Лимон с водкой польза и вред

Лимонная водка – напиток, который пить гораздо легче и приятнее, чем обычный алкоголь. Благодаря большому разнообразию рецептов можно регулировать крепость и сладость алкогольного напитка, подбирая наиболее подходящий для себя вариант.

Польза и вред настойки на лимоне

Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо знать, в чем польза или вред водки с лимоном.

Настойка в умеренном объеме помогает:

очищать организм от токсинов;
справляться с депрессивным состоянием;
понижать артериальное давление;
омолаживать организм;
выводить соли тяжелых металлов;
укреплять сосуды;
предупреждать сезонные заболевания;
снимать усталость;
справляться с первичными симптомами ОРВИ и гриппа;
бороться с ожирением.

Совет! Не стоит употреблять настойку перед сном, так как она бодрит и усложняет процесс засыпания.

Запрещено применение при:

болезнях ЖКТ;
алкоголизме;
аллергических реакциях на алкоголь и лимоны.

Как сделать лимонную настойку

Преимущество лимонов в том, что не надо ждать лета, чтобы приготовить ароматный домашний алкоголь. Поэтому настойку можно сделать в любое подходящее время. В зависимости от добавляемых ингредиентов, крепость напитка составит 10… 60%.

Сахар помогает улучшать вкусовые качества, но в различных вариациях его объем отличается, а в некоторых и вовсе его не используют.

Правильно приготовленный алкоголь получается полупрозрачным, а оттенок зависит от разновидности лимонов. Это связано с тем, что фрукт может быть ярко-желтым или более темным с зеленым оттенком.

Лучше всего подходят тонкокожие цитрусы, полностью зрелые, обладающие сильным ароматом. Цвет напрямую зависит от добавляемых продуктов.

Напиток содержит большое количество эфирного масла, поэтому при пониженных температурах настойка мутнеет. При повышении температуры красивый прозрачный цвет возвращается обратно.

Чаще всего в напиток добавляют сок и цедру, но бывает, что в ход идет только лимонная мякоть. В чистом виде сахар используют редко. Обычно из него варят сладкий сироп, которым потом разводят алкоголь.

Следует помнить, что спирт моментально разрушает находящийся в плодах витамин С, но извлекает большое количество эфирного масла. Настаивание на водке полностью сохраняет аскорбиновую кислоту, но время экстрагирования остальных полезных веществ увеличивается. Поэтому настаивать домашний алкоголь следует несколько недель.

Цитрусы покрыты тонкой восковой оболочкой для лучшей сохранности в процессе транспортировки. Поэтому плоды необходимо промыть жесткой щеткой, а затем обдать кипятком, который окончательно убьет оставшиеся бактерии.

Совет! Цедру срезают острым ножом, овощечисткой или натирают обыкновенной самой мелкой теркой.

Если используют лимонную мякоть, то косточки из нее необходимо достать, так как они наполняют напиток горечью.

Настойку употребляют как расслабляющий и лечебный напиток, добавляют для аромата в кондитерские изделия. Алкоголем поливают птицу и мясо в процессе запекания для образования золотистой корочки.

Рецепты приготовления лимонной водки в домашних условиях

Процесс приготовления лимонной водки в домашних условиях простой, поэтому с ним справится любой желающий. Первый раз стоит полностью соблюдать рекомендованные пропорции конкретного рецепта. После дегустации станет понятно, нужно сделать напиток более крепким, слабым или сладким.

Классическая лимонная настойка на водке в домашних условиях

Рекомендуется соблюдать пропорции, так как предложенные ингредиенты идеально подобраны. На выходе получается гармоничная и вкусная настойка, которую лучше подавать охлажденной до 10°С.

Потребуются:

вода – 220 мл;
лимон – 560 г;
сахар – 270 г;
водка – 600 мл.

Как приготавливать:

Обдать кипятком каждый лимон со всех сторон. Протереть насухо. Снять любым способом цедру и выдавить из одного плода сок.
В воду насыпать сахар и слить сок. Перемешать. Поварить сироп четверть часа. Огонь должен быть минимальным. Остудить.
С оставшейся лимонной мякоти снять белый слой и нарезать кубиками.
Соединить сироп с измельченной цедрой и лимонными кусочками. Залить водкой. Перемешать.
Поставить в холодильник на 5 суток.
Пропустить через фильтр и разлить в бутылки.

