Пастила белевская без сахара польза
Следуя старым традициям: Белёвские зефир и мармелад
Из всех сладостей наиболее полезными, по мнению диетологов, считаются зефир, мармелад и пастила. Известные сладкоежкам с давних времен (мармелады, например, отсчитывают свою историю примерно с XVIII в.
), они содержат меньшее количество калорий, по сравнению с другими сладостями.
Однако современные технологии внесли свои коррективы в состав, где сейчас легко соседствуют «идентичные натуральным» ароматизаторы и консерванты.
В таких условиях любой продукт с намеком на более натуральное происхождение привлекает внимание всех тех, кто осознанно подходит к собственному питанию. По этой причине не обратить внимание на известный в узких кругах Белёвский зефир и мармелад, выпускаемый под ТМ «Старые традиции«, Клуб дегустаторов «КАК ТУТ ЕСТЬ» не мог.
На пробу нам попали «карманные» упаковки сладостей: зефир весом в 125 грамм и 150-граммовая коробочка с мармеладом. Цена на оба удовольствия – порядка 40 тыс.BYR (4 руб.) * за каждое. Однако оба лакомства – на твердую четверку с плюсом.
_____ * на дату публикации материала
БЕЛЁВСКИЙ ЗЕФИР «МАЛИНА»
Коробка зефира сразу предупреждает: «лакомство ручной работы» и приготовлено «на яблочном пектине». Доля ручной работы не обозначена, но вид у зефира все же близок к промышленному: две одинаковые половинки, склеенные между собой.
На яблочном пектине остановимся подробнее. Пектины содержатся практически во всех растениях, но особенно богаты им как раз яблоки, сливы, крыжовник и все цитрусовые.
В пищевой промышленности яблочный пектин Е440 используется в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента.
Сам по себе пектин незаменим при усвоении пищи – в отличие от других пищевых волокон, он замедляет продвижение перевариваемой пищи в толстой кишке, поскольку повышает ее вязкость. Так усвоение пищи будет более полным, а значит, организму хватит меньшего количества еды.
Вяжущие и обволакивающие свойства яблочного пектина защищают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и оказывают умеренное обезболивающее и противовоспалительное воздействие при язвенных поражениях. Пектины также связывают и выводят радиоактивные вещества, тяжелые металлы, а также холестерин.
Важно понимать, что пектины из естественных источников поступают в небольших количествах и приносят только пользу, а вред пектина начинает проявляться с таких объемов, которые трудно получить из продуктов питания.
В составе (в белорусской интерпретации): пюре яблочное, повидло яблочное (пюре яблочное, сахар, вода специальная очищенная). сахарная пудра: агент желирующий: пектин яблочный, белок яичный, регулятор кислотности: кислота молочная, ароматизатор натуральный малиновый (в оригинальном описании – сок малины).
Обращаем внимание, что описание по требованию белорусских стандартов более полное. Оно помогает обратить внимание на то, что яблочное повидло изготовлено на основе сахара, тогда как сайт торговой марки анонсирует, что их продукт производиться только из натуральных ингредиентов и без использования сахара.
125г в переводе на количество приравнивается к скромным трем зефиринкам, которые на вкус представляют собой нечто среднее между зефиром, в традиционном понимании белорусских производителей, и пастилой.
Вкус малины здесь не играет первую скрипку, но очень радостно тает на языке «нехимозным» привкусом (в запасе у «Старых традиций» есть самые разные вкусы: от крем-брюле до крыжовника).
Заоблачным райским наслаждением от зефира не веет, но продукт вполне достойный и действительно натуральный. Срок годности врать не станет – 3 месяца с даты изготовления.
БЕЛЁВСКИЙ МАРМЕЛАД «ЯБЛОКО»
Мармелад также изготовлен на основе яблочного пектина в смеси с карамельной патокой (она же – глюкозный сироп), известной сбалансированным составом сахаров. Благодаря патоке сахар (если он есть в продукте) не кристаллизуется, а также продлевается общий срок хранения.
Составмармелада в белорусской интерпретации: патока карамельная, агент желирующий: пектин яблочный, регулятор кислотности: кислота лимонная, ароматизатор натуральный яблочный (в оригинале – натуральный сок яблока).
Мармелад в упаковке представляет собой сплошную пластину прямоугольной форме, которая, в отличие он многих промышленных аналогов мармелада, не осыпана сверху донизу сахаром. У лакомства однородная консистенция. Кому-то мармелад может показаться приторно-сладким – здесь уже дело вкуса. Но умеренно сладким его точно не назовешь.
