Настойка на водке рецепт польза

Здравствуйте, дорогие читатели. В последние годы все больше внимания уделяется натуральным фитопрепаратам для решения проблем со здоровьем. При этом не нужно искать никакой экзотики. Достаточно оглянуться вокруг, присмотревшись повнимательнее. Природа позаботилась, чтобы все необходимое было под рукой. Сегодня речь пойдет о сосновых шишках. Их лечебные свойства известны давно и с успехом применяются для борьбы как с самими заболеваниями, так и с их последствиями. Наибольшей популярностью в народе пользуется настойка из шишек сосны на водке — рецепт, которой и будут рассмотрен ниже.
Когда и как собирать сосновые шишки
Для сбора нужно выбирать деревья обыкновенной сосны, которые произрастают в экологически незагрязненных районах. Так, поблизости не должно находиться не только каких-либо производств, но и автотрасс. Больше всего ценятся молодые шишки с семенами.
Они должны быть еще закрытыми. Если разрезать такие плоды надвое, то будет выделяться смолистое вещество, обладающее особыми целебными качествами. Потому к сбору лучше приступать в середине лета, продолжая его до сентября. Согласно некоторым источникам, делать это лучше в период, соответствующий летнему солнцестоянию, которое приходится на 22 июня.
Зеленые сосновые шишки, в лечебных целях, собирают с мая по июнь.
Читайте в рубрике: Сосновые шишки — лечебные свойства.
Молодые сосновые шишки не следует высушивать. В отличие от большинства других фитопрепаратов, наибольшую пользу они приносят именно в свежесобранном виде. Конечно, их не употребляют в исходном состоянии.
Сырье используют для приготовления настоев, спиртосодержащих настоек, отваров, сиропов (так называемого соснового меда) и даже целебного варенья. Но, допускается применение и сухого продукта. Тогда неспелые шишки измельчают и засушивают.
Если же время летнего сбора давно прошло, то в лечебных целях можно использовать и пустые одревесневшие шишки. Хотя они уже лишились и смолы, и своего семени, но некоторые полезные свойства все же сохранились.
Следует отметить, что в народной медицине используют и другие части сосны – почки, молодые побеги, сосновую пыльцу, хвою, кору, смолу. Но лечебные свойства у них разнятся. Так, если шишки применяют для воздействия на сердечно-сосудистую систему, то почками больше лечат дыхательные пути.
Химический состав
В состав шишек сосны входит множество биологически активных веществ и необходимых для организма нутриентов.
- Дубильные соединения.
- Терпены.
- Смолистые вещества.
- Органические кислоты, включая омега-ряд.
- Флавоноиды.
- Эфирные масла (скипидар).
- Углеводы.
- Фитонциды.
- Горечи.
- Витамины – А, К, С, Р, В-группа.
- Минеральные соли.
- Алкалоиды.
- Растительные жиры.
Особого внимания заслуживают эфирные соединения. Смолистый сок шишек содержит борнеол, пинен, борнилацетат, лимонен и другие терпенины.
Настойка из шишек сосны на водке — рецепт, польза, применение
Свойства сосновых шишек.
Богатый химический состав шишек обеспечивает фармакологическое действие, оказываемое этим продуктом.
Он проявляет следующие свойства:
— противовоспалительные;
— антисептические;
— успокаивающие;
— отхаркивающие;
— мочегонные;
— очистительные;
— противосклеротические;
— желчегонные;
— тонизирующие;
— иммуномодулирующие;
— противоцинготные;
— инсектицидные;
— общеукрепляющие.
Для чего применяются
Уникальный состав и широкий спектр фармакологических эффектов позволяет с высокой эффективностью использовать сосновые шишки для лечения различных заболеваний и их последствий.
Препараты на их основе наиболее действенны при:
— простуде, бронхите, туберкулезе, воспалении легких;
— суставных поражениях, включая ревматоидные и варикозные проявления;
— инсульте;
— воспалительных поражениях мочевой системы;
— анемии;
— проблемах со щитовидной железой;
— холецистите;
— гиповитаминозе, общей ослабленности организма;
— гипертонической болезни;
— атеросклерозе;
— наличии воспалительных процессов в ЖКТ;
— кожных повреждениях;
— болевом синдроме.
