Хурма диета польза и вред

Хурма стала постоянной спутницей зимнего рациона питания жителей страны. Ее ценят не только за исключительные вкусовые качества, но и за содержание максимального количества полезных и ценных веществ, которые так нужны в холодный период года.

Хурма является плодом, в пару раз дороже привычных всем зимой цитрусовых, яблок или бананов. Поэтому, чтобы полностью убедиться в необходимости траты суммы больше привычной на ежедневные фрукты, нужно все же разобраться в ее колоссальной пользе, которую она приносит организму.

Содержание

Витаминный состав хурмы

Как и у любого фрукта, овоща или ягоды весь его минерально-витаминный состав зависит не только от приобретаемого сорта, а в первую очередь от места выращивания культуры, ухода за ней и климатических условий сезона. Чего продавцы зачастую просто не знают.

Так как же выбрать правильную и полезную хурму?

Для этого нужно просто ее внимательно осмотреть перед покупкой. По её внешнему виду можно сделать выводы о ее пользе, например, плоды с ярко выраженным оранжевым цветом говорят о том, что они максимально насыщенны бета-каротином и содержат много биофлавоноидов. Уже только за каротин ее стоит ценить. Так же хурма славится накоплением токоферола, аскорбиновой кислоты, широкого спектра витаминов необходимой группы В и ниацина.

Минеральная составляющая хурмы не менее богата. Благодаря ее исследованию известно, что она содержит такое же количество кальция как и в шпинате. А это делает ее приоритетнее, особенно в детском питании. Содержание калия в хурме соразмерно с содержанием его в апельсинах, а железа столько же, сколько в гранате или петрушке.

Благодаря хурме можно пополнить запас йода в организме, ведь некоторые ее сорта способны накапливать его в больших процентах.
И ее оценят люди на диете или приверженцы правильного питания за содержание необходимых волокон в ее мякоти.

Вяжущие свойства хурмы

Хурма: Фото из свободного доступа

Танин — вещество, которое обеспечивает неприятный вяжущий эффект во рту во время употребления хурмы. При попадании на слизистые танин вступает в реакцию с белком, начитается процесс образования волокон, что и вызывает ощущение терпкости.

При этом стоит знать, что не все сорта хурмы его содержат в ощущаемом количестве. А некоторые сорта его полностью расщепляют после созревания. Вяжущая хурма только в больших количествах может вызвать расстройство желудка, не стоит опасаться ее.

От ее терпких свойств можно избавиться несколькими свойствами, которые нейтрализуют действие вещества танина:

• заморозить на 12 часов;
• сложить вяжущую хурму в пакет, плотно его завязать и положить в ящик с яблоками на 2-3 дня;
• воспользоваться электросушилкой и засушить плоды.
  Для того, чтобы сохранилось максимальное количество полезных веществ сушка не должна превышать 45 градусов.

Полезные свойства хурмы при беременности

С прекрасным витаминном-минеральным составом хурма замечательно подходит женщинам во время беременности.

Она поможет насытить организм, что положительно повлияет на развитие ребёнка, а так же имеет другие свойства:

• помогает устранить запоры и улучшает работу ЖКТ в целом;
• укрепляет стенки сосудов;
• помогает поддерживать зрение;
• увеличивает уровень гемоглобина;
• устраняет отеки.

Полезные свойства хурмы при похудении

Хурма считается достаточно калорийной, до 70 калорий на один плод. Для соблюдающих строгие диеты она несомненно будет лишней в рационе, но для желающих просто поддержать себя в форме хурма станет чудесным дополнением или заменой завтраку.

Учитывая эту ее особенность замена плотного ужина несколькими плодами хурмы позволит за короткое время похудеть до 4 килограмм и мягко очистить организм. Такая диета не только вкусная, но и полезная.

Понравилась статья? Хотите больше новой и интересной информации? Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен и не забывайте ставить лайки ????

Зима приходит к нам с бодрящим пряным запахом мандарин, крепким духом еловых веток и, конечно же, с неповторимым, чуть терпким вкусом хурмы. Этот достаточно экзотический фрукт давно завоевал сердца наших граждан.

Её любят за неподражаемый сладковатый вкус, а также за огромную пользу, которую она приносит нашему организму. Также хурма для похудения пользуется огромной популярностью.

