Польза болгарского перца для здоровья мужчин
Болгарский перец очень хорошо прижился в ореоле стран Восточной Европы, в частности, в Венгрии, Румынии, Болгарии, Молдавии и Черногории. Знаменитые гуляши, ароматные, наваристые, сочетающие в себе нежнейшее мясо и ассорти из пассированных и тушеных овощей обязательно включают в себя сладкий перец.
В русской кухне перец прежде всего известен в качестве «кармашка» для фарширования его рисом с мясным фаршем. Наполненные начинкой овощи тушатся на медленном огне около часа. Это блюдо можно встретить на многих праздничных столах.
По своим вкусовым характеристикам сладкий перец, безусловно относясь к овощам, имеет ярко выраженную сочность и сладковатость. Хрустеть им чрезвычайно полезно для организма, и это касается очень многих сфер здоровья.
Химический состав мякоти болгарского перца
Давайте рассмотрим, что приносит человеческому телу сочный плод болгарского перца. Это, например, практически вся группа витаминов В (рибофлавин, тиамин, никотиновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота). Очень много в его мякоти аскорбиновой кислоты, что придает перцу ярко выраженную кислинку. В желтом перце аскорбиновой кислоты сконцентрировано столько, что съеденный целиком овощ насыщает тело витамином С, которого хватает на целых пять суток. В перце также присутствуют токоферол и ретинол. Как и ретинол, содержащийся в перце лютеин — большое подспорье для глаз. Лютеин укрепляет глазные мышцы, которые имеют тенденцию «лениться» и ослабевать, а значит способен в достаточных количествах остановить прогрессирование близорукости.
Вы можете найти в хрустящих колечках перца и фосфор, и калий, магний, хлор, натрий, серу и кальций. Настоящий кладезь природного здоровья!
Перец — источник меди, марганца, селена, молибдена, йода, железа, цинка.
Сочетание магния и витамина В6 в перце служит мощнейшим оздоравливающим тандемом для центральной нервной системы. Лица, склонные к вспышкам гнева, холеричные и эксцентричные женщины должны обязательно включать в рацион перец, потому что данная связка микроэлементов (марганец + пиридоксин) уменьшает возбудительную функцию ЦНС. Люди с повышенной эмоциональной утомляемостью также должны помочь своим внутренним ресурсам, улучшив свой рацион болгарским перцем. Для лиц, страдающих от беспричинных мигреней, магний и витамин В6 жизненно необходимы. Судороги также могут свидетельствовать о жизненно опасном дефиците этих веществ в организме.
Клетчатка, присутствующая в перце, очень поможет людям, страдающим от запоров и болезненных ощущений в туалетной комнате. Оздоравливая желудочно-кишечный тракт, клетчатка очищает стенки кишок от различного оставшегося на них мусора.
Азотистые соединения являются основой для синтеза аминокислот самим организмом. Фактически регулярно потребляя болгарский перец, человек предоставляет своему телу строительный материал, из которого организм черпает силы для своего оздоровления и обновления, а также строительства новых, жизнеспособных клеток.
Алкалоиды в болгарском перце
Именно эти вещества являются одними из самых востребованных, ради чего в гомеопатии и народной медицине выращивают перец (стоит заметить, что в стручковом перце алкалоидов больше, чем в болгарском). Чем жгучее перец, тем выше процент содержания в нем алкалоидов. Главное их терапевтическое назначение — они раздражают глубокие кожные слои, усиливая местное кровообращение. Это исключительно полезно для активизации обмена веществ. Жгучее свойство алкалоидов обладает разогревающим эффектом. Это свойство используется в лечении простуд. При суставных болях растирание места мякотью болгарского перца должно производиться до легкого покраснения эпителия. Можно приложить перец в виде компресса на несколько часов, предварительно подержав его в спирте около трех минут.
И также будет неплохим вариантом высушить нарезанный болгарский перец, хорошо высушить его и растереть до порошкообразного состояния. По мере надобности порошок насыпается на марлю, ею же плотно закрывается и прошивается по периметру несколькими стежками ниток. Компресс замачивается в кипятке на 2–5 минуты и кладется на проблемное место, сверху накрывается полотенцем для сохранения тепла. Компресс накладывается на полчаса.
Для того чтобы все вышеперечисленные полезные вещества не распались под действием высоких показателей термической обработки, рекомендуется готовить блюда из болгарского перца (будь то перец, фаршированный мясом и рисом, или овощное рагу) на пару. Так, сохраняется максимальное число аминокислот, которые при других видах обработки просто-напросто подвергаются разрушению.
