Квас из пшена рецепт и польза и вред
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 46 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на природу, для детей, на полдник.
Фото готового рецепта кваса из пшена
Когда в квасе происходит процесс брожения, образуется множество полезных бактерий. При ежедневном употреблении кваса из пшена у вас улучшиться пищеварение и укрепиться иммунитет. Возможно вам будет интересен рецепт кваса березового, напишите, что думаете.
Блок: 1/4 | Кол-во символов: 515
Источник: https://realcooks.ru/napitki/kvas/kvas-iz-pshena
Квас из пшена: польза для организма
Людям, которые страдают от разных болезней внутренних органов, диетологи устанавливают строгие запреты или ограничения на многие продукты.
К счастью, в список того, что есть и пить при болезнях нельзя, не входит квасной напиток из пшена домашнего происхождения. Наоборот, он является настоятельно рекомендуемым включением в диетический рацион.
Польза кваса из пшена
- Этот напиток отлично чистит печень.
- Если дает сбои поджелудочная железа, желательно тоже попить этот целебный напиток.
- При гастрите со слишком низким показателем кислотности такой квасок будет очень даже кстати (только не при обострении болезни!).
- Этот бездрожжевой напиток будет очень кстати тем, кто ведет борьбу с лишними килограммами и сантиметрами.
- Чистота кожи – еще один результат пития кваса из пшена.
- Он же нормализует сон, повышает аппетит, облегчает проблемы с сердцем.
- Профилактика появления язв и стимуляция сращения костей при их повреждении – это тоже результат постоянного употребления целительного напитка домашнего приготовления.
Перечень полезностей кваса из маленьких желтых зерен пшена можно продолжать почти до бесконечности. Чтобы прочувствовать на себе его исцеляющее и укрепляющее действие, предлагаем приготовить напиток по любому из предложенных рецептов.
Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1288
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/recept-kvasa-iz-pshena.html
Похожие рецепты
Блок: 2/5 | Кол-во символов: 43
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/580060-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81-%D0%B8%D0%B7-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0
Квас из пшена с ржаными корками
Ингредиенты
- Пшено — 2 стакана +
- Сахар-песок — 3 ст.л. +
- Вода теплая — 2,5 -2,7 л +
- Небольшие корки черного хлеба — 2-3 шт. +
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как приготовить квас на пшене
Чтобы получился вкусный кисло-сладкий квас с приятным послевкусием, пшено нужно хорошенько промыть и засыпать в 3-литровый стеклянный бутыль.
Туда же следует положить хлебные корки, добавить сахар и залить все теплой водой. Уровень жидкости должен быть на 2-3 пальца ниже горлышка емкости.
Накрываем сосуд сложенной в несколько слоев чистой марлей и отправляем в темное теплое место, не забыв подставить под дно тарелку или миску, чтобы вода, которая может переливаться через край при брожении, не запачкала пол.
Через 2-3 дня квас из пшена будет готов.
Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1099
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/recept-kvasa-iz-pshena.html
Квас
Напитки > Квас
4 ингридиента
Подсушенный в духовке ржаной хлеб заливаем кипятком — 1 кг хлеба на ведро воды, добавляем грамм 100 сахара и оставляем часов на 6-8.
Затем процеживаем воду и добавляем 3 пачки сухих дрожжей (от обычных дрожжей потом остаётся дрожжевой запах, так что берите сухие), перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на сутки, если время жаркое,
если прохладно — на двое…
Блок: 3/5 | Кол-во символов: 623
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/580060-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81-%D0%B8%D0%B7-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0
Рецепт кваса из пшенных зерен с мятой
Этот напиток – натуральное лекарство при изжогах, интоксикации организма. Он поможет вывести шлаки из организма и наладить пищеварение.
Ингредиенты
- Пшено – 0,5 кг;
- Сахар белый – 50 г;
- Сухари из ржаного хлеба – 2-3 шт.;
- Мед акациевый – 2 ст.л.;
- Мята перечная – 2-3 веточки;
- Вода чистая – около 2 л.
Как сделать квас с мятой
Пшено моем, все ингредиенты кладем в 3-литровую банку, заливаем предварительно кипяченой и остуженной до комнатной температуры водой.
