Настойка чесночная польза и вред

Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.

Об оздоровительном воздействии настойки из чеснока вы наверняка слышали и возможно, даже задумывались о том, не создать ли и себе такое снадобье.

Чаще в этих благих намерениях останавливает требование строго дозированного применения на протяжении длительного времени.

Однако чесночная настойка имеет множество полезных свойств, а приготовить ее можно не только по самому известному тибетскому рецепту, а и по другим, не требующих столь строгого подхода к употреблению.

Секрет эффективности настойки из чеснока

Чеснок богат витаминами и микроэлементами, в том числе – селеном, оказывающим оздоровительное воздействие на организм. Все полезности передаются в настойки.

Лечебное воздействие

Настои на чесноке мощно работают:

очищаются сосуды;
увеличивается острота зрения;
организм омолаживается, что видно даже визуально – кожа становится более упругой, разглаживаются морщины;
нормализуется обмен веществ и вес;
снижается повышенное кровяное давление;
восстанавливаются силы и энергия;
укрепляется иммунитет, организм становится менее восприимчив к вирусам.

На мужчин

Чесночные настойки стимулируют половое влечение, увеличивают потенцию. Очень эффективны при простатите и аденоме предстательной железы.

Как свидетельствуют отзывы – возвращают молодость и радость жизни.

На женщин

Особенно полезна настойка после 40 лет, когда начинаются проявления климакса. Уже в процессе лечения и после него отмечается уменьшение силы, продолжительности и частоты приливов.

Помогает настойка и в комплексном лечении заболеваний молочных желез и мочеполовых органов.

Есть ли вред чеснока для организма?

Несмотря на удивительную оздоровительную силу, как сам чеснок, так и настойки из него следует принимать с осторожностью, поскольку он может спровоцировать обострение хронических болезней. Именно поэтому целебные настойки советуют употреблять покапельно и обязательно – с молоком, которое смягчает воздействие снадобья на ЖКТ.

Во время лечения могут быть несвойственные для обычного состояния вашего организма проявления:

тахикардия;
бессонница ночью и дневная сонливость;
снижение работоспособности;
частое мочеиспускание;
изжога;
повышение аппетита.

Если проявления некритичные, следует продолжать лечение. После окончания курса состояние стабилизируется и вы почувствуете оздоровительный эффект.

Советуют во время приема настойки употреблять в пищу больше свежих фруктов, а при возбудимости нервной системы – настойку пустырника на ночь, на протяжении дня пить чай с мятой или мелиссой.

Противопоказания к употреблению

Нежелателен прием чеснока при:

заболеваниях почек и камнях в мочевом пузыре;
болезнях печени и желчевыводящих путей;
после удаления желчного пузыря;
панкреатите;
эпилепсии.

Не употребляйте настойки при:

обострении геморроя;
острых состояниях ЖКТ: гастрите, язве, колите и т.п. Во время ремиссии – пить с осторожностью;
индивидуальной непереносимости.

Как приготовить настой чеснока?

Чтобы получить максимально полезную настойку, выбирайте только качественный чеснок. Лучше, если он будет собственноручно выращенным либо купленным на рынке у «бабушек», торгующих собственным добром.

В супермаркетах чаще всего продается чеснок из Китая, обработанный химикатами для длительного хранения. Лучшим временем для приготовления настоек традиционно считается осень, поскольку в это время в зубках – максимальное количество полезных веществ. Во время хранения их количество несколько снижается.

