Польза цикория растворимого для женщин
Растворимый цикорий изготовляют из корня одноименного растения, которое обрело популярность как заменитель натурального кофе. Напиток из него не только внешне и по вкусу напоминает кофе, но также содержит много полезных компонентов, отсутствующих у кофе. Его рекомендуют людям, которым противопоказан кофеин. Растение также используют в народной медицине и кухне разных народов.
Как выбрать цикорий растворимый?
Корень цикория обыкновенного очень мощный: он вырастает длиной до 15 метров. Растворимый цикорий изготовляют промышленным методом, измельчая высушенные и обжаренные корневища – отдельно или вместе с кофейными зернами.
Порошок разводят кипятком и получают ароматный напиток, похожий на кофейный. Его достоинства и в том, что цикорий не содержит кофеина, и в том, что имеет натуральный сладковатый вкус, поэтому не требует сахара. Порошковый цикорий часто добавляют в блюда и выпечку.
Производители предлагают различные виды продукта. Как выбрать цикорий растворимый из этого разнообразия?
Эксперты уделяют особое внимание количеству инулина. Это вещество расщепляется на фруктозу и другие соединения, попадающие в кровь. Остальная часть выводится, удаляя из организма тяжелые металлы, холестерин, токсические компоненты. Качественный продукт содержит много инулина. Эксперты называют качественными напитки «Галка Ранок», «Хуторок», «Золотой корешок», «Здоровье», «Цикоринка» (со стевией).
- Визуально продукт выглядит как сухой порошок, без инородных добавок, комочков и слипшихся пластов.
- Продается в герметичной таре, при хранении тоже требует герметичной посуды.
- Набирать цикорий необходимо сухой ложкой, как и другие гигроскопичные вещества.
- При попадании влаги порошок превращается в твердое вещество, непригодное для употребления.
Растворимым является также жидкий цикорий – густой темный экстракт, с насыщенным горьковатым привкусом. Его выпускают в банках. Разводят или кипятком или негорячей водой – кто как любит. При подслащивании горчинка начинает напоминать вкус шоколада. Экстракт проще хранить и готовить, нежели порошковый продукт.
В некоторые сорта напитка добавляют наполнители: облепиху, лимонник, женьшень, шиповник, корицу, чернику, стевию. Натуральные добавки обогащают вкус, влияют как на свойства, так и на цену продукта.
Растворимый порошкообразный цикорий
Растворимый порошкообразный цикорий – один из лучших заменителей натурального кофе. Это натуральный продукт без консервантов, красителей и других добавок; его получают по специальной технологии, когда корень измельчают и высушивают. В связи с этим его свойства несколько отличаются от обыкновенного корня, но большая часть полезных качеств сохраняется.
Растворимый цикорий появился на рынке сравнительно недавно, но уже нашел своих почитателей. И не только за вкусовые качества, но и за лечебно-профилактические. Напиток вызывает такие положительные изменения:
- укрепляет сон, защищает от стресса, нервных и эмоциональных перегрузок;
- нормализует сердечную деятельность;
- регулирует пищеварение, устраняет шлаки из кишечника;
- снижает сахар в крови;
- ускоряет метаболизм, содействует похудению.
Поскольку цикорий обладает и лечебными свойствами, то необходимо знать о противопоказаниях и нежелательных последствиях при его употреблении.
Информация об этом противоречива. Одни источники пишут, что продукт полезен практически всем. Другие, наоборот, называют целые списки противопоказаний. Здесь собрана информация о том, кому следует быть осторожным, начиная регулярно принимать цикорный напиток.
- При язве и гастрите напиток может ухудшить ситуацию.
- При геморрое может спровоцировать кровотечение.
- При неустойчивой психике может вызвать повышенную возбудимость.
- При склонности к аллергии на коже возможны высыпания, отеки, зуд.
При покупке продукта следует изучить упаковку; качественный должен содержать натуральный цикорий, а не его экстракт.
Свойства растворимого цикория
Растворимый цикорий содержит низкокалорийный инулин, который придает напитку сладость (в кофе и чаях этого вещества нет). Поэтому сахара требуется меньше, только чтобы смягчить горчинку, а многие люди вовсе от него отказываются.
