Киви сок польза и вред
Сок киви очень полезен, а потому пользуется особой популярностью у приверженцев здорового питания. И при том, что данный плод известен довольно давно, до сих пор ученые не могут сойтись во мнении ягода это или все же фрукт. Но чем бы он ни оказался, его полезные свойства невероятно ценятся диетологами, поэтому сок из этой сочной мякоти рекомендуется к употреблению и для улучшения здоровья, и с целью похудения.
В самом начале позволим себе небольшое отступление, чтобы объяснить один момент, а именно, как называется сок из киви. На самом деле каких-либо других вариантов его названия не существует. А связано это с тем, что название этих мохнатых плодов неизменно. И если, к примеру, сок апельсина называют апельсиновым, то в случае с киви – только сок киви и никак иначе.
Состав
Сок киви имеет богатый витаминный состав и буквально переполнен ценными микроэлементами. Кроме того, он содержит много клетчатки и характеризуется полным отсутствием белков. Калорийность этого напитка незначительна и составляет около 40 ккал на 100 г.
Итак, рассмотрим химический состав сока киви и его свойства более подробно.
- Витамин К обладает мощным антигеморрагическим свойством. Другими словами это вещество предупреждает кровоизлияния и кровотечения. Благодаря витамину К приходит в норму процесс свертываемости крови, укрепляется костная ткань и обеспечивается должная профилактика остеопороза.
- Витамин С, или как его еще называют, витамин молодости, присутствует в соке киви довольно большом количестве. Основное его свойство – антиоксидантное. Благодаря этому веществу наш организм имеет возможность самостоятельно вырабатывать коллаген, который, в свою очередь, отвечает за состояние кожи. Кроме того, витамин С способствует укреплению иммунитета, приводит в норму кровоток и обеспечивает профилактику образования тромбов.
На заметку! В соке киви содержание витамина С выше, чем в апельсиновом соке!
- Витамин Е – он также, как и витамин С, является мощным антиоксидантом. Кроме того, благодаря наличию этого вещества в организме происходит нормальное функционирование большинства желез внутренней секреции. При дефиците витамина Е в первую очередь страдает щитовидная железа, возможна также дисфункция надпочечников и гипофиза. Также благодаря витамину Е улучшаются регенерационные возможности нашего организма и нормализуется деятельность нервной системы.
- Калий – еще один важный элемент, входящий в состав сока киви. Он обеспечивает бесперебойную работу сердечной мышцы и постоянно поддерживает ее в тонусе. Плюс ко всему, калий помогает снабжать головной мозг кислородом и принимает активное участие в регулировании кислотно-щелочного баланса в нашем организме.
- Медь, входящая в состав этого напитка, помогает синтезировать некоторые ферменты и белки. Благодаря данному элементу, система кроветворения нормально функционирует и предупреждается развитие анемии. Медь способна улучшить формулу крови, укрепить защитные силы организма и нормализовать работу нервной системы.
На заметку! Медь предотвращает развитие депрессии и панических атак!
- Магний – это тот элемент, благодаря которому энергообмен проходит в оптимальном режиме. Кроме того, именно он помогает поддерживать костную ткань и зубную эмаль крепкими и здоровыми.
- Фосфор принимаем участие в синтезе белка. Плюс ко всему, это вещество необходимо для повышения умственной деятельности. Также фосфор помогает наладить углеводный и жировой обмен.
Кроме того, в составе сока киви содержатся витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), витамин А, РР, а также натрий, железо, цинк, марганец и селен. При этом важным является тот факт, что в свежем напитке все эти вещества находятся в активном виде и усваиваются гораздо легче, чем, будучи в плодах.
Применение
Полезные свойства сока киви могут применяться как в лечебных целях, так и в области косметологии.
Для здоровья
Сок киви богат антикоагулянтами, что делает его весьма эффективным средством от тромбоза. Эти вещества помогают снизить уровень вредных кислот, очищая таким образом кровь и улучшая ее формулу. Кстати, именно поэтому данный сок вполне можно пить вместо аспирина, и при этом не подвергать свой организм токсическому воздействию – ведь фреш, приготовленный из киви, является натуральным лекарством и не имеет такого длинного списка побочных эффектов, как ацетилсалициловая кислота.
Напиток из зеленой мякоти киви может быть рекомендован к употреблению при нарушении работы сердца. В данном случае отлично срабатывают магний и калий, которые не только способствуют восстановлению сердечного ритма, но также положительным образом воздействуют на состояние вен и артерий.
Сок киви помогает устранить неприятные результаты переедания. И если вы страдаете от последствий пышного застолья, придя домой просто выпейте стаканчик этого напитка. Он быстро избавит вас от неприятных ощущений и тяжести в желудке, устранит изжогу и метеоризм.
Такой напиток при регулярном употреблении способен предотвратить развитие некоторых болезней почек и мочевого пузыря. К примеру, с его помощью обеспечивается должная профилактика образования песка и камней.
Сок киви часто используется для укрепления иммунитета. Он быстро повышает сопротивляемость организма к различного рода вирусам и помогает ускорить выздоровление, если болезнь все же смогла атаковать. А благодаря совместной работе витамина С и магния, быстро проходит вялость, утомляемость, а тонус организма повышается.
Сок киви характеризуется большим количеством пищевых волокон и незначительным содержанием сахара. По этим причинам он является незаменимым продуктом для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса. Кроме того, такой напиток вполне может быть включен в меню при сахарном диабете, так как он способен регулировать уровень глюкозы, а пищевые волокна в данном случае приведут в норму процесс пищеварения, выведут токсины и холестерин.
На заметку! Употребляя сок киви ежедневно в течение четырех недель, можно на 18% снизить риск тромбообразования и примерно на 15% уменьшить уровень жирных кислот в крови!
Для красоты
Сок киви известен и в области косметологии. Благодаря наличию антиоксидантов, которые помогают нашему организму в образовании волокон коллагена, этот напиток поддерживает упругость кожи, обеспечивает ее сияние и профилактику преждевременного выпадения и поседения волос.
Чтобы сделать увлажняющее средство для ухода за сухой кожей, необходимо смешать сок киви с небольшим количеством свежего творога. Ингредиенты берут в одинаковых пропорциях, перетирают и наносят полученное средство на предварительно очищенную кожу. Спустя четверть часа маску снимают теплой водой.
Сок киви применим в уходе и за чувствительной кожей. С его помощью можно провести мягкий пилинг, и в результате лицо очистится от загрязнений и отмерших частичек. Сделать его довольно просто: необходимо смешать сок с небольшим количеством мякоти, нанести на кожу и нежно помассировать в течение минуты. Затем средство выдерживают на лице около десяти минут и смывают прохладной водой. После процедуры на кожу желательно нанести питательный крем.
Зеленый фреш поможет также сохранить волосы крепкими и здоровыми. Если у вас они слишком сухие и ломкие, то далеко нелишним будет ополаскивать пряди после каждого мытья головы свежеотжатым соком киви. Если же волосы жирные, то такие процедуры помогут устранить излишнюю сальность и сделают волосы более легкими и свежими.
В итоге, при регулярном использовании сока киви, волосы приобретут натуральный блеск, станут гораздо более упругими и здоровыми. Кончики больше не будут сечься, а корни заметно укрепятся.
Противопоказания
Противопоказаний у сока киви немного. К ним относится:
- гастрит с повышенной кислотностью;
- склонность к диарее;
- любые процессы воспалительного характера в желудочно-кишечном тракте;
- индивидуальная непереносимость.
Кроме того, в период беременности пить сок из киви необходимо небольшими порциями, так как он довольно часто провоцирует развитие аллергии. Это же условие необходимо соблюдать при введении напитка в рацион ребенка.
Сок киви в рационе: варианты приготовления полезных коктейлей
И конечно же сок киви часто используется в кулинарии. Он принимает активное участие в создании различных десертов, ведь прежде всего он является вкусным продуктом, а уж потом полезной составляющей рациона. Его часто добавляют в мороженное, фруктовые и ягодные смузи, из него готовят желе и прочие блюда.
Но особой популярностью сегодня пользуются так называемые «зеленые» коктейли, приготовленные на основе сока киви, которые помогают очистить организм от вредных соединений и уничтожить лишние килограммы. Рассмотрим некоторые из них.
- Первый коктейль мы будем готовить из одного киви, пяти веточек петрушки, пары долек лимона и пяти листочков свежей мяты. Наливаем в чашу блендера сок киви, добавляем листочки мяты, зелень петрушки и мякоть лимона. Для того чтобы коктейль получился не слишком густым, добавляем примерно полстакана минеральной воды без газов. Перебиваем составляющие до однородности, после чего оставляем в холодильнике минут на десять.
- Для второго коктейля нам понадобится сок одного плода киви, пять веточек мяты, пару листьев капусты, половина зеленого яблока и стакан кефира малой жирности. Складываем все ингредиенты в чашу блендера и перебиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.
- Третий коктейль состоит из сока киви, половины грейпфрута, небольшого (1-2 см) кусочка имбиря и трех долек лимона. Все ингредиенты необходимо заложить в чашу блендера добавить горсть льда и перебить до однородности.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
Главный редактор
Опубликовано: 13-01-2018
Обновлено: 08-11-2019
Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.
Контакты: koroleva@priroda-znaet.ru
Загрузка…
Источник
Свежевыжатый сок из этого плода пользуется огромной популярностью среди сторонников здорового питания. Он обладает приятным вкусом и ароматом, нормализует работу всего организма. Читателям будет интересно узнать, какие полезные свойства для здоровья столь необычного напитка и зачем его употреблять.
Содержание:
- Польза свежевыжатого сока киви для организма
- Полезные свойства сока из киви для женщин
- Полезность фреша из киви для мужчин
- Как сделать сок из киви в домашних условиях
- Как заготовить сок из киви на зиму
- Как правильно пить сок из фрукта киви
- Вред и противопоказания сока киви
Польза свежевыжатого сока киви для организма
Калорийность этого
напитка невелика – примерно 41 ккал на 100 мл напитка. Такое низкое количество калорий
объясняется сбалансированным составом белков, жиров и углеводов. Полезные же
свойства объясняются наличием большого количества витаминов.
Витамина С в этом напитке больше, чем в апельсине и яблоке. Он стимулирует защитные сил организма и обладает антиоксидантной активностью. Витамин К предупреждает кровотечения и кровоизлияния и применяется для нормализации свертываемости крови. Также витамин К предотвращает развитие остеопороза у женщин после 50 лет.
Витамин Е является мощным
антиоксидантным средством. Он способствует нормализации работы желез внутренней
секреции, регулирует деятельность щитовидной железы и надпочечников. Витамин
также необходим женщинам для повышения вероятности зачатия ребенка и
нормализации протекания беременности.
Сок содержит также
микроэлементы – кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, цинк, марганец.
Наибольшее значение имеет медь, калий. Медь повышает устойчивость организма к
инфекционным заболеваниям, нормализует работу центральной нервной системы.
Благодаря меди снижается вероятность развития панических атак и депрессивных
расстройств.
Киви содержит почти столько же калия, сколько бананы. Этот микроэлемент поддерживает тонус сердечной мышцы. Это способствует хороший профилактике сердечно-сосудистых патологий.
В напитке также
содержится большое количество пищевых волокон. Они, словно губка, впитывают все
вредные вещества и выводят их.
Врачи выделяют такие
полезные свойства сока из киви:
- Снижает риск
развития тромбоза. - Снижает давление
крови. - Понижает
уровень вредных кислот, холестерина. - Благоприятно влияет
на процессы пищеварения. Сок эффективно снимает изжогу, метеоризм, тяжесть в
животе. Сок также устраняет неприятные ощущения, возникающие в результате
переедания. - Фреш из этого
плода оказывает уролитический эффект: не допускает возникновение камней и песка
в почках, мочевом пузыре. - Фреш из
китайского крыжовника – так еще называется киви – помогает организму бороться с
вирусами. Им можно лечить простуду. - Нормализует
ритм сердца, заставляет его работать правильно. - Не допускает
развитие сахарного диабета и предупреждает его развитие при нарушенной
толерантности к глюкозе. - Прием этого
средства повышает шансы похудеть. Выводя токсины из организма, киви также
регулирует аппетит. А это позволяет заметно снизить общую калорийность рациона. - Сок при
регулярном употреблении не допускает развития заболеваний почек и мочевого
пузыря. Он хорошо выводит камень и песок. - Напиток
обладает противоопухолевыми свойствами.
Полезные свойства сока из киви для женщин
Женщины и молодые девушки
могут пить этот сок для улучшения вида кожи и волос. Это действие объясняется
наличием в составе напитка витамина Е. Он оказывает благоприятное влияние на
цвет лица и структуру волос.
Киви можно употреблять беременным.
В разумных количествах этот плод не вызывает аллергии. Полезные свойства
зеленого сока при беременности:
- защита от
бактериальных и вирусных инфекций; - благоприятное
влияние на организм плода; - снижение
риска выкидыша; - профилактика
развития малокровия (действует на организм как источник железа); - избавление от
изжоги; - предотвращение
развития отеков благодаря регулированию водного баланса в организме.
Также этот фрукт полезен
при грудном вскармливании. Женщина при кормлении грудью укрепит свой организм и
поможет защитить его от вирусов, употребляя в день всего по стакану вкусного
фреша. Однако делать это можно лишь в том случае, если ребенок достиг трех
месяцев. Несоблюдение этой рекомендации может спровоцировать у малыша аллергию.
Нельзя давать сок до года детям.
Целебный напиток
принимают для профилактики женских заболеваний. В этом случае его нужно
сочетать с назначенными врачом препаратами. Растительное лекарство
восстанавливает баланс гормонов и нормализует менструальный цикл.
Полезность фреша из киви для мужчин
Киви является кладезью полезных
микроэлементов и витаминов, необходимых для функционирования мужского
организма. Сок из этого тропического плода предотвращает развитие
сердечно-сосудистых заболеваний, снижает вес за счет сжигания жира. Фреш из
киви придает организму здоровый вид, избавляет от признаков хронической
усталости. Рекомендуется также принимать свежий и полезный напиток для снятия
симптомов алкогольного отравления, переедания.
Напиток красивого
зеленого оттенка показано включать в организм всем взрослым мужчинам, которые
курят или употребляют спиртные напитки, подвергаются влиянию стрессов. Его
полезно пить парням для улучшения потенции и предотвращения развития мужских болезней.
Как сделать сок из киви в домашних условиях
Проще всего приготовить
этот концентрированный фреш в домашних условиях с помощью блендера по такому рецепту.
Плоды нужно хорошо помыть и очистить от кожуры. Затем нужно нарезать мякоть на
небольшие кусочки, чтобы было легче их выдавить. Поместить их в блендер и добавить
немного льда. Перемолоть все составляющие в блендере до тех пор, пока
консистенция напитка не станет однородной. Воду в этот напиток можно не
добавлять.
Иногда в полученную мякоть можно добавить березовый сок: так ее можно сделать еще полезнее. Допустимо сочетание с другими фрешами: из яблока, апельсинов, манго, грейпфрута или винограда.
Свежий напиток нельзя хранить
долго при комнатной температуре: после приготовления его надо сразу же выпить:
он не сохраняет длительно полезные вещества. На протяжении суток этот напиток
должен храниться в холодильнике.
Как заготовить сок из киви на зиму
Лечебный сок заготавливают
на зиму. Для этого готовят его так. Очищенные и нарезанные на небольшие дольки
плоды давят обычным способом (можно выжать с помощью соковыжималки). Полученный
продукт с мякотью доводят до кипения на небольшом огне, затем заливают в
стерилизованные банки, закатывают. Консервация может храниться в погребе или в
подвале в течение года.
Сок также можно заморозить
для длительного хранения дома. Получится вкусный холодный десерт.
Как правильно пить сок из фрукта киви
Перед тем, как пить
напиток прямого отжима, необходимо проконсультироваться с врачом. Он подскажет,
как правильно его употреблять и сколько его нужно принимать в течение дня.
Обычно врач рекомендует пить одну порцию свежевыжатого экстракта из 2 – 3
плодов киви.
В больших количествах его
не стоит использовать. Дело в том, что для россиян этот фрукт является
экзотическим. При превышении рекомендуемых дозировок может развиваться
аллергическая реакция.
Вред и противопоказания сока киви
Противопоказаний для употребления
натурального сока немного. Прежде всего, свежий сок «обезьяньего персика» противопоказан
при гастрите, сочетающемся с повышенной кислотностью. Нельзя пить напиток
людям, склонным к поносу: он подействует послабляюще. Следует исключить этот
напиток и в случаях воспалительных заболеваний пищеварительного тракта. В этом
случае он будет проявлять вредность.
При превышении дозы
напитка может развиваться аллергическая реакция. Она проявляется такими
симптомами:
- высокая
кислотность желудочного сока; - нарушенное
глотание; - ощущение зуда
в горле; - отек языка,
его боль; - аллергический
дерматит; - кровотечение;
- аллергическая
крапивница.
Указанные симптомы обычно
быстро приходят и не требуют приема лекарственных препаратов.
Нельзя пить сок при одновременном лечении противогрибковыми препаратами: в этом случае их полезность сведется к нулю.
Свежий, чистый домашний сок
из экзотического плода киви полезно пить всем. При правильном его употреблении можно
улучшить витаминный баланс, очистить организм, избавить его от опасности
заражения бактериями и вирусами. Не рекомендуется применение магазинной
продукции, восстановленной из концентрата: от нее не будет никакой пользы.
Источник
Всем привет, друзья!
Как вы себя чувствуете весной? Обычно в это время года всем нам не достает витаминок. А почему бы не побаловать себя фруктовыми соками. Нет, не теми, что продаются в магазине, а самостоятельного приготовления. Поверьте, их не так и сложно сделать, а пользы от них будет невероятно много.
Сегодня мы с вами поговорим про сок киви. Кстати, а вы знаете как он правильно называется? Я к сожалению, нет, ну не кивиевым же его именовать. В общем это не суть важно. Главное — как его приготовить, сколько пить, где хранить, ну и иметь представление о его целебных свойствах.
Что представляет собой напиток
Сок из киви изготавливается из мякоти одноименных плодов. В зависимости от исходного цвета фрукта, оттенок сока может быть от зеленого до темно-желтого. На вкус напиток сладкий, но в то же время и кислый, но дополнительно сахар в него добавлять не требуется. Семена фрукта измельчаются вместе с мякотью, в итоге получается сок с однородной текстурой.
Этот напиток является низкокалорийным, в одном стакане сока содержится 42 калории. Тем не менее, он богат множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья человеческого организма. В нем присутствуют антиоксиданты и флавоноиды, которые ведут борьбу со свободными радикалами.
Химический состав сока
Одна порция напитка содержит в себе следующие питательные вещества:
- пищевые волокна — 2 г;
- натрий — 2 г;
- калий — 215 мг;
- углеводы — 10 г;
- сахар — 6,2 г;
- витамин С — 107%;
- кальций — 2%;
- витамин А — 1%;
- железо — 1%.
Читайте также: Чем полезен апельсиновый сок?
Домашний рецепт
Существует несколько вариантов приготовления напитка. Я предлагаю с использованием блендера, соковыжималка не нужна. Итак, что понадобится?
- киви (2 шт.);
- кубики льда (мало).
Процесс:
- Для начала хорошо промываем киви под проточной водой.
- Чистим фрукт от кожуры.
- Нарезаем мякоть на маленькие кусочки.
- Помещаем их в блендер вместе со льдом.
- Тщательно перемалываем, пока консистенция не станет однородной.
- Процеживаем сок и наслаждаемся свежим напитком.
По вкусовым качествам лучше всего киви сочетается с яблоком, березовым соком и сельдереем. Поэтому вы можете добавлять их блендер вместе с ним.
Где хранить и сколько пить
Если вы не планируете употребить сок сразу, то напиток следует перелить в стеклянную тару и поместить в холодильник. Оставив его при комнатной температуре, напиток очень быстро станет прогорклым и не пригодным для питья.
Но даже в охлажденном состоянии сок необходимо выпить в течение 2-3 суток после приготовления. Без консервантов он долго не хранится. Рекомендуемая порция напитка из киви в день — 1 стакан, приготовленный из 2-3 киви.
