Хлебцы польза и вред при заболеваниях жкт
Любители здорового питания часто используют в рационе хлебцы. Они считаются диетическим продуктом, более полезной альтернативой хлебу.
Но все ли так хорошо? Разберемся в полезных и не очень свойствах этого продукта.
Хлебцы, как перекус — цельнозерновые и зерновые, хрустящие ржаные, гречневые, злаковые, пшеничные, кукурузные, рисовые, диетические льняные — какова их польза, вред для организма человека, чем они полезны?
к оглавлению ↑
Критерии выбора продукта
Многое зависит от технологии изготовления хлебцев. Один из наиболее полезных — метод экструзии. Предполагает замачивание подготовленной смеси зерен или какой-либо одной культуры. Продолжается это в течение получаса.
Существуют культуры, которым надо значительно больше времени для смягчения оболочки. Кукуруза замачивается на 12 часов.
Готовые зерна помещаются в аппарат — экструдер. Чтобы получились брикетики, нужно всего несколько секунд.
За такое время при высоком давлении и высокой температуре вода, которая накапливается в зернах, становится паром и будто выворачивает их наружу. Так происходит слипание в брикет.
Такая технология сохраняет ценные компоненты, содержащиеся в исходном сырье. Готовый продукт будет включать достаточно заметные цельные зернышки.
Они полезны для здоровья, и выбирать рекомендуется именно их. Учтите, что качественная продукция — равномерного цвета.
Изделия не должны крошиться. Они должны быть хрустящими и сухими, легко ломаться.
Приобретая хлебцы, читайте состав на этикетке. Хороший продукт изготавливается из цельного зерна. В состав могут входить отруби, пророщенные зерна, измельченная крупа, что является плюсом.
Добавляться могут семена льна, кунжута, подсолнуха. Для улучшения вкуса и полезных свойств применяют изюм, курагу, чернослив, чеснок, морскую капусту, укроп и ряд других компонентов.
Чаще всего для изготовления хлебцев применяются злаковые зерновых культуры – пшеница, рожь, овес. Изделия бывают также рисовыми, гречневыми.
Могут совмещаться разные виды круп, например, пшеница и рожь, пшеницаца с гречкой или овсом.
Существует другой вид хлебцев, где вместо зерен применяется простая мука и дрожжи. В них добавляют маргарин, другие жиры, консерванты, усилители вкуса. Изделия могут быть вкусными, но вот пользы в них мало.
Хлебцы: секреты появления на свет от программы «Есть можно!»:
к оглавлению ↑
Состав и калорийность
Хлебцы широко ценятся теми, кто следит за фигурой и здоровьем. Состав их включает ценные компоненты:
- минералы: калий и магний, кальций, железо, фосфор, натрий;
- витамины: Е, РР, группы В;
- клетчатка;
- сложные углеводы;
- ненасыщенные и полинасыщенные аминокислоты;
- пищевые волокна.
Средний показатель калорийности – около 300 ккал на 100 граммов. Калорийность одной штуки в среднем составляет 30 ккал, что достаточно мало.
В зависимости от того, какое сырье применялось для приготовления, состав и калорийность изделий отличаются.
к оглавлению ↑
Полезные свойства
Хлебцы рекомендованы диетологами как составляющая меню для похудения. Хотя калорийность их не слишком отличается от таковой у хлеба, они намного полезнее за счет клетчатки и медленных углеводов.
Они хорошо усваиваются, надолго обеспечивают сытость. Их можно есть как отдельный продукт или в сочетании с другими.
Включать в меню этот продукт, заменять им хлеб также рекомендуется при лечении или для профилактики заболеваний сердца и почек.
Получая полезные свойства сырья, из которых они готовятся, хлебцы полезны при проблемах со щитовидной железой, нервной системой, ожирением, изжогой, атеросклерозом.
Полезен продукт за счет большого количества клетчатки в составе. Она улучшает работу кишечника, помогает очистить организм от токсинов, способствуя росту и размножению полезных микроорганизмов.
Витамины, минералы в составе изделий укрепляют организм, делают его устойчивым к разным заболеваниям.
