Польза инжира сушеного для детей
Инжир, или смокву, едят преимущественно в сушеном виде. Это один из самых популярных сухофруктов, который несет пользу здоровью не только взрослых, но и малышей. Обладает природными слабительными и антимикробными свойствами, способствует пищеварению, укрепляет иммунную систему, защищает клетки печени и селезенку. Но когда можно давать инжир детям? Сегодня мы ответим на этот вопрос.
Фото: Depositphotos.com. Автор: belchonock.
Польза для детей
Инжир можно и нужно вводить в детское питание. Этот фрукт достаточно калорийный (107 ккал на 100 г обезвоженных плодов), содержит витамины и минералы, 17 аминокислот и жирные кислоты (главным образом линоленовую), необходимые ребенку, и обладает многочисленными полезными свойствами.
- Источник витаминов и минералов (железо, медь, кальций, фосфор, калий, магний и др.), важных для формирования структур тела и развития мозга ребенка.
- Способствует работе желудочно-кишечного тракта. Он особенно полезен детям со слабой пищеварительной системой, нуждающимся в очень мягкой, нежной пище.
- Слабительные свойства зрелому инжиру придает клетчатка, которая хорошо поглощает воду, участвует в образовании каловых масс, улучшает перистальтику кишечника и предотвращает запоры.
- Антибактериальный и жаропонижающий эффекты значимы для детей младшего возраста, наиболее подверженных микробным инфекциям.
- Гепапротекорные свойства инжира направлены на профилактику и лечение таких распространенных среди малышей недугов, как желтуха и гепатит.
- Натуральные полифенолы в составе продукта укрепляют иммунитет крохи, улучшают общее состояние здоровья и формируют в организме естественную защиту от патогенов.
- Из-за высокого содержания железа смоква является хорошим профилактическим средством против анемии.
- Свежий инжир полезен для зубов и десен, поскольку успешно справляется с бактериями в ротовой полости. Тогда как вязкая, липкая текстура сушеных плодов, напротив – может приблизить визит к стоматологу.
Пищевая ценность 100 г сушеного инжира представлена в таблице.
| Пищевые вещества | |
|---|---|
| Вода | 69,8 г |
| Белки | 1,42 г |
| Жиры | 0,40 г |
| Углеводы | 27,57 г |
| Сахар | 23,53 г |
| Клетчатка | 4,2 г |
| Витамины | |
| Витамин C | 4,4 мг |
| Рибофлавин | 0,11 мг |
| Витамин B6 | 0,133 мг |
| Витамин A | 4 мкг |
| Витамин K | 6,7 мг |
| Тиамин | 0,011 мг |
| Ниацин | 0,64 мг |
| Фолиевая кислота | 1 мкг |
| Витамин E | 0,15 мг |
| Минералы | |
| Кальций | 70 мг |
| Железо | 0,88 мг |
| Магний | 29 мг |
| Фосфор | 29 мг |
| Калий | 294 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Цинк | 0,24 мг |
Когда и в каком виде давать?
В идеале ребенку нужно давать свежий и зрелый инжир. Но если вы не живете в Краснодарском крае, где местные жители собирают по три урожая в год, остается довольствоваться сухофруктами.
Основной минус сушеной смоквы – жесткая, плотная структура, затрудняющая пережевывание. Проблема решается путем запаривания либо кипячения. Не торопитесь выливать оставшуюся после этого жидкость, ведь она содержит ценные вещества и ее можно давать малышу вместо компота.
Если нет противопоказаний, напитки из сушеного инжира и пюре из свежего вводят в детский рацион в небольшом количестве с 9-12 месяцев.
Что касается сухофруктов и сырых плодов, ими начинают кормить кроху с 1,5-2 лет по половинке, постепенно доводя количество до 1-2 штук в день.
Ребенок 4-5 лет может съедать уже по 3-4 фрукта в сутки. Но ежедневно давать инжир своему непоседе все-таки не стоит. Обязательно делайте перерывы на несколько суток или на неделю.
При первом знакомстве малыша с инжиром обязательно проведите тест на чувствительность. В течение последующих 4 дней внимательно наблюдайте за состоянием малыша: не появились ли признаки аллергии, колики или проблемы со стулом. В этот период важно не предлагать другие новинки рациона. Если все хорошо, можно начать прикармливать ребенка инжиром на регулярной основе.
