Какая польза от поста для организма

Великий пост начинается в конце февраля и продолжается до начала апреля. Он длится ровно семь недель, во время которых верующие должны соблюдать значительные пищевые ограничения. Разберемся, полезен или вреден пост не для души, а для вашего здоровья.

Особенности постного рациона

Строгость диеты зависит от вида поста. Кроме этого, в разные дни одного постного периода рацион также отличается. Мы поговорим о самом длинном христианском посте, выдержать который не так просто:

• придется полностью отказаться от мяса, молочных продуктов и яиц;
• рыбу разрешено есть всего два дня;
• нужно ограничить и растительное масло — пища с маслом допускается только на выходных;
• почти половину поста предписано сухоядение, то есть употребление не приготовленной пищи, в частности хлеба, овощей и фруктов.

Есть можно только раз в день, за исключением выходных, в которые пищу принимают дважды. Также перед Пасхой один день постящиеся голодают полностью. Давайте посмотрим, какие плюсы и минусы могут быть в таком режиме питания.

Польза поста для здоровья

1)   Отсутствие тяжелой белковой пищи

В постном рационе нет тяжелых животных продуктов, в частности красного мяса, зато много овощей и фруктов. Это будет полезно тем, кто в обычной жизни переедает, употребляет преимущественно мясную пищу, в том числе полуфабрикаты и фаст-фуд. Клетчатка сырых овощей и фруктов нормализует процесс пищеварения, помогает при запорах, способствует выводу токсины.

Но польза будет, только если выбирать свежие и полезные продукты. Стоит заменить обычный хлеб сладкой, пусть даже несдобной выпечкой — и полезный эффект поста сойдет на нет. Растительная пища относительно низкокалорийна, но далеко не вся. Бобовые и сладкие фрукты, фруктовые соки, картофель, кукуруза содержат много калорий и сахара. Их избыток в рационе может привести к ожирению.

Читайте также: Как есть меньше сахара: 9 практичных советов

2)   Ограничение количества пищи

Надо помнить, что пост ограничивает не только выбор продуктов, но и общее количество еды в сутки. Такие ограничения могут принести пользу при ожирении, жировом перерождении печени, камнях в желчном пузыре, аллергических заболеваниях, нарушениях обмена жиров, малоподвижном образе жизни. Пост способен помочь сбросить лишний вес, восстановить работу кишечника, снизить уровень холестерина крови.

Вред поста для здоровья

1)   Дефицит белка

В меню полностью отсутствует животный белок, а значит — и незаменимые аминокислоты. Именно поэтому пост категорически запрещен детям, беременным и кормящим мамам, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Для замены животного белка можно ввести в рацион бобовые и грибы, но, если придерживаться поста строго, то вареная пища доступна только два-три раза в неделю. Это значит, что большую часть времени в рационе будут только сырые растительные продукты, бедные белком, и избежать его недостатка вряд ли удастся.

Строгие вегетарианцы тщательно планируют свое меню и периодичность приема пищи, чтобы минимизировать последствия для здоровья. На сырой еде один раз в день сложно добиться сбалансированности рациона.

2)   Дефицит микроэлементов и витаминов

Отсутствие полноценного питания неизбежно приводит к недостатку витаминов и микроэлементов: железа, цинка, йода, витаминов группы В и других. Вы можете ощутить ухудшение самочувствия, в некоторых случаях развивается анемия. Нужно учесть, что в конце зимы и начале весны организм и без поста испытывает недостаток водорастворимых витаминов — они практически не поступают из пищи даже в обычном режиме. Дополнительные ограничения в еде способны усугубить ситуацию.

Также, из-за отказа от животных и растительных масел, организм плохо усваивает жирорастворимые витамины А, Д, Е, К. Как правило, в теле есть их запас, и здоровый человек легко перенесет это в течение недолгого времени. Но — если уже существует дефицит витамина А или Д, то он усугубится, вплоть до развития авитаминоза.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать пост, в случае необходимости принимайте витаминные добавки.