Полезные свойства зависят от того, какое сырье применялось при их приготовлении:
- пшеничные хлебцы полезны при нарушениях органов пищеварения. Они улучшают работу ЖКТ. То же самое касается и ячневых: дополнительно они благотворно влияют на работу печени;
- овсяные полезны при заболеваниях почек, дерматите, частых простудах;
- рисовый продукт – еще один вариант эффективной помощи при простудных, кожных заболеваниях, нарушениях нервной системы;
- гречневые хлебцы помогут разнообразить рацион тем, кто страдает сахарным диабетом, худеющим. Они полезны при анемии.
Польза, возможный вред диетических хлебцев для организма:
к оглавлению ↑
Чем полезны для мужчин, женщин, детей, беременных, пожилых людей
Хлебцы могут по-разному влиять на разные категории лиц.
Взрослым мужчинам и женщинам они приносят пользу, помогая поддерживать себя в форме и насыщая организм полезными веществами.
При отсутствии противопоказаний можно употреблять их беременным и кормящим женщинам. Они станут более полезной альтернативой хлебу, дополнительно обеспечат витаминами, минералами.
Можно давать детям старше трех лет. В умеренных количествах они будут только полезны.
Нет никаких причин отказываться от этого продукта пожилым людям. Как и сырье, из которого они изготавливаются, изделия благотворно влияют на умственную активность, поддерживают здоровье.
к оглавлению ↑
Чем вредны, есть ли противопоказания
В вопросах пользы продукта или возможного вреда все зависит от технологии его изготовления.
Изделия, сделанные не из зерна, а из муки, больше вредны, чем полезны, особенно с учетом того, что в них часто добавляют дрожжи, красители, усилители вкуса, прочие добавки.
Они готовятся почти так же, как обычный хлеб, только меняется форма.
Любые хлебцы могут провоцировать аллергическую реакцию.
И даже полезные изделия не стоит давать детям младше трех лет, так как их организм может еще быть не в состоянии переварить грубую клетчатку.
к оглавлению ↑
Рекомендации по употреблению и применению
Хлебцы, как и другие углеводы, рекомендуется употреблять в первой половине дня. Чтобы насытить организм полезной клетчаткой, достаточно употребить 3-5 штучек в день.
Их можно съесть как полезный перекус, заменять ими белый хлеб, сочетать с зеленью, овощами, сыром, творогом.
Рисовые хлебцы — еда будущего, утверждает программа «О самом главном»:
к оглавлению ↑
В кулинарии
Хлебцы могут применяться для приготовления диетических бутербродов, закусок. Носите их с собой — будете иметь под рукой вкусный, полезный, безопасный для фигуры перекус.
Например, можно приготовить диетические бутерброды. На один хлебец нужно взять 75 г плавленого сыра, один помидор, зелень, оливковое масло, специи и зубчик чеснока.
Готовится бутерброд так: чеснок очистите, вместе с зеленью мелко порубите его, соедините с сыром, предварительно размягченным и раздавленным. Все смешайте до однородности.
Сделайте на помидоре крестообразный надрез, на пару секунд поместите его в кипяток. Благодаря такой процедуре вы легко снимете с овоща кожицу. Мякоть нужно нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть ее оливковым маслом.
Хлебец намажьте сырной смесью, сверху выложите помидор, зелень. Вы получите отличный вариант полезного завтрака.
Другой рецепт предполагает использование творога и зелени. Сложные углеводы с белком – идеальное сочетание для завтрака или перекуса в первую половину дня.
Для таких бутербродов вам потребуется четыре штуки рисовых изделий — 150-200 г, 50-70 г сметаны или сливок, чеснок и соль по вкусу.
Чтобы полностью быть уверенными в полезности продукта, приготовьте его сами.
Существует рецепт приготовления в домашних условиях, для которого будут нужны такие ингредиенты:
- 350 г ржаной муки грубого помола;
- 350 г измельченной овсяной крупы;
- 200 г семян подсолнечника;
- 200 г семян льна;
- 100 г кунжута;
- 100 г пшеничных отрубей;
- 700 мл теплой кипяченой воды;
- 2 чайные ложки соли.
Технология приготовления будет следующей:
- ингредиенты размешайте в емкости, тонким слоем раскатайте их на противне;
- выпекаются хлебцы в два захода. Сначала в течение десяти минут пеките тонкий блин на первом противне с температурой 190 градусов;
- спустя 10 минут достаньте противень, разрежьте запеченный лист теста на прямоугольники;
- заготовку верните в духовке, подержите 30 минут при температуре 190 градусов, а после — 45 минут при температуре 120 градусов. При последнем этапе лучше немного приоткрыть дверцу;
- по вкусу можно добавлять к изделиям фрукты, специи, орешки, сушеную зелень, другие компоненты.
