Кефирные дни польза или вред

Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!

Кефир – питательный кисломолочный продукт, обогащенный витаминами, микроэлементами, полезными бактериями и грибками, благоприятно воздействующими на состояние нашего организма.

Хотите узнать, какие изменения произойдут с Вашим телом, если Вы будете ежедневно выпивать стакан кефира? Тогда дочитайте эту статью до конца!

1. Укрепление иммунитета

Включив в свой ежедневный рацион стакан кефира, Ваш организм забудет о частых простудных заболеваниях и бактериальных инфекциях, поскольку иммунитет станет крепче. А если Вы и заболеете, то намного легче перенесете болезнь и проведете минимум времени на больничном.

Весь секрет в том, что в кефире содержится большое количество пробиотиков, дрожжей и полезных бактерий, биотин и фолиевая кислота, которые повышают защитные силы организма и борются с вредоносными микроорганизмами, включая сальмонеллу и кишечную палочку.

2. Укрепление костей

Всего лишь один стакан кефира в день восполнит 30% от суточной нормы кальция и 25% витамина D в Вашем организме, благодаря чему кости станут более крепкими и плотными, что крайне важно особенно для детей.

Пожилым людям ежедневное употребление кефира поможет предупредить деформацию костей и развитие остеопороза – заболевания, которое повышает риск переломов и сопровождается интенсивным болевым синдромом.

Кроме того, кефир обогащен витамином К2, благодаря которому кальций в Вашем организме будет усваиваться лучше.

3. Нормализация пищеварения

Кефир очищает пищеварительную систему от вредных веществ, заселяя кишечник полезными бактериями и микроорганизмами.

Уже через 2 недели ежедневного употребления кефира с Вашим организмом произойдут следующие изменения:

Нормализуется микрофлора кишечника (особенно актуально это для детей, страдающих дисбактериозом).
Улучшится пищеварительный процесс.
Исчезнет ощущение тяжести и дискомфорта в желудке.
Уйдут метеоризм и вздутие живота.

Взрослым кефир поможет смягчить симптоматику синдрома раздраженного кишечника, язвы желудка и болезни Крона.

4. Профилактика запоров

Ежедневно выпивая стакан кефира перед сном, через неделю Ваш организм забудет о запорах.

Полезен кефир и для профилактики запоров, поскольку:

улучшает перистальтику кишечника;
снимает мышечное напряжение;
размягчает каловые массы и способствует их мягкому выведению.

Усилить действие кефира можно, добавив в него чернослив:

6 – 8 штук чернослива замачиваем в кипятке на 10 минут.
Промываем плоды и измельчаем при помощи блендера (можно мелко нарезать).
Смешиваем измельченный чернослив и 250 мл теплого кефира.
Настаиваем кефир 20 минут.
Выпиваем напиток за час до сна.

5. Кефир для печени

Наша печень изо дня в день сталкивается с вредными и ядовитыми веществами, затрудняющими функционирование всего организма.

Включите стакан кефира в свое ежедневное меню, и максимум через две недели Вы увидите результат:

Самочувствие улучшится.
Появится легкость в теле.
Повысится работоспособность.
Исчезнет неприятный запах во рту, который зачастую спровоцирован неправильной работой печени.
В моче будут отсутствовать фенольные, а также индольные соединения.

При диарее, интоксикации и отравлении кефир будет способствовать тому, что Ваш организм быстрее придет в норму. Ведь этот продукт:

связывает и выводит токсины и метаболиты;
подавляет рост и развитие гнилостных, а также болезнетворных организмов.

Если Вы принимаете лекарственные препараты (в частности антибиотики), кефир поможет Вашему организму минимизировать их губительное воздействие на микрофлору кишечника.

6. Кефир для кожи

В кефире содержится витамина А – антиоксидант, который эффективно борется со свободными радикалами и устраняет воспаление.

Выпивая стакан кефира, Вы помогаете своему организму восполнить 10% от суточной нормы витамина А.

Ежедневно употребляя этот напиток, Ваша кожа станет более упругой и эластичной, на ней уменьшится количество высыпаний, воспалений и покраснений.

Но и это еще не все! В состав кефира входит кефиран – натуральный полисахарид, обладающий противомикробными и ранозаживляющими свойствами.