В болгарском перце больше всего углеводов (из ста граммов продукта около 90% — это вода, а 6,7% — углеводы), белкам и жирам отводится количество менее процента. Из этого следует логичный вывод, что перец полностью соответствует продуктам диетической направленности. Особенно специалисты — диетологи поощряют включение перца в рацион больных диабетом и ожирением людей. Фитостерины имеют свойство стабилизировать обмен веществ, включая в ресурсы для переработки организмом старый жир, который отложился во многих местах. Тем же самым воздействием на организм обладают и ликопины, которые придают овощу красный оттенок и эффективно расщепляют молекулы жира. Польза перца заключается также в выведении холестерина, что значительно оздоравливает сосудистую систему.
Борьба с раком
О ликопине стоит сказать еще пару слов. Это вещество подавляет раковые клетки, препятствует их делению, рушит механизмы образования новых опухолевых тканей. Ликопин просто не дает крови насыщать пораженные ткани жизненно важными питательными веществами, что приводит к гибели злокачественных новообразований.
Капсаицин — то же алкалоид, который обеззараживает ткани, подавляет рост бактерий и раковых клеток. Капсаицин способствует облегчению и снятию болевого синдрома.
Исходя из всего вышесказанно, болгарский перец представляет собой один из тех редких видов ботанических культур, которые необходимы для профилактики образования раковых опухолей в местах проживания с повышенным радиационным фоном и экологически неблагоприятных зонах. Хлорогеновая и р-кумаровые кислоты вытесняют канцерогены (вещества, способствующие видоизменению здоровых клеток в раковые) из внутренних полостей тела, и это еще один довод за регулярное употребление свежего болгарского перца.
Перец как усилитель мужественности
Специфическое значение болгарского перца для поддержания мужского здоровья научно доказано и обосновано. Перец повышает половую активность, вызывает стойкое сексуальное желание. Вещества, содержащиеся в перце, повышают качество и количество сперматозоидов (как мы знаем, именно «ленивые» сперматозоиды являются одной из самых распространенных причин мужского бесплодия). За счет витаминов группы В мужчины, употребляющие болгарский перец, избегнут облысения. А хроническая усталость, как самый четкий сигнал организма о недостатке магния, пройдет, как только перец будет включен в повседневное меню в любые салаты, супы и гарниры, подаваемые на стол. Ученые из Франции подтвердили, что чем насыщеннее вкус перца, тем больше будет уровень тестостерона в первые сутки после употребления продукта мужчиной.
Перец и женское здоровье
Польза перца для женского организма заключается в следующих оздоравливающих эффектах:
- увеличивается прочность волосяного стержня;
- стимулируется пробуждение спящих волосяных луковиц;
- нормализуется сон;
- укрепляется ногтевая пластина и предотвращается ее расслаивание;
- нормализуется сальность кожных покровов, уходят гнойники (с помощью регулярных масок);
- в составе комплексной терапии полезные вещества перца способствуют повышению коллагена в коже и усилению ее упругости.
Маски с болгарским перцем могут включать в свою основу сметану, мед, пивные дрожжи (для усиления положительного эффекта от группы витаминов В). Перец измельчается до кашицы, предварительно очищается от кожуры, семян, плодоножки, и оставляется на время, чтобы из него выделился сок. Далее, замешиваются необходимые ингредиенты. Если, наложив маску, вы ощущаете пощипывание — это очень хорошо: цинк и аскорбиновая кислота в составе перца чистят ваши поры от загрязнений и дают им «дышать». Определенно, красота стоит того, чтобы потерпеть ради нее такой маленький дискомфорт.
Болгарский перец — это чудо-овощ. Надеюсь, мы убедительно это вам доказали!
Источник
История перца
Описываемый продукт обладает, как и любой другой овощ, своей занимательной хроникой. По ряду данных, культивировался плод около восьми тысячелетий назад, когда еще не существовало такого обилия овощей.
Данное растение произрастало автономно, вследствие этого перец не надо было специально возделывать. Существуют сведения, что овощ возник в Америке, но, точно это не подтверждено.
Первые достоверные ссылки о перце возникли в 15 веке, и поведал о нем персональный медик Колумба. Он вполне детально обрисовал означенный овощ, включая вкусовые качества во времена освоения Америки и ее территорий.