Готовятся бутерброды так:
- творог выложите в миску, мелко нарежьте зелень и добавьте к нему;
- посолите массу по вкусу, добавьте сметану, измельченный чеснок;
- хорошо разомните смесь вилкой. Затем полученную творожную массу намажьте на хлебцы.
Хлебцы из гречки, видео-рецепт:
к оглавлению ↑
Для похудения
Среди худеющих и придерживающихся правильного питания хлебцы популярны. Их можно употреблять вместо хлеба.
Калорийность практически такая же, но в зерновых изделиях больше клетчатки и сложных углеводов, на переваривание которых организм тратит много энергии, и которые очищают его, ускоряют метаболизм.
Продукт не является низкокалорийным, но помогает похудеть. 3-5 штук в день помогут вам получить 35 г клетчатки и сжечь порядка 245 калорий.
А вот от батонов, белого хлеба, булочек рекомендуется отказаться.
Для похудения полезно сочетать хлебцы с нежирным творогом, сыром, зеленью и овощами.
Полезны ли хлебцы ржаные? Конечно, так как они наименее калорийны. В них много аминокислот, которые также способствуют сжиганию лишнего жира.
к оглавлению ↑
В народной медицине
Для народных рецептов хлебцы не применяются, но они могут способствовать профилактике и лечению множества болезней в зависимости от вида применяемого зерна:
- пшеничные – при заболеваниях желудка, кишечника;
- гречневые – при анемии (повышают гемоглобин);
- ячменные – при проблемах желудочно-кишечного тракта, печени;
- овсяные – при болезнях почек, дерматитах, частых простудах;
- рисовые – при расстройствах центральной нервной системы.
к оглавлению ↑
В косметологии
В отношении косметологии хлебцы полезны тем, что помогают улучшить состояние кожи.
Происходит это за счет наличия в них витаминов, минералов, клетчатки, выводящей из организма токсины. Последние способны испортить состояние кожи.
Качественные хлебцы – это полезно и достаточно вкусно, причем как тем, кто хочет похудеть, так и тем, кто просто следит за здоровьем.
Можно экспериментировать с рецептами, сочетать их с другими полезными ингредиентами или готовить самостоятельно.
Хлебцы при гастрите являются идеальным вариантом замены хлеба не рекомендуется употреблять хлебцы лишь при острой форме гастритаСтоль популярный продукт как черный и белый хлеб давно нашел себе замену, которые с большим удовольствием употребляют те, кто хочет похудеть или те, кто имеет заболевания ЖКТ. Хлебцы при гастрите также рекомендуются к употреблению многими диетологами, но для того, чтобы продукт пошел на пользу, необходимо с полной ответственностью подойти к его выбору. Наиболее распространенный вариант продукта — ржаные, злаковые и гречневые хлебцы. Можно ли хлебцы при гастрите — тема сегодняшней статьи, в которой вы сможете ознакомиться с самой актуальной информацией.
Можно ли есть хлебцы при гастрите
На такой популярный диетический продукт, как хлебцы, сейчас перешли многие из тех, кто стремится улучшить фигуру, следит за своим здоровьем, имеет проблемы с пищеварением
Гастрит – воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка, которое протекает с повышенной и пониженной кислотностью. Исходя из клинических проявлений болезни, для каждого пациента гастроэнтеролог подбирает лекарственные препараты, назначает диету. Человеку предстоит полностью пересмотреть свой рацион, тщательно выбирать продукты, которые не будут дополнительно раздражать желудок, легко перевариваются, не провоцируют излишнюю выработку кислоты.
Жареные блюда заменяют отварными, тушеными, запеченными; исключают жирное, соленое, острое, колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты. Свежий хлеб при гастрите и сдобная выпечка также оказываются под запретом. На такой популярный диетический продукт, как хлебцы, сейчас перешли многие из тех, кто стремится улучшить фигуру, следит за своим здоровьем, имеет проблемы с пищеварением. Стоит разобраться, так ли полезны эти хрустящие брикеты при воспалении слизистой желудка.