Настойка из шишек сосны на водке для сосудов и от инсульта
Активные соединения, входящие в состав сосновых шишек, имеют особое свойство – они способны очищать кровь, регулируя холестериновый показатель. Препараты на их основе используют как для лечения атеросклероза, так и для предупреждения появления склеротических образований.
Также исследователями была выявлена удивительная особенность этого растительного продукта, которая стала активно использоваться для ликвидации последствий инсульта. Дело в том, что в результате нарушения мозгового кровообращения в послеинсультный период наблюдается стремительное отмирание клеток мозга.
Содержащиеся в молодых шишках особые танины блокируют ферментативную активность, вызывающую этот процесс. Таким образом удается не только затормозить его, но и стимулировать восстановление мозговых клеток.
Для этих целей используют настойку из сосновых шишек. Ее готовят из невызревших плодов сосны. Они должны быть вполне оформившимися, уже затвердевшими, но еще не раскрывшимися. Желательно собирать небольшие шишки, величиной до 5 см. Более крупные, уже успевшие покраснеть, плоды также можно использовать. Но они немного менее эффективны.
Рецепт приготовления целебного средства очень прост.
- Вымойте 5 зеленых шишек.
- Порежьте сырье на большие куски и пересыпьте в стеклянную емкость с крышкой.
- Залейте его стаканом качественной водки или разведенным до соответствующей концентрации (40 %) этиловым спиртом и укупорьте тару.
- Уберите готовящееся средство подальше от солнца и настаивайте две недели, периодически взбалтывая.
- Готовый препарат профильтруйте.
- Принимать настойку следует по маленькой ложке перед едой. В профилактических целях достаточно одного раза в день, а для лечения рекомендуется трехразовый прием.
При отсутствии особых противопоказаний и каких-либо неожиданных реакций прием настойки можно продлевать до полугода. Для лечения сосудов и помощи больным в восстановлении после перенесенного инсульта, желательно применять такое средство в комплексе с другими препаратами. У многих пациентов после оздоровительного курса улучшалась синхронизированность движений, речь, общее состояние.
Настойка из зеленых шишек сосны на водке — рецепт, как принимать
Нужно учитывать, что зеленый оттенок будут иметь молодые шишки первого года плодоношения. Потом они станут красноватыми. Наибольшую ценность имеют именно «первородные». Но и красные достаточно эффективные. Главное, чтобы они не остались без семян.
Если собранные шишки оставить для просушивания в исходном виде, они раскроются и семя высыпется. Потому нужно дробить их пред просушкой. Хранят такое сырье в стеклянных банках в течение года. Но, все же лучшим вариантом будет задействование свежих шишек.
Считается, что использование спиртовой основы способствует усилению лечебных свойств сосновых шишек. Это касается, главным образом, терпеновых соединений, которые содержатся в эфирных маслах. Потому чаще используются именно настойки на шишках.
Как правило, их принимают внутрь для:
— улучшения состояния сосудов;
— очищения кровяного русла от излишков холестерина;
— профилактики инсультов;
— реабилитации после мозговых кровоизлияний.
Нужно учитывать, что при регулярном приеме средства, даже несмотря на содержание в нем спирта, давление у больного будет значительно снижаться. Но именно в качестве гипотензивного препарата настойка, как и любое лекарство на спирту, не используется. С этой целью лучше использовать отвар или же настой.
Читайте в рубрике: Сосновые иголки — лечебные свойства.
Применяется средство и наружно. Здесь используются его обезболивающие, противовоспалительные и антисептические свойства. Также такие компрессы, примочки и растирки оказывают согревающее, местное раздражающее и отвлекающее действие.
Помимо описанного выше способа изготовления настойки, существует еще несколько рецептов, применяемых для различных нужд.
