Грецкие орехи польза для щитовидки
Если поражена щитовидная железа, орехи помогут образованию ее гормонов. Они содержат важные аминокислоты, йод, селен и витамины, которые нужны для нормальной работы органа. У грецких орехов используют не только ядра, но и зеленые плоды, перегородки, листья. Бразильский ликвидирует селеновую недостаточность, а мускатный снимает воспаления. О том, как правильно проводить лечение орехами при узлах и зобе, читайте в нашей статье.
Какие орехи полезны для щитовидной железы
Введение в рацион орехов помогает насытить организм витаминами В, С и Е, фитонцидами (растительными антибиотиками). В них содержатся микроэлементы и аминокислоты, без которых нарушается образование гормонов щитовидной железы. Есть разновидности плодов, которые применяют с лечебной и профилактической целью.
Грецкие
Ядра орехов полезны для умственной деятельности и физической активности. При регулярном употреблении они обеспечивают:
- ненасыщенными жирными кислотами, улучшающими обмен холестерина;
- аминокислотами, необходимыми для синтеза предшественника гормонов щитовидки – тирозином и фенилаланином;
- органическим, легко усваиваемым йодом.
При этом нужно отметить, что грецкие орехи приносят максимальную пользу в период молочной спелости. Их отличает максимальный уровень витамина С, провитамина А и йода. Хорошим источником этого микроэлемента являются также листья и перегородки.
Минеральный и витаминный состав растения помогает усвоению йода из пищи, увеличивает его доступность, а также способствует гормональной активности щитовидки. Зеленые грецкие орехи употребляются в виде медовой смеси, настойки на водке, спирте. Из листьев и перегородок готовят отвары, спиртовые экстракты.
Рекомендуем прочитать статью о фрукте для щитовидной железы. Из нее вы узнаете о фруктах, которые можно есть при щитовидке, в каких фруктах много йода, полезных плодах при проблемах со щитовидной железой и о том, всегда ли можно есть фрукт.
А здесь подробнее о травах для щитовидной железы.
Бразильский
Эти орехи полезны благодаря большой концентрации селена. Он входит в состав фермента, который переводит гормоны щитовидной железы в активное состояние. Установлено, что селеновая недостаточность может быть самостоятельным фактором развития зоба (увеличения щитовидки) при нормальном поступлении йода в организм.
Если дефицит этого микроэлемента не ликвидирован, то применение лекарственных препаратов будет малоэффективным. Если же одновременно в рационе имеется нехватка и йода, и селена, то гипотиреоз (низкая функция железы) приобретает особо тяжелое течение.
Бразильский орех является натуральным средством для предупреждения болезней, вызванных недостатком микроэлементов. При этом содержащейся в нем метионин облегчает усвоение минералов.
Для профилактической цели нужно ежедневно съедать 2-3 ореха, большее количество не рекомендуется из-за их высокой калорийности, а также риска передозировки селена.
Мускатный
Используется для придания аромата выпечке, соусам, винам, а также в парфюмерии, ароматерапии. Мускатный орех применяется в качестве средства, уменьшающего воспаление и помогающего уменьшить размеры щитовидной железы. Показан при зобе, аутоиммунном и подостром тиреоидите.
Для лечебных целей нужен только целый орешек, его трут на самой мелкой терке и добавляют не более щепотки в молоко или томатный сок. Спиртовой экстракт из листьев растения, а также эфирное масло обладают противоопухолевым действием.
Нужно учитывать, что в больших дозах этот орех ядовит для организма, особенно опасна передозировка для детей.
Как использовать для лечения узлов и зоба
Орехи употребляют в пищу, но в арсенале народной медицины есть и особые способы применения других частей растений для щитовидной железы.
Листья
Собирают молодые зеленые листочки. Их высушивают в темном, проветриваемом месте и измельчают. На стакан кипятка понадобится столовая ложка листьев. Настаивают 2 часа в закрытой посуде. Принимают по чайной ложке 3 раза в день до еды.
Перегородки
Для приготовления водочной настойки нужны перегородки из 25 орехов и половина стакана водки. Их помещают в закрывающуюся посуду из темного стекла и настаивают на протяжении 2 недель при комнатной температуре. Затем смесь процеживают и пьют по чайной ложке утром, смешивая с 50 мл воды.
Перегородки грецкого ореха помогают восполнить дефицит йода и применяются при низкой функции щитовидной железы. Они могут быть рекомендованы тем пациентам, у которых нет показаний для приема левотироксина (субклинический вариант гипотиреоза).