На такой популярный диетический продукт, как хлебцы, сейчас перешли многие из тех, кто стремится улучшить фигуру, следит за своим здоровьем, имеет проблемы с пищеварением. Стоит разобраться, так ли полезны эти хрустящие брикеты при воспалении слизистой желудка.
Гастроэнтерологи рекомендуют с осторожностью, в ограниченном количестве употреблять хлебобулочные изделия, а абсолютную безвредность популярных диетических хлебцев ставят под сомнение.
Специалисты допускают употребление хлебцев при гастрите около 100 грамм продукции за день
Самой полезной считается продукция, изготовленная методом экструзии, когда подготовленные, предварительно замоченные зерна, помещают в специальный аппарат. Под действием высокой температуры и давления вода быстро испаряется, превращается в пар, зерна разбухают, выворачиваются, слипаются в брикеты. Технология позволяет сохранить практически все полезные свойства, которые присущи исходному сырью. Сырьем для хлебцев служат пшеница, овес, рожь, кукуруза, ячмень, гречневая крупа, рис, овсянка.
При гастрите следует учитывать: грубые пищевые волокна травмируют слизистую желудка, поэтому замена обычного хлеба на слишком большое количество сухих брикетов (как говорится «шило на мыло») никакой пользы не принесет.
Специалисты допускают употребление около 100 г продукции за день. Лучше всего желудок воспринимает пшеничные и ячменные хлебцы, они благотворно влияют на процессы пищеварения, налаживают работу кишечника. При покупке брикетов следует особое внимание уделить составу и сроку годности.
Несмотря на то, что продукт считается диетическим и натуральным, некоторые производители умудряются добавить туда стабилизаторы, консерванты, усилители вкуса, приправы, категорически противопоказанные, особенно в период обострения симптомов. Наличие исключительно натуральных ингредиентов говорит о возможности употреблять данные хлебцы при гастрите, помня о максимальном количестве за день.
Наличие исключительно натуральных ингредиентов говорит о возможности употреблять данные хлебцы при гастрите помня о максимальном количестве за день
Следует понимать, натуральные хлебцы без дополнительных вредных ингредиентов слишком долго храниться не могут. Срок годности от года до двух лет говорит о явном содержании совершенно ненужных при гастрите компонентов. О высоком качестве продукции можно судить по равномерности цвета брикетов, они должны быть сухие, хрустящие, не склонные крошению. Иногда хлебцы напоминают скорее печенье – это указывает на добавление дрожжей, муки, маргарина, которые также крайне нежелательны при заболеваниях желудка.
Полезные свойства хлебцов
Если сравнить хлебцы с обыкновенным хлебом, то они отличаются такими полезными свойствами:
- В них намного больше минералов, витаминов и других ценных веществ. А все потому, что изготовлен такой продукт из муки низшего сорта (кукурузной, гречневой и других), в которой сохраняется намного больше полезных веществ, которые нужны для человеческого здоровья.
- Хлебцы – хороший источник белка и клетчатки. Белок легко усваивается организмом, а клетчатка нужна для внутренних систем и органов человека.
- В хлебцах нет дрожжей. Поэтому их могут кушать и те люди, которые страдают изжогой.
- В этом продукте очень много пищевых волокон. Это полезно для желудка.
Все эти вышеуказанные свойства хлебцов, безусловно, полезны для людей с гастритом, и поэтому хлебцы кушать при такой болезни разрешено, но в умеренных количествах и не во время обострения недуга.
Советы гастроэнтерологов
Несмотря на такое обилие положительных свойств, гастроэнтерологи относятся к популярным хлебцам с осторожностью. Когда поставлен диагноз «гастрит», любые хлебобулочные изделия стоит употреблять в ограниченном количестве. Свежий хлеб вовсе под запретом. Если больной съест хотя бы 2-3 кусочка за раз, его состояние может ухудшиться.
Что касается хлебцов, рекомендованная доза составляет 100 грамм в день. В стадии обострения лучше отказаться и от них. Это связано с тем, что хлебцы тоже содержат пищевые волокна. Они травмируют стенки воспаленного органа, затрудняют переваривание пищи.
Многие гастроэнтерологи с опаской относятся к этому продукту и считают, что людям с диагнозом «гастрит» нужно употреблять хлебцы очень осторожно. А все дело в том, что к выбору хлебобулочных изделий при таком заболевании нужно подходить серьезно в любом случае.
