Польза коровьего молока для детей ребенка
Многие родители считают, что молоко невероятно полезно детям. В нем и кальций, и полезные для пищеварения бактерии. Естественно, с малых лет ребенка начинают приучать пить и есть молочные продукты, даже если карапуз отчаянно сопротивляется и всем видом показывает, что они ему не нравятся. Нужно ли настаивать и так ли полезно молоко, как принято считать, рассказывает известный детский врач Евгений Комаровский.
Полезно детям и вредно взрослым
Для того, чтобы молочный сахар (лактоза) мог усваиваться в организме, вырабатывается специальный фермент – лактаза. У новорожденных уровень лактазы очень высок, ее вырабатывается много, поскольку грудное молоко — единственная пища крохи. По мере взросления количество вырабатываемой лактазы уменьшается, и у взрослого этого фермента практически нет в организме, поскольку биологически в молочной пище он больше не нуждается. Но взрослый организм вполне нормально принимает и переваривает кисломолочные продукты.
Уменьшение уровня лактазы у одних людей начинается с 3-летнего возраста, у других— с 10 лет, у третьих— позже. Это индивидуальная особенность организма и каких-либо норм в этом вопросе не существует в принципе.
Если природа предусмотрела для ребенка возможность питаться молоком, это еще не значит, что питаться нужно молоком сельскохозяйственных животных. Природа позаботилась о том, чтобы малыш хорошо усваивал материнское молоко, а не козье или коровье.
Польза и вред
Молоко коров и коз для детей первого года жизни является не просто вредным, а опасным, говорит Евгений Комаровский. Но это факт довольно трудно объяснить родителям, которые с собственного детства запомнили высказывания о том, что молоко — источник здоровья и энергии для растущего организма. Очень сложно объяснить родителям, что за неимением или недостатком грудного молока у кормящей мамы лучше всего выбрать адаптированную молочную смесь.
Во-первых, это важно с точки зрения состава. В смеси есть витамин D, который предупреждает развитие рахита. Но если поить ребенка коровьим молоком и давать отдельно препараты витамина D, то рахит развивается очень часто. И это можно объяснить процессами, которые протекают в организме после употребления ребенком коровьего молока.
В составе коровьего молока больше кальция, чем в грудном молоке, почти в 4 раза. Содержание фосфора превышает аналогичный параметр грудного молока в 3 раза. Такие количества фосфора и кальция нужны теленку, чтобы у него быстрее росли кости. Однако быстрый рост костей для человеческого младенца — не самый предпочтительный вариант развития.
К тому же избыточное количество кальция и фосфора, попадающие в кишечник ребенка, не могут полностью усвоиться. Организм возьмет только нужное ему количество, остальное выйдет с каловыми массами.
С фосфором другая история. Его организм берет не столько, сколько нужно для нормальной жизнедеятельности, а примерно одну треть от полученного количества. Таким образом, употребление коровьего молока приводит к передозировке фосфором. На повышенное содержание этого вещества реагируют почки ребенка, которые начинают быстро выводить из организма лишний фосфор. К сожалению, он уходит вместе с полученным кальцием, столь важным для гармоничного развития крохи.
Почки дозревают ближе к годовалому возрасту, примерно в это же время можно начинать давать ребенку молоко, постепенно вводя его в рацион.
Не надо поить кроху литрами, вполне достаточно давать годовалому ребенку около половины стакана молока в день, двухлетнему — 1 стакан, а двухлетнему карапузу — не более 2 стаканов в сутки. К 3 годам все ограничения утрачивают актуальность, и детям можно давать этот продукт, хоть коровий, хоть козий, в любом количестве, которое он способен и желает «осилить».
Еще один не самый «полезный» аспект – непереносимость коровьего белка, которая бывает у детей первых лет жизни довольно часто. Она проявляется в невозможности усвоения белка, который организм крохи расценивает как чужеродный. Иммунитет активизируется, начинается аллергическая реакция. Если у вас именно такой ребенок, не стоит давать ему никакое молоко. Подойдут только адаптированные смеси, желательно, гипоаллергенные, в которых молочный белок переработан особым способом и нейтрализован.
