Лимонный джем польза и вред

Лимоны давно перестали быть экзотическим лакомством, несмотря на своё заграничное происхождение. Из-за выраженного кислого вкуса их не употребляют в пищу как самостоятельный фрукт, зато как приправа, ингредиент салатов, выпечки, десертов, маринадов, напитков, закусок и даже некоторых первых блюд, лимон просто незаменим.

Вкусовые качества плодов практически всегда одинаково кислые, иногда встречаются горьковатые лимоны, но это связано либо с неправильными условиями хранения, либо с тем, что его сорвали раньше, чем он дозрел. Но если даже купленные фрукты разочаровали горечью, их можно использовать, например, для приготовления варенья. Удивительный десерт с кислинкой, горчинкой и захватывающим терпким ароматом можно готовить прямо с кожурой фруктов, если нет желания заниматься чисткой плодов. В состав можно добавить пряности, орехи, мёд, алкоголь или другие фрукты – почему бы не дать фантазии простор для творчества, если вкусовые качества варенья не пострадают при этом.

Рецепты лимонного варенья

Прежде чем приступать к готовке, нужно выбрать подходящие фрукты – лучше если это будут спелые, ярко-жёлтые и с тонкой кожурой. Нужно обращать внимание на цвет шкурки – стоит отдать предпочтение плодам с равномерной окраской, без тёмных пятен, точек. Ровная кожица без вмятин, морщин и обветренных увядших участков, выраженный лимонный запах говорят о том, что лимоны подходят для будущего джема или варенья. Если же купленные плоды оказались недозревшими, этот их недостаток можно исправить, ведь при комнатной температуре лимоны довольно быстро дозревают.

Простой вариант варенья с кожурой готовится всего лишь из 4 лимонов и 1 кг сахара. Важно обязательно пробовать будущий десерт во время приготовления. Если он покажется слишком кислым, дополнительная порция сахара исправит ситуацию. Лимоны моют, режут и удаляют косточки, после чего пропускают через мясорубку и добавляют сахар. Смесь оставляют в эмалированной посуде при комнатной температуре не менее, чем на 10-12 часов, чтобы полностью растворился сахар. После этого посуду ставят на маленький огонь и постепенно доводят до кипения. Как только варенье закипает, его снимают с плиты и разливают в стерильные банки. Закрытую плотными крышками тару оставляют, пока варенье не остынет, а дальше отправляют в холодильник – так оно лучше сохранится и со временем немного загустеет.

Для любителей пикантного вкуса с горчинкой – рецепт лимонного джема с имбирём:

1 кг лимонов;
1,5 кг сахара;
50 г имбиря;
10 г ванильного сахара;
корица – по вкусу.

Фрукты чистят от кожуры и косточек, режут кубиками. Корень имбиря моют, чистят от шкурки и мелко режут. В кастрюле соединяют имбирь, лимоны, добавляют корицу, простой и ванильный сахар, после чего смесь оставляют на час. Когда лимон пустит сок, кастрюлю с будущим вареньем ставят на огонь и доводят до кипения. Проварив её 5 минут, смесь снимают с огня и остужают. Процедура повторяется ещё два раза, в результате джем загустевает и приобретает выраженный коричневый цвет. Его можно закатать в банки или употреблять сразу после того, как он остынет.

Лимонное варенье с мятой и цедрой – для него понадобятся:

1 кг лимонов;
1 кг сахара;
250 г мяты;
0,7 л воды.

Фрукты и мята промываются под проточной водой, мяту мелко режут, с лимонов на мелкую тёрку натирают цедру (не больше чайной ложки), сами лимоны нарезают, из них удаляют косточки. Мяту, цедру и лимоны засыпают в кастрюлю, заливают водой и уваривают в течение 10 минут. Далее смесь остужают и оставляют до следующего утра.

Будущее варенье фильтруют, убирая из него жмых, засыпают в оставшуюся смесь сахар и варят 2 часа на медленном огне. Когда джем остынет, он ещё немного загустеет и приобретёт красивый золотистый цвет.