Водка с лимонным соком

Рецепт быстрой лимонной настойки придется по вкусу многим любителям домашнего алкоголя. В чистом виде водку невозможно назвать вкусной, зато с добавлением продуктов в правильных пропорциях получается действительно приятный напиток.

Потребуются:

вода – 240 мл;
водка – 500 мл;
лимон – 700 г;
сахар – 160 г.

Как приготавливать:

Подготовить цитрусы: промыть, почистить щеткой, обдать кипятком. Срезать цедру.
Выжать сок из мякоти.
В воду насыпать сахар. Поварить на минимальном пламени 20 минут. Остудить.
Соединить водку с сиропом. Влить сок. Добавить корки. Перемешать.
Оставить на 2-3 дня. Когда настойка станет ярко-лимонного окраса, процедить.

Водка на лимонных корках

В рецепте не понадобится мякоть и сок лимонов, готовят настойку только на одних корках.

Потребуются:

сахар – 500 г;
лимонные корки – 240 г;
вода – 400 мл;
водка – 1 л.

Как приготавливать:

Снять хорошо промытую цедру с плодов. Отмерить необходимый вес.
Залить водкой. Оставить на 10 дней. Получится настоящий, крепкий мужской напиток.
Можно процедить и подавать на стол, но в рецепте предусмотрен сладкий вариант. Поэтому надо сварить сироп из указанного объема воды и сахара.
Достаточно проварить смесь 5 минут, затем остудить и перелить в настойку. Цедру не вынимать.
Оставить на 5 дней. Пропустить через ватный фильтр и перелить в графины.

Мятная настойка на лимоне на водке

Рецепт освежающей лимонной водки в домашних условиях поможет пополнить коллекцию алкоголя и удивить всех гостей.

Потребуются:

лимон – 650 г;
водка – 1,2 л;
свежая мята – 150 г.

Как приготавливать:

С подготовленных лимонов снять цедру. Мякоть в рецепте не использовать.
Залить цедру водкой, добавить промытую и просушенную мяту. Перемешать.
Настоять 10 дней. Помещение должно быть темным, комнатной температуры.
Профильтровать и на хранение перелить по бутылкам.

Совет! Свежую мяту можно заменить на сушеную, в этом случае предложенный вес нужно сократить в 3 раза.

Имбирная водка с лимоном

Лимонную водку в домашних условиях вкусно сделать с добавлением имбиря. Напиток обладает ярко выраженным послевкусием, приятно согревает и пробуждает аппетит. Крепость получается около 36%.

Потребуются:

имбирный корень – 60 г;
мед – 120 мл;
водка – 1,2 л;
лимон – 380 г.

Как приготавливать:

Очистить корень и натереть самой мелкой теркой. Залить водкой и жидким медом. Размешать.
Выжать сок из промытых цитрусовых и перелить к водке.
Поставить в темное место. Температура должна быть комнатной.
Оставить на 2 недели. Каждые 3 дня встряхивать.
Процедить через несколько слоев марли. Перелить в бутылки. Плотно закупорить.

Сладкая водка на лимоне в домашних условиях

Предложенный рецепт лимонной настойки на водке понравится любителям ликеров. Напиток получается сладким, в меру крепким и ароматным.

Потребуются:

водка – 1 л;
вода – 400 мл;
сахар – 500 г;
лимон – 900 г.

Как приготавливать:

Намыленной щеткой хорошо протереть цитрусы. Промыть и обдать кипятком. Высушить.
С одного плода срезать цедру. Из мякоти выжать сок. Соединить с водой и сахаром.
Поставить на средний огонь и поварить четверть часа. Остудить.
Срезать цедру с оставшихся плодов и удалить белый слой. Мякоть нарезать кубиками размером 1х1 см.
Лимонную цедру и мякоть залить сиропом, затем водкой. Закрыть крышкой.
Оставить в холодильнике на 3 дня.
Пропустить через фильтр.