зефир, мармелад, сладости
Источник: https://kaktutest.by/2017/06/sleduya-staryim-traditsiyam-belyovskie-zefir-i-marmelad/
Пастила: польза и вред для организма человека, рецепт в домашних условиях
Не все знают, что пастила – это исконно русская сладость. Многие ей приписывают турецкие корни. В советские годы был позабыт традиционный рецепт приготовления лакомства. А в настоящее время былая популярность сладости возвращается. Что же представляет собой это лакомство и какая от него польза, расскажем в данной статье.
Из чего делают
Изначально пастилу готовили из кислых яблок (Антоновки, Титовки, Зелёнки) и мякоти местных ягод. Чтобы продукт был сладкий, добавляли мёд (сейчас чаще заменяется сахаром). Ещё один компонент, но не обязательный – яичный белок. Он окрашивал лакомство в белый цвет.
Яблочное или ягодное пюре, смешанное с мёдом, тонким слоем наносили на ткань, натянутую в рамке, и помещали в печь. В ней температура понижалась плавно, без скачков, что позволяло равномерно высушить сладкий слой. Современную пастилу готовят в основном по советским рецептам. Её компоненты:
Калорийность и химический состав
Хоть готовят лакомство из ягод и фруктов, витаминов в нём практически нет, кроме В2 и РР.
Зато достаточное содержание минеральных веществ:
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- натрий;
- магний;
- железо;
- йод;
- цинк.
Калорийность разных видов пастилы в 100 г
Чем полезна пастила
Основной плюс лакомства в том, что это натуральная сладость. Она гораздо полезнее для здоровья, чем обычные конфеты, в которых множество ароматизаторов и добавок.
Для женщин
Для женского организма польза пастилы в следующем:
- пектины очищают организм, нормализуют микрофлору, выводят холестерин;
- глюкоза повышает уровень серотонина, заряжает энергией;
- мёд налаживает обменные процессы;
- клетчатка обеспечивает нормальную работу ЖКТ, очищает от токсинов;
- наличие железа делает продукт полезным при анемии;
- витамины поддерживают работу нервной системы.
Для мужчин
Вряд ли мужчины догадываются, что обычная сладость может быть полезна и для них. На их организм лакомство оказывает такое же действие, как и на женский.
Помимо описанной выше пользы, стоит добавить, что клетчатка благотворно отражается на сердечно-сосудистой системе, а цинк способен повышать потенцию.
При употреблении сладости активизируется умственная деятельность и улучшается физическая выносливость.
Можно ли есть пастилу
Кончено, не для каждого человека от пастилы будет больше пользы, чем вреда. Рассмотрим, в какие моменты лучше отказаться от лакомства.
При беременности и грудном вскармливании
Нередко беременным очень хочется сладкого. Но нужно быть предельно осторожными при выборе сладости. В большую их часть производители добавляют различные красители, ароматизаторы и заменяют натуральные компоненты искусственными, а они плохо влияют на развитие плода.
Не исключение и пастила. Поэтому, если есть желание побаловать себя лакомством, то лучше приготовить его самостоятельно из сухофруктов либо домашних яблок. Для кормящих мам подходит пастила только домашнего приготовления. Витамины наладят работу желудка и нервной системы, вернут красоту коже.
Минеральные вещества будут полезны для развивающегося детского организма. Углеводы быстро восполнят утраченные силы и зарядят энергией. Но ни при ГВ, ни при беременности нельзя злоупотреблять сладостью.
Важно!Допустимо съедать пастилу женщинам в положении и кормящим раз-два за неделю, так как в ней очень много калорий и сахара, что может стать причиной интенсивного набора веса и других проблем.
При похудении
Специалисты разрешают во время диеты есть пастилу, но при этом доза её не должна превышать 30-50 г. Раз пастилу можно есть на диете, то вряд ли от неё толстеют. Конечно, это всё только при условии употребления сладости в утреннее время, чтобы поглощённые калории успели израсходоваться за день.
Также необходимо правильно выбрать продукт. Кисловатая сладость будет содержать меньше сахара, чем лакомство с приторным вкусом. Для похудения лучше всего отдать предпочтение диетическому продукту с минимумом калорий.
При панкреатите
Из-за того что во время болезни поражается поджелудочная, нарушается выработка инсулина.
Именно на нём лежит ответственность за распространение глюкозы, поэтому при большом скоплении сахара в организме может возникнуть ряд серьёзных последствий.
