Квас из золотого уса польза

Будучи поклонником теории ферментов выдающегося украинского ученого и целителя Бориса Васильевича Болотова, хочу предложить вам рецепт кваса, приготовленного на основе золотого уса. Но перед этим немного отвлекусь, для того чтобы пояснить вам, в чем же суть этой теории. Очень подробно она изложена в книге Б. В. Болотова «Здоровье человека в нездоровом мире».[6] С теорией украинского ученого я был знаком задолго до появления книги. Для создания своих лечебных ферментных квасов Борис Васильевич использует молочнокислые бактерии, продукты жизнедеятельности которых (ферменты) становятся особо целебными благодаря присутствию лекарственных растений.

Квасы, настоянные на лекарственных растениях, гораздо полезнее, чем отвары или настои из трав, так как многие ядовитые вещества в результате молочнокислого брожения превращаются в полезные, легкие для усвоения человеком компоненты. Более того, целебная энергия растений теряется при кипячении в процессе изготовления настоев или отваров. Совсем другое дело, когда целебные вещества и фитоэнергетика растения извлекаются из них близкими по духу и происхождению микроорганизмами. В этом случае эффективность максимальна. Кроме того, вы получаете очень вкусный напиток, способный окислить ваш организм. А ведь Борис Болотов уже давно объяснил, почему окисление организма производит положительный эффект. Чтобы подтвердить этот тезис, хочу привести цитату самого Бориса Васильевича:

Чтобы избавить организм от шлаков, которые делают соединительные ткани хрупкими и поэтому от малейших ударов появляются кровоизлияния и т. п., необходимо на шлаки воздействовать кислотами. В организм необходимо вводить такие кислоты, которые были бы, с одной стороны, безопасны для организма, а с другой стороны, были способны растворять шлаки, превращая их в соли. Такими кислотами оказались вещества, которые образуются в результате опять-таки деятельности микроорганизмов животного происхождения в кислотной среде. Бродильный процесс этих клеток в кислородной среде образует кислоты уксусного направления, или ферменты, среди которых может находиться и обычный уксус CH3COOH.

В отличие от спиртовой настойки квасы можно принимать даже при больной печени.

КВАС ИЗ ЗОЛОТОГО УСА

Для приготовления лечебного кваса из золотого уса необходимо взять стакан измельченного растительного сырья (в этом случае можно использовать усы, листья, стебли), стакан сахара, чайную ложу сметаны. Измельченное растение следует поместить в марлевый мешочек и погрузить на дно трехлитровой банки, утяжелив с помощью грузика (чистого камешка или серебряной монетки), залить по плечики банки водой. В воду добавьте стакан сахара и ложку сметаны, тщательно перемешайте, накройте тройным слоем марли и поставьте в теплое место. Квас должен быть готов через 2 недели. Об окончании процесса свидетельствует прекращение выделения пузырьков газа.

Квас не теряет своих свойств в течение 3 месяцев. Хранить его следует в холодильнике или погребе. Полученный напиток следует пить за 10-20 минут перед едой по полстакана 1-2 раза в день в течение месяца, затем сделать перерыв на месяц и продолжить прием.

Отпив из банки днем некоторое количество кваса, добавьте в нее равное количество воды и сахар из расчета 1 ч. ложка на стакан воды. На следующий день напиток снова будет готов к употреблению. Такой квас можно принимать не только в качестве профилактического средства, но и для лечения различных заболеваний.

Однако, живя в городе, трудно получить целебный квас, используя в качестве закваски молокопродукты, поскольку живых бактерий после многочисленных обработок там почти не остается. Да и натуральными сметану или кефир, которые мы покупаем в магазине, назвать очень трудно. Так что вместо пользы такой квас может, того и гляди, вред нанести. Совсем другое дело ферменты, образованные в результате жизнедеятельности чайного гриба. В этом процессе участвует сразу два вида бактерий, которые по своему происхождению гораздо ближе к растительным клеткам, а значит, их взаимодействие приносит еще более весомые лечебно-профилактические результаты. Да и сам по себе чайный гриб очень полезен для организма, а уж если с золотым усом объединяется, ни одна болезнь перед ним не устоит. А как хорошо такой напиток в баньку брать! Но обо всем по порядку.