7. Уменьшение аллергии

И вновь в борьбу с аллергией вступает полисахарид кефиран, способствующий устранению воспалительных процессов, которые негативно сказываются на работе дыхательных путей и провоцируют скопление слизи.

К тому же полезные бактерии, присутствующие в кефире, помогают нашему иммунитету мягко и естественно подавлять аллергическую реакцию.

Если Вы страдаете бронхиальной астмой или аллергией, ежедневное употребление стакана кефира приведет к уменьшению проявления аллергических реакций и улучшению качества жизни в целом.

8. Кефир при непереносимости лактозы

Согласно статистике, более 35% взрослого населения нашей планеты страдают непереносимостью лактозы. То есть после выпитого стакана молока они испытывают тошноту, изжогу, диарею, боль в животе.

Если Вы относитесь к числу тех, кто входит в эти 35%, то восполнить суточную норму кальция в организме Вам поможет стакан кефира, молочнокислые бактерии которого расщепляют лактозу.

9. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Замечено, что у тех, кто ежедневно выпивает стакан кефира, спустя 2 – 3 недели снижается артериальное давление и уменьшается тахикардия.

Кроме того, кефир снижает уровень вредного холестерина и предотвращает скопление тромбоцитов в крови, а это является профилактикой инсульта, инфаркта и гипертрофии сердца.

10. Нормализация сна

Выпитый стакан кефира перед сном снимает общее напряжение и помогает расслабиться. Если Вы испытываете трудности с засыпанием, то этот напиток поможет Вам уснуть.

Если Вы часто сталкиваетесь со стрессовыми ситуациями, если Ваша нервная система с трудом справляется с возложенными на нее задачами, то кефир – Ваш напиток-антидепрессант, помогающий успокоиться и справиться со стрессом.

11. Профилактика кариеса

Хотите иметь крепкие и здоровые зубы? Ежедневно осуществляйте гигиену ротовой полости, дважды в год посещайте стоматолога и… ежедневно выпивайте стакан кефира.

Дело в том, что этот напиток содержит кальций, витамины А, D и К2, которые укрепляют эмаль и препятствуют развитию кариеса.

Наконец, кефир угнетает рост бактерий Стрептококк мутанс, способствующих развитию кариеса.

12. Профилактика рака

Выпивая всего лишь 250 мл кефира в день, Вы существенно снизите риск развития рака молочных желез, толстого кишечника, а также прямой кишки. К такому выводу пришли американские ученые, проанализировав питание людей в течение 10 лет.

Также кефир препятствует бесконтрольному росту и распространению аномальных клеток на ранних стадиях образования опухоли.

13. Кефир для похудения

Кефир пользуется заслуженной популярностью среди средств для похудения. Об эффективности кефирной диеты сказано и написано немало.

Но даже если Вы будете выпивать по одному стакану этого напитка в день, при этом откажитесь от жирной пищи и хотя бы 15 минут в день будете уделять физической нагрузке, уже через 4 – 6 недель Ваше тело изменится:

Снизится масса тела минимум на 2 кг.
Уменьшится индекс массы тела.
Талия станет тоньше.
Уменьшится скопление подкожного жира в области живота.

Если же Вы хотите усилить эффект похудения, предлагаем Вам рецепт жиросжигающего напитка, в состав которого входят:

Кефир (не более 1% жирности) – 250 мл.
Мед – 1 ч.л.
Имбирь – 1 ч.л.
Корица – на кончике чайной ложки.
Лимон – 1 долька.

В кефир добавляем мед, имбирь, корицу и выжатый лимонный сок. Тщательно перемешиваем напиток и даем ему настояться в течение 15 минут. Употребляется такой коктейль для похудения вечером. За неделю с помощью жиросжигающего кефира можно сбросить до 3 кг.

Сколько кефира в день можно выпивать?

Врачи рекомендуют выпивать не более 400 мл кефира в день. В противном случае Ваш организм может отреагировать на излишек кефирных дрожжей вздутием живота и диареей.

В какое время

Самое важное правило: кефир следует пить между приемами пищи (или минимум за полчаса до еды), только в таком случае полезные бактерии успеют заселить кишечник.

Кефир, выпитый с утра натощак, активизирует работу кишечника и способствует повышению аппетита.

Вечером рекомендуется пить кефир, если у Вас:

Бессонница.
Проблемы с костями.
Запоры.
Проблемы с лишним весом.