Вред в детском возрасте
Инжир как свежий, так и сушеный в целом безопасен для детского здоровья, но все-таки может нанести вред, если:
- кроха страдает аллергией на инжир и родственные растения;
- у малыша часто случаются поносы;
- имеются желудочно-кишечные заболевания или подагра;
- ребенок склонен к избыточному весу.
Возможные побочные эффекты: аллергические высыпания, насморк, несварение, понос, тошнота и рвота, головокружение. При возникновении одного или нескольких из этих симптомов кормление инжиром нужно немедленно прекратить и обратиться за врачебной помощью.
Спелые плоды выделяют небольшое количество млечного сока (латекс), который у некоторых людей вызывает аллергический ответ при контакте с кожей. По этой причине рекомендуется тщательно помыть смокву перед тем, как использовать ее в детском питании.
Советы по выбору и хранению
- При выборе свежего инжира обращайте внимание на крупные спелые экземпляры без пятен на кожице и следов ушибов. Это особенно актуально, если вы совершаете покупку в жаркую погоду, поскольку даже незначительно помятый инжир может не «дожить» до дома. В зависимости от сорта встречается смоква бледно-зеленого оттенка с едва различимыми фиолетовыми прожилками, темно-фиолетовая или пурпурная. Темные разновидности более сладкие и ароматные, содержат больше антиоксидантов, но и риск аллергической реакции на них несколько выше.
- При выборе сушеного инжира для детского питания доверять следует только авторитетным брендам, выпускающим свою продукцию в герметичной упаковке. Развесные сухофрукты лучше ребенку не покупать – за время продажи они успевают впитать пыль и другие загрязнители.
Свежий инжир быстро портится и может храниться на воздухе не более 3 дней и до одной недели в холодильнике. В высушенном виде продукт хранится гораздо дольше – в сухом прохладном месте или в том же холодильнике.
Детские рецепты
Фото: Depositphotos.com. Автор: Saschanti17.
Пюре из свежего инжира
Возьмите 2 свежих зрелых плода среднего размера, тщательно промойте, снимите тонкую покрывающую кожицу и измельчите в блендере.
Такое пюре можно давать малышу не только в качестве самостоятельного блюда, но и как добавку к любимой каше или йогурту.
Пюре из сушеного инжира
- Вымойте и замочите 2-3 сухофрукта в теплой воде на полчаса.
- Измельчите в блендере и процедите, слив лишнюю жидкость.
- Для достижения оптимальной консистенции добавьте немного грудного молока или детской смеси.
Излишки пюре поместите в лоток для льда и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Компот
Компот, как правило, готовят из сухофруктов. Есть два варианта:
- Замочите пару тщательно промытых плодов в небольшом количестве воды на ночь, а утром процедите настоянную жидкость, чтобы напоить ею малыша.
- Отварите сушеный инжир в воде точно так же, как варите любой другой компот для детского меню. На первых порах не стремитесь приготовить концентрированный напиток. Чем нежнее он получится – тем лучше.
Запечённый инжир
Рецепт интересен тем, что в процессе запекания фрукты становятся еще слаще.
- Сбрызните 8 плодов инжира небольшим количеством оливкового масла (не больше 1 ч. л.) и поместите в предварительно прогретую духовку.
- Выпекайте 20 минут, пока кожица не сморщится, а сами плоды не станут мягкими.
- Подавайте в теплом или холодном виде целиком или превратите в пюре.
- Для гурманов 3-5 лет перед выпечкой каждый фрукт можно наполнить мягким домашним сыром.
Инжир прекрасно сочетается с молоком, усиливая смягчающее действие напитка при кашле у ребенка. Читайте про молочные рецепты от кашля для детей.
Источник
Плоды инжира в свежем виде в России купить крайне затруднительно. Вкус у них нейтральный, не слишком сладкий, кислинка отсутствует — как правило, ни взрослые, ни дети не проявляют к плодам фигового дерева большого интереса. В основном этот фрукт имеет желтый или красноватый цвет, лишь изредка попадаются фиолетовые ягоды. В нашей стране инжир представлен преимущественно в сушеном виде, только в южных регионах его можно купить свежим — там, где он растет.
Плоди фигового дерева в качестве лечебного средства использовали еще в старину. Они помогали при малярии и лихорадках разного происхождения, с их помощью исцеляли фурункулы и язвы. Один из величайших лекарей древности, Авиценна, применял их в качестве противоядия и для лечения сифилиса. Сегодня вы узнаете, как с помощью инжира вылечить кашель у ребенка, с какого возраста детям можно этот фрукт, при каких недугах он противопоказан.
