Красное вино польза и вред для мужчин
Будучи одним из древнейших и наиболее распространенных спиртосодержащих напитков, красное вино несет в себе множество полезных для человеческого здоровья свойств. Более того, исследователями отмечается благотворное влияние красного вина, как средства профилактики от ряда заболеваний.
Однако польза данного напитка зависит от множества факторов: начиная с качества самого продукта и заканчивая индивидуальными особенностями организма человека. Также не в последнюю очередь влияние данного напитка на организм зависит от пола: согласно клиническим исследованиям, проявление ряда положительных и отрицательных аспектов потребления красного вина различается у мужчин и женщин.
Особенности напитка
Красное вино обладает пряным ароматом, в меру терпким, приятным вкусом с характерными ягодными или фруктовыми нотками, а также насыщенным послевкусием.
Традиционно к напитку подаются различные закуски: твердые сыры, морепродукты, холодные и горячие блюда из рыбы, мяса или птицы, а также свежие фрукты и разнообразные десерты. Выбор в пользу тех или иных закусок должен осуществляться на основании сорта, марки и возраста вина, выбранного к подаче.
Рассматриваемый напиток относится к алкогольной продукции средней крепости: в зависимости от марки и сорта доля содержания этилового спирта варьируется в пределах от 9 до 16 % и от 16 до 22 % – для некрепленых и крепленых красных вин соответственно.
Красное вино производится из винограда черных либо красных сортов посредством естественного брожения виноградного сока в деревянных бочках. Кроме сока, виноделы также используют мякоть, зерна и кожицу ягод винограда. Именно благодаря пигментам, содержащимся в кожице ягод, напиток и приобретает свой характерный цвет.
Ценность
Характерным отличительным признаком красного вина в контексте пищевой ценности является практически полное отсутствие в его составе жиров. Доля белков и углеводов на 100 г продукта составляет 0,2 и 0,3 г соответственно. Содержание сахара вариативно и зависит от технологии производства, а также от сорта и марки вина. Энергетическая же ценность в среднем ограничивается значением в 68 ккал на 100 г.
Важно! Большинство марок и сортов красного вина, существующих на данный момент, являются сухими (то есть содержат минимальное количество сахара).
Плюсы
Насыщенность красного вина многочисленными химическими соединениями, в частности, витаминами (P, C, В1, В2), а также разнообразными микро- и макроэлементами (железом, медью, цинком, кальцием, натрием, магнием), обуславливает пользу рассматриваемого напитка для мужского здоровья.
Строгое нормирование и распитие в сочетании со здоровой пищей позволяют в полном объеме проявиться всем свойствам вина, позитивно влияющим на происходящие в мужских организмах физиологические процессы.
Среди основных аргументов в пользу приема красного вина в качестве сохраняющего и укрепляющего мужское здоровье напитка выделяются:
- Общетонизирующий и успокаивающий эффекты. Положительное влияние оказывается как на физиологическое, так и на психоэмоциональное состояние мужчины. Также минимизируется возможность появления депрессии либо иных психических девиаций.
- Значительное снижение уровня эстрогена. Практически полностью снижается выработка ароматазы (фермента, преобразовывающего тестостерон в эстроген), вследствие чего значительно повышается уровень тестостерона, препятствующего набору избыточного веса и образованию характерных для женского пола вторичных половых признаков. При этом важно отметить: ароматазу снижают лишь вина сухих и полусухих сортов.
- Повышение потенции. Однако данный положительный эффект достигается исключительно при умеренном потреблении. Частое и бесконтрольное распитие вина чревато прямо противоположным результатом.
-
Снижение риска онкозаболеваний половой системы. Систематический, но строго нормированный и умеренный прием красного вина на порядок снижает возможность развития данных патологий, в частности – рака предстательной железы. - Минимизация риска развития сердечно-сосудистых болезней. Благодаря высокой концентрации танинов и антиоксидантов, нормированное употребление красного вина может служить профилактической мерой против инсульта, инфаркта миокарда, атеросклероза, а также иных сердечно-сосудистых патологий.
- Стимуляция пищеварения, нормализация обменных процессов. Умеренное потребление красных вин нормализует пищеварение, уровень кислотности желудочного сока, а также улучшает аппетит и усвояемость пищи.