Рецепт лимонной настойки на спирту в домашних условиях

Вкусной и полезной получается настойка на спирту. Чаще всего для приготовления используют 45%. Если в состав добавляют сахарный сироп, то спирт берут более крепкий.

Оригинальный

В традиционных вариантах подготовленное сырье заливают алкоголем. В предложенной вариации спирт совсем не будет соприкасаться с лимоном, тем не менее настойка получится с приятными цитрусовыми нотками.

Потребуются:

лимон – 120 г;
вода – 100 мл;
спирт – 350 мл (70%).

Как приготавливать:

Промыть тщательно цитрус. Протереть бумажным полотенцем.
В стеклянную емкость влить спирт.
Отступить от верхней части лимона 2 см и проколоть иголкой. Протянуть крепкую нить. Закрепить проволокой на горлышке таким образом, чтобы от плода до алкоголя остался 1 см.
Закрыть крышкой. Оставить на 2 недели. Место должно быть темным, а температура – в пределах 18°… 24°С.
Влить воду. Смесь сразу помутнеет. Когда станет светлой, можно приступать к дегустации.

При желании в готовый продукт можно добавить немного сахара. Подавать с дольками лимона.

С анисом

Рецепты лимонной настойки на спирту пользуются большой популярностью. Цитрус перебивает неприятный аромат алкоголя и смягчает его вкус, а добавленные в состав анисовые семена наполняют напиток тонким нежным ароматом.

Потребуются:

спирт – 1 л;
лимонная кислота – 5 г;
семена аниса – 4 шт.;
лимон – 550 г;
свежая мята – 60 г.

Как приготавливать:

В спирт добавить анис и лимонную кислоту. Перемешать. Оставить под крышкой на 5 дней.
Цедру срезать с плодов, а мякоть порубить. Отправить в спирт. Добавить промытую и просушенную мяту. Закрыть крышкой.
Через сутки процедить и перелить на хранение в бутылки.

Совет! Настойку вкусно подавать с листьями мяты и кубиками льда.

Пряный

Пряности помогут сделать вкус и аромат алкоголя приятным и более мягким.

Потребуются:

корки 5 лимонов;
кардамон – 5 г;
спирт – 300 мл (45%);
мускатный орех – 5 г;
вода – 1,2 л;
корица – 5 г;
сахар – 160 г.

Как приготавливать:

В спирт насыпать корки. Использовать можно свежие или сухие. Когда жидкость приобретет мягкий желтый окрас, насыпать пряности. Перемешать.
Залить водой сахар. Поварить 20 минут. Остудить и перелить в спирт.
Через 4 дня процедить и перелить на хранение в бутылки.

С грейпфрутом

Лимонная водка в домашних условиях из спирта получается удивительно ароматной благодаря идеальному сочетанию грейпфрута и лимона.

Потребуются:

спирт – 1 л (96%);
корица – 1 палочка;
дистиллированная вода – 1,5 л;
гвоздика – 3 бутона;
лимон – 430 г;
мед – 40 мл;
грейпфрут – 320 г.

Как приготавливать:

Срезанные с грейпфрута и лимона шкурки нарезать тонкими полосками.
Мякоть разобрать на дольки, при этом снимая белую пленку.
Насыпать сахар. Перемешать.
Соединить воду и спирт. Залить подготовленные продукты. Добавить пряности и мед.
Закрыть крышкой и оставить на 10 дней. Процедить и перелить в бутылки.

Ванильная

Настойка на лимоне на спирту получается особенно вкусной с добавлением ванили.

Потребуются:

мед – 150 мл;
спирт – 600 мл (45%);
мята – 50 г;
ванилин – 10 г;
лимон – 650 г.

Как приготавливать:

Срезать с плодов цедру. Мякоть для приготовления не понадобится.
Нашинковать мяту и соединить с корками. Влить спирт и жидкий мед.
Закрыть крышкой. Взболтать. Оставить на 8 суток. Место должно быть темным, но теплым.
Пропустит через фильтр. Добавить ванилин. Перемешать. Перелить в графины.