Смотрите на видео о том, как приготовить настойку на перегородках грецкого ореха:
Зеленые грецкие орехи
Лучшее время для сбора орехов – май-начало июня. Кожица у плодов должна быть мягкой, через нее легко проходит острие ножа. Плоды мелко нарезают и помещают в банку с темным стеклом. На 500 мл водки или спирта, наполовину разведенного водой, потребуется 20 орехов. Время настаивания – 15 дней. Настойка из грецкого ореха принимается по столовой ложке 2 раза в день через 15 минут после еды.
Приятным вкусом и полезными свойствами обладает и медовая вытяжка. Ее готовят из равных частей майского меда и зеленых орехов. Для извлечения необходимых компонентов понадобится 1 месяц. В результате получится жидкость темного цвета с выраженным ароматом.
В отличие от других препаратов из грецких орехов, она лишена горького привкуса. Ее принимают по чайной ложке 2 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения щитовидной железы орехом на меду продолжается 1,5-2 месяца. Затем обязателен перерыв на 45 дней.
Опасность самолечения щитовидной железы
Перед началом использования любого средства с грецкими орехами необходимо в обязательном порядке пройти консультацию эндокринолога. При подозрении на заболевания щитовидной железы он назначает УЗИ, анализ крови на тиреотропный гормон гипофиза и тироксин. Без этих исследований любое лечение не только бесполезно, но оно может быть и причиной осложнений.
Как при зобном увеличении, так и применение грецких орехов при узлах щитовидной железы вызывает ухудшение состояния, если они вызваны избытком гормонов. Еще более опасен опухолевый процесс, он может иметь форму узла в ткани щитовидки. Ни один из народных методов лечения не справится с состояниями, при которых показаны гормоны или средства, тормозящие их образование.
Орехи при нехватке йода, аминокислот и селена помогают улучшить работу щитовидной железы. У грецких для этой цели используют также водные и спиртовые экстракты листьев, перегородок, настойку и медовую вытяжку из зеленых плодов. Бразильский сорт нормализует уровень селена в крови, а мускатный снижает степень воспалительного процесса.
Рекомендуем прочитать статью о диете при гипотиреозе. Из нее вы узнаете о правилах построения диеты при гипотиреозе, приготовлении пищи, что следует ограничить, об особенностях рациона при недостаточности щитовидной железы.
А здесь подробнее о витаминах для щитовидной железы.
Перед началом их применения нужно пройти обследование, так как такой способ терапии противопоказан при гипертиреозе, опухоли.
Общеизвестно, что грецкие орехи – это настоящая кладовая полезных веществ, созданная самой природой. Среди других ореховых плодов они выделяются своим благотворным воздействием на функционирование щитовидной железы. Однако просто есть горсти ядер будет бесполезно. Расскажем почему.
Чем полезны грецкие орехи
Грецкие орехи, если их употреблять в пищу постоянно и в рекомендуемом объёме, оказывают значительный оздоровительный эффект на организм.
Благодаря содержанию большого количества полезных веществ, этот продукт обеспечивает комплексное воздействие на организм:
- насыщает организм витаминами и минералами, повышает иммунитет;
- улучшает состояние костной ткани, эмали зубов, зрения;
- положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему, повышает эластичность сосудов, снижает содержание плохого холестерина;
- благодаря наличию клетчатки улучшается работа желудочно-кишечного тракта;
- увеличивает сопротивляемость развитию новообразований.
в незрелом (зелёном) грецком орехе витамина С примерно в 5-6 раз больше, чем в чёрной смородине
Таблица: количество витаминов и микроэлементов в 100 г грецких орехов (мг)
Название | Количество | Процент от суточной нормы |
A | 0,008 | 0,9 |
PP (никотиновая кислота) | 4,8 | 24 |
K (филлохинон) | 0,003 | 2,5 |
H (биотин) | 0,019 | 38 |
C (аскорбиновая кислота) | 6 | 6,7 |
E (токоферол) | 2,7 | 17 |
B1 (тиамин) | 0,4 | 26 |
B2 (рибофлавин) | 0,13 | 6,8 |
B4 (холин) | 39,2 | 7,8 |
B5 (пантотеновая кислота) | 0,9 | 18 |
B6 (пиродоксин) | 0,8 | 40 |
B9 (фолиевая кислота) | 0,079 | 19,7 |
Кремний | 60 | 200 |
Марганец | 1,9 | 95 |
Медь | 0,53 | 53 |
Фосфор | 335 | 41,9 |
Магний | 125 | 31,2 |
Цинк | 2,6 | 21,7 |
Калий | 480 | 19,2 |
Фтор | 0,69 | 17,2 |
Железо | 2 | 10 |
Сера | 100 | 10 |
Кальций | 90 | 9 |
Селен | 0,049 | 8,9 |
Йод | 0,0035 | 2 |
Аминокислоты, входящие в состав 100 г грецких орехов (в граммах):
- незаменимые:
- аргинин – 2,3;
- тирозин – 1,36;
- лейцин – 1,23;
- валин – 0,97;
- изолейцин – 0,77;
- фенипаланин – 0,77;
- треонин – 0,59;
- лизин – 0,44;
- цистеин – 0,43;
- гистидин – 0,41;
- метионин – 0,31;
- триптофан – 0,18;
- заменимые:
- глутаминовая кислота – 3,1;
- аспарагиновая кислота – 1,22;
- глицин – 1,0;
- пролин _0,71;
- серин – 0,71;
- тирозин – 0,58;
- аланин – 0,29;
- цистеин – 0,12.