Если Вы пьете кефир вечером, то делайте это минимум за час (а лучше за два) до отхода ко сну, поскольку этот кисломолочный напиток обладает мочегонным действием.

Если Вы пьете кефир с утра, после чего у Вас наблюдается учащенный стул, то лучше принимать кефир вечером.

Следует помнить и о противопоказаниях при употреблении кефира, чтобы не нанести вред своему организму.

Отказаться от этого напитка следует при:

Непереносимости компонентов напитка.
Длительно не проходящей изжоге.
Повышенной кислотности желудка, в противном случае можно спровоцировать развитие язвы желудка.
Язвенной болезни и гастрите в стадии обострения.
Панкреатите.
Хронической диарее.
Повышенной чувствительности к алкоголю (небольшая доза кефира может спровоцировать непредвиденную реакцию).

Кроме того, педиатры не рекомендуют давать кефир детям до 7 месяцев.

Во всех остальных случаях умеренное ежедневное употребление кефира принесет Вашему организму исключительно пользу!

Стакан кефира в день: изменения, которые произойдут

Источник

На этой страничке:

Что такое кефир
- Как вычислить правильный кефир – видео
Польза
Вред
Особенности кефирного дня
- Основные моменты
- Рацион
Кефирно яблочная разгрузка

Диетологи солидарны в том, что кефир является незаменимым компонентом правильного питания. Этому есть рациональное объяснение.

Во-первых, в составе кефира – оптимальное количество незаменимых белков.
Во-вторых, кефир содержит очень мало холестерина, что является беспрецедентным плюсом для любой диеты.
В-третьих, в составе кефира – уникальный набор бактерий и грибков.

Что такое кефир

Кефир – кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путем кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» – симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков). Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты.

Разгрузочный день на кефире: польза или вред

Кефир, в соответствии с действующим ГОСТ Р 52093-2003, должен:

на 100 г содержать не менее 2,8 г белка,
иметь кислотность в районе 85-130°T.
жирность может изменяться от 0,5 % до 8,9 %;
количество содержащихся живых микроорганизмов в 1 г – не менее 10 в 7 степени.

Узнать больше о кефире можно в свободной энциклопедии.

Как вычислить правильный кефир – видео

Из видео вы узнаете:

что должно входить в состав натурального кефира;
сколько должно быть в нем бактерий и дрожжей;
с каким сроком от дня изготовления он более полезен;
какой самый ненадежный вариант упаковки;
какой цвет и консистенцию имеет свежий кефир;
какой кефир самый вкусный и полезный.

Польза разгрузочного дня на кефире

Таким образом, разгрузочный день на кефире – это уникальная возможность получить полный набор необходимых «ресурсов» для жизнедеятельности, но при этом очистить и оздоровить организм. Благодаря кефирному меню организм освобождается от шлаков и чрезмерной пищевой нагрузки.

Стоит отметить, что дни на кефире не несут негативного влияния на организм. Они помогают не только оптимально быстро худеть, но и поправить здоровье, в частности обмен веществ.

Что еще полезного вас ждет:

Во-первых, это очень простой способ очистить буквально каждую клетку. Вам не нужно, например, готовить низкокалорийные блюда, делать фруктовые или овощные муссы.
Во-вторых, именно при кефирном рационе максимально снижено суточное потребление калорий. Таким образом, привести свое тело в порядок становится еще проще.
Наконец, кратковременность позволяет исключить голодовку организма, а поэтому и любые осложнения.

Вред разгрузочного дня на кефире

Кефир, не смотря на то, что он такой великолепный, содержит легко усваиваемый белок и углеводы, очень низкокалорийный продукт. И, даже если мы в течение дня будем выпивать по полтора литра, то все равно наберется менее 1000 ккалорий. А всем известно что когда идет нехватка калорий то у некоторых людей может появиться слабость, кружиться голова и это до добра не приведет.

Во-вторых, такие моно диеты на протяжении трех дней, хотя и дают возможность скинуть 1-1.5 кг, то потом эти кг очень быстро возвращаются. Поэтому, когда мы говорим о кефирных диетах, стоит оговориться, что физические нагрузки в эти дни должны быть минимальны.