Коровы и козы в последние годы тоже едят мало натуральной пищи, и многие корма, которые им дают владельцы, содержат гормоны, антибиотики. Естественно, весь этот набор переходит в определенных количествах в надоенное молоко. Это еще одна причина не давать этот продукт детям до года, хотя конечное решение остается за родителями. Ведь довольно сложно оспорить тот факт, что без молока обеспечить разнообразное питание ребенку довольно сложно.
Смесь или молоко?
Если после 12 месяцев принято решение вводить в прикорм цельное молоко, Евгений Комаровский советует принять взвешенное решение. Этот продукт в дозированных количествах уже не причинит вреда, но полезнее все-таки будет детская адаптированная молочная смесь, в которой количество фосфора уменьшено, а кальция и витамина D – увеличено.
Количество железа в коровьем молоке недостаточное, и его регулярное употребление приведет к анемии. В адаптированных смесях этот параметр состава предусмотрен, и ребенок будет получать нужное ему количество железа.
Если семейный бюджет позволяет, лучше подобрать смесь, соответствующую возрасту — от 12 месяцев. Обычно такие смеси обозначены производителями цифрой «3».
Жирное или обезжиренное?
Сегодня пищевая промышленность предлагает массу вариантов обезжиренного молока. Оно считается предпочтительным для взрослых и детей, которые плохо переносят жирное коровье молоко. Однако в самом понятии «обезжиренное», по словам Евгения Комаровского, и кроется подвох.
Дело в том, что витамины А и D, которые содержатся в молоке, способны растворяться только в жирах. Если молоко обезжирить, то этих витаминов в нем уже не будет. А потому не стоит верить маркетологам, которые в рекламе обещают обезжиренное детское молоко с витамином D.
Детское молоко отличается от обычного ультрапастеризацией. Процент жирности в нем снижен, но не находится на минимальной отметке. На коробке обычно указано, с какого возраста производители рекомендуют продукт. Чаще всего это 8 месяцев. Комаровский призывает давать такое молоко, если маме очень хочется это сделать, не чаще одного раза в день и в небольшом количестве.
Детям после года можно разбавлять обычное молоко жирностью 3% обычной водой примерно на одну треть объема.
Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты полезны, и детям в прикорм их можно вводить примерно с 6 месяцев. Главное, говорит Евгений Комаровский, не давать кефирчики и творожки в жару, поскольку вместе с ними можно накормить ребенка в знойную погоду и изрядным количеством кишечной палочки. Также важно знать меру — не поить карапуза шесть раз в день одним только кефиром, ведь пользы от такого прикорма не будет.
Кисломолочные продукты детям следует давать не чаще одного раза в день, желательно, чтобы они были произведены не на фабриках, которые выпускают модные и разрекламированные йогурты, а на специальных комбинатах детского питания. Срок годности у хорошего детского кефира — не более суток. В нем не должно быть никаких подсластителей, красителей и «ароматов клубники и банана».
Очень хорошо, если мама научится делать домашние кисломолочные продукты для своего чада. Для них можно использовать обычное магазинное коровье молоко с жирностью не более 1,5%.
Прикорм в виде кисломолочных продуктов не очень желателен для детей с нарушениями минерального обмена, с признаками рахита. Поэтому перед введением такого прикорма желательно посоветоваться с педиатром.
Кипятить ли молоко?
Пастеризованное молоко, которое продается в любом магазине, в дополнительном кипячении не нуждается, говорит Евгений Комаровский. Но если продукт куплен на рынке, у бабушек, которые держат коров или коз в своем хозяйстве, то кипятить обязательно.
Если покупаете продукт у соседки, которую хорошо знаете, и с коровой ее знакомы практически лично, то молоко, надоенное не более 2 часов назад, кипятить не нужно. В нем имеется большое количество полезных бактерий, содержание которых уже через пару-тройку часов после дойки заметно уменьшается.
При кипячении разрушаются некоторые витамины и микробы, которые могут быть в молоке. Но белки, жиры и углеводы сохраняются в полном объеме, так что за энергетический состав напитка родители могут не переживать.