Полезные и лечебные свойства, калорийность, химический состав продукта

Общеизвестно, что лимоны – это сокровищница витамина С, поэтому в лечении простуды пальма первенства находится именно у этих фруктов, напитков из них, а также у варенья. В народной медицине его используют для понижения температуры тела, уменьшения болей в горле и воспалительных процессов. Для укрепления иммунитета и борьбы с авитаминозами варенье из лимонов подходит благодаря обширному составу полезных веществ. Кроме того, лимон и приготовленные из него блюда – известное средство очищения организма от шлаков и токсинов, понижения уровня холестерина. Также врачи рекомендуют употреблять варенье для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Различные добавки вроде куркумы, имбиря, мяты и корицы тоже стимулируют иммунитет, повышают работоспособность и помогают бороться с хронической усталостью. Кроме того, употребление варенья из лимонов способствует уменьшению отёчности.

В 100 г варенья содержится 240 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 60 г углеводов. Содержание полезных веществ (витаминов и минералов) на 100 г продукта приведено в таблицах.

Недостаток витаминов и сезонные перепады настроения просто капитулируют перед такой витаминной “бомбой”, поэтому несколько баночек обязательно стоит заготовить на зиму.

Использование продукта в кулинарии

Многие десерты только выиграют от добавления в них лимонного варенья. Выпечка станет более ароматной и получит приятную кислинку, если в качестве начинки использовать джем из лимонов. Пироги и тарты, пирожные, бисквиты можно дополнять этим замечательным полезным лакомством. Напитки, в состав которых входит лимон, можно готовить и с добавлением варенья. С чаем, мороженым или суфле варенье заиграет новыми нотками вкуса.

Если приготовленный джем имеет не сильно сладкий вкус, его можно использовать для приготовления рыбы – несколько капель варенья в маринад для рыбы придадут блюду пикантности.

Лимонное варенье отлично справится и с ролью самостоятельного десерта, и со второстепенными ролями вроде начинки или ингредиента соуса и заправки.

Возможный вред и противопоказания

Так как лимоны – специфический продукт, который содержит значительное количество кислоты, сами фрукты и блюда из них имеют определённые особенности, и их нужно учитывать, включая варенье из лимонов в свой рацион. Наличие сахара в варенье делает его запретным продуктом для диабетиков и людей, страдающих от ожирения. Молодым мамам, кормящим грудью, от поглощения сладости стоит отказаться. Лимонное варенье может вызвать обострение хронических заболеваний вроде панкреатита, гастрита или язвы.

Значительные количества сладкого отложатся на талии несколькими лишними сантиметрами, поэтому людям, сидящим на диете про него лучше забыть.

Лимонное варенье – эффективный и вкусный способ поддержать иммунитет и справиться с авитаминозами в любое время года. Лимон по праву считается лидером в борьбе и профилактике простуд, вирусных и воспалительных процессов, и варенье из него обладает такими же целебными свойствами. При этом безусловное преимущество варенья перед фруктами в отсутствии кислого вкуса, от которого “зубы сводит”.

Употребление в умеренных количествах отлично поможет справиться с хандрой, ухудшением трудоспособности и внимания, способствует предотвращению болезней сердца.

В любой кладовке найдётся место для нескольких баночек полезного десерта из лимонов – он легко готовится и, если был разлит в стерильные банки, может храниться до 2 месяцев в сухом прохладном месте, например, в холодильнике. Если же хранить продукт дольше, он сильно теряет и полезные свойства, и вкусовые качества.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Лимонный джем – полезное и вкусное лакомство, которое легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Существует множество рецептов, которые могут удовлетворить самых привередливых сладкоежек.

Полезные свойства джема из лимонов

Особенно полезен лимонный джем, приготовленный без термической обработки. В нем сохраняется максимальное количество витамина С. Такой десерт полезно есть для повышения иммунитета и профилактики простуды.

Важно! Во время сезонных инфекционных заболеваний лимонный джем поможет быстрее справиться с симптомами недомогания – головной болью и жаром, воспалением горла, отсутствием аппетита и слабостью.

Лимон с имбирем помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а в сочетании с медом он не только улучшает общую сопротивляемость организма, но и благотворно влияет на нервную систему.

Рецепты лимонного джема

Ароматный кислый лимон идеально подходит для приготовления вкусного джема. Все рецепты просты в исполнении, время варки чаще всего не превышает 5-10 минут.

Простой рецепт лимонного джема

Этот вариант приготовления не займет много времени, джем будет не очень густым, при желании можно добавить 1 ч. л. кукурузного крахмала или желатина.

Продукты:

сахар – 280-300 г;
лимоны – 3 шт.;
вода – 1 ст. л.

