Пить кофе натощак вред или польза
Юлия Верн
59 502
Пить кофе натощак — вредно. Об этом многие слышали, но не все знают, в чем именно заключается вред, как можно изменить привычку, чтобы иметь возможность взбодриться с утра и оставаться здоровым.
Действительно ли доза кофеина настолько нежелательна натощак для организма, какие последствия будет иметь привычка баловать себя ароматным кофе до завтрака каждое утро и главное — какие изменения внести в жизнь, чтобы напиток не вредил, продолжая доставлять удовольствие? Об этом ниже.
О вреде и кофеина и не только
Даже самые верные ценители кофейного напитка часто не знают о нем всего, что должны знать, позволяя организму ежедневно справляться с его воздействием. Самый лучший, безопасный и качественный кофе может получиться только из правильно прожаренных зерен. От степени и мастерства обжаривания зависят вкусовые качества, тонизирующие, аромат и даже уровень кофеина. Это первое, что нужно знать.
Кроме того не помешает узнать о напитке и его свойствах, оценив результаты работы ученых, плотно занятых изучением кофе. Специалисты во всем мире обращают внимание кофеманов на высокое содержание хлорогеновых кислот в напитке. Именно они негативно действуют на слизистую желудка, раздражая его стенки.
Выпитый кофе на голодный желудок — серьезное испытание для едва пробудившегося организма. Принимая на себя удар первым, желудок как и полагается выделяет соляную кислоту, необходимую для переработки жидкости. Даже несколько недель подряд с кофе перед завтраком дадут о себе знать сначала дискомфортом в желудке, а со временем и серьезными проблемами в работе всего организма.
Что касается кофеина, о котором так мечтают с утра люди с трудом выходящие из фазы сна, то в данном случае главный вред не от него. Хотя избыток кофеина в организме и усиливает нервозность, беспокойство и раздражение.
Кофейное утро — что происходит в организме
Итак, можно ли пить кофе натощак или стоит перенести процедуру на другое время? Утром побаловать себя чашкой ароматного напитка можно, но исключительно после завтрака, причем спустя не менее чем через час.
Кофе до еды сразу после пробуждения — решение человека, которого мало волнует собственное здоровье. Традиционное убеждение в том, что без кофейной дозы никак не проснуться на самом деле ложное. Действительно на какое-то время кофеин взбодрит, но действие его закончится быстро, а организму уже будет нанесен сокрушительный удар по трем системам:
- нервной;
- пищеварительной;
- кровеносной.
Более того, кофе натощак утром ежедневно перерастает во вредную привычку, от которой не так просто избавиться. Впрочем, понимание процессов, протекающих в организме в первые часы после пробуждения, поможет это сделать быстрее.
Утром у человека сменяется гормональный фон. Спустя некоторое время после пробуждения в крови повышается уровень кортизола. Это гормон, ответственный за:
- бдительность;
- внимательность;
- стресс.
Именно кортизол помогает стартовать естественным процессам организма так, как нужно для его нормальной работы. Утренний кофе натощак тормозит действие гормона и со временем организм без «допинга» уже не способен просыпаться и активно включаться в работу.
Ежедневно подавая сигнал о необходимости дополнительной стимуляции, организм перестанет справляться с основными функциями, заметно снижается уровень концентрации и внимательности, бодрости и хорошего расположения духа.
Регулярно выпивая кофе с утра на голодный желудок, человек повышает риск развития проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Первые признаки сбоя:
- изжога;
- тяжесть в желудке;
- боли и дискомфорт;
- спазмы и вздутие.
Если ничего не изменить, рано или поздно образуется почва, благоприятная для развития гастрита, язвы желудка и даже онкологии. Это произойдет из-за хлорогеновой кислоты, входящей в состав напитка, агрессивно влияющей на слизистую желудка.
Лучшее время для кофейного удовольствия
На самом деле кофе утром натощак чтобы проснуться и взбодриться пить не обязательно. Достичь того же эффекта можно, если подождать всего несколько часов. Более того, в этом случае напиток не только не навредит, но и принесет пользу организму.
Итак, когда же пить кофе по утрам действительно полезно? С половины десятого и до половины двенадцатого утра уровень кортизола в крови понижается. Это значит, что наступает подходящее время для кофе. Именно в этот момент он сможет стать реальным источником бодрости и энергии.