Сроки и условия хранения

Идеальное место хранения – кладовка или подвал. При температуре +2°… +12°С сладкая настойка может храниться 2 года, а без подсластителей – 5 лет.

Помещение должно быть хорошо проветриваемым и без доступа солнечного света.

Заключение

Лимонная водка послужит отличным презентом и идеально подойдет для любого праздника. Количество предлагаемых продуктов в рецептах разрешено изменять, тем самым придавая напитку каждый раз новые неповторимые нотки.

Источник

Вода и водка — жидкости так похожие внешне и с поразительно различными характеристиками. Первую — воспевают как основу жизни на Земле, вторую — порицают, как базу одного из величайших пороков современности.

Польза и вред стакана холодной воды с лимоном

В последнее время модно рекомендовать начинать с воды с лимоном утро. Главное, чтобы это была чистая фильтрованная либо бутилированная вода и ни в коем случае не газированная!

Считается, что такой напиток помогает организму «проснуться», подстегивает к полноценной работе ферментативную, гормональную и нервную системы.

В лимоне немного витамина С (40 мг на 100 г), но это не мешает напитку укреплять иммунитет и действовать как антиоксидант, например, снижать вероятность развития рака.

Косметологи уверяют, что такая вода со временем улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей.

Читать: Польза натурального цикория

Гастроэнтерологи утверждают, что холодная вода с лимоном защищает от гастрита с пониженной кислотностью и подготавливает желудок к усвоению завтрака. Напиток на 6 часов понижает уровень глюкозы и повышает чувствительность к инсулину.

Холодная вода с лимоном в каком-то смысле «шокирует» желудок, так что противопоказана при его эрозии или повышенной кислотности.

Также не стоит пить ее совсем ледяной, если утром предстоит выйти на жаркую улицу или работать в душном помещении. Это нарушит терморегуляцию организма, вызовет спазм сосудов, повысит вероятность солнечного удара.

Польза и вред воды с лимоном и сахаром

Это удивительно, но брать нужно именно белый рафинированный, а не коричневый (не очищенный) сахар. Тогда напиток сможет:

мгновенно понизить выработку гормонов стресса в нервной ситуации (включая адреналин, способный довести до инфаркта);
возбудить центры мозга, отвечающие за интеллектуальную деятельность;
улучшить самочувствие при укачивании в транспорте (на суше, воде и в воздухе);
снизить болевой синдром при травме.

Водой с сахаром и лимоном не пренебрегают спортсмены и любители пробежек, нуждающиеся в быстром приливе свежих физических сил без рисков того, что организм, потравив запасы гликогена, начнет сжигать мышечные волокна.

Читать: Польза и вред сушеного манго без сахара

Хотя распространено мнение о том, что сладкое вредно до основного приема пищи, но именно такая водичка поможет легче усвоить жирное мясо, не страдать от тяжести в животе.

Сладкая вода с лимоном не рекомендуется людям, страдающим от заболеваний поджелудочной железы.

Польза и вред водки с лимоном

Стоит отметить, что речь идет о двух продуктах — собственно коктейле из водки с соком лимона и настойки из измельченного фрукта на водке.

Еще сто лет назад было известно, что 50-100 г водки с лимоном — верное средство первой помощи для человека, подвергшегося переохлаждению, например, при падении в зимнюю воду, после блуждания в снежном буране.

Читать: Польза настойки цветков одуванчика

Но и в благополучной жизни водкой с лимоном не пренебрегают для:

усиления кровообращения;
устранения застойных процессов у мужчин в органах малого таза;
возбуждения вялого аппетита;
укрепления кровеносных сосудов;
чистки почек;
ускорения заживления ран.

Лимонная водка также хорошо поддерживает при сезонных авитаминозах.

Что касается лечения водкой с лимоном гипертонии, то это действительно возможно, но только при условии, что болезнь находится в слабой, начальной стадии.

От водки с лимоном следует отказаться при хронических заболеваниях печени. Даже самому здоровому человеку недопустимо злоупотреблять напитком.

Источник

Лимон польза и вред

Лимон польза и вред для здоровья человеческого организма

Пищевая ценность лимона

Лимоны имеют низкое содержание калорий, но содержат хорошее количество клетчатки и витамина С, а также некоторые другие микроэлементы.