Уже в ту пору описываемый продукт расположил к себе эскулапа, он сообщал об овоще, как о «сочной красочной ягоде с непревзойденным вкусом».
В России сладкий продукт возник приблизительно в 16 веке, его доставляли из Ирана и Турции, но отчего-то в те времена он не снискал признания, люди, как и прежде, боялись его использовать, а ряд специалистов относили его к несъедобной ягоде.
А вот в 19 веке все коренным образом поменялось, неизвестный исследователь, отнес овощ к существенной аграрной культуре, которая легко культивируется. Позже он продуктивно приступил к выращиванию данной культуры.
Часто возникает вопрос, откуда пошло название «болгарский «? Ясного ответа так и нет до настоящего времени, но существует гипотеза, что наименование овощ получил благодаря большим и сочным плодам, которые поначалу и взращивались непосредственно в Болгарии.
Пищевая ценность и калорийность болгарского перца
Перец относится к низкокалорийным продуктам. Поэтому он является неотъемлемой частью диетического питания. В среднем калорийность на 100 грамм болгарского перца составляет около 25 ккал. Пищевая ценность: белки – 1,3 г, жиры – 0 г , углеводы – 5,5 г.
Калорийность овоща варьируется, в зависимости от цвета:
- красный – 26,8 ккал;
- желтый – 27,2 ккал;
- зеленый – 23,2 ккал.
Вид обработки также оказывает влияние на калорийность продукта:
- отварной – 26 ккал;
- запеченный – 34 ккал;
- жареный – 106 ккал;
- тушеный – 29 ккал;
- лечо – 32,6 ккал.
При тепловой обработке овощ теряет часть своих полезных свойств. Растительные жиры увеличивают калорийность. Поэтому польза от жареного болгарского перца будет намного меньше, чем от свежего овоща.
Полезные и лечебные свойства болгарского перца
Благодаря своему уникальному, составу плоды очень полезны для организма человека. Это растение оказывает широкий спектр лечебного действия во многих областях.
Для здоровья человека польза болгарского перца состоит в следующем:
- способствует повышению иммунитет;
- служит профилактикой онкологических заболеваний;
- улучшает состав крови;
- нормализует аппетит и работу системы пищеварения;
- поддерживает остроту зрения;
- нормализует артериальное давление;
- помогает функционированию нервной системы, хорошо избавляет от депрессии;
- улучшает память.
1. Ценный источник витаминов и минералов
Один болгарский перец среднего размера (около 100 грамм) содержит следующие витамины и минералы:
| Название вещества | Процент от суточной потребности |
| Витамин C | 213 % |
| Витамин A | 63 % |
| Витамин B6 | 15 % |
| Витамин B9 | 11 % |
| Витамин E | 8 % |
| Калий | 6 % |
| Марганец | 6 % |
| Фосфор | 3 % |
| Магний | 3 % |
| Железо | 2 % |
Обилие ценных веществ определяет полезные свойства сладкого перца:
- Витамин С укрепляет иммунитет и способствует снижению массы тела.
- Витамин В6 необходим для адекватного кроветворения.
- Витамин В9 крайне важен для формирования тканей плода при беременности.
- Калий отвечает за артериальное давление и работу сердца.
- Витамин А нормализует работу органа зрения.
Перец на 92% состоит из воды и обладает достаточно низкой калорийностью (около 31 калории на 100 грамм продукта).
В болгарском перце содержится много витаминов и минералов, важных для нашего организма.
2. Наличие антиоксидантов
Помимо указанных выше витаминов и минералов, перец богат антиоксидантными веществами:
- капсаицин;
- виолаксан;
- лютеин;
- зеаксантин;
- кверцетин;
- лютеолин.
Содержание антиоксидантов напрямую зависит о цвета болгарского перца: касаицин – в красном, виолаксан – в жёлтом, лютеин – в зелёном.
Антиоксидантные вещества снижают риск развития злокачественных новообразований, а также заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Перец богат и другими крайне важными веществами – антиоксидантами.
3. Улучшение здоровья глаз
Одними из самых распространённых заболеваний органов зрения являются возрастная дегенерация жёлтого пятна и катаракта.
По данным учёных из Канады, лютеин и зеаксантин в составе перца эффективны в целях предотвращения описанных дегенеративных патологий.
Также, по мнению американских экспертов, антиоксиданты защищают главный компонент глаза (сетчатку) от окислительного повреждения, чем замедляют возрастное угасание зрительной функции.