Количество жирных кислот в 100 г орехов (в граммах):
- ненасыщенных (всего не более 18,7):
- пальмитиновая – 4,4;
- стеариновая – 1,3;
- миристиновая – 0,5;
- мононенасыщенные (не менее 16, 8 г, что составляет 87,5% суточной нормы):
- омега-9 – 14,5;
- пальмитолеиновая – 0,2;
- полиненасыщенные (всего от 11,1 до 20,5, что составляет 196% суточной нормы):
- омега-3 – 7,1 (190%);
- омега-6 – 33,3 (198%);
- линолевая – 33,3;
- линоленовая – 7,1.
На рисунке показано какая часть суточной нормы витаминов и микроэлементов содержится в 100 г грецких орехов
Полезные вещества содержатся не только в зрелых плодах грецкого ореха. В народной медицине применяются и другие части растения:
- Зелёные плоды на стадии формирования желеобразного ядра. На этой фазе в них содержится большое количество витамина C (в 100 раз больше, чем в лимонах), витамин P (флавонид). Кроме этого зелёные плоды богаты йодом, органическими кислотами, микро и макроэлементами, дубильными и тонизирующими веществами. В них присутствует алкалоид юглон, имеющий фунгицидные и антибиотические свойства.
- Околоплодник зрелых плодов. Он содержит витамины C, P, B, пигмент каротина, протеин, сахар, органические кислоты, минералы, эфирное масло, алкалоиды, дубильные и красящие вещества.
- Листья в период вегетации. В них имеются те же вещества, что и в околоплоднике, а также витамины A, E, B.
- Перегородки. Они содержат большое количество минералов (йод, калий, магний, цинк), витаминов (A, C, B, PP) и аминокислот. А также имеются дубильные вещества и эфирное масло.
Значительного количества жирных кислот в зелёных орехах не отмечается, поэтому они менее калорийны.
Видео: чем полезны грецкие орехи
Положительное влияние грецких орехов на эндокринную систему
Благодаря своему насыщенному составу, грецкие орехи способствуют общему улучшению состояния организма человека. Для эндокринной системы наиболее важно следующее:
- Укрепление кровеносных сосудов, усвоение белка без повышения холестерина, снижение уровня сахара в крови. Эти показатели влияют на предотвращение диабета второго типа и, соответственно, улучшают работу щитовидной железы.
- Поступление в организм йода, магния, витаминов группы B. Данные химические вещества необходимы для функционирования щитовидной железы.
Грецкие орехи не могут полностью обеспечить норму суточного потребления организма йодом. Ввиду большой калорийности орехов их не рекомендуется употреблять больше 100 г в день, а это примерно 0,004 мг йода.
Для здорового человека в зависимости от возраста необходимое количество потребляемого в день йода составляет:
- младенцы – 0,09 мг;
- дети 2-6 лет – 0,12 мг;
- подростки 7-12 лет – 0,14 мг;
- старше 12 лет – около 0,18 мг;
- беременные женщины – 0,25 мг.
Видео: полезные продукты при болезнях щитовидной железы
В каких случаях противопоказано употребление грецких орехов
Употребление грецких орехов является неплохим средством профилактики для некоторых заболеваний щитовидной железы:
- Эндемический зоб – небольшое увеличение железы в связи с нехваткой йода в организме.
- Гипотиреоз – состояние организма, связанное с низким содержанием гормонов щитовидной железы. Недостаток йода – одна из возможных причин этого заболевания.
При гипертиреозе (повышенном содержании гормонов) употреблять йодсодержащие продукты нельзя. Разновидностью гипертиреоза является Базедова болезнь, диффузный токсический зоб.
Чтобы не навредить своему здоровью, перед систематическим приёмом йодсодержащих продуктов, необходимо пройти обследование у эндокринолога. Заболевания щитовидки на начальных этапах имеют смазанные симптомы и без проведения исследований определить состояние этого органа очень сложно.