В 100 граммах лимона без кожуры содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

Калорийность: 29 ккал (1%).
Жир: 0,3 г (0%).
Углеводы: 9,3 г (3%).
Белок: 1,1 г (2%).
Клетчатка: 2,8 г (11%).
Витамин C: 53 мг (88%).
Витамин B6: 0,1 мг (4%).
Фолиевая кислота: 11 мкг (3%).
Калий: 138 мг (4%).
Кальций: 26 мг (3%).
Железо: 0,6 мг (3%).
Омега-3 жирные кислоты: 26 мг.
Омега-6 жирные кислоты: 63 мг.

Кроме того, лимоны также содержат небольшое количество витамина E, ниацина, тиамина, пантотеновой кислоты, магния, фосфора, селена и меди.

Многие люди также используют лимоны для приготовления воды с лимоном. Если вы используете сок половины лимона и смешиваете его с водой, то один стакан лимонной воды содержит приблизительно (2):

Калорийность: 6 ккал.
Углеводы: 2 г.
Белок: 0,1 г.
Жир: 0 г.
Клетчатка: 0,1 г.
Витамин C: 10,8 мг.

Каждый стакан воды с лимоном также содержит немного калия и фолиевой кислоты.

Польза лимона для организма человека

Итак, чем полезен лимон? Благодаря своим лечебным свойствам, лимон способствует укреплению иммунитета, улучшению здоровья сердца, помогает бороться с раком, предотвращает камни в почках, улучшает усвоение железа, способствует оздоровлению кожи и помогает похудеть.

1. Укрепляет иммунитет

Лимоны являются хорошим источником витамина С — важным питательным веществом, которое связано с улучшением работы иммунной системы. Лимоны также изобилуют антиоксидантами, которые могут помочь бороться с воспалением и способствуют улучшению иммунитета.

В обзоре Annals of Nutrition & Metabolism отмечается, что получение достаточного количества витамина С может помочь уменьшить продолжительность и тяжесть инфекций дыхательных путей. Витамин С также способен помочь предотвратить диарею, малярию и пневмонию и может даже улучшить состояние людей, страдающих этими заболеваниями и состояниями (3).

Лимоны также содержат большое количество антиоксидантов, которые могут защитить ваши иммунные клетки, нейтрализуя вредное воздействие свободных радикалов, и предотвратить бактериальные и вирусные инфекции (4).

Повысить иммунную систему вы также можете, включив в свой рацион значительное количество богатых пробиотиками продуктов, сведя к минимуму потребление вредной пищи и подвергая свой организм регулярной физической активности.

2. Способствует здоровью сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во многих развитых странах.

Одним из самых впечатляющих полезных свойств лимона, является его положительное воздействие на здоровье сердца. Благодаря высокому уровню витамина С, употребление всего нескольких порций этих кислых фруктов каждую неделю может помочь сохранить ваше сердце здоровым и сильным.

Например, одно исследование, проведенное в Harvard School of Public Health, в котором были изучены рационы питания 126399 взрослых людей в течение от 8 до 14 лет, показало, что каждая порция фруктов и овощей была связана с 4% уменьшением риска развития ишемической болезни сердца. Интересно, что наибольшее влияние оказали листовые зеленые овощи и богатые витамином С овощи и фрукты, такие как лимоны (5).

Другое исследование, опубликованное в Journal of Nutrition and Metabolism в 2014 году, показало, что как ходьба, так и ежедневное употребление лимонов связаны с уменьшением артериального давления (6).

Чтобы действительно оптимизировать состояние здоровья сердца, включите в свой рацион большое количество овощей и фруктов, таких как лимоны, в сочетании со здоровым и активным образом жизни.

3. Помогает бороться с раковыми заболеваниями

Лимоны богаты антиоксидантами и противораковыми соединениями, поэтому неудивительно, что множество исследований показали, что эти цитрусовые фрукты могут быть эффективными в уничтожении раковых клеток.