Читайте также: Правда или миф: витаминные добавки улучшают здоровье

3)   Нарушения работы пищеварения

Постом установлен один прием пищи в сутки. Часто люди, голодающие весь день, в этот разрешенный перекус сильно переедают, что негативно сказывается на пищеварении. Кроме этого, есть один раз в день нельзя при гастритах, язве желудка, хроническом панкреатите, холецистите, застое желчи и некоторых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Избыток сырых овощей и фруктов вреден при гастритах и язвах, а также при заболеваниях кишечника: колитах и гастроэнтеритах. Большое количество углеводов перегружает поджелудочную железу, что опасно для людей с диабетом второго типа и резистентностью к инсулину из-за неправильного питания.

4)   Обострение или появление заболеваний

Пост сказывается не только на пищеварительной системе. При анемии и сахарном диабете первого типа углеводистая диета опасна для жизни. Недостаток жирорастворимых витаминов и ненасыщенных жирных кислот может привести к нарушению репродуктивной функции у женщин. Дефицит белка, микроэлементов и витаминов способствует обострению многих хронических заболеваниях.

Также клетки тела хуже снабжаются кислородом, ухудшается состояние кожи, волос, ногтей, снижается общий тонус. На фоне строгой диеты усугубляется течение ряда психических расстройств, в частности депрессии.

Поститься или не стоит?

Мы разобрались в том, насколько безопасен пост, и сделали следующие выводы:

1. Пост подходит только для полностью здоровых людей. Им он будет полезен, если выбирать свежие и здоровые продукты, не увлекаться картофелем и фруктовыми соками, отказаться от сладостей. Употребляйте хлеб из муки грубого помола, крупы, бобовые, овощи, фрукты, грибы, орехи, растительные масла, сою и другие продукты, старайтесь максимально разнообразить рацион.
2. Если вы хотите соблюдать пост, но боитесь навредить организму — попробуйте облегченные версии с включением в меню рыбы, яиц и молочных продуктов, а также с трехразовым питанием в течение дня. Так вы сможете полностью устранить вред постной диеты.
3. Людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, нельзя поститься по тем правилам, которые установлены для строгого поста. Отказ от мяса приведет к анемии, дефициту витаминов, синдрому хронической усталости и другим проблемам.
4. Ослабленным людям, больным тяжелыми хроническими заболеваниями, беременным и кормящим женщинам, детям — поститься строго запрещено. Даже церковь разрешает им сохранять нормальный рацион. Особенно опасны посты при сахарном диабете первого типа и анемии. При этих заболеваниях постная диета может представлять угрозу для жизни.
5. В любом случае — перед началом поста стоит проконсультироваться с врачом и узнать, будет ли такая диета полезна вам. Также вместе со специалистом стоит подобрать витаминно-минеральные комплексы, предупреждающие развитие дефицита витаминов и микроэлементов.

Теперь вы знаете все о пользе и вреде поста — и можете принять взвешенное решение.

Если вы все же решили соблюдать пост, то предлагаем несколько простых и вкусных рецептов:

Екатерина Кушнир, высшее медицинское образование

Иллюстрации: Анастасия Леман

Друзья, всем привет! Поговорим сегодня про то, чем полезно постное питание?

Так  удачно сложилось, что моя программа по детоксу тела,  совпала с приближающимся рождественским постом.

А третий этап очищения тела, как раз и предусматривал отказ от мяса и молочной продукции.

Подробнее  об этом расскажу в одном из следующих постов, а  в этом поделюсь с вами информацией  о том,  чем полезно постное питание в целом для нашего организма и крепкого здоровья.

Чем полезно постное питание для организма человека?

Какое питание называется постным?

Давайте сразу определимся, что такое постное питание.

Постное питание – это употребление исключительно растительной пищи:

• Вы едите всё, что относится к растительной пище: все злаковые, овощи, зелень, фрукты, ягоды. А также орехи, семечки, грибы, бобовые и растительное масло.
• Исключаете всё, что относится к животной пище: мясо, молоко и молочную продукцию, птицу, рыбу, яйца.

Поститься или нет — для чего это всё нужно?

О том, что постное питание полезно для нашего организма, уже ни для кого не новость. Это факт, который не подвергается сомнению.

Постное питание, как временная диета, поддерживается и одобряется не только церковнослужителями, знающими и рассказывающими о том, что этот способ очищения духа и тела имеет многовековую историю.

