Польза которой мы не знали
Специалисты по питанию бьют тревогу: люди, которые озаботились своим здоровьем, зачастую недостаточно глубоко вникают в тему и добиваются противоположного эффекта! Перед вами хит-парад блюд, которые традиционно считаются «легкими», «диетическими» и «полезными», но на самом деле таковыми не являются.
Салат «Цезарь»
Само наличие слова «салат» в названии настраивает нас, следящих за своим питанием, на спокойный лад. На самом же деле, даже маленькая порция «Цезаря» содержит в среднем 300-400 калорий и 30 г жиров – в основном из-за фирменной заправки.
Диетический лайфхак: добавляйте в салат не больше одной чайной ложки заправки и двух чайных ложек пармезана.
Смузи
Если вы покупаете смузи в кафе, то этот полезный и здоровый на первый взгляд напиток может содержать аж до 80 г сахара, 350 или более калорий, совсем мало белка и, зачастую, ноль свежих фруктов. Вместо них в смузи с большой вероятностью нальют фруктовый концентрат. Не улучшат ситуацию и добавленные сорбет, мороженое и сладости.
Диетический лайфхак: покупайте маленький стаканчик. Чтобы сделать смузи действительно полезным, просите смешать свежие фрукты, низкокалорийный йогурт, молоко или протеиновый порошок.
Энергетические батончики
Большинство из них представляют собой обычные сладкие батончики, но с повышенным содержанием калорий (до 500) и более высокой ценой. А их малый размер оставляет чувство неудовлетворенности и побуждает сразу потянуться за следующим.
Диетический лайфхак: Выбирайте батончики, в которых не больше 200 калорий, есть клетчатка и по крайней мере 5 г белка. Это позволит вам сохранить энергию даже тогда, когда пройдет пик потребленного сахара в крови.
Бурито с курицей
Бобовых и красного мяса в них нет, в чем проблема – спросите вы? В 1000 и более калорий и насыщенных жирах, которыми щедро одарят нас сыр, сметана и мука тортильи. А если еще бурито будет размером с ваше предплечье?..
Диетический лайфхак: Поделитесь с кем-нибудь своей порцией. А лучше отдайте предпочтение мягкому тако или фахито с мясом на гриле и овощами на кукурузной лепешке, приправленным низкокалорийным соусом сальса.
Продукты с маркировкой «без сахара»
Кажется, это идеальный вариант для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Увы, многие считают, что отсутствие сахара позволяет им увеличить размер порции, а это чревато избыточным потреблением калорий.
Диетический лайфхак: Следите за общим количеством съеденных калорий.
Витаминизированная вода «со вкусом»
В бутилированную воду часто добавляют витамины и с гордостью декларируют это на этикетке. Увы, кроме витаминов некоторые производители для вкуса кладут и сахар, повышая количество калорий в воде с нуля до 125 и более.
Диетический лайфхак: Лучше всего пить чистую воду без добавок. Но если очень хочется придать ей вкус, добавьте капельку лимонного концентрата.
Молоко пониженной жирности
Молоко с жирностью, скажем, 2% выглядит более здоровой альтернативой цельному молоку. На самом деле в нем по-прежнему содержится больше половины насыщенных жиров цельного молока. Сравните: в стакане цельного молока (3,5% жирности) содержится примерно 150 калорий, 8 г жира и 5 г насыщенных жиров; в стакане молока пониженной жирности (2%) – 130 калорий, 5 г жира и 5 г насыщенных жиров; стакане обезжиренного молока – 80 калорий, 0 г жира и 0 г насыщенных жиров.
Диетический лайфхак: Если вы любите именно цельное молоко, начните со смешивания его с молоком пониженной жирности, потом с обезжиренным и так постепенно до тех пор, пока не привыкнете ко вкусу обезжиренного молока.
Сосиски из индейки
Питательная ценность сосисок из индейки разнится от производителя к производителю. На лицевой этикетке может стоять яркая маркировка «меньше жира», но если посмотреть на состав, вы скорее всего увидите, что жира в этих сосисках все равно предостаточно.
