Гречишный мед польза для сердца
01.01.1970
Гречишный мед представляет собой питательный и целебный продукт, который дарят пчелы, собирающие нектар из цветков гречихи.
Гречиха обладает крошечными цветками. Это значит, что пчелы, которые производят данный тип меда, должны хорошенько потрудиться, чтобы собрать нектар в достаточном количестве.
Особенности натурального гречишного продукта
Что касается внешнего вида, данный тип меда, как правило, обладает темно-коричневым, практически черным оттенком. Для представленного продукта характерен древесный запах, а также и умеренная сладость. Кстати, вкус является терпким и горьковатым.
Процесс кристаллизации меда, полученного из гречихи, происходит довольно медленно, а после него продукт приобретает крупнозернистую структуру.
Интересно знать! Кристаллизованный продукт в таре не является гарантией того, что он не подвергался нагреванию. Процесс кристаллизации происходит и после нагревания, однако медленнее.
Гречишное лекарство
Представленный тип меда заслужил звание одного из наиболее целебных продуктов. Он отличается более высоким содержанием макро-, микроэлементов, а также антиоксидантов и полифенолов. В нем содержится порядка 20 аминокислот, которым отведено ключевое значение в процессе метаболизма.
Благодаря содержанию огромного количества железа и всевозможных витаминов, данный вид является просто незаменимым при борьбе с железодефицитной анемией и витаминной недостаточностью.
Благодаря ежедневному употреблению меда, происходит повышение уровня антиоксидантов в организме, и происходит предотвращение развития атеросклероза.
Мед может стать отличной альтернативой сахару либо кленовому сиропу. Однако необходимо принимать во внимание то, что его не следует нагревать более 60 градусов.
В особенности гречишный продукт принесет пользу беременным женщинам, детям и пожилым людям, так как склонен укреплять иммунитет, улучшать сопротивляемость различным болезням организма, а также способствует активации обменных процессов.
Благодаря обилию содержащихся антиоксидантов, мед является отличным оружием в борьбе с опухолями, а также болезнями сердца. Кроме того, гречишная сладость наделена следующими свойствами:
- имеет противовоспалительные качества;
- укрепляет сосудистые стенки;
- способствует укреплению стенок капилляров;
- минимизирует вероятность повышения давления;
- предотвращает инсульт;
- выступает профилактикой заболеваний сердца;
- избавляет от анемии;
- совершенствует кроветворение;
- оздоравливает мышцы;
- способствует очищению крови;
- укрепляет нервную систему;
- избавляет от ожогов, ран и язв;
- максимизирует уровень гемоглобина;
- совершенствует состояние в случае легочной недостаточности;
- оказывает детоксикационное воздействие на печень;
- способствует избавлению от лучевой болезни;
- приводит в норму кислотность желудка.
Это интересно! «Йогавахи» – такое название получил мед за свою способность проникать в глубочайшие ткани нашего организма. В сочетании с другими препаратами растительного происхождения, он значительно совершенствует их целебные качества.
Гречишная сладость – на страже вашей красоты и здоровья
К числу главных достоинств гречишного продукта относится его применение в качестве отличного средства для борьбы с кашлем. В сравнении с аптечными препаратами, такое средство характеризуется гораздо большей эффективностью и безопасностью.
Гречишное лакомство можно принимать как взрослым, так и малышам – по чайной ложке перед тем, как уснуть.
Не секрет, что мед способен перенимать свойства тех растений, с которых он собран. Исследования подтверждают, что гречишный экстракт способствует снижению в крови сахара почти на 20%. Таким образом, гречка может стать пищевой добавкой для людей, которые страдают диабетом, и применяться в процессе борьбы с данной болезнью.
Мед гречихи приобрел огромную популярность в косметологической сфере. И неудивительно, поскольку он служит отличной защитой от старения, наделен свойством отшелушивать и очищать кожу, а также обладает мощным антибактериальным воздействием.
Стоит заметить, что данное средство наилучшим образом подойдет для сухой и чувствительной кожи, и станет замечательным решением для зимнего ухода.
Кому противопоказано гречишное лакомство
Поскольку гречишный продукт представляет собой аллерген, его употребление и применение в роли наружного средства следует начинать с мизерных доз. Кроме того, мед гречихи оказывает не наилучшее воздействие на эмаль зубов.
К числу противопоказаний его употребления относят:
- присутствие тромбов;
- наличие аллергии на пыльцу данного растения;
- присутствие аллергии на пчелиные медоносные ферменты.
Кроме того, в случае если мед был собран с полей, на которых используют химикаты, такой продукт категорически не рекомендуется употреблять.
Проверяем на натуральность
Гречишный мед непременно должен обладать темным оттенком. Если же он светлый, это значит, что пчелы облюбовали другие растения. Сам же продукт в таком случае является разбавленным, который лишен вышеописанных полезных свойств.