Польза инжира
В свежем инжире содержится значительное количество сахаров — до 25 %. Помимо этого в нем присутствуют органические кислоты, а также пантотеновая и глицериновая, аскорбиновая кислота, витамины В1 и В2, минеральные вещества — железо, магний, кальций и многие другие. Благодаря присутствию минералов в комбинации с витаминами плод оказывает мощный антиоксидантный эффект — его можно употреблять при пищевых отравлениях для нормализации состояния.
В засушенном виде сохраняются все полезные свойства инжира, а их немало:
- помогает сбить высокую температуру — не спешите предлагать ребенку жаропонижающие средства, дайте ему немного сушеного инжира, и ему в ближайшее время станет легче;
- помогает при простудных заболеваниях, в том числе при продолжительном кашле и ангине;
- поддерживает сердечно-сосудистую систему, но ни в коем случае не стоит рассчитывать, что регулярное употребление поможет справиться с заболеванием — инжир можно использовать только в качестве дополнения к основной терапии;
- помогает при тахикардии и брадикардии — нормализации частоты сердечных сокращений способствует фицин — особый фермент, который есть в инжире;
- обеспечивает организм энергией — даже 2–3 плода отлично насыщают, помогая быстрее восстановиться после физических нагрузок;
- нормализует работу системы пищеварения, в том числе помогает при запорах;
- активизирует работа почек и печени, помогая им эффективнее справляться с нагрузкой;
- ускоряют лечение вирусных заболеваний, в том числе гриппа;
- помогает бороться с воспалительными процессами;
- инжир способствует очищению организма, помогая удалить из него токсины и шлаки;
- полезен при грибке на ногтях и коже;
- эффективен против анемии.
Инжир в засушенном виде очень вкусен — детишки его просто обожают. Это лучшая альтернатива шоколадным конфетам и леденцам.
С какого возраста детям можно инжир?
Практически все доктора, и за рубежом, и в России? придерживаются мнения, что вводить инжир в рацион малышей стоит с 9-месячного возраста. Если ребенок развивается нормально и здоров, к этому периоду в его организме достаточно ферментов, чтобы перерабатывать сухофрукты. Важно! Внимательно отслеживайте все изменения, что происходят с ребенком после первого знакомства с инжиром. Поднялась температура? Он утратил аппетит? Приступ диареи? Во всех этих случаях срочно обращайтесь к врачу. Введение в рацион:
- Первый прием — до 0,5 чайной ложки сушеного инжира. Размочите его в кипятке, после чего приготовьте из него пюре — это легко сделать с помощью блендера. Внимание! Сушеный инжир сам по себе очень сладкий, поэтому сахар к нему добавлять не надо!
- Постепенно увеличивайте порцию до 0,5–0,75 плода инжира — это суточная норма для малыша до года.
- К полутора годам ребенку можно давать до 1 целого плода в сушеном виде. Употребление инжира в чрезмерном количестве может стать причиной расстройства желудка или даже поноса.
Инжир — очень полезный фрукт, но это не значит, что его следует предлагать ребенку ежедневно. Оптимальный период между употреблением — 1–2 дня.
Инжир в лечебных целях
Здорово, когда лекарства приятны на вкус, в частности, сушеный инжир. Поверьте, по свои целебным свойствам он значительно превосходит препараты от кашля и простудных заболеваний. Входящие в его состав биоактивные компоненты помогают при проблемах с дыхательными путями, его стоит употреблять при трахеите или фарингите. Наши рецепты помогут вам вылечить малыша.
Микстура от кашля
Ингредиенты: 3-4 инжира среднего размера (учтите, что сильнее целебные свойства у фиолетовых плодов) — свежего или сушеного, 1 стакан молока жирностью до 3 %.
Инжир тщательно промыть под проточной водой и залить молоком, после чего поставить на огонь. После закипания огонь уменьшить до минимального, а кастрюльку накрыть крышкой. Томить на протяжении двух часов — такая продолжительная обработка необходима для того, чтобы вытянуть из плодов максимум полезных веществ. Отцедить, как вариант, вынуть инжир, измельчить его блендером, а затем смешать с молоком. Давать микстуру предпочтительнее перед едой — 5 раз в сутки по 20–40 мл. Перед употреблением следует разогреть до температуры 38–40 °С.