НАСТОЙ ЧАЙНОГО ГРИБА НА ЗОЛОТОМ УСЕ

В трехлитровую банку, где растет чайный гриб, добавить стакан водного настоя золотого уса, 2 ст. ложки сахара, затем накрыть банку марлей и оставить настаиваться в теплом месте на неделю.

Вместо настоя золотого уса можно использовать 1/4 стакана измельченного растения. Для этого его необходимо поместить в марлевый мешочек с грузиком и опустить на дно банки.

Пить настой на чайном грибе можно без меры, но помните, что надо соблюдать осторожность тем, кто страдает повышенной кислотностью.

Могу вам по большому секрету сообщить: мой друг Николай и его жена Наталья чайный гриб с травами пьют уже целый год. Говорят, что стали себя чувствовать гораздо лучше, даже помолодели. Так что имеет смысл попробовать и вам этот очень полезный напиток. Да он к тому же очень вкусный.

Как известно, сейчас болезнью номер один во всем мире считается дисбактериоз и дисбиоз (по некоторым сведениям, более 90 % населения планеты поражено этим недугом). Причем страшно не столько само заболевание, сколько его последствия – а это почти все заболевания человеческого организма. В связи с этим полезно в качестве лечебного и профилактического средства использовать шарики Болотова с добавлением свежего золотого уса. Для их изготовления используются жмыхи, поэтому основная нагрузка ложится на кишечник, вынужденный работать и задействовать полезную микрофлору, а значит, нести здоровье всему организму.

Жмыхи готовятся из овощей с использованием соковыжималки. Из свежих овощей (моркови, свеклы, капусты, редьки) готовится сок, который выпивают вечером перед сном, а из свежих жмыхов готовятся шарики.

ШАРИКИ БОЛОТОВА ИЗ ЗОЛОТОГО УСА

Свежеполученные овощные жмыхи смешиваются с растертым в кашицу золотым усом (можно использовать любые части созревшего растения: листья, стебли, усы) из расчета 3: 1. Из полученной массы еще раз отжимают сок вручную с помощью марлевого мешочка, затем руками скатывают маленькие шарики диаметром не более 1 см. Для приготовления шариков также можно использовать мед из расчета 1 ст. ложка на 1/2 стакана растительного сырья.

Шарики можно хранить в холодильнике не более недели, разложив на плоской поверхности, накрыв двойным слоем марли. Принимают шарики по одному 3 раза в день за 30 минут до еды.

В чем же преимущество приема шариков из жмыхов, спросят некоторые. Гораздо проще принимать настойку или тот же квас. Да, это действительно так, но в данном случае действующими составляющими будут и жмыхи, и золотой ус. Прежде всего, овощные жмыхи и соки очень полезны для организма вообще, они стимулируют работу кишечника и способствуют излечению многих заболеваний.

Если у вас язвенная болезнь или пониженное давление, следует принимать шарики на основе жмыхов капусты. Если же давление, наоборот, повышенное и вас беспокоит избыток веса, готовьте шарики из свеклы.

Источник

Свежее сырье

Замечательным качеством каллизии является то, что ее можно использовать и в свежем виде. Честно признаюсь, я так чаще всего и делаю.

Вместо того чтобы готовить сложные настойки, принимать их по часам и т. п., подошел, оторвал кусочек листика и съел, и так 3 раза на дню – утром, днем и вечером. Замечательное профилактическое средство!

Свежие листья можно использовать и для заживления ран, как подорожник. А супруга моя их постоянно в витаминные салаты добавляет и выражает свой восторг по поводу быстрых темпов роста золотого уса. Очень, говорит, удобно, никакой дачи не надо, все время свежая зелень есть. Вот только больше половины листа в салат на троих не кладет, все‑таки растение достаточно активное.

