Красный виноградный сок его польза
Натуральный виноградный сок вкусен и полезен, он содержит в себе массу витаминов и микроэлементов. Такой напиток можно употреблять и тем, кто опасается есть сам виноград из-за его калорийности. В чём заключается его основная польза и чем он может быть вреден?
Из чего состоит виноградный сок
Разумеется, речь не идёт о заводских соках, в которых от натуральной ягоды в лучшем случае порошок. Пользы в них практически не остаётся, а в составе появляются красители и консерванты. Свежевыжатый сок винограда содержит следующие компоненты:
- Фруктовая вода. В ягодах воды до 80%, в ней растворены все полезные вещества.
- Сахара. Легко и быстро усваиваются организмом, почти моментально всасываясь в кровь. Являются главным источником энергии и бодрости на день. Кроме того, сахар необходим для работы мозга. Несмотря на наличие сахаров, виноградный сок диетический продукт и при умеренном употреблении не принесёт вреда фигуре и даже ускорит процесс похудения.
- Органические кислоты. Важный компонент для стимуляции обменных процессов в организме. Кислоты также помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс.
- Биофлавоноиды. В виноградном соке их очень много, эти вещества необходимы для нейтрализации негативного воздействия токсинов. Природные антиоксиданты замедляют старение клеток.
- Дубильные вещества. Оказывают профилактическое действие на воспалительные процессы в ЖКТ.
- Витамины. Больше всего в винограде содержится витаминов B, C, E и PP.
- Калий. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и почек, помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
- Магний. Необходим для нормальной работы нервной системы, укрепляет иммунитет и общее состояние организма. Вместе с калием один из незаменимых помощников для сердца.
- Железо. Повышает уровень гемоглобина в крови и насыщаемость тканей кислородом.
- Другие минералы. Марганец, кальций, цинк и кремний участвуют в работе гормональной системы.
Как видно из списка, виноградный сок богат на активные вещества. Это одновременно и польза, и вред, поскольку в излишних количествах полезные витамины и микроэлементы могут повредить здоровью и привести к неприятным последствиям. Чтобы извлечь только пользу, нужно знать, как и в каких количествах правильно употреблять напиток.
Чем полезен
Свежий натуральный сок из качественных ягод и в умеренных количествах принесёт только пользу. Регулярное употребление этого напитка способствует улучшению общего состоянии организма. Чем полезен сок из ягод винограда:
- Снижает уровень вредного холестерина. За счёт этого улучшается работа сердца и сосудистой системы, исчезает одышка, пульс становится ровным.
- Способствует снижению артериального давления.
- Полезен при физических нагрузках (особенно из белых ягод). Сок даёт прилив сил и бодрости, а за счёт высокого содержания железа кислород лучше проникает в ткани.
- Помогает лечить заболевания дыхательных путей, смягчает кашель. Виноградный сок полезно пить при бронхите и астме, он выводит мокроту из лёгких.
- Снимает воспаления в ротовой полости. Если во рту есть язвочки, ранки или кровят дёсны, напиток ускорит их заживление.
- Оказывает мягкий слабительный эффект в отличие от целых ягод винограда, которые наоборот могут стать причиной запоров. Употребление напитка поможет наладить пищеварение и очистить кишечник.
- Обладает мочегонными свойствами. Виноградный сок полезен при некоторых почечных заболеваниях за счёт своего свойства снимать воспаления.
- Улучшает работу головного мозга. Регулярное употребление напитка принесёт пользу всем, кто занят интеллектуальной деятельностью, а в пожилом возрасте позволит снизить риск развития слабоумия.
- Снимает нервное напряжение и успокаивает. Это в свою очередь помогает нормализовать сон.
Виноградный сок используется не только для приёма внутрь, он популярен и как косметическое средство, на его основе делаются маски для лица и ванночки для рук. Чем полезен:
- Осветляет пигментные пятна.