- Нормализация состояния ротовой полости. Содержащиеся в вине полифенолы способствуют улучшению общего состояния полости рта, зубов и десен.
Дополнение! Полезнее всего сухие и полусухие разновидности красных вин. Сладкие и полусладкие сорта перенасыщены углеводами, в связи с чем польза от их потребления снижается в разы.
Минусы
Несмотря на обилие вышеозначенных позитивных свойств, потребление красного вина также чревато и рядом весьма негативных для мужского здоровья последствий. Содержание в вине алкоголя несет вред по умолчанию, злоупотребление же устраняет какую бы то ни было пользу, а также ведет к тяжелым последствиям для психического и физиологического здоровья мужчины.
Среди отрицательных сторон систематического и бесконтрольного потребления красного вина выделяются:
- высокий риск появления зависимости, а также сопутствующих и зачастую необратимых физиологических и психических нарушений;
- риск заболевания сахарным диабетом при частом употреблении полусладких и сладких красных вин;
- общее снижение репродуктивной функции (вплоть до импотенции), риск появления простатита;
- риск развития онкологических заболеваний, прежде всего – рака пищевода, гортани, ротовой полости, а также иных органов пищеварительной системы;
- риск развития заболеваний ЖКТ, прежде всего – гастрита и язвы;
- частые мигрени, являющиеся следствием высокого содержания в вине танинов;
- риск развития артериальной гипертензии (гипертонии) или иных патологий сердечно-сосудистой системы;
- возможные аллергические реакции вследствие содержания в вине большого количества аллергенов.
Важно! Употребление любого красного вина противопоказано мужчинам, страдающим от ишемической болезни сердца, цирроза печени, панкреатита, астмы, а также нарушений в работе эндокринной системы.
Уменьшаем вред
Среди основных принципов минимизации негативного влияния красного вина на мужское здоровье выделяются:
- Выбор качественного продукта. Как польза, так и вред данного напитка напрямую коррелируют с его качеством, а также с массовой долей углеводов. Употребление некачественной (содержащей любые вкусовые добавки или красители) либо заведомо контрафактной продукции несет мужскому организму лишь вред.
- Максимально возможное сокращение единовременной дозировки. Медики рекомендуют ограничивать суточную дозу красного вина одним бокалом (150 г). Также рекомендуется воздержаться от каждодневного употребления: согласно результатам исследований, положительные эффекты могут проявляться лишь при редком приеме вина (не чаще двух раз в неделю) в сочетании со здоровой пищей.
- Категорический отказ от одновременного приема с любыми лекарственными препаратами. Степень возможного ущерба здоровью зависит от состава и особенностей принимаемого лекарства, причины его приема (наличествующей болезни) и индивидуальных особенностей конкретного организма.
Для получения имеющихся в красном вине полезных веществ само вино пить не обязательно. Его полноценной заменой может выступить изюм из винограда черных или красных сортов. В этом случае устраняются основные минусы употребления красного вина, так или иначе сопряженные с наличием в нем алкоголя. Положительные же аспекты проявляются в полном объеме.
Видео: выбираем правильно
О сортах вина и с какой закуской они лучше всего сочетается:
Вывод
Многолетняя медицинская практика доказывает безусловную пользу красного вина для здоровья мужчин. Однако употребление данного напитка тесно сопряжено с опасностью развития алкоголизма, а также иных психических и физиологических заболеваний.
Минимизация возможных рисков прежде всего заключается в строгом нормировании потребления. Кроме того, в данном контексте большое значение имеют марка и сорт: отдавать предпочтение следует исключительно натуральным и качественным красным винам сухих и полусухих сортов.
Источник
Споры вокруг вреда и возможной пользы красного вина – не утихают уже не первое десятилетие. В то время как одни ученые делают выводы, что включение некоторого количества этого напитка в рацион благотворно влияет на здоровье, другие относятся к этой рекомендации скептично.
Так есть ли все же какая-то польза от красного вина для организма? И, если да, чем она вызвана? Давай попробуем в этом разобраться.
Что такое французский парадокс
Когда заходит разговор о пользе красного вина для женщин и мужчин, чаще всего упоминается благотворное влияние этого напитка на сердечно-сосудистую систему. Это широко распространенное убеждение восходит к крылатой фразе, придуманной в конце 1980-х годов: французскому парадоксу.
