоцвет получил разные названия:

в Древней Греции – «антракс» (или «анфракс»), то есть «уголёк»;
в Античном Риме – «корбункул»;
на Руси – «бечет», «вениса», «червец», «червчатый яхонт».

Гранат история

Характеристика

Гранаты причислены к классу силикатов. Основа их структуры – оксид кремния, который сочетается с разными металлами. Именно от этих примесей зависит окраска.

У минерала твёрдость до 7,5 единиц по Моосу, плотность средняя, стеклянный блеск.

Гранат характеристика

Месторождения

Добывают камень гранат в следующих государствах:

Австралии;
Бразилии;
Аргентине;
Мексике;
США;
ЮАР;
России;
Австрии;
Норвегии.

На Урале есть месторождения уваровита. На Кольском полуострове многочисленны скопления альмандинов.

Гранат месторождения

Разновидности

Главный признак классических гранатов – красный цвет всех оттенков. Эти минералы не совсем прозрачны, в них видна лёгкая дымка.

Цвет некоторых экземпляров фиолетовый, чёрный, зеленоватый.

У граната 14 разновидностей, самые распространённые из них:

пироп – тёмно-красный;

альмандин – красный, коричневый, встречаются фиолетовые образцы;

спессартин – оранжевый, розовый, желтовато-бурый;

гроссуляр (название переводится с латыни как «крыжовник») – зеленовато-бурый или светло-зелёный;

уваровит – изумрудного окраса, очень редкий;

гессонит – по окрасу напоминает мёд;

андрадит – жёлтый, зеленоватый, красный;

меланит – чёрный (это разновидность андрадита);

лейкогранат – прозрачный минерал (больше используется в промышленности).

Гранат «непривычной» окраски нелегко отличить от других самоцветов. Точно это выясняют только с помощью лабораторных методов.

Лечебные свойства

Красные гранаты (альмандин и пироп) известны людям с очень давних времён. Именно им приписывают целебные качества, у гроссуляра же их меньше.

Главное лечебное свойство граната соответствует старинному правилу магов – подобное влияет на подобное. Значит, красный минерал властвует над кровью:

может остановить кровотечение из раны;
помогает быстрому восстановлению тканей;
кровяное давление делает нормальным.

Считается, что тот, кто носит этот камень, оправленный в золото, убережётся от лёгочных болезней.

Большое значение для человека гранат имеет, если иммунитет ослаблен. В этом случае поможет самоцвет, оправленный в серебро – понизится риск заболеть инфекционными заболеваниями.

Чтобы избавиться от частых приступов мигрени, литотерапевты советуют носить на среднем пальце правой руки золотое кольцо с этим камнем.

Гранат способствует избавлению от стрессов, болезней, наделяя владельца крепким здоровьем.

В официальной медицине он тоже нашёл применение. Монокристаллы иттриево-алюминиевого граната (ИАГ) – это основная деталь лазеров, с помощью которых делают хирургические операции и лечат некоторые онкологические заболевания. После операции гранатовый лазер заваривает плоскость среза, поэтому в рану не проникает ни капли жидкости. Причём он рану ещё и дезенфецирует.

Гранат лечебные свойства

Магические свойства

Эзотерики убеждены, что гранат может влиять на жизнь своего владельца. Они считают, что если после того, как у вас появился этот камень, вы заметили упадок сил, значит, совместимости с ним нет и лучше его не носить. Если же самоцвет был раньше собственностью другого человека, возможно, ваша с ним несовместимость происходит от того, что его не почистили энергетически (то есть, не подержали под холодной проточной водой).

Ещё важно перед покупкой камня прислушаться к своему сердцу – подходит ли он именно вам. Если это так, то магические свойства кристалла будут помогать во многом:

наполнять вас энергией, придавать сил для добрых дел и свершений;
если в вас есть творческая жилка (неважно, кто вы по профессии), камень будет помогать ей развиться в вашей деятельности;
красный гранат способствует обретению любви, сохранению верности;
зелёный придаёт женщинам дар предвидения.

Главное, о чём надо всегда помнить:

Гранат любит честный бой, а не интриги и мошенничество. Владелец должен не допускать злых дел и помыслов, постоянно совершенствоваться, имея перед собой чёткую цель.

Если это не так, то самоцвет вряд ли вам будет помогать.

Гранат магические свойства

Кому подходит по знаку зодиака

Подбирая камень по гороскопу, обратите внимание не только на знак зодиака, но и на особенности своего характера. Выбирать самоцвет следует после того, как изучите особенности своего знака зодиака, определите свои достоинства, недостатки, а также ожидаемое воздействие на них этого камня.

Альмандин и пироп подойдут Овну, Льву, Стрельцу (хотя надо учитывать, что он может усилить их импульсивность). Но самый лучший союз они образуют с Козерогом.

Гроссуляр является очень мирным камнем, подходящим всем знакам. Но, к сожалению, он не очень силён в отличие от алых гранатов.