В этот период напиток не нанесет вреда организму и действительно повысит работоспособность.
Чтобы последствия от выпитой чашки кофе оказались только положительными, нужно выдержать некоторую паузу после приема пищи. Часа или полутора будет достаточно для того, чтобы кишечник запустился в работу, переваривая съеденное на завтрак и достаточно подготовился для приема кофе.
Есть определенные правила потребления кофе и в вечернее время. Считается, что выпитый ароматный напиток на ночь приведет к бессоннице, плохому настроению утром. На самом деле позволить себе расслабиться за чашкой кофе после обеда можно. Более того, если сделать это в правильное время — с 14-00 до 16-00, то напиток поможет взбодриться и поднять тонус, мотивируя для дальнейшей работы.
Пить кофе в более позднее время нежелательно, так как действительно, учитывая время переваривания напитка (до 4-х часов), организм может не успеть прийти в норму до ночного сна, что может стать причиной бессонной или беспокойной ночи.
Впрочем, здесь многое зависит от личных особенностей человека. Людям, привыкшим поздно ложиться и поздно вставать, можно позволить себе отойти от правил, сдвинув допустимое время для послеобеденного кофе на несколько часов.
Как обстоят дела с зеленым кофе натощак?
Действие зеленого кофе несколько отличается от действия напитка из зерен традиционной обжарки. От него, как и от коричневого аналога есть и польза и вред, но главное — зеленый кофейный напиток можно пить натощак, но не позже, чем за 10 минут до завтрака.
Чаще всего зеленый кофе выбирают для себя люди с целью похудеть. В этом случае действительно, выпивая напиток до завтрака, можно повысить скорость сжигания калорий и ускорить обмен веществ. Чашечка зеленого кофе с молоком натощак притупит чувство голода, станет богатым источником ряда витаминов и аминокислот.
Имеет напиток и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять детям и подросткам, людям пенсионного возраста, гипертоникам, страдающим от сахарного диабета, а также женщинам в период беременности и лактации.
Напиток имеет те же свойства, что и обжаренный кофе, включает в себя кофеин, поэтому стоит быть внимательными с его потреблениям людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка.
В заключение отметим, что кофе утром — это удачная идея, заслуживающая право на жизнь. Главное — правильно ставить цели и добиваться их, следуя определенным правилам, не во вред себе и своему здоровью. Пить кофе черный нужно спустя некоторое время после завтрака, зеленый с молоком или без за 10 минут до завтрака для эффекта похудения.
Источник
С течением времени организм, «подсевший» на кофеин, не может проснуться без необходимой дозы. Это приводит к нарушению работоспособности, рассеиванию внимания, раздражительности и сонливости. По этой же причине не следует заменять чашкой кофе обед или ужин: на это время также приходится повышение концентрации в крови кортизола.
Медики выделяют 4 причины, по которым не следует заменять чашкой кофе полноценный завтрак.
Избыточное вырабатывание желудочной кислоты
В желудке содержится соляная кислота, которая обеспечивает антибактериальный эффект желудочного сока, и способствует нормальной эвакуации пищи.
Когда желудок пуст, кислота не вырабатывается. Если выпить чашечку кофе натощак, то, при отсутствии необходимого количества пищи для переваривания, избыточное количество соляной кислоты может травмировать желудок. Постоянное употребление кофеина натощак приводит к повреждению пищеварительного тракта и провоцирует развитие следующих патологий: изжога, синдром раздраженного кишечника, язва.
Плохое пищеварение
Злоупотребление кофе провоцирует нарушение процесса пищеварения. Это приводит к вздутию живота. Появляются колики, рези, наблюдаются нарушения стула.
Кофеин оказывает воздействие на надпочечники, которые вырабатывают гормоны стресса, называемые кортизолом и адреналином. Когда они попадают в кровь, повышается частота сердечных сокращений, «подскакивает» артериальное давление.
Чтобы дать энергию мышцам, печень начинает выделять сахар. Пищеварительная система «отключается» — это позволяет послать энергию туда, где она нужна больше всего.
Повышенная тревожность
Способность мозга правильно расщеплять серотонин снижается. Это приводит к сильному беспокойству. Если человек находится в этом состоянии постоянно, развивается субдепрессивное состояние. Это способствует развитию глубокой депрессии. После небольшой чашки кофе, выпитой натощак, уровень кортизола и адреналина повышается. Человек чувствует себя измотанным уже через 2-3 часа после пробуждения. Его нервирует каждая мелочь, внимание рассеивается, работоспособность падает.
Низкий уровень серотонина
Пропуск первого приема пищи разрушает способность организма вырабатывать серотонин — нейромедиатор, который отвечает за ощущение спокойствия и счастья. Также серотонин важен для хорошего сна: ночью он превращается в мелатонин. Низкий уровень мелатонина приводит к бессоннице.
Как правильно пить кофе
Кофе желательно употреблять через 1,5 часа после завтрака. Рекомендуется отдать предпочтение продукту из 100% арабики.
Чтобы вывести организм из стресса, спровоцированного приемом кофеина натощак, необходимо съесть 1 банан, или выпить стакан молока. Также можно съесть 100 грамм творога, 10 г черного шоколада, 1 апельсин, горсть фиников или инжира.
Утром желательно пить капучино. Кофейно-молочная смесь способствует повышению концентрации в крови серотонина. В результате появляется необходимая бодрость, мышление становится ясным. Капучино можно чередовать с мягким латте макиато — особенно это актуально для офисных работников.
Наиболее подходящее время для ароматного напитка — с 9:00 до 10:30. После 09:00 уровень кортизола потихоньку падает, и организм нуждается в «подзарядке».
Чтобы сохранить работоспособность до конца дня, рекомендуется выпить чашечку кофе через 30 минут после обеда (до 15:00) — в это время концентрация кортизола снижается до критического минимума.
А о полезных свойствах кофе, читайте здесь.
Источник
Очень многие люди начинают свой день с чашки кофе. Есть даже специальные будильники, которые варят кофе к заданному времени, чтобы вы могли проснуться, и тут же, не вставая с кровати, выпить любимый напиток. И конечно, помним о таком моменте заботы, как кофе в постель. Но заботы ли? Врачи всего мира предупреждают о том, насколько опасно пить кофе на голодный желудок. Но не все понимают последствия кофе натощак, и знают, какое влияние он оказывает на организм. Разберемся во всех моментах пользы и вреда любимого напитка.
Можно ли пить кофе на голодный желудок?
В целом, ответ «да». Можно. Если вы им не увлекаетесь, и это происходит лишь эпизодически, то хороший натуральный кофе, особенно с молоком, вреда организму не нанесет. Или если вы выбираете особые сорта кофе. Если же у вас, как у большинства кофеманов, кофе натощак перерастает в ежеутреннюю привычку, вы должны задуматься о последствиях и выбрать другой способ взбодриться и сконцентрироваться.
Кофе на голодный желудок – последствия
Считается, что наибольший вред приносит кофеин: раздражает нервную и пищеварительную систему, вызывает изжогу, боли в животе, вздутие и т.д. Но на самом деле проблема в хлорогеновых кислотах (они, кстати, содержатся даже в кофе без кофеина), раздражающих стенки желудка. Кислотность повышается, а переваривать нечего.
Уже через несколько недель регулярного употребления кофе на голодный желудок вы можете почувствовать тошноту и изжогу. Через время это может перерасти в гастрит, далее – в язву, и самый тяжелый вариант – онкологию.
Когда мы просыпаемся, гормональный фон организма перестраивается, выделяется гормон кортизол, который как раз и отвечает за бодрость и способность быстро реагировать. Постоянное употребление кофе натощак подавляет этот гормон, организм привыкает к сторонней стимуляции, и перестает его вырабатывать. Именно этим и объясняются жалобы от людей, которые без кофе просто не могут нормально проснуться. Через некоторое время после отказа от кофе организм приходит в норму.
Вред и польза кофе натощак
О вреде кофе натощак уже было сказано многое – проблемы с пищеварительной системой, негативное влияние на нервную систему, нарушение гормонального фона. Но все это – лишь при регулярном употреблении кофе, когда с него начинается почти каждый день.
Эпизодическое употребление кофе натощак, напротив, может быть полезным. Кофе снимает стресс, помогает сконцентрироваться, собраться с мыслями, и в конце концов, бодрит. Если у вас с утра запланированы важные дела, или из-за смены часовых поясов вы мало спали, а предстоит решение важных задач, вы можете выпить чашку кофе натощак без особого вреда. Впрочем, через некоторое время все же желательно поесть, хотя бы немного, или выпить пару стаканов воды.
Кофе натощак полезен только при редком употреблении (не чаще 2-3 раза в месяц). Если вы постоянно пьете кофе на голодный желудок – забудьте о пользе, это только во вред.
Какой кофе можно пить на голодный желудок?
Иногда кофе натощак пьют в целях похудения, – он хорошо известен своими жиросжигающими свойствами. Но для этого кофейные зерна не должны быть обжаренными, полезен именно зеленый кофе. Его советуют пить на голодный желудок, за 10 минут до еды, чтобы он запустил процесс сжигания жира, но при условии, что уже скоро в желудок поступит еда.
Вы можете снизить вред, если будете хотя бы добавлять в натуральный кофе молоко или сливки, а лучше – разбавлять его большой дозой молочных продуктов. Можно сварить латте или кофе на молоке, добавить в эспрессо вспененное или подогретое молоко.
Крайне не рекомендуется пить растворимый кофе на голодный желудок. В нем и так почти ничего полезного: исследования показывают, что доля кофе в растворимых смесях иногда составляет около 15%, все остальное – добавки, так еще и химические компоненты дополнительно раздражают желудок. В растворимом кофе, даже в дорогих продуктах, содержатся эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты, усилители вкуса и запаха. Они усиливают негативное влияние кофе на желудок, и в этом случае даже молоко не спасает.
Когда можно пить кофе без вреда для здоровья
Медики единогласно рекомендуют пить кофе уже после приема пищи, причем как минимум через полчаса. За это время пища начнет перевариваться, и хлорогеновая кислота, повышающая кислотность в желудке, будет полезной, так как поможет пищеварению.
Если вы завтракаете около 8 утра, лучшее время, чтобы выпить чашку кофе – с 9:30 до 11:30, в этом время уровень гормона кортизола снижается, и кофеин поспособствует бодрости, поднимая его. И кстати, это будет совершенно безопасно для здоровья.
Вывод
- Кофе на голодный желудок пить можно, если вы делаете это нечасто. Все же желательно после него поесть или выпить воды.
- Начинать каждое утро с кофе натощак – вредно, так как это приводит к заболеваниям пищеварительной системы и нарушает работу гормональной.
- Молоко, добавленное в кофе, уменьшает негативное воздействие кофеина и хлорогеновой кислоты натощак.
Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
Источник
Кофеин, содержащийся в кофе, не только помогает вам чувствовать себя менее уставшими и более внимательными, но и может улучшить ваше настроение, работу мозга и физическую производительность. Он также может способствовать снижению веса и защищать от таких заболеваний, как сахарный диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и болезни сердца (1, 2, 3).
Многие люди любят пить кофе по утрам. Тем не менее некоторые люди утверждают, что его употребление на голодный желудок может нанести вред вашему здоровью.
В этой статье обсуждается, можно ли пить кофе натощак.
Вызывает ли это проблемы с пищеварением?
Исследования показывают, что горечь кофе может стимулировать выработку желудочной кислоты (4, 5).
Таким образом, многие люди считают, что кофе раздражает ваш желудок, ухудшает симптомы заболеваний кишечника, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), и вызывает изжогу, язвы, тошноту, кислотный рефлюкс и расстройство желудка.
Некоторые предполагают, что чашка кофе на пустой желудок особенно вредна, так как нет другой пищи, которая препятствует кислоте повредить слизистую оболочку желудка.
Тем не менее исследователям не удалось найти прочной связи между кофе и проблемами с пищеварением – независимо от того, пьете ли вы его натощак или нет (6).
Хотя небольшая часть людей чрезвычайно чувствительна к кофе и регулярно испытывает изжогу, рвоту или расстройство желудка, частота и тяжесть этих симптомов остаются постоянными независимо от того, пьют ли они его натощак или с едой (7).
Тем не менее важно обратить внимание на то, как реагирует ваш организм. Если вы испытываете проблемы с пищеварением после употребления кофе на голодный желудок, но не после его употребления во время еды, подумайте о корректировке своего потребления.
Резюме:
Кофе увеличивает выработку желудочной кислоты, но, по-видимому, не вызывает проблем с пищеварительным трактом у большинства людей. Поэтому пить его натощак совершенно нормально.
Повышает ли он уровень гормона стресса?
Другим распространенным аргументом является то, что употребление кофе на голодный желудок может повысить уровень гормона стресса кортизола.
Кортизол вырабатывается вашими надпочечниками и помогает регулировать обмен веществ, кровяное давление и уровень сахара в крови. Тем не менее хронически чрезмерные уровни могут вызвать проблемы со здоровьем, включая потерю костной массы, высокое кровяное давление, сахарный диабет 2 типа и болезни сердца (8).
Уровень кортизола, естественным образом, достигает пика в то время, когда вы просыпаетесь, снижается в течение дня и снова достигает пика на ранних стадиях сна (9).
Интересно, что кофе стимулирует выработку кортизола. Таким образом, некоторые люди утверждают, что его употребление утром натощак, когда уровень кортизола уже высок, может быть опасно.
Тем не менее выработка кортизола в ответ на кофе, по-видимому, значительно ниже среди людей, которые регулярно его пьют, и некоторые исследования не показывают никакого повышения уровня кортизола. Кроме того, имеется мало доказательств того, что употребление кофе на полный желудок уменьшает этот ответ (9, 10).
Более того, даже если вы не пьете его часто, любое повышение уровня кортизола кажется временным.
Существует мало оснований полагать, что такой короткий всплеск его уровня приведет к долгосрочным осложнениям со стороны здоровья (9).
Короче говоря, отрицательные эффекты хронически высоких уровней этого гормона, скорее всего, будут вызваны состоянием, таким как синдром Кушинга, чем употреблением кофе.
Резюме:
Кофе может вызвать временное повышение уровня гормона стресса кортизола. Тем не менее это вряд ли приведет к проблемам со здоровьем, независимо от того, пьете ли вы его натощак или с едой.
Другие потенциальные побочные эффекты
Кофе также может иметь несколько негативных побочных эффектов, независимо от того, пьете ли вы его на голодный желудок или с едой.
Например, кофеин может вызывать привыкание, а генетика некоторых людей может привести к особенной чувствительности к нему (11, 12).
Это связано с тем, что регулярное употребление кофе может изменить химию вашего мозга, требуя постепенно увеличивающегося количества кофеина для получения тех же эффектов (13).
Употребление чрезмерного количества может привести к неугомонности, беспокойству, учащенному сердцебиению и ухудшенным приступам паники. Это может даже привести к головным болям, мигрени и высокому кровяному давлению у некоторых людей (1, 14, 15).
По этой причине большинство экспертов согласны с тем, что вы должны ограничить потребление кофеина примерно 400 мг в день – эквивалент 4–5 чашек (0,95–1,12 литра) кофе (16, 17).
Поскольку его действие может длиться до 7 часов у взрослых, кофе также может нарушить ваш сон, особенно если вы пьете его в конце дня (1).
Наконец, кофеин может легко проникать через плаценту, и его действие может длиться на 16 часов дольше, чем обычно у беременных женщин и их детей. Следовательно, беременным женщинам рекомендуется ограничивать потребление кофе 1–2 чашками (240–480 мл) в день (1, 18).
Имейте в виду, что употребление кофе на голодный желудок не влияет на силу или частоту этих эффектов.
Резюме:
Употребление слишком большого количества кофе может вызвать неугомонность, беспокойство, мигрени и плохой сон. Тем не менее нет доказательств того, что употребление его натощак влияет на частоту или силу этих побочных эффектов.
Подведем итог
- Многие люди наслаждаются кофе первым делом с утра до того, как они поели.
- Несмотря на постоянные мифы, существует мало научных данных, которые свидетельствуют о том, что пить его на голодный желудок вредно. Скорее всего, он оказывает одинаковое влияние на ваш организм, независимо от того, как вы его потребляете.
- Тем не менее если у вас возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, когда вы пьете кофе натощак, попробуйте вместо этого пить его с едой. Если вы заметили улучшение, может быть лучше скорректировать свой распорядок соответственно.
Кофе
Источник