Изюм и его польза для ребенка

Разное

20 августа 2018 г., 3:00

Собрав виноград, многие хозяйки делают из него привычные домашние заготовки: компоты, джемы и пр.

Конечно же, они получаются очень вкусными, но в результате термической обработки плоды теряют значительную часть своих ценных свойств. Кроме того, добавление сахара ставит под вопрос пользу приготовленного. Но если виноград засушить, то получится продукт с практически аналогичным витаминно-минеральным составом. Это изюм – питательный продукт, имеющий как полезные свойства, так и противопоказания к употреблению.

Изюм для лечения и профилактики

Итак, чем полезен изюм? Его целительные возможности важны для всего организма. Продукт помогает восстановить силы после перенесённого заболевания, станет полезным при нарушениях в работе сердца, почек, желудка и кишечника. Употребляя его, можно улучшить общее состояние при лихорадке и восполнить энергетические потери после тренировок и умственного перенапряжения.

Лечебные свойства изюма следующие:

противовоспалительные;

иммуностимулирующие;

ранозаживляющие;

антибактериальные;

мочегонные;

успокаивающие.

Изюм помогает укрепить иммунитет и улучшить процесс кроветворения. Эти небольшие плоды являются источником железа, а потому считаются прекрасным средством от анемии. Употребляя сушёный виноград, можно нормализовать работу нервной системы, успокоиться после перенапряжения и улучшить сон.

Кальций, входящий в состав изюма, предотвратит развитие остеопороза и позаботится о нормальном функционировании опорно-двигательного аппарата. Никотиновые кислоты, которые являются одной из составляющих ферментов, принимают активное участие в белковом обмене и стимулируют клеточное дыхание.

Кроме того, в этом продукте содержится калий, который призван регулировать кислотно-щелочной баланс и активизировать работу сердечной мышцы. Он необходим для нормализации функции почек и передачи нервных импульсов. Кроме того, данный элемент помогает улучшить состояние кожи, устраняет отёчность и усиливает выделение мочи. Он помогает при отравлениях и очищает кровь от токсинов. Изюм с косточками поможет остановить дизентерию и улучшит микрофлору кишечника, а сухофрукты без семян хороши в терапии болезней мочевого пузыря и почек.

Олеаноловая кислота, будучи природным антиоксидантом, подавляет рост и развитие болезнетворных бактерий, появление которых напрямую связано со многими стоматологическими проблемами. Если кушать по 50 г изюма в день, то можно сохранить здоровье зубов, ротовой полости и при этом не испытывать тягу к сладостям. Дело в том, что в сушёном винограде значительная доля натуральных сахаров, которые способны отвлечь вас от конфет и пирожных. Но по той же причине злоупотреблять этим продуктом не стоит, так как существует вероятность появления лишних килограммов.

Польза для детей

Изюм является отличной альтернативой конфетам. Он вкусный и для детей очень полезен. Клетчатка восстановит кишечную микрофлору, а витамины и минералы поспособствуют укреплению иммунной системы растущего организма. Небольшую горсть этого продукта можно брать с собою на прогулку и предлагать ребёнку, если тот проголодается.

Приняв во внимание все противопоказания, вы не причините никакого вреда здоровью своего малыша, если введете в его рацион изюм. Он прекрасно восстанавливает ослабленный организм и заряжает энергией. Его целебные свойства станут особенно актуальными в период простуд и эпидемии гриппа, при посещении детского сада, школы и прочих мест большого скопления людей.

Дети могут кушать изюм по достижении полутора лет. В первый день приёма за маленьким ребёнком следует понаблюдать: сушёный виноград дают в небольшом количестве, буквально 3-4 ягодки, после чего предлагают малышу выпить воды. Это связано с тем, что в изюме содержится большое количество сахара, поэтому после его приёма желательно прополоскать рот.

Из сушёных плодов винограда готовят отвар, который расслабляет систему пищеварения и предотвращает запоры. Витамин С ограждает организм от проникновения вирусов, а железо повышает уровень гемоглобина.