Благодаря уникальному составу напиток бодрит с утра и помогает засыпать вечером. Добавленный в кофе, цикорий улучшает его свойства и удешевляет цену.
Другие свойства растворимого цикория:
- снимает стрессы, успокаивает нервы;
- расширяет сосуды, понижает давление;
- нормализирует деятельность ЖКТ;
- выводит токсины, благотворно влияет на печень;
- повышает иммунные силы организма.
Напиток из цикория возбуждает аппетит, нормализует повышенную температуру. Лекарства с цикорием в составе применяют как желчегонные, противомикробные, противовоспалительные препараты.
При наружном применении цикорий оказывает заживляющее воздействие; в качестве противоцеллюлитной процедуры в салонах делают укутывания с цикорием.
Но эти свойства могут быть и вредными. Так, способность цикория расширять сосуды может навредить людям, страдающим от геморроя и варикозного расширения вен. Бодрящий эффект нежелателен для людей с неуравновешенной психикой. Неблагоприятно воздействует корень на воспаленные органы пищеварения, на кожу людей, склонных к аллергии. При простуде питье из цикория может усиливать кашлевый рефлекс.
Можно ли беременным растворимый цикорий?
Можно ли беременным растворимый цикорий? Однозначно да. Это один из самых полезных напитков при беременности. И, что немаловажно, может успешно заменить любительницам кофе привычный утренний напиток.
В отличие от кофе, растворимый цикорий благотворно влияет на сердечно-сосудистую и кроветворную системы, успокаивает нервы и эмоциональное состояние, устраняет запоры, изжогу и тошноту. Напиток поддерживает селезенку, печень и выводит яды из организма; содействует усвоению молока, так необходимого женщине, ожидающей ребенка. С помощью цикория легко предупредить анемию у беременных. Это источник дополнительных витаминов, органических кислот, инулина. Цикорий устраняет застой желчи и мочи, стимулирует метаболизм.
- Однако есть и противопоказания. Цикорий усиливает аппетит и может привести к лишнему весу. Чтобы избежать этого, беременной следует контролировать себя, кушая часто и понемножку.
Также растение возбуждает и усиливает кашель. Поэтому при простудах следует употреблять иные напитки.
Нельзя пить растворимый цикорий при гастритах, геморрое, варикозе, язвенной болезни желудка и 12-персной кишки. Если обнаружена аллергия на цикорий и похожие растения, то и на напиток из корня тоже возможна нежелательная реакция.
Цикорий растворимый для детей
Растворимый цикорий приносит пользу не только взрослым, но и детям. Цикорий растворимый для детей рекомендуют уже с года, поэтому его включают в меню детских садов и яслей.
О пользе цикория свидетельствует то, что он лечит диатез новорожденных. Но для лечебного эффекта применяют отвар из корневища: его добавляют в детскую купель или делают компрессы.
Вводить в рацион маленького ребенка растворимый цикорий, как и любой другой продукт, необходимо осторожно. Для начала чуть-чуть порошка следует всыпать в теплое молоко. Важно следить за его реакцией – чтобы предупредить аллергию в самом начале. Если нежелательных эффектов не наблюдается, дозу можно постепенно увеличивать до двух порций в день.
После 3 – 4 лет дозу порошка увеличивают до чайной ложки в день. Если ребенок нормально переносит цикорий, можно предложить ему холодный напиток, с добавкой меда, лимонного и другого сока.
Нельзя давать продукт:
- детям до года;
- при индивидуальной непереносимости;
- при склонности к избыточному весу;
- при легочных заболеваниях.
Напиток из цикория улучшает аппетит, обогащает организм витаминами, повышает защитные силы, успокаивает ребенка. Обладает противовоспалительными, противомикробными, понижающими высокую температуру свойствами.
В питье полезно добавлять молоко. В таком виде молочные кислоты хорошо усваиваются.
Как заваривать растворимый цикорий?
Торговля предлагает готовые порошки и жидкий растворимый цикорий, в том числе с натуральными вкусовыми добавками.