Все, что находится за пределами этого количества может быть вредным для здоровья. Также перед тем как включить такой сок в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом. Фрукт для россиян является экзотическим, возможно именно вам он не подойдет.
Читайте также: Целебные свойства гранатового сока.
В чем польза сока киви
Вы будете удивлены, когда узнаете сколько преимуществ для здоровья может принести виновник этой статьи. Давайте знакомиться с ними по порядку.
Для организма
- Лечит респираторные заболевания.
- Улучшает работу сердца.
- Имеет противовоспалительные свойства.
- Борется со стрессом.
- Спасает от бессонницы.
- Способствует похудению.
- Улучшает пищеварение.
- Нормализует работу кишечника.
- Избавляет от морщин.
- Осветляет цвет лица.
- Ускоряет заживление.
- Улучшает рост.
- Придает блеск.
Употребление сока каждый день помогает справиться с проблемами дыхательной системы. Сюда входят астма, одышка, кашель. Только обязательно убедитесь, что напиток не содержит сахар.
Ученые обнаружили, что люди, которые регулярно употребляют этот напиток, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сок помогает избежать проблем со свертываемостью крови, а также снижает артериальное давление.
Благодаря наличию витамина Е и полифенолов сок киви помогает лечить воспаления в организме, а также справляться с такими серьезными заболеваниями, как артрит.
Напиток помогает восстановить в организме баланс электролитов, помимо этого он содержит фермент серотонин, который как известно улучшает настроение и как следствие избавляет от депрессивных состояний.
Если у вас проблемы со сном, то и тут киви сможет вам помочь. Благодаря большому содержанию антиоксидантов и серотонина этот фрукт способствует хорошему сну. Поэтому, чтобы хорошо выспаться необходимо включить в свой рацион такой напиток.
Обладая низкой калорийностью этот сок невероятно питателен. Поэтому он не даст вам прибавку в весе, но чувствовать себя сытыми вы будете очень долгое время.
Сок, приготовленный из зеленого киви, содержит фермент актинидин, который помогает переваривать даже самые сложные белки, снижая нагрузку на желудок. Помимо этого напиток улучшает усвоение питательных веществ организмом.
Такой сок содержит много клетчатки. Поэтому он будет стимулировать перистальтику кишечника, избавляя вас от запоров. Напиток имитирует действие пробиотиков и бактерий, которые важны для хорошего пищеварения.
Для кожи
Одним из главных преимуществ сока из киви является его борьба с признаками старения. Высокий антиоксидантный уровень позволяет укрепить кожу и очистить ее от влияния свободных радикалов. Ведь именно они могут вызывать преждевременные морщины. С каждым стаканом сока молодость становится все ближе.
Благодаря мощному детоксикационному эффекту напиток очищает кожу изнутри, осветляя и делая ее более свежей и сияющей.
В соке киви присутствует много калия, который помогает в восстановлении клеток и тканей. Такие свойства делают напиток целительным эликсиром, спасающим от повреждений, инфекций и даже шрамов на коже.
Для волос
Наличие витамина Е в напитке помогает волосам расти быстрее. Если пить по стакану сока каждый день, то можно быстро отрастить длинные локоны.
Помимо питья, разбавленным с водой соком киви можно еще ополаскивать свои волосы. Это улучшит их состояние и придаст сияния.
Вред и побочные эффекты
Бывают редкие случаи, когда напиток на основе киви может быть опасен для человека. Главное — не превышать дозу. Если есть сомнения, то посоветуйтесь с доктором. Реакция организма может быть следующая:
- повышенная кислотность;
- затрудненное глотание;
- зуд в горле;
- отек языка;
- дерматит;
- рвота;
- кровотечение;
- крапивница.
Также напиток может отрицательно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с противогрибковыми.
Вот и все на этом. Попробуйте приготовить сок из киви у себя дома. Поверьте, один аромат уже заставит вас глотать слюнки. Ну а его вкус, в меру сладкий и в то же время резковатый, точно не оставит вас равнодушными.
Здоровья вам! До встречи!
Источник