Обратите внимание на то, что изюм способен вызвать брожение в кишечнике, поэтому давать слишком много сушёных ягод и большое количество отвара за один раз крайне не рекомендуется. Порции должны маленькими, а после употребления необходимо проследить за реакцией малыша.

Беременность, лактация и стройная фигура

Изюм очень полезен для организма беременных и кормящих женщин. Его употребление благоприятно отразится на общем состоянии и принесёт такие результаты:

вы получите заряд бодрости и сил;

пройдет отёчность;

усилится прилив молока;

лактация заметно улучшится.

Кроме того, в период беременности организм женщин нуждается в двойной порции кальция. Изюм способен удовлетворить эту потребность и позаботиться о нормальном формировании и развитии плода. Но при этом обязательно исключите противопоказания, а также индивидуальную непереносимость и аллергию. Прислушивайтесь к своему организму и не злоупотребляйте этими сухофруктами.

Сушёный виноград является весьма калорийным, однако, несмотря на это, его принято включать в диетические меню. Он помогает преодолеть тягу к сладким десертам и выпечке. А успокоительные свойства приходят на помощь при стрессе. Это позволяет расслабиться и избежать переедания, ведь, как известно, многие при повышении нервозности тянутся именно к холодильнику. Сколько можно съедать изюма в таких ситуациях? Небольшой горсти в 40 г будет вполне достаточно, чтобы снять напряжение и утолить чувство голода.

В каких случаях изюм не принесет пользы?

Противопоказания к употреблению сушёного винограда:

язва желудка и 12-перстной кишки;

язвенные поражения в ротовой полости;

энтероколит;

туберкулез легких в острой форме;

ожирение.

Также крайне не рекомендуется включать изюм в свой рацион при наличии острой сердечной недостаточности. При сахарном диабете допускается заваривать небольшую горсть высушенных ягод и употреблять их небольшими порциями.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Источник

Добрый день, друзья! Во время весеннего авитаминоза так хочется съесть свежих овощей и фруктов. Но многие из них при длительном хранении потеряли все свои витамины. Поэтому я рекомендую полакомиться засушенными ягодами винограда, так как они даже весной сохраняют в себе все полезные свойства. Польза изюма доказана в медицинских, косметических, кулинарных отраслях. Прием сухофрукта ускоряет лечение болезней сердца, печени, почек, сосудов, пищеварительного тракта. Его включают в состав питательных восстанавливающих смесей, салатов, сладких блюд.

Помощь детскому организму

Изюм включают в питание детей старше двух лет. В этом возрасте у малышей уже вырастают зубы, они могут тщательно пережевывать пищу, не баловаться за столом. Благодаря сладкому, пряному вкусу, сухофрукт заменяет конфеты, является основой полезных десертов. А высокая питательная ценность позволяет использовать засушенные ягоды в качестве перекуса во время длительных поездок, игр на свежем воздухе.

Польза для детского организма:

• насыщает витаминами;
• нормализует кроветворение;
• укрепляет зубы, кости;
• улучшает концентрацию, память;
• позволяет оставаться энергичными во время активного отдыха.

Кроме засушенных ягод, детям полезно пить отвар из изюма. При правильном приготовлении в нем сохраняются все полезные вещества винограда.

Отвар готовят двумя способами. Самый простой – заваривание сухого винограда в термосе (100 грамм на 500 мл). Этот рецепт позволяет насытить воду витаминами и минералами, не разрушив их структуру. Второй метод заключается в длительной (10-15 минут) варке на медленном огне. В этом случае напиток впитывает в себя максимальное количество полезных соединений сухофрукта.

Для усиления пользы и улучшения вкусовых качеств добавьте в отвар курагу, финики, чернослив, кусочки свежих фруктов. Но помните, общий вес сухофруктов не должен превышать 100 граммов на пол-литра воды.

Польза для женского организма

В состав изюма входит железо. Регулярное употребление ягод увеличивает концентрацию гемоглобина в крови. Это свойство очень важно для женщин в период менструации. Прием блюд с сухофруктами позволяет им сохранять энергию и силы во время критических дней. А при завершении – восстановить здоровый румянец, блеск волос и ногтей.