При желании можно и самостоятельно заготовить корневище, высушить, обжарить, истолочь и хранить в надлежащих условиях. Технология процесса описана во многих интернет-источниках, посвященных лекарственным растениям и рациональному питанию. Вкус такого питья отличается, и качество гарантировано, но процесс изготовления сырья очень трудоемкий.
Советов и способов, как заваривать растворимый цикорий, великое множество. Разнообразие касается добавочных ингредиентов: их значительно больше, чем для кофе. Классика жанра – просто залить порошок кипятком и настоять до теплой температуры. Поскольку растворимый цикорий растворяется не полностью, то готовый напиток можно процедить.
Некоторым нравится напиток с молоком, сливками, медом, сахаром. В продаже есть цикориевые напитки с натуральными ингредиентами (ягоды и другие полезные плоды).
Рецепты из растворимого цикория
Рецепты из растворимого цикория:
- 1.На порцию кипятка берут 1/5 ч. л. растворимого цикория; по желанию добавить молоко, сахар или мед.
- 2.На порцию кипящего молока берут ¼ ч. л. порошка и мед по вкусу.
- 3.На порцию напитка берут по ложке цикория и какао-порошка; сахар по вкусу.
- 4. На порцию растворимого цикория берут кипяток и молоко пополам. Подслащивают сахаром или медом.
Растворимый цикорий с молоком
Растворимый цикорий с молоком полезен вследствие того, что улучшает усвоение молока в несколько раз. Напиток с молоком или сливками охотно пью многие дети. Готовится он быстро и просто:
- 100 мл кипятка и 50 мл молока смешивают с 5 г растворимого цикория. Пьют теплым.
Купить растворимый цикорий можно в любом супермаркете, фитомагазинах, некоторых аптеках. Фасуют продукт, как классический кофе, – в герметичные пакеты или банки.
Выпускают также порционные пакетики для использования в офисах, турпоходах или поездках; содержимое пакетиков заливают горячей водой или молоком.
Растворимый цикорий с шиповником
Растворимый цикорий содержит инулин, фруктозу, интибин, витамины, пектин, дубильные и минеральные вещества, каротин, органические кислоты.
Шиповник богат каротином, витаминами С, В и Е, минеральными веществами. Плоды растения повышают иммунитет, очищают кровь и стенки сосудов от холестерина, тонизируют и способствуют росту организма.
- Растворимый цикорий с шиповником отлично сочетается, более того, их совместный терапевтический эффект усиливается. Поэтому продукт используют при очень многих проблемах со здоровьем, а готовый напиток в банке или упаковке с ZIP-застежкой сегодня продается во многих местах. Такая фасовка помогает сохранить порошок сухим и защищает от сторонних запахов.
«Цикоринка», «Верховина», «Фитодар», «Цикорич», «Тонус», «Галка» – только некоторые из марок продукта. Но прежде чем применять напиток регулярно с лечебной целью, необходимо посоветоваться со специалистом.
Способ приготовления фитонапитка – как и других аналогов кофе: заливают горячей водой одну-две ложки порошка на порцию. Подсластить, добавить молоко или сливки можно по своему предпочтению. Выпитая с утра порция доставляет удовольствие, дарит бодрость и энергию.
Цикорий растворимый с черникой
О пользе растворимого кофе немало сказано выше. Напомним о свойствах другого популярного растения – черники, ягоды которой содержат целый букет витаминов и органичных кислот.
Черника превосходно регулирует функции пищеварительных органов – благодаря противовоспалительным и вяжущим свойствам.
- Офтальмологи убедительно советуют черную ягоду для повышения остроты зрения, снятия усталости глаз после напряженной работы, в том числе на компьютере. Биогенные компоненты черничных плодов стимулируют обновление глазной сетчатки.
Черника приносит пользу диабетикам, поскольку способна снижать уровень сахара.
Целительные качества черники избавляют от малокровия, помогают при почечных болезнях, в частности, при наличии камней, при ревматизме и кожных проблемах.