К примеру, нельзя употреблять свежий и горячий хлеб, это может послужить причиной ухудшения состояния больного.
Хлебцы рекомендуется употреблять не больше, чем 100 г в день и не во время обострения болезни, иначе пищевые волокна, содержащиеся в хлебцах, могут травмировать стенку больного желудка и воспаленный орган будет не в состоянии переработать хлебобулочный продукт.
Какие хлебцы можно есть при гастрите
Многие гастроэнтерологи с опаской относятся к этому продукту и считают, что людям с диагнозом «гастрит» нужно употреблять хлебцы очень осторожно. А все дело в том, что к выбору хлебобулочных изделий при таком заболевании нужно подходить серьезно в любом случае. Хлебцы рекомендуется употреблять не больше, чем 100 г в день и не во время обострения болезни, иначе пищевые волокна, содержащиеся в хлебцах, могут травмировать стенку больного желудка и воспаленный орган будет не в состоянии переработать хлебобулочный продукт.
Если хлебцы приготовлены из цельнозерновой муки — значит они насыщены жирными кислотами, пищевыми волокнами и имеют высокий показатель зольности (количество минеральных веществ, содержащихся в муке). Такие продукты наиболее полезны для организма с гастритом.
По рецепту хлебцы делают из натуральных компонентов, но некоторые производители все-таки ухитряются добавить в них консерванты и стабилизаторы. К тому же хлебцы изготавливают из различных злаков. А иногда это смесь из нескольких видов злаковых культур. Поэтому стоит знать влияние пшена на гастрит, а также гречки, пшеницы и прочих компонентов. Для людей с гастритом лучше всего подойдут ячменные хлебцы.
Можно ли есть хлебцы при гастрите
С первыми симптомами гастрита или его очередным обострением сталкивается большинство людей, для которых вошло в привычку перекусывать наспех нездоровой, грубой пищей в течение рабочего дня, не имеющих правильного режима, часто находящихся в стрессовых ситуациях, нервном перенапряжении. Когда проблема уже дала о себе знать, больному назначают комплексное лечение, неотъемлемой частью которого становится специальная диета. Некоторые продукты приходится исключить вовсе, другие заменить более полезными для желудка. Многих интересует, можно ли хлебцы при гастрите.
Пища является источником полезных веществ. В некоторых случаях она – источник веществ вредных, которые нельзя есть в данный момент. При гастрите следует обратить внимание на хлебцы. Они станут хорошим профилактическим средством.
Хлебцы состоят из злаков, соли. Иногда соль не добавляют. В продаже встречаются из одного вида злаков или из смеси. Они бывают разной формы – круглые, квадратные, напоминающие лаваш и проч. Их производят разные компании. Какой вид выбрать для диеты стоит, а какой нет смысла? Какие хлебцы при гастрите лучше взять?
Если на упаковке указано, что хлебцы цельнозерновые, сделаны с использованием цельнозерновой муки, значит, в них высокий уровень зольности, много жирных кислот, пищевых волокон. Именно эти хлебцы считаются самыми полезными при гастрите.
Чаще всего в рецепт включают такие крупы: пшеница; рожь; овес; кукуруза; гречка; ячмень; рис. При гастрите, язве желудка, когда острая стадия позади, рекомендуется включать в рацион пшеничные и ячневые хлебцы. При панкреатите – гречневые. Если же у человека проблемы с почками, следует предпочесть всем остальным рисовые. При нарушениях обмена веществ наиболее полезны хлебцы ржаные.
Диетологи рекомендуют всем людям включать хлебцы в рацион. Их можно есть с трех лет. Еще в хлебцах много клетчатки, которая тоже не усваивается организмом человека. Тело стремится вывести ее. Поэтому улучшается моторика кишечника.
Диетологи рекомендуют всем людям включать хлебцы при гастрите в рацион их можно есть с трех лет еще в хлебцах много клетчатки которая тоже не усваивается организмом человека
Клетчатка – отличное средство против негативных процессов брожения, гниения, которые начинаются, если нарушена микрофлора, способность переваривать и усваивать пищу полностью.