Как же применяют грецкие орехи в народной медицине при болезнях щитовидки
Использование народных методов рекомендуется для профилактики или начальной стадии заболеваний щитовидки. В качестве основного сырья нужно использовать зелёные плоды или перегородки, так как они более богаты йодом. Из перегородок готовят настои и настойки. Незрелые же плоды вымачивают от горечи и варят знаменитое варенье.
Видео: рецепт варенья из незрелых орехов
Зелёный медовый настой
Приготовление настоя из зелёных плодов с мёдом:
- Зелёные плоды пропустить через мясорубку.
- Дополнительно измельчить в блендере.
- Смесь поместить в стеклянную тару с таким расчётом, чтобы осталось свободным не менее половины объёма.
- Добавить в банку такой же объём мёда (желательно брать свежий).
- Всё перемешать и поставить на месяц в холодильную камеру.
- Принимать по 1 ч. л. до еды.
- Рецепт используется на начальной стадии эндемического зоба. Период приёма неограничен.
Водные и медовые настойки грецкого ореха можно употреблять и тем, кому запрещен алкоголь
Видео: народные рецепты для лечения щитовидной железы
Грецкий орех – полезный и вкусный продукт. При отсутствии противопоказаний его можно и нужно включать в рацион здорового питания. Но он не является панацеей от эндокринных заболеваний, его употребление даёт профилактический эффект или входит в меню диетического питания при комплексной терапии.
- Автор: Маргарита Головнева
- Распечатать
Здравствуйте. Меня зовут Маргарита. Я сейчас на пенсии, до этого более двадцати лет проработала учителем. Пробую свои силы в написании статей по педагогике и животным.
Оцените статью:
(6 голосов, среднее: 3.3 из 5)
Нарушение полноценного функционирования щитовидной железы обычно связывают с дефицитом в организме полезных веществ: витаминов и микроэлементов. При незначительных сбоях в эндокринной системе человек чувствует постоянную вялость, снижение работоспособности, ухудшение памяти.
Дальнейшее ослабление приводит к серьезным патологиям. Например, образованию зоба, отечности, прибавке в весе или резкому снижению массы тела при повышенном аппетите, нарушениям сна, вспыльчивости и раздражительности, высокой температуре.
Эндокринологи выделяют несколько причин возникновения заболеваний щитовидной железы. Среди них особое место отводится несбалансированному питанию, которое приводит к нехватке важных микроэлементов в организме. По сути, не получая полноценную «подпитку» извне, этот орган эндокринной системы «угасает». Синтез гормонов Т3 и Т4 резко снижается, что приводит к развитию целого букета хронических патологий. Для лечения заболеваний щитовидки используют различные медпрепараты.
Однако для профилактики болезней эндокринологи советуют периодически принимать мультивитаминные комплексы с микроэлементами в виде добавок к пище.
Витамины для щитовидной железы
Стабильную подпитку эндокринной системы гормонами обеспечивают следующие витаминные группы:
- Ретинол (А) – отвечает за биосинтез белка. Витаминная группа «А» благоприятно действует на иммунную систему, улучшает состояние слизистой, костей и зубов. Ретинол укрепляет ногти и волосы, снимает отечность и дряблость кожи, хорошо влияет на зрение. Обычно для профилактики приписывают комплекс «А» + «Е», чтобы усилить положительный эффект воздействия.
- Витамины B6, B12 – пиридоксин и кобаламин. Витаминная группа «B» ускоряет обменные процессы. Повышенный метаболизм предупреждает появления зоба, ожирения, болезней сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
- Холекальциферол (D) – поступает с пищей, а также синтезируется в коже под воздействием умеренного количества УФ-лучей. Дефицит этого соединения приводит к заболеванию гипотиреоз (длительный недостаток гормоном Т3 и Т4). Эндокринологи рекомендуют кушать продукты с высоким содержанием этого вещества или периодически принимать витаминные добавки.
- Антиоксиданты. К этой группе относят токоферол (Е). В косметологии витаминные добавки на основе этого соединения очень популярны. Они замедляют процессы старения, снимают отечность кожи, разглаживают морщины. Токоферол улучшает усвоение йодистых соединений клетками. Его также приписывают вместе с группой «А» для обоюдного усиления эффекта. Однако врачи советуют не злоупотреблять приемом токоферола, так как его избыток при нехватке селена вызывает гипотиреоз.
