Польза и вред апельсина и лимона

Для правильного функционирования организму важно получать достаточное количество полезных веществ. Витамины в цитрусовых содержатся в большом количестве не только в мякоти, но и в кожуре. Апельсины и лимоны также богаты пектином, кислотами и эфирными маслами.

Витаминный состав апельсинов и лимонов

Польза цитрусовых

Цитрусовые являются богатым источником витамина С.

Они способны сохранять его всю зиму, благодаря кожуре. Лимоны содержат цитрин который эффективно укрепляет кровеносные сосуды, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и замедляет старение.

Апельсины имеют фитоцидные свойства, оказывают антимикробный эффект, который распространяется на патогенные грибы, что возбуждают заболевания кожи. В апельсинах и лимонах содержатся витамины, которые способствуют:

укреплению иммунитета;
улучшению работы желудка;
нормализации обмена веществ;
укреплению нервной системы;
укреплению сердечной мышцы;
снижению количества сахара в крови.

Витаминный состав лимона

Больше всего лимон содержит витамина С. В 100 г мякоти расположено 40 мг, это больше половины суточной дозы для человека. Также в лимоне находится много пантотеновой кислоты (витаминк В5) — 0,2 мг.

В лимоне есть и другие витамины группы В: РР (В3) — 0,17 мг, тиамин — 0,04 мг, пиридоксин — 0,05 мг и фолиевая кислота (В9) — 8 мкг в 100 г фрукта. Витамины в составе лимона усиливают действие друг друга. Гликемический индекс — 25 единиц. Состав самих цитрусовых напрямую зависит от того, где именно растут деревья.

Выделяют следующие элементы, нужные организму:

160 мг калия, 12 мг магния, которые необходимы сердцу;
40 мг кальция, 21 мг фосфора, которые важны для формирования костной системы;
5 мг натрия, 5 мг хлора, которые регулируют процесс пищеварения и кровообращения;
10 мг серы, которая важна для синтеза белков в тканях организма.

В этих плодах присутствуют и другие вещества, необходимые человеку: марганец (повышает выносливость), бор (необходим для гормональной и нервной систем), медь и цинк (улучшают кровообращение).

Лечебные свойства лимона

Лимон повышает иммунитет

Больше всего лимон влияет на иммунную систему человека.

Это происходит, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты. Она помогает в формировании антител. Это причина, почему при простуде, гриппе и ангине пьют чаи с лимоном. Лечебный эффект достигается, благодаря витамину С и эфирным маслам, которые содержит фрукт.

Лимон благотворно влияет на суставы. Он помогает избавиться от отложений кристаллов мочевой кислоты, что появляется при усвоении белков мяса. Сера и антиоксиданты помогают устранить воздействие свободных радикалов. В результате снижается риск появления злокачественных образований и замедляется процесс старения.

Употребление лимонов полезно женщинам в положении. Благодаря витаминам группы В, женщина лучше переносит беременность, плод получает необходимые для него микроэлементы.

Продукт эффективен в борьбе против лишнего веса и помогает избавиться от целлюлита. Этому способствует невысокая калорийность и наличие элементов, ускоряющих обмен веществ.

Польза и применение лимонной цедры

Цедра лимона так же полезна, как и фрукт.

Кожура этого цитрусового содержит цинтронеллу, фелландрен, лимонную и яблочную кислоту, геспердин.

Лечебные свойства лимонной цедры:

очищение организма от токсинов;
уменьшение количества газов в кишечнике;
приведение в норму работы пищеварительного тракта;
нормализация артериального давления.

Также лимонные корки разжижают кровь и восстанавливают ее щелочной баланс. Они помогают очистить и осветлить жирную кожу. Чтобы получить цедру, фрукт промывают и кладут в морозилку на 2-3 часа. Затем ее легко натирают на терке.

Полученную цедру добавляют в первые блюда, салаты, рыбные блюда и соусы. Популярен чай из цедры. Приготовить напиток самостоятельно несложно:

В металлической емкости заливают цедру водой и ставят на огонь. Доводят до кипения и держат на огне в течение 15 мин.
Убирают с плиты и добавляют сок лимона. По желанию добавляют мед или сахар.

Такой напиток пьют и холодным, и горячим. Особенно полезно принимать его натощак перед завтраком.

Витаминный состав апельсина

Апельсин улучшает работу сердца

Витаминный состав апельсина похож на состав лимона. Этот оранжевый фрукт также содержит витамины группы В (В1,В2, В5, В6), С и РР, а также фолиевую кислоту и бета-каротин. Кроме того, в апельсине есть следующие минералы:

калий;
кальций;
цинк;
железо;
молибден;
натрий.

Гликемический индекс — 45-50 единиц. В кожице апельсина есть пектины, которые приводят в норму работу желудка. Употребление этого фрукта помогает снизить количество холестерина и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Лечебные свойства апельсина

Хотя калорийность апельсина выше, чем лимона, фрукт все равно подходит для диетического питания. Он хорошо дополняет завтраки, в то время как лимон нельзя есть в большом количестве.

Апельсин содержит больше витамина С, чем другие цитрусовые. Он эффективно укрепляет иммунитет и является хорошей профилактикой ОРВИ.

В составе апельсина присутствует большое количество витамина А, который также называют витамином роста и зрения. Особенно большая польза этого фрукта для детей и пожилых людей.

Полезными являются и маски от морщин с апельсинами. Они хорошо разглаживают кожу, освежают ее, возвращают ей тонус. Прежде чем использовать фрукт, его промывают под струей проточной воды, очищают от кожуры и измельчают с помощью блендера.

Маску наносят на очищенную кожу нетолстым слоем, верху накрывают марлей. Это помогает максимально впитаться всем полезным веществам. Через 10 минут маску тщательно смывают.

Фрукт рекомендуют и при варикозе, потому что больному важно получать достаточное количество витаминов. Также спелые апельсины полезно кушать в больших количествах и при геморрое.

При подагрическом воспалении также важно придерживаться диеты. Больному нельзя употреблять продукты, содержащие мочевую кислоту и пурину. Но полезно ввести в рацион апельсины.

Польза апельсина при подагре:

защищает стенки сосудов от поражений;
способствует выработке коллагена;
помогает в восстановлении поверхности суставов;
снижает дегенерацию хряща и костей.

Доктор Мясников о цитрусовых

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезных свойств этих фруктов, их нельзя употреблять при некоторых заболеваниях. Они содержат кислоты, которые раздражают слизистую оболочку, поэтому противопоказаны при таких болезнях ЖКТ, как язва, панкреатит, а также гастрит.

В этих фруктах много сахара, поэтому стоит ограничить их употребление людям, страдающим сахарным диабетом. Апельсины и лимоны часто вызывают аллергию, нежелательно есть их слишком часто.

Цитрусы также негативно влияют на зубную эмаль. Кислота, которую содержат апельсины и лимоны, разрушает уже поврежденные участки зубов, поэтому сок лучше пить через трубочку.

Стоит быть осторожными, т. к. совместимость антибиотиков и цитрусов плохая. Некоторые лекарства распадаются в кислой среде, теряют свою пользу. Важно проконсультироваться с доктором и хорошо изучить инструкцию.

Цитрусы вредны и при кандидозе рта. При молочнице их можно употреблять.

Нельзя есть цитрусы после удаления желчного пузыря. Из-за высокой кислотности продукты исключают из рациона на 2-3 месяца.

Заключение

Витамины в этих цитрусах содержатся в большом количестве. Вещества эффективно поддерживают здоровье человека, укрепляют иммунитет и помогают побороть разные недуги.

Фрукты не теряют полезных свойств даже при добавлении в разные блюда. Но есть ряд противопоказаний: не стоит употреблять эти цитрусы в слишком большом количестве, чтобы избежать аллергической реакции.

Польза и вред апельсина и лимона

Цитрусовые – особенности

Цитрусы – основной поставщик витамина С, стимулирующего выработку антител и снижающего воспалительные процессы. Помимо важного для иммунной системы компонента в составе цитрусовых плодов содержатся следующие вещества, благотворно влияющие на работу пищеварительной, нервной, кровеносной системы:

Клетчатка – пектины, нормализующие тонус кишечника и способствующие выводу токсинов и холестериновых излишков из организма.
Флавоноиды – вещества с антиоксидантными свойствами.
Фитонциды – активные элементы, предотвращающие распространение болезнетворных бактерий и вирусов в организме.
Фолиевая кислота, участвующая в процессе кроветворения и образования нервных клеток.
Никотиновая кислота, активизирующая обменные процессы.
Тиамин, обеспечивающий функциональность нервных волокон.
Витамины Е и В5.
Минералы – магний, калий, цинк, кобальт, натрий.

Цитрусы служат природным лекарством от таких недугов, как простуда, ОРВИ, кожные заболевания, кишечные расстройства и иные патологические состояния. Наибольший оздоровительный эффект дает употребление свежих фруктов без какой-либо обработки, меняющей характеристики продукта. В соках количество необходимой организму клетчатки намного меньше, чем в целых плодах.

Лимоны и апельсины

Польза лимона

Лимон содержит цитрин, обеспечивающий хорошую усвояемость витамина С. Желтый плод с кислинкой, обладающий мощным антибактериальным эффектом, – рекомендованный врачами дополнительный компонент общей терапии при простуде, ангине и гриппе. Не сладкий фрукт наделен низким гликемическим индексом, и разрешен людям, страдающим диабетом. В составе желтого цитруса много меди – минерала, помогающего организму качественно усваивать углеводы и белки.

Лимоны благотворно влияют на общее самочувствие человека:

Подавляют болезнетворные бактерии и вирусы.
Активизируют работу органов пищеварительной системы.
Способствуют выводу токсических веществ.
Ускоряют расщепление липидов.
Улучшают тонус сосудов.
Оптимизируют деятельность нервной системы.
Снижают артериальное давление.
Улучшают состояние дыхательных путей.
Снижают остроту головной боли.
Замедляют возрастные изменения кожи.
Подавляют разрастание раковых клеток.
Оказывают заживляющее действие (при наружном применении лимонного сока).

Свежие лимоны

Целебные свойства апельсина

Апельсин – чемпион по содержанию витамина С (примерно в 3 раза больше, чем в лимоне). Один средний плод обеспечивает две трети дневной нормы полезного вещества. В результате проводимых американскими учеными в 2018 году исследований была отмечена интересная закономерность. Высокое потребление витаминного элемента замедляет старение кожи на 11%, снижает вероятность инсульта – почти на 28%, предотвращает развитие раковых опухолей – на 40%.

Помимо аскорбиновой кислоты, сладкий плод богат витаминной группой В, витаминами А, К, РР, железом, натрием, калием. В состав входит инозин, оптимизирующий процесс обмена глюкозы, улучшающий метаболизм миокарда, активизирующий регенерацию тканей. Врачи рекомендуют включать солнечный плод в рацион питания в зимнее время. Апельсин заряжает энергией и нормализует тепловой обмен.

Оранжевый цитрус благотворно влияет на работу головного мозга и состояние нервной системы. Ученые из Редингского университета (Англия) изучали пользу от включения апельсина в ежедневное меню пожилых людей (в возрасте от 60 до 80 лет). В результате исследований, проводимых в течение 2 месяцев, было отмечено улучшение на 8% скорости реакции, памяти и внимания у всех участников эксперимента.

Оранжевый фрукт обладает большим потенциалом полезного воздействия:

Эффективно борется с патогенными микроорганизмами.
Увеличивает защитные возможности организма.
Активизирует работу головного мозга.
Снижает остроту реакции на стресс.
Улучшает деятельность сердечной мышцы.
Стимулирует обменные процессы и расщепление жиров.
Снижает уровень холестерина.
Очищает сосуды.
Оптимизирует процесс кроветворения.
Укрепляет зрение.
Борется с кожными патологиями.
Нормализует функциональность кишечника.
Улучшает аппетит.
Замедляет старение кожи.
Предотвращает образование опухолей.
Способствует нормальному росту и умственному развитию малышей.

Свежие апельсины

Ограничения и противопоказания

Несмотря на общую полезность, включать цитрусы в ежедневный рацион в большом количестве не рекомендуется. Переизбыток витамина С может вызвать кожную сыпь, учащенную дефекацию, рвоту, головную боль, приступы головокружения, снижение свертываемости крови. Злоупотребление кислотными плодами приводит к разрушению зубной эмали, воспалению слизистой органов пищеварения и тканей мочевого пузыря.

Не рекомендуется кушать любые цитрусы при следующих состояниях:

Аллергическая реакция.
Высокая кислотность желудка.
Гастрит.
Язвенная болезнь желудка.
Воспаление поджелудочной железы.
Подагрический артрит.
Поражение слизистой оболочки полости рта.

Апельсины не рекомендованы к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом.

Вывод – что полезнее

Цитрусы – значимый компонент здорового питания. Они оказывают общеукрепляющее действие, защищают организм от инфекционных поражений, преждевременного старения, развития онкологических патологий, болезней сердца и головного мозга. Особую роль фрукты солнечного цвета играют в обменных процессах, укреплении сосудистой, нервной, пищеварительной и иммунной систем.

Лимон, благодаря своим антибактериальным свойствам, обрел большую популярность в качестве эффективного средства лечения простудных заболеваний. Добавление цитруса в ежедневный рацион способствует активизации обмена веществ, хорошему усвоению углеводов и белков, сжиганию жиров, снижению холестериновых отложений. Продукт разрешен диабетиком. Фрукт повышенной кислотности противопоказан пациентам с гастритом, язвой желудка, подагрой, панкреатитом.

Апельсин – чемпион среди фруктов по содержанию важного для укрепления иммунитета витамина С. Перечень положительных свойств оранжевого плода велик. Его употребление улучшает метаболизм, работоспособность головного мозга, тонус сердечной мышцы, состояние сосудов и кожных покровов. Апельсин благотворно влияет на процесс кроветворения, нормализует работу кишечника, улучшает аппетит, оптимизирует работу нервной системы и смягчает реакцию организма на стресс. Полезно его применение в детском питании. Противопоказания имеет те же, что и лимон, с одним добавлением – врачи советуют диабетикам исключить сладкий плод из рациона.

Для получения максимального оздоровительного эффекта рекомендуется кушать свежие фрукты, в которых присутствуют в неизменном виде все полезные компоненты (в том числе, нормализующая пищеварение клетчатка). Злоупотреблять цитрусами не желательно, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию и недомогание.

Любой представитель цитрусового семейства наделен широким спектром благотворных свойств. Выбор зависит от индивидуальных особенностей организма и вкусовых предпочтений. Апельсин содержит почти в 3 раза больше витаминов и минеральных элементов, нежели его цитрусовый сородич. Кушать сладкий фрукт приятнее и, фактически, полезнее.

Источник

Такой яркий и аппетитный, но не всем его можно

Фото: Александра Савельева / 76.RU

Чем дальше мы забирались в дебри гастроэнтерологии, исследуя действия и побочные эффекты грейпфрута, тем больше думали: «Зачем мы вообще это делаем?» Но останавливаться было слишком поздно.

Какая польза есть в грейпфруте?

Для большинства здоровых людей грейпфрут, как и грейпфрутовый сок, безопасен. Более того, он стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и концентрацию, избавляет от депрессии и апатии, снимает нервозность и нормализует сон.

— По своему витаминно-минеральному составу грейпфрут является одним из самых полезных среди других представителей цитрусовых, — рассказывает доцент кафедры госпитальной терапии и скорой медицинской помощи Уральского государственного медицинского университета Лариса Федотова. — Грейпфрут богат питательными веществами, витаминами и минералами, эфирными маслами и фитонцидами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает его привлекательным для людей, которые следят за своим здоровьем.

В составе грейпфрута вы найдете витамины группы В, А, РР, С и D, в числе минералов — калий, магний, кальций и фосфор. Кожура этого цитруса богата эфирными маслами, а мякоть — клетчаткой и веществами, расщепляющими холестерин. Кроме того, окружающая мякоть горькая пленка содержит биофлавоноид нарингин, он действует как антиоксидант и снимает негативные последствия после приема алкоголя.

Но, несмотря на всё это, специалисты советуют употреблять его осторожно, так как вреда он может принести куда больше, чем пользы.

Аллергик? Забудьте о грейпфруте!

Как любой другой цитрус, грейпфрут чаще других фруктов вызывает аллергию, поэтому его не советуют детям до трех лет. Малышам рекомендуют сперва давать разбавленный водой сок и только потом — мякоть.

— Например, при аллергии к пыльце трав возможна так называемая перекрестная аллергия, когда те же симптомы могут появляться при употреблении в пищу цитрусовых, меда, кофе и других продуктов, а степень аллергизирующей активности у цитрусовых — высокая, — объясняет Лариса Федотова. — При аспириновой бронхиальной астме противопоказаны фрукты, которые содержат природные салицилаты: апельсины, грейпфрут, лимоны, виноград, персики, яблоки, абрикосы и другие. К высокоаллергенным продуктам также относят овощи, фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета, как и у грейпфрута.

Грейпфруты помогают похудеть?

Хотя ходит много разговоров о том, что грейпфруты помогают похудеть, людям с избыточным весом и ожирением лучше держаться подальше от этого цитруса. Калорийность грейпфрута составляет от 29 до 42 ккал на 100 граммов продукта в зависимости от сорта. Также и пациентам с сахарным диабетом желательно воздержаться от употребления этого продукта, заменив на менее калорийные и сладкие фрукты и ягоды.

— Более пятнадцати лет назад Всемирная организация здравоохранения опубликовала рекомендацию, согласно которой для профилактики сахарного диабета, ожирения, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний предлагалось съедать в день не менее пяти порций овощей и фруктов. С тех пор во многих странах действуют правительственные программы под лозунгом «5+ в день». Однако в журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology имеется сообщение о том, что употребление фруктовых соков (свежевыжатых или восстановленных) может негативно отразиться на здоровье человека в той же мере, что и питье подслащенных напитков, так как и те, и другие содержат примерно одинаковое количество сахара. Поэтому исследователи рекомендовали выпивать не более 150 миллилитров сока в день, — рассказывает Лариса Федотова.

Много свежевыжатого сока врачи не рекомендуют

Фото: Александра Савельева / 76.RU

В настоящее время фруктовые соки исключены из списка здоровых продуктов, рекомендованных употреблять ежедневно. Это связано с тем, что многие соки, в том числе для детского питания, содержат минимум шесть чайных ложек сахара (в 200 мл) — больше, чем в кока-коле.

Грейпфрут против лекарств

Ученые насчитали больше ста лекарств, с которыми грейпфрут несовместим. Такое взаимодействие вызовет опасные для жизни побочные эффекты. Поэтому даже не пытайтесь запивать препараты грейпфрутовым соком.

— Грейпфрут не совместим с большим количеством лекарственных препаратов, таких как препараты для снижения артериального давления, статинов, для лечения нарушений ритма сердца и т.д. Это опасно тем, что лекарство может стать токсичным для организма, — объясняет гастроэнтеролог высшей категории Наталья Ильина.

Рассмотрим ситуацию с нарушениями сердечного ритма. Для этого нам понадобится такое понятие, как интервал QT. Этот термин означает время, за которое сердце обеспечивает сокращение желудочков. Увеличенная частота сердечных сокращений определяет интервал QT и характерна для желудочковой тахикардии.

Так вот, в 2019 году ученые провели исследование, в котором участвовало 40 добровольцев. Десять из них были пациентами с диагностированным синдромом удлиненного интервала QT и пили только грейпфрутовый сок. Остальные 30 участников эксперимента были здоровы и пили либо 2 литра грейпфрутового сока (в раздельных дозах), либо 400 мг антибиотика моксифлоксацина с подтвержденным, но низким риском полиморфной желудочковой тахикардии.

После испытаний у первой группы ЭКГ показала значительное увеличение интервала QT. У здоровых добровольцев такие же изменения показателей работы сердца вызвал и сок грейпфрута, и моксифлоксацин.

Из-за грейпфрутового сока действие лекарств может быть усилено или, наоборот, угнетено. Поэтому, если вам предстоит длительный прием лекарств, есть смысл проконсультироваться с врачом, можно ли их сочетать с грейпфрутом.

Увеличение силы действия лекарств вызовет головную боль, острую почечную недостаточность, проблемы с дыханием, отечность в области суставов, рак молочной железы, внутреннее кровотечение и даже внезапную смерть. Лучше всего запивать лекарства обычной водой — в ней нет никаких элементов, которые вступают в реакцию с препаратами. Химические вещества грейпфрута вообще выводятся из организма до 3 дней, так что неправильно принимать лекарство даже через несколько часов после употребления сока.

Проблемы с ЖКТ? Никаких грейпфрутов!

— Грейпфруты нельзя есть людям с язвенной болезнью, хроническим гастритом с повышенной кислотностью, заболеваниями печени и почек, потому что он вызывает обострение, — заявляет Наталья Ильина.

Нежелательно употреблять этот фрукт при панкреатите, пиелонефрите, цистите, гепатите, проблемах в полости рта, а чрезмерное употребление грейпфрутов тормозит работу печени. Кроме того, грейпфрутовый сок разрушает зубную эмаль. Поэтому стоит обзавестись полезной привычкой: прополаскивать рот фильтрованной водой, ополаскивателем или травяным отваром после того, как съели цитрус.

— Так же, как и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, здоровым людям не рекомендуется есть грейпфрут с утра на голодный желудок, так как повышение кислотности желудочного сока и наличие большого количества клетчатки способствуют раздражению слизистой оболочки желудка, а употребление грейпфрута или грейпфрутового сока на ночь к тому же может приводить к повышению уровня сахара в крови, — говорит Лариса Федотова.

Грейпфруты утром нельзя

Хотя рекомендуемого времени для того, чтобы есть цитрусовые, нет, всё-таки лучшее время для фруктов — это второй завтрак, через 3–4 часа после основного (примерно 11 часов утра), отдельно от другой еды.

Один грейпфрут — это вам на весь день

Фото: Александра Савельева / 76.RU

— Фрукты и, в частности, грейпфрут для лучшего усвоения лучше употреблять между основными приемами пищи в качестве перекуса. Определенной строгой нормы в день для употребления грейпфрута нет, но не стоит съедать более одного грейпфрута среднего размера, — говорит Лариса Федотова. — Если очень хочется этого замечательного фрукта или сока из него в большем количестве, ничего особенного не произойдет, но злоупотреблять этим все-таки не стоит.

И помните, что для соблюдения здорового образа жизни, сохранения и укрепления здоровья питаться нужно разнообразно. Большинство продуктов просто не содержат полного набора витаминов и минералов, поэтому для восполнения потребности организма в витаминах и минералах важно разнообразие.

Что еще стоит знать о цитрусах и других продуктах?

Если вы уже запаслись грейпфрутами в надежде сбросить лишний вес, то мы знаем еще минимум восемь продуктов, которые помогают похудеть. Также почитайте, почему кефир бесполезен в диетах и можно ли пить его на ночь.

А еще смотрите, почему апельсин и лимон не спасут при простуде и какие фрукты можно есть с косточками.

Ну а если вам захочется просто чего-то аппетитного, узнайте, с какими напитками лучше сочетать ваши любимые продукты, чтобы открыть новые оттенки вкусов.

Источник