О пользе постной пищи говорят в один голос врачи: диетологи, терапевты, кардиологи, эндокринологи, гастроэнтерологи и т.д.

Активные «защитники» постной диеты – врачи-диетологи. Они не просто говорят о том, что это хороший способ временного питания, они настойчиво рекомендуют такую диету своим пациентам и уверяют, что это идеальный способ помочь своему организму очиститься от шлаков и разгрузить его, то есть, дать своеобразную «передышку» всей пищеварительной системе.

Учёные-медики уже давно определили самые главные первопричины всех болезней без исключения. Это нервное истощение, отравление организма токсинами и ядами (токсинемия) и переедание.

Наука уверяет, что если бы не было этих факторов, повреждающих наше здоровье, то человек мог бы спокойно жить и 100, и 150, и даже больше лет!

Как вы понимаете, речь идёт именно о КАЧЕСТВЕННОЙ жизни, жизни активной, в активной бодрости, энергичности и крепком здоровье, получая каждый день от своей жизни удовольствие, радость и удовлетворение!!!

Важные условия любого поста

Итак,  рассмотрим  подробнее основные условия любого поста, ведущие к оздоровлению тела:

• Умеренность в питании – залог здоровья!

Важным «условием» любого поста является УМЕРЕННОСТЬ.

Время поста подразумевает осознанное отношение ко всему, что делаешь, и некоторое ограничение в количестве: количестве еды, количестве развлечений и т.д.

Не урезание в смысле обделения себя самым необходимым, нет. А просто спокойное и осознанное отношение ко всем жизненным процессам. В том числе – осознанное и умеренное отношение к тому, что мы едим каждый день.

Чем поможет пост в этом случае: именно то время, которое отведено для поста, дано нам самой природой для того, чтобы мы стали более осознанными в том, СКОЛЬКО мы едим. Для того, чтобы мы хоть немного, но уменьшили свои порции и поняли, как же благотворно это для нашего организма, с какой благодарностью отзывается наше тело на слегка уменьшенные порции и более лёгкую пищу, чем обычно!

За время поста сократится объём желудка, и потребность в пище значительно уменьшится. Питание, состоящее из каш и овощей с зеленью (углеводы + грубая клетчатка) дает прекрасное чувство сытости почти на весь день.

• Спокойствие, только спокойствие!

Любой пост  — это покаяние, спокойствие и осознанный отказ от любого вида «пищевых стимуляторов»

Не буду вас «удивлять» и долго рассказывать вам о том, что все болезни – они от нервов, мы все это знаем и хорошо понимаем. И, тем не менее, это является не просто большой, а я бы сказала – ОГРОМНОЙ проблемой в наше время.

Сложно, очень сложно защитить себя максимально от тех стрессов, которые случаются в нашей жизни каждый день! И здесь защищайся – не защищайся, всё равно они будут, мы же живём в живой жизни, а в ней — случается всякое.

Любая эмоциональная неустойчивость, всевозможные волнения, страхи и переживания только усугубляются, если мы, стараясь хоть как-то себя взбодрить, подбодрить, успокоить, убрать излишек нервного напряжения и т.д., начинаем:

• неумеренно пить кофе, чай и энергетики, чтобы взбодриться,
• кушать шоколадки, пытаясь «заесть» свои страхи и неуверенность в завтрашнем дне,
• курить и выпивать алкоголь, пытаясь хоть как-то расслабиться…

А теперь – самое страшное: как правило, все люди то, что перечислено выше, делают ОДНОВРЕМЕННО и КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

С утра – кофе, чтобы взбодриться и проснуться. В обед – кофе, чтобы работать дальше. С шоколадкой в виде иллюзии того, что всё не так плохо и жизнь может быть сладкой… А вечером – пиво и покурить, чтобы «расслабиться» после всех стрессов…

Ну, о правильном питании речь уже и не идёт. Некогда.

И в результате – молодые выглядят как старики, с кругами под глазами и трясущимися руками, потому, что такой образ жизни очень сильно изматывает нервную систему и значительно снижает уровень запасов нервной энергии.