Храним банку с закваской в теплом темном месте.
Через 2-3 дня готовый напиток нужно будет осторожно отцедить через марлю, разлить в темные бутылки, плотно закупорить и держать в холодильнике.
Блок: 4/6 | Кол-во символов: 689
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/recept-kvasa-iz-pshena.html
Квас
Напитки
4 ингридиента 3 дн. 4 ч. 0 мин
Нарезаем хлеб на ломтики и подсушиваем в духовке. Можно даже слегка пересушить, чтобы на некоторых кусочках образовалась очень темная корочка.
Перекладываем хлеб в большую кастрюлю или ведро и заливаем кипятком. Добавляем сахар, перемешиваем и оставляем остывать градусов до 30.
В небольшую чашку выкладываем дрожжи, добавим к ним ложку сахара. Если будете испол…
Блок: 4/5 | Кол-во символов: 639
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/580060-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81-%D0%B8%D0%B7-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0
Пшеничный квас: базовый рецепт
Пшеница – злак, проросшие зернышки которого отправляют в салаты, а также делают из них ценнейший и вкуснейший квас. Он также очень полезен для пищеварения, восстанавливает силы после истощения, нормализует сон.
Рецепт пшеничного кваса предлагаем из расчета на 5-литровый бутыль.
Ингредиенты
- Пшеница – 3 ст.;
- Квасное сусло (натуральное) – 8 ст.л.;
- Сахар или мед – 1,5 ст.;
- Вода кипяченая теплая – 4 л.
Как получить пшеничный квас
- Промываем пшеницу, чтобы удалить все примеси, наливаем на дно емкости стакан воды (можно меньше) и помещаем в тепло для проращивания. Время от времени зернышки нужно перемешивать, дабы те, что находятся сверху, не пересыхали.
- Через 10 часов жидкость нужно слить, зерна промыть, залить свежей водой и накрыть.
- Когда на них появятся белесые ростки длиной 2-3 мм (по времени это до 2 суток), можно приступать к следующему этапу.
- Проросшие семена нужно измельчить в блэндере или с помощью мясорубки.
- В идеально чистый бутыль выливаем часть воды и кладем туда молотые зерна.
- Добавляем сусло, сахар (мед). Все мешаем и доливаем водой до основания горлышка емкости.
Если сусла нет и не хочется возиться с его приготовлением, можно обойтись и без него. Конечно, вкус напитка будет не таким насыщенным, но тоже очень даже ничего!
- Накрыв бутыль салфеткой, отправляем его в тепло (поближе к батарее или печке) на срок до 2-х суток (за это время напиток должен сбродить).
Появление пенки – свидетельство того, что наш пшеничный квасок готов. Сливаем его осторожно в отдельную емкость, закупориваем ее и ставим в холод.
Закваску можно использовать еще раз.
Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1605
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/recept-kvasa-iz-pshena.html
Квас
Напитки
5 ингридиентов
Купить в магазине обычный сухой квас. Я покупаю развесной, не в пачках.
Отдельно можно купить солод. Солод дает коричневый окрас, бывает солод в 0,5 литровых банках концентрат (его добавлять по чайной ложке в банку).
Взять 2-3 столовые ложки сухого кваса, положить в кастрюлю и залить примерно 1 литр воды. Вскипятить, дать 3-4 минуты прокипеть и можно …
Блок: 5/5 | Кол-во символов: 532
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/580060-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81-%D0%B8%D0%B7-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0
Белый квас из пшеничной муки
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 2 ст.;
- Кефир нежирный – 0,5 ст.;
- Хлопья типа «Геркулес» — 1 ст.;
- Квасной солод (сухой) – 1 ст.;
- Пиво (светлое) – 0,5 ст.;
- Сахарный песок – 1 ст.л.;
- Вода – 3 л.
Получение белого кваса из пшеничной муки
- Просеянную муку нужно запарить крутым кипятком, чтобы получилось тесто консистенции как сметана средней густоты.
- Отдельно нужно замочить «Геркулес». С этой целью используем теплую воду. Через часок, когда хлопья размякнут, отправляем их в мясорубку (жидкость отцеживать не надо!).
- Полученную кашицу нужно заварить кипятком, чтобы получить геркулесовое тесто жидкой консистенции.
- В тесто добавляем пшеничную муку и все остальные ингредиенты, заливаем водой.
- Останется только хорошо перемешать, накрыть салфеткой и поставить в тепло для брожения. Как только появится пенка и кисловатый запах, квасок можно процеживать и пить, наслаждаясь.
Хранить квас из пшеничной муки следует в холоде.
Наши предки, которые жажду утоляли не только водой, но нередко – квасом из пшена или пшеницы, приготовленным по собственному рецепту, отличались отменным здоровьем. Если и мы введем в ежедневный рацион этот целебный напиток, бодрящий и хорошо освежающий, наверняка станем все реже заглядывать в домашнюю аптечку и поликлинику…
Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1275
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/recept-kvasa-iz-pshena.html
Кол-во блоков: 16 | Общее кол-во символов: 17277
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://tvoi-povarenok.ru/recept-kvasa-iz-pshena.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 5956 (34%)
- https://povar.ru/recipes/kvas_iz_pshena-21661.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3150 (18%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/56929: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 241 (1%)
- https://med.wikireading.ru/137691: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 5578 (32%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/580060-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81-%D0%B8%D0%B7-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1837 (11%)
- https://realcooks.ru/napitki/kvas/kvas-iz-pshena: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 515 (3%)
Поделитесь в соц.сетях: | Оцените статью: Загрузка… |
Источник
Наши предки, не смотря на тяжкую работу, отсутствие доступных нам бытовых удобств и скудость ежедневного меню, были намного здоровее нас. Один из секретов их здорового долголетия – в том, что пили они не воду, а квас из пшена или пшеницы, который каждая хозяйка готовила по собственному рецепту.Оказывается, продукты, рождающиеся в процессе брожения, работают на пищеварительную систему, гоняют желчь и улучшают сон, повышая работоспособность.
Секрет целебности перебродившего настоя зерновых заключается в том, что он обогащается живыми бактериями, и именно они помогают нашему организму настроиться на здоровый лад. Главное – употреблять свежий напиток, приготовленный строго по рецепту, без добавления «химии».
Кстати, закваску, которая в каждом случае – своя, можно использовать повторно, но только один раз. Сам квасок на пшене или же пшеничной муке хорош и для утоления жажды в жаркую пору, и в целебных целях, и для приготовления окрошек, холодников и других замечательных блюд.
к содержанию ↑
Квас из пшена: польза для организма
Людям, которые страдают от разных болезней внутренних органов, диетологи устанавливают строгие запреты или ограничения на многие продукты.
К счастью, в список того, что есть и пить при болезнях нельзя, не входит квасной напиток из пшена домашнего происхождения. Наоборот, он является настоятельно рекомендуемым включением в диетический рацион.
Польза кваса из пшена
- Этот напиток отлично чистит печень.
- Если дает сбои поджелудочная железа, желательно тоже попить этот целебный напиток.
- При гастрите со слишком низким показателем кислотности такой квасок будет очень даже кстати (только не при обострении болезни!).
- Этот бездрожжевой напиток будет очень кстати тем, кто ведет борьбу с лишними килограммами и сантиметрами.
- Чистота кожи – еще один результат пития кваса из пшена.
- Он же нормализует сон, повышает аппетит, облегчает проблемы с сердцем.
- Профилактика появления язв и стимуляция сращения костей при их повреждении – это тоже результат постоянного употребления целительного напитка домашнего приготовления.
Перечень полезностей кваса из маленьких желтых зерен пшена можно продолжать почти до бесконечности. Чтобы прочувствовать на себе его исцеляющее и укрепляющее действие, предлагаем приготовить напиток по любому из предложенных рецептов.
к содержанию ↑
Квас из пшена с ржаными корками
Ингредиенты
- Пшено — 2 стакана
+ - Сахар-песок — 3 ст.л.
+ - Вода теплая — 2,5 -2,7 л
+ - Небольшие корки черного хлеба — 2-3 шт.
+
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как приготовить квас на пшене
Чтобы получился вкусный кисло-сладкий квас с приятным послевкусием, пшено нужно хорошенько промыть и засыпать в 3-литровый стеклянный бутыль.
Туда же следует положить хлебные корки, добавить сахар и залить все теплой водой. Уровень жидкости должен быть на 2-3 пальца ниже горлышка емкости.
Накрываем сосуд сложенной в несколько слоев чистой марлей и отправляем в темное теплое место, не забыв подставить под дно тарелку или миску, чтобы вода, которая может переливаться через край при брожении, не запачкала пол.
Через 2-3 дня квас из пшена будет готов.
к содержанию ↑
Рецепт кваса из пшенных зерен с мятой
Этот напиток – натуральное лекарство при изжогах, интоксикации организма. Он поможет вывести шлаки из организма и наладить пищеварение.
Ингредиенты
- Пшено – 0,5 кг;
- Сахар белый – 50 г;
- Сухари из ржаного хлеба – 2-3 шт.;
- Мед акациевый – 2 ст.л.;
- Мята перечная – 2-3 веточки;
- Вода чистая – около 2 л.
Как сделать квас с мятой
Пшено моем, все ингредиенты кладем в 3-литровую банку, заливаем предварительно кипяченой и остуженной до комнатной температуры водой.
Храним банку с закваской в теплом темном месте.
Через 2-3 дня готовый напиток нужно будет осторожно отцедить через марлю, разлить в темные бутылки, плотно закупорить и держать в холодильнике.
к содержанию ↑
Пшеничный квас: базовый рецепт
Пшеница – злак, проросшие зернышки которого отправляют в салаты, а также делают из них ценнейший и вкуснейший квас. Он также очень полезен для пищеварения, восстанавливает силы после истощения, нормализует сон.
Рецепт пшеничного кваса предлагаем из расчета на 5-литровый бутыль.
Ингредиенты
- Пшеница – 3 ст.;
- Квасное сусло (натуральное) – 8 ст.л.;
- Сахар или мед – 1,5 ст.;
- Вода кипяченая теплая – 4 л.
Как получить пшеничный квас
- Промываем пшеницу, чтобы удалить все примеси, наливаем на дно емкости стакан воды (можно меньше) и помещаем в тепло для проращивания. Время от времени зернышки нужно перемешивать, дабы те, что находятся сверху, не пересыхали.
- Через 10 часов жидкость нужно слить, зерна промыть, залить свежей водой и накрыть.
- Когда на них появятся белесые ростки длиной 2-3 мм (по времени это до 2 суток), можно приступать к следующему этапу.
- Проросшие семена нужно измельчить в блэндере или с помощью мясорубки.
- В идеально чистый бутыль выливаем часть воды и кладем туда молотые зерна.
- Добавляем сусло, сахар (мед). Все мешаем и доливаем водой до основания горлышка емкости.
Если сусла нет и не хочется возиться с его приготовлением, можно обойтись и без него. Конечно, вкус напитка будет не таким насыщенным, но тоже очень даже ничего!
- Накрыв бутыль салфеткой, отправляем его в тепло (поближе к батарее или печке) на срок до 2-х суток (за это время напиток должен сбродить).
Появление пенки – свидетельство того, что наш пшеничный квасок готов. Сливаем его осторожно в отдельную емкость, закупориваем ее и ставим в холод.
Закваску можно использовать еще раз.
к содержанию ↑
Белый квас из пшеничной муки
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 2 ст.;
- Кефир нежирный – 0,5 ст.;
- Хлопья типа «Геркулес» — 1 ст.;
- Квасной солод (сухой) – 1 ст.;
- Пиво (светлое) – 0,5 ст.;
- Сахарный песок – 1 ст.л.;
- Вода – 3 л.
Получение белого кваса из пшеничной муки
- Просеянную муку нужно запарить крутым кипятком, чтобы получилось тесто консистенции как сметана средней густоты.
- Отдельно нужно замочить «Геркулес». С этой целью используем теплую воду. Через часок, когда хлопья размякнут, отправляем их в мясорубку (жидкость отцеживать не надо!).
- Полученную кашицу нужно заварить кипятком, чтобы получить геркулесовое тесто жидкой консистенции.
- В тесто добавляем пшеничную муку и все остальные ингредиенты, заливаем водой.
- Останется только хорошо перемешать, накрыть салфеткой и поставить в тепло для брожения. Как только появится пенка и кисловатый запах, квасок можно процеживать и пить, наслаждаясь.
Хранить квас из пшеничной муки следует в холоде.
Наши предки, которые жажду утоляли не только водой, но нередко – квасом из пшена или пшеницы, приготовленным по собственному рецепту, отличались отменным здоровьем. Если и мы введем в ежедневный рацион этот целебный напиток, бодрящий и хорошо освежающий, наверняка станем все реже заглядывать в домашнюю аптечку и поликлинику…
Источник
Квас из пшена — необычный и достаточно редкий вариант освежающего газированного напитка. Приготовить его можно дома за несколько дней, причем ингредиенты понадобятся самые простые. Не придется использовать даже дрожжи, квас настаивают на крупе и хлебных корочках, брожение происходит естественным путем.
Пшенный напиток можно употреблять в самостоятельном виде или использовать в качестве основы для летней окрошки. Квас не только получается вкусным, но и обладает многочисленными полезными свойствами. Он очищает печень и укрепляет сосуды, улучшает работу поджелудочной железы.
Пить пшенный квас можно для ускорения обмена веществ и в качестве профилактики авитаминоза
Внимание! Квас из пшена обладает очень небольшой калорийностью и хорошо подходит для диетического употребления.
- пшено2 стакана
- сахарный песок6 ст. л.
- вода3 л
- ржаные сухарики6 шт
- изюм10 шт
Калории: 46 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 8 г
Рецепт кваса из пшена в домашних условиях в целом полностью повторяет алгоритм создания обычного хлебного напитка. Единственное отличие заключается в том, что к ингредиентам добавляют крупу, которая придает продукту необычный вкус, светлый цвет и дополнительные полезные свойства. Первым делом для приготовления кваса нарезают ржаной хлеб. Кубики равномерно раскладывают по противню, а потом отправляют в духовку при 150 °С.
Подсушивать хлеб в духовке нужно недолго, около 10 минут. Зажаривать его не следует, потому что квас из пшена в таком случае получится горьким. В чистую трехлитровую банку засыпают крупу, а затем добавляют сверху сухарики. Поскольку бездрожжевой квас готовят на основе пшена, много корочек использовать не нужно, они служат только дополнением к рецепту.
По рецепту приготовления пшенного кваса крупу и сухари посыпают сахаром, его количество регулируют в соответствии со своими предпочтениями. Ингредиент необходим для брожения, но если внести 6 ст. л., напиток получится сладким, а если сократить объемы вдвое, вкус останется выраженно-хлебным и слегка терпким.
При желании сделать квас из пшена можно с добавлением горсти изюма. Этот компонент не является обязательным, но также ускоряет брожение напитка и сообщает ему приятный сладкий вкус. Много изюма вносить не нужно, будет достаточно 10-12 сушеных ягод.
Ингредиенты заливают 3 л теплой воды, лучше всего покупной или колодезной. Кипяченую жидкость брать нежелательно, поскольку в ней все равно присутствуют следы хлорирования. Заполнять банку нужно не до конца, а примерно «по плечики», чтобы в емкости оставалось место для брожения.
Банку закрывают и как следует перетряхивают для хорошего растворения сахара. После этого крышку оставляют на месте, посадив ее неплотно или оставив отверстия для выхода воздуха, либо накрывают горловину сложенной марлей. По рецепту пшенного кваса емкость убирают в теплое место примерно на двое суток.
Спустя указанное время банку извлекают из теплого места и процеживают раствор. Сделать это просто — поверх чистой кастрюли нужно установить мелкое сито и пропустить через него белый квас из пшена. Напиток можно пробовать, он получается легким, с освежающей кислинкой, интересного светло-желтого или бежевого цвета, с выраженным газированием.
Квас из пшена готовят из малого количества ингредиентов, при этом ароматного и полезного напитка можно получить очень много. Закваска из крупы, хлеба и изюма, оставшаяся в банке, подходит для повторного использования. Ее можно долить теплой водой и получить еще одну порцию вкусного продукта.
Источник