Лимонник польза и вред для здоровья

Китайский или дальневосточный лимонник – это лиана из семейства шизандровых, которая не имеет ничего общего с лимоном, но имеет характерный цитрусовый запах, который испускают все части растения.

Целебные свойства лимонника известны давно. В китайском трактате о лекарственных растениях от 1596 года лимонник стоит в одном ряду с женьшенем. Охотники Приамурья, гольды, восстанавливали свои силы во время долгих путешествий по тайге из свежих и сушеных лимонных ягод.

Как выглядит лимонник и где он растет?

Ботанические свойства

Лимонник – это красивая лиственная лиана с темно-коричневым стволом и большими овальными листьями.

• Ствол растения очень прочный, тонкий – он не превышает 3 см в диаметре, многолетняя часть покрыта темной, грубой корой, однолетние побеги светло-желтые и гладкие. Длинная лиана (до 15 м) обвивает деревья и искусственные опоры по спирале.
• Крупные эллиптические листья темно-зеленого цвета и гладкие с верху, бледные и покрыты пушком с изнанки. Они крепятся к побегам розово-красными черешками длиной 2-3 см, желтеющие и опадающие осенью.
• Соцветие 3-5 бутонов находятся в основании листьев однолетних побегов. Цветет 1,5-2 недели в середине июня небольшими (диаметром 1,5 см) белыми цветами, приобретая розоватый оттенок в конце цветения. Лимонник относится к однодомным растениям, на одном растении находятся как мужские так и женские цветки. Женские цветки не имеют тычинок, в этом их основное отличие от мужских. Соотношение полов на одну лиану зависит от погодных условий.
• Плоды, много ягод, образуются из женского цветка. Форма напоминает гроздь винограда из мелких ягод неправильной округлой формы и массой 0,5-0,7 г. Пучок черешков длиной до 5 см, ягоды в кисти – до 20 штук, средний вес – 5-7 г.
• Ягоды содержат 1-2 желто-коричневые семечка в форме почки. Семена легко отделяются от мякоти. 1000 семян весят 17-20 г.
• Покраснение ягод начинается во второй половине августа, полное созревание происходит в сентябре. Вкус ягодного сока кислый с лимонным ароматом, плотная кожура с горькой ноткой. Семена привносят пряную нотку перца во вкус.

Профессор А.П. Нечаев описал вкус ягод как горько-сладко-терпко-кисло-соленый. Китайское название лимонника «U-wei-tzu» переводится как «фрукт пяти вкусов». Гроздья крепко держатся до зимы.

Виды

Изобилие видов семейства шизандров точно не определено и по разным данным объединяет от 14 до 25 видов. Места обитания – страны Азии: Китай, Корея, Индия, Бирма, Вьетнам, Япония.

В России есть один представитель этого семейства – китайский или дальневосточный лимонник. До ледникового периода (1,8 миллиона лет назад) эта реликтовая лиана была широко распространена в средних широтах северного полушария. В настоящее время это эндемичный вид таежных лесов в Приморье и Амурской области. Растет на берегах рек и холмах, предпочитает маньчжурские сосновые леса с хорошо дренированной почвой.

Помимо того, что все части этого растения обладают сильным целебным эффектом, лиана очень красива в любое время года. Даже зимой кисти ярких малиновых ягод выглядят эффектно на фоне снега. Поэтому странно, что отечественные селекционеры обратил внимание на это таёжное чудо только в начале 80-х годов. Первый сорт «Первенец» был внесен в Государственный реестр селекционных достижений в 1999 году.

Сейчас таких разновидностей 4:

• Первенец (1999).
• Миф (2011).
• Волгарь (2011).
• Дебют (2013).

Самые большие плоды у дебюта. Ягоды этого сорта имеют самую высокую концентрацию сахара (4,3%) и витамин С (9,7%). Миф и Волгар – рекордсмены по количеству урожая. Все 4 сорта хорошо растут в средней полосе.

Ингредиенты и калории

Основную массу свежих лимонных ягод составляет вода – 85%. Оставшиеся 15% сухого вещества содержат:

• 27-30% органических кислот (лимонная, яблочная, винная и янтарная);
• 20% сахара;
• 4% пектина;
• 1% дубильных веществ;
• 0,8% вещества с активностью Р-витаминов;
• 0,25% аскорбиновой кислоты (витамин С).

1,15% золы, содержащей макро- и микроэлементы:

• калий;
• фосфор;
• магний;
• медь;
• кальций;
• марганец;
• никель;
• титан;
• молибден;
• свинец;
• олово;
• цинк.

Семена лимонника содержат:

• 30-34% ненасыщенных омега-жирных кислот (в основном, олеиновой и линолевой);
• 2% эфирного масла;
• 0,12% лигнана (фитогормоны);
• 0,03% витамина Е;
• зола – те же микро и макроэлементы, что и у ягод.