- Свежие шишки вымыть, измельчить и залить водкой в соотношении 1:10. В теплом месте средство настаивается в течение недели. Его нужно регулярно встряхивать. Готовое лекарство процеживают. Принимать его надо по маленькой ложке трижды в день. Курс лечения – от трех недель.
- Цельные шишки промывают и заливают водкой так, чтобы полностью покрыть ею сосновое сырье. Настойка готовится в течение сорока дней. После ее можно принимать внутрь по маленькой ложке несколько раз в день при инсульте. Также средство используется для растирания пораженной недугом половины тела.
- В стеклянную емкость поместите стакан разжиженного меда и 200 мл водки. Всыпьте сюда 7-8 чистых шишек. Уберите посуду в темное место, отличающееся прохладой, и выждите три недели. Готовую медово-водочную настойку принимают раз в день по большой ложке натощак.
- 10 шишек залить полулитром спирта (70%) и настоять 10 дней. После лекарство нужно процедить и прибавить к нему маленькую ложку яблочного уксуса. Пьют средство на ночь, смешивая с горячим чаем чайную ложку настойки.
Хотелось бы предостеречь от самоназначения и самолечения. Никогда не стоит пренебрегать врачебной консультацией. Также не нужно использовать настойку для монотерапии. Наилучший эффект всегда дает комплексный подход к лечению.
Другие лечебные средства на основе шишек
Не всем показано применение спиртосодержащих лекарств. Тогда можно воспользоваться одним из предложенных ниже рецептов.
- В 0,5 л воды помещают 5 незрелых свежих шишек и кипятят несколько минут. После отвар настаивают не менее часа и процеживают. После каждого приема пищи следует принимать его по четверти стакана. Указанное средство эффективно при инсультах, инфарктах, гипертензии, гастрите, наличии язвенной болезни. А для приготовления ванночек используется более насыщенная концентрация средства. Его готовят из расчета 1 ст. нарезанных шишек на каждый литр воды. Настаивать такой отвар нужно в два раза дольше.
- Стакан молока соединяют с 2-3 нарезанными шишками и кипятят 20 мин. Пьют в теплом виде с добавлением меда перед сном как средство от кашля.
- Килограмм невызревших шишек засыпьте таким же количеством сахара и долейте воды, чтобы покрыть сырье. Прокипятите на слабом огне минут 15 и отставьте. Процедуру повторяют 2-3 раза в день в течение трех дней. Готовое средство консервируют, как обычное варенье.
- Сварите сироп из воды и сахара (1:1), влейте горячим в измельченные шишки, чтобы покрыть их, дайте настояться. Средство применяют для лечения простуды и нарушений в ЖКТ!
Противопоказания
Казалось бы, что столь полезный натуральный продукт не может причинить вред. Но это не так. Высокое содержание эфирных соединений и других биологически активных веществ накладывает ограничения на прием препаратов, полученных из сосновых шишек. Принимать их нельзя в таких случаях.
- Маленьким детям, не преодолевшим семилетний возрастной барьер. Спиртосодержащие средства детям давать вообще нельзя.
- Женщинам в период вынашивания ребенка, а также — молодым матерям, которые кормят грудью.
- Людям преклонного возраста.
- При наличии хронических почечных и печеночных поражений.
- Пациентам с диагнозом «нефропатия».
- При стенокардии.
- Аллергикам принимать с осторожностью, начиная с минимальных дозировок.
- При индивидуальной непереносимости и запрете на алкоголь.
В случае побочного реагирования организма может появиться: тошнота, головная боль, кишечные расстройства, раздражение мочевого пузыря. Перед тем, как приступать к приему препаратов, необходимо проконсультироваться с врачом.
Источник
Перегородки грецких орехов – часть плодов всем известного растения, которая зачастую попадает в мусор. На самом деле, выбрасывая богатые витаминно-минеральными веществами, особенно йодом одеревеневшие элементы, хозяйки даже не представляют, какими целебными свойствами для человеческого организма разбрасываются. Выраженный противовоспалительный эффект, способный побороть сильнейшие суставные боли впоследствии вывихов или болезней, устранение пищеварительного расстройства – редкие лечебные качества. Ввиду лечебного воздействия на организм можно назвать перегородки грецких орехов лучшей первой помощью, данной природой.
