Какао диета польза и вред

Многие, стремящиеся похудеть люди, отказываются от любимого шоколадного напитка, так как знают, что он содержит немало калорий. Однако, соблюдая определенные правила употребления, можно использовать какао для похудения. Существует диета, основанная на шоколадных напитках и блюдах, помогающая нормализовать вес.

Какао при похудении

Какао при диете употребляют в ограниченном количестве. Продукт довольно калорийный, он надолго избавляет от чувства голода, что немаловажно в дни строгого питания.

Средняя калорийность 100 граммов продукта составляет 300–400 ккал, но точное значение определяется степенью жирности. Чем свежее и насыщеннее жирами шоколадный порошок, тем больше в нем калорий. В 100 граммах самого свежего какао-порошка показатель может достигать 600 ккал.

Для приготовления напитка при похудении берут 3 чайных ложки порошка на кружку воды. Одна ложка содержит 20 ккал. Следовательно, получаемое от одной порции количество калорий не превышает 60.

Исходя из этой информации, можно ли какао худеющему человеку – да, но только как перекус, позволяющий избавиться от чувства голода на полдня. Причем пить шоколадное лакомство можно и натощак, оно не причинит вреда.

В диетическом меню нет десертной выпечки и сахара, ведь эти продукты значительно повышают калорийность перекуса. Можно ли пить какао с молоком на диете – да, но дополнительный ингредиент тоже повышает калорийность. Поэтому напиток с молоком худеющие люди обычно употребляют как полноценный завтрак, и не едят до обеда больше ничего.

Худеющий человек должен учитывать разницу в калорийности какао с добавками и без них:

напиток с молоком, но без подсластителя – 70 ккал в 100 г;
с порошковым молоком и подсластителем – 80 ккал;
с обычным молоком и подсластителем – 85 ккал.

Какао для похудения

Диета на какао – счастливое решение проблемы для людей, стремящихся похудеть, но не желающих отказываться от любимого лакомства. Есть несколько вариантов диетического меню, и выбирая подходящий, нужно учитывать свое физическое состояние, степень запущенности избыточного веса, а также рекомендации диетолога.

Существуют два вида шоколадной диеты:

длительная, более свободная;
короткая, жесткая, не превышающая 2 дней.

В первом случае допускается употребление горького шоколада. Этот продукт, насыщенный растительной клетчаткой, положительно влияет на метаболизм, помогает похудеть. Также в меню входят нежирные молочные изделия, овощные блюда, яйца, птица, рыба и морепродукты. Питаться так следует минимум в течение недели, но если позволяет самочувствие, то возможно продление диеты.

Для примера, вариант меню на день:

завтрак – вареное яйцо, какао с молоком;
ланч – кусочек горького шоколада;
обед – овощной бульон, отварная курица, салат, какао без добавок;
полдник – кружка молока, кусочек горького шоколада;
ужин – отварная рыба, салат, творог, напиток без добавок.

Как видно, рацион получается сытным и вариативным. Главное условие – в суточное меню обязательно нужно включать 2 или 3 чашки какао, несколько кусочков темного шоколада. Если пить несладкий напиток неприятно, то можно добавить чайную ложку натурального меда либо щепотку ванили.

Продукты нельзя жарить, можно отваривать и запекать. Недопустимо включать в меню солености, копчености, кислые продукты. Овощные бульоны должны быть без навара.

Короткая диета жесткая, но результативная. Применяется, когда нужно быстро похудеть. В рационе допустимы только шоколадный напиток, горький шоколад, отварная птица, овсяная каша на воде.

Вариант суточного меню:

завтрак – какао;
ланч – кусочек горького шоколада;
обед – курица, какао;
полдник – кусочек горького шоколада;
ужин – овсяная каша, какао.

Такую диету нельзя практиковать дольше 2 дней, иначе возможны негативные последствия для организма.

Польза какао при употреблении на диете

Польза какао как перекуса в период диеты обусловлена высоким содержанием в бобах нутриентов и биоактивных соединений. Напиток насыщает худеющий организм:

витаминами группы B, положительно влияющими на функциональное состояние нервной системы и пищеварительного тракта;
ретинолом, токоферолом, аскорбиновой кислотой;
калием, железом, марганцем, цинком, фосфором, магнием, прочими минеральными элементами;
кофеином, теобромином, фенилэтиламином – веществами, тонизирующими организм, нормализующими эмоциональное состояние;
антиоксидантами;
протеинами и полифенольными соединениями, обеспечивающими чувство сытости.

