Натуральный гранатовый сок польза и вред как
Редкому человеку неизвестна польза такого натурального напитка, как гранатовый сок! Сладкий, с кислинкой, насыщенно-красный напиток со слегка терпким оттенком вкуса ценят взрослые и любят дети. Но дети больше обращают внимание на вкусовые качества, в то время как взрослые стараются максимально изучить пользу.
А между прочим, гранатовый сок использовался ещё древними врачевателями для профилактических и лечебных целей. И даже сегодня, в период активного развития науки, представители официальной медицины не исключают пользы этого напитка. Разберёмся, какую пользу и возможный вред несёт организму гранатовый сок.
Гранатовый сок: польза и вред для организма
Натуральный напиток, полученный путём отжима жидкого содержимого из спелых гранатовых зёрен, — это и есть гранатовый сок! Только натуральный, недавно приготовленный напиток в действительности представляет ценность. Сок в упаковке Tetra Pak или стеклянной таре, который хранится, если верить указаниям на этикетке, до 2 лет и больше, не оказывает такого благостного влияния на организм человека. Во-первых, неизвестна истинная доля сока в продаваемом продукте. Во-вторых, консерванты! И этим всё сказано.
Состав
Натуральный гранатовый фреш ценится благодаря его уникальному, насыщенному составу! В этот напиток входит огромное количество полезных микроэлементов, витаминов и биоактивных веществ.
В состав сока из граната входят:
- витамины группы В;
- витамин С, РР, К;
- аминокислоты;
- фруктовые кислоты;
- пектин;
- танины;
- инулин;
- фосфор, железо, магний;
- калий, марганец, натрий;
- селен, хлор, фтор.
Углеводная составляющая в гранатовом соке представлена сахарозой, фруктозой, глюкозой.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- Углеводы — 6 %.
- Белки — 3 %.
- Жиры — 1 %.
Общая сумма калорий — 63 Ккал.
В соке содержатся полезные пищевые волокна, золы, вода.
Гранатовый сок: польза
За счёт высокого содержания полезных микроэлементов и витаминов этот напиток оказывает благоприятное влияние на здоровье организма.
При помощи гранатового сока принято бороться с такими проблемами:
- анемия;
- расстройство кишечника (неинфекционной природы);
- воспаление суставов;
- проблемы тканей ротовой полости;
- простудные заболевания;
- лишний вес;
- старение;
- авитаминоз;
- хроническая усталость;
- депрессии;
- бессонница;
- гипертония.
Популярен гранатовый сок в направлении общего поддержания и восстановления организма после активных физических нагрузок. Это излюбленный напиток спортсменов. Ведь гранатовый сок является природным энергетиком и иммуномодулятором.
Чем полезен гранатовый сок для мужчин
Отдельную пользу гранатового сока для своего организма оценят мужчины. Дело в том, что этот природный напиток оказывает прямое влияние на работу мужской репродуктивной системы. В гранате имеются все вещества, необходимые для поддержания и восстановления мужской половой функции. Также гранатовый сок рекомендован в качестве профилактики и в составе комплексного лечения заболеваний простаты. Этот напиток является мягким мочегонным средством, которое выводит лишнюю жидкость, устраняет отёки.
Также природный напиток оказывает противовоспалительное, антисептическое действие. Это ценно для мужского организма не только в плане сохранения репродуктивной способности, но и в целом. Очень многие мужчины привыкли к ежедневным физическим нагрузкам. Им просто необходим продукт, способный подкрепить их иммунную систему, уберечь их от переутомления и устранить последствия стресса. Гранатовый сок вполне подходит для этих целей.
Также напиток хорош:
- для сохранения крепости и эластичности сосудов;
- укрепления сердечной мышцы;
- в качестве защиты от развития гипертонии и инфаркта;
- для очищения от плохого холестерина;
- повышения качества крови и стабилизации процесса кроветворения.
Мужчины оценят свойство гранатового сока усиливать и защищать процессы умственной деятельности. Нужна светлая голова и активное логическое мышление? Гранатовый сок сможет сгладить влияние факторов, нарушающих нормальную работу мозга. А ещё гранатовый сок — натуральный компонент для спортивного питания. Он несёт только пользу мужчине, увлекающемуся активными видами спорта.
Польза гранатового сока для организма женщин
Представительницы прекрасного пола тоже оценят пользу этого напитка! Для женского здоровья, особенно в важные жизненные периоды такие, как беременность, послеродовой период, климакс, гранатовый сок просто незаменим. В этом напитке содержится около 7 % железа, а ещё сок из спелых зёрен граната помогает усвоению железа из других продуктов. Профилактика и лечение анемии — особо актуальный вопрос для женщин, вынашивающих младенца и находящихся на восстановлении после родов.
Если нет противопоказаний, многие гинекологи при риске или развитии анемии у беременных и только что родивших женщин рекомендуют в составе комплексной терапии гранатовый сок. И этот напиток действительно помогает. Также гранатовый сок сглаживает проявления предменструального синдрома у женщин, нивелирует негативное влияние климакса на здоровье женского организма. Этот напиток насыщает силой и заряжает хорошим настроением.
Органические кислоты и достаточное количество витамина С в составе этого фреша делает его полезным и в период сезонных заболеваний. В период беременности витамины и минералы, содержащиеся в гранатовом соке, ценны не только для поддержания здоровья будущей мамы, но и для формирования крепкого и здорового организма ребёнка. Ближе к пожилому возрасту у женщин усиливается риск развития гипертонической болезни. Гранатовый сок является неплохой профилактикой этого недуга.
Сложно не отметить пользу рассматриваемого напитка для фигуры и сохранения женской красоты. Гранатовый сок входит в состав комплексных диет для похудения. Этот напиток питает организм, помогает слегка приглушить голод и предотвратить истощение клеток. Также в напитке содержатся вещества, способные замедлить процессы старения в тканях. Регулярно выпивая 100 грамм гранатового сока в день, можно позаботиться о красоте кожи, суставов, ногтей и волос. За счёт лёгкого антисептического эффекта напиток несёт значимую пользу для сохранения здоровья зубов и предупреждения развития заболеваний полости рта.
Гранатовый сок: полезные свойства и противопоказания
О пользе натурального гранатового сока слагают легенды! И это вовсе не преувеличение. Ведь за счёт насыщенного витаминного и минерального состава этот напиток оказывает благоприятное влияние на все системы человеческого организма.
Стоит выделить следующие свойства натурального природного напитка:
- налаживает кровоток и стабилизирует приток крови к важным органам;
- повышает либидо у мужчин и женщин;
- формирует благоприятную почву для зачатия и вынашивания младенца;
- усиливает мужскую потенцию и репродуктивную способность;
- повышает иммунные силы организма;
- защищает ткани от старения;
- оказывает противовоспалительное действие;
- обеспечивает лёгкое обезболивание;
- закрепляет стул;
- оказывает обеззараживающие действие на слизистые полости рта и ЖКТ;
- насыщает кровь гемоглобином;
- предупреждает развитие хронической усталости;
- снижает влияние стресса;
- стабилизирует артериальное давление;
- выводит лишнюю жидкость и токсины;
- омолаживает ткани;
- придаёт сил.
Перечислять положительные свойства гранатового сока можно до бесконечности! Но лучше, как говорится, один раз попробовать, чем много об этом прочитать. Однако не стоит спешить пить гранатовый сок, не ознакомившись с противопоказаниями.
Противопоказания и вред
Даже самый полезный продукт может нанести организму вред, если имеется индивидуальная невосприимчивость или заболевание. Гранатовый сок нельзя пить в ряде ситуаций:
- склонность к запорам;
- артериальная гипертензия;
- обострение геморроя;
- синдром раздражённого кишечника;
- заболевания желчного пузыря, поджелудочной железы в острой фазе;
- язва желудка, кишечника, двенадцатипёрстной кишки;
- обострение гастрита;
- расстройство кишечника инфекционной этиологии;
- кишечная непроходимость.
Условными противопоказаниями является:
- детский возраст до 3 лет;
- беременность, 2‒3 триместр;
- пожилой возраст после 65 лет;
- сахарный диабет.
В случае сомнений или наличия острых, хронических состояний, обязательно стоит проконсультироваться со специалистом! Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта. Если вы или ваш ребенок являетесь аллергиком, обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом на предмет склонности к аллергии на гранат.
Также гранатовый сок может нанести потенциальный вред следующими свойствами:
- закрепляющий эффект на кишечник;
- раздражение слизистых за счёт высокого содержания органических кислот;
- раздражение рецепторов (аллерген).
Важно помнить, что, даже не имея противопоказаний, стоит пить гранатовый сок по правилам и в меру. Нельзя пить слишком много натурального напитка. Желательно отказаться от чистого концентрированного сока и немного разбавить его свежей водой. Солнечный гранат подарит здоровье, если его выпить в виде свежевыжатого сока! Рекомендуем пить только что приготовленный напиток. Гранатовый сок не хранят в холодильнике и не заготавливают впрок.
Источник
В народной медицине гранат называют фруктовым королём, так как по питательным и целебным свойствам он превосходит многие растения. Ежедневное употребление продукта продлит молодость, предохранит от авитаминоза и предупредит многие заболевания. Из статьи вы узнаете какую пользу и вред он может принести здоровью, каким способом можно извлечь сок из плодов .
Полезные свойства гранатового сока.
Питательная ценность и химический состав граната
Из 180-граммового спелого плода выход сока около 100 мл. Этого количества достаточно для восполнения суточной потребности в витаминах и минералах более чем на 40%.
Состав гранатового сока (100мл):
- белки — 0,3 гр;
- сахара — 14,2 гр;
- липиды — 0,1 гр;
- волокна пищевые — 0,2 гр;
- фруктовые кислоты — 2,4 гр;
- вода — 76,1 гр;
- зола 0,5 гр;
- витамины: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, E;
- минералы: K, Mg, Na, Ca, P, Fe;
- аминокислоты;
- дубильные вещества.
Показатели приведены для свежевыжатого сока. Красный цвет, зёрна приобретают благодаря водорастворимым полифенолам, играющими роль антиоксидантов. Чем они ярче, тем больше способность граната защищать организм от свободных радикалов.
Полезные свойства гранатового сока
Гранат улучшает аппетит, что делает его важным продуктом для ослабленных болезнями людей. Регулярный приём стимулирует защитные силы организма и помогает противостоять многим заболеваниям:
- Улучшает состояние при анемии: повышает уровень гемоглобина в крови. На протяжении 3 месяцев нужно выпивать по полстакана разбавленного водой сока, 3 раза в день за полчаса перед едой. После такого курса обязательно сделать месячный перерыв.
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снижая его воспаление (важно при язвенном колите, болезни Крона).
- Нормализует артериальное давление за счет укрепления стенок сосудов.
- Эффективно борется с диареей, обладая закрепляющим эффектом.
- Масло граната играет профилактическую роль против раковых клеток. Его советуют принимать при повышенном радиоактивном фоне.
- Нормализует сон, активизирует деятельность мозга, устраняет депрессивные расстройства.
- Помогает приглушить суставные боли при артритах.
- Влияет на выработку тестостерона у мужчин, предотвращая заболевания простаты. Нормализует работу яичников у женщин.
- Снижает уровень холестерина, токсинов и продуктов обмена в крови.
Полезные свойства гранатового сока при повышенном артериальном давлении.
Свежий сок рекомендуется в разгрузочные дни: он устраняет чувство голода, сжигает лишний жир. В косметологии применяют для улучшения эластичности кожи и при лечении воспалительных процессов дермы.
Вред от гранатового сока
Гранат причинит вред при чрезмерном или неправильном его употреблении. Плоды содержат большую концентрацию органических кислот, которые могут раздражать слизистые пищеварительного тракта и зубную эмаль.
Фрукт нельзя употреблять при заболеваниях:
- гастрит;
- панкреатит;
- язвенная болезнь;
- хронические запоры;
- геморрой.
Пить сок рекомендуется только в разбавленном 1 : 1 виде, с водой или соками (яблочный, свекольный, морковный, абрикосовый). Дневной объём не должен превышать двух стаканов.
При повышенной кислотности желудка гранатовый сок нужно хорошо разбавлять водой!
Способы получения сока из граната
Терпкий напиток можно выжать из плодов самостоятельно при помощи пресса или вручную. При использовании оборудования сок получается с горчинкой за счет танинов, содержащихся в перегородках.
Сок без примесей выходит при ручных методах отжима:
- Промойте гранат, отрежьте верхушку, сделайте надрезы на кожуре вдоль перегородок. Извлеките зерна, сложите их в плотный пакет, завяжите. Разомните зернышки скалкой. Отрежьте уголок у мешочка. Выпустите сок в бокал.
- Очистите кожуру от загрязнений. Прокатайте гранат по столу. Контролируйте давление, чтобы поверхность фрукта не потрескалась. Сделайте надрез, выдавите сок в чашу. Процедите от косточек.
Видео с первым способом (~ 3 мин):
Какой бы способ извлечения сока из плодов вы не применили, он будет более качественным и полезным, чем магазинный.
Выводы по статье
- Гранат содержит большое количество витаминов и минералов, превращающих его в живительный напиток при многих заболеваниях.
- При наличии противопоказаний откажитесь от употребления плода.
- Натуральный сок лучше промышленного, готовьте его самостоятельно.
- Не превышайте дозу напитка.
Польза граната неоспорима. Если соблюдать осторожность, то фрукт не навредит вашему здоровью, а напротив улучшит защитные свойства организма и насытит его витаминами.
Поделитесь своими знаниями о пользе граната в комментариях — это сделает статью лучше!
Источник
Гранат особо почитается в некоторых странах. В Азербайджане даже есть легенда о том, что воину после сильного ранения вместо крови перелили гранатовый сок, и ему удалось выжить. Действительно, гранатовый сок благотворно влияет на процесс кроветворения, имеет великолепный состав, позволяющий поддержать здоровье и даже избавиться от некоторых заболеваний.
| Калории в 100 г., (ккал): | 64 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.3 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 14.5 |
| Гликемический индекс: | 35 |
Гранатовый сок состав и калорийность
Гранатовый сок богат на содержание аминокислот, всего их в напитке 16, 7 из которых являются незаменимыми для человеческого организма. Эти вещества способствуют синтезу белка, который регулирует рост клеточных тканей.
Калорийность напитка невысокая – 64 ккал.
В напитке содержится сахар, в зависимости от степени зрелости от 8 до 19 %. Присутствует в нем лимонная кислота, витамин С и танин.
Гранатовый сок полезные свойства
На научном уровне удалось доказать, что натуральный сок предотвращает рост раковых клеток. Также удалось выяснить, что напиток блокирует окислительные процессы.
Он прекрасно усваивается организмом, способствует улучшению аппетита и приводит в норму показатели гемоглобина, обладает легким мочегонным эффектом, стимулирует выработку желчи и оказывает противовоспалительное действие.
Показан для употребления при наличии пиелонефрита, стоматита и дизентерии.
Польза гранатового сока для женщин
Сок граната позволяет предотвратить развитие рака молочной железы, он стимулирует работу яичников. Особого эффекта можно добиться, если употреблять в начале цикла.
Напиток снижает проявления ПМС и рекомендован для употребления при пониженном гемоглобине. Избавляет от отечности и полезен при маточных кровотечениях.
Польза гранатового сока для мужчин
Гранатовый сок имеет в своем составе витамин С, который улучшает защитные функции организма. Снижает восприимчивость к вирусным инфекциям.
Во фрукте содержится оптимальный набор полезных элементов для мужского организма. Стимулирует обменные процессы и помогает при проблеме выпадения волос.
Употребление гранатового сока при беременности и грудном вскармливании
Основная польза напитка в наличии фолиевой кислоты, которая способствует правильному развитию плода, предотвращает риск преждевременных родов.
Также он помогает устранить отечность и является натуральным иммуномодулятором.
Но есть ряд противопоказаний. Если женщина страдает запорами, у нее есть проблемы с желудком, лучше отказаться от употребления напитка.
Пить сок в период лактации допустимо в небольшом объеме после рождения малыша. Начинать можно с пары глотков. При этом необходимо следить за состоянием малыша. Сок обязательно пьют в разведенном виде.
Можно ли гранатовый сок детям
Увы, но в этом вопросе согласия среди педиатров нет. Относительно возраста, с которого допускается вводить сок в рацион ребенка, также нет. Как говорится, все отдается на откуп родителям. Решение ввести напиток в рацион в возрасте, когда малыш еще не достиг 1 года, рекомендуется принимать совместно с лечащим врачом.
Полезен напиток при рахите и пониженном гемоглобине. В любом случае начинать прикармливать малыша следует с небольшого объема, буквально с чайной ложки в 2-3 дня, постепенно доводя дозу до 50-70 мл.
Полезен ли гранатовый сок для похудения
Благодаря низкой калорийности, сок используется при диетическом питании. Он способствует ускорению обменных процессов.
Помимо этого, сок обладает очистительными свойствами, поэтому позволяет контролировать массу тела. Однако гранатовая диета подойдёт только для здоровых людей.
Употребление гранатового сока при диабете
Преимущество гранатового сока в том, что сахар, содержащийся в нем, поступает в нейтрализованном аминокислотами и солями виде. А это означает, что он не влечет за собой стремительного поднятия уровня глюкозы, поэтому его можно употреблять диабетикам.
Как принимать в лечебных целях
Чаще всего сок из плодов гранат рекомендуют употреблять при малокровии. Лечение в этом случае проводится курсами. Через каждые 2 месяца делается перерыв в 30 дней. Курсов на протяжении года должно быть 4. Выпивать необходимо по половине стакана ежедневно перед каждым приемом пищи за 30 минут. Но не нужно отказываться от основного курса лечения, сок может выступать только в качестве дополнительного средства.
Для профилактики сок можно употреблять 2-3 раза на протяжении недели, придерживаясь вышеописанных рекомендаций.
Гранатовый сок вред и противопоказания
Несмотря на неоспоримую пользу от употребления сока из граната и самих семян, все же в ряде случаев придётся отказаться от его употребления.
Прежде всего, абсолютным противопоказанием является язва двенадцатиперстной кисты или желудка. В нем содержится много кислот, которые будут дополнительно раздражать слизистую оболочку. Это же касается лиц, у которых диагностирован гастрит или повышенная кислотность. Нельзя употреблять сок при панкреатите.
Аллергические реакции на гранатовый сок встречаются крайне редко. Тем не менее, лицам которые плохо переносят продукты красного цвета или другого яркого окраса, вводить в рацион сок следует с большой осторожностью.
Как приготовить гранатовый сок
Больше всего пользы можно получить только из свежевыжатого напитка. В магазинах чаще всего продают восстановленный напиток. В таком продукте минимальное содержание витаминов. Помимо этого, в соках промышленного производства очень много консервантов и ароматизаторов, поэтому пользу такого напитка можно смело ставить под сомнение.
При приготовлении напитка дома следует понимать, что из 100% фрукта получится лишь 60% сока. Проще всего извлечь сок из фрукта при помощи соковыжималки. Подойдет даже соковыжималка для цитрусовых и даже не потребуется очищать плод от кожуры.
Если специального приспособления нет, то очищенный плод кладут в марлю и выдавливают жидкость вручную. Если измельчить зерна и опять выжать, то сока получится больше.
На Кавказе есть другой способ. Свежий плод размягчают ладонью, путем раскатывания по столу, но без повреждения кожуры. Затем проделывают небольшое отверстие и выжимают сок.
Как пить гранатовый сок
Сок граната оказывает отрицательное воздействие на зубную эмаль. Поэтому пить его рекомендуется через соломинку.
Второе правило, которого должны придерживаться даже здоровые люди – обязательно перед употреблением разводить сок с водой или другими напитками. Соотношение может быть 1:1 или 1:2.
За сутки можно употреблять не более 1 стакана. И то, лучше эту дозу распределить на 3 раза.
Как выбрать и хранить
Откажитесь от покупки, если гранатовый сок в пластиковой таре, его можно хранить только в стеклянной.
Цвет напитка должен быть насыщенным и глубоким. Допускаются оттенки от кроваво-красного до бордового.
Если производитель заявляет, что продаёт 100% сок, то его консистенция должна быть густой. Если цвет напитка светлый, он жидкий, то либо сок разбавляли, либо приготовили с нарушением технологии, либо он готовился из отходов плодов. Такой продукт вряд ли принесёт пользу.
Дата изготовления натурального сока должна быть с начала осени и до середины зимы. Если дата другая, то, скорее всего, что сок изготовлен совершенно из других продуктов, а, возможно, полностью из ненатуральных компонентов. На этикетке не должно присутствовать слова «нектар», это уже подтверждение того, что это ненатуральный продукт.
Свежевыжатый сок не стоит хранить более одних суток. Покупной сок хранится согласно требованиям производителя. Но лечебный эффект напитка практически полностью испаряется через 72 часа после открытия и хранения в холодильнике.
Источник