Приготовление:

Лимоны разрезают на четыре равные части и удаляют все косточки.
Складывают куски лимона в чашу блендера и перебивают все до однородной массы. При отсутствии необходимой техники цитрусовые мелко нарезают ножом.
Лимонную массу перекладывают в кастрюлю.
Сверху насыпают сахар и добавляют ложку питьевой воды. Тщательно все перемешивают.
Ставят на плиту, на средний огонь, доводят до кипения при помешивании.
После закипания убавляют огонь до минимума.
Варят 5 минут на слабом огне, активно помешивая.

Перекладывают десерт в подготовленную емкость. Когда остынет, ставят в холодильник.

Лимонный джем без варки

Продукты:

лимоны очищенные – 1,2 кг;
сахар – 1,2 кг.

Приготовление:

Лимоны очищают от кожуры, освобождают от косточек.
Прокручивают мякоть в блендере и смешивают с сахаром.
Оставляют в комнате на трое суток, каждый день перемешивают.
Затем откидывают массу на мелкое сито, отцеживая жидкую часть. Перетирать ничего не нужно.
Жидкость сливают в отдельную емкость, используют для приготовления десертов, выпечки, лимонада и т. д.
В оставшуюся густую массу добавляют 200 г меда и хорошо перемешивают.
Оставляют при комнатной температуре еще на сутки, а потом перекладывают в банку.

Хранить джем нужно в холодильнике.

Совет! Можно добавить 1 ст. л. джема на 1 ст. воды и выпить перед сном. Это средство успокоит нервы и позволит быстрее заснуть.

Джем из лимонов и апельсинов

Этот вкусный джем будет поднимать иммунитет и давать силы. Для начала готовят сахарный сироп.

Продукты:

сахар – 2 ст.;
вода – 1 ст.;
апельсины – 3-4 шт.;
лимон – 1 шт.;
тыква или кабачок – 200 г.

Приготовление:

Из сахара и воды варят сахарный сироп.
С апельсинов срезают цедру – тонкий слой кожуры без белого основания.
Нарезают цедру тонкими полосками.
Очищают белый слой, разрезают цитрус на дольки, удаляют косточки и внутренние перегородки.
Измельчают апельсины ножом.
Лимон нарезают на мелкие кубики вместе с кожурой.
Добавляют в кипящий сироп мякоть апельсина, измельченную цедру и лимон.
Мякоть тыквы или кабачка нарезают мелкими кубиками и добавляют после цитрусовых.
Варят 10 минут.

Раскладывают по банкам готовый десерт и убирают на хранение, когда остынет.

Ягодно-лимонный джем

Это красивое двухцветное варенье смотрится очень оригинально и аппетитно.

Продукты:

клубника – 1 кг;
лимоны – 1,2 кг;
сахар – 1,3 кг;
пектин – 2 пакета по 10 г.

Приготовление:

Лимоны перекручивают на мясорубке вместе с кожурой, отложив в сторону один цитрус.
Добавляют к лимонной массе половину положенного по рецепту сахара.
Хорошо перемешивают.
Отложенный лимон нарезают кружочками и отправляют в общую кастрюлю.
Клубнику перебивают блендером. Добавляют оставшийся сахар и хорошо перемешивают.
Оставляют цитрусовые и клубнику на 2 часа, чтобы они пустили сок.
Затем клубнику перекладывают в кастрюлю и кипятят 3 минуты, пока не растворится сахар. Снимают пену.
В другой кастрюле кипятят лимоны 5 минут, помешивая и снимая пену.
Затем цитрусам и клубнике дают остыть, снова нагревают и кипятят несколько минут.
Оставляют недоваренный джем на ночь.
Утром нагревают лимонную массу, высыпают в кастрюлю пакетик пектина, кипятят 3 минуты и снимают с огня.
Раскладывают джем по банкам на 1/3 объема. Дают ему остыть и сверху в каждую банку кладут по лимонному кружочку из кастрюли.
Теперь нагревают клубничную массу, доводят до кипения, высыпают пектин, кипятят 3 минуты.
Теплое клубничное варенье разливают по банкам, частично наполненным лимонным джемом. За счет пектина смесь получается густой, двухцветной.
Готовый десерт стерилизуют 10 минут в кипящей воде.

Хранят в темной кладовке или погребе.

Джем из лимонов, яиц и сливочного масла

Очень вкусный лимонный крем готовят за 5 минут. Это настоящее наслаждение для сладкоежек, с ним можно приготовить разнообразные десерты или просто намазать на хрустящий батон.