Французский парадокс связан с представлением о том, что употребление вина может объяснить относительно низкий уровень сердечных заболеваний среди французов, несмотря на их любовь к сыру и другой жирной пище. Эта теория способствовала открытию целого ряда полезных растительных соединений, известных как полифенолы.
Полифенолы, содержащиеся в красной и пурпурной виноградной кожуре (а также во многих других фруктах, овощах и орехах), теоретически объясняют благотворные для сердца свойства вина. Еще один аргумент связан с тем, что средиземноморская диета, способная предотвратить сердечные приступы и инсульты, как правило, включает в себя красное вино.
Однако, по словам доктора Кеннета Мукамала, терапевта из Гарвардского медицинского центра «Beth Israel Deaconess Medical Center», доказательства того, что употребление красного вина в частности (или алкоголя вообще, если уж на то пошло) может помочь избежать сердечных заболеваний, довольно слабы.
Польза красного вина для здоровья: что говорят исследования
В интернете можно найти массу материалов, посвященных положительным эффектам красного вина на самые разные показатели – от снижения кровяного давления до уменьшения риска потери зрения, развития рака и деменции. Звучит все это просто потрясающе, но, внимательно вчитавшись в отчеты ученых, можно заметить такие формулировки, как «незначительно», «по-видимому» и «в некоторых случаях».
Кроме того, все исследования, показывающие, что люди, употребляющие умеренное количество алкоголя, имеют более низкие показатели сердечных заболеваний, являются наблюдательными. А значит, они не могут доказать причинно-следственные связи, только ассоциации.
Умеренное употребление алкоголя – определяемое как один напиток (порция) в день для здоровых женщин и два напитка в день для здоровых мужчин – считается безопасным. Но до настоящего времени воздействие спиртного на здоровье никогда не проверялось в рамках долгосрочного рандомизированного исследования. И об этом стоит помнить.
Полезнее ли вино других алкогольных напитков
Хотя некоторые исследования показывают, что вино благоприятнее влияет на сердце, чем пиво или крепкие спиртные напитки, другие так не считают, согласно обзорной статье о вине и сердечно-сосудистом здоровье, опубликованной в 2017 году. И в таком противоречии нет ничего удивительного.
«Во многих случаях трудно выявить эффект употребления определенных видов алкогольных напитков, – объясняет доктор Мукамал. – Например, люди, которые выпивают бокал или два с хорошей едой, зачастую ведут здоровый образ жизни и занимаются спортом. Эти их привычки – а не выбор алкоголя – могут объяснить здоровье их сердец».
Кроме того, французский парадокс, возможно, не так уж парадоксален. Многие эксперты в настоящее время полагают, что причиной этого наблюдения могут быть другие факторы, помимо вина, такие как образ жизни и диетические различия, а также заниженные данные о смертности от сердечных заболеваний, предоставляемые французскими врачами в прошлом.
Более того, частота сердечных заболеваний в Японии ниже, чем во Франции, однако японцы пьют много пива и крепких спиртных напитков, но почти не употребляют красное вино.
«Волшебный» ингредиент красного вина – ресвератрол
Защитники пользы красного сухого вина для мужчин и женщин могут выдвинуть еще один аргумент:
«А как насчет полифенолов в красном вине, которые включают ресвератрол, соединение, широко рекламируемое как омолаживающая и защищающая сердце добавка?»
Что ж, по словам доктора Мукамала, исследования на мышах весьма убедительны. Но, увы, нет никаких доказательств какой-либо пользы для людей, которые принимают добавки ресвератрола. И тебе придется выпивать от ста до тысячи бокалов красного вина ежедневно, чтобы получить количество ресвератрола, эквивалентное дозам, которые улучшают здоровье мышей.
Кроме того, исследование 2014 года пожилых людей, живущих в регионе Кьянти в Италии, чей рацион питания был богат ресвератролом, не выявило никакой связи между уровнем этого соединения (измеренным по продукту распада в образцах мочи) и частотой сердечных заболеваний, рака или смерти.
Что касается средиземноморской диеты, то, как считает доктор Мукамал, невозможно понять, является ли красное вино важной частью того, почему этот стиль питания помогает уменьшить сердечные заболевания или нет.