Чаще всего растение в свежем виде используется в виде кашицы. Ее применяют как в чистом виде для лечения кожных и воспалительных заболеваний, так и для изготовления других лекарственных препаратов: мазей, кваса, шариков Болотова, уксуса и т. п.

Кашица из золотого уса

Чтобы получить кашицу, нужно взять необходимое количество предварительно промытого, а затем измельченного не металлическим ножом сырья (можно использовать листья, стебли и усы) и растереть неметаллической ступкой или ложкой в фарфоровой или керамической фаянсовой посуде. Кашицу используют сразу после приготовления.

К сожалению, кашицу нельзя хранить, в отличие от сока растения, который сохраняет целебные свойства в холодильнике в течение 5-7 дней. Чтобы при этом не снижались целебные свойства, хранить сок следует в емкостях из темного стекла, которые плотно закрываются крышкой.

Сок из золотого уса

Сок готовится из измельченного свежего сырья. Его необходимо тщательно отжать через несколько слоев марли, дать немного отстояться и затем вновь тщательно процедить.

Свежий сок можно даже закапывать в глаза при лечении глазных заболеваний.

Одним из замечательных способов хранения свежего растительного сырья является его… засолка. Очень хорошо солить целые растения, благо растет золотой ус очень быстро. Более того, у вас получится уже готовый лекарственный препарат, так как соль и сама по себе является целительницей.

Для приготовления соленого золотого уса необходимо измельчить растение целиком и засыпать солью из расчета 1:2.

В таком виде золотой ус хорошо использовать для ванночек при суставных заболеваниях и как заживляющую смесь, да и просто добавлять в небольшом количестве в салаты.

Настои и напары

При многих заболеваниях не рекомендуется использовать спиртовые настойки. В этом случае хорошо подходят отвары, настои и другие водные лекарственные препараты.

Настой

Для настоев используют листья растения. Один крупный лист, не менее 20 см длиной, измельчить и поместить в стеклянную или керамическую (неметаллическую) посуду, залить 1 л кипятка, тщательно укутать и настаивать сутки. Настой можно также приготовить в термосе. Перед употреблением следует отфильтровать настой. Полученная жидкость имеет малиново‑фиолетовый оттенок.

Настои применяют для лечения диабета, панкреатита, заболеваний печени и желудочно‑кишечного тракта, очищения организма и др.

В некоторых случаях рекомендуют использовать более концентрированную вытяжку из золотого уса – напар; для его приготовления можно использовать всю наземную часть растения.

Напар

Для приготовления напара растительное сырье нужно предварительно измельчить. При этом стебли требуется измельчить более тщательно, нежели листья или суставчики уса. Полученное сырье поместить в эмалированную или керамическую посуду и залить крутым кипятком из расчета 10 частей воды на 1 часть растительного сырья. Затем настой поместить на водяную баню (в кастрюлю с кипящей водой) и держать на ней от 20 до 30 минут, постоянно помешивая. По истечении этого срока напар снять с огня и охладить при комнатной температуре. Готовый напар процедить, отжать растительную массу через марлю. Затем разлить в емкости для хранения.

Обратите внимание на то, что часть воды испарится при кипячении и подогреве, поэтому напар можно долить до нужного объема уже после его приготовления.

Употреблять в теплом виде. Оставшиеся после приготовления настоя и напара жмыхи очень хорошо использовать для косметических целей, делая примочки на глаза или протирая ими кожу лица, особенно если кожа жирная и склонная к образованию гнойничков.

Спиртовые настойки

Наиболее распространенным лекарством из золотого уса является спиртовая настойка, причем в зависимости от цели использования она может быть различной концентрации.

Честно признаться, моим любимым рецептом является спиртовая настойка Александры Алексеевны. Ей уже 82 года, несколько лет тому назад она попала под машину и получила многочисленные повреждения, но, несмотря на это, бодра и жизнерадостна, и это кажется почти чудом. Она считает, что жизненные силы ей дает ее жизнелюбивый и оптимистичный характер и настойка золотого уса, которую она заготавливает впрок по мере отрастания усов и хранит в бутылках в темном месте.

Хотелось бы напомнить, что для изготовления настойки используются созревшие усы, имеющие не менее 9 колен (междоузлий), окрашенные в темно‑фиолетовый цвет.

Настойка на водке от Александры Алексеевны

12 колен золотого уса измельчить, растерев в неметаллической посуде пестиком или мелко нарезав пластмассовым или костяным ножом, и залить 0,5 л водки, настаивать в течение 2 недель, периодически взбалтывая, процедить, перелить в бутылку, плотно закрыть и хранить в темном прохладном месте.

Готовая настойка должна иметь насыщенный сиреневый цвет, хранить ее лучше в бутылке из темного стекла. Обращаю также ваше внимание на то, что растение ни в коем случае нельзя пропускать через мясорубку: при взаимодействии с железом лекарственные свойства любого растительного сырья теряются. То же самое можно сказать и о фруктах и овощах, витамины в которых разрушаются при соприкосновении с металлом и долгой варке.

Принимать настойку Александра Алексеевна советует в течение полугода 2 раза в день по десертной ложке за 30-40 минут до еды. Раз в месяц необходимо делать перерыв на неделю.

Настойку эту можно принимать в качестве профилактического средства, при лечении онкологии, простудных, суставных и кожных заболеваний. Причем использовать ее можно даже для растираний и компрессов.

Для приготовления настойки следует использовать либо предварительно разбавленный спирт (водку), либо чистый спирт, но тогда настойка получается слишком концентрированной и крепкой, что тоже не очень хорошо. Так что если желаете, вы можете делать настойку на чистом спирту и растворять ее прямо перед употреблением. В этом случае рецепт будет выглядеть следующим образом.

Настойка золотого уса на спирту

12 суставчиков измельчить в неметаллической посуде (лучше всего использовать ступку и пестик) залить 150 мл спирта и настаивать в течение 2 недель, затем процедить и хранить в плотно закрытой таре в темном месте.

Принимать настойку в профилактических целях следует по 10 капель на 50 мл воды, 2 раза в день за 30-40 минут до еды в течение месяца, затем сделать перерыв на неделю и продолжить курс. Напомню, что курс длится 6 месяцев.

Ферменты, уксусы, шарики

Будучи поклонником теории ферментов выдающегося украинского ученого и целителя Бориса Васильевича Болотова, хочу предложить вам рецепт кваса, приготовленного на основе золотого уса.

Квас из золотого уса

Для приготовления лечебного кваса из золотого уса необходимо взять стакан измельченного растительного сырья (в этом случае можно использовать усы, листья, стебли), стакан сахара, 1 ч. ложку сметаны. Измельченное растение следует поместить в марлевый мешочек и погрузить на дно трехлитровой банки, утяжелив с помощью грузика (чистого камешка или серебряной монетки), залить по плечики банки водой. В воду добавьте стакан сахара и ложку сметаны, тщательно перемешайте, накройте тройным слоем марли и поставьте в теплое место. Квас должен быть готов через 2 недели. Об окончании процесса свидетельствует прекращение выделения пузырьков газа.

Квас не теряет своих свойств в течение 3 месяцев. Хранить его следует в холодильнике или погребе. Полученный напиток надо пить за 10-20 минут перед едой по 0, 5 стакана 1-2 раза в день в течение месяца, затем сделать перерыв на месяц и продолжить прием. Отпив из банки днем некоторое количество кваса, добавьте в нее равное количество воды и сахар из расчета 1 ч. ложка на стакан воды. На следующий день напиток снова будет готов к употреблению. Такой квас можно принимать не только в качестве профилактического средства, но и для лечения различных заболеваний.

Однако, живя в городе, трудно получить целебный квас, используя в качестве закваски молокопродукты, поскольку живых бактерий после многочисленных обработок там почти не остается. Да и натуральными сметану или кефир, которые мы покупаем в магазине, назвать очень трудно. Так что вместо пользы такой квас может, того и гляди, вред нанести. Совсем другое дело ферменты, образованные в результате жизнедеятельности чайного гриба. В этом процессе участвует сразу два вида бактерий, которые по своему происхождению гораздо ближе к растительным клеткам, а значит, их взаимодействие приносит еще более весомые лечебно‑профилактические результаты. Да и сам по себе чайный гриб очень полезен для организма, а уж если с золотым усом объединяется, ни одна болезнь перед ним не устоит. А как хорошо такой напиток в баньку брать! Но обо всем по порядку.

Настой чайного гриба на золотом усе

В трехлитровую банку, где растет чайный гриб, добавить стакан водного настоя золотого уса, 2 ст. ложки сахара, затем накрыть банку марлей и оставить настаиваться в теплом месте на неделю.

Вместо настоя золотого уса можно использовать 0,25 стакана измельченного растения. Для этого его необходимо поместить в марлевый мешочек с грузиком и опустить на дно банки.

Пить настой на чайном грибе можно без меры, но помните, что надо соблюдать осторожность тем, кто страдает повышенной кислотностью.

Как известно, сейчас болезнью номер один во всем мире считается дисбактериоз и дисбиоз (по некоторым сведениям, более 90 % населения планеты поражено этим недугом). Причем страшно не столько заболевание, сколько его последствия – а это почти все заболевания человеческого организма. В связи с этим полезно в качестве лечебного и профилактического средства использовать шарики Болотова с добавлением свежего золотого уса. Для их изготовления используются жмыхи, следовательно, основная нагрузка ложится на кишечник, вынужденный работать и задействовать полезную микрофлору, а значит, нести здоровье всему организму.

Жмыхи готовятся из овощей с использованием соковыжималки. Из свежих овощей (моркови, свеклы, капусты, редьки) готовится сок, который выпивают вечером перед сном, а из свежих жмыхов готовятся шарики.

Шарики Болотова из золотого уса

Свежеполученные овощные жмыхи смешиваются с растертым в кашицу золотым усом (можно использовать любые части созревшего растения: листья, стебли, усы) из расчета 3:1. Из полученной массы еще раз отжимают сок вручную с помощью марлевого мешочка, затем руками скатывают маленькие шарики диаметром не более 1 см.

Для приготовления шариков также можно использовать мед из расчета 1 ст. ложка на 0,5 стакана растительного сырья.

Шарики можно хранить в холодильнике не более недели, разложив на плоской поверхности, накрыв двойным слоем марли. Принимают шарики по одному 3 раза в день за 30 минут до еды.

В чем преимущество приема шариков из жмыхов, спросят некоторые. Гораздо проще принимать настойку или тот же квас. Да, это действительно так, но в данном случае действующими составляющими будут и жмыхи, и золотой ус. Прежде всего, овощные жмыхи и соки очень полезны для организма вообще, они стимулируют работу кишечника, способствуют излечению многих заболеваний.

Если у вас язвенная болезнь или пониженное давление, следует принимать шарики на основе жмыхов капусты. Если же давление, наоборот, повышенное и вас беспокоит избыток веса, готовьте шарики из свеклы.

При заболеваниях верхних дыхательных путей подойдут шарики на основе черной редьки с медом.

А уж если вы мучаетесь запорами и геморроем, шарики из чернослива, свеклы и золотого уса будут незаменимы.

Уксус на основе золотого уса

Для изготовления уксуса на основе золотого уса следует взять 4 ст. ложки кашицы (можно использовать листья, стебли, усы созревшего растения) и залить их 250 мл яблочного уксуса, настаивать в теплом месте не менее суток, затем процедить и хранить в темном месте.

Принимать можно в чистом виде по 1 ч. ложке 3-4 раза в день после еды или добавляя в чай.

Можно добавлять уксус в овощные салаты или винегреты по 1 ч. ложке.

Я хочу обратить ваше внимание на то, что для рецептов изготовления квасов, настоя на чайном грибе и шариков Болотова годятся также другие домашние растения, особенно алоэ, каланхоэ, зебрина и пеларгония.

Жирные лекарства

Конечно, никуда не деться без лекарств, изготовленных на основе жиров, и это неудивительно. Во‑первых, они идеально подходят для наружного применения, а во‑вторых, далеко не все полезные вещества растворяются в воде или в спирте. Приведу простейший пример: всем известный витамин А продается только в масляном виде. А почему? Дело в том, что он растворяется только в жире. То же самое происходит и с некоторыми биологически активными веществами золотого уса. Благодаря соединению спиртового и масляного растворителя, все полезные вещества извлекаются из золотого уса без остатка и идут на штурм болезни. Поэтому это растение рекомендуют при лечении онкологических заболеваний.

Масляная эмульсия из золотого уса

Соединить в стеклянной посуде точно отмеренные 40 мл нерафинированного подсолнечного масла (сырого льняного или оливкового) и 30 мл спиртовой настойки золотого уса. Плотно закрыть, встряхнуть и залпом выпить, не давая смеси разделиться на составляющие компоненты.

Я очень надеюсь, что вам, дорогие мои читатели, никогда не придется воспользоваться эти рецептом, и самое худшее, что с вами случится, – это ушиб или простуда небольшая, а для их лечения прекрасно подойдет мазь на основе золотого уса.

Мазь

Для изготовления мази используется кашица или сок из листьев и стеблей растения и жирная основа. В зависимости от применения можно использовать в качестве основы детский крем, вазелин, нутряной свиной или барсучий жир. Сок смешивается с основой в соотношении 1:3, кашица – в соотношении 2:3.

Мазь на основе детского крема и вазелина используется при лечении трофических язв, кожных заболеваний и ушибов. Препараты на основе нутряного свиного и барсучьего жира рекомендуется применять при лечении суставов и для растираний при простудных заболеваниях.

Масло

Масло из золотого уса можно приготовить несколькими способами.

• Отжать сок из листьев и стеблей каллизии, оставшийся жмых высушить, измельчить, залить оливковым маслом, настоять 2-3 недели, отжать. Получившееся масло хранить в темной стеклянной посуде в темном месте.

• Измельченные усы каллизии залить оливковым или подсолнечным маслом (1:2), поставить в духовку, томить в течение 8‑10 часов при температуре 30-40 °C. Массу процедить, хранить в холодильнике.

Масло из каллизии хорошо использовать для всех видов массажа, для растираний при лечении артритов и артрозов при лечении кожных болезней.

В зависимости от заболевания и схемы лечения используются разные части растения и различная концентрация настоев и настойки. Многие случаи предусматривают использование золотого уса в сочетании с другими веществами (медом, маслом, кагором и т. д.).

«Золотые» свечи

Благодаря своим бактерицидным, противопаразитарным и заживляющим способностям золотой ус активно применяется в лечении воспалительных заболеваний кишечника, геморроя и влагалищного дисбактериоза.

Ледяные свечи

Изготавливается водный настой, для которого можно использовать любые наземные части растения (листья, усы, стебель). Измельченное в неметаллической посуде растительное сырье заливается кипятком из расчета 3 ст. ложки на 1 л воды, настаивается в течение 12 часов в термосе или хорошо укутанным, затем процеживается и замораживается.

Желательно использовать для изготовления ледяных свечек пластиковые упаковки от лекарственных свечей или ампул или пальцы от резиновых перчаток. Заполненные настоем формы помещаются в холодильник и используются, когда полностью замерзнут.

Жирные свечи

30 капель настойки нужно смешать с говяжьим жиром (100 г) и скатать из получившейся массы свечки толщиной в палец, длиной 3 см. Положить свечи в морозильник.

Источник