Продукты:

лимонный сок – 100 мл;
сахар – 150 г;
яйца – 2-3 шт.;
мягкое сливочное масло – 100 г;
цедра – с одного лимона;
кукурузный крахмал – 1 ч. л. с горкой;
мелкая соль – щепотка.

Приготовление:

Яйца разбивают в сотейник.
Добавляют к ним сахар, соль, крахмал и хорошо перемешивают.
Вливают в полученную массу лимонный сок и кладут цедру.
Варят крем, постоянно его помешивая до того момента, как он загустеет и закипит.
После закипания варят еще примерно 1 минуту, уменьшив огонь.
Снимают крем с плиты. Если в нем есть комки или крупная цедра, можно процедить его через сито, но делать это необязательно.
В горячий крем добавляют масло и перемешивают. Дают ему остыть, накрыв пищевой пленкой «в контакт».

Яблочно-лимонный джем

Из указанного в рецепте количества продуктов получается 1 л варенья.

Продукты:

сахар – 1 кг;
яблоки – 1кг;
лимон – 1 шт.

Приготовление:

Из яблок удаляют сердцевину и режут их на куски.
Лимон моют, не разрезая, заливают кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь. Затем режут на части и удаляют косточки.
Перекручивают фрукты мясорубкой или перебивают блендером.
В два приема к фруктовой массе добавляют сахар, хорошо размешивают, чтобы он растворился.
Ставят на плиту и нагревают.
Когда джем закипит, его варят еще 20 минут, снимая пену.
Постоянно помешивают десерт, чтобы он не подгорел.

Раскладывают джем по чистым банкам и закатывают. Он получается густой и ароматный, похожий на мармелад.

Джем из лимонов в мультиварке

Этот джем станет отличной прослойкой в кондитерских изделиях.

Продукты на 1 л джема:

лимоны – 1,4 кг;
сахарный песок – 1 кг.

Способ приготовления:

Очищают лимоны от кожуры и косточек.
Измельчают мякоть блендером.
Фруктовую массу перекладывают в чашу мультиварки и хорошо перемешивают с сахаром.
Закрывают крышку и выбирают режим «Тушение», время – 60 мин.
Когда джем начнет активно кипеть, крышку приоткрывают и оставляют в таком положении до окончания программы.
Во время варки массу 2 раза перемешивают.

Через час десерт готов, он получается достаточно густым.

Имбирно-лимонный джем

Имбирь придает десерту не только пикантный свежий вкус, но и пользу.

Продукты:

лимоны – 1 кг;
сахар – 1-1,5 кг;
корица – 1 палочка;
корень имбиря – 100 г.

Приготовление:

Лимоны моют, заливают холодной водой и добавляют щепотку соли.
Доводят воду до кипения и варят цитрусы 2 минуты.
Горячую воду сливают и ополаскивают лимоны проточной водой.
Нарезают на кусочки, удалив косточки.
Укладывают в кастрюлю, пересыпая сахаром.
Оставляют смесь на несколько часов в тепле, чтобы выделился сок.
Затем, периодически помешивая, на среднем огне доводят до кипения.
Очищают корень имбиря и нарезают тонкими пластинками.
Когда джем закипит, добавляют палочку корицы и корень имбиря.
Варят варенье в 3 этапа по 5 минут с перерывами на охлаждение.
Затем горячее варенье разливают по стерилизованным банкам.

Хранить заготовку можно длительное время в темном и прохладном месте.

Джем с лимонной цедрой

Продукты:

вареная мякоть тыквы (сорт Спагетти) – 1,2 кг;
сахарный песок – 1,2 кг;
цедра и сок – одного лимона.

Приготовление:

Тыкву разрезают на части и варят 20 минут, пока она не станет мягкой.
Отделяют мякоть от кожуры и семян, слегка отжимая лишнюю жидкость.
Добавляют к тыкве сахар и цедру, снятую в виде ленты или крупных кусков.
Варят конфитюр после закипания 10 минут. Снимают с плиты и оставляют в покое примерно на 12 часов.
Затем доводят до кипения и снова отставляют с огня через 2 минуты.
Повторяют ту же процедуру через 12 часов или сутки.
Когда джем станет густым, добавляют в него 50 мл лимонного сока.

Раскладывают десерт по банкам.

Совет! Цедру из готового джема достают, измельчают и добавляют в кондитерские изделия.