Максимальная суточная доза изюма для женщин составляет две столовые ложки.

Употребление изюма способствует нормализации гормонального фона. В молодом и зрелом возрасте у представительниц слабого пола усиливается либидо, укрепляется стрессоустойчивость, исчезают перепады настроения. Во время климакса стимулируется выработка эстрогена, благодаря чему у женщин замедляются процессы увядания и старения.

Беременным и кормящим женщинам

Беременные женщины должны включать в рацион изюм и другие сухофрукты. В первом триместре отвар уменьшает тошноту, позволяет легче перенести период токсикоза. Кальций помогает сохранить здоровье зубов, укрепляет опорно-двигательную систему матери и плода. Комплекс витаминов и минералов предотвращает развитие авитаминоза, снижение работы иммунной системы.

Отвар из изюма – мягкое слабительное средство. Оно помогает беременным женщинам нормализовать работу пищеварительного тракта без приема синтетических аптечных препаратов.

Польза изюма во время кормления заключается в насыщении материнского молока витаминами и минералами. При регулярном употреблении сухофруктов молодые мамы быстрее восстанавливаются после родов, возвращают здоровье кожи, зубов, волос, ногтей. Однако прием большого количества (более 1 ст. л. сушеных ягод винограда) может вызвать вздутие живота у младенца.

Польза для мужского организма

Изюм приносит пользу мужчинам, которые выполняют тяжелую физическую работу, а также активно занимаются спортом. Высокая питательная ценность помогает быстро восстановить силы, поставить новые индивидуальные рекорды.

Засушенный виноград стимулирует выработку мужских гормонов, повышает подвижность сперматозоидов. Отвары и смеси на его основе приносят пользу мужчинам с эректильной дисфункцией, слабым либидо, идиопатическим бесплодием.

Польза изюма для пожилых мужчин заключается в нормализации работы мочеполовой системы. Врачи рекомендуют принимать отвары и смеси из сухофруктов для лечения и профилактики простатита.

Для худеющих людей

Изюм считается высококалорийным продуктом. Однако он помогает худеющим людям избавиться от лишних килограмм. Добавляйте засушенный виноград в творог, запеканки, фруктовые салаты. Он не только подслащивает блюда, но и приносит пользу – насыщает организм витаминами и минералами. Такие десерты позволяют с легкостью отказаться от конфет, кремовой и дрожжевой выпечки.

Сухофрукты можно брать с собой в длительную поездку, на работу в качестве перекуса. Несколько питательных ягод устраняют чувство голода, позволяют избежать покупки вредных сладостей. Такую же пользу приносит и отвар из изюма.

Примером полезного и вкусного блюда для худеющих является овсянка с сухофруктами. Промойте хлопья под проточной водой, проварите их в течение 10-15 минут, добавьте в кашу несколько штук сушеных ягод, накройте крышкой. Через 10 минут питательный здоровый завтрак будет готов.

Повышаем иммунитет

Изюм приносит пользу в составе многих смесей и напитков.

1. Смешайте в чистой стеклянной емкости по 100 граммов измельченной кураги, чернослива, грецкого ореха и изюма. Залейте ягоды смесью меда и лимона. Закройте крышкой, храните в сухом прохладном месте.
2. Для очистки организма поместите 50 грамм ягод в кипяток на 2 часа, затем промойте их и отожмите. Перетрите в кашицу 1 зубок чеснока, все ингредиенты добавьте в 1 стакан горячего молока, тщательно размешайте и выпейте маленькими глотками. Повторяйте лечение 1 раз в день в течение 2 недель.
3. Для поднятия иммунитета врачи рекомендую приготовить следующую пасту. Измельчите в блендере по 100 грамм грецких орехов, семечек тыквы, изюма, инжира, кураги. Залейте эту смесь жидким медом.

Помните, такие смеси и напитки имеют высокую калорийность и трудно перевариваются. Поэтому их необходимо принимать небольшими порциями в первую половину дня.