Срок годности хлебцев – один из показателей степени сохранности исходных характеристик злаков. Чем он больше, тем серьезнее отнесся производитель к обработке. Цельнозерновые обработаны деликатно, хранятся обычно 3 месяца, 6 месяцев. Они похожи внешне на известное блюдо – попкорн. Иногда на упаковке указан более длительный срок хранения: 12, 18 или 24 месяца. При этом сам продукт по своей консистенции напоминает печенье. Такие хлебцы содержат меньше полезных веществ, но их проще усвоить.
Хлебцы отлично дополняют диетические блюда, салаты, закуски, украшают стол, обогащают рацион, вносят разнообразие в меню, заботясь о здоровье человека. Покупать их, безусловно, стоит.
Хлебцы при гастрите являются идеальным вариантом замены хлеба. Являясь источником клетчатки, витаминов и микроэлементов, они несут неоценимую пользу организму. Дрожжи не входят в состав продукта, поэтому возникновение процесса брожения в желудке не грозит, а благодаря муке низких сортов обеспечена быстрая усвояемость.
Хлебцы при гастрите являются идеальным вариантом замены хлеба не рекомендуется употреблять хлебцы лишь при острой форме гастрита
Не рекомендуется употреблять хлебцы лишь при острой форме гастрита. Видов изделий достаточно много, всё зависит от муки, которую использовали в процессе приготовления. Хлебцы могут быть ржаные, пшеничные, рисовые, кукурузные, овсяные, гречневые или ассорти. Употребление любого вида изделий благоприятно сказывается на организме.
Хлебцы при гастрите с повышенной кислотностью желудка
Возможность съесть хлебцы при гастрите с повышенной кислотностью зависит от состава. Гастроэнтерологи считают, что употреблять продукт не стоит, грубая структура повреждает желудок. В небольших количествах и при стойкой ремиссии кушать разрешается. Но лучше выбирать экструзионные продукты без добавок.
Плюсы употребления хлебцев при повышенной кислотности желудка :
- состоят из легко усваиваемых злаков;
- не содержат дрожжи;
- содержат негрубую клетчатку;
- содержат натуральные витамины и минералы;
- очищают желудок от токсинов.
Ржаные хлебцы при гастрите
Ржаные хлебные сорта противопоказаны пациентам при обострении воспалительного процесса.
- Такой продукт достаточно плохо переваривается и вызывает пищевые застои в полости желудка.
- Выпекают его из муки ржаного сорта, в которой содержится масса полезнейших витаминных и минеральных компонентов.
- Если же патология находится в состоянии ремиссии, то раз-два в сутки можно скушать немного такого хлебобулочного продукта.
- В составе ржаных изделий присутствуют также и особенные волокна, раздражающие слизистые желудочные оболочки, которые и так пострадали от воспалительных процессов. Именно поэтому при острых состояниях такой хлеб и запрещается гастритникам.
Если же в него добавлены отруби, то при длительной ремиссии такой продукт будет только полезен, потому как отруби богаты микроэлементами, они улучшают пищеварение и вещественнообменные процессы.
Гpeчнeвыe xлeбцы при гастрите
Специалисты по питанию считают гречневую муку одной из самых полезных за счет
Гречневые хлебцы прекрасный вариант для завтрака и перекуса при гастрите
гипоаллергенности, низкой по сравнению с пшеничной и ржаной калорийностью, обилием токоферола (Е), никотиновой кислоты (РР), витаминов группы В: тиамина (В1), рибофлавина (В2), пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (В9). Кроме этого, есть в ней железо, калий, йод и высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот.
Кроме этого, гречневая мука доступней миндальной и рисовой, поэтому можно сэкономить на хлебцах, особенно если будете готовить их сами. Изделия из гречневой муки содержат медленные углеводы, благодаря которым инсулин вырабатывается в минимальных количествах, а уровень глюкозы в крови поднимается постепенно. В результате после еды не чувствуется тяжесть и дискомфорт. Такие хлебцы – прекрасный вариант для завтрака и перекуса при гастрите.
Польза гречневых хлебцев при гастрите будет максимальной при регулярном употреблении, ведь они:
- защищают ЖКТ от ряда заболеваний;
- выводят из тканей лишнюю воду;
- снижают уровень сахара в крови и тем самым облегчают состояние больных сахарным диабетом.
Хлебцы при гастрите польза
Технология приготовления хлебцев делает их незаменимым продуктом при многих болезнях. Их готовят без применения дрожжей, что значительно повышает их диетическую ценность; мука для хлебцев берется низкого сорта, а значит, в ней сохраняется больше витаминов и микроэлементов; попадая в желудок, хлебцы действуют как защита для его слизистой.