Польза перегородок грецких орехов
Что в составе
Богатые йодом, который объясняет коричневый оттенок и горьковатую нотку вкуса, элементы на вид совершенно несъедобны. Ценные свойства объясняются:
- магнием;
- цинком;
- калием;
- каротином;
- никотиновой кислотой;
- аскорбиновой кислотой;
- витаминными веществами группы В;
- аминокислотами;
- дубильными веществами;
- эфирными маслами.
Благодаря дубильным веществам продукт обладает антибактериальным действием, антиоксидантам – снижается риск развития болезней онкологического характера, йоду – улучшает память, магнию – нормализует работу нервной системы.
Перегородки грецких орехов: польза
Положительное воздействие выражается:
- борьбой с болезнями женской мочеполовой системы;
- улучшением потенции у мужчин;
- улучшением структуры волос, ногтей;
- стимуляцией работы иммунной системы;
- улучшенным функционированием щитовидной железы;
- устранением кашля и суставных болей;
- растворением солей мочевой кислоты;
- нормализацией количества глюкозы в кровеносной системе.
Настои и отвары обладают выраженным иммуностимулирующим эффектом, за счет чего полезны как для мужского, так и для женского здоровья.
Перегородки грецких орехов: как применять
Извлечь полезные для человеческого организма вещества из задеревеневшего материала простым растворением в воде довольно сложно, поэтому прибегают к:
- замачиванию в спиртовых растворах (водка, самогон);
- кипячению в воде.
Таким образом, получаются (соответственно):
- настои;
- отвары.
Полученные жидкости отличает высокая концентрация активных компонентов ореховых перегородок, поэтому принимают напитки в объеме не более одной столовой ложки за раз. Число применений в сутки – три, продолжительность курса – 1 месяц. После месячного курса следует делать перерыв не менее 6 месяцев, а после – можно возобновлять лечение. Перед применением желательно проконсультироваться с врачом-терапевтом на предмет противопоказаний. Кстати, приобрести перегородки можно в интернет магазине Яндекс Маркета.
Перегородки грецких орехов: показания к применению
Терапевтическим эффектом обладают настойки и отвары перегородок грецких орехов при:
- мастопатии;
- миомах;
- сахарном диабете;
- нервных расстройствах;
- нарушенном функционировании щитовидной железы;
- конъюнктивите;
- болезнях, связанных с суставами (артрит, артроз);
- нарушенной памяти;
- радикулите;
- простатите;
- бессоннице, ;
- ослабленном иммунитете;
- кожных повреждениях (царапинах, ранках);
- диарее;
- работе в условиях, связанных с повышенным облучением.
Регулярное применение после 40 лет выступает в качестве профилактики возрастных болезней, характерных для людей пожилого возраста.
Вред перегородок грецкого ореха
Перегородки грецких орехов: противопоказания
Не следует применять перегородки грецких орехов в виде настоев или отваров:
- беременным женщинам;
- кормящим матерям;
- детям до 18 лет;
- при острых патологиях, связанных с пищеводом и желудочно-кишечным трактом;
- хронических заболеваниях эпидермиса (экзема, псориаз);
- при нарушенной свертываемости крови.
Перегородки грецких орехов отличаются высокой склонностью вызвать аллергические реакции, что относится к отрицательным характеристикам, поэтому при первых признаках индивидуальной непереносимости терапию лучше незамедлительно прекратить.
Побочное воздействие, вызванное передозировкой настойки перегородок грецких орехов на водке:
- сонливость;
- головокружение;
- помутнение сознания;
- тошнота;
- рвота;
- усиленное потоотделение.
Указанные признаки могут служить поводом для прекращения применения и обращения к специалисту.
Перегородки грецких орехов: настойка на водке – рецепт
Для приготовления потребуется:
- 125 грамм измельченного или сушеного сырья;
- 500 миллилитров воды холодной.
Пошаговая схема:
- Перегородки поместить в емкость для варки (подойдет эмалированная кастрюля).
- Налить воду.
- Поставить на огонь, довести до кипения.
- Томить не менее 10 минут на очень медленном огне (под крышкой).
- Процедить через марлю.
- Поместить в защищенное от попадания прямого света место, пить во время еды трижды в сутки не более 1 столовой ложки в течение двух-четырех недель. Первые 3 дня желательно разбавлять: 15 капель настоя/столовая ложка воды.
Перегородки грецких орехов: настойка на воде – рецепт
Для приготовления потребуется:
- цельных орехов/30 штук;
- водки/500 миллилитров.
Пошаговая схема:
- Плоды почистить, извлечь перепонки.
- Погрузить перегородки в банку.
- Налить водку.
- Накрыть крышкой и поставить в сухое, защищенное от света место на 21 сутки.
- Процедить через марлю.
- Пить до еды по одной столовой ложке трижды в сутки.
Как и сколько можно хранить настои
Условия:
- темное, проветриваемое помещение;
- температура не ниже 18 и не выше 25˚С.
Максимальный срок, в течение которого сохраняются целебные свойства – не более трех лет.
Не стоит употреблять напиток, который хранится дольше указанного времени, ведь с каждым годом полезные вещества, обладающие положительными эффектами, подвергаются деструкции и, соответственно, лечебная активность снижается.
Источник
Домашние настойки на водке, спирту и самогоне: простые рецепты на основе ягод, фруктов, а также различных трав и пряностей от пользователей портала.
«После приготовления домашней настойки вопрос покупки алкоголя отпал. Все под рукой, просто и быстро», – пишут пользователи FORUMHOUSE. Умопомрачительные домашние настойки можно сделать практически из всего, что растет на участке, от клубники до хрена. Главное – придерживаться рецептуры и соблюдать технологию. В этой статье мы собрали самые интересные рецепты домашних настоек и наливок от виноделов нашего форума.
Содержание
Настойка в домашних условиях: как сделать
Хреновуха: рецепт настойки на водке
Рецепт настойки из смородины
Рецепт ягодной и пряной запеканки
Как сделать ликер в домашних условиях
Хреновуха: рецепт настойки на водке
У этого напитка от участницы нашего портала с ником Ириска есть несколько популярных вариаций: быстрая, простая и пряная; и все они хороши!
Херновуха быстрая
На бутылку водки потребуется:
- 5 граммов натертого имбиря,
- чайная ложка лимонного сока,
- чайная ложка меда (или половина),
- 5 граммов соли
- 20 граммов натертого хрена.
Натертые имбирь и хрен положить в банку, залить водкой или самогоном, добавить все остальные оставляющие.
Дальше – очень важный этап: банку нужно закрыть крышкой и не менее пяти минут трясти ее, как шейкер. Поставить на пять минут, потом еще пять минут трясти изо всех сил. Поставить хреновуху и подождать, пока взвесь осядет на дно и процедить через пять-шесть слоев марли. Все, хреновуха готова. Она отлично подходит к бутербродам из черного хлеба с салом, это просто бомба!
Простая хреновуха
Это традиционный вариант настойки хрена на водке. На одну бутылку потребуется:
- небольшой корень хрена
- столовая ложка меда (но не все любят мед, можно и половину ложки).
Хрен натереть, добавить лимонный сок и мед, залить водкой и поставить в темное и теплое (это важно) место. Через 3-4 дня процедить. Все, успех.
Пряная хреновуха
Это самая изысканная и вкусная хреновуха из всех существующих. Чтобы ее приготовить, нужно:
- 25 граммов хрена,
- 5 граммов имбиря,
- желатя кожица с 1/8 лимона (белый слой не берем)
- 1/8 чайной ложки натертого мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки молотой корицы
- немного ванилина (каплю эссенции или на кончике ножа порошка).
Хрен натереть, а имбирь просто порезать, но очень тонкими пластинками, положить в банку, добавить остальные компоненты, залить водкой. Закрыть банкой, помесить в теплое темное место на пять дней.
Лимонно-мятный ликер
Эта домашняя настойка подается в конце трапезы и работает не хуже знаменитых таблеток для улучшения пищеварения.
Ингредиенты:
- лимоны – 2 шт,
- сахар – 1 стакан,
- свежая мята – маленький пучок.
Тщательно вымыть лимоны, срезать верхнюю желтую кожицу (белый слой не брать!). Счистить и выбросить белый слой. Крупно нарезать мякоть лимона, положить в емкость, туда же – желтую кожицу. Залить 0,5 литрами водки. Поставить на 3-4 дня. Затем добавить сахар и взбалтывать 3-4 минуты. Оставить еще на 5 дней, взбалтывая по два раза каждый день. Процедить, и оставить еще на 2-3 дня. Появится небольшой осадок, можно его слить, а можно посчитать, что это признак натуральности продукта.
Дижонский ликер
Этот рецепт настойки из черной смородины от участницы нашего портала с ником MiLeDi. Для него идеально подойдет немного переспелая ягода, которую собрали в конце июля-начале августа.
Черную смородину промыть, обсушить, по плечики засыпать ей стеклянную банку и залить водкой так, что были скрыты все ягоды. Закрыть крышкой и поставить в сухое темное место до середины декабря.
Будет искушение достать настойку раньше – не делайте этого!
В середине декабря вылить содержимое банки в большую кастрюлю, растолочь ягоды, чтобы они выделили как можно больше сока, протереть через сито.
Все мелкие частички должны быть отфильтрованы! В идеале смесь сока и водки должна быть близкой к прозрачной.
На каждые 500 граммов процеженного сока с водкой (добавить 500 граммов сахара и 125 граммов водки. Поставить на огонь и медленно нагревать, все время снимая пену, пока сахар полностью не растворится, а жидкость не станет похожа на сироп.
Как только жидкость закипит, снять с огня. Это важно: если ликер переварить, он станет желеобразным. Может показаться, что напиток жидкий – не беспокойтесь, он загустеет, как только остынет.
Простой вариант настойки из черной смородины
Если все эти фильтрования и нагревания кажутся слишком сложными и трудоемкими, можно попробовать простой вариант. Для этого понадобятся:
- 1 кг черной смородины;
- 1 стручок ванили;
- 300 граммов коричневого сахара;
- 1 палочка корицы.
Смородину промыть, обсушить, засыпать в банку, добавить сахар, ваниль, корицу, залить водкой, самогоном или любым высокоградусным напитком. Поставить в темное место.
Домашний лимончелло
Домашний лимончелло ничем не отличается от покупного: «такой же вкусный и мутный».
- Цедру от 10 лимонов поместить в трехлитровую банку, залить литром спирта. Оставить на 5-6 дней, время от времени встряхивая.
- Перелить получившийся экстракт в другую посуду.
- 500 граммов сахара залить литром воды, добавить 50-70 граммов лимонного сока, медленно довести до кипения, остудить.
- Смешать с лимонным спиртом, разлить по бутылкам.
- Хранить в прохладном месте.
Дачный бальзам
Этот напиток готовится долго: ингредиенты в него надо добавлять в течение всего дачного сезона, с ранней весны до осени. А все для того, чтобы зимой открыть бутылку бальзама, плеснуть его в чай и почувствовать вкус и запах лета.
Каждый слой ягод (или трав, или цветов, или мелко нарезанных фруктов) толщиной 1 см заспается слоем сахара 1 см и заливается водкой так, чтобы она была на 1 см выше сырья.
На практике это выглядит так: весной в банку надо насыпать сантиметровый слой молодых листочков черной смородины, сверху ложку сахара, залить водкой на сантиметр выше листочков. Потом добавить слои из цветов и лепестков яблонь, вишен, груш. Затем черед ягод: клубники, малины, крыжовника, вишни и т.п.; потом дольки яблок, слив и груш, а осенью можно добавить облепиху, рябину, калину.
Бальзам должен постоять месяц после последней закладки. Дальше его нужно процедить и перелить в бутылку.
Употреблять можно только малыми дозами из-за высокой концентрации вытяжки из растений.
Пряная запеканка
Запеканка – традиционный русский напиток, ягоды или пряные травы, настоянные на крепком алкоголе при высокой температуре. Запеканку всегда подавали на десерт, в конце трапезы. От других наливок она отличается более насыщенным вкусом с отчетливыми нотками выпечки. Кажется, что приготовить такой напиток сложно, но нет, запеканку легко сделать даже в домашних условиях.
Вот как делают запеканку на нашем портале:
- 10 граммов имбиря,
- 10 граммов стручкового перца
- 10 граммов гвоздики
- 10 граммов корцы
- 10 граммов цедры лимона
- 5 граммов мускатного ореха
- 5 граммов кардамона
Сложить в кастрюлю, залить литром водки. Кастрюлю закрыть крышкой и обмазать тестом, положить сверху легкий пресс и поставить в духовку, разогретую до 80 градусов, на 8-12 часов. Полностью охладить, разлить по бутылкам, закупорть.
Ягодная запеканка
Килограмм любых свежих ягод, можно одного вида, можно 2-3, но не больше, чтобы вкусы не смешивались и не забивали друг друга. Для ягодной запеканки отлично годятся вишня, любая смородина, клубника, малина.
- свежие ягоды – 1 кг;
- водка (самогон) – 1-1,5 литра;
- сахар (мед) – по вкусу.
Засыпать ягоды в кастрюлю, залить водкой так, чтобы слой алкоголя возвышался над слоем ягод минимум на 2-3 сантиметра. Поставить в духовку, нагретую до 80 градусов, на 8-12 часов. Охладить, разлить, закупорить.
Наливка из дыни
Взять созревшую и очень ароматную дыню (но она не должна быть перезревшей!), мелко порезать, сложить в удобную бутылку, залить водкой так, чтобы она полностью покрывала дынные кусочки. Оставить на две недели, затем добавить по вкусу сахара.
Ягодный спотыкач
Ягодный спотыкач делают из клюквы, или смородины, или малины.
- Килограмм вымытых и просушенных ягод раздавить деревянным пестиком в керамической посуде (или посуде из нержавейки), переложить в мешочек из марли, чтобы стек сок.
- В это время сделать сироп из килограмма сахара и 900 граммов воды. Сироп должен быть густым. Во время варки сиропа нужно снимать пену – сахар редко бывает идеально чистым.
- В сироп влить ягодный сок, еще раз довести до кипения.
- Снять с огня, влить 750 граммов водки, которую перед этим две недели настаивали на ванилине, и хорошо перемешать.
- Поставить на огонь и медленно нагреть, непрерывно помешивая. До кипения доводить нельзя, нагревать до тех пор, пока не начнется испарение.
- Остудить спотыкач, разлить в бутылки, плотно закрыть пробками.
Настойка из черноплодки «а ля вишневая»
Отличный рецепт от участницы FORUMHOUSE с ником Олюнчик. Настойка делается быстро и просто, и получается очень вкусной.
Олюнчик
На 1 кг черноплодки – 1 литр воды и 200 листочков вишни.
Все довести до кипения. Убрать листочки, пропустить через соковыжималку и добавить килограмм сахара, столовую ложку лимонной кислоты, еще раз нагреть доавить 0.5 л водки.
Читайте на FORUMHOUSE, как делать сидр в домашних условиях. Познакомьтесь с простыми технологиями приготовления домашнего вина. Рецепты прохладительных и горячительных напитков собраны в отдельной ветке нашего форума. А из винной бутылки можно сделать отличный подсвечник – посмотрите наш мастер-класс на эту тему.
Друзья! Напоминаем, что чрезмерное употребление любого алкоголя вредит здоровью.
Источник