Польза и вред красного вина: важность дозировки
Еще один интересный вывод, который можно сделать при анализе различных исследований, посвященных положительным свойствам вина, заключается в том, что дозировка является одним из ключевых факторов. Так, согласно Американской ассоциации сердца (AHA), упомянутый ранее ресвератрол способен снижать повышенное кровяное давление. Это отличная новость для людей с гипертонией.
Но проблема в том, что при злоупотреблении красное вино, так же как и любой другой спиртной напиток, оказывает прямо противоположный эффект и провоцирует аритмию, нерегулярный сердечный ритм и повышение давления.
То же самое касается и депрессии. Исследование 2013 года, в котором принимали участие пять тысяч людей, показало, что те из них, кто выпивал от двух до семи бокалов вина каждую неделю, имели более низкий уровень депрессии.
Но не стоит забывать, что алкоголь – это депрессант, при избыточной концентрации которого в организме усугубляется подавленное состояние. Просто вспомни, как обычно грустно бывает с похмелья.
Теперь поговорим о пользе красного вина для борьбы с раком. Было проведено несколько исследований, обнаруживших позитивное влияние различных компонентов этого напитка на профилактику развития некоторых видов опасного заболевания.
Однако Национальный институт рака США напоминает, что есть веские доказательства того, что злоупотребление спиртным способно с течением времени провоцировать развитие рака за счет накопления в организме токсинов, вызывающих процесс окисления.
В небольших дозах красное вино может даже благотворно влиять на здоровье печени. Согласно исследованию 2018 года, умеренное потребление алкоголя (особенно вина) связано с более низким уровнем фиброза печени у людей с неалкогольной жировой болезнью этого органа.
И снова повторимся – при частом и чрезмерном «общении» с вином риск развития проблем с печенью так же высок, как и при употреблении других спиртных напитков. Не зря говорят, что в больших количествах любое лекарство способно превратиться в яд. По отношению к красному вину это утверждение также справедливо.
Если ты любишь красное вино, обязательно ограничивай себя умеренными количествами. Отмерь 150 граммов (что равно одной порции) и налей в красивый бокал, а затем не спеша наслаждайся им, обращая внимание на аромат, вкус и послевкусие.
Кроме того, пожилые мужчины (как и женщины) должны знать, что, начиная с 65 лет, им стоит начать ограничивать свое ежедневное употребление алкоголя. Дело в том, что возрастные изменения, включая снижение способности усваивать алкоголь, делают распитие спиртных напитков рискованным для здоровья, независимо от пола.
Важность качества употребляемого продукта
И напоследок добавим, на случай, если это неочевидно – все упомянутые выше исследования проводились с использованием красного вина, а не «напитков из винных продуктов». Приобретая бутылку незнакомого бренда, внимательно изучи этикетку и убедись, что перед тобой качественное, настоящее вино, а не имитация.
Так же придирчиво изучи качество крышки, чернил на этикетке и наличие акцизы, чтобы уберечь себя от покупки подделки. По этой же причине всегда приобретай спиртные напитки в специализированных магазинах или крупных торговых сетях.
- Автор: Мария Минаева
Источник
???? Хотелось бы, чтобы это было так.
Бокал вина – удовольствие, от которого порой сложно отказаться. Тем более, что умеренное употребление вина даже полезно. Или это миф? А как же тогда те столетние пенсионеры, которые утверждают, что секрет их долголетия в бокале вина каждый день? Что любая болезнь лечится бокалом вина, что вино стабилизирует давление. Это случайное совпадение или действительно употребление вина положительно влияет на здоровье?
Вокруг напитков, с которыми человечество знакомо не одну сотню лет, всегда выстраивается система мифов и устойчивых заблуждений. Например, кофе долгие годы считался вредным, и только сейчас люди стали принимать тот факт, что кофе ничуть не вреднее чем, например, чай.С вином дело обстоит ровно наоборот: издревле его считали полезным напитком, а теперь Всемирная организация здравоохранения убеждает, что не существует безопасных доз алкоголя.
Вино – это результат естественного брожения натурального виноградного сока. Казалось бы, натуральный напиток, от него не может быть вреда. Однако, не все так просто. Попробуем разобраться, есть ли действительно какая-то польза от вина.