Важно!Лишь при стойкой ремиссии и с разрешения врача возможно исключение в употреблении пастилы. В день больной сможет съесть не более 50 г лакомства.
При гастрите
При гастрите сахар не входит в список противопоказаний, поэтому при данном недуге есть сладость можно, но только домашнего приготовления и в умеренном количестве. В магазинной содержится много химических добавок, способных навредить больному желудку.
При сахарном диабете
Пастила – продукт высококалорийный и очень сладкий, что противопоказано для диабетиков. Дабы больные смогли получить немного пользы от лакомства, им следует выбирать диетический продукт, а также продукт на основе фруктозы и без шоколадной глазури. Такую сладость можно есть в маленьких дозах.
Какой вред
Вред лакомства – в его высокой калорийности. Большое количество сахара не полезно ни здоровому, ни больному организму.
При злоупотреблении сладостью могут возникнуть такие проблемы:
- сбои в работе ЖКТ и печени;
- обострение язв, гастритов;
- снижение защитных функций организма;
- головные боли;
- появление кариеса;
- скачок сахара в крови;
- быстрый набор массы;
- аллергия на магазинный продукт.
Как сделать пастилу в домашних условиях
Рецепт № 1. Компоненты:
- 2 спелых банана;
- 2 спелых киви;
- 2 спелые груши.
Рецепт № 2. Компоненты:
- 4 персика;
- 6 слив;
- 5 абрикосов.
Рецепт № 3. Компоненты:
- малина;
- клубника;
- голубика;
- виноград без косточек.
Способ приготовления для всех одинаковый:
- Фрукты очищаем от кожуры, удаляем косточки.
- Режем их на кусочки и ссыпаем в чашу для блендера.
- Взбиваем до однородной массы отдельно компоненты каждого из рецептов.
- Каждый вид смузи выливаем на противень, застеленный силиконовым ковриком либо бумагой для выпечки.
Бумагу нужно смазать маслом.
- Распределяем смузи тонким слоем по противню и ставим в духовку, нагретую до 60-70 градусов, на 6 часов. Дверцу духовки не закрываем, дабы выходил влажный воздух. Можно сушить на балконе.
- Готовность проверяется пальцем (липнет или нет).
- Готовую сладость отделяем от коврика и заворачиваем в трубочку.
: приготовление пастилы Пастила – полезное и вкусное лакомство. Её легко готовить в домашних условиях. При правильном подборе ингредиентов даже не нужно добавлять сахара.
Источник: https://lifegid.com/bok/3075-pastila-polza-i-vred.html
| белки |
| 0,5 г |
| жиры |
| 0 г |
| углеводы |
| 80,4 г |
| Белевская классическая |
| 337 ккал |
| Белевская постная |
| 288 ккал |
| Белевская заварная детская |
| 324 ккал |
| Белевская диетическая пастила без сахара |
| 52 ккал |
| Шарлиз с кусочками мармелада |
| 312 ккал |
| Шарлиз с ароматом ванили |
| 313 ккал |
| Шармэль Йогурт |
| 302 ккал |
| Шармэль Ванильная |
| 320 ккал |
| Шармэль Клюквенная |
| 320 ккал |
| Шармэль Клубника со сливками |
| 318 ккал |
| Коломенская клубничная |
| 312 ккал |
| Коломенская малиновая |
| 312 ккал |
| Коломенская «Союзная» |
| 312 ккал |
| Коломенская яблочная без сахара |
| 83 ккал |
Источник
Описание приготовления:
Пастилу готовили на Руси с давних времен. Раньше ее делали только из натуральных продуктов. Это могли быть любые ягоды, фрукты и даже молоко. Классическая пастила делается из яблок, так как это самые распространенные и доступные фрукты (особенно в средних широтах). Сейчас в магазинах не найти полностью натуральные продукты. Поэтому чаще готовьте дома!
Польза и вред фруктовой пастилы для здоровья
Безусловно, каждый фрукт может принести в пастилу что-то свое, например:
- апельсин – действует как антиоксидант;
- слива – лечит запоры;
- киви – нормализует кислотно-щелочной баланс;
- ананас – защищает ЖКТ от язвенной болезни.
Читать: Польза самодельной пастилы
Пастила из фруктов характеризуется следующими полезными свойствами:
- создает продолжительное ощущение сытости;
- укрепляет десна и чистит зубы от налета;
- повышает иммунитета;
- выводит из организма токсины, тяжелые металлы, холестерин.
По концентрации биологически активных веществ пастила оставляет далеко позади джем.