Если ребенок отказывается от молока
Если кроха наотрез отказывается от кефира, творога и молока, не стоит его заставлять употреблять эти продукты любой ценой, говорит Евгений Комаровский. Польза молочного рациона несколько преувеличена, и в нем нет ни одного вещества, микроэлемента, витамина, минерала, который нельзя было бы дать ребенку с другой пищей. Все взаимозаменяемо. Не пьет молоко — можно дать мороженое, от него дети обычно не отказываются никогда. Не ест мороженое — можно давать больше фруктов и овощей, мяса, рыбы.
Главное правило, по словам Комаровского, таково: молоко, которое силой или шантажом «запихали» в ребенка, никогда на принесет ему пользы и будет хуже усваиваться.
Более подробно о вреде и пользе молока доктор Комаровский расскажет в своей программе.
В данной статье пойдет речь, с какого возраста ребенку можно давать коровье молоко, разобрав его влияние на детский организм.
Казалось бы, такой ценный еще с детства продукт не может стать центром массовых дискуссий. Но ныне педиатры в один голос утверждают, что ребенку коровье молоко давать строго запрещено. Нет, исключать его вовсе не стоит, ведь польза все же есть. Но вот возраст должен быть подходящий. А когда пищеварительная система готова воспринимать такую пищу, мы и поговорим в данном материале.
Когда можно вводить в рацион ребенка коровье молоко?
Прежде чем установить точное разрешенное время, стоит изучить причины такого запрета. А для этого проведем небольшую аналогию – корова начинает давать молоко после рождения своего малыша. Именно поэтому состав коровьего молока направлен на быстрое поднятие теленка. Вспомните, что уже через пару часов парнокопытные начинают бегать. У людей же все по-другому, поэтому и потребности растущего организма иные.
В чем отличие коровьего молока и материнского?
Малыш, когда только родился, не может употреблять какую-либо пищу, кроме материнского молока. Поскольку пищеварительный тракт не совсем сформированный. Поэтому кормление молоком жизненно важно для ребенка. Все необходимые витамины и минералы, которые необходимы малышу, находятся именно в молоке мамы.
- Если рассматривать таблицу ценности пищевого продукта, то видно сразу, что грудное молоко гораздо полезней для человека, чем коровье. По крайней мере, большая часть показателей отличается.
Полезность и состав разного молока для грудничкаЕще одна сравнительная таблица
- Главное отличие — коровье молоко содержит в себе огромное количество кальция, который укрепит кости ребенка. На первый взгляд это несомненный плюс.
- Также имеется преимущественно большой процент фосфора. Кроме этого и прочие минералы превышают дозу, нежели в материнском молоке. Но подвох в том, что этот избыток минералов выводится почками. Поэтому коровье молоко усложняет работу почек, чрезмерно их перезагружая.
- Также малышу нужно, чтоб нервная система правильно сформировалась. Именно это дает молоко мамы. Ведь в коровьем молоке идет недостаток таких элементов, как йода, меди и цинка.
- Если у мамы просто нет молока, а малыш совсем маленький, то можно использовать смеси на основе молока. В их состав входят все необходимые витамины, которые находятся в грудном молоке. Как видно из таблицы, они даже превышают пользу маминого молока.
- Также стоит обратить внимание, что витаминов С и Е в коровьем молоке значительно меньше, а это минус для иммунной системы.
- И обратите внимание, насколько отличаются железные показатели. А дефицит железа – это верный путь к анемии.
- Стоит еще выделить, что в материнском молоке в 30-40 раз больше таурина, цистина и карнитина. А эти составляющие необходимы для нормального развития мозга.
Коровье молоко для теленка, человеческом детенышу нужно мамино молочко
Каков же вред от коровьего молока?
- Первая и, наверное, главная угроза – это развитие рахита. Он будет развиваться из-за нехватки витамина D. А все потому, что фосфор, которого в молоке более чем достаточно, уничтожает этот самый витамин.
- Вторая проблема – развитие тяжелой формы анемии. Повторимся, что в коровьем молоке содержится небольшое количество железа. Да к тому же, оно не усваивается детским еще слабым организмом.
- Стоит еще отметить, что белок в коровьем молоке – это в большей части казеин, который создает нагрузку на детский желудок. Поэтому возможны срыгивания и проблемы со стулом у младенца.