Цикорий растворимый с черникой изготавливают несколько компаний по производству фитонапитков. Готовить их следует стандартно, растворяя порошок или экстракт горячей водой (1 – 2 ложки на чашку жидкости). По желанию естественную горчинку можно смягчить молоком и медом. Но многие предпочитают натуральный вкус напитка – как наиболее напоминающий натуральный кофе.
[1], [2]
Цикорий растворимый с женьшенем
Производители растворимого цикория обогащают вкус и свойства напитка натуральными ингредиентами, среди которых – знаменитый женьшень.
Корень женьшеня – превосходный адаптоген. Ценен иммуностимулирующим, укрепляющим, тонизирующим эффектами. Женьшень угнетает опухолевые новообразования, замедляет старение клеток головного мозга, поддерживает память и внимание.
Целебный корень также снижает холестерин, предупреждая развитие атеросклероза, уменьшает показатели уровня сахара в крови, что важно при инсулинозависимом диабете.
Компоненты, входящие в состав женьшеня, обладают анитивирусными свойствами, поэтому эффективны против герпес-вирусов, в том числе возбудителей СПИДа.
- Препараты на основе растения рекомендуют при потере работоспособности, импотенции, вспышках раздражительности; помогает лекарство и при восстановлении организма после тяжелых заболеваний, обильных травм и операций.
Цикорий растворимый с женьшенем используют в виде напитка, без строгой дозировки. Обычно в день достаточно 2 – 3 порций, приготовленных по вкусу – с молоком, медом, сахаром.
[3]
Хлеб заварной солодовый с растворимым цикорием
Хлеб всему голова, и это не просто поэтический образ. Он нужен человеку ежедневно, никогда не приедается и содержит почти все необходимые организму вещества.
Введение в рецептуру хлеба дополнительных ингредиентов повышает вкусовые качества и питательность продукта. Так, растворимый цикорий обогащает диетический хлеб белками, витаминами, органическими кислотами, инулином, микроэлементами.
Хлеб заварной солодовый с растворимым цикорием можно испечь в домашних условиях – в духовке или хлебопечке.
- Сначала готовят опару: отмеряют 3 г дрожжей (свежих), 50 г кефира, 1 ч. л. патоки, немного муки, взятой из общей порции.
- Заварку делают так: чайную ложку солода заваривают 50 г кипятка.
В хлебопечку засыпают муку (70 г ржаной и 330 г пшеничной), 200 г пшеничной закваски, 4 г кориандра, 3 г цикориевого порошка, 30 г воды, 60 г кефира.
Через 45 минут смешивают все части, добавляют соль (2 ч. л.) и 5 г горчичного масла. Выпекают 55 мин. при 180 градусах. Получается пышная и вкусная буханка.
[4]
Как правильно пить растворимый цикорий?
Готовят и пьют цикорий из порошка так же, как растворимый кофейный напиток: заливают кипятком, добавляют (или нет) молоко и сахар. Многие сразу положительно воспринимают такое питье и получают два в одном: и пользу, и удовольствие.
- Труднее тем, кто пытается цикорием заменить натуральный кофе. На вопрос, как правильно пить растворимый цикорий, опытные люди советуют привыкать к нему постепенно. Для начала готовить утренний напиток, добавляя до 3 частей кофе одну – цикория. В зависимости от крепости цикория можно брать различное количество, но не более двух чайных ложек на порцию. Далее следует выравнивать пропорцию, а потом довести ее до 3:1 в пользу цикория.
После привыкания кофе можно не добавлять и таким безболезненным для организма способом перейти на чистый растворимый цикорий. Это относится к тем случаям, когда нет противопоказаний. Но даже здоровым людям не стоит увлекаться и помнить меру: в день вполне достаточно 2 – 3 чашек. Лучше выпивать их в первой половине дня.
Вред цикория растворимого
С профилактической целью диетологи советуют выпивать две чашки в день растворимого цикория. Переизбыток цикория чреват диареей, метеоризмом, расстройством пищеварительного процесса.
Впрочем, случаев вреда цикория растворимого не описано. Возможны индивидуальные противопоказания и гиперчувствительность, особенно если производители добавляют в продукт красители или ароматизаторы ненатурального происхождения. Поэтому начинать пить новый для себя напиток нужно с маленькой порции.