Особенности кефирных разгрузок

Разгрузочные дни подобного рода стоит проводить не реже, чем раз в неделю. Можно проводить его исключительно на одном кефире, а можно комбинировать кефирное меню, например, с фруктовым или овощным. В финале получаются отличные вариации – кефирно-яблочный, кефирно-арбузный или кефирно-творожный дни.

Основные моменты

Чтобы устроить кефирный день нужно выпить, по меньшей мере, один литр кефира в сутки. Начать стоит с одного стакана этого молочного продукта. Затем на протяжении всего дня нужно выпивать по стакану кефира, как только «просыпается» чувство голода. Должно получиться 5-6 приемов через равные временные промежутки.

Схема рациона

Примерная схема кефирного рациона выглядит следующим образом:

утро – ст. кефира;
каждые три часа (примерно) – ст. кефира;
за час до полуночи – ст. кефира;
количество стаканов варьируется, но приблизительно составляет шесть.

Советы: лучше выбирать обычный кефир без фруктовых добавок, однако, приемлемо выпивать на протяжении дня стакан фруктового или насыщенного бифидобактериями кефира. Если замучит жажда можно пить воду, но строго не рекомендуется есть.

Повторять кефирную разгрузку желательно не чаще одного раза в неделю.

Кефирно яблочный разгрузочный день

Это вкусный и более мягкий вариант кефирного разгрузочного дня. Он позволяет добавить к кефиру кисло-сладких или сладких яблок. Его лучше проводить осенью, когда яблоки доступны и не потеряли своих полезных свойств в процессе длительного хранения.

Кефирно яблочный разгрузочный день

Схема рациона

Примерная схема рациона кефирно яблочного дня выглядит следующим образом:

Утром приготовьте коктейль из одного яблока и стакана кефира. Для этого удалите из яблока серцевину с косточками и измельчите его вместе с кефиром в блендере до получения однородной массы. Шкурку очищать не нужно. Выпейте коктейль.
Во время второго завтрака – яблоки.
В обед приготовьте яблочно кефирный коктейль и ежьте яблоки.
В полдник ешьте яблоки и выпейте стакан кефира или коктейля.
На ужин – яблоки.
Перед сном – стакан кефира или коктейля.

За сутки вы должны выпить не менее литра кефира и съесть не менее килограмма яблок, воду пейте когда хочется и сколько хочется.

Советы: если появилось чувство голода ежьте яблоки, в том количестве в котором ваша душа желает. Если ваша цель похудеть, кефирно-блочный разгрузочный день можно повторять до 2-х раз в неделю. Для поддержания формы будет достаточно применять такую разгрузку до 2-х раз в месяц, и после обильных застолий.

При воспроизведении текста статьи Разгрузочный день на кефире: польза и вред, целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Интересно о разгрузочных днях и диетах:

Основная задача разгрузочного дня – восстановление нарушенных процессов обмена веществ…
Разгрузка на овсянке – польза, рацион и советы.
Соковая диета – это вкусно, полезно или вредно – применяется для профилактики отдельных болезней…
Луковая диета – способ похудеть на 5 кг – очень популярна во Франции.
Отзывы специалистов о кефирно яблочном разгрузочном дене – , а также когда применяют кефирно-яблочную разгрузку и что при этом происходит.

Источник

Разгрузочный день на кефире – один из самых популярных способов для быстрого и безопасного похудения. В зависимости от начальной массы тела за сутки можно избавиться от 0,5 до 1,5 килограммов и ускорить метаболизм. За счет входящих в состав кисломолочного продукта полезных веществ организм худеющего человека очищается от токсинов, скопление которых приводит к ухудшению самочувствия. Диетологи также рекомендуют проводить разгрузочные дни людям, вес которых длительное время не снижается. Разгрузка в этом случае послужит своеобразным «толчком» для дальнейшего похудения.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать подробнее >>

Полезные свойства кефира

Кефир – низкокалорийный напиток, регулярное употребление которого улучшает работу желудочно-кишечного тракта и способствует снижению веса. Польза продукта обусловлена входящими в его состав пробиотиками, а также содержанием кальция, калия и фосфора. Ниже приведены лечебные свойства кефира:

Защищает организм от инфекций, вызванных вредными бактериями.
Снижает уровень кровяного давления и предотвращает накопление тромбоцитов, повышенное содержание которых в крови человека приводит к закупорке сосудов.
При беременности помогает справиться с изжогой и облегчает самочувствие в период токсикоза.
В результате исследований учеными было обнаружено, что кефир является хорошей профилактикой рака молочной железы.
Пробиотики в его составе при попадании в кишечник улучшают состояние микрофлоры и способствуют улучшению усвояемости потребляемой пищи.
Стакан кисломолочного напитка перед сном помогает избавиться от бессонницы, которая часто беспокоит людей, ограничивающих свое питание в целях похудения.