Обязательно учитывайте важные моменты:

При очистке и нарезке чеснока используйте только нержавеющий (еще лучше – керамический) нож.
Не пропускайте зубки через чесночницу или мясорубку. Эти металлоизделия содержат алюминий, который легко вступает в химические реакции и окисляет сырье, что негативно влияет на качество и целебные свойства настойки.
Есть даже совет – не применять никаких ножей и изделий из металла: зубки очищать вручную, затем – измельчать в деревянной или каменной ступке.
Если же таковой ступки у вас нет, то допустимо превратить чеснок в кашеподобную массу с помощью блендера – погружного либо чаши. Они имеют острые ножи из нержавейки и корпуса из безопасной в пищевом отношении пластмассы.
Недавно собранный чеснок (осенью) используют целиком. Если он уже полежал и хорошо сформировалась сердцевина, а то и проклюнулся росток, который из нее вырастает, эту часть нужно убрать. Если у вас рецепт по весу, то чеснок нужно взвешивать уже без сердцевины.
Храните готовые настойки в темном и холодном месте (холодильнике, подвале).

Настойка чеснока на спирту

Во всех источниках эту настойку называют тибетской и утверждают, что она найдена экспедицией Юнеско в начале 70-х годов прошлого века в одном из монастырей в Тибете. Так ли это – утверждать не будем, однако именно эта настойка считается самой целительной.

Она замечательно чистит сосуды, избавляя их от холестериновых бляшек. Тем самым – омолаживая организм, избавляя его от множества болезней и внутренних паразитов. Целебное воздействие столь велико, что повторять курс лечения следует не ранее 5-ти (в некоторых источниках – 6-ти) лет.

Кроме тибетского, существует известный на Руси народный рецепт. Его автор неизвестен, но применялся этот способ очищения сосудов задолго до «обнаружения» в Тибете упомянутого рецепта. Они схожи, но пропорции и дозы приема немного отличаются.

Тибетский рецепт

Понадобится:

350-360 г взвешенного истолченного в кашу чеснока;
200 мл чистого медицинского спирта 96°.

Встречается и мнение, что нужен 70-градусный спирт. Решать вам. Хотя есть проверенные временем наблюдения врачей и фармацевтов: лучшие тинктуры (лечебные настойки) получаются при крепости спирта 72°.

Чеснок потолките и оставьте на некоторое время. Затем отберите по весу 200 г той части, где больше жидкости. Смешайте со спиртом в стеклянной (в идеале – в глиняной) посуде. Если завалялась где бутылка от рижского бальзама – в самый раз.

Оставьте под крышкой на 10 дней в темноте при комнатных условиях. Процедите и пусть еще постоит 3 дня. Профильтруйте и принимайте трижды в день перед едой (за 15-20 минут), капая настой в холодное молоко (3/4 стакана). Начинать с 1 капли, с каждым приемом добавляя 1 каплю. Есть 4 варианта приема:

Когда количество дойдет до 25 капель (11-й день), пить, не меняя дозы, пока не закончится настойка.
Дойдя до 25 капель, снижайте по 1 капле за каждый прием, а дойдя до 1 капли, повторить все сначала. И так – пока не закончится целебное снадобье.
Выпив 25 капель за раз, снова начинайте с 1 капли.

Начиная с 1 капли, доведите до 15 и пойдите по спадающей. Дойдя до 1 капли, со следующего приема и до конца лечения (пока закончится настойка) – по 25 капель за прием.

При плохой переносимости настоя рекомендуют принимать его по 3-му варианту.

Русский рецепт

Предусматривает настойку из 200 г измельченного чеснока и 200 мл спирта. Также настаивайте в темноте 10 дней, профильтруйте. Употребляйте минут за 20 до еды дважды в день по 10 капель с 5 ст. ложками молока (при непереносимости лактозы – с водой).

Курс лечения – 2 недели. Затем 2 недели перерыва, и снова повторить курс.

Следующие 2 курса – через 6 лет.

Этот рецепт проще и более подойдет работающим людям, ведь питье на работе чеснока с молоком (настойка имеет резкий специфический запах) не всегда приветствуется. А утренний прием чесночной настойки перебейте по дороге на работу, пожевав кофейное зернышко или кусочек корешка петрушки.

Еще по теме: Оздоровительные настойки из фундука

Классическая настойка чеснока на водке

Этот рецепт называют классическим, он описан в книге «Третья охота» В. Солоухиным. Прекрасно зарекомендовал себя в борьбе с простудными заболеваниями, как согревающее и противовирусное средство.

Готовится традиционно на водке, но если вы решите использовать собственноручно приготовленный и очищенный самогон, разведенный до 40°, тоже неплохо.

Возьмите:

3 крупных зубка чеснока;
0,5 литра водки;
стручок острого перца.

Приготовление:

Чеснок очистите и мелко порежьте нержавеющим ножом.
Перец некрупно измельчите.

Важно. Поскольку к перцу различная восприимчивость, к тому же стручки – разного размера и остроты, это нужно учитывать.

Можно как положить целый порезанный стручок, еще и вместе с семечками, так и половинку очищенного.

Настаивайте трое суток в затемненном месте комнаты. Затем процедите и дополнительно профильтруйте через вату. Дегустируйте. Если слишком перченная, можно развести дополнительно водкой без запаха. Неплохо умягчает вкус и ложка меда: размешайте до растворения.

Эту настойку особенно приятно употреблять зимой для согрева или в качестве аперитива перед плотным застольем с обилием жирной пищи.

Целительные свойства проявляются, если употреблять не более 1 рюмки (50-100 мл) в день. Больше – это дополнительная нагрузка на почки и печень, которая может спровоцировать обострение хронических болезней.

Как сделать на коньяке с лимоном

Коньяк прекрасно расширяет сосуды, чеснок и лимоны благотворно воздействуют на иммунную систему и внутренние органы.

2 очищенные измельченные головки чеснока смешайте с 0,5 л коньяка, добавьте сок 2 лимонов. Настаивайте две недели, процедите. Принимайте по 5-15 капель трижды в день с ложкой воды или добавляйте в чай, кофе. Кроме общеоздоравливающего воздействия, эта настойка избавляет от паразитов.

На воде с лимоном

Водный настой чеснока и лимона применяется для чистки и оздоровления организма. Готовится он так:

Очистите 4 головки чеснока (не зубка!), измельчите одним из описанных способов.
Перемелите 4 средних лимона вместе с кожицей. Перед этим желательно обдать плоды кипятком для того, чтобы убрать лишнюю горечь. Однако не всем она не нравится, поэтому – на ваш вкус.
Сложите все в трехлитровую банку и долейте воды по горлышко.
Выдержите трое суток в комнате, несколько раз перемешав.
Процедите и храните в холодильнике.

Пейте настой трижды в день минут за 20-30 до еды по 100 мл на протяжении 40 дней. Видя, что настой заканчивается, приготовьте другой, чтобы лечение было непрерывным.

Как настоять на красном вине (кагоре)

Очистите и измельчите крупную головку чеснока. Залейте 0,7 литра кагора или домашнего красного вина. Настаивайте неделю, периодически встряхивая, процедите.

Употребляйте по столовой ложке непосредственно перед едой трижды в день. Состав хорошо выводит из организма соли, холестерин, повышает иммунитет.

Настой с йодом

Эту настойку для внешнего применения приготовить просто: измельчите 2 зубчика чеснока и бросьте в пузырек с йодом.

Как правило, в пузырьке 20 мл, и наполнен он чуть выше, чем наполовину. Чеснок поместится. Настаивайте неделю, процедите или не процеживайте.

Питьевая перцовка со стручковым перцем

На 1 литр самогона либо водки возьмите 3 стручка перца (не режьте) и 2 зубчика чеснока, разрезанного на 4 части. Настаивайте неделю.

Изымите добавки, попробуйте. Если кажется недостаточно острой – повторите то же самое, но со свежими ингредиентами.

С мёдом и прополисом

Готовится настойка вначале в двух емкостях:

Поставьте на неделю настаиваться настойку, как описывает «Русский рецепт» (см. выше).
Натрите 10 г прополиса, смешайте со 100 мл спирта. Оставьте в темноте на неделю.
Процедите и смешайте обе настойки, добавьте 50 мл меда и настаивайте еще неделю.
Профильтруйте.