Какое вино полезнее – красное или белое, и почему
Чтобы понять, какое вино полезнее или вреднее, нужно понять, в чем между ними разница. Красное вино от белого отличается отнюдь не цветом винограда, который используется для изготовления. Есть сорта белого вина, которые делают из красного винограда и, наоборот, есть красное вино, приготовленное из белого винограда.Разница вот в чем: для белого вина используют исключительно отжатый виноградный сок, а для красного вместе с соком используется кожица и семена ягод. Именно они дают вину красный цвет, и поэтому в нем больше полезных веществ. Это антиоксиданты, которые содержатся в основном в кожуре ягоды, и витамины. Действительно, в красном вине есть целый набор витаминов: C, В1, В2, PP, В12.
С другой стороны, белое вино содержит меньшее количество алкоголя – оно зависит от того, сколько было сахара в изначальном продукте. Как правило, для красного вина используется более зрелый виноград, в котором накоплено больше сахаров. Поэтому в белом вине меньше и калорий.
Однако, выбор вина исходя из потенциальной пользы – глупая затея. Любой алкогольный напиток сам по себе наносит больше вреда, чем пользы. Потенциальная польза от любых компонентов перекрывается токсичными свойствами этилового спирта, который он содержит. Поэтому, когда вы выбираете вино, то руководствуйтесь собственным вкусом, а не пользой. Иначе можно ввести себя в заблуждение, что вы делаете что-то полезное для организма – это не так.
Свойства красного вина
Польза любого продукта определяется через исследование его состава. В красном вине – виноградный сок, кожура и косточки – поэтому в нем есть витамины (C, В1, В2, PP, В12) и минералы (магний, кальций, фосфор, калий, железо, натрий).
В составе также два мощных антиоксиданта: процианидин и кварцетин. Антиоксиданты замедляют разрушение организма, ускоряют процессы регенерации в клетках, можно сказать, оказывают омолаживающий эффект.
Также в вине присутствует ресвератрол – это полифенол, который улучшает работу сердца и сосудов, он делает кровь более жидкой, служит для профилактики тромбоза. Он также помогает регулировать уровень сахара в крови и защищает от воздействия свободных радикалов.
Но к неприятному: в составе любого вина есть этанол. О безусловном вреде любого алкоголя сказано уже не раз. Если вы пьете в умеренных количествах, то вред тоже будет, но умеренный. Пользы точно никакой не будет.
Красное вино для женщин
Женском организму сложнее справляться с алкоголем. Отдельно стоит сказать, что любое количество любого вина в период беременности или кормления грудью – огромный потенциальный риск для ребенка. Женщина обязательно должна отказаться от алкоголя при беременности.
Красное вино для мужчин
Чем больше масса тела (а у среднего мужчины вес больше, чем у женщин), тем проще организму справиться с этанолом. Но о пользе тут нечего говорить – это способность организма справиться с ядом. Как и любой алкоголь, красное вино может привести к лишнему весу, отрицательно влиять на потенцию. Оно содержит растительные эстрогены, которые накапливаются в организме, если пить вино регулярно – для мужчин это вредно.
Какой вред может нанести и при каких обстоятельствах
При любых обстоятельствах алкоголь наносит вред организму. Несмотря на романтическую репутацию, вино – такой же спиртной напиток, как и другие. Вред от умеренного употребления алкоголя в отдельных случаях может компенсироваться психологической пользой: лучшая социализация и коммуникация с другими людьми. Однако это порочный путь решения психологических проблем.
Какой вред наносит красное вино организму:
ухудшает работу мозга;
повышает уровень гормона стресса кортизола;
снижает уровень тестостерона и повышает уровень эстрогена;
вызывает обезвоживание;
способствует ожирению;
ухудшает работу сердечно-сосудистой системы.
Красное вино, безусловно, не относится к ЗОЖ-продуктам. Однако, каждый человек должен сам расставить приоритеты. Если ваша цель – здоровое тело, то вином придется пожертвовать – в вашем бокале должна быть вода. А если вы готовы смириться с каким-то уровнем вреда организму ради психологического комфорта от бокала сухого вина в пятницу вечером, то это ваш выбор и не нужно себя за него корить. В чрезмерных количествах даже вода становится ядом. Главное – соблюдайте умеренность.
Больше о тренировках, питании, спортивной медицине и спорте как занятии – в разделе «Здоровье»
Подписывайтесь на телеграм-канал Sports.ru о здоровье
Фото: unsplash.com/Lasseter Winery, Kelsey Knight, Zachariah Hagy; pexels.com/RODNAE Productions
Источник