Благодаря обильному содержанию полезных соединений, какао на диете оказывает следующее положительное воздействие на организм:

подавляет аппетит;
нормализует кровяное давление, улучшает кровообращение в мозге;
ускоряет восстановление после интенсивных физических тренировок;
предупреждает дряблость кожи, нередко отмечающуюся при резком похудении;
предотвращает развитие атеросклероза, способствует укреплению сосудистых стенок;
поддерживает в норме психоэмоциональное состояние, предупреждает депрессию, часто возникающую при отказе от любимых блюд.

Вред какао при диете

Вред возможен, только если какао при похудении:

Употреблять в избыточном количестве. Бобы какао-дерева – источник кофеина, при чрезмерном попадании в организм негативно сказывающегося на общем тонусе и состоянии нервной системы.
Использовать некачественный продукт, обработанный токсичными химикатами от насекомых, не прошедший очистку и санитарную проверку.
Добавлять в меню при нарушении работы кишечного тракта. В составе продукта присутствуют танины – соединения, оказывающие крепящее действие, способные вызвать запор.
Включать в рацион при склонности к пищевой аллергии. Аллергеном может выступать как сам шоколадный порошок, так и присутствующие в его составе частицы хитиновых панцирей перемолотых насекомых.

Не стоит худеть на шоколадной диете диабетикам, людям с отложением солей в суставах, нарушением работы почек и печени, нервными расстройствами.

Какао для похудения – как принимать

Какао – энергетик, поэтому употребление его на ночь нежелательно. Вечером можно употреблять напиток до 18 часов.

Оптимальная суточная доза для худеющего – 500 мл (2 кружки). Желательно делить этот объем на 2 порции: 250 мл на завтрак, столько же на обед.

Если похудение сопровождается спортивными тренировками, то желательно пить лакомство по другой схеме: мелкими порциями по 20–25 мл через каждые 10–15 минут на протяжении часа после тренировочного процесса. Если тренировки проходят не дома, то напиток следует брать с собой в термосе.

Как выбрать какао-порошок

Шоколадный напиток может принести и пользу, и вред, если он некачественный. При соблюдении ПП какао покупают настоящий, нерастворимый, который нужно варить.

Диетологи не советуют покупать продукт, жирность которого не превышает 15 %, так как его польза для организма минимальна. Также нужно смотреть на срок годности на упаковке. Некачественный, просроченный продукт имеет неоднородную окраску, специфический запах, не похожий на аромат шоколада.

При соблюдении диетического питания категорически нельзя покупать «Несквик» и прочие марки растворимого напитка, не требующего варки. Эти продукты даже нельзя назвать какао: в них при большой калорийности отсутствуют растительные белки, какао-порошка не больше 20 %, а основной объем занимают подсластители и прочие химические добавки. Выпить кружку «Несквика» = съесть две конфеты.

Как приготовить диетический какао: рецепты

Чаще всего напиток готовят классическим способом на воде или молоке: кипятят воду, в нее всыпают необходимое количество какао-порошка, варят при постоянном помешивании, чтобы не появились комки. Поскольку сахар при соблюдении ПП противопоказан, в качестве подсластителя используют настоящий мед.

Кроме классического, есть множество интересных способов приготовления диетического напитка. Вот самые популярные рецепты:

Свекольный. Оригинально, но вкусно и полезно. 100 г свеклы измельчают, заливают 400 г молока низкой жирности, добавляют ваниль по вкусу. Нагревают состав на слабом огне в течение 10 минут, не доводя до кипения. Когда молоко обретет малиновый цвет, его процеживают. Получившуюся порцию делят на две части. В одну добавляют 2 столовых ложки какао-порошка, доводят до кипения. Вторую взбивают, пенку кладут поверх напитка.
Банановый. Банан с 100 мл молока взбивают в блендере. Берут 2 чайных ложки какао-порошка, 100 мл молока, варят напиток. В кружку льют сначала банановую часть, затем шоколадную.
Чилийский – вариант для любителей острых напитков. Как приготовить: перец разрезать на две части, залить 2 стаканами молока, добавить 2 столовых ложки шоколадного порошка, щепотку ванили, коричную палочку, варить на слабом огне 2 минуты. Всыпать немного тертого горького шоколада.