Противопоказания к приему

Даже полностью здоровым, не склонным к полноте людям, нельзя превышать суточную норму употребления изюма. Сушеные ягоды винограда противопоказаны при:

• сахарном диабете;
• язвенной болезни;
• энтероколите;
• стоматите;
• открытой форме туберкулеза.

Любые сухофрукты необходимо тщательно пережевывать. В противном случае они разбухают в пищеварительном тракте, вызывают болезненные ощущения в животе, а иногда становятся причиной воспаления аппендикса. Кроме того, частицы ягод могут застрять между зубами и стать причиной размножения бактерий.

Особенности выбора

При естественной сушке светлые сорта винограда приобретают коричневый цвет, а темные – черный с голубым отливом. Для придания золотисто-желтого оттенка изюм обрабатывают раствором с добавлением серы. Не покупайте мягкие, влажные маслянистые ягоды. Сухофрукт принесет пользу организму, если он выглядит мясистым, сморщенным, матовым.

Перед использованием любого изюма необходимо его очистить. Если ягоды сушились в естественных условиях, на них может быть пыль, грязь, бактерии. Если они проходили обработку химическим раствором, его необходимо смыть. Залейте сухофрукты кипятком, а через несколько минут промойте их под струей проточной воды.

Храните ягоды в стеклянной, керамической, деревянной емкости с крышкой, холщовом мешочке или бумажном пакете. Оптимальная температура воздуха составляет 17-20°, влажность – 60-70%. Рядом с сухофруктами не должны находиться батареи отопления, а также нагревательные приборы (электрочайник, пароварка, газовая плита).

Источник

С какого возраста можно давать ребенку изюм – не ранее, чем ему исполнится 1,5 года.

Польза продукта

Изюм – это высушенный виноград. После испарения влаги он приобретает насыщенный сладкий вкус и долго хранится в обычных условиях, в сухом и темном месте. Все ценные вещества в таком продукте отлично сохраняются, поэтому его очень полезно использовать в питании. Особенно в зимне-весенний период, когда в рационе не хватает свежих овощей и фруктов.

В составе сухофрукта присутствуют следующие элементы:

• глюкоза и фруктоза, которые насыщает детский организм энергией;
• витамины группы В и магний для укрепления нервно-мышечной системы;
• аскорбиновая кислота для укрепления иммунитета;
• витамин Е для правильного развития репродуктивной системы;
• калий для регулирования работы желудочно-кишечного тракта, избавления от запоров;
• железо для профилактики анемии, улучшения кровообращения;
• минералы марганец, селен, цинк, фосфор – для укрепления опорно-двигательной системы, зубов и психического развития малыша.

Отвар ягод хорошо восстанавливает водный и минеральный баланс в организме при болезни, ОРВИ и кишечных расстройствах.

Педиатр, который следит за развитием малыша, порекомендует, в каком виде вводить в прикорм изюм, с какого возраста его давать и в каких количествах, учитывая показатели здоровья и набора веса.

Когда изюм противопоказан

Считается, что это доступный полезный и вкусный сухофрукт для питания детей раннего возраста, отрицательное действие его на организм наблюдается редко.

Всё же существует список состояний, когда давать изюм ребенку не следует:

• при индивидуальной непереносимости с симптомами нарушения пищеварения;
• при острой диарее или метеоризме;
• при наличии стоматита;
• при подозрении на сахарный диабет;
• при аллергической реакции в виде сыпи, кожного зуда.

Все негативные реакции требуют отмены продукта, наблюдения за состоянием ребенка и консультации врача.

В каком возрасте вводить в прикорм ребенку

Родители на этапе введения прикормов интересуются, с какого возраста можно давать изюм, потому что это сухофрукт, который педиатры рекомендуют в первую очередь. Он калорийный, обладает насыщенным сладким вкусом и вполне заменяет сахар в питании детей.

Педиатры советуют начинать пробовать изюм не раньше, чем в 1,5 года.

Это связано исключительно с тем, что сухофрукт является твердой пищей, тяжелой для пережевывания. Для детей помладше эта задача достаточна трудная, и существует риск подавиться.

Поэтому стоит употреблять изюминки в виде запаренных плодов, если:

• у малыша достаточно зубов;
• он умеет тщательно пережевывать пищу;
• спокойно ведет себя во время еды.