Лимонный джем с желатином

Что может быть лучше на завтрак, чем чашка кофе с горячим тостом и лимонным конфитюром.

Продукты:

лимоны – 600 г;
сахар – 1 кг;
упаковка желатина – 20 г.

Приготовление:

Лимоны моют и нарезают кусками.
Прокручивают на мясорубке, очистив от зерен.
Лимонную массу пересыпают в емкость для варки.
Смешивают с сахаром и оставляют на 2 часа до выделения сока.
Нагревают до 90 °C, отставляют с огня.
Когда лимонная масса остынет, повторяют нагрев, делают так 3 раза.
В конце добавляют в кастрюлю быстрорастворимый желатин, перемешивают, чтобы он растворился.

В готовом конфитюре кусочки лимона становятся полупрозрачными, он приобретает яркий насыщенный цвет.

Ванильный джем из лимонов

Этот джем можно готовить также с добавлением мускатного ореха или корицы.

Продукты:

лимоны – 4 шт.;
сахар – 500 г;
ванильный сахар – 10 г.

Приготовление:

Лимоны чистят и убирают из них косточки.
Мякоть перемалывают блендером.
Полученную массу перекладывают в кастрюлю и перемешивают с сахаром.
Варят 15 минут.
В конце добавляют ванильный сахар.

Перекладывают десерт в чистую банку и убирают на хранение в холодильник.

Сроки и условия хранения

Лимонный джем, прошедший термическую обработку, разлитый в чистую стерилизованную тару, может храниться в темном прохладном месте до 2 лет. Джем без термической обработки хранят только в холодильнике и употребляют в пищу в течение 2-3 месяцев. Лимонный крем с яйцами и маслом хранят не более нескольких дней в холодильнике.

Заключение

Лимонный джем можно приготовить с загустителем или просто с сахаром. Благодаря особым свойствам лимонного сока такой десерт прекрасно хранится длительное время. Разнообразные продукты (яблоки, тыква, апельсины, кабачки), добавленные во время приготовления, помогут создать замечательные зимние заготовки на любой вкус.

Читайте также: Пчелы дохлые и их польза

Источник

Лимон — плод цитрусового растения, отличающийся особой кислостью. Многие побаиваются этого фрукта, а употреблять в первозданном виде без сахара и чая могут лишь настоящие смельчаки. Однако из него получается великолепнейшее варенье, которое полюбится всем.

Оно отдает приятной кислинкой и излечит любую простуду. Лимонное варенье приятно есть с чашечкой чая в холодный зимний вечер. Но как же его приготовить?

Польза и вред лимонного варенья

Все еще с детства знают, что лимон – кладовая витаминов и полезных веществ, и это нельзя отрицать. Мы часто используем этот фрукт при простуде, добавляем в чай, делаем настойки. Варенье с цитрусами — не только вкусное, но и полезное лакомство. Оно помогает привести температуру в норму, убрать боли в горле и затормозить воспаления.

Лимон лечит, укрепляет иммунитет, снижает холестерин. Лимонное варенье рекомендуется для профилактики заболеваний сердца и снижения уровня отеков. Двойного эффекта можно достичь, добавив меда, имбиря, мяты, корицы.

Однако стоит помнить, что у любого продукта есть и минусы. Варенье с лимоном опасно употреблять людям с повышенным сахаром и ожирением, так как для нейтрализации кислости используется сахар. Кормящим матерям тоже стоит воздержаться от этого лакомства. Язва, гастрит, панкреатит могут обостриться при потреблении лимона. Людям страдающим от данного недуга не стоит налегать на данный десерт, как и тем, кто следит за своим весом.

Классический рецепт

Классический рецепт помогает сохранить максимальною пользу продукта и оставит все витамины в целости и сохранности. Это самый простой рецепт варенья из лимона на зиму. Хозяйкам на заметку!

Ингредиенты:

Лимон (с кожей) – 2 кг
Сахар – 2.5 кг
Обычная вода – 1 литр

Процесс приготовления:

Лимон вымываем, не очищая, нарезаем на небольшие дольки в виде полукругов. Добавляем половину сахара. Оставим настояться на пару часов, чтобы фрукт успел пустить соки. Необходимо периодически помешивать смесь.
Пока лимоны настаиваются, приготовим сироп. Просто смешаем воду с оставшимся сахаром и готово.
Отправляеммякоть плодови растворившийся сахар в кастрюлю, перемешиваем. Ставим на маленький газ и кипятим 15 минут. Если образовывается пенка, надо ее убирать. Затемоткладываем варенье на 5 часов.
Вышеописанную операцию повторяем еще два раза.
Неостывшее лакомство раскладываем по стерильным банкам. Для хранения используем погреб, холодильник.