Рецепты диетических блюд с какао

Какао при похудении не только пьют, но и приготавливают из него вкусные и полезные смузи, употребляемые на завтрак:

По отзывам худеющих, кефир с какао приносит большую пользу для похудения. Берут 6 штучек чернослива, стакан кефира, 2 столовых ложки овсяных хлопьев, чайную ложку шоколадного порошка, столовую ложку льняного масла. Чернослив заливают горячей водой, откладывают на 10 минут. Соединяют хлопья, масло и какао-порошок, заливают кефиром. Чернослив вынимают из воды, измельчают, добавляют в основной состав. Получившийся смузи-завтрак ставят в холодильник.
Когда хочется вкусненького, можно приготовить смузи с такими ингредиентами: банан, 2 столовые ложки какао-порошка, полстакана тофу, полстакана соевого молока, столовая ложка настоящего меда. Банан подмораживают в морозильной камере. В блендере взбивают тофу, молоко, шоколад и мед. Добавляют банан, продолжают взбалтывание до однородности.

Какао – десерт полезный при похудении, но злоупотреблять им нельзя. Главное условие безвредности шоколадной диеты – сбалансированность, включение других полезных продуктов. Недопустимо несколько дней сидеть на одном шоколадном напитке, это принесет серьезный вред организму.

Источник

На диете труднее всего отказаться от сладостей. Одним из продуктов, которые могут заменить привычный десерт, является какао. Этот напиток способен надолго притупить чувство голода и снабдить организм полезными микроэлементами и витаминами. На вопрос, можно ли какао на диете, специалисты по питанию уверенно отвечают «да». Главное условие – использование низкокалорийных ингредиентов и правильного способа готовки.

Польза и вред какао во время диеты и при похудении

Какао – более мягкий напиток, в сравнении с кофе. Он способствует выработке гормона эндорфина и заряжает бодростью и хорошим настроением на несколько часов.

Польза заключается в следующем:

В период интенсивных кардиотренировок он способен восполнить недостаток таких микроэлементов, как магний, цинк и калий.
Напиток позволяет увеличить концентрацию в организме эндорфина (гормона счастья), а, как известно, поиск человек, когда чувствует себя несчастным, склонен к “заеданию” своих проблем или поиску утешения в еде, что в конечном итоге приводит к набору веса (чаще всего подобная картина наблюдается у женщин).
Натуральным жиросжигателем, содержащимся в какао, является кофеин, который способен дополнительно бороться с сонливостью и быстрой утомляемостью.
Антиоксиданты, находящиеся в напитке, препятствуют на клеточном уровне воздействию свободных радикалов, которые высвобождаются в клетках в ходе процессов перекисного окисления липидов.
Серотонин регулирует работу нервной системы и борется со стрессами, которые нередко сопровождают строгие диеты.
Натуральный продукт богат на витамины группы В. Они обеспечивают нормальное течение процессов обмена веществ, благоприятно влияют на работу печени, почек, сердца. Особенно полезны витамины группы В для нервной системы. Они позволяют нормализовать передачу нервного импульса и обмен веществ в нервных клетках. Также эти биологические соединения обладают протективной активностью по отношению к нервным клеткам.
Этот напиток притупляет чувство голода на несколько часов. Сваренный на молоке, он способен заменить 1 прием пищи.
Минералы, содержащиеся в какао, стимулируют продуцирование «хорошего» холестерина. Из-за этого конкурентно снижается содержание “плохого” холестерина. В результате чего снижается риск развития атеросклеротической болезни сосудов, улучшается состояние стенок сосудов, нормализуется кровоток в них, снижается риск тромбообразования. Также по причине нормализации кровотока улучшается питание тканей и поставка к ним кислорода с кровью.

Этот продукт относится к низкоуглеводным, так как на 100 грамм сухого порошка приходится менее 2 граммов углеводов.

мнен. Благодаря антиоксидантной активности, какао предотвращает развитие онкологических патологий. Связано это с тем, что антиоксиданты препятствуют образованию перекисей в клетках. Перекиси способны приводить к мутации клеток, их неконтролируемому росту и делению (размножению). В результате чего появляется и стремительно разрастается популяция мутантных клеток, что является основой процесса онкообразования (формирования злокачественной опухоли). Чем больше антиоксидантов в организме и выше их активность, тем меньше риск развития онкологической патологии. Также антиоксиданты улучшают процессы обмена веществ и способны продлить время жизни клеток, улучшить их способность к делению (размножению) и восстановлению.

Помимо преимуществ, какао характеризуется рядом недостатков:

Аллергия. Какао является аллергеном, способным спровоцировать тяжелую ответную реакцию.
Кофеин. Высокое содержание этого алкалоида делает напиток опасным для употребления гипертониками.
Пурины. Это вещества, присутствующие в организме каждого человека. Однако их избыток способен привести к накоплению в организме мочевой кислоты, а это, в свою очередь, провоцирует болезни почек. По той же причине какао не рекомендован к употреблению людям с болезнями суставов (подагра, артрит).