Принимайте по 10 капель за полчаса до еды по полстакана молока, в котором растворены 10 капель настойки, трижды в день. Курс лечения – 30-40 дней. После двухнедельного перерыва – повторить.

Основные правила приема

В каждом из приведенных рецептов для лечения указано оптимальное количество для приема. Питьевые же настойки более подходят в качестве аперитива (перед едой) или во время застолья. Лучше всего сочетаются с мясными блюдами. Пейте, учитывая восприятие чеснока вашим организмом.

Наружное применение

При втирании настоек или намазывании проблемных мест:

раны, синяки быстро заживают;
исчезает грибок ногтей (лучшее средство для этого – чеснок с йодом);
уходят суставные и мышечные боли.

При растирании коленей, суставов желательно утеплить их платком, шарфом из чистой шерсти.

Советуем почитать: Спиртовые и не только настойки из облепихи

Используйте для внешнего применения чесночные настойки с перцем, йодом, медом и прополисом. Лечитесь описанными тинктурами, употребляйте питьевые настойки в разумных количествах – и становитесь здоровее!

А за рецепты ставьте лайки, делитесь ими в соцсетях, подписывайтесь на канал!

Источник

Давно доказано, что настойка из чеснока оказывает на организм человека полезное воздействие. Ведь еще древние философы называли эту распространенную огородную культуру «царем всех специй». И такое высокое звание получил чеснок не случайно: ведь его состав представляет собой сбалансированный концентрат огромного числа природных компонентов.

При рациональном использовании данного натурального продукта можно укрепить здоровье и избавиться от целого ряда болезней.

Многие предпочитают употреблять чеснок в чистом виде, но специалисты рекомендуют отдавать предпочтение настойке, которая сохраняет полностью свойства свежего продукта, но действует намного мягче его. Расскажем о секретах приготовления чесночной настойке, ее влиянии на организм, а также возможных побочных эффектах, которые могут наблюдаться в редких случаях.

Особенности химического состава чеснока

Чтобы понять, как действует чесночная настойка, надо сначала изучить, что с научной точки зрения представляет собой данный продукт. Дело в том, что в процессе длительного настаивания биологически активные компоненты специи переходят в жидкую фракцию, что благоприятно отражается на их усвояемости организмом. Надо отдать должное популярному продукту, каким является чеснок, что его состав настолько богат полезными веществами, что трудно подобрать другой такой же равноценный продукт. Назовем лишь основные активные компоненты состава:

витаминный комплекс, включающий аскорбиновую кислоту, ретинол, токоферол, витамин «Д», некоторые витамины группы «В»;
жирные кислоты;
сапонины;
эфирные масла;
инулин;
минеральные компоненты: селен, йод, цинк;
в огромном количестве фитонциды;
холин;
стеролы растительного происхождения;
натуральные полисахара.

Это далеко не полный перечень жизненно необходимых для человека веществ, которыми богат чеснок. Но острые зубчики не перестают удивлять, они и сегодня поражают научный мир новыми открытиями.

Это интересно! В середине прошлого столетия американским исследователем в составе чеснока было обнаружено органическое соединение аллицин, обладающее мощным фунгицидным(фунгициды — химические вещества для борьбы с болезнями растений) и бактерицидным воздействием. Поскольку при термической обработке данный компонент быстро разрушается, в водной настойке из чеснока он отлично сохраняет свои свойства.

Доказано, что аллицин способен противостоять развитию онкологических процессов. Но в любом случае можно с уверенностью говорить, что чесночная настойка при правильном приготовлении обязательно поможет сохранить здоровье. Народные целители называют такой состав настоящим эликсиром молодости, потому что его регулярное употребление станет залогом активного долголетия.

Какое влияние чеснок оказывает на организм

В старину чеснок люди наделяли магической силой. Считалось, что он может избавить от злых духов и негативной энергии. Поэтому было принято развешивать чесночные гирлянды над входом в дом, чтобы спасти домочадцев от дурного глаза. Некоторые поверья сохранились до наших дней. Чтобы уберечься от злых сил, народные целители, например, советуют носить оберег в виде зубчика чеснока. Кроме магической области чесноку находиться в современной жизни и более прагматичное применение: им окуривают помещения, чтобы избавиться от комаров и других насекомых.

В медицинской области чеснок также нашел широкое применение. В разгар сезона гриппа и простуды медики рекомендуют включать в рацион свежие зубчики или готовить домашние препараты на основе острого продукта. Подобные средства укрепляют иммунитет, а также помогают организму очиститься от токсичного влияния свободных радикалов. Если обобщить все полезные свойства настойки на чесноке, то можно выделить следующие позитивные особенности влияния на человеческий организм:

нормализует обменные процессы;
благотворно отражается на состоянии иммунитета;
улучшает кроветворение;
регулирует содержание сахара в крови;
осуществляет питание тканей;
насыщает организм жизненной энергией;
укрепляет стенки кровеносных сосудов;
стимулирует кровообращение;
снижает уровень холестерина;
эффективно очищает кишечник от глистов;
подавляет рост и развитие патогенной микрофлоры;
приводит в норму гормональный фон.

Нельзя не упомянуть о косметологической составляющей спектра возможностей чеснока. В составе домашних средств его можно использовать для улучшения состояния кожи, ногтей, укрепления волос.

Применение в народной медицине

В нетрадиционной медицине вытяжка из чеснока используется в различных вариантах приготовления. В принципе, можно с уверенностью сказать, что своя чесночная настойка существует для каждого конкретного заболевания. Все зависит от техники приготовления препарата, дозировки, сопутствующих ингредиентов. Это означает, что для снижения кровяного давления оптимально подойдет один вариант настойки, а для стабилизации уровня сахара следует воспользоваться другим рецептом.

Приготовить на домашней кухне настой из зубчиков чеснока несложно, если, кроме основного продукта, в распоряжении имеется некоторое количество спирта, водка, мед или обычная вода. Но важно при этом соблюдать одно условие: готовить любой вариант лекарственного средства лучше всего в керамической, стеклянной либо деревянной посуде. Эти материалы не способствуют химическому окислению, которое снижает активность биологических компонентов.

Обзор популярных рецептов

Начать знакомство с эффективными средствами на основе чеснока хочется с рецепта, который был рожден в Тибете.

Тибетская настойка

Данный рецепт чесночной крепкой настойки поможет очистить сосуды. Народные целители рекомендуют его, как женщинам, так и мужчинам среднего возраста, желающим продлить молодость. Такое домашнее лекарство отлично устраняет спазм сосудов, стимулирует мозговую деятельность, стабилизирует АД.

Последовательность приготовления:

Потребуется взять 350 гр. свежего чеснока. Очищенные зубчики надо хорошо промыть под водой, а потом измельчить до кашицеобразного состояния.
Чесночную массу поместить в пол-литровую банку, залить 200 мл спирта (70%).
Емкость встряхнуть, чтобы хорошо перемешался чеснок со спиртовой основой. Посуду на 10 дней следует поместить в темное прохладное место. Рекомендуется периодически встряхивать содержимое банки.
По истечении положенного срока настаивания настой процедить через марлю.
На выходе должна получиться жидкость зеленоватого оттенка. До начала лечения полученный состав должен еще три дня настаиваться. Принимать средство надо по схеме, добавляя положенное число капель в молоко.

В первой половине курса домашней терапии постепенно увеличивается доза. К 11 дню она доводится до 20 капель и сохраняется до конца лечения. Повторный курс можно проводить только через пять лет.