- Если вы обнаружили, что порция растворимого цикория вызывает сердцебиение, тошноту, кружение головы или слабость, исключите напиток из рациона, а в случае надобности посетите врача. Возможно, существуют противопоказания, о которых вы не подозревали.
Некоторые свойства цикория могут принести вред. Так, напиток не рекомендуется больным бронхитом, астмой, геморроем, острыми желудочно-кишечными патологиями; их нельзя употреблять при сильном кашле и восстановлении после операций в полостях организма. Передозировка аскорбиновой кислоты опасна аллергией, гипервитаминозом, особенно у беременных женщин.
Цикорий известен многим как аналог или альтернатива кофе, в то время как используемые в народной медицине полезные свойства его незаслуженно забыты. Сегодня растворимый цикорий получает второе дыхание и становится очень популярным в среде людей, исповедующих здоровый образ питания. Если нет противопоказаний, приобщиться к сообществу любителей напитка может каждый. Пейте и наслаждайтесь!
Источник
Цикорий (Cichorium intybus) – это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству сложноцветных и очень близко к одуванчику. Имеет несколько синонимов: цикорий, горький цикорий, борода капуцинов и волосы фермера, выращивают ради листьев (используют в кулинарии) и корней, которые используются в качестве заменителя кофе.
Кроме того, корень цикория и его высушенные стебли используются для изготовления лекарств:
- для снижения аппетита,
- при расстройствах желудка,
- при запорах,
- при заболеваниях печени и желчного пузыря,
- от рака,
- учащенном сердцебиении.
Из корней цикория делают «тоник», чтобы увеличить выработку мочи, защитить печень и сбалансировать стимулирующий эффект кофе, а также специи для приготовления пищи и для ароматизации продуктов и напитков.
В народной медицине используют все части растения: цветы, корни, листья и стебли. Напиток делают из корней. Он почти не имеет побочных эффектов и противопоказаний, и его рекомендуют пить многим как здоровым, так и больным людям. В напитке нет кофеина, действующего на организм негативно, хотя на кофе он похож цветом и вкусом. Самое главное преимущество корней растения – присутствие в них инсулина, что делает его употребление не только возможным при сахарном диабете, но даже приветствуется специалистами. Кроме того, в корнях содержатся витамины, дубильные вещества и множество полезных для человека микроорганизмов.
При употреблении цикория рекомендуют пить не больше двух чашек напитка в день.
Утверждается, что цикорий обладает широким спектром полезных свойств для женщин:
- Улучшает аппетит, способствует перевариванию пищи.
- Избавляет от изжоги, способствуя выделению желудочного сока.
- Растворяет камни в желчном пузыре, чистит печень.
- Нормализует уровень сахара в крови и обменные процессы в организме.
- Полезен при гипертонии и сердечных заболеваниях, так как снижает давление.
- Оказывает дезинфицирующее, противомикробное и ранозаживляющее действие при использовании как примочки на раны.
- В отличие от кофе, цикорий оказывает не возбуждающее, а наоборот, успокаивающее действие и потому полезен для нервной системы.
- Эффективен при лечении воспаления десен и потому вводится в состав зубной пасты.
Содержит антиоксиданты. - Снимает запоры.
- Облегчает расстройство желудка.
- Защищает от болезней.
Для женщин, ведущих активный образ жизни, цикорий очень полезен. Он помогает организму очиститься от шлаков, особенно после чрезмерного употребления спиртных напитков. Цикорий – отличная замена для тех, кто пьет много кофе.
Женщины могут заменить цикорием кофейные напитки во время беременности. Хотя злоупотреблять им в это время тоже не стоит. Во всем должна быть мера. Небольшое количество напитка поможет женскому организму очиститься от вредных веществ. А вот при кормлении малыша грудью от цикория лучше отказаться, чтобы избежать риска развития у малыша аллергических реакций.
Цикорий – хорошее средство для поддержания красоты и для похудения. В растении содержится много витаминов и полезных минералов. Напиток с ним улучшает процесс пищеварения и выводит токсины.
Хотя в настоящее время нет достаточных доказательств, подтверждающих лечебные свойства растения, исследование показывает, что цикорий:
Цикорий действует как натуральное слабительное, поскольку содержит инулин, разновидность растительных волокон, которые облегчают состояние при запорах, а также помогает при метеоризме и надутом животе.
При увеличении употребления клетчатки важно также увеличить потребление воды, чтобы снизить риск дальнейшего запора.
Повышает циркуляцию желчи, что способствует пищеварению, и полезен всем, кто заботится о здоровье печени и желчного пузыря, потому что помогает расщеплять жиры.
Инулин содержится во многих растениях, но корень цикория имеет наибольшую концентрацию, способствует эффективному выводу токсинов и повышению уровня глюкозы в крови, одновременно повышая массу и консистенцию стула.
Инулин также является пребиотиком – неперевариваемым волокном, которое подвергается ферментации в толстой кишке. Во время этого процесса пребиотики способствуют росту полезных пробиотиков. Показано, что как пре-, так и пробиотики оптимизируют здоровье кишечника.
Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить уровень холестерина, особенно липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка по существу связывается с холестерином и препятствует его всасыванию в кровоток. Связанный холестерин и клетчатка в конечном итоге выводятся из организма.
Одним из лучших способов предотвращения диабета является здоровая диета, особенно для поддержания веса в пределах нормы. Поскольку цикорий содержит клетчатку, а клетчатка поддерживает здоровый вес, риск диабета предсказуемо снижается. Кроме того, добавление цикория положительно влияет на поддержание нормального уровня глюкозы в крови.
Цикорий содержит полифенолы, соединения, естественным образом встречающиеся в растениях, проявляющие антиоксидантные свойства. Антиоксиданты играют большую роль в борьбе с окислительным стрессом, развивающимся фактором развития рака и других хронических заболеваний. Уменьшение воспаления в организме может снизить риск развития многих заболеваний.
Цикорий – полезный напиток для женщин с гипертонией. Инулин в цикории снижает артериальное давление, а само растение обеспечивает организму до 174 мг калия, который играет важную роль в снижении кровяного давления.
Магний расширяет кровеносные сосуды, замедляет кровоток и снижает кровяное давление, регулирует сердцебиение и предотвращает нерегулярное сердцебиение или аритмию.
Считается, что экстракт цикория полезен в лечении аритмий, фибрилляции и тахикардии, а также в лечении тромбоза.
Цикорий помогает организму лучше усваивать кальций и другие минералы.
Цикориевая кислота, содержащаяся в цикории, действует как мочегонное средство, способствующее дренажу и выведению мочевой кислоты при подагре.
Противовоспалительные свойства цикория полезны при лечении других проблем с суставами, включая остеоартрит. В одном из исследований 18 участников, которые получили экстракт цикория, зафиксировали 20-процентное улучшение болезни, ригидности и других симптомов, связанных с остеоартритом. Лечение оказалось без побочных эффектов.
Недостаток магния у женщин способен вызвать стресс, беспокойство, спазмофилию или даже депрессию. Некоторые люди, которые обычно пьют кофе в течение дня и страдают от стресса, считают полезным заменить кофе цикорием. Действительно, цикорий богат магнием.
С другой стороны, дефицит магния и фосфора может быть причиной мышечных спазмов. Цикорий также богат фосфором. Его потребление помогает уменьшить мышечные спазмы.
Однако полезные свойства корня цикория на этом не заканчиваются. Это мощное средство для снятия воспаленной или воспаленной кожи. Благодаря своей успокаивающей и коллаген-стимулирующей способности корень цикория является отличным дополнением к любой формуле увлажняющего крема.
В нем много антиоксидантов, которые могут не только улучшить иммунное здоровье при пероральном приеме, но также помогают бороться с эффектами токсинов и свободных радикалов при местном применении. Преимущества антиоксидантов для кожи лица были доказаны на практике.
Более известен как заменитель кофе, цикорий также имеет множество других применений. Как источник антиоксидантов с мощными противовоспалительными свойствами, корень цикория известен как «чудодейственное» натуральное растение.