Стимулирующий, энергетический и тонизирующий эффект фитогормона, содержащегося в семенах лемонграсса, был открыт советским ученым Д.А. Баландиным. Он дал ему имя «схизандрин» – от латинского имени этой лианы Schisandra chinensis – схизандра или шизандра.

Кора богата эфирными маслами с тонким, пряным ароматом лимона, за что его так ценят парфюмеры.

Общая калорийность 100 г лимонных ягод составляет 11,6 ккал. Суточная доза ягод, необходимая для удовлетворения потребности взрослого человека в витамине С, составляет 50 г, то есть 5,8 ккал или 0,5% от суточной нормы.

Полезные свойства лимонника

Общая польза

Лимонник очень ценился китайскими целителями. Благодаря своим целебным свойствам, эта лиана оказалась на втором месте сразу после женьшеня. Это признание было связано с высоким содержанием витаминов и микроэлементов во всех частях растения.

• Главный герой и воин с болезнями и плохим настроением – схизандрин. Этот фитогормон усиливает процессы возбуждения в центральной нервной системе, обостряет рефлексы, звуки и помогает справиться с повышенным стрессом, как физическим, так и психоэмоциональным.
• Схизандрин повышает возбудимость центральной нервной системы и стимулирует работу сердца и дыхательной системы. Это природный стимулятор с сильным адаптивным эффектом.
• Принятие ягодной настойки или просто жевание листьев дальневосточной лианы позволяет адаптироваться к физическим, умственным и психическим нагрузкам во время экзамена, соревнования или тяжелой ночной смены.
• Улучшается зрение, а также ночное зрение – это качество особенно ценится охотниками. Во время Великой Отечественной войны лимонник был частью обязательного рациона для пилотов.
• Препараты из китайского лимонника назначают при астеническом синдроме, во время выздоровления после тяжелых инфекционных заболеваний, при вегетативной дистонии.
• Схизандрин и Схизандрол также обладают гепатозащитным действием, то есть защищают печень от неблагоприятных факторов и нарушений диеты.
• Лимонник показан при сексуальной дисфункции, развивающейся на фоне неврастении.
• Фруктовый отвар используется для снижения уровня сахара в крови.
• 2 г измельченных в порошок зерен, принятых хотя бы один раз, нормализуют состав желудочного сока – снижают высокую и повышают низкую кислотность.

Для женщин

Лимонник содержит растительные гормоны, фитоэстрогены, которые поддерживают гормональный баланс у женщин в менопаузе и ПМС. Ягодная настойка и эфирное масло лимонника помогут прекрасным представителям человечества в этот сложный период их жизни – уменьшить раздражительность, помогут бороться с депрессией.

В случае бесплодия и проблем с яичниками рекомендуется 3 недели принимать настой ягоды – 15 капель два раза в день.

При аднексите поможет отвар лимонника с травами. Содержащиеся в нем биостимуляторы купируют очаг воспаления, укрепляют иммунитет, улучшают самочувствие.

Смешайте в равных пропорциях:

• лимонник и каштан;
• листья подорожника и брусники;
• зверобой;
• корень женьшеня и заманихи.

Раздавить и залить 2 столовые ложки смеси двумя стаканами кипятка. Процедить через 30 минут. В течение месяца пейте 150 мл напитка перед едой три раза в день. Готовьте отвар каждый день.

Для мужчин

Китайский лимонник – это природный афродизиак, который повышает потенцию. Таким образом, настойка лимонника может использоваться для лечения мужской сексуальной дисфункции в качестве альтернативы лекарству.

1. Одной из причин снижения потенции является простатит. В этом случае настой лимонника снимет воспаление, укрепит иммунитет и уменьшит беспокойство и депрессию.
2. Ожирение является второй причиной снижения потенции. Полисахариды, присутствующие в настойке, помогают справиться с этой проблемой. Они помогают быстро преобразовывать пищу в энергию, предотвращая образование жировых отложений.
3. Третья причина эректильной дисфункции – стресс. Schizandrine, который является частью семян лимонной ягоды, снимет психоэмоциональное напряжение и улучшит самочувствие.

Настойку лимонника для повышения потенции можно приготовить на водке или воде. В первом случае терапевтическая доза будет составлять 30 капель три раза в день, во втором – полстакана два раза в день.

На случай беременности

Принимать лекарства на основе лимонника во время беременности следует очень осторожно:

• внимательно прочитайте список противопоказаний в этой статье;
• обязательно проконсультируйтесь с гинекологом;
• продукт следует принимать только после получения согласия контролирующего врача.

Если нет противопоказаний, можно принимать сироп лимонника. Он облегчает симптомы токсикоза, повышает давление в случае вегетативной дистонии и в случае астении после патологических родов и полостных операций.

Во время вскармливания

Не желательно принимать какие-либо лекарств из лимонника во время кормления грудью, чтобы не вызывать аллергию у новорожденного.