Состав хурмы и её полезные свойства

«Пища богов», латинский вариант названия хурмы, действительно имеет просто божественный набор элементов:

Витамины различных групп

• Витамин A – незаменимый для нашего зрения.
• Бета Каротин – влияет на упругость кожи и замедляет процессы старения. В 100 г хурмы находится 24% от суточной нормы.
• Витамин B1 (тиамин) – способствует переходу углеводов в чистую энергию.
• Витамин B3 (PP, никотиновая кислота) – синтезирует белки и жиры, освобождая энергию.
• Витамин B12  – участвует в деятельности кроветворной и нервной системы.
• Витамин C (аскорбиновая кислота) – общеизвестный антиоксидант. Иммуномодулятор. Поддерживает молодость и упругость кожи. Составляет 55% от всего количества витаминов.

Макро и микроэлементы:

• Железо – необходимый элемент для образования гемоглобина. В 100 г хурмы находится около 2,5 мг этого элемента, что составляет 13,9 % от суточной  дозы взрослого человека. Находка для вегетарианцев, ведь для них суточная потребность в железе в два раза больше.
• Магний – он контролирует обменные процессы, а также отвечает за здоровье нервной системы.
• Йод – необходимый элемент для поддержания здоровья щитовидной железы. Отвечает за нашу память и интеллект.
• Фосфор – это здоровье наших костей.
• Натрий – поддержание водно-солевого баланса.
• Кальций – элемент необходимый для здоровья наших костей и зубов.

Пищевая ценность этого великолепного фрукта?

Калорийность хурмы зависит от сорта и варьируется от 53 до 67 ккал. Например, калорийность хурмы сорта «Королёк» – 53 ккал, «Шарон» – 60, а кавказских сортов уже 62 ккал. Эта информация особенно ценна для тех, кто мечтает похудеть.

Также в составе хурмы 25 % сахаров, 1,5 % протеина и 0,8 % жиров. Несмотря на большое количество сахаров, она не повышает гликимический индекс крови и обладает невысоким гликимическим индексом (по уровню углеводов она равняется отрубям).

Сорта хурмы

В мире существует около 500 сортов хурмы, но только 200 из них являются съедобными.

Наиболее распространенными у нас являются сорта «королёк» и «шарон»

«Королёк» характеризуется наименьшим периодом созревания, а также удивительной особенностью давать две разновидности этого фрукта. Если цветок не был запылен, то фрукт имеет насыщенный ярко-оранжевый цвет и вяжущий вкус. Опыленный цветок даёт так называемый «шоколадный королёк». Это плоды темно-оранжевого цвета с очень сочной и сладкой мякотью.

«Шарон» – сорт, выведенный в Израиле, путём скрещивания обычной хурмы и яблока. Благодаря этому «Шарон» почти не имеет семян и обладает более мягким вкусом, ведь в нём содержится очень мало танина (вещество, которое придает характерную терпкость вкуса).

Но в мире есть и более экзотические сорта, такие как «шоколадный пудинг» (спелые плоды этого сорта по вкусу напоминают шоколад) и «бархатное яблоко» (ярко-красная и с очень нежным вкусом)

Выбираем хурму правильно

При выборе обращаем внимание на:

• Спелый плод обязательно мягкий, что легко проверить надавливанием пальца.
• Цвет может варьироваться от ярко-оранжевого до тёмно-коричневого (окрас должен быть равномерным без черных точек и потемнений).
• Листочки должны быть коричневыми, а не бледно-зелёными.
• Плодоножка обязательно должна быть сухой.

Помните, что недозрелые плоды не несут никакой пользы. Они наоборот могут привести к кишечной непроходимости и  возможности строчного оперативного вмешательства.

Но что, же делать, если вы по незнанию купили незрелые фрукты? Конечно, не выбрасывать. Поместите их в тёплое место, и они сами за несколько дней дозреют.

Хранить хурму можно в морозилке, но не больше шести месяцев.

Как убрать неприятный вяжущий вкус

Хурма известна своим специфическим вяжущим вкусом, который не нравиться большинству людей. Но это поправимо. Для этого вы можете поместить хурму в морозилку на несколько часов или же наоборот окунуть в тёплую воду. Но эти способы нужно применять лишь к спелым плодам.

Хурма при беременности

Этот вопрос часто интересует беременных женщин, ведь в этом хрупком состоянии, они очень ранимы. Масса полезных элементов, которые содержатся в хурме, просто незаменимы для здоровья матери и будущего малыша. Например, кальций необходим в формировании костной ткани младенца, а железо показано для профилактики внутриутробной гипоксии плода (потребность в этом макроэлементе возрастает втрое и составляет 33 мг в сутки).