Все эти показатели делают их оптимальным выбором для питания при гастрите, причем они могут быть как ржаными, так и пшеничными.Но при выборе хлебцев следует обращать внимание на то, чтобы в их составе не было избытка различных добавок. Есть можно только тот продукт, в составе которого присутствует только мука первого и второго сорта, вода, соль, пророщенное пшеничное зерно, отруби, солод.
Мука, в зависимости от сорта хлебцев, может быть ржаная, пшеничная, кукурузная, рисовая, гречневая, овсяная, или их смесь. Чего не должно быть в составе хлебцов: муки высшего сорта; дрожжей; крахмала; сахара; маргарина, растительных жиров; разрыхлителя; красителя; консервантов.
Но даже такой диетический продукт как хлебцы не рекомендовано есть в большом количестве при сильном обострении гастрита
Но даже такой диетический продукт не рекомендовано есть в большом количестве при сильном обострении гастрита. Оптимальная норма для взрослого человека – 4-6 штук в день при условии употребления не менее двух литров жидкости.
Выбирая злаковые хлебцы, следует обращать внимание на их состав. Их выбирают из-за свойств, которые подходят при гастрите:
- изготавливаются хлебцы из муки низкого сорта, как раз такой продукт легко усваивается желудком;
- в них нет дрожжей, поэтому человек не будет переживать за вздутие живота и ждать дискомфортных ощущений после их употребления;
- хлебцы содержат много витаминов и микроэлементов, которые так необходимы изнуренному недугом организму;
- содержащаяся в них клетчатка также полезна для органов пищеварения и благополучно ими усваивается, только если гастрит не принимает острую форму;
- их ингредиенты очищают желудок.
Хлебцы не смогут ранить слизистые, поэтому перед употреблением их необязательно замачивать. Но вот хлебцы с добавками кунжута или отрубей покупать не стоит, они только усугубят положение при заболевании гастрит .
Какие хлебцы не подходят для питания при гастрите
Богатый ассортимент хлебцов позволяет каждому человеку выбрать желаемый вариант, исходя из собственных предпочтений, а также с учетом влияния на желудок и организм в целом
При выборе продуктов опираться нужно на состав и характеристики, указанные производителем на упаковке. Присутствие специй, большого количества соли, ароматизаторов, консервантов, стабилизаторов, прочих сомнительных добавок должно заставить покупателя задуматься о реальности пользы такой пищи.
Качественные и полезные хлебцы изготавливают из цельного зерна, без дополнительных вкусовых компонентов, искусственных ароматизаторов и красителей
Следует понимать, натуральные хлебцы без дополнительных вредных ингредиентов слишком долго храниться не могут. Срок годности от года до двух лет говорит о явном содержании совершенно ненужных при гастрите компонентов. О высоком качестве продукции можно судить по равномерности цвета брикетов, они должны быть сухие, хрустящие, не склонные крошению. Иногда хлебцы напоминают скорее печенье – это указывает на добавление дрожжей, муки, маргарина, которые также крайне нежелательны при заболеваниях желудка.
Богатый ассортимент хлебцов позволяет каждому человеку выбрать желаемый вариант, исходя из собственных предпочтений, а также с учетом влияния на желудок и организм в целом. Наличие заболеваний пищеварительной системы предполагает специальную диету, которая помогает быстро и эффективно устранить неприятные симптомы.
Использование материалов сайта разрешено только с предварительного согласования с редакцией.
Sources:
https://ozdravin.ru/gastrit/mozhno-li-hlebcy-pri-gastrite.html
https://gastrit-stop.ru/hlebtsyi-pri-gastrite/
https://gastritinform.ru/gastritlechim.ru/gastrit/pitanie/mozhno-li-est-xlebcy-pri-gastrite.html
https://pobedigastrit.ru/edim/kakoj-hleb-mozhno-est-pri-gastrite.html
https://womanadvice.ru/chem-polezny-hlebcy-poleznye-svoystva-risovyh-pshenichnyh-grechnevyh-i-drugih-hlebcev
https://jeludokbolit.ru/gastrit/kakoj-xleb-mozhno-est-pri-gastrite.html
Post Views:
10 210