Чем поможет пост в этом случае: постное питание подразумевает осознанный отказ от любого вида стимуляторов (кофе, алкоголя, крепкого чая, энергетиков, курения и т.д.), особенно в НЕ умеренном количестве.

Итак, следующий плюс в копилку постного питания.

• Правильное и  сбалансированное питание укрепляет здоровье!

К тому, что организм переполняется токсинами, приводит не только переедание, алкоголь и курение.

Колоссальное значение здесь имеет наше питание.

К сожалению, у большинства людей оно не здоровое и не сбалансированное, а это ведет к следующим проблемам:

1. Питание однообразной пищей, которая бедна витаминами и минералами, употребление большого количества фастфуда и всевозможных полуфабрикатов, газированных напитков и чипсов-сухариков, приводит к тому, что человек, интуитивно пытаясь восполнить этот недостаток, кушает намного больше, чем нужно, причём НЕ здоровой и НЕ правильной пищи…
2. Такая пища, крайне бедная клетчаткой, сложными углеводами и витаминами, не даёт сытости надолго, но зато слишком жирная и калорийная, а это приводит снова к перееданию и ожирению. Замкнутый круг…
3. Организму сложно справиться с этим всем безобразием.
4. И для того, чтобы хоть как-то «выжить» и продолжать функционировать, он начинает часть этого ненужного откладывать в виде жировых отложений, а часть — так и остается не переваренной, откладывается в виде шлаков и токсинов, тем самым нарушая работу всех органов и систем и приводя ко многим заболеваниям.

Усугубляет весь процесс ежедневной интоксикации и неблагоприятная экологическая обстановка, и различные токсичные газы, и нитраты-пестициды из пищи, и тяжелые металлы, а также – чрезмерное употребление огромного количества медикаментов.

Чем поможет пост в этом случае: время любого поста – это время для очищения. Рекомендуется составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы организм получал из пищи самое необходимое. Так, чтобы пища была максимально простой и здоровой, лёгкой, не перегружала нашу пищеварительную систему, не забирала у нас силы и энергию, которые нужны телу в этот период, чтобы основательно заняться очищением, оздоровлением и налаживанием хорошей работы всех внутренних органов и систем.

Постная пища состоит, в основном, из каш, фруктов и овощей.

Это полезный для здоровья рацион питания, так как он содержит много витаминов, минералов, клетчатки, которая считается «главным чистильщиком» организма от шлаков и токсичных отходов, которые гниют и разлагаются в нашем кишечнике

А он просто не может уже справляться с тем, чтобы своевременно их выводить…

Грубая клетчатка употребляемых овощей, зелени и оболочек цельных зерновых каш – это своеобразная «метла» для нашего кишечника. Это и «скребок» и «губка»: впитывая в себя токсины, как губка, грубая клетчатка дальше действует, как скребок и счищает со стенок кишечника всё ненужное, затем вынося вон из тела.

Если кушать достаточно грубой клетчатки, то кишечник будет работать «как часы», и токсины не будут накапливаться в нашем теле и отравлять его. В результате мы будем себя хорошо чувствовать и прекрасно выглядеть.

• Лечебное голодание для очищения тела!

Во время постного питания очень приветствуются однодневные воздержания от пищи, когда в организм не поступает никакой еды и напитков, кроме чистой воды.

Если сложно голодать на воде, то можно один день побыть на свежевыжатых соках, травяном чае либо составить своё меню из каких-либо очень лёгких продуктов.

Подобное пищевое воздержание само по себе очень полезно. Голодание лечит многие болезни, а питание после голодания постной пищей усиливает этот эффект во много раз.

Зачем исключать из рациона мясо во время поста?

Задача постного питания – очистить наш организм, а для этого нам нужно максимально разгрузить наш организм и облегчить его работу.

Для того, чтобы у него высвободилось больше энергии на все очистительные процессы.

Самая быстроусвояемая и лёгкая пища – это пища растительная.

Пища животного происхождения – более тяжёлая, она долго переваривается, долго усваивается, и организм на её переработку тратит много энергии. На данный период нам это не нужно, это будет только тормозить весь процесс нашей разгрузки.

Более того, считается, что употребляемая растительная пища сама по себе очищает наш организм, так как действует на клетки нашего тела, ощелачивая их.