Сироп лимонника можно использовать в качестве профилактической меры во время эпидемии гриппа. Но в этом случае важно внимательно следить за поведением ребенка и состоянием его кожи.

Для детей

Педиатры не рекомендуют использовать лимонник при лечении и профилактике заболеваний у детей до 12 лет.

Достигнув этого возраста и при отсутствии противопоказаний для детей, вы можете ввести в рацион джем или сироп из лимонника: для профилактики вирусных заболеваний. Вероятность заболеть гриппом уменьшится в 4 раза.

В похудении

Причины набора веса:

• сонливость и апатия, ведущие к сидячему образу жизни;
• желание есть калорийную и сладкую пищу;
• нарушение обмена веществ.

Лигнаны (schihisandrine и schihisandrol), которые являются частью семян лимонника, переводят организм на другой режим работы, обеспечивая стимулирующий и тонизирующий эффект. В результате действия этих фитогормонов нормализуется метаболизм и обмен веществ, человек чувствует себя активным и бодрым.

Препараты на основе лимонника можно сделать самостоятельно или купить в аптеке. Способность лимонника ускорять обмен веществ не зависит от формы препарата, поэтому выбирайте исходя из своих предпочтений: семена, ягоды, таблетки, сироп, лоза.

Во время завтрака и обеда принимайте в следующих дозах:

• свежие или сушеные ягоды – 5-6 штук;
• спиртовая настойка – 25-30 капель;
• ягодный сок или отвар из коры – 1 ст. л.

Чтобы избежать проблем со здоровьем – головной боли, аллергической сыпи, гипертонии и бессонницы – используйте правильную дозу.

лимонник не должен использоваться вечером ​​из-за его тонизирующего эффекта.

Полезные свойства листьев лимонника

Растительные части лианы (листья, стебли и кора) содержат меньше тонизирующих веществ, чем плоды, и, следовательно, оказывают более мягкое воздействие на организм.

Очень полезно жевать свежие зеленые листья лимонника. 1-2 листа достаточно, чтобы почувствовать прилив энергии.

Высушенные листья можно использовать для приготовления витаминного и тонизирующего чая. Сушеные листья лимонника можно использовать отдельно или как часть лекарственного сбора. Использование листьев в качестве чая было описано в этой статье ранее.

Информация о правильном сборе и сушке листьев будет представлена ​​ниже в главах «Когда собирать и как хранить фрукты лимона» и «Как сушить фрукты лимона».

Использование настойки из лимонника

Настойка лимонника из свежих и сушеных ягод снимает усталость, бодрит, стимулирует аппетит и иммунную систему. Используется для профилактики ОРВИ, повышения тонуса и лечения нервного истощения.

Ниже приведены два рецепта приготовления настойки: со свежими ягодами.

1. Ягоды заливают 70% спирта в весовом соотношении 3: 1.
2. Положите в темное место на один день.
3. Разведите в 50 мл воды, прежде чем принимать 20 капель настоя.

Принимать три раза в день за полчаса до еды, но не позднее, чем за 6 часов до сна.

Полоскание укрепляет волосы.

1. На 4 столовые ложки сушеных и нарезанных листьев лимонника (1 литр) залить кипятком.
2. Настоять 7 минут на водяной бане.
3. Добавьте 1 столовую ложку уксуса в настой.

Промыть волосы травами.

1. В кастрюле смешайте 1 столовую ложку (1 столовая ложка) сушеной и измельченной крапивы, листьев лимонника и ромашки.
2. Налейте 1 литр воды в кастрюлю и варите 5 минут, после закипания.

Используйте после мытья, чтобы ополоснуть волосы.

Использование в кулинарии

Ягода лимонника также используется для приготовления пищи. Она делает ароматные десерты с необычным острым вкусом.

Желе из лемонграсса

1. В нагретый (не доводить до кипения) литр ягодного сока залить 3 столовыми ложками пектина, дать настояться полчаса.
2. В это время отварить сироп из 3 стаканов сахара и 150 мл сока.
3. Смешайте сахарный сироп с набухшим пектином и варите, помешивая до густоты.
4. Вылейте готовое желе в формы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки нужного размера.

Компот из лимона

1. Вымойте 1 кг ягод, соберите их и вылейте в эмалированную посуду.
2. Подготовленные ягоды залить в 600 мл воды и 1,3 кг сахарного сиропа.
3. Держать 2 часа, довести до кипения и варить 15 минут.
4. Разлить готовый компот в банки и стерилизовать на водяной бане.

Лимонник с медом

Полить мёдом ягоды. Спрятаться в холодильнике. Ешьте утром с чаем.

Вред и противопоказания

Препараты на основе лимонника оказывают выраженное тонизирующее действие, поэтому перед началом лечения следует проконсультироваться с врачом.

Противопоказания:

• повышенная чувствительность;
• бессонница;
• гиперактивность;
• эпилепсия;
• гипертония;
• беременность;
• грудное вскармливание.

Полезное видео

Источник