Лечение простудных заболеваний
Приготовить отвар из плодов инжира — залить плоды (1 плод) водой (2 стакана), довести до кипения, держать на медленном огне до 20–30 минут. Отцедить. Натирать спину и грудную клетку. Чтобы сохранить больше тепла, следует сразу же после процедуры надеть на ребенка футболку или гольф из натурального хлопка, а затем — шерстяной свитер (можно укутать пледом из шерсти). Рекомендуемая периодичность — до 4 раз ежедневно до полного излечения. Также подготовленным отваром можно полоскать горло — каждых 2–3 часа, предварительно его необходимо разогревать.
Для почек
Ингредиенты: 4–5 плодов инжира, 200 мл воды.
Приготовление. Промытые ягоды залить кипятком, прокипятить в течение 5 минут, после измельчить «компот» до состояния однородной кашицы. Кушать между приемами пищи — растянуть приготовленную порцию на весь день. Помогает при камнях в почках, болезненном мочеиспускании.
Противопоказания
При ряде заболеваний употребление инжира может вызвать проблемы со здоровьем. К ним относят:
- сахарный диабет — в плодах присутствует около 25 % сахаров;
- воспалениях ЖКТ, в том числе при энтеритах;
- при панкреатите;
- при избыточной массе тела.
Инжир крайне редко вызывает аллергию, но родителям все равно следует быть осторожными. При разумном употреблении плодов смоковницы она ребенку пойдет только на пользу.
Источник
Состав инжира
Инжир – это плод фигового дерева. В пищу употребляется в двух видах – в свежем или сушеном. Свежие плоды долго не хранятся, поэтому их употребляют преимущественно в сушеном виде. Сушеный инжир содержит: натрий, калий, магний, железо и кальций. Кроме этого, во фрукте содержатся витамины С, В1, В2 и Е.
Сушеный инжир очень богат на витамины
В свежем фрукте находится до 25% сахаров, 1.3% белков, 0.4% органических кислот, 3.25% глюкозы, 2.45% левулёзы и почти 4% сахарозы, а также пантотеновая, глицериновая и полиевая кислота.
Богатый минеральный состав помогает быстрее восстанавливаться и легче переносить отравления. Сушеный инжир лечит ангину и кашель, улучшает работу сердца и органов пищеварения.
Таким образом, регулярное употребление смоквы способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами.
Польза инжира для ребенка
Мамы не знают, можно ли давать инжир детям. Диетологи и врачи утверждают, что молодой организм одинаково хорошо переносит сушеный и свежий плод при условии, если у малыша нет индивидуальной непереносимости компонентов экзотического фрукта.
Пищевая ценность инжира
Чем же плод полезен для ребенка?
- Заменяет витаминные комплексы. Сушеный фрукт содержит рекордное количество витаминов и минералов;
- Вкусная замена лекарств. Смокву давно используют в народной медицине для лечения малышей от простуды;
- Универсальный тоник. Сушеный инжир используется для приготовления тоника, улучшающего пищеварение у деток;
- Вкусная и полезная замена конфетам;
- Слабительное средство для детей от 1 года жизни. Каша из свежего фрукта обладает сильным слабительным эффектом и помогает малышу справиться с дисфункцией кишечника;
- Улучшает иммунитет;
- Снижает уровень холестерина за счет наличия жирных кислот омега-3 и омега-6;
- Укрепляет нервную систему и повышает эластичность сосудов;
- Нормализует работу почек и печени;
Фруктовый марафон. Инжир: как растет и полезные войства
Вред инжира для ребенка
Перед тем, как ввести инжир в рацион ребенка, нужно посоветоваться с врачом
Свежий и сушеный инжир не опасен для человеческого организма. Однако его плоды не рекомендуется употреблять при подагре и желудочно-кишечных заболеваниях. Можно ли давать сушеный фрукт детям, страдающим от избыточного веса? Диетологи советуют этого не делать, поскольку молодой организм в 2 раза быстрее усваивает сахар, что приводит к стремительному увеличению веса.
Когда и в каких количествах ребенка можно кормить фруктом
Мнение специалистов сводится к одной цифре – 9 месяцев. К этому времени организм малыша настолько крепчает, что может переварить сушеный фрукт. Знакомство малыша с этим фруктом необходимо тщательно контролировать. Кормление желательно немедленно прекратить, если у малыша появится несварение, рвота или головокружение.