Кроме витаминных комплексов, состояние здоровья щитовидки зависит от наличия микроэлементов в организме. К важным минералам относят:
Железо – микроэлемент, который влияет на уровень гемоглобина в крови человека. Нормальное содержание железа помогает стабильно переправлять кислород к органам и тканям организма. Как и с антиоксидантами «Е», избыток или нехватка минерала приводит к проблемам с эндокринной системой, в частности вызывает гипертиреоз.
Селен – микроэлемент, без которого невозможна выработка гормонов Т3 и Т4. Этот минерал защищает органы от окисления, улучшает обмен веществ, контролирует рост и поддерживает репродуктивную функцию у мужчин. Нехватка селена приводит к такой болезни, как тиреоидит Хашимото – проблемы с иммунитетом.
Йод – без этого микроэлемента эндокринная система не сможет полноценно работать. Минерал участвует в обменных процессах и в синтезе более 100 ферментов, регулирует водносолевой баланс организма. Недостаток элемента приводит к образованию зоба и развитию гипотиреоза, ухудшает интеллектуальные способности. Избыток йодистых соединений приводит к отравлению организма.
Продукты при заболевании щитовидной железы
Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидки веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание продукты:
- Фейхоа и хурма – эти йодсодержащие плоды можно кушать в любое время года. Фрукты богаты также натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа кладезь витаминных соединений А, С и Р.
- Свежие морепродукты – это мидии, крабы, рыба, лангусты, креветки, кальмары и т.д. Такие же йодистые продукты, как хурма и фейхоа. Содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, В12. Люди, которые любят морепродукты имеют сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
- Морская капуста – первоочередной источник йодистых соединений. Какая профилактика эндокринных болезней обойдется без этого ингредиента? Достаточно съедать в сутки 70-100 грамм морской капусты, чтобы организм стабильно вырабатывал тиреоидные гормоны. Также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
- Красная рыба – лосось, форель, горбуша, семга и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе питания достаточно красной рыбы, то в организм поступает кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, рыбная печень – это источник селена.
- Шпинат, лук – укрепляют иммунитет, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это – фосфор, цинк, йодистые соединения, натрий, марганец и другие.
Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, которые защищают клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.
Вредные продукты
Эндокринологи не просто так говорят о сбалансированном и правильном рационе. По статистике ВОЗ, свыше 670 млн человек в мире страдают разными формами гипертиреоза, а более 1,7 млрд рискуют заболеть патологиями эндокринной системы. Почти 70% из этого числа любят и ежедневно едят вредную пищу. Это повод – задуматься!
От какого питания нужно отказаться при проблемах с щитовидной железой:
- Сахар. Вся популярная и дешевая еда содержит в составе сахар в неимоверных количествах. Это сладкие и газированные напитки, пирожные, торты, конфеты и прочее. Вреда от такой пищи больше, чем пользы. Аутоиммунные заболевания и сахарный диабет вызываются бесконтрольным употреблениям сладкого. При таком рационе снижается уровень гормонов, перегружается почти все системы, организм не воспринимает инсулин.
- Жареная и жирная пища содержит вредные для здоровья трансжиры. Если любите кушать жареную еду, постарайтесь добавить в свой рацион больше зелени, рыбы и морскую капусту. При явных проблемах с эндокринной системой следует снизить и даже исключить потребление жареной пищи, ведь она снижает выработку гормонов Т3 и Т4.
- Глютен – это вещество (клейковина) содержится в злаковых растениях и наносит огромный вред здоровому организму. Пища с высоким содержание глютена вызывает аутоиммунные расстройства, такие как болезнь Аддисона, диабет 1 типа, ревматоидный артрит и гипотиреоз. Клейковина содержится в выпечке, пшеничном хлебе из муки высшего сорта и т.д.
- Полуфабрикаты, фаст-фуд, консерванты – всю эту пищу нельзя назвать полезной для здоровья человека и эндокринной системы.
Что касается алкоголя, кофе, сигарет и крепкого чая, то их также следует исключить из рациона при проблемах с выработкой гормонов Т3 и Т4. Здоровый человек может позволить себе выпить кофе или вина в меру, но при патологиях иммунной системы такие «слабости» приведут к серьезным осложнениям.
Резюме
Правильная диета, физическая активность и витаминные комплексы – это три столпа, на которых держится здоровье эндокринной системы. Мы рассказали, какую пищу желательно включить в ежедневный рацион, а от какой лучше отказаться. Мультивитаминные комплексы, а тем более медпрепараты для лечения рекомендуем покупать только после консультации с эндокринологом. Специалист поможет также подобрать специальную диету, проконтролирует результаты лечения или профилактики.
Токарева Людмила Георгиевна, врач-терапевт медицинских кабинетов 36,6
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