- Выравнивает тон лица.
- Замедляет появление мелких морщинок.
- Подтягивает кожу.
- Укрепляет ногти.
- Помогает в борьбе с сыпью и угрями.
- Укрепляет волосы.
- Очищает поры.
Перед наружным использованием виноградного сока необходимо убедиться в отсутствии аллергии на него.
Чем вреден
Несмотря на массу полезных качеств, виноградный сок может быть вреден. Что нужно знать:
- Свежевыжатый напиток нельзя пить вместе с другими фрешами во избежание расстройства желудка. Лучше всего употреблять сок после еды.
- Если виноградный сок используется как лечебное средство, его нельзя совмещать с продуктами брожения — квасом, пивом и т. п.
- Употребление большого количества сока запрещено при ожирении.
- Желчнокаменная болезнь является противопоказанием для употребления напитка в любом виде.
- Сок винограда из-за высокого содержания кислот вреден для зубной эмали и может способствовать появлению кариеса. Чтобы избежать этого, нужно после употребления прополоскать рот и почистить зубы.
- Напиток противопоказан при сахарном диабете.
- В покупном соке содержатся канцерогены, провоцирующие рост раковых клеток. Это связано с различными добавками в промышленном продукте, а также со способом приготовления. В натуральном фреше вредных веществ нет.
- Покупной виноградный сок за счёт огромного количества сахара способствует набору лишних килограммов. В натуральном домашнем напитке количество сахара ниже и соответствует дневной норме, однако и в этом случае не стоит злоупотреблять количеством.
Однозначными противопоказаниями для употребления виноградного сока являются:
- Беременность, начиная со второго триместра.
- Склонность к ожирению.
- Сахарный диабет.
- Сильное истощение организма.
- Кормление грудью.
- Возраст до 2 лет.
- Острая форма лихорадки.
- Туберкулёз.
- Кариес.
- Аллергия.
- Почечная недостаточность.
- Язва желудка.
- Язва кишечника.
- Диарея.
- Цирроз печени.
- Нарушение мочеиспускания.
Чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, стоит проконсультироваться со специалистом.
Как и с чем лучше пить
Существует целое направление лечения виноградным соком — ампелотерапия. В зависимости от заболевания схема приёма будет разниться:
- Атеросклероз. При этой болезни нужно пить свежий сок трижды в день по 125 мл перед едой. Длительность курса от 1 до 1,5 месяцев.
- Запоры. Те же 125 мл пьют два раза в день. Курс лечения 2 месяца. Противопоказано при гастрите.
- Подагра. Больным полезно не только пить сок дважды в день, но и есть обычный виноград.
Во всех случаях фреш желательно разводить водой, а после употребления полоскать рот, чтобы не повредить зубную эмаль.
Заключение
В умеренных количествах свежий виноградный сок полезен для здоровья. В напитке содержится множество витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на работу всех систем организма. Самым лучшим считается напиток, приготовленный из свежих спелых ягод без термической обработки — фреш. Магазинные соки практически не содержат полезных веществ, а количество сахара в них сильно превышает норму.
Источник
Свежевыжатый виноградный сок – эликсир молодости и здоровья! Любой виноградарь вам скажет, что исходный продукт наделён таким количеством положительных качеств, что соревноваться с ним в полезности другим растительным плодам просто нереально! А вкус виноградного сока многим знаком с девства. Гамма ароматов и цвет напитка разнится в зависимости от сорта винограда. Это может быть насыщенный красный сок с цветочно-медовым вкусом или нежно-изумрудный сладко-кисловатый напиток. Только свежий виноградный сок достоин внимания. Мы изучили свойства и особенности этого напитка. Подробности в этой статье!
Виноградный сок: польза и вред для организма
Прежде чем начать описывать свойства виноградного сока, стоит разобраться с составом. Ведь именно от витаминов, минералов и прочих биоактивных веществ зависит польза виноградного сока. Состав натурального продукта, полученного путём прямого отжима, поистине впечатляет!
В состав свежевыжатого сока из винограда входит:
- Витамины: С; РР; А; В;
- Минералы: фосфор, калий, кальций, хлор, железо, магний;
- Органические кислоты;
- Фруктоза и сахароза;
- Пищевые волокна;
- Антиоксиданты (кверцетины, катехины);
- Пектины;
- Дубильные вещества;
- Эфирные масла;
- Фенольные соединения.
Примечательно то, что полезные вещества сконцентрированы не только в нежной сладкой мякоти винограда. Они есть и в кожице, и в косточке, и в частичках лозы. Поэтому при приготовлении натурального сока используют целые виноградинки и лишь, потом удаляют жмых.
На 100 грамм напитка:
- Углеводы – 12 грамм;
- Белки – 0.3 грамма;
- Жиры – 0 грамм.
Общая сумма калорий на 100 грамм продукта – 50-70 Ккал. Точная цифра калорийности зависит от сорта и степени зрелости исходного продукта.
Виноградный сок: польза
Благодаря насыщенному составу, виноградный сок славится огромным количеством полезных качеств!
Польза виноградного сока для организма человека заключается в направленном благоприятном действии на разные системы органов.
Мощный противоопухолевый эффект
В составе этого напитка содержатся очень сильные антиоксиданты, которые нейтрализуют действие свободных радикалов. Эти вещества восстанавливают повреждённые клетки, блокируют развитие опухолевых процессов. Такое вещество, как ресвератрол, которое содержится в составе натурального виноградного сока, является надежной защитой от развития злокачественных новообразований. Принцип действия у этого вещества не отличается от особенностей работы антиоксидантов. Оно вкупе с последними, а также в соединении с флавонидами, создаёт блокирующую силу для развития опухолевых процессов.
Поддержка для сердечно-сосудистой системы
В натуральном виноградном соке содержится достаточное количество калия. Этот элемент выравнивает артериальное давление, снижая его или предупреждая рост до патологических цифр. Доказано, что именно повышенное артериальное давление стоит первым в списке опасных состояний, предшествующих развитию серьезных патологий сердца и сосудов. Нормализация артериального давления предупреждает развитие инсультов, инфарктов и прочих серьезных заболеваний системы.
Укрепление и очищение сосудов
Вещества, содержащиеся в натуральном виноградном соке, очищают и укрепляют сосуды от плохого холестерина. Увеличивается свободный просвет в сосудах, что предотвращает развитие опасных состояний, таких, как тромбоз, тромбоэмболия и т.д.
Защита от болезней глаз
Витамины в виноградном соке способствуют защите зрения. Этот напиток предотвращает развитие многих заболеваний глаз. Флавониды оказывают антикосидантное действие и повышают защитные свойства белков в сетчатке глаз. Также прочие антиоксиданты блокируют развитие катаракты и глаукомы.
Нормализация гликемии
Доказано, что вещества, содержащиеся в натуральном виноградном соке, усиливают восприимчивость к инсулину, что особенно ценно при сахарном диабете 2 типа и риске его развития. При употреблении виноградного сока людям с сахарным диабетом 1 типа, важно учитывать количество углеводов в продукте и его гликемический индекс, который довольно высок.
Повышение иммунитета
Свежевыжатый виноградный сок крайне полезен для иммунной системы! Витамины, которые есть в этом напитке, помогают организму создать надёжную защиту от внедрения инфекционных агентов, а также от развития прочих заболеваний. Натуральный сок из винограда – напиток долгожителей! И это не выдумка. Про кавказское долголетие ходят легенды. А, ведь одним из основных продуктов, который употребляется жителями Кавказа регулярно, является виноград и продукты на его основе.
Польза для работы мозга
Витамины группы В и органические кислоты защищают клетки мозга от разрушения, а также стабилизируют мозговую деятельность. Регулярно употребляя натуральный виноградный сок, можно защититься от возрастных заболеваний этого отдела организма.
Для репродуктивной системы мужчин и женщин
Считается, что свежий виноградный сок является эффективным лекарством от женского и мужского бесплодия. Этот продукт повышает либидо, защищает клетки от старения. Сок способствует формированию здоровой среды для зачатия. Полезен (нужна консультация врача) этот напиток в период вынашивания малыша, так как несёт пользу, как для организма будущей мамы, так и для формирования здорового организма ребёнка. Противовоспалительный эффект этого сока способствует защите мужского организма от заболеваний простаты и прочих урологических недугов.
Свойства виноградного сока
Важно выделить общие полезные свойства этого напитка.
А именно свежевыжатый виноградный сок:
- оказывает обезболивающее действие;
- производит противовоспалительный эффект;
- зачищает от вирусов и бактерий;
- оказывает лёгкое закрепляющее действие на кишечник;
- насыщает кровь и стабилизирует работу системы кроветворения;
- защищает зубную эмаль и ткани полости рта;
- насыщает силами и повышает настроение;
- помогает бороться с лишним весом;
- омолаживает ткани, улучшает цвет лица;
- выравнивает артериальное давление;
- укрепляет и очищает сосуды;
- оказывает лёгкое кровеостанавливающее действие;
- способствует регенерации тканей;
- замедляет процессы старения;
- предупреждает развитие опухолей;
- защищает суставы и костные ткани.
По всему видно, что свежевыжатый виноградный сок – продукт очень полезный и богатый на положительные свойства. Однако прежде чем порадовать себя и своих детей этим целебным напитков, стоит изучить противопоказания!
Вред виноградного сока
Как и любой другой напиток растительного происхождения, виноградный сок может оказывать не только полезное действие на организм, но в некоторых случаях может нанести и вред. Причиной тому некоторые свойства натурального виноградного сока.
Выделяют следующие виды отрицательного влияния напитка:
- вздутие живота, метеоризм;
- расстройство кишечника;
- гипотензия;
- аллергическая реакция в виде высыпаний на кожных покровах;
- обострение хронических заболеваний поджелудочной железы;
- формирование запоров;
- тошнота, рвота;
- резкое повышение сахара у диабетиков с первым типом заболевания;
- обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Важно понимать, что негативный эффект после употребления натурального виноградного сока могут отметить чаще люди, имеющие противопоказания.
К списку противопоказаний относят:
- детский возраст до 12 месяцев;
- период лактации;
- некоторые осложнения беременности;
- острое отравление и кишечные расстройства инфекционного характера;
- некоторые заболевания ЖКТ;
- сахарный диабет 1 типа;
- пищевая аллергия на этот и другие сходные пищевые продукты;
- послеоперационный период.
В любых сомнительных случаях, а также при наличии острых, хронических заболеваний, нужна консультация врача!
Как пить виноградный сок взрослым и детям
Польза, получаемая из натурального напитка, зависит и от соблюдения норм. Ведь в избытке вредны даже самые полезные продукты. Не исключение и натуральный свежевыжатый виноградный сок.
Есть мнение, что можно пить виноградный сок столько, сколько хочется! Ведь организм сам подскажет, сколько ему нужно. Это правильный подход, но только для опытного в такой системе питания человека. А диетологи разработали рекомендации, которые подходят для людей, у которых нет противопоказаний к употреблению натурального виноградного сока.
Считается, что взрослому человеку можно выпивать до 250-300 грамм натурального напитка в день. Для детей эти нормы ниже. Малышам возрастом до 3 лет не рекомендуется давать больше 70 грамм напитка в день. Детям старшего возраста норму повышают до 100-150 грамм. Однако нормы могут варьироваться с учётом индивидуальных особенностей организма и восприятия конкретным человеком этого напитка. Если свежевыжатый сок даёт тяжесть и дискомфорт, стоит разводить напиток очищенной питьевой водой в пропорции 1:1 или 1:2.
Пейте свежевыжатый сок на здоровье!
Источник
На гербах многих государств изображена виноградная лоза. С древних времен и по сегодняшний день люди с большим уважением относятся к этому солнечному растению. Ягоды и листья помогают вернуть здоровье, молодость и красоту. Натуральное вино славится своим изысканным вкусом. Польза и вред виноградного сока должны быть известны каждому, потому что это самый распространенный продукт переработки ягод, знакомый с детства.
Состав и калорийность виноградного сока
Виноградный сок, кроме высоких вкусовых качеств, отличается высоким содержанием витаминов:
- группы В, которые отвечают за обмен веществ;
- К – за свертываемость крови;
- А – способствует обновлению кожи;
- Е – важен для репродуктивной функции.
Польза виноградного сока для организма человека объясняется еще и богатым набором минералов:
- калий – имеет свойства регулировать внутриклеточный жидкостный состав;
- кальций – отвечает за строительство костной и мышечной массы;
- натрий – помогает поддерживать водно-солевого обмен;
- йод – нормализует работу щитовидной железы;
- железо – стимулирует строительства красных кровяных телец.
Калорийность 100 г продукта составляет 70 ккал. В его составе присутствуют:
- углеводы – 16,1 г;
- жиры – 0,3 г;
- белки – 0,3 г;
- растительные волокна – 0,4 г;
- вода – 82,9 г.
Полезные свойства виноградного сока
Польза натурального виноградного сока состоит в целом ряде медикаментозных действий:
- профилактике сердечно-сосудистых патологий;
- нормализации ритма сердцебиения;
- выведении слизи из легких;
- устранении боли в горле и язв в полости рта;
- мочегонном эффекте;
- стимуляции мозговой активности;
- улучшении памяти и сна;
- укреплении устойчивости к стрессам и депрессии;
- нормализации работы центральной нервной системы.
Польза виноградного сока для мужчин доказана индийскими учеными, которыми был сделан вывод о том, что природный антиоксидант ликопин благотворно влияет на репродуктивную функцию, излечивая мужское бесплодие.
Польза для похудения
Несмотря на высокий показатель калорийности ягод, это диетический продукт, который способен активизировать обмен веществ, очистить организм от токсинов, благодаря чему процесс похудения проходит интенсивнее. Польза свежевыжатого виноградного сока состоит в его свойстве давать чувство сытости на долгое время, без вреда переедания. Для получения устойчивого результата необходимо научиться сочетать его с другими продуктами при ежедневном приеме.
Можно ли виноградный сок беременным и кормящим
Благодаря всему комплексу полезных веществ сок рекомендован для беременных. Из-за большого количества фолиевой кислоты в составе напитка у плода успешно формируется нервная трубка. Из-за высокого содержания железа уровень гемоглобина способен держаться в норме. На поздних сроках нормализуются проблемы пищеварения, водный баланс. Несмотря на доказанную пользу виноградного сока, его вред для организма беременных все же существует. Не стоит увлекаться напитками из сладких сортов, поскольку лишний сахар в крови, как и лишний вес, не нужен. Стоит внимательнее отнестись к выбору, чтобы не получить дозу нитратов.
Читайте также: Свойства ионизированной воды, как сделать ее в домашних условиях
Во время кормления грудью принимать сок можно при соблюдении условий:
- ввести в свой рацион его можно не ранее, чем через три месяца после родов;
- пронаблюдать за стулом, кожными высыпаниями, газиками малыша;
- начинать можно с небольшого количества, разведенного водой, увеличивая объем продукта постепенно.
Красный виноградный сок пользы и беременным, и кормящим дает больше, чем более сладкий, из кишмиша.
Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/sok-iz-vinograda-polza-i-vred-prostye-retsepty.html
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.
Источник