А пища животная – сильно закисляющая, и сама по себе она сильно зашлаковывает организм.

Фанатизм в этом не приветствуется, и нельзя бросаться в крайности, полностью и надолго отказываясь от пищи животного происхождения. Всё хорошо в меру.

Постное питание – это временное мероприятие. Это период, который мы даём нашему телу, как возможность для его очищения.

Если говорить проще – питаясь чисто растительными продуктами, очищение проходит намного более эффективно, и мы справимся за более короткие сроки, нежели, если будем совмещать.

Где брать белок во время поста?

«Нельзя без мяса, там же белок!?». Этот вопрос волнует очень многих.

Многие не решаются на пост, так как очень боятся, что отказ от мяса – это вредно для здоровья, так как в мясе есть необходимый нам белок и много других полезных веществ.

Да, всё верно, НО :

1. Во-первых, пост – это, как писалось выше, временное мероприятие для того, чтобы организм разгрузить и очистить более качественно. Для того, чтобы заново «перезапустить» наши обменные процессы, точно также, как мы перезагружаем наш компьютер, если он начинает давать сбои.
2. Во-вторых, мы не остаёмся без белка. Грамотно составленный рацион дня предполагает обязательное употребление достаточного количества бобовых, зелени, орехов и семян. В этих продуктах – максимальное количество белка. В бобовых и зелени его больше, чем в мясе и рыбе!

Крупы, орехи и семена также содержат белок, причём не так уж и мало.

А организму, собственно говоря, для ежедневной жизни и не нужно большое количество белка, разве что, если вы – спортсмен либо у вас очень тяжёлая физическая работа.

Кому полезно постное питание?

Итак, кому полезно поститься и чем полезно постное питание:

• Люди с ожирением и лишним весом

Для людей с ожирением и с лишним весом соблюдение поста – это отличная возможность вернуть свой нормальный вес без стресса для своего организма, который всегда бывает при соблюдении различных несбалансированных диет, которые лишь ещё больше усугубляют состояние здоровья.

А также расшатывают гормональную систему, значительно снижают иммунитет и добавляют другие малоприятные вещи в жизнь человека.

• Люди с недостатком веса 

Для людей с недостатком веса, болезненно худых, пост – это возможность наладить обмен веществ в организме, дать ему временный отдых и шанс восстановиться.

У огромного количества слишком худых людей после соблюдения поста тело приобретает свой нормальный и здоровый вес.

• Люди со слабым иммунитетом

Для людей со слабым иммунитетом, постоянно болеющих и простужающихся, пост – это возможность сделать иммунитет более крепким, а тело – более здоровым.

• Люди с заболеваниями жкт

Для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, пост – это возможность некоторое время питаться более лёгкой и здоровой пищей, а значит, чувствовать себя на порядок лучше (но прежде необходима консультация вашего лечащего врача либо диетолога!).

• Для тех, кто хочет очистить тело и улучшить самочувствие

Для людей, которые хотят почистить свой организм и улучшить самочувствие, но не готовы к каким-либо кардинальным мерам для этого (голодания, питание соками, разгрузочные дни на одних яблоках и т.д.).

Чем полезен пост для человека?

Пост – это прекрасная возможность:

1. натренировать свою силу воли,
2. наконец-то начать худеть (молодеть, оздоравливаться, укреплять организм, очищаться),
3. тратить на приготовление пищи гораздо меньше времени, чем обычно,
4. каждый день наслаждаться ощущением лёгкости в животе и свежим цветом лица,
5.  стать более спокойным, ведь питание растительной пищей снижает уровень тревожности, это не просто слова, это – официальные научные данные исследований!
6. тратить на продукты гораздо меньше, чем раньше (разумеется, речь не идёт об употреблении килограммами авокадо и кедровых орехов, но свёкла, морковь, капуста и всевозможные крупы — это доступно всем!),
7. время, которое раньше тратилось на долгие приготовления пищи и последующие длительные трапезы, потратить, наконец, на то, что так давно хотелось сделать!

Чем полезно постное питание видео

 Предрассудки и заблуждения в отношении постного питания

У многих людей возникают сомнения по поводу постного питания:

• «Я не смогу, я не выдержу!».