Листья растения можно использовать в салатах или измельчить вместе с корнями для местного применения – это отличный активный ингредиент для питательной увлажняющей маски для лица, поскольку является естественным средством уменьшения воспаления и содержит бета-каротин, который способствует выработке коллагена, тем самым повышает эластичность кожи лица и разглаживает морщины, подтягивает щеки и овал лица.
Наша кожа сталкивается со свободными радикалами от загрязнения воздуха каждый день. С этим можно бороться, используя увлажняющий крем с корнем цикория и другими защитными средствами.
Купить готовый напиток не сложно. Он готовится из обжаренных и смолотых в порошок корней растения цикория. Из полученного сырья варят крепкий напиток и с помощью специальной технологии получают порошок, поступающий в продажу.
Польза цикория для здоровья не подлежит сомнению, и если выбирать между кофе и напитком из русского растения, победа будет за цикорием. Смешивать ли цикорий с молоком, зависит от индивидуальных особенностей организма. Если человеку так нравится, пожалуйста. Это не вредит и не прибавляет пользы, просто меняет вкус напитка. Цикорий плохо сочетается с молоком и потому пить его все же лучше отдельно.
О пользе цикория диетологи сообщают уже давно. Изначально этот продукт позиционировался как полезный заменитель кофе, у которого отсутствуют побочные эффекты. Из этого многолетнего растения готовят напитки для бодрости и похудения, его листья добавляют в салаты, а измельчённый корень становится отличным стимулятором обмена веществ. Популярность цикория обусловлена тем, что он является полностью натуральным средством без химических добавок и консервантов. Результат после его применения поражает.
В составе данного растения содержится два главных компонента, незаменимых во время борьбы с лишними килограммами. Первым из них является инулин, который помогает ускорить переработку глюкозы. Поскольку сахар выступает в роли одной из главных причин ожирения, его расщепление помогает предотвратить набор веса. Вторым важнейшим ингредиентом цикория считается интибин. Он отвечает за улучшение деятельности кишечника. Этот компонент мягко помогает в расщеплении жиров, также он предотвращает их дальнейшее отложение на теле. Поскольку напиток имеет довольно специфичный горьковатый привкус, после него постепенно пропадает желание съесть что-нибудь сладкое.
Целое растение цикория содержит только 1% жира, а два активных ингредиента, инулин и олигофруктозу, которые не усваиваются организмом и не содержат калорий совсем.
Кроме того, польза для женщин при похудении также связана с его влиянием на пищеварение – фруктоолигосахариды в растении помогают стимулировать развитие полезных бактерий в кишечнике, балансируя кишечную флору. Правильное функционирование пищеварительной системы является ключевым фактором во всех диетах!
Если регулярно употреблять напиток на основе этого растения, можно стабилизировать обмен веществ. Постепенно восстанавливается микрофлора кишечника, одновременно с этим замедляется процесс всасывания углеводов. Организм начинает задействовать устаревшие запасы жира, перерабатывая их в энергию. Кроме того, с помощью данного продукта можно избавиться от запоров и других проблем с пищеварительной системой.
Немаловажно и то, что средство содержит в своём составе много полезной клетчатки. Как известно, этот элемент отвечает за быстрое насыщение организма. Поскольку клетчатка наполняет желудок сложными углеводами, они перерабатываются дольше обычного, в результате человек не хочет кушать в течение длительного времени. Употреблять цикорий можно как до еды, так и после, но не ранее, чем через полчаса.
Напиток оказывает сильное мочегонное действие на организм. Благодаря этому из него быстро выводятся токсины, соли и шлаки. Не стоит злоупотреблять им, поскольку при передозировке можно получить обезвоживание. Специалисты рекомендуют ограничиться 4 чашками жидкости в день.
Для похудения необходимо употреблять напиток из цикория в течение нескольких месяцев, максимальный срок курса составляет полгода. За сутки можно выпивать не более четырёх чашек, лучше всего назначить приём за полчаса до принятия пищи. Благодаря этому напиток успеет частично усвоиться организмом, он поможет снизить аппетит, и проявит по максимуму свои полезные свойства.