В каком виде и в каком количестве

Для использования в рационе питания сушеных ягод возраст детей определяется навыками жевания. Вопрос, с какого возраста можно изюм в виде пюре и отваров, рассматривается в педиатрии следующим образом. Если не выявлено аллергии и противопоказаний по указанным выше заболеваниям, то с полугодовалого возраста из сухофрукта делают отвары и компоты. С года разрешается использовать протертые ягоды в составе пюре, но в небольшом количестве, около одной чайной ложки.

В течение дня детям в возрасте до года допустимо выпивать до 200 мл свежеприготовленного отвара, компота или настоя ягод. Производители детского питания позаботились об удобстве для родителей и выпускают полноценные напитки из ягод изюма для малышей в удобной упаковке.

Тщательно промытые и запаренные ягоды, обычно несколько штук в день, дают детям старше 1,5 лет.

ВАЖНО!

Изюм в любом виде полезен в питании малышей до 2-х лет строго в ограниченном количестве. Избыток его способен привести к расстройству пищеварения, метеоризму, диарее, болям в животе и кожным высыпаниям.

Отвар этих полезных ягод особенно рекомендуют в качестве напитка при болезни. Он насыщает организм глюкозой и необходимыми элементами, помогает при обезвоживании, восполняет недостаток сил и энергии.

Правила выбора изюма

Изюм продается разных видов, всё зависит от сорта винограда, из которого он изготовлен.

Черный, коричневый, золотой – основные требования к качественному сухофрукту едины:

1. При изготовлении используют естественную сушку на солнце или теневую. Химическая сушка недопустима, такой продукт вреден детям.
2. Использование консервантов, диоксида серы, сульфитов, чтобы увеличить срок хранения, разрешено. Но чем продукт натуральнее, тем больше пользы для ребенка. Натуральный изюм всегда выглядит более невзрачным, чем эффектный блестящий золотистый продукт. Следует внимательно читать информацию на упаковке и оценивать внешний вид.
3. Хорошие изюминки – сморщенные, матовые, мясистые и без повреждений. Не слишком мягкие, но и не твердые засохшие. Оба этих случая свидетельствуют о неправильном хранении и обработке сухофрукта химическими реагентами.
4. Ягодки с хвостиками менее подвержены порче и гниению, выбирайте такие.
5. Запах изюма приятный, сладковатый, но не резким химический. Тем более не должно ощущаться затхлости и кислого аромата.

Как приготовить отвар, компот и другие блюда с изюмом

Сушеный виноград добавляют в салаты, хлеб и пироги, в пирожные и булочки. Или просто смешивают с другими сухофруктами и едят как натуральные сладости. Изюминки являются натуральным источником ценных микроэлементов. В зависимости от возраста детям готовят различные блюда с его использованием.

Для малышей особенно полезны напитки из этих ягод.

Рецепт отвара достаточно простой:

1. Промыть 200 г изюминок.
2. Добавить 1 литр воды и варить на медленном огне около 20 минут.
3. Напиток процедить и остудить.

Еще проще сделать это в термосе:

1. На одну столовую ложку изюма взять 1 стакан кипятка.
2. Дать настояться в закрытом термосе 30-40 минут.
3. Процедить и охладить перед употреблением.

Сахар в этих рецептах не используется, отвар обладает сладким вкусом сам по себе, что нравится детям. Полезно давать пить его при высокой температуре, когда возрастает риск обезвоживания.

Чтобы приготовить компот, берут ягоды и воду в том же количестве. Но варить следует дольше, около 60 минут.

Если добавлять мед, сушеные листья малины, смородины, другие сухофрукты, яблоки, груши, чернослив, то вкус отвара или компота только улучшится.

Полезный напиток, используемый для детей в правильном количестве, успокаивает, нормализует сон, кровообращение, работу нервной системы, способен избавить от симптомов простуды и облегчить состояние при инфекционных заболеваниях.

При отсутствии серьезных противопоказаний изюм и напитки из него рекомендуются для малышей разного возраста.

Источник