Разгрузочный день на твороге: рецепты для похудения с яблоками, бананом, кефиром

Противопоказания

Употребление кефира может нанести вред здоровью человека, если перед проведением разгрузочного дня не ознакомиться с противопоказаниями:

Повышенная кислотность желудка.
Гастрит.
Высокая температура.
Менструация.
Хронические заболевания почек и печени.
При беременности и в период лактации проводить разгрузочный день можно только после консультации с врачом.

4 супер-диеты для быстрого похудения с реальными результатами

Разгрузочный день: советы по проведению

Некоторые люди предпочитают весь день пить только кефир. Это жесткий вариант рациона для похудения, который может выдержать не каждый человек. Диетологи предлагают совместить два продукта, чтобы разнообразить меню. Кефир рекомендуется сочетать с яблоками, гречкой, творогом, свежими овощами или фруктами.

Для похудения необходимо пить свежий кефир с жирностью 1% или 2,5 %.

Ниже приведена энергетическая ценность и БЖУ в 100 граммах продукта. Эти показатели необходимо знать для того, чтобы грамотно составить свой рацион.

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Кефир 1%	2,8 г	1 г	4 г	40 ккал
Кефир 2,5 %	3 г	2,5 г	4,2 г	53 ккал

Важно правильно организовать кефирный разгрузочный день, только так удастся достичь положительных результатов.

Советы от специалистов:

1. Первое правило любой диеты – соблюдение питьевого режима. За день надо выпить 1,5-2 л чистой негазированной воды.
2. Устраивать разгрузочный день можно не чаще двух раз в неделю.
3. Голодовка строго противопоказана. Суточный рацион должен составлять не менее 1 000 килокалорий.
4. Кефир необходимо пить порционно в течение дня. Обязательно нужно выпить стакан напитка утром и за 1-2 часа перед сном.
5. Нет строгих ограничений по количеству напитка, в среднем норма составляет 2-2,5 литра.
6. Физическую нагрузку необходимо свести к минимуму. Желательно провести разгрузку в выходной день.
7. Чтобы закрепить результат, необходимо на 2 – 4 дня после разгрузочного исключить из рациона сладкую и жирную пищу.

Как правильно провести разгрузочный день на воде с лимоном, медом, зеленом чае?

Рецепты диетических напитков

Чтобы разнообразить свое меню, можно приготовить низкокалорийные коктейли. Их преимущество заключается в том, что они утоляют чувство голода и улучшают работу ЖКТ.

4.1

Кефир со специями

Известно, что некоторые приправы улучшают кровообращение и стимулируют обменные процессы, способствуя похудению. Чтобы приготовить напиток для ускорения метаболизма, потребуются следующие ингредиенты:

корица молотая – 1/2 ч. л.;
имбирь молотый – 1/2 ч. л.;
кефир 2,5 % – 250 мл.

Все ингредиенты хорошо перемешать и выпить напиток на сытый желудок. Пить его не чаще одного раза в день.

4.2

Ягодный коктейль

Ингредиенты:

кефир – 250 мл;
минеральная вода – 200 мл;
свежие ягоды – 100 г.

Приготовление:

1. Ягоды хорошо почистить, промыть и измельчить при помощи блендера. Можно взять клубнику, малину, клюкву или вишню. Они укрепляют иммунитет и насыщают организм витаминами.
2. К ягодам добавить кефир и минеральную воду, перемешать ингредиенты. Готовый напиток можно украсить мятой.

4.3

Коктейль с отрубями и сухофруктами

Кефир с отрубями – отличный вариант для ужина. Голод не будет беспокоить человека до самого утра, а сухофрукты избавят от запоров.

Ингредиенты:

кефир – 250 мл;
курага сушеная – 4 шт.;
финики – 4 шт.;
отруби – 1 ст. л.;
корица молотая – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Сухофрукты хорошо помыть и мелко нарезать.
2. Добавить к ним отруби, корицу и кефир.
3. Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник