Курага для печени польза и вред
Основная функция печени – это вывод из организма токсинов, а также синтез желчи.
Для нормального течения этих процессов орган использует большое количество витаминов, питательных микроэлементов, минералов, воды, а также глюкозы.
Большую часть этих самых веществ человек может получить из сухофруктов. Именно поэтому считается, что для печени они – одни из самых полезных.
Кроме того, одно исследование указывает, что употребление кураги способствует регенерации клеток печени.
Чем это объясняется? И какие сухофрукты можно назвать самыми полезными?
Польза для печени и ЖКТ
Главная польза сухофруктов заключается в том, что они богаты на фруктозу и клетчатку. Первый элемент легко расщепляется в организме, незначительно повышая уровень сахара в крови, и довольно быстро синтезируется до чистой энергии. Клетчатка же важна для работы всего ЖКТ и в буквальном смысле очищает кишечник от плотных каловых масс, шлаков.
1. Изюм
Регулярное употребление изюма приводит к снижению уровня вредного холестерина в крови. А именно он сильнее всего «нагружает» печень, так как только с её помощью липидные соединения могут расщепляться.
Помимо этого, отвар на основе изюма является мощным желчегонным действием. вВрачи рекомендуют принимать его для профилактики закупорки желчных протоков, а также образования желчных камней.
Еще 4 факта о влиянии изюма на печень смотрите тут →
2. Курага
Американские ученые утверждают, что в кураге содержатся так называемые «фенольные смолы», которые снижают риск активации воспалительных процессов в печени.
Косвенно курага препятствует и дисфункции печеночной ткани, предотвращает замещение её клеток жировой или фиброзной тканью.
Помимо этого, курага – один из самых богатых источников фруктозы.
3. Чернослив
Чернослив – одно из лучших средств для чистки желудочно-кишечного тракта.
Данный сухофрукт дает сильный слабительный эффект, при котором из кишечника удаляются также плохо переваренные кусочки пищи. А именно из них чаще всего и образовываются самые опасные для организма токсины.
Гастроэнтерологи рекомендуют регулярно употреблять кисель на основе чернослива, чтобы поддерживать свой кишечник в чистоте.
Возможный вред и противопоказания
Противопоказанием для употребления сухофруктов врачи называют только следующие заболевания:
- ожирение;
- индивидуальная непереносимость (аллергическая реакция);
- сахарный диабет в стадии обострения.
При сахарном диабете 2-го типа в небольших количествах сухофрукты употреблять можно, но только с разрешения лечащего врача-эндокринолога. Как правило, это допускается только в том случае, если больной не принимает инъекции инсулина (то есть, организм его в достаточном количестве вырабатывает самостоятельно).
Что касательно вреда, то главная «опасность» сухофруктов заключается в большом количестве сахара.
Врачи утверждают, что человек должен употреблять глюкозы ровно столько, сколько в этом нуждается организм. А это – всего порядка 50 – 70 грамм в сутки. Но современный человек, в среднем, ежедневно употребляет до 300 грамм, а то и больше углеводов.
То есть, есть сухофрукты следует в умеренном количестве, учитывая, что на 70 – 90% они состоят именно из углеводов, иначе можно получить больше вреда, чем пользы.
Можно ли есть при некоторых болезнях?
При заболеваниях печени сухофрукты употреблять можно, но в небольшом количестве. Главное – контролировать количество потребляемых углеводов.
Если их будет больше 70 – 100 грамм, то избыток будет синтезироваться до жировых соединений. И занимается этим в организме именно печень. То есть, орган будет поддаваться дополнительной нагрузке.
При циррозе печени противопоказаний к употреблению сухофруктов нет, но только если речь идет о начальной стадии заболевания, когда орган сохраняет свой функционал в полной мере.
А вот при жировом гепатозе не всегда сухофрукты допустимы в рационе. Здесь следует учитывать какие метаболические процессы были нарушены, повышен ли сахар в крови и так далее. Можно ли их включать в рацион – точно скажет врач после полного обследования и анализов крови.
Как правильно выбирать — 6 нюансов
Как показывает практика, далеко не все умеют правильно выбирать качественные сухофрукты.
Специалисты рекомендуют отказываться от покупки в следующих случаях:
- В складках сушенных фруктов заметны паутина, пыль, грязь.
- Прелый запах (указывает на избыток влаги, от чего может распространяется грибок и плесень).
- Сухофрукты выглядят практически как свежие дольки фруктов (также указывает на избыток влаги и нарушение технологии сушки).
- Что касательно изюма, то он должен быть темным, жестким, сухим. Ни в коем случае не желтым и мягким.
- С курагой ситуация аналогична, причем чем меньше в ней влаги – тем лучше.
- А вот качественный чернослив обладает отчетливым ароматом дыма и имеет темный насыщенный оттенок.
Ещё одна особенность – не следует покупать «глянцевые» сухофрукты, с малозаметной блестящей пленкой. Да, выглядят они привлекательно, но наличие такого покрытия указывает на использование парафина – его применяют для «обновления» товарного вида. То есть, такой продукт явно будет не самым свежим.
Интересное видео
Предлагаем просмотреть такие видео:
Заключение
Итого, сухофрукты для печени действительно полезны. Во-первых, они избавляют организм от токсинов, во-вторых – обеспечивают большим количеством легко усваиваемых углеводов. Но злоупотреблять ими все же не стоит. Буквально 50 – 80 грамм изюма, кураги или чернослива в сутки будет более чем достаточно.
Большинство сухофруктов из-за невысокой калорийности относят к диетическим продуктам, обладающим полезнейшими микроэлементами и витаминами. Наиболее популярной и, практически, самой вкусной среди них является курага, известная многим своими целебными свойствами. Но, как и в иных продутых, в сушеных абрикосах есть и обратная сторона, способная навредить организму. Поэтому стоит разобраться в теме статьи «курага полезные свойства и противопоказания» и запомнить для себя ключевые моменты.
Лечебные свойства кураги
Сушеные абрикосы благодаря огромному содержанию витаминов А, С, В, Р, кальция, калия, магния, железа, фосфора способствуют предотвращению многих заболеваний. Большое количество клетчатки и пектинов помогает организму избавиться от радионуклидов и соединений тяжелых металлов.
Сбалансированный витаминно-минеральный комплекс кураги делает ее очень полезной для людей, страдающих анемией, дистрофией и малокровием. Сушеные абрикосы нормализуют давление, помогают справиться с отечностью (выводят жидкость из организма). Они являются незаменимым продуктом в рационе питания для людей с болезнями сердца, почечной недостаточностью. С помощью кураги возможно наладить работу поджелудочной железы, произвести очистку печени.
Курага, полезные свойства и противопоказания которой по сей день изучаются учеными, заслуживает определенное место в ежедневном рационе. Сегодня доказано, что данный сухофрукт нормализует сахар в крови, ускоряет обмен веществ в организме. Его стоит употреблять людям, с избыточным весом, а также лицам, имеющих гиповитаминоз или гипотрофию щитовидной железы. Ежедневный прием сушеных плодов абрикосы приведет к улучшению зрения и слуха. С помощью отвара кураги возможно вылечит конъюнктивит, стоматит, различные заболевания полости рта, просто освежить дыхание.
Курага прекрасно укрепляет иммунитет. Она особенно полезна женщинам, находящимся в интересном положении, и детям. Комплекс витаминов защитит беременных от выпадения волос, расслоения ногтей, появления проблем с зубами. Курага, полезные свойства и противопоказания которой должен знать каждый, должна употребляться в ограниченном количестве (не более 5 сушенных плодов в день).
Противопоказания к кураге
При всем многообразии полезных свойств курага имеет свои противопоказания к применению. Это касается людей, имеющих аллергию на данный продукт. Аллергические реакции, которые способна вызывать курага, проявляются в виде кожной сыпи, неприятного зуда, и, реже, серьезных отеков. При наличии язвенной болезни прием кураги противопоказан. Переедание сушеных абрикосов может привести к вздутию живота и спровоцировать серьезную диарею. Людям, страдающим астмой и низким артериальным давлением стоит воздержаться от приема этого вида сухофруктов. Корящим мамочкам следует осторожно употреблять курагу, поскольку она вызывает у новорожденных газообразование и аллергические реакции.