В каких количествах можно давать сушеный фрукт детям? В возрасте 1-1,5 лет ребенку достаточно 1 сушеного фрукта в день. Несмотря на свою безобидность и полезность, плод в больших количествах может стать причиной несварения или поноса. Дневную дозу рекомендуется повышать постепенно. Кормление рекомендуется начинать с половинки. Дозу можно увеличить на 50% через 1 неделю употребления фрукта.
Ребенку до 4-5 лет смоква дается в количестве не больше 3-х плодов на день. Каждые 3 дня рекомендуется делать паузу на одни сутки.
Систематическое употребление фрукта приводит к привыканию и ослаблению его лечебно-восстановительного действия.
Инжир и молоко – лучшее средство против кашля
Для борьбы с простудой можно приготовить напиток. Для приготовления понадобится 50 г высушенного фрукта, стакан молока, столовая ложка меда и 30 г сливочного масла. Ингредиенты смешиваются и добавляются в теплое молоко. Лекарство дается малышу в небольших количествах перед сном – по 50 мл для детей в возрасте от 1 до 2 лет и по 100 мл – от 2,5 лет.
Ингредиенты для приготовления инжира с молоком
Для борьбы с простудными заболеваниями также подойдет и свежий плод. Для приготовления лечебного напитка понадобится:
- 200 мл молока;
- 1 крупный плод.
Приготовление не займет много времени. Поставьте молоко кипятиться и займитесь южным растением – очистите его от кожуры, хорошенько промойте и пропустите через мясорубку. В кипящее молоко положите очищенный продукт и отключите огонь. Дайте молоку остыть. Средство пьется 3-4 раза в день через полчаса после употребления пищи. Детям нельзя давать больше 200 мл сиропа за один раз.
От жирности молока зависит качество приготовленного лекарства. Жирное молоко лучше смягчает горло и быстрее выводит мокроту из легких.
Рецепты сладостей на основе инжира
Что делать, когда ребенку нужно кушать смокву, а он отказывается? В таком случае готовятся вкусные блюда на основе этого фрукта:
Геркулесовый пирог
Геркулесовый пирог с яблоками и инжиром
Для приготовления понадобится:
- 100 г сушеного фрукта;
- 500 г обычных яблок;
- 3 ст. л. сахара;
- По 150 г сливочного масла и меда;
- 250 г каши «Геркулес»;
- 1 г корицы;
- 2 ст. л. грецких орехов.
Последовательность приготовления следующая:
- Яблоки очищаются от кожуры, семян и нарезаются мелкими кубиками. Нарезанные яблоки кладут в разогретый сотейник и засыпают 1 ст. л. сахара. Готовить 10 минут;
- Через 10 минут добавляется нарезанный сушеный инжир. Варить 10 минут;
- В отдельной посуде растапливается масло, сахар, мед и «Геркулес»;
- Состав двух емкостей необходимо хорошо перемешать и высыпать на формочки для выпечки;
- Пирог запекается в течение 25 минут при температуре 190 градусов. Готовое блюдо посыпается грецкими орехами.
Геркулесовый пирог – это очень питательная и вкусная выпечка с богатым витаминно-минеральным составом. Геркулесовый пирог можно давать детям от 2 лет.
Рулет с инжиром
Рулет с орехом и инжиром
Ингредиенты:
- 120 г сушеного инжира;
- По 100 г сухариков и грецких орехов;
- 80 г меда;
- 20 г апельсиновых цукатов;
- 5 плиток шоколада;
- Ванильный сахар.
Орехи, цукаты, сухари, смоква пропускаются через мясорубку и смешиваются с яичным желтком и медом. Сухари используются в качестве загустителя. Сформированная масса отправляется в холодильник на сутки.
Рулет с инжиром – это простое блюдо, которое не теряет полезные свойства в процессе термической обработки. Рулет прекрасно подходит для кормления детей в возрасте от 1,5 года.
Итоги
Смоква считается одним из целебных плодов
В смокве содержится много витаминов и минералов. Смоква быстро усваивается и не отягощает пищеварительные органы, поэтому ее можно давать детям уже в 9 месячном возрасте. Из нее также делаются лекарства не только для борьбы с простудными заболеваниями, но и для лечения дисфункции желудочно-кишечного тракта и проблем почек.
Видео: Тарт с инжиром — Рецепт Бабушки Эммы
Не нашли свою Организацию?
Добавляй сейчас!
Источник