- Кроме того, коровье молоко часто становится причиной аллергической реакции у крохи. Тем более, стоит наблюдать за малышом, если у кого-то из членов семьи есть склонность к аллергии. Поскольку это передается на генетическом уровне. Пусть и на другой компонент.
- Также стоит отметить, что коровье молоко не дает ребенку тот необходимый водной запас, а вот не усваиваемых жиров предоставит в избытке.
Коровье молоко не сможет заменить мамино молочко или даже искусственную смесь
Но ведь есть и польза от коровьего молока?
- Если коровье молоко нельзя грудничкам, то это не значит, что его вообще нельзя пить детям. Вовсе наоборот. Деткам, которым исполнилось 3 года, оно очень полезно. Просто организм малыша, который прожил меньше года, не может переварить такое количество фосфора и кальция. Мы уже упоминали, что это большая нагрузка на почки и желудок. А для организма постарше – это не составит никакого труда.
- Молоко выступает источником крепких костей, зубов и иммунитета. Ведь взрослый организм не питается материнским молоком, а с взрослой пищи не получает тех необходимых минералов. Тем более, растущий детский организм требует их в немалом количестве.
- Для взрослого организма со сформированной пищеварительной системой, количество белка является плюсом. Ведь так детки смогут получать важные аминокислоты.
А вот деткам после 3 лет молоко очень полезно и необходимо
Временные рамки для коровьего молока и разрешенная доза
- Приучать малыша к коровьему молоку нужно начиная с варки каш на его основе. Но разводите молоко с водой (1:2), так как оно очень жирное. А для первой пробы и вовсе стоит разбавить его тремя частями воды.
- Если говорить о возрасте, то для искусственников – это 8 месяцев, для грудничков – 9.
- И даже когда ребенку будет годик, все равно молоко рекомендуется немного разбавлять. А после 3 лет, как советуют педиатры, можно смело поить свое дитя свежим молочком.
Важно: Концентрацию воды начинайте постепенно уменьшать.
- Начинать пробу самого молока стоит с 1 ч. л. После 3-5 дней наблюдений можно ее постепенно увеличивать, но не более 100 мл.
- Если быть более точными, то до 3 лет ребенку можно употреблять в день до 400 мл молока. Это максимум. После 3 лет пищеварительный тракт полностью сформирован, а это значит, что молоко можно пить столько, сколько захочется. Но не стоит принимать данные слова слишком буквально. Все же определенную меру знать надо.
- И, конечно же, это в том случае, если у малыша нет никакой негативной реакции или аллергии.
Первый год можно не более 100 мл разбавленного водой молока
Важно: Если малыш не хочет пить молоко в положенный срок, то не давите на него! Придет время, и он сам его захочет. Значит, его организм еще не готов к такой пище. Прислушивайтесь к потребностям детского организма – он лучше любых врачей знает, что ему нужно. Аналогичная ситуация и с поздним вводом. Порой детки сами тянуться к продукту, давая подсказку родителям, что пора расширять меню.
Стоит ли кипятить коровье молоко?
- Многие молодые мамочки думают, что кипячение убьет все витамины, что находятся в молоке. Но ответ достаточно предсказуем. Кипячение никак не влияет на пользу молока, а даже наоборот.
- Оно поможет убить всех микробов, которые могут там находиться. Да, с паром могут уйти некоторые витамины, но они не столь важны. Так что это никак не повлияет на пользу молока.
- Стоит еще затронуть тему – магазинного или домашнего продукта. Мнения настолько разделены, что мы даже не станем вас переубеждать в обратном.
- Но стоит отметить, что хозяин коровы вам никогда не признается, что животное чем-то больно или болело. Вот, кстати, еще один плюс кипячения.
- Магазинное же молоко дает большую гарантию качества и обработки, хотя сомнительную натуральность продукта. Но производители уверяют, что продукт просто проходит пастеризацию, которая направлена на уничтожение микробов.
В завершение можно сказать, что к добавлению в рацион ребенка коровьего молока нужно подойти очень серьезно. Ведь от этого будет зависеть здоровье вашего малыша. И уже решать только вам – покупать магазинное или домашнее молоко. Но в любом случае – выбирайте только проверенный продукт, в качестве которого вы можете быть уверенны.