Часто недобросовестные продавцы обрабатывают свой товар (курагу) ангидридом для усиления ее внешней привлекательности (придания блеска, яркого цвета, прочее). Неправильная и недостаточная обработка такой кураги может повлечь расстройство пищеварения, привести к отравлению. Для предотвращения вышесказанного стоит при покупке тщательно выбирать курагу, а перед употреблением хорошо обрабатывать (ее необходимо заливать горячей водой, выдерживать 20 минут, ополаскивать под проточной водой, обсушивать бумажными полотенцами). Следует помнить, что курага, полезные свойства и противопоказания которой достаточно известны, может принести пользу лишь при разумном ее употреблении (ее лучше кушать после приема основной пищи).
Задача печени заключается в синтезе желчи и в выведении токсических веществ из организма. Для осуществления этих процессов органом затрачивается множество витаминов, питательных минералов, глюкозы и воды. Большую часть данных веществ можно получить из сухофруктов.
Основная их польза состоит в том, что они наделены фруктозой и клетчаткой. Первый компонент с легкостью расщепляется организмом, лишь в небольшой степени повышая уровень глюкозы, причем он быстро синтезирует энергию. Что же касается клетчатки, она необходима для нормального функционирования всего пищеварительного тракта, в частности очищения организма от шлаков и токсинов.
Изюм
Периодическое включение данного лакомства в меню способствует снижению уровня «вредного» холестерина в организме. А именно изюм стимулирует деятельность печени, поскольку только благодаря этому органу могут расщепляться липидные соединения.
Отвар на основе этого продукта оказывает сильное желчегонное действие.
Курага
Американские исследователи обнаружили, что в составе сушеных абрикосов имеются фенольные смолы, которые уменьшают вероятность развития воспалительного процесса в печени.
Кроме этого, курага предупреждает нарушение функций печеночной ткани, препятствует замещению ее клеток жировой и фиброзной тканью. Также такое лакомство считается основным источником фруктозы.
Чернослив
Такие сухофрукты являются одним из лучших способов очистить желудочно-кишечный тракт. Сушеная слива характеризуется сильным слабительным эффектом, что позволяет удалить даже плохо переваренную пищу. Чаще всего именно она и является источником развития опасных для организма токсинов. Все это позволяет уменьшить нагрузку на печень.
Противопоказания к употреблению сухофруктов
Не рекомендуется кушать данную категорию продуктов при ожирении, индивидуальной непереносимости и в случае диабета, протекающего в стадии обострения. При сахарной болезни второго типа допускается употребление сухофруктов в небольшом количестве, однако только после консультации с лечащим врачом. Обычно это можно делать только в тех случаях, когда пациент не принимает инсулиновые инъекции.
Что касается заболеваний печени, в таких случаях кушать сухофрукты можно, но в умеренном количестве. Главное при этом – регулировать объем углеводов. Так, если съедать более 70–100 г лакомства, его избыток начнет превращаться в жировые соединения, которыми занимается печень. Следовательно, будет увеличена нагрузка на орган.
Если у человека обнаружен цирроз на ранней стадии, также можно употреблять сушеные фрукты. Ведь в таком случае печень еще сохраняет все свои функции.
А в случае жирового гепатоза не всегда можно включать такой продукт в рацион. При этом необходимо знать, какой именно метаболический процесс нарушен, к примеру, был ли повышен уровень глюкозы в крови и т.д.
Видео: 9 продуктов для восстановления печен
Развернуть
Как правильно выбирать сухофрукты
В настоящее время сушеные ягоды и фрукты стали обрабатывать различными химическими составами с целью продления сроков хранения и улучшения товарного вида. Чтобы приобрести безопасный продукт, необходимо исключить покупку в сомнительных местах. Также рекомендуется обращать внимание не на самые яркие и красивые плоды. Чаще всего наиболее полезными являются фрукты, невзрачные на вид.
Перед использованием цукатов в пищу необходимо не только промыть фрукты, но и 3 раза замочить на 30 минут в воде. При этом нужно менять раствор каждый раз.