Важно! В покупном напитке могут содержаться дополнительные компоненты: сахар, консерванты, ароматизаторы. Такой продукт не стоит пить в период диеты. Кроме того, его употребление может принести вред аллергикам и маленьким детям.

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Кофеин не только способен повысить артериальное давление, но и обладает стимулирующим эффектом на нервную систему. Последняя активно участвует в регулировании сердечного ритма и артериального давления. Поэтому при употреблении кофеина не только возрастает артериальное давление, но и увеличивается частота сердечных сокращений (пульса), ускоряется обработка информации мозгом и увеличивается активность нервной системы. Увлечение кофеином опасно не только для тех, кто страдает от гипертонической болезни, поскольку приводит к усугублению процесса, но и может привести к развитию гипертонии у здорового человека. Также из-за влияния на нервную систему кофеин может привести к ее чрезмерной стимуляции, что после истечения эффекта кофеина приводит к ее истощению и сильной общей усталости организма. При регулярном повторении таких состояний организм может дойти до нервного срыва или психоза. Как известно, кофеин вызывает зависимость, поэтому не стоит злоупотреблять им, ведь эта зависимость возникает быстро. А при отсутствии возможности своевременно получить свою порцию кофеина развивается синдром отмены, проявляющийся в слабости, сонливости, заторможенности, усталости, тахикардии.

Как продукт влияет на организм

Влияние какао на организм человека тесно связано с химическим составом этого напитка. В нем присутствуют:

фосфор, кальций и цинк, формирующие и укрепляющие костную и хрящевую ткани, и необходимые в период роста детям и беременным женщинам, как для их собственного организма, так и для организма ребенка (особенно во врем процессов закладки органов и их систем);
калий, отвечающий за передачу нервного импульса, работу мышц, в том числе сердечной, и особенно полезный для страдающих сердечными аритмиями, поскольку минерал ответственен за нормализацию и поддержание физиологического сердечного ритма;
магний, препятствующий возникновению судорог, обеспечивающий нормальную сократимость мышечных волокон и передачу нервного импульса, необходимый для нормального течения процессов обмена веществ, образования ряда гормонов;
натрий, гарантирующий нормальное давление межклеточной и внутриклеточной жидкостей, ответственный за работу почек, фильтрацию и формирование мочи, накопление и выведение из организма жидкости, необходимый для корректной работы сердечно-сосудистой системы;
железо, образующее гемоглобин и необходимое для доставки кислорода к клеткам и эвакуации из них углекислого газа и выведения его из организма, также железо необходимо для нормального течения процессов кроветворения;
марганец, отвечающий за усвоение ряда необходимых витаминов, нормальную работу эндокринной системы, улучшающий функционирование пищеварительной системы;
селен, полезный для мужчин, так как способен повысить выработку основного мужского гормона – тестостерона.

Этот ароматный напиток содержит большое количество витаминов группы В. Так, пантотеновая кислота (В5) активно участвует в процессах расщепления жиров и преобразования их в энергию, а рибофлавин (В2) необходим для синтезирования эритроцитов.

Адермин (В6) позволяет увеличить долю белка, необходимого для роста тканей, тиамин (В1) с его свойствами антиоксиданта препятствует образованию в клетках опасных продуктов окисления липидов (перекисей). Хорошо известная фолиевая кислота (В9) необходима беременным женщинам, так как участвует в процессе формирования нервной системы плода.

Помимо витаминов группы B, в какао присутствует соединение РР, выводящее «плохой» холестерин и препятствующее его образованию в последующем, и витамин К, который отвечает за свертываемость крови и регенерацию клеток крови, формирование новых клеточных популяций.

Интересно! Врачи рекомендуют пить какао при простудных заболеваниях, так как присутствующий в нем теобромин способен снизить кашлевой рефлекс.

Как пить вкусный напиток и худеть

В отличие от шоколада, какао менее калорийно, так как в нем практически нет насыщенных жиров и сахара. И все же этот продукт считается энергетическим напитком с высоким содержанием кофеина, поэтому употреблять его стоит в первой половине дня.

Оптимальной нормой для худеющего считается объем в 400-500 мл в сутки. Это примерно 2 чашки напитка, которые дополняют завтрак и обед.

Процесс похудения тесно связан со способом приготовления какао. Для сброса веса необходимо убрать из рецепта сахар и молоко. Также не рекомендуется использовать более 2 чайных ложек сухого порошка на 1 порцию.