Антиоксиданты также снижают риск развития катаракты на 42%.
Регулярное употребление болгарского перца крайне полезно для органов зрения, снижает вероятность развития денегеративных отклонений.
4. Профилактика анемии
Анемия или малокровие – состояние, характеризующееся снижением уровня эритроцитов или гемоглобина в крови. Патология обычно встречается при беременности, на фоне хронической болезни почек или частых кровопотерь.
Самой распространённой причиной анемии является дефицит железа ввиду скудности рациона или хронической потери крови (менструации, злокачественные заболевания кишечника и т.п.).
Красный болгарский перец не только является источником железа, но и содержит витамин С, который значительно повышает его биологическую доступность.
Французские специалисты утверждают, что любой фрукт или овощ, богатый витамином С, полезен для профилактики или лечения анемии.
Рекомендуется употреблять перец для лечения и профилактики анемии, так как он восполняет запасы железа в организме.
5. Улучшение состояния пищеварительной системы
Исследования, проведённые в Аргентине, показывают, что сладкий перец нормализует моторную активность желудочно-кишечного тракта, является эффективным средством профилактики диареи и запоров.
А за счёт значительных объёмов клетчатки в составе, перец поддерживает микрофлору кишечника: стимулирует рост и размножение полезных микроорганизмов, угнетает жизнедеятельность патогенных и условно-патогенных бактерий.
Отмечается снижение частоты злокачественных новообразований толстой и прямой кишки при постоянном потреблении перца.
Болгарский перец эффективен в целях профилактики большого количества заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Особенности употребления болгарского перца при заболеваниях
Употребление сладкого перца приносит не только пользу для организма человека, но и вред. Растение имеет определенные противопоказания и требует соблюдения определенных мер предосторожностей. При некоторых заболеваниях нужно его употреблять очень аккуратно, чтобы не нанести вреда здоровью.
При сахарном диабете
При наличии сахарного диабета сладкий перец не только можно употреблять, но и нужно. Он насыщает организм полезными веществами и нормализует обмен глюкозы. При диабете он разрешен в свежем виде или запеченном, а вот от жареного или маринованного вариантов лучше отказаться.
При подагре
Диетическое питание при подагре очень схоже с рационом при диабете. В данном случае он также очень полезен и способствует облегчению состояния больного. Перед употреблением нужно обязательно проконсультироваться со специалистом.
Разрешается употреблять растение в свежем, запеченном или тушеном виде. Обжаривание и маринование запрещены, поскольку могут ухудшить самочувствие больного.
При гастрите
Гастрит – это воспаление слизистой желудка. В таких ситуациях больным запрещается употребление острого вида растения. Сладкие сорта разрешены в ограниченном количестве.
При обострениях болезни лучше отказаться от приема блюд с перцем или подвергать овощ тщательной термической обработке. Это поможет уменьшить содержание витамина С и снизит негативное воздействие на желудок.
При панкреатите
При панкреатите требуется щадящее питание, которое не будет раздражать больной орган. Перец способствует выработке ферментов и может ухудшить состояние больного. В период обострения овощ категорически запрещен, во время ремиссии допускается употребление его в тушеном или отварном виде.
Как меняется польза и вред в зависимости от цвета болгарского перца
Не стоит думать, что состав разноцветных перцев идентичен и отличаются они только преобладанием того или иного пигмента. В химическом составе плодов тоже есть разница.
Красный
В красных плодах содержится наибольшее количество витаминов А и С. Овощ такого цвета полезен для работы иммунной системы и поддержания остроты зрения.
Плоды красного цвета содержат ликопин – один из мощнейших антиоксидантов. Этот перец употребляют для продления молодости организма. Ликопин замедляет старение клеток.
Из потенциальных рисков – возможные аллергические реакции.
Оранжевый
По содержанию витамина А немного отстает от своего красного собрата, но опережает по этому показателю морковь. Благодаря своему составу успешно выводит из организма свободные радикалы, поддерживает регенеративные процессы, повышает уровень полезного холестерина.
Может вызвать аллергию.
Желтый
Плоды желтого цвета богаты калием, фосфором и каротином. Максимальную пользу этот овощ приносит в период умственных нагрузок. Его рекомендуют употреблять студентам перед экзаменами, а также людям интеллектуального труда.
Желтый перец улучшает память и концентрацию, избавляет от депрессивных состояний и бессонницы.
Для пожилых людей плоды желтого цвета ценны своим положительным воздействием на сердечно-сосудистую систему.