Зачастую в складках высушенных плодов можно обнаружить пыль, грязь или паутину, приобретать такой товар не следует. Наличие прелого запаха говорит об избытке влаги, которая способствует развитию плесени и грибка.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»
Была ли данная статья
Вам полезна?
Фото: Jv.ru
Печень — жизненно важный орган человеческого организма. Ее не случайно называют фильтром. Именно она выводит из тела чужеродные и опасные вещества, принимая на себя основной удар алкоголя, токсинов, аллергенов. Но не только этим занимается орган.
Он отвечает за удаление избытка гормонов, витаминов, медиаторов роста. Синтезирует холестерин и регулирует уровень липидов в организме. Вырабатывает желчь, обеспечивая усвоение жирной пищи. Производит гормоны, поставляет в кровь глюкозу, хранит запас энергии в виде гликогена на случай экстремальных физических нагрузок… Роль органа в теле настолько велика, что без печени человек выжить не может, в отличие от желчного пузыря или одной из почек.
Заботиться о печени нужно независимо от того, беспокоит она или нет (Фото: Jv.ru)
Поэтому заботиться о здоровье печени нужно, и не только в случае, если она напомнила о своем существовании чувством тяжести под ребрами. Вопреки распространенному мнению, она не нуждается в периодической «очистке». Все-таки печень — железа внутренней секреции, а не корзина по накоплению вредных веществ.
Достаточно правильного питания и включения в рацион продуктов, улучшающих ее работу. И орган будет самозабвенно трудиться для нашего хорошего самочувствия.
1. Овощи яркого цвета
Печени очень нравятся все овощи красного и оранжевого цветов. Ее работу поддержат тыква, помидоры, морковь, красный болгарский перец. В тыкве содержится витамин Т или картинин. Он принимает участие в обменных процессах, стимулирует выработку желчи, благодаря чему разгружает орган при переваривании тяжелой пищи.
Овощные гарниры из тыквы, моркови, болгарского перца станут лучшим сопровождением к тяжелым или жирным блюдам из мяса, над которыми печени приходится потрудиться.
Тыква и болгарский перец — лучшие друзья печени (Фото: Pixabay.com)
2. Морская капуста
Этот продукт сложно назвать традиционным для нашего стола, несмотря на его богатый и полезный состав. Водоросль ламинария богата йодом, поддерживает работу щитовидной железы и защищает от онкологических болезней. Еще в ней содержатся соли альгиновой кислоты — альгинаты. Их активно используют в косметологии для омоложения кожи, но при употреблении внутрь они не менее ценны.
Альгинаты абсорбируют токсины, в том числе соли тяжелых металлов. С этими веществами печени сложнее всего бороться, так как они губительны для ее клеток. Альгинаты выводят тяжелые металлы из организма, защищая клетки гепатоциты.
3. Кисломолочные продукты
Хорошее пищеварение зависит от состояния микрофлоры кишечника. Здоровый кишечник населяют лактобактерии, которые могут поставляться извне в составе йогурта, кефира и ряженки. Нежирная кисломолочка оказывает общий оздоравливающий эффект на систему пищеварения в целом и печень в частности.
Избегайте употребления жирных молочных продуктов. Они способствуют увеличению уровня холестерина в крови и нагружают орган дополнительной работой.
Для печени полезны кисломолочные продукты (Фото: Pixabay.com)
4. Сухофрукты
Печень хранит депо гликогена, который использует в стрессовых для организма ситуациях. Для его поддержания нужен сахар. Идеальный вариант — из сухофруктов, богатых глюкозой, но при этом полезных для организма. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться курагой, изюмом, финиками, черносливом.
Нельзя сравнивать сухофрукты с кондитерскими изделиями промышленного производства. Последние, несмотря на сладость, вредны для печени. В их составе много насыщенных жиров, с которыми органу сложно справляться. Маргарин увеличивает содержание плохого холестерина в сосудах, провоцируя образование атеросклеротических бляшек.