Например, исследование, проведенное в Саудовской Аравии, показало, что экстракт лимона помог убить раковые клетки молочной железы (7). Аналогичным образом, еще одно исследование в 2015 году также показало, что соединения в лимонном соке успешно ингибировали рост нескольких типов раковых клеток (8).

Лимоны также содержат такие соединения, как гесперидин и d-лимонен, которые, как было выявлено, обладают противораковыми свойствами (9, 10). Благодаря всем этим мощным свойствам лимоны являются одними из лучших продуктов для борьбы с раком.

4. Предотвращает образование камней в почках

Если вы страдаете почечнокаменной болезнью, включение лимонов в рацион питания может помочь. Лимоны содержат лимонную кислоту, которая может увеличить объем мочи и способствовать предотвращению образования камней в почках (11).

В одном небольшом исследовании, опубликованном в Journal of Urology, 11 участников почти четыре года подвергались лимонадной терапии. Исследователи обнаружили, что интенсивность формирования новых камней в почках значительно снизилась: с одного почечного камня в год до 0,13 в год (12).

Другое исследование показало, что лечение пациентов с камнями в почках лимонным соком увеличивало уровень цитрата и уменьшало количество кальция в моче, что указывает на то, что лимонный сок может быть потенциальным альтернативным видом терапии для облегчения симптомов почечнокаменной болезни (13).

К другим естественным методам лечения почечнокаменной болезни относятся:

ежедневное употребление достаточного количества воды;
преобладание растительной пищи в рационе питания;
включение большого количества богатых магнием продуктов в рацион.

5. Улучшает усвоение железа

Железо – невероятно важный минерал для вашего организма. Оно является одним из основных компонентов содержащегося в красных кровяных клетках гемоглобина, и помогает обеспечить организм необходимым ему кислородом.

Есть много групп людей, которые подвержены риску дефицита железа. Веганы и вегетарианцы, например, потребляют железо, которое не так хорошо усваивается организмом. Кроме того, женщины репродуктивного возраста также подвержены более высокому риску из-за потери крови во время менструации.

Витамин С в лимонах может помочь улучшить степень усвоения железа, способствуя предотвращению такого заболевания, как железодефицитная анемия (14). Одно исследование показало, что при приеме 100 миллиграммов витамина C с едой, усвоение железа увеличилось на 67% (15).

Цитрусовые фрукты, перцы, ягоды и брокколи – это дополнительные продукты, содержащие большое количество витамина C, которые вы можете включить в свой рацион, чтобы улучшить усвоение железа.

6. Улучшает здоровье кожи

Лимоны могут выступать в качестве продукта, препятствующего старению организма. Благодаря содержащимся в них антиоксидантам, регулярное употребление лимонов может помочь сохранить вашу кожу здоровой и молодой. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают окислительное повреждение, что объясняет пользу воды с лимоном для кожи.

Накопление свободных радикалов способствует процессу старения, что приводит к изменениям кожного покрова, таким как морщины, возрастные пятна, сухость и снижение эластичности. Исследователи считают, что антиоксиданты могут быть эффективным способом замедления старения и улучшения состояния кожи (16).

Одно из турецких исследований показало, что у пациентов с акне (угревой сыпью и прыщами) наблюдаются повышенные уровни окислительного стресса и предполагается, что использование антиоксидантов может быть полезным в сочетании с традиционным лечением (17).

Для достижения наилучших результатов попробуйте наносить немного лимонного сока на кожу или смешать с любимыми средствами по уходу за кожей. Помимо лимонов, существуют также и другие ингредиенты, которые стоит сделать основными в вашей обычной процедуре ухода за кожей: масло чайного дерева, кокосовое масло и масло авокадо.

7. Помогает похудеть

Замена напитка или сока на стакан холодной воды с лимоном может помочь вам похудеть, сократив количество получаемых калорий.

Для сравнения, один стакан апельсинового сока содержит 112 калорий и почти 26 г углеводов. Что касается воды с лимоном без сахара, то один стакан содержит всего 6 калорий и 2 грамма углеводов.

Теоретически, если вы будете заменять один стакан сока или сладкого газированного напитка на один стакан воды с лимоном каждый день в течение года, вы избежите получения около 39000 калорий. Это означает, что вы можете потерять до 5 килограмм массы тела, даже не внося никаких изменений в свой рацион.