Несколько полезных советов:

Для достижения максимального лечебного эффекта рекомендуется дольше настаивать целебный эликсир. По мнению народных целителей полезней будет напиток двух или трехлетней выдержки.
Сочетание настойки из чеснока с молоком предупредит раздражение желудка, а также нейтрализует неприятный запах. Поэтому не стоит нарушать этого правила.
Интервал между приемами лекарства должен быть не менее 3 часов. В это время не следует кушать.

Настойка на водке с чесноком

Сочетание популярного алкогольного напитка со специей, в первую очередь, будет действовать как тонизирующее средство. Но такой настой можно использовать мужчинам, у которых проблемы с потенцией. Кроме того, водка с добавлением чеснока считается эффективным профилактическим средством против атеросклероза. Такой напиток будет полезен людям, страдающим от излишнего веса. Готовится состав из расчета: 0,5 л водки на 100 граммов чесночной массы. Методика приготовления аналогична предыдущему варианту, только период настаивания в данном случае равен 4 неделям. Средство принимают трижды по чайной ложке строго натощак.

Водная настойка

Этот рецепт подойдет тем людям, у которых непереносимость алкоголя или сформировалась зависимость от крепких напитков. Также данный вариант лучше предпочесть пожилым людям и тем, кто большую часть времени находится за рулем автомобиля. Полезна чесночная вода тем, что поможет уберечься от простуды в сезон заболеваемости, снимет хандру и усталость.

Процесс приготовления профилактического средства состоит в описанных выше манипуляциях:

Чеснок очищается, разделяется на зубчики, которые моются и превращаются в кашицеобразную смесь.
После этапа подготовки масса заливается водой из расчета 1:3.
Настаиваться целебный напиток должен не менее двух недель при регулярном встряхивании смеси.
Принимать средство рекомендуется перед сном по ложке столовой. Для улучшения вкуса настойки можно добавить мед, разведенный пополам с лимонным соком.

Лимонно-чесночная смесь

Это одна из вариаций водных настоек. Средство, приготовленное по предлагаемой рецептуре, укрепит кровеносную систему, снимет спазм. Готовится чесночная настойка на воде с лимоном в следующем порядке:

Исходные ингредиенты берутся в равных количествах – по 200 гр., пропускаются через мясорубку.
После получения однородной массы, ее заливают ½ литра охлажденной кипяченой воды.
Настаиваться средство должно в холодильнике в течение 4 дней.
После процеживания настойку можно пить однократно в сутки по 50 мл. до еды.

Настойка из чеснока на масле

Предлагаемый рецепт поможет женщинам, у которых отмечаются проблемы с регулярностью менструального цикла. Мужчинам также будет полезно принимать такой напиток, чтобы улучшить свои сексуальные возможности. Техника приготовления состава полностью идентична тем рецептам, что описывались выше с той разницей, что в качестве жидкого элемента берется любое растительное масло (1 стакан).

Особенное внимание стоит уделить моменту, как принимать для оздоровления чесночную настойку на масле. После трехдневного настаивания в холодильнике средство можно использовать в качестве ароматизированной заправки для салатов. Но не исключается прием чесночного масла внутрь натощак по ложке столовой.

Молочная настойка с чесноком

Аналогичным способом можно приготовить напиток на молоке. Только в этом случае придется чеснок проваривать четверть часа в половине стакана молока. После остывания напиток нужно полностью выпить. Данное средство помогает от приступов астмы и при бронхитах.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, настойки с чесноком могут нанести существенный вред организму. Лекарственные средства на основе специфического продукта противопоказаны:

беременным и кормящим женщинам;
детям до 12 летнего возраста;
лицам, у которых хроническая недостаточность почек и печени;
онкологическим больным;
тем, у кого диагностирован гастрит и язвенная болезнь;
пациентам с эпилепсией и другими формами психических расстройств;
при геморрое тоже следует отказаться от намерения лечиться средствами с чесноком.

В остальных случаях скрытый потенциал чесночной настойки при правильном применении заметно укрепит здоровье и мобилизует иммунный ресурс.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Источник