Многие опасаются соблюдать пост, так как думают, что это – тяжело и они просто не смогут так долго «испытывать муки голода»…

На самом деле – это иллюзия.

Как уже говорилось выше, питание кашами, овощами, зеленью и орехами даёт такое чувство сытости, лёгкости и бодрости, что вы очень даже удивитесь, попробовав так питаться, что без мяса можно так быстро и надолго насытиться!

• «Постное питание – это не вкусно!».

Вкусно, очень вкусно! Более того, это такое разнообразие, которое вы себе даже представить не можете! Я обязательно буду делиться с вами такими рецептами!

Одна моя знакомая всегда довольно скептически относилась к такому питанию, да и вообще, ко всему, что связано с ПП (правильным питанием), говорила, что это не вкусно, скучно, пресно, а жизнь – одна и хочется её прожить сочно, ярко и вкусно.

Как же я была удивлена недавно, узнав, что «и она – туда же»!

Сидели мы, пили чай, она угощала меня всякими ПП-вкусняшками, которые приготовила сама, и смущённо говорила: «Да, я раньше не верила этому всему, а сейчас вот взяла, вникла, стала интересоваться, и оказалось, что ПП-питание – это так вкусно, это так разнообразно!

Я столько рецептов новых освоила! Готовлю сейчас только ПП, даже мой муж ест и ему нравится, а ведь, раньше, кроме колбасы с хлебом и пельменей ничего не ел!». Вот я была удивлена!

У меня есть масса знакомых, которые, попробовав однажды постное питание, теперь ждут – не дождутся, ну, когда же уже начнётся следующий пост!.

И, знаете, большинство из них уже так и не вернулись на своё прежнее питание.

За то время, пока длился первый в их жизни период постного питания, они очень серьёзно пересмотрели свой рацион, и многие из них – изменили его самым кардинальным образом.

Очень многие похудели и похорошели, и держат свой вес уже довольно долго.

Силе воли некоторых из них я поражаюсь до сих пор: один мой знакомый был сильный мясоед, любил покушать, был полноват и хромал (что-то было с ногами у него). А тут встречаю – бегает по утрам! А ещё регулярно поститься, похудел, помолодел и глаза блестят! Вот это результаты!

Важные рекомендации

Для того, чтобы не навредить своему здоровью, очень важно не только правильно держать пост (это грамотно составленный рацион), но и правильно из него выходить.

После окончания поста не набрасывайтесь на мясо и другую пищу, которую вы не ели весь этот период. Это важно!

Не соблюдая это правило, вы просто-напросто перечеркнёте все свои достижения. А ведь, вы вложили столько усилий и времени!

Более того, резкий выход из поста чреват отравлением и нарушением пищеварения, запорами, поносами, несварением и другими неприятностями, которые здоровья уж точно вам не добавят…

Включайте животную пищу в свой рацион постепенно, чтобы не получилось у нас. Что мы «одно лечим, а другое – калечим»…

Все усилия во время периода постного питания мы прикладываем исключительно ради себя, ради своего хорошего самочувствия, ради того, чтобы стать ещё здоровее, моложе, энергичнее и красивее, потому, что мы понимаем, что никто, кроме за нас это не сделает и не способен сделать в принципе!

Это – исключительно НАША ответственность, и никакие таблетки и чудо-пилюли не помогут нам очиститься и оздоровиться так, как способно на это регулярное соблюдение постной диеты.

Ну вот и все, что хотелось рассказать о том, чем полезно постное питание.

Друзья, расскажите в комментариях, вы пробовали когда-нибудь поститься?

Какое ваше впечатление от постной диеты, какие результаты, получилось ли вам достичь той цели, которую вы ставили перед собой на этот период?

А может, у вас есть какие-нибудь вдохновляющие примеры ваших знакомых или коллег, например?

Расскажите, для многих это будет хорошей мотивацией и поддержкой – реальный опыт других людей, особенно, если они всё ещё сомневаются, поститься или нет.

На сегодня всё, друзья.

Также рекомендую вам почитать эти посты:

• Какие блюда можно готовить и есть в пост
• Постное питание, как способ похудеть

 С вами была Алена,  до скорых встреч!

фото@ Einladung_zum_Essen

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