Худеть на какао могут и спортсмены. Специалисты по спортивному питанию рекомендуют пить этот напиток в течение часа после тренинга объемами 25-30 мл каждые 15 минут. Как правило, атлеты берут с собой какао без молока и сахара, приготовленное дома.

Не рекомендуется пить на ночь, так как содержащийся в какао кофеин обладает возбуждающим действием и может спровоцировать бессонницу.

Диета на какао: правила и порядок проведения

Получить желаемый результат можно, только правильно приготовив этот напиток. Основным его ингредиентом является какао-порошок без примесей и дополнительных компонентов.

Способ приготовления диетического напитка довольно прост:

Сначала необходимо довести до кипения 200 мл воды.
Затем нужно добавить 2 чайные ложки какао.
Аккуратно помешивая, следует избавиться от возможных комочков и неоднородностей.
Как только вода снова закипит, выключить и дать настоять 2-3 минуты.

При желании в какао можно добавить стевию или мед.

Употреблять какао нужно без дополнительных лакомств. В одной чашке какао (200 мл) содержится примерно 110-115 ккал. Тем, кто не может обойтись без молока, стоит использовать его обезжиренный вид. Тогда калорийность чашки какао с молоком будет составлять около 150 ккал. Если же использовать продукт с жирностью 2,5%, то энергетическая ценность порции какао будет составлять не менее 220 ккал.

Диета, основанная на этом напитке, подразумевает употребление какао 2 раза в сутки в первой половине дня.

Выглядит 7-дневная схема питания следующим образом:

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша на воде, какао без молока и сахара	Отварная куриная грудка, рисовый суп	Какао с корицей без молока	Обезжиренный творог с фруктами или черносливом
Вторник	Аналогично понедельнику
Среда	Аналогично понедельнику
Четверг	Натуральный йогурт, какао на обезжиренном молоке	Какао с медом и корицей, подсушенный хлеб	Горький шоколад (20 гр)	Отварная говядина, овощи на пару
Пятница	Аналогично четвергу
Суббота	Аналогично четвергу
Воскресенье	Рисовая каша на воде, какао без молока	Какао на молоке, горький шоколад (30 гр)	Горький шоколад (20 гр)	Отварная куриная грудка без кожи, дикий рис

При желании мясо можно заменить нежирными сортами рыбы. Рацион, богатый какао-бобами, которые при употреблении их без сахара, оказывают достаточно сильный жиросжигающий эффект. Помимо этого, употребление какао на диете предотвращает появление перепадов настроения или стабильного его понижения в связи с недостатком калорий в диетическом рационе питания.

Также необходимо помнить о питьевом режиме и выпивать в день не менее 2 литров чистой негазированной воды.

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Приведенный объем жидкости указан для среднестатистического человека: рост – около 180 см и вес – около 80 кг для мужчин, рост – около 170 см и вес – около 55-60 кг для женщин. Тем, у кого параметры роста и веса превосходят указанные, необходимо употреблять около 2,5-3 л жидкости в сутки. А тем, у кого рост и вес меньше указанных, рекомендовано снизить потребление жидкости на 200-300 мл от такового для среднестатистического человека. В противном случае можно нанести вред собственному здоровью. Также перед тем, как начинать придерживаться какао-диеты, рекомендовано проконсультироваться относительно этого со своим лечащим врачом, ведь при наличии ряда противопоказаний прибегать к такой диете запрещено.

Полезное видео

Основные выводы

Пить во время диеты такой напиток, как какао, не только можно, но и нужно. Он полезен, благодаря своему химическому составу, а также жиросжигающему действию, которое проявляется при правильном его употреблении:

Какао притупляет аппетит, регулирует гормональный фон, повышает настроение и бодрит.
Продукт противопоказан гипертоникам, людям с заболеваниями почек и суставов, определенными болезнями нервной системы.
В его сосав входят витамины группы В, аминокислоты, дубильные вещества и полезные микроэлементы.
Кофеин, содержащийся в какао-бобах, обладает бодрящим действием, поэтому напиток не стоит пить перед сном.
В процессе сброса веса в какао нельзя добавлять сахар и молоко.
Продолжительность какао-диеты – 1-2 недели.
Калорийность диетического варианта составляет чуть больше 100 ккал, обычного – 220.

Этот вкусный и ароматный напиток станет настоящим спасением для сладкоежек. Небольшое количество меда, добавленного в какао, поможет предотвратить возможные срывы, успокоит и защитит от стресса.

Мы будем рады видеть истории похудения на какао, а также прочитать ваши комментарии и мнения по поводу этой диеты.

Источник