Натуральность продукта подтверждается:
- густой консистенцией;
- медленным растворением в жидкостях;
- склонностью к кристаллизации;
- неспособностью окрашивания одежды;
- при попадании на хлеб, настоящий мед затвердит его;
- склонностью к горению.
Важно! Приобретая гречишное лакомство впервые, не следует останавливать выбор на слишком большой таре. Данный продукт отличается своеобразным привкусом, и не всем приходится по душе.
Стоит заметить, что недобросовестные реализаторы добавляют крахмал в мед с целью придать дополнительный вес. Это можно проверить, разбавив ложку меда в воде и размешав, после чего добавив пару капель йода. Если масса приобрела синий цвет, мед смешан с крахмалом.
Купить гречишный мед в нашем магазине
Источник
- Описание гречихи: период цветения, медопродуктивность
- Отличие гречишного меда от других медов
- Гречишный мед: калорийность, витамины, минералы
- Польза гречишного меда для организма
- Как проверить гречишный мед на натуральность и качество
- Правила хранения гречишного меда
- Роль меда из гречихи в косметологии
- Рецепты народной медицины
- Противопоказания и возможный вред гречишного меда
Описание гречихи: период цветения, медопродуктивность
Гречиха посевная относится к семейству горцев, близка к ним по виду, свойствам. Очень неприхотливое растение, хорошо размножается вегетативно. Сильно разрастается, формируя большие кусты. Как сидерат, гречиха улучшает качество почвы.
Родиной известного растения является Индия. Там она получила название черного риса. Сейчас гречиху культивируют повсеместно. Ее белые или красные цветки привлекают пчел своим пряным ароматом. Плоды гречихи – остроребристые коричневые орешки.
Однолетнее растение зацветает в середине лета. Весь июль радует своим красивым видом. В этот период на цветках имеется много питательной пыльцы, выделяется пряноароматный нектар. Гречиха – капризная культура, требующая влажной почвы, тепла. Выделяет нектар в утренние часы до обеда. Медопродуктивность неприхотливого растения достигает 100-250 кг с гектара. Высокие агротехнические условия увеличивают ее в 3 раза.
Отличие гречишного меда от других медов
Гречишный мёд – высококачественный сорт. Сразу после сбора имеет темный цвет. Свежий мед густой, полупрозрачный. В процессе кристаллизации становится светлее. Со временем превращается в густую массу. Главные отличия пчеловодческого продукта из гречихи – вкус и запах. Свойства настоящего гречишного меда:
- цвет – темно-коричневый с красноватым оттенком;
- более быстрая кристаллизация при хранении в холодильнике
Пряный аромат придает ему уникальную неповторимость. Немного с горчинкой вкус отличает сладкий десерт. В составе больше белков, железа, минеральных веществ.
Гречишный мед: калорийность, витамины, минералы
Особая заслуга в том, что содержит простые сахара: глюкозу, фруктозу. Продукт включает обширный состав минералов. Из микроэлементов присутствуют:
- цинк;
- свинец;
- марганец – необходим для работы желез внутренней секреции;
- медь;
- алюминий.
Для роста костей, кроветворения требуется 24 микроэлемента. В меде содержится 22. В составе продукта присутствуют все аминокислоты. Содержит более 15 ферментов.
Макроэлементы представлены железом, фосфором, магнием, кальцием, натрием, калием. В меде заключено большое количество витаминов. По соотношению микроэлементов гречишный продукт пчеловодства сходен с составом плазмы крови. Это незаменимое средство при борьбе с анемией.
Является очень калорийным продуктом – 339 ккал на 100 г. У меда низкий гликемический индекс: не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, не вызывает ожирение. Применяется в диетическом питании.
Польза гречишного меда для организма
Ценный продукт пчеловодства с гречишных полей помогает при многих заболеваниях:
- малокровии;
- анемии – применяют чай из липового цвета, добавляя 2 столовые ложки красного вина, 30 г меда;
- пониженном гемоглобине;
- простуде.
Гречишный мёд – природный антисептик. Он применяется для лечения ран, ожогов, эрозийных явлений, фурункулов, различных заболеваний кожи. Мед используется как профилактическое средство. Дополняет базовую терапию. Флаваноиды, присутствующие в составе, снижают риск возникновения раковых опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний.
Людям пожилого возраста при отсутствии аллергии, диабета следует заменить сахар медом. Это укрепит защитные силы организма, убережет от деменции. Снизить артериальное давление поможет употребляемая с пищей чайная ложка меда.
Полезные свойства меда, используемые в терапевтической практике:
- заживляет раны;
- повышает иммунитет;
- стимулирует мозговую активность;
- стабилизирует давление;
- природный антидепрессант;
- повышает либидо.