Хроническая усталость, бессонница, трудности акклиматизации в путешествии – фруктовая пастила помогает во всех этих случаях.
Ученые также подтвердили свойство продукта облегчать человеку отказ от вредных привычек, что, в частности, объясняется свойством сладости активировать работу печени.
От цитрусовой пастилы рекомендуется отказаться при повышенной кислотности желудочного сока.
Видео по теме:
Химический состав
Масса десертов имеют в своем составе множество сахара, который является единственным составляющим полезным веществом, не считая воды. Пастила содержит огромное количество химических элементов, которые составляют пищевую ценность для нашего организма.
Кроме того, в пастиле содержится множество витаминов. Самыми полезными являются витамин РР (ниациновый эквивалент) и В2 (рибофлавин).
Помимо витаминов и разных элементов, в составе пастилы находятся различные минералы. Минеральные компоненты не распадаются под действием температуры, полностью усваиваются организмом при переваривании. Среди основных минеральных элементов в продукте находится большая масса железа, фосфора, натрия, калия, кальция и магния.
С какого возраста пастилу можно давать ребенку
Кондитерские изделия разрешены детям не ранее 1 года после рождения и предварительной консультации с педиатром. Сладость вводят в рацион малыша, постепенно начиная с 10 г., внимательно наблюдая за реакцией.
Кормить сладким лучше после употребления основной пищи. Тогда аппетит ребенка будет в норме и родители не получат отказ от привычных продуктов.
Фруктовая пастила полезна для малыша, но заменять ею обычную еду нельзя. В день разрешается не более 50 г.
Польза и вред пастилы
Яблочное и ягодное пюре являются отличными тонизирующими веществами для нашего организма. В составе пюре находится множество сахара, которых очень быстро преобразуется с помощью ферментов на энергию, с помощью которой мы чувствуем мышечную активность на протяжении дня.
Мед, входящий в состав, содержит множество элементов, которые способствуют к улучшению метаболизма в нашем организме, а также нормализируют энергетические и синтетические процессы. Благодаря им наш организм быстрее расцепляет и выводит лишний сахар.
Еще одним с полезных веществ является фруктовая клетчатка. Она способствует улучшению пищеварения, очистке кишечника от шлаков, а также способствует укреплению перистальтики кишки. Кроме того, польза клетчатки, а также и польза пастилы, заключается в том, что она замедляет всасывание и усвоение холестеринов, защищая при этом сердечно-сосудистую систему организма.
В состав пастилы входят полезные желирующие вещества такие, как пектин и агар-агар. Пектин способствует очищению организма от тяжелых металлов, остатков медицинских препаратов, токсинов. Он усиливает защитную способность организма к неблагоприятным веществам, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Агар-агар является продуктом, который добывается с морских водорослей. Именно это вещество является основным источником йода и фосфора. Кроме того, он стабилизирует и улучшает работу печени.
Полезна пастила и тем, что содержит множество белка, который выступает строительным материалом в нашем организме.
Несмотря на то, что множество элементов и витаминов распадаются в процессе приготовления пастилы, десерт все равно содержит большую массу полезных веществ.
Вред пастилы
- Можно сколько угодно говорить о пользе пастилы, но он является источником сахара. Людям, которые болеют диабетом, стоит забыть о существовании такого десерта. Также не стоит увлекаться пастилой тем, кто хочет похудеть.
- Большое количество съеденной пастилы негативно отобразится на ваших зубах.
- Вред пастилы также заключается в том, что современные рецепты приготовления часто включают в свой состав сахарные сиропы и вкусовые добавки. Это полностью перекрывает все полезные свойства данного продукта.
Поэтому, выбирая себе лакомство, вам предстоит тяжелая процедура изучения состава продукта.
Источник https://www.yourlifestyle.ru/polza/900-pastila-polza-i-vred-kaloriynost.html
Пастила – лакомство, которое известно на Руси с давних времен. Это недорогое и вкусное угощение придется по душе и взрослым, и детям. Ее преимущества – простота приготовления и сравнительно низкая аллергенность.
Фото: depositphotos.com Автор: Madllen
Вредные свойства лакомства
Как уже отмечалось выше, пастила является источником большого количества сахара для организма человека. Этот факт свидетельствует о том, что многим людям необходимо с особой осторожностью употреблять в пищу пастилу, поскольку такой состав может спровоцировать усугубление ожирения или сахарного диабета. К тому же, огромная доля сахара в пастиле обязательно негативно повлияет на зубную эмаль, провоцируя возникновение кариеса.
Современные методики приготовления данного десерта включают в себя использование всевозможных сахарных сиропов, а также красителей и консервантов, что может нивелировать абсолютно все полезные качества сладости и привести к отравлениям и аллергическим реакциям.
Калорийность
Если говорить о пользе и вреде пастилы для организма, то, пожалуй, следует немного остановиться на ее калорийности. Если человек следит за фигурой, придерживается правильного питания или, наоборот, страдает ожирением, то лакомство калорийностью 324 ккал на 100 грамм продукта для него вредно. Однако растительные волокна, а также витамины и микроэлементы, входящие в состав, полезны для организма.
Разновидности и состав продукта
Основными составляющими этого десерта являются пюре из кислых яблок (таких как антоновка) либо из ягод, а также мед или сахар.
Существует три вида пастилы, различающиеся технологией приготовления:
- заварная – делается из специальной «заварки» на основе сахара и яблочного пюре;
- клеевая – производится из пектинового сиропа, агар-агара (получают из морских водорослей) и патоки;
- бесклеевая – в рецептуре фигурируют взбитые с сахаром белки и яблочное пюре.
Если вы следите за своим весом, обратите внимание на клеевую пастилу. Она в этом списке самая диетическая, поскольку содержит меньше всего калорий при исключительно натуральных ингредиентах. Тогда как заварная разновидность отличается высокой калорийностью.
Недобросовестные производители нередко к основному составу добавляют консерванты, загустители и ароматизаторы, что отрицательно сказывается на полезных свойствах продукта.
Помимо сахара и воды, в пастиле содержится большое количество ценных для организма веществ, таких как:
- витамины PP и B2;
- белки;
- простые углеводы;
- клетчатка;
- органические кислоты;
- минеральные вещества: цинк, Fe, Ca, йод, фосфор, K, Mg и пр.
В 100 г продукта в среднем находится 324 ккал. Таким образом, пастила – совсем не диетический продукт, но она куда полезнее современных тортов и шоколада
Сравнительная таблица питательной ценности сладостей
История десерта
Секрет названия пастилы напрямую связан с классическим рецептом ее приготовления, который, по мнению историков, появился в XV веке. Изначально яблочное или ягодное пюре (чаще всего из рябины, смородины, черники, малины или брусники) тщательно взбивали, смешивали с медом и наносили на своеобразные полотна. Эти полотна изготавливали из специальной плотной ткани, натянутой на деревянную рамку. Затем их ставили в печь для высыхания. Так и появилось название десерта, который «выстилают».В России есть музей пастилы в Коломне. Считается, что именно в этом городе впервые был приготовлен известный русский десерт. И случилось это несколько столетий назад. На территории музея функционирует своя пастильница и магазин (ул. Посадская, д. 13а), где всегда можно приобрести вкусную пастилу, приготовленную вручную по старинным рецептам.
Польза и вред пастилы без сахара
Ее рекомендуется готовить из сладких изначально плодов (инжир, груши) или пользоваться заменяющими сахар продуктами (мед, фруктоза). Такая пастила нередко разрешается при сахарном диабете, в ремиссию панкреатита и худеющим.
Продукт «заряжает» мозг энергией быстрых углеводов и поддерживает нервную систему, улучшая настроение и защищая от стресса.
Читать: Польза кефира с медом на ночь
Это – кладезь легкоусвояемых витаминов (аскорбиновая и фолиевая кислоты, токоферол, ретинол), аминокислот и фитонцидов. Ею рекомендуется перекусывать в «углеводные окна» после интенсивных спортивных тренировок для:
- предотвращения «сжигания» мышечных волокон;
- быстрого восстановления сил;
- улучшения силовых показателей.
Видео по теме:
Эта сладость полезна будущим и кормящим мамочкам для:
- общего улучшения самочувствия;
- укрепления мышечного корсета;
- нормального развития плода;
- быстрого исчезновения растяжек после родов;
- значительной выработки питательного молока.
Такая пастила нередко отличается упругостью, тянется так, что обладателям пломб и ослабленных зубов (например, при пародонтозе) следует лакомиться ею с осторожностью.
Вред пастилы
Если говорить о пастиле, которая, помимо натуральных продуктов, включает различные химические добавки, то вред, наносимый организму, затмевает все положительные качества. Чрезмерное употребление такого десерта может привести к следующим последствиям:
- нарушение работы ЖКТ и печени;
- обострение хронических болезней пищеварительной системы – гастрита и язвы.
- снижение иммунитета и ухудшение общего состояния организма;
- головные боли;
- образование кариеса;
- повышение уровня глюкозы в крови, что недопустимо для больных сахарным диабетом;
- увеличение массы тела;
- аллергические реакции на компоненты магазинной пастилы.
Советы по выбору и хранению
Исходя из вышеперечисленных плюсов и минусов, лучше всего употреблять в пищу пастилу домашнего приготовления. Нет времени на готовку? В этом случае отнеситесь к покупке десерта с особым вниманием.
Лучший продукт – белого цвета. Цветная сладость может говорить о несвежести, которую производитель решил замаскировать красителями.
В целлофане или пластиковом контейнере пастила быстро становится липкой и теряет свои замечательные качества. С другой стороны, на открытом воздухе она покрывается жесткой подсохшей корочкой, что тоже не прибавляет десерту привлекательности.
Поместите продукт в жестяную коробочку, бумажный пакет или холщовый мешочек. И тогда пастила будет еще долго радовать вас своим безупречным вкусом.
Даже здоровым людям не рекомендуется чрезмерно увлекаться этим лакомством. Большое количество сахара не пойдет на пользу никому.
Источник https://www.poleznenko.ru/pastila-polza-i-vred.html
Пастила – вкусный десерт. Многие люди считают, что она является родственницей рахат-лукума. На самом деле пастила имеет русское происхождение. Ее начали варить из яблок еще в XIV веке в Коломне. В городе открыли музей, посвященный древнему десерту. Какой состав пастилы?
Пастила «Шарлиз»
Какой состав пастилы «Шарлиз»? Десерт с кусочками мармелада – лакомство с непередаваемым вкусом и ароматом. Оно получается путем запекания яблочного пюре с сахаром. Дополнительно в эту массу добавляют небольшие кусочки мармелада. Консистенция пастилы – мягкая и воздушная.
Ее калорийность – 312 ккал на 100 г продукта.
Пастила «Шарлиз» включает в свой состав много полезных веществ, таких как железо. Употребление продуктов, содержащих этот макроэлемент, помогает нормализовать работу сердца и сосудов. Постоянное употребление продуктов с железом способствует налаживанию процессов кроветворения и увеличивает уровень гемоглобина.
В пастиле большом количестве присутствует также витамин В.
Старинные рецепты и новые технологии
Современные производители различных лакомств добавляют к старинным рецептам что-то особенное.
В компании «Белеевские сладости» пастилу выпускают по старинной технологии. Она изготавливается вручную на основании вековых рецептов.
Какой же состав и калорийность белевской пастилы? Для ее приготовления используют яичный белок, сахарный песок и яблочное пюре. Калорийность пастилы составляет 270 ккал на 100 г продукта. При замене сахара фруктозой она снизится до 210 ккал.
Белевская пастила
В далеком 1888 году в городе Белеве было открыто производство сладкого лакомства из овощей и фруктов. С тех пор оно славится отменным вкусом, приятным видом, правильной консистенцией. Если говорить о пользе и вреде белевской пастилы, то, пожалуй, негативных отзывов на данный продукт не найдется. На протяжении веков в производстве используются исключительно натуральные и качественные ингредиенты. Такая торговая марка выпускает на прилавки магазинов вкусный, с воздушными пузырьками и нежно-кремовым цветом продукт.
Как сделать домашнюю пастилу
Для приготовления десерта в домашних условиях понадобятся:
- кислые яблоки (антоновка) – 1,2 кг;
- сахар – 80 г;
- белок 1 яйца.
- Яблоки предварительно моют и вырезают сердцевину. Кожуру оставляют.
- Противень застилают бумагой для выпекания и плотно выкладывают яблоки, нарезанные дольками.
- Отправляют запекаться в духовку на 50 минут при температуре 1500 С.
- Остывшие печеные яблоки взбивают блендером до однородности с добавлением 40 г сахара.
Совет! Сахар – это необязательный ингредиент. Его можно добавлять в любом количестве по вкусу или заменить медом. Без сахара от пастилы яблочной пользы намного больше.
- Яичный белок с оставшимся сахаром взбивают миксером до крутой пены, как для безе.
- Яблочное пюре и взбитый белок перемешивают. Выливают на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- В духовке выставляют самую маленькую температуру и сушат будущий десерт около 2 часов. Важно следить за блюдом, чтобы оно не подгорело.
Если лакомство хорошо отстает от фольги, то его можно доставать из духовки. Хорошо остудить и приступать к дегустации.
Источник