В то время как лимон помогает похудеть, его употребление должно сочетаться со здоровым сбалансированным рационом питания и здоровым образом жизни, чтобы действительно получить результаты, которых вы хотите достичь в отношение похудения.

Лимоны и лаймы: что лучше?

Лимон и лайм

Лимоны и лаймы используются во многих случаях взаимозаменяемо, и когда дело доходит до вкуса, легко спутать эти два цитрусовых.

Однако между этими двумя плодами существует немало различий, начиная с их внешнего вида. Лаймы имеют ярко-зеленый цвет, а лимоны ярко-желтый. Кроме того, лаймы обычно немного меньше лимонов. Лаймы имеют тенденцию быть менее кислыми и имеют более мягкий вкус. Оба они используются аналогичным образом, и часто могут быть заменены друг другом во многих рецептах.

Когда дело доходит до пищевой ценности, полезные свойства лайма не так впечатляют, как польза лимона. Лайм по сравнению с лимоном содержит в своем составе почти на 50% меньше витамина С, немного больше углеводов и меньше белка на грамм. Профиль питательных веществ лимона также немного более широк, так как лимон содержит большее количество многих питательных веществ, таких как фолиевая кислота и витамин B6.

История

Хотя неясно, откуда взялись лимоны, считается, что они родом из Индии, Китая или Бирмы. Они попали в Древний Рим ко второму столетию нашей эры, но в те времена еще широко не использовались и не выращивались в Европе. Фактически, только около 1000 года нашей эры лимоны начали распространяться в Средиземноморский регион.

В XVIII веке цинга стала основной причиной смерти британских моряков. Цинга является заболеванием, вызванным дефицитом витамина С, которое может приводить к таким симптомам, как кровоподтеки, кровоточивость десен и усталость (18).

Ученый Джеймс Линд проводил эксперименты на борту военно-морского корабля в 1747 году и обнаружил, что употребление лимонов может помочь предотвратить цингу (19).

Сегодня лимоны широко используются во всем мире в качестве естественного ароматизатора и вкусовой добавки к различным рецептам. Хотя эти цитрусовые фрукты можно найти в большинстве уголков земного шара, Индия, Мексика и Китай являются лидерами в производстве лимона (20).

Вред лимона для организма человека

Итак, чем вреден лимон? Большинство людей могут потреблять лимоны с минимальным риском побочных эффектов. Тем не менее некоторым людям необходимо ограничить потребление этих цитрусовых фруктов, так как в некоторых случаях имеются противопоказания.

Аллергии на цитрусовые являются необычными явлениями, однако о случаях аллергии сообщается. Аллергия на лимон может вызвать такие симптомы, как:

крапивница
отек
астма
покраснение кожи

Если у вас возникли какие-либо негативные симптомы после употребления лимонов, обязательно немедленно прекратите их использование и поговорите с врачом.

Плюс, хотя питательный профиль лимона довольно впечатляет, с его употреблением можно безусловно переусердствовать. Из-за лимонной кислоты, присутствующей в лимонах, употребление слишком большого количества этих фруктов или лимонного сока может привести к эрозии эмали на ваших зубах, что приведет к повышенной чувствительности.

Наконец, нанесение лимонного сока непосредственно на кожу может повысить чувствительность к УФ-лучам, поэтому обязательно избегайте солнечных лучей, чтобы предотвратить солнечный ожог.

Заключительные мысли о лимонах

Лимоны имеют малое количество калорий, но богаты витамином С, антиоксидантами и клетчаткой.
Употребление этих цитрусовых фруктов было связано с разнообразной пользой для здоровья. Исследования показывают, что их употребление может улучшить иммунитет, улучшить здоровье сердца и кожи, снизить риск образования камней в почках, помочь бороться с раком, улучшить усвоение железа и помочь похудеть.
Лимоны могут добавляться во множество рецептов и использоваться в домашнем хозяйстве.

Наслаждайтесь этими фруктами умеренно в качестве части здорового рациона питания, чтобы воспользоваться уникальными полезными свойствами лимона.

Лимон

Источник