Влияние на знаки зодиака:

Овен. Хотя напористым представителям знака гранат подходит, постоянно его носить не следует, чтобы не усиливалась вспыльчивость и гневливость, последствия которых принесут вред самому Овну. Если придерживаться этого совета, камень поможет стать такому человеку терпимее, мягче, избавит от неоправданной подозрительности. Улучшив свой характер, человек найдёт надёжных друзей и настоящую любовь.
Близнецы. Этот камень помогает развиваться и совершенствоваться. Тем из них, кто непостоянен в своих пристрастиях, настроении, обожает перемены, он даст стремление к постоянству, тем самым гармонизируя личность владельца. Умерится излишняя импульсивность и склонность вступать в споры.
Лев. В начале ношения кристалла его энергетическая мощь может повысить вспыльчивость Льва. С течением времени их отношения станут гармоничнее, что положительно скажется на характере владельца.
Дева станет более эмоциональной, это позволит ей познать высокие чувства. Характер такого человека станет более гармоничным: рациональность и эмоциональность уравновесятся. Уйдёт привычка раздражаться по мелочам, появится терпимость к чужим недостаткам.
Весы. Наиболее значение для них представляет тёмно-красный гранат. Он даёт энергию огня, уверенность в собственных силах, поможет в определении правильного жизненного пути. Полезен будет и зелёный камень.
Скорпион. Его противоречивую натуру способен усмирить кроваво-красный самоцвет, он направит природную энергичность и страстность Скорпиона к новым достижениям, особенно в науке. У человека появится больше самообладания, силы воли, что будет способствовать достижению жизненного успеха, а также гармонии и любви в его окружении.
Стрелец. Амулеты из этого минерала способствуют тому, что люди этого знака перестают действовать необдуманно, становятся мудрее, терпимее к чужому мнению.
Козерог. Для представителей данного зодиакального знака гранат – счастливый камень: он даёт энергию, способствует профессиональному росту (что очень важно для Козерогов), наделяет общительностью, помогает найти новых друзей. Человек станет меньше раздражаться из-за неудач, будет настойчивее продвигаться к своим целям.
Водолей. У этих людей несколько противоречивый характер, настроение может часто меняться. Зелёный экземпляр (уваровит или гроссуляр) поможет стать постоянным в пристрастиях и сконцентрироваться на достижении важной цели. Мечтательным личностям, постоянно витающим в грёзах, самоцвет поможет ценить реальную жизнь. Усилится и магнитическая сила Водолея, способность привлекать людей на свою сторону.
Для Рыб и Рака самоцвет не будет полезен, потому что его энергия совсем не соответствует их характеру, привычки к сомнениям и созерцательности. Гранат будет постоянно побуждать их к действиям, движению вперёд, такое постоянное подталкивание и понуждение создаёт сильный дискомфорт, так как Рыбы ценят свою независимость, а Раку свойственна осторожность. Рыбам можно обратить внимание на аметист, опал, розовый кварц, яшму, а Раку – на изумруд, жемчуг, агат, кошачий глаз, александрит. Для обоих этих знаков подойдут: лунный камень, лабрадор, шпинель.
У Тельца с гранатом тоже плохая совместимость. Если он будет носить талисманы и амулеты из этого минерала, могут появиться материальные трудности, а также другие неприятности. Тельцу не подходит динамичная энергетика кристалла. Хорошим талисманом или амулетом для Тельца может стать агат, розовый кварц, шпинель, лабрадор, малахит, сердолик.

Гранат кому подходит по знаку зодиака

Совместимость с другими камнями

Однозначно сказать совместим ли гранат с другими минералами невозможно, ведь у него множество видов, на которые влияют разные стихии.

Со всеми разновидностями хорошо совместимы:

аметист;
алмаз;
гелиолит;
горный хрусталь;
золотистый берилл;
кораллы;
пирит;
рубин;
сердолик;
топаз.

В ювелирных изделиях рекомендуется избегать сочетаний граната со следующими минералами:

аквамарином;
александритом;
жемчугом;
изумрудом;
лунным камнем;
опалом;
турмалином;
цирконом.

С осторожностью надо использовать с:

агатом;
бирюзой;
малахитом;
морионом;
обсидианом;
ониксом;
халцедоном;
яшмой.

Другие непрозрачные самоцветы тоже не подходят к гранату.

Как носить и ухаживать

Гранат для женщин – желанный камень, причём им больше подходят украшения с альмандином. Мужчинам предпочтительнее тёмный пироп.

Кольцо с гранатом лучше носить на среднем пальце левой руки (если оправа серебряная) или правой (если золотая).

При выборе украшений рекомендуется учитывать сочетание самоцвета с другими камнями (см. предыдущий раздел статьи).

Хранить нужно в отдельном мешочке.

Загрязнившееся ювелирное изделие моют слабым соляным или мыльным раствором, можно добавить в раствор две капли нашатырного спорта. Жёсткие губки не применяют. Вытирают мягкой салфеткой.

Гранат как носить

Как отличить от подделки

Хотя стоит гранат не очень дорого, всё же нередки его подделки.

От стеклянного фальшивого экземпляра натуральный камень отличается большей твёрдостью. А вот синтетический иногда даже твёрже природного.

Правила определения подлинности граната:

Настоящий минерал электризуется, если его потереть о шерсть.
Окраска неоднородна у природного камня, а у искусственного – яркая и ровная.
Если экземпляры крупнее зёрен кофе, вероятно, это подделка, так как в природе гранаты обычно меньшего размера.

Лучшее время для покупки

Для приобретения украшения с гранатом в золотой или серебряной оправе следует выбрать солнечный день.

Лучше не покупать с рук. Предпочтительнее новое изделие, потому что этот самоцвет привыкает к хозяину.

Если вам подарили украшение, его рекомендуют очистить от чужой энергии, поместив на сутки под проточную воду.

Гранат лучшее время для покупки

Цена

Гранат является минералом разнообразным, у него есть драгоценные и полудрагоценные виды. Стоимость не очень велика по сравнению с другими драгоценными самоцветами, так что его может купить человек со средним достатком. Хотя, например, родолит (разновидность пиропа розового оттенка) стоит очень дорого. Украшения с ним приобретают хорошо обеспеченные люди.

Цена зависит от следующих факторов:

разновидность;
размер;
цвет;
прозрачность;
структура;
способ и качество огранки.

Неогранённый минерал является самым дешёвым. На цену ювелирных изделий влияет и то, из какого металла сделана оправа. Кабошоны дешевле ювелирных изделий.

Варианты кабошонов: