Латте матча польза и вред
Густая нежная пенка, мягкий изысканный вкус, нежный цвет и огромная польза для организма. Всё это – о традиционном японском напитке, который до недавнего времени пользовался популярностью лишь у себя на родине и в кругах особо продвинутых веганов.
Наш сегодняшний разговор – о том, в чём заключается польза матча латте?
Традиции японских чайных церемоний
Сегодня матча (маття) латте – один из самых почитаемых напитков в мире. Делают его из экстракта японского чая матча (маття) и молока – в идеале растительного.
Матча относится к так называемым церемониальным японским чаям. Производят его из «тенча» – раннего урожая зелёного чая, выращенного в тени, собранного вручную и измельченного в мелкий порошок красивого нефритового цвета.
В чистом виде матча имеет горьковатый вкус, поэтому его принято смягчать молоком – лучше растительным (чаще всего кокосовым или миндальным).
Матча латте содержит огромное количество хлорофилла, а также много тонина и кофеина. По содержанию антиоксидантов одна чашка этого целебного напитка эквивалентна 10 чашкам обычного зеленого чая.
На организм человека матча латте оказывает такие жизненно важные эффекты, как:
- борется со свободными радикалами,
- благодаря содержащемуся в напитке хлорофиллу, связывает и выводит из организма тяжёлые металлы,
- способствует омоложению и значительно затормаживает процессы старения тканей,
- запускает процесс самоочищения печени,
- выводит вредные вещества из организма,
- нормализует обмен веществ,
- помогает организму комфортно переходить от состояния сна к состоянию бодрствования (лучше, чем кофе),
- заряжает положительной энергией на целый день и в то же время не допускает перевозбуждения,
- заметно улучшает состояние кожи, предохраняет её от ультрафиолетового излучения, восстанавливает после длительного пребывания на солнце,
- активирует программу оздоровления системы пищеварения,
- способствует нормализации веса, сжигает лишний жир,
- активирует интеллектуальную деятельность, повышает настроение, снимает приступы тревожности, улучшает память, концентрирует внимание,
- значительно укрепляет иммунитет, помогает организму оказывать эффективный отпор инфекционным агентам.
Употребление матча латте не влечёт за собой так называемого «эффекта кофеинового истощения».
1) Польза матча латте для человека
| Свойства | Описание |
|---|---|
 Мощный антиоксидантный эффект | Благодаря высочайшему содержанию антиоксидантов, матча латте позволяет организму справляться со свободными радикалами. Введя этот напиток в свой ежедневный рацион, вы обеспечите себе надёжную защиту от вредоносного действия этих опасных молекул. |
 Детоксикация | Матча латте повышает эффективность работы печени и выводит из организма шлаки и токсины, нормализует метаболизм. |
 Тонизирующий эффект | Этот напиток способен обеспечить положительной энергией на целый день, улучшить настроение, избавить от нервного напряжения. |
 Стимуляция мозговой деятельности и концентрация внимания | Он способствует эффективной интеллектуальной деятельности и необходимой для этого концентрации внимания. Кроме того, матча латте улучшает память и настраивает на творческий лад. |
 Общее омоложение организма | Матча латте омолаживает организм на всех уровнях, заметно замедляя процессы старения, улучает состояние кожи, волос, суставов, ногтей. Его очень полезно пить в жаркое время года, когда кожа подвергается длительному воздействию вредного ультрафиолета. |
 Нормализация обмена веществ | Ежедневное употребление этого напитка нормализует метаболизм, активируя комплекс жизненно важных для организма биохимических и энергетических процессов. |
| Укрепление иммунной системы | Этот полезный напиток оздоравливает организм на клеточном уровне, усиливая сопротивляемость и снижая тем самым риск многих заболеваний. |
Обратите внимание: в чае матча в 70 раз больше антиоксидантов, чем в апельсиновом соке, и в 9 раз больше бета-каротина, чем в шпинате.
С каждым днём напиток «матча латте» приобретает всё большую популярность. А многие наши современники, оценившие пользу этого эликсира жизни, ввели его в свой ежедневный рацион и пьют вместо кофе по утрам.
2) Как приготовить матча латте с пользой для организма: пошаговая инструкция
А теперь предлагаю пошаговый рецепт приготовления матча латте в домашних условиях. Сделать это очень просто. Для этого нам нужны порошок матча, венчик для вспенивания молока (в идеале – японский бамбуковый, но можно и другой), питьевая вода и молоко (лучше всего – кокосовое или миндальное).
10 средств с кокосовым молоком для использования в домашней косметологии
Этот напиток полезно пить в первой половине дня (лучше утром). Если вы запланировали тренировку, то матча латте нужно выпить за несколько часов до неё.
7 шагов к здоровью при помощи чая с розмарином
При желании матча латте можно сделать более крепким – ориентируйтесь на потребности своего организма.
Матча латте: вся правда о пользе и вреде
Матча латте – напиток, очень полезный для нашего организма. Вместе с тем нужно иметь в виду и его слабые стороны.
| Преимущества | Недостатки |
|---|---|
| Матча латте – это богатейший источник антиоксидантов, а также бета-каротина. Ежедневное употребление этого напитка способствует оздоровлению и омоложению организма. | Даже если матча латте очень вам нравится, злоупотреблять им всё-таки не следует – из-за высокого содержания кофеина. Иначе можно добиться противоположного эффекта. Оптимальная доза – 1-2 чашки в день, максимальная – 3. |
| Этот напиток – замечательная альтернатива кофе и прочим тонизирующим напиткам. Матча латте обеспечивает энергией на целый день, активизирует мозговую деятельность и способствует концентрации внимания. | Ингредиенты для приготовления напитка обязательно должны быть качественными и ни в коем случае не просроченными. И, конечно, нужно опасаться подделок, которые могут нанести вред организму. |
В период беременности и кормления грудью, а также в случаях обострения хронических заболеваний, сопровождающихся приёмом большого количества лекарств, употреблять матч латте следует с осторожностью. А перед введением его в рацион нужно предварительно проконсультироваться с врачом.
Рецепт матча латте:
ТОП-9 товаров от надёжных производителей
А теперь – мой список сертифицированных товаров премиум-класса.
| Сертифицированная кошерная смесь подлинного японского грин матча и латте с тростниковым сахаром. Одна упаковка рассчитана на 10 чашек готового напитка. Продукт подходит как для приготовления классического матча латте, так и для других экспериментальных миксов. |
| Сертифицированный веганский продукт премиум-класса. Превосходная альтернатива чаю или кофе. Удобен в приготовлении, быстрорастворимый. Обладает тонким изысканным вкусом, обогащённым экстрактами ванили, имбиря, кокосовым сахаром и корицей, усилен пробиотиками. На кокосовом молоке. Нормализует пищеварение и укрепляет иммунную систему. Не содержит глютена и молока животного происхождения. Подходит для приготовления классического матча латте, а также для более сложных коктейлей и смузи. Хорошо сочетается с куркумой, какао и другими полезными ингредиентами. Способ приготовления: 1 ст. ложку развести в 1 стакане горячей воды (80 градусов С). Можно употреблять как в горячем, так и холодном виде. |
| Напиток «матча + кокосовое молоко + ваниль» содержит комплекс натуральных питательных веществ, оздоравливающих кожу, волосы, ногти и суставы. В одной порции – 10 г коллагена. Сертифицированный кошерный продукт. Удобен, быстрорастворимый в горячей воде. Без глютена, бисфенола А, молочных продуктов животного происхождения. Одна порция напитка обеспечивает энергией на целый день. Просто добавьте горячей воды. Увлажняет и делает эластичной кожу, способствует внутреннему и внешнему омоложению. Продукт обогащён диоксидом кремния и клетчаткой акации. Способ приготовления: одну-две мерные ложки смеси развести в стакане горячей воды, тщательно перемешать. Для охлаждения напитка можно добавить лёд. В одной упаковке –приблизительно 10 порций. |
| Суперфуд премиум-класса на основе кокосового молока. Сертифицированный веганский продукт, богатый питательными веществами. Заряжает позитивом на весь день, улучшает память и способствует концентрации внимания. Содержит оптимальный баланс жиров и углеводов, ускоряющий метаболизм и сохраняющий энергию. Способ применения: развести один пакетик смеси в одном стакане горячей воды, молока или альтернативной ему жидкости. В упаковке – 10 пакетов по 9 г. |
| Высококачественный веганский сертифицированный продукт на основе кокосового молока. Обогащён грибным порошком Lion’s Mane и Moringa, а также пальмовым сахаром. Улучшает работу мозга. Без глютена и молочных ингредиентов животного происхождения. Способ применения: 1 пакет развести в одном стакане горячей воды (не кипятка!) Можно применять в охлаждённом виде: для этого добавить несколько кубиков льда. |
| Сертифицированный веганский продукт, содержащий 24 грамма полноценного протеина, 10 граммов незаменимых аминокислот. Не содержит ГМО, глютена, дрожжей, ингредиентов животного происхождения, моллюсков, древесных орехов, арахиса и сои. Способ применения: одну мерную ложку развести в 200-250 мл горячей воды или вашего любимого напитка, тщательно перемешать. |
| 100% натуральный суперфуд премиум-класса на основе кокосового молока. Усилен полезными термостабильными пробиотиками Bacillus Coagulans. Быстрорастворимый в горячей или холодной воде. Отличная альтернатива кофе или чаю. Не содержит молочных продуктов животного происхождения. Заряжает энергией, придаёт бодрости, укрепляет иммунитет. Имеет насыщенный вкус мятной свежести. По-настоящему мощный омолаживающий напиток, который невероятно полезен для здоровья. Прекрасно подходит для утреннего пробуждения или для быстрой дневной подзарядки. Способ применения: развести 1,5 столовой ложки в одном стакане воды (тёплой или холодной) или молока. Продукт обогащён клетчаткой акации, порошком ванили, мяты. |
| Сертифицированный кошерный напиток матча латте на основе кокосового молока. Упаковка рассчитана на 8 порций матча латте. Содержит кокосовый сахар, растительную клетчатку, экстракт ванили и листьев стевии. Без глютена, ГМО, диглицеридов, гидрогенизированных масел и производных молока. Способ применения: развести две мерные ложки в 200-250 мл горячей воды. При желании можно добавить кубики льда. |
| Сертифицированный веганский суперфуд премиум-класса: матча латте + экстракт чаги + порошок грибов lion’s mane и рейши + тулси («святой базилик», широко используемый в аюрведической медицине). Продукт содержит кофеин (260 мг в упаковке), кленовый сахар, экстракт ванили, органический порошок рисовой шелухи, морскую соль. Без глютена, ингредиентов животного происхождения, орехов, пшеницы и сои. Эффект: снятие стресса, восстановление энергетического баланса, концентрация внимания, улучшение памяти, оздоровление нервной системы, стимуляция творческого потенциала. Сбалансированная формула этого продукта помогает организму эффективно справляться с ежедневными умственными и физическими нагрузками, восстанавливает здоровье, укрепляет иммунитет, оказывает антиоксидантное действие, замедляет процессы старения, снимает тревожность, улучшает настроение. Способ применения: один пакет смеси развести в стакане горячей воды или молока. Оптимальная дозировка: одна порция в день. |
В наши дни практически в каждом кафе или ресторане можно заказать матча латте: польза этого напитка принесла ему вполне заслуженную популярность. Он помогает организму достойно справляться с большим количеством вызовов, которые нам ежедневно подбрасывает жизнь. А кроме того – обогатив свой рацион этим эликсиром здоровья, мы реально затормаживаем процессы старения, получая возможность радоваться жизни и смотреть в будущее с оптимизмом.
Навигация по записям
Источник
Японский чай матча стал «новым кофе». Он давно популярен в Азии и США. Сегодня его пьют по всему миру. Туристы привозят его из путешествий, а остальные заказывают в Сети. Расскажем, что такое матча, в чем его польза и вред, как правильно заваривать японский чай, сколько можно пить. Научим выбирать хороший продукт и дадим полезные советы.
Что такое матча
Начнем с популярного вопроса: матча или маття? Говорите, как нравится. В Европе порошковый чай называют «матча», а в Азии это же слово произносят мягко – «маття». Мы будем использовать первый вариант. Название напитка переводится как «растертый чай». Внешне матча выглядит как зеленый порошок или пудра, а пахнет свежими листьями. Если цвет коричневатый, а вы чувствуете аромат сена, значит, перед вами низший сорт продукта. Это не опасно, но не слишком вкусно.
Изначально напиток использовали только для чайных церемоний. Сегодня его готовят в модных кафе и ресторанах, продают в супермаркетах. Родина матчи – Япония, поэтому ее часто называют японским зеленым чаем. Но география производства разрослась с ростом интереса к напитку.
Как делают
Матчу, как и другие чаи, делают из чайных листьев. Разница в том, что за 10-12 недель до сбора урожая кусты укрывают от солнца. Так листья остаются темными и накапливают аминокислоты. Это делает чай маття полезным и придает ему естественный сладковатый привкус. Чем раньше собраны листья, тем слаще продукт.
Цена натурального порошка чая матча не может быть низкой, потому что получить его непросто. После сбора листья очищают от прожилок и стеблей. Если все делать по правилам, на получение 100 грамм чая уходит 2-3 часа. Низшие сорта напитка готовят из целых листьев, пропущенных через жернова. Поэтому продукт горчит.
Голубая матча
Сходство зеленой и голубой матчи – в азиатском происхождении, внешнем виде, фотогеничности. Сухой чай – это яркий порошок, а приготовленный – взбитый напиток с легкой пенкой. Популярность обоим обеспечили фуд-блогеры. Японский порошковый чай пьют для улучшения здоровья, синий – скорее тренд.
Голубая матча приготовлена из высушенных лепестков цветка клитории – Butterfly Pea Tea. Она не отличается ярким вкусом, пахнет сушеными травами. Синий чай улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина, борется с тревожностью и бессонницей. В моду входит еще один необычный матча – розовый. Его делают из питахаи. Он тоже не отличается вкусовыми качествами, но уж очень красиво смотрится в Инстаграме.
Польза и вред напитка
Матча обладает всеми полезными свойствами зеленого чая. Разница в том, что при употреблении матчи человек поглощает листья целиком. Поэтому положительный эффект преумножается.
Полезные свойства японского чая матча:
- Бодрит. Чашка чая матча даст ту же энергию, что и кофе. Только зеленый порошковый чай не раздражает слизистую желудка и не повышает нервозность.
- Расслабляет. Несмотря на выраженный бодрящий эффект, чай матча помогает успокоить ум без потери концентрации. Поэтому дзен-буддисты пьют его перед медитацией. Современным людям разумно употреблять матчу утром.
- Избавляет от стресса. Повышенная концентрация L-теанина способствует выработке серотонина и дофамина. Поэтому чай матча повышает настроение, помогает бороться со стрессом, улучшает память.
- Поддерживает молодость. Матча – один из лидеров по количеству антиоксидантов. Время вспять не обернет, но старение организма замедлит.
- Борется со свободными радикалами. Все те же антиоксиданты и витамины уничтожают «вражескую армию» внутри организма. Лечиться чаем не стоит, но пить для профилактики полезно.
- Ощелачивает. Если организм закислен, начинаются болезни. Чай матча полезен для предотвращения этих процессов.
- Избавляет от токсинов. Отзывы худеющих про чай матча всегда восторженные. Все потому, что он мягко очищает организм от токсинов и разгоняет обмен веществ.
- Укрепляет иммунитет. Чай матча содержит витамины A и C, а также богат железом и кальцием. Он помогает бороться с воспалительными процессами, повышает тонус, выносливость и сопротивляемость организма.
- Укрепляет стенки сосудов. А еще хорошо влияет на работу сердца.
- Нормализует работу ЖКТ. Матча – это клетчатка. А еще мощное противовоспалительное средство. Японский зеленый чай полезен при нарушении пищеварения.
Вред японского напитка:
- Богат кофеином. Во второй половине дня чай матча противопоказан людям, страдающим от бессонницы, так как обладает выраженным бодрящим свойством.
- В большом количестве японский зеленый чай вреден для гипертоников.
- Чай матча не подходит для детей. Ребенок не нуждается в «допингах», так как его иммунитет еще не сформирован.
- Чайные листья абсорбируют свинец из окружающей среды. Тяжелый металл не переходит в воду. Разница в том, что при заварке обычного чая человек выбрасывает листья, а порошок матчи частично глотает. В малых дозах это не опасно, но осадок от матчи лучше всегда оставлять на дне стакана.
В органическом чае свинца и других тяжелых металлов нет, поэтому его можно пить без опасений ежедневно.
Альтернативное использование
Матчу не только пьют как чай или латте. В Японии из нее уже много лет готовят мороженое и прочие вкусности. Теперь это делают во всем мире.
Чай матча – это:
- добавка в блюда для придания вкуса и красоты: паста, десерты, выпечка;
- краситель и вкусовая добавка в сладости: например, KitKat Matcha;
- косметология: антивозрастные маски или кремы для лица;
- добавка в зубные пасты для чувствительных десен.
Если вы купили чай матча для домашнего использования, можно использовать гущу в качестве масок для лица. А также полоскать раствором порошка больное горло.
Как заваривать и пить
По классическому рецепту стандартная порция чая матча для заваривания – 1 чайная ложка на 100 мл воды или молока. Чашку стоит предварительно подогреть, если вы готовите теплый напиток. Температура заваривания – около 80 градусов. В Японии порошок взбивают бамбуковым венчиком. В домашних условиях чай матча можно размешивать ложкой. Холодный напиток проще всего приготовить в блендере.
Если вы хотите приготовить популярный матча-латте, молоко и чай нужно взбивать отдельно. В кофейнях используют капучинатор, дома можно применить миксер или венчик. Какой бы способ вы ни выбрали, пить чай матча нужно сразу после подачи. Иначе пудра осядет на дно, а напиток потеряет насыщенность.
Приборы для японской чайной церемонии проще и дешевле заказать на «Алиэкспрессе»: бамбуковый венчик, керамическая чаша, циновки – по этой ссылке.
Как выбрать
Если вы хотите привезти чай матча из Японии, Таиланда или с Бали, обращайте внимание на цену. Она не может быть низкой. В среднем 100 грамм чистого чая матча стоит около 10 долларов. С добавками – дешевле. Исключения возможны, но если матча стоит в 5 раз дешевле, в качестве стоит усомниться.
Если вы покупаете порошок на развес, обратите внимание на цвет. Чай должен быть насыщенного зеленого цвета. Коричневый оттенок говорит о плохом качестве продукта.
Некоторые бренды подтверждают качество сертификатами. Среди них все товары с iHerb. 5 лучших марок чая матча:
- MRM. Зеленый чай маття в порошке по выгодной цене с блестящими отзывами. Смотрите тут.
- Hana Beverages. Матча латте, который нужно просто залить водой. Подробнее на iHerb – здесь.
- The Tao of Tea. Органический чай из Японии. Посмотреть – по этой ссылке.
- Sencha Naturals Matcha Green. Органическая матча премиум-класса – тут.
- RSP Nutrition. Экологически чистый чай по отличной цене – здесь.
Если в путешествии вы купили чай матча, который показался вам невкусным, добавляйте его в выпечку. Ваши десерты будут очень красивыми.
© Trip-Advice.ru
Источник