Наиболее простой рецепт не содержит никаких добавок. Для его приготовления понадобится чайная ложка порошка цикория, её необходимо залить половиной литра воды. Полученная смесь проваривается в течение десяти минут, можно готовить напиток в турке. Далее отвар процеживается. Пить его рекомендуется трижды в сутки, как минимум за полчаса до еды. Достаточно половины стакана за один раз для достижения результата. Растворимый порошок можно заменить измельчённым корнем растения.
Существует салатная разновидность цикория, рецепты с его листьями также помогут в процессе похудения. К примеру, вкусным и полезным является салат из яблок и данного растения. Для этого достаточно взять один зелёный фрукт, добавить не более 100 грамм листьев, затем смешать их с 200 граммами измельчённого сельдерея. Заправить смесь можно половиной чайной ложки оливкового масла.
Есть и более сложные рецепты, включающие в себя большое количество ингредиентов. Для одного из наиболее полезных салатов необходимо взять одно небольшое яблоко, корень цикория, лимон и два мандарина. Все компоненты мелко нарезаются, после этого в салат добавляется чайная ложка масла, зелень, две столовые ложки орехов и стакан йогурта.
Разумеется, без дополнительных нагрузок цикорий не станет самым эффективным средством для похудения. Он поможет без усилий сбросить 2-3 килограмма. Если требуется более значительный результат, можно добавить в свою жизнь спортивные нагрузки, а также сократить количество ежедневно употребляемых калорий. Только в этом случае можно избавиться от многих лишних килограммов. Одновременно с этим умеренные тренировки помогут улучшить состояние здоровья и самочувствие.
Существует ряд противопоказаний для женщин к употреблению цикория. Продукт является полностью натуральным, поэтому он безвреден для организма, но не рекомендуется заниматься такого рода самолечением во время приема антибиотиков. Также в списке противопоказаний геморрой, варикозное расширение вен, и болезни, связанные с дыхательной системой.
В растении содержится колоссальное количество витамина C, поэтому употреблять его строго запрещено аллергикам на этот элемент. Также не рекомендуется пить цикорий для профилактики и лечения простудных заболеваний, поскольку он может пагубно повлиять на дыхательные пути, и вызвать более сильный кашель.
Многие спрашивают, можно ли принимать напиток беременным и кормящим мамам. Специалисты отвечают, что в период лактации корень будет даже полезным, но перед употреблением лучше пройти медицинское обследование.
Все продукты, какими бы полезными они не были, нужно употреблять в меру. Противопоказаний у цикория несколько, также возможна индивидуальная непереносимость или взаимодействия с лекарственными препаратами:
- Особенно осторожными следует быть больным гастритом, с язвой двенадцатиперстной кишки или желудка. Врачи не рекомендуют употреблять напиток при варикозе, геморрое и склонности к низкому давлению.
- Распространенным противопоказанием, связанным с цикорием, является контактный дерматит. Сесквитерпеновые лактоны, содержащиеся в растении, являются аллергенными веществами, и физический контакт с растением цикория вызывает контактный дерматит. Кроме того, цикорий может иногда вызывать сыпь при приеме внутрь и даже приступы астмы.
- Растение может реагировать с пыльцой березы, тем самым повысить вероятность аллергических эффектов. Другая потенциальная аллергическая реакция влечет за собой соединение с определенным орехом – случайно или нет, смешанный с измельченной скорлупой кешью, он может создать аллерген, подобный ядовитому плющу.
- Цикорий является травой эмменагог, которая известна вызывать месячные у молодых женщин. Это может привести к тому, что менструальный цикл начнется раньше. Также известно, что растение обладает абортивным действием, и его прием во время беременности может вызвать выкидыш.
- Если у вас камни в желчном пузыре, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением отваров корней цикория, учитывая, что эта трава стимулирует ежедневное производство желчи.
- Еще одно противопоказание связано с потенциальным взаимодействием с определенными лекарственными средствами. Растение или его порошок может взаимодействовать с лекарствами, которые метаболизируются с помощью фермента, называемого цитохромом Р-450, и в процессе снижает их уровень и эффективность.
- Кроме того, цикорий значительно увеличивает усвоение кальция.
Источник