Болгарский перец желтого цвета включают в рацион как вспомогательное средство при лечении анемии.
Зеленый
Диетическая разновидность болгарского перца. Для зеленых плодов характерно повышенное содержание фитостеринов, необходимых для нормализации обмена жиров. Регулярное употребление зеленого болгарского перца ускоряет метаболизм, выводит токсины, укрепляет стенки сосудов.
Железо, содержащееся в плодах зеленого цвета, защищает организм от бактерий, участвует в синтезе гемоглобина.
Но самое ценное в зеленых плодах – их употребление снижает риск развития злокачественных опухолей.
Справка. Особенно полезен зеленый перец для профилактики рака молочной железы.
Влияние болгарского перца на здоровье женщин
Поскольку большинство женщин подвержены частым сменам настроения, им стоит включать сладкий перец в ежедневный рацион, чтобы избегать резких эмоциональных перепадов. Перцы любого цвета способствуют выработке серотонина – гормона счастья.
Свою порцию радости можно получить, съев несколько кусочков шоколада. Но от шоколада есть риск поправиться, а от перца – нет. Так что это отличный вариант для тех, кто борется с лишним весом.
Огромную пользу приносит регулярное употребление овоща для состояния кожи, ногтей и волос. Содержащиеся в овоще микроэлементы благоприятно влияют на внешность и способствуют омоложению на клеточном уровне. Для этой цели лучше использовать плоды желтого и красного цвета.
Содержание фолиевой кислоты делает овощ незаменимым на столе будущих мам для формирования здорового плода.
Дополнительная польза сладкого перца для беременных:
- разжижение крови и предупреждение варикоза;
- замедление синтеза гемоглобина при его повышенном уровне;
- укрепление костной ткани.
Влияние на мужской организм
Проблема многих современных мужчин – раннее облысение. В борьбе с ней эффективен болгарский перец: овощ способствует укреплению структуры волос.
Польза перца для мужчин:
- благотворное влияние на потенцию и выработку сперматозоидов;
- активизация мозговой деятельности и мыслительных процессов;
- повышение работоспособности;
- избавление от хронической усталости и вывод из депрессивных состояний;
- общее укрепление организма.
Сладкий перец детям
Вводить овощ в детский рацион можно с раннего возраста. Но детям до года не рекомендовано давать свежий перец – только в составе овощных супов, вареный или печеный.
С овощем в сыром виде можно знакомить малыша в возрасте 1,6-1,8 года. Лучше предложить ребенку овощ желтого, красного или оранжевого цвета. Зеленый ему точно не понравится, поскольку имеет специфический горьковатый привкус.
При выборе перца для детского меню учитывайте нюансы:
- знакомить малыша с овощем только в сезон;
- выбирать перцы, выращенные в открытом грунте с минимальным применением нитратов (в идеале – совсем без них);
- предпочтение отдавать мясистым плодам небольшого размера;
- внимательно проверять на наличие трещин, темных пятен, гнили.
Польза сладкого перца для детей:
- улучшает пищеварение;
- уменьшает последствия повышенной нагрузки на глаза (актуально для школьников и любителей гаджетов);
- повышает иммунитет;
- способствует укреплению костей.
Интересное о других видах перца:
Уникальные свойства душистого перца горошком
Польза и вред горького перца для мужчин
Что такое белый перец и как его применяют в кулинарии
Можно ли беременным или кормящим женщинам
Во время вынашивания ребенка сладкий перец не просто не противопоказан, а рекомендован будущим матерям. Благодаря высокому содержанию витаминов и полезных нутриентов этот овощ оказывает одинаково полезное влияние и на будущую мать, и для плод.
В мякоти перца содержится большое количество витамина В9 – фолиевой кислоты. Это незаменимый микроэлемент для беременных, обеспечивающий здоровое формирование и развитие плода. Другое полезное вещество, имеющее особую ценность для будущего потомства – витамин Е – токоферол. Его высокая концентрация делает перец одинаково полезным с точки зрения репродуктивного здоровья – как для мужчин, так и для женщин. Его называют витамином беременных, т.к. ему свойственно увеличивать фертильность и благотворно влиять на процесс вынашивания и на качество потомства. Витамин С и железо, в большом количестве содержащиеся в перце, обеспечивают защиту матери и плода от развития железодефицитной анемии.
Противопоказания и вред болгарского перца
- индивидуальная непереносимость,
- хронические болезни почек и печени,
- обострение язв и гастрита,
- колит,
- геморрой.
Следует употреблять болгарский перец с осторожностью и в небольших количествах при гипертонии и повышенной возбудимости нервной системы.
Старайтесь приобретать продукт только у проверенных продавцов. К сожалению, сейчас большинство овощей «напичканы» нитратами — они несут в себе вред для здоровья человека.
Также стоит учесть, что запеченный перец выделяет вещества, которые разрушают эмаль зубов и вызывают кариес.
Свежие плоды сладкого перца не содержат веществ, способных нанести вред организму человека. Но иногда встречаются перцы неприятного горького вкуса со жгучим оттенком из-за повышенного содержания капсаицина. Такой перец необходимо с осторожностью употреблять в пищу детям, а также людям, склонным к пищевой аллергии и анафилактоидным реакциям (отеку Квинке).
Важно! Лучше покупать болгарский перец, выращенный в экологически-чистых условиях. На плантациях в почву могут добавлять большое количество пестицидов, которые попадают в мякоть и делают плоды токсичными.
С осторожностью нужно есть сырой сладкий перец людям с гастритами и язвой желудка. Большое количество пищевых волокон в сочетании фруктозой может повысить кислотность и содержание ферментов желудочного сока и вызвать обострение.
Болгарский перец входит в перечень овощей, в которых может содержаться высокое количество вредных пестицидов. Ранние плоды, продающиеся весной и в начале лета, а также в супермаркетах вне сезона – потенциально опасны, т.к. выращиваются искусственным способом в теплицах. Самое безопасное время для покупки свежего перца – июль-сентябрь, когда он выращивается естественным способом.
Болгарский перец для лица
Овощ весьма положительно сказывается на состоянии кожи. Он продлевает молодость, и сохраняет ее упругость.
Чтобы замедлить процесс старения сладкий болгарский перец рекомендуется принимать как внутрь, так и наружно в качестве маски и тоника.
Маска для лица из болгарского перца
Измельчите плод до состояния кашицы и нанесите ее на лицо. Оставьте на 15 – 20 мин. Такая маска нормализует естественный кожный баланс, устраняет шелушение и дряблость.
Для большего эффекта можно добавить другие растительные компоненты, например, натуральные масла.
Тоник для лица
Выжмите из плодов сладкого перца сок. Протирайте им лицо утром и вечером. Используйте только свежеприготовленный продукт. Благодаря концентрации в соке биологически активных веществ можно избавиться от мелких морщин, продлить молодость и сохранить упругость кожи.
Рецепты с болгарским перцем
Продукт весьма широко используется в кулинарии. Как уже упоминалось, 70% полезных витаминов и минералов разрушается во время термической обработки. Поэтому мы хотим предложить вашему вниманию сыроедческие рецепты:
- салат из овощей и зелени,
- салат с зеленой гречкой,
- соус «Песто»,
- окрошка,
- овощная закуска «Болгарская лодочка»,
- средиземноморский салат.
Как правильно выбрать болгарский перец
Свежесть овоща очень важна. Всегда нужно проверять качество перца при покупке. Помогут в этом следующие советы:
- поверхность овоща должна быть гладкой и блестящей, даже мелкие повреждения приведут к быстрому загниванию;
- зеленый цвет хвостика является свидетельством свежести;
- овощ должен быть упругим;
- Кожица должна быть сухой и без налета.
Как хранить болгарский перец в домашних условиях
Правильные условия позволят увеличить срок хранения свежего овоща. Основными правилами хранения являются:
- влажность воздуха от 60 до 90 %;
- температура от 0 до + 2 °С;
- недозрелый овощ можно положить в темное и прохладное место для дозревания;
- спелый плод хранить только в холодильнике;
- для длительного хранения его можно замораживать.
Заключение
Болгарский или сладкий перец приносит как пользу, так и вред для организма. Несмотря на большой список полезного действия, растение нужно употреблять с осторожностью.
Источники
- https://SilaVitamina.ru/vitaminy-v-produktah/bolgarskij-perets.html
- https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezen-bolgarskiy-perets-svoystva.html
- https://WikiFood.online/food/bolgarskij-perets-polza.html
- https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/perets/polza-i-vred-zheltogo-sladkogo.html
- https://prodgid.ru/poleznye-svoystva/ovoschi/sladkij-perec/
- https://BestLavka.ru/polza-i-vred-bolgarskogo-perca/
[свернуть]
Источник