Хурма и лактация

Если при беременности употребление хурмы – приятная необходимость, то при лактации запрещено, так как очень большой риск возникновения аллергии у младенца. Исключением может стать возраст ребёнка больше шести месяцев. В таком случае можно попробовать съесть четверть хурмы. Если реакции у ребёнка не будет, то можно употреблять и дальше малыми порциями. При появлении диатеза, нужно забыть о хурме до окончания периода лактации.

Применение в косметологии

Так как хурма кладезь витаминов и микроэлементов, её часто используют в косметологии. Биофлавоноиды вместе с аскорбиновой кислотой, которые содержатся в хурме, успешно справляются с варикозным расширением вен, антиоксиданты способствуют омоложению тканей и успешно борются с увяданием кожи, а также помогают при повышенной пигментации. Благодаря витамину C хурма оказывает антибактерицидный эффект и помогает справиться с угревой болезнью.

Противоугревая маска – мякоть одной хурмы и яичный желток смешиваем, наносим на чистую кожу лица на 15-20 минут. После нужно смыть тёплой водой и нанести увлажняющий крем.

Хурма при похудении

Хурма очень полезна для тех, кто хочет бороться с лишним весом. Клетчатка и пектин, в составе хурмы, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, а также притупляют аппетит и чувство голода. Витамины и микроэлементы помогут вывести вредные вещества с крови, решат проблему отёчности, послужат хорошей профилактикой анемии, а также ускорят метаболизм.

Согласно исследованиям Еврейского университета (Израиль), употребление в день хотя бы одного фрукта в день стимулирует обмен веществ, и как следствие, стимулирует похудение.

Диеты с хурмой

Пятидневная монодиета

Диетологи, зная о полезных для похудения свойствах хурмы, разработали специальную диету, где этот фрукт является главным (и единственным) продуктом.

День 1. 1 кг фруктов разделить на 5-6 приёмов.

День 2. 1,5 кг тоже разделить на 5-6 приёмов пищи.

День 3. Это уже 2 кг спелых фруктов.

День 4. Количество фруктов не увеличивается и остаётся на уровне 2кг.

День 5 и последний. 1.5 кг хурмы.

Эта диета поспособствует похудению и снижению веса на 4-6 килограммов. Но не стоит забывать, что таких циклов в месяц должно быть не больше двух, ведь при всей полезности хурмы, она не может дать полного комплекса необходимых элементов.

Белковая диета с хурмой

В отличие от монодиеты, тут дозволено употребление белковой пищи – нежирного мяса, молочных продуктов и яиц.

Примерный дневной рацион:

• Завтрак. Одна спелая хурма с нежирным творогом.
• Второй завтрак. Ещё одна хурма или же стакан кефира.
• Обед. 200г отварного куриного мяса и лёгкий овощной салат.
• Полдник. 1-2 хурмы.
• Ужин. Лёгкий салатик или несладкий йогурт, зелёный чай с мёдом.

После недели такой диеты вы навсегда распрощаетесь с тремя-четырьмя килограммами ненужного жира.

Разгрузочные дни

Чтобы поддерживать себя в форме или же срочно влезть в любимое платье, можно проводить разгрузочные дни. В этот день вы питаетесь исключительно хурмой. Суточная норма – 1,5-2 кг.

Можно также разнообразить разгрузочный день. Для этого возьмите килограмм хурмы, три стакана кефира и разделите их на 5-6 приёмов пищи.

Можно ли есть на ночь

Притом, что хурма не очень калорийный продукт, есть её на ночь, не рекомендуется. Углеводы в её составе после 16.00 плохо выводятся с организма. Так что отводите её потребление на первую половину дня.

Хурма для похудения живота

Пектин и клетчатка в составе хурмы отлично улучшают липидный обмен, а вместе с этим прекрасно способствуют похудению в области талии. При жёсткой монодиете за 5 дней можно убрать до 7 см лишних объёмов.

Отзывы о похудении с помощью хурмы преимущественно хорошие. Девушки, применявшие эти диеты, отмечают, отсутствие чувства голода, улучшение пищеварения, а также хорошую результативность (до 7 кг за две недели). Отрицательные отзывы были исключительно через аллергию или другие побочные эффекты вызванные особенностями конкретного организма.

Противопоказания

При всех полезных свойствах хурмы она имеет свои противопоказания

• Послеоперационный период;
• Возраст до трёх лет;
• Диабет;
• Спаечная болезнь кишечника;
• Болезни поджелудочной железы;
• Геморрой;
• Склонность к запорам.

Не стоит также забывать о несовместимости хурмы с молоком. Такое сочетание может вызвать диарею

И в заключение – не забываем о том, что перед тем как приступать к любой диете, важно проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://foodsinfo.ru/diety/hurma-dlya-pohudeniya/