Курага и другие сухофрукты помогают печени запасать гликоген (Фото: Pixabay.com)
5. Растительные масла
И все продукты, которые их содержат. Речь об орехах, семенах льна, подсолнечных и тыквенных семечках, оливках, авокадо, оливковом и подсолнечном масле. Это источники витамина Е, который участвует в строительстве клеток гепатоцитов. А также обладает антиоксидантным действием: защищает клетки от окисления и агрессивного воздействия свободных радикалов.
Заправляйте салаты оливковым маслом, перекусывайте орехами, добавляйте в гарниры льняные семечки. Эти продукты обладают мощным оздоравливающим эффектом для печени, снижают уровень холестерина, улучшают состояние кожи.
Вам будет интересно:
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ????
Алкоголь, жирная пища, химические добавки в продуктах питания, лекарства – вот далеко не полный список врагов нашей печени. Но, к счастью, друзей у этого органа тоже немало!
Тыква
Печень просто обожает яркие фрукты с красной и оранжевой мякотью. Поэтому нет ничего удивительного в том, что рыжая тыква ей по вкусу. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень.
Сбора урожая тыквы 2012 года. Фото: РИА Новости / Виталий Аньков
Чем еще полезна
Не так давно ученые из Сеула узнали о способностях тыквы снижать вес. Был проведен многолетний эксперимент с участием более 15 000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше. Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин и установили, что тыква способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела женщин.
Ламинария
Эту водоросль часто называют морской капустой. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которая получила название «природного утилизатора вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжелых металлов. То есть помогают печени чистить организм от вредных веществ.
Водоросль ламинария сахаристая. Фото: РИА Новости / О. Журба
Чем еще полезна
Морская капуста – абсолютный рекордсмен по содержанию йода, она предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина и уменьшает риск онкологических заболеваний.
Молочные продукты
Лучше отдавать предпочтение нежирным сортам кефира, ряженки или йогурта. Все эти продукты оздоравливают микрофлору кишечника и способствуют выводу вредных веществ из организма. Кроме того, молочные продукты как бы «впитывают» токсины (в том числе вещества, попадающие в организм с загрязненным воздухом) и выводят их.
Чем еще полезны
Достоинство кефира и его кисломолочных собратьев – наличие в них полезных бактерий. «Правильные» бактерии помогают переваривать пищу.
Курага
Печень любит сладкое, а любые сухофрукты намного полезнее конфет и жирных пирожных. А недавно специалисты выяснили, что регулярное употребление кураги снижает риск возникновения рака печени.
Чем еще полезна
Американские ученые установили, что фенольные компоненты, содержащиеся в кураге, способны быть эффективным оружием против так называемого «метаболического синдрома», который сопровождается ожирением и воспалительными процессами в организме.
Фенольные компоненты не только нейтрализуют эти проявления, но и уменьшают уровень вредного холестерина, который негативно влияет не только на работу сердечно-сосудистой системы, но и перегружает печень.
Оливковое масло
Содержит витамин Е – главный антиоксидант. Он защищает организм от воздействия свободных радикалов – веществ, образующихся под действием солнечного света, сигаретного дыма, загрязненного воздуха и радиации, – именно с этими вредными веществами и вынуждена бороться наша печень.
Оливки. Республика Шри-Ланка. Фото: РИА Новости / Олег Ласточкин.
Чем еще полезно
Оливки помогают нейтрализовать любые токсичные для организма вещества. Поэтому, если планируется вечеринка, обязательно поставьте на стол салаты, заправленные оливковым маслом, или просто соленые оливки.
Такая еда защитит от утреннего недомогания после дружеских посиделок.
5 главных витаминов
Чтобы печень работала хорошо и не перетруждалась, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе было достаточно «печеночных» витаминов.
Витамин А. Содержится во всех красных и оранжевых фруктах. Особенно богаты каротином морковь, свекла, абрикосы, болгарский перец, тыква.
Витамин Е. Есть в злаках, растительном масле, рыбе.
Омега‑3 жирные кислоты. Ими богата жирная рыба типа сельди, форели или скумбрии.
Рибофлавин (витамин В 2). Его много в персиках, грушах, свекле и шпинате.
Липоевая кислота. Можно найти в молочных продуктах, шпинате, говядине.
В продолжении: Диета для печени →