Для улучшения состояния после тяжелых болезней, при авитаминозе применяют средство из смеси лимонного сока с медом в пропорции 1:2. Курс восстановления организма составляет 2 недели. Употребляется по чайной ложке каждые полчаса в дневное время.
Рн-показатель гречишного меда находится в интервале 3 – 4,5. Такой уровень кислотности убивает все, что может в нем расти. Медовый месяц стал таким благодаря Древней Персии: молодожены употребляли афродизиак каждый день.
Мед улучшает спортивные результаты. Особенно это заметно в сочетании с инжиром, грецким орехом. Поддерживает уровень гликогена, ускоряет восстановление физической формы.
Как проверить гречишный мед на натуральность и качество
Лучший подарок природы используют в лечении, косметологии, кулинарии, искусстве. Знаменитые краски для иконописи, акварель сделаны на основе меда. Люди научились готовить продукт без пчел. Это фальсификация. Чаще всего подделывают гречишный мед.
Чтобы сварить фальсификат, нужно довести сахарный сироп на огне до загустения, добавить немного красителя. В результате несложного процесса получается убедительный продукт. Труднее отличить настоящий гречишный мед от фальсификата.
Видео: Гречишный мед
Пик продаж любимого многими янтарного десерта приходится на первые осенние месяцы. Из всего представленного разнообразия необходимо выбрать полезный продукт. Первое правило – покупать в закрытой посуде: он легко впитывает посторонние запахи.
Покупая мед, следует проверить его консистенцию. Стекая с ложки, он должен образовать небольшую горку. Наслаивание слоев друг на друга говорит о качественном продукте пчеловодства. Следует проверить мед путем обоняния – присутствующий запах карамели говорит о подделке.
Засахаренный продукт фальсификаторы превращают в жидкий путем нагревания на водяной бане. Антибактериальные свойства меда утрачиваются, превращается в ядовитое вещество. Качественный сладкий десерт может содержать остатки воска, пыльцы, пчел, оставшихся после перегонки. Других примесей быть не должно. Капля уксуса вызовет шипение небольшого количества меда, если в нем присутствует мел.
Способом проверки меда на качественность является помещение его небольшого количества в миску с водой. Вращение емкости по часовой стрелке покажет рисунок, чем-то напоминающий пчелиные соты. Ненатуральный мед растворится в воде моментально.
Видео: Как правильно выбрать гречишный мед
Гречишный мед должен иметь маркировку ГОСТ Р 52451-2005. Пчеловодческого продукта, состоящего из пыльцы одного растения, не существует. Точно определить натуральность меда можно в лаборатории по пищевым продуктам.
Правила хранения гречишного меда
Сладкий продукт пчеловодства – природный консервант, который никогда не портится. Древние греки хранили в нем орехи, фрукты. Для содержания выбирают темное место. Хранить его можно в герметично закрытой стеклянной, пластиковой таре.
В незащищенный мед может попасть вода, что вызовет брожение, развитие патогенных микроорганизмов. 4 важные правила хранения:
- соблюдение температурного режима – не выше +20C без резких перепадов;
- выбор места – исключение соседства продуктов с сильным запахом;
- содержание в плотно закрывающейся посуде – тара из стекла, керамики, пищевого пластика;
- избегание прямых солнечных лучей.
Соблюдение правил позволит долго сохранить полезные качества гречишного лакомства.
Роль меда из гречихи в косметологии
Увлажняющие, питательные качества продукта пчеловодства благотворно влияют на кожу. Это нашло широкое применение в косметологии. Медовые маски для лица справляются с любым типом кожи.
Видео: Польза и противопоказания гречишного меда
Полезный продукт создает тонкую пленку, защищающую от попадания влаги. Компоненты нормализуют работу сальных желез, подсушивая кожу. Мед – лучшее средство от морщин с быстрым положительным результатом.
Противовоспалительные свойства используются при уходе за проблемной кожей, имеющей угри, небольшие пигментные пятна. Мед питает чувствительные губы.
Наносят маски на чистое, предварительно распаренное лицо по массажным линиям. Желательно регулярное применение:
- 2 раза в неделю для устранения конкретной проблемы
- 3 раза в месяц с целью профилактики.
Не следует применять мед при близком расположении к поверхности капилляров, активном росте волос на лице, сахарном диабете, аллергии.
Рецепты народной медицины
Природная зубная паста
За свою жизнь человек съедает более 3 кг зубной пасты, часто содержащей вредные для организма химические соединения. Приготовить безопасное чистящее средство для зубов можно в домашних условиях. Потребуется:
- 70 г каолина – высокосортной белой глины;
- 5 г спирулины;
- 1 чайная ложка морской соли;
- 8 капель экстракта прополиса;
- 5 г сорбита;
- чайная ложка мела.
Все компоненты смешать. Для усиления эффекта отбеливания добавить пищевую соду. В получившуюся смесь влить чайную ложку гречишного меда. Для длительного использования в массу добавляют экологичные пенообразователь, консерванты. В пасте уместными будут 2 – 3 капли эфирных масел – мяты, гвоздики, шалфея.
Маска для сухой кожи
Состав:
- 1 столовая ложка геркулеса;
- 2 чайные ложки меда.
Овсяные хлопья замочит в небольшом количестве воды, молока. Когда они размокнут, добавить мед. Перемешать компоненты. Распределить на лице, избегая кожи вокруг глаз, губ. Смыть теплой водой через 20 минут. Медово-овсяная маска расширяет поры, отбеливает, улучшает цвет лица.
Противопоказания и возможный вред гречишного меда
При всем наборе полезных свойств сладкое лакомство имеет ограничения по применению. Это касается людей с аллергией на продукты пчеловодства. В таких случаях мед запрещен к употреблению внутрь, наружно.
Нагретый свыше +60C продукт теряет полезные свойства. Начинает выделять токсичное вещество, способный причинить серьезный вред организму. Ограничить употребление гречишного меда следует людям с сахарным диабетом, предварительно получив медицинскую консультацию.
Применять сладкий продукт детям с диатезом, золотухой следует после врачебного одобрения. Здоровым малышам доза – чайная ложка в день. Детям в возрасте до года мед не рекомендован. Переизбыток углеводов может навредить здоровью, добавить лишних килограммов.
Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:
- Вощина своими руками: изготовление на вальцах и матрице, ГОСТ, видео
- Земляные пчелы: виды, как забрать мед, укус, нужно ли от них избавляться?
- Трепанг на меду: лечебные свойства, приготовление, применение, отзывы, видео
- Хлопковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить подделку, видео.
- Топ-10 вещей, на которые нужно обратить внимание при покупке медогонки. Секреты и уловки.
Источник
Регулярное употребление мёда расширяет сосуды, нормализует артериальное давление, регулирует функции кроветворения, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и повышает иммунитет. Но помимо этого мёд часто рекомендуют при нарушениях работы миокарда. Для того чтобы укрепить ослабленное сердце и сократить его расход энергии, необходима глюкоза. Содержащий глюкозу сахар в большом количестве употреблять нельзя, так как он начинает негативно воздействовать на организм и может даже привести к сахарному диабету. Мёд в этом случае будет полезной альтернативой.
Суточная доза меда
Глюкоза, в большом количестве содержащаяся в натуральном пчелином мёде, расширяет коронарные сосуды. Таким образом и вся система коронарного кровообращения улучшается. Больное сердце лучше не подвергать чрезмерным нагрузкам, поэтому очень важно соблюдать суточную норму приёма сладкого пчелопродукта. Употреблять мёд лучше всего маленькими порциями – по одной чайной ложке три раза в день. При этом не обязательно есть один только мёд, употребление с другими продуктами, такими как творог, молоко, фрукты и т.д. тоже приемлемо. При сердечных болезнях, однако, не рекомендуется употреблять мёд с чаем, так как такой горячий напиток вызывает обильное потоотделение, что в свою очередь будет дополнительной нагрузкой на сердечную мышцу. Кроме того, не стоит забывать, что мёд при нагревании до температуры выше 40°C теряет свои полезные свойства. Если вы решили всё же запивать мёд, пейте негорячие жидкости.
При соблюдении суточной нормы мёда вы довольно быстро заметите улучшение своего состояния: сердечнососудистый тонус повышается, а состав крови нормализуется. Благодаря высокому содержанию глюкозы мёд обогащает ослабленную сердечную мышцу необходимым для нормального функционирования количеством энергии.
Мед при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Ещё одной полезной особенностью мёд может помочь людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, а также людям в возрасте – повысить диурез, что в свою очередь приведёт к снижению отёчности. Для достижения такого результата необходимо регулярно употреблять пчелиный продукт хотя бы на протяжении двух месяцев.
Любой мёд будет полезен для сердечной мышцы, но наиболее эффективным при заболеваниях сердца (ишемической болезни сердца, миокардите, миокардиосклерозе, нарушении ритма сердца, сердечной астме, гипертонии и т.п.) считается гречишный мёд. Этот тёмно-коричневый или красноватый мёд рекомендуют выбирать в первую очередь. Среди его основных полезных свойств можно назвать:
- укрепление сердечной мышцы,
- улучшение процесса кроветворения,
- нормализация кровообращения в целом,
- питание клеток мозга.
При употреблении гречишного мёда снижается риск развития инфаркта, инсульта и атеросклероза. Но, даже беря во внимание все целебные особенности пчелопродукта, надо понимать, что мёд – это компонент оздоравливающего питания, а не лекарства. Его следует добавлять в свой ежедневный рацион как полезное дополнение, но, ни в коем случае не как альтернативу медицинским препаратам.
Источник