Лимонное варенье

Лимонное варенье без варки

Этот рецепт лимонного варенья не требует варки и подойдет тем, кто не любит возиться с кастрюлями. Однако придется немного потрудиться с подготовкой ингредиентов. Для приготовления понадобится:

Лимоны – 1 кг
Сахар-песок – добавлять по индивидуальным вкусовым предпочтениям

Процесс приготовления:

Лимоны помыть. Чтобы варенье не получалось горьким и не принесло вреда, необходимо подержать плоды в кипятке на протяжении 10 секунд.
После нарезаем на небольшие кусочки. Засыпаем сахаром и оставляем настаиваться полчаса.
Затем прокручиваем варенье из лимона (с кожурой) через мясорубку. Десерт готов. Теперь сладость можно разливать по банкам, убирать на зиму или сразу подавать на стол.

Варенье от всех болезней с добавлением имбиря

Еще один вариант варенья из лимона с кожурой. В качестве отличного дополнения к смеси возьмем лучший продукт от простуды – имбирь. Такое варенье поможет привести тело в тонус, излечится от хандры, ликвидировать простуду и поднять настроение.

Составляющие десерта:

Лимон – 1, но большой
Имбирь – один корень
Сахар – 0,5 кг

Процесс приготовления:

Как обычно промываем имбирь и лимон под проточной водой, можно дополнительно обдать кипятком. Корень имбиря очищаем от кожуры и режем на нетолстые кружочки. Плоды лимона нарезаем подобным образом.
Выкладываем все ингредиенты, включая сахар, в кастрюлю. Тщательно перемешиваем, оставляем на 10 минут.
Ставим на медленный огонь. Затем постепенно доводим огонь до сильного, постоянно перемешивая лопаткой содержимое кастрюли. Если имбирь приобрел прозрачность и мягкость, можно перестать перемешивать. Готовим варенье еще около пяти минут, затем выключаем газ. Теплый десерт разлить по чистым баночкам и убрать на хранение.

Лимонно-имбирное варенье

Лимонное варенье без кожуры

В лимонном варенье обычно присутствует горечь, которая и делает его таким непохожим на остальные. Чаще всего оно готовится с кожурой, которая и несет в себе эту горчинку. Однако существует варенье из лимонов без кожуры. Его несложно приготовить, а вкус лакомства порадует любого сладкоежку.

Ингредиенты:

Лимон – 9 шт
Сахар – 1,5 кг
Вода – 1 стакан

Процесс приготовления:

Отмываем фрукты, очищаем от кожуры. Можно воспользоваться теркой или специальным прибором. Кладем очищенные лимоны в холодную воду и оставляем на четверть часа. Затем нарезаем тонкими кружочками.
В кастрюлю кладем сахар, заливаем водой, перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться в жидкости и стать похожим на сироп.
К сахару добавляем лимон, вновь перемешиваем. Ставим на плиту и готовим 10 минут. Затем даем варенью перерыв около 8 часов, и повторяем процедуру еще раз. Нежное, мягкое лимонное варенье без кожуры готово!

Техника в помощь

Мультиварка помогает занятым хозяйкам приготовить завтрак, обед и ужин. Кроме того, если заручиться ее помощью, получится вкуснейшее лимонное варенье. А удобство и возможность сэкономить силы – очередной плюс этого агрегата. Для приготовления десерта из лимонов потребуется:

Вода – 2,3 л
Сахар –2,.5 кг
Лимон – 2 кг
Мед – 50 г
Ванильный сахар – 1 пакетик

Процесс приготовления:

Лимоны вымываем и кладем в горячую воду на несколько минут, для устранения горечи из цедры.
Режем плоды на тонкие кольца, попутно выкидывая косточки.
Нарезанные лимоны вместе с водой отправляются в чашу мультиварки. Режимы «тушение» и «мультиповар» отлично подходят. Оставляем вариться на 1 час.
По истечении времени добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо размешиваем, варим около часа на том же режиме.
Варенье готово к употреблению и хранению. Приятного аппетита!

Источник