Диетический лайфхак: сравнивайте этикетки и выбирайте наименьший процент жира. Есть все же добросовестные производители, хоть их и немного, которые действительно держат обещание с лицевой этикетки. Если не найдете, просто ешьте эти сосиски редко, как деликатес.
Низкокалорийная гранола
В низкокалорийной версии гранолы всего на 10% меньше калорий и все так же много сахара. Кроме того, соблазнившись словом «низкокалорийная», вы можете переусердствовать с порцией. Ученые из британского Университета Корнуолла обнаружили, что потребители едят низкокалорийную гранолу полуторными порциями, таким образом сводя на нет выгоду от 10% разницы в количестве калорий с обычной гранолой.
Диетический лайфхак: Выбирайте цельнозерновые каши с низким содержанием сахара и добавляйте им сладости с помощью свежих фруктов.
Низкокалорийный йогурт
Йогурт – суперпродукт, богатый белком и кальцием. Но во многие йогурты добавляют сахар, фруктозу, сахарозу или другие подсластители. Сравните составы йогуртов без добавок и фруктовых йогуртов, чтобы увидеть разницу между натуральными сахарами, которые содержатся в молоке, и сахарами, добавленными для вкуса.
Диетический лайфхак: в 170 г йогурта должно быть 90-130 калорий и не больше 20 гсахара. Избегайте йогуртов «с кусочками фруктов». В крайнем случае можно развести фруктовый йогурт натуральным обезжиренным.
Мультизлаковые продукты
Если вы видите яркую надпись «мультизерновые» или «семь злаков» на упаковке хлеба, макарон или печенья, переверните ее и проверьте состав. Даже такой на первый взгляд полезный продукт может быть сделан из переработанных злаков, например, из белой пшеничной муки, в которой практически нет клетчатки и многих питательных веществ.
Диетический лайфхак: Отдавайте предпочтение продуктам, в которых в качестве основного ингредиента указано 100% цельное зерно (овсянка или пшеница), а также тем, в которых больше клетчатки.
Оливковое масло light
Любой продукт выглядит привлекательнее, если на нем стоит пометка light. Но зачастую это обман. «Легкое» оливковое масло, например, содержит столько же калорий и жиров, сколько и обычное. Оно light лишь с точки зрения цвета (light в переводе с английского означает не только «легкий», но и «светлый») и вкуса.
Диетический лайфхак: Конечно, есть и по-настоящему легкие продукты. Внимательно читайте этикетки в магазине до покупки.
Добавленные Омега-3
Некоторые йогурты, молоко, каши и другие продукты содержат в качестве бонуса от производителя добавленные жиры Омега-3. Но это не те Омега-3, которые полезны для сердца (EPA и DHA). Или, даже если те, их там всего капля, примерно столько, сколько в кусочке лосося на один укус. Вместо этого, в них добавляют такую разновидность Омега-3 как ALA из растительных источников, а этот тип Омега-3 вовсе не настолько полезен, как DHA иEPA.
Диетический лайфхак: Пару раз в неделю съедайте порцию лосося примерно в 170 гр. В ней в 100 (!) раз больше «правильных» Омега-3, чем в йогурте с добавленными Омега-3. Вегетарианцам можно посоветовать принимать витаминные добавки Омега-3, полученные из морских водорослей.
Ледяной чай (Ice Tea)
Несмотря на содержащиеся в ледяном чае антиоксиданты, этот напиток сложно назвать полезным. Слишком много добавленного сахара превращают его в потенциально опасный для здоровья продукт. В полулитровой бутылке может содержаться более 200 калорий и 60 г сахара.
Диетический лайфхак: Вместо сладкого чая пейте неподслащенный ледяной чай. Вкус чаю можно придать с помощью лимонного концентрата. А травяной и ягодный чай кажутся сладковатыми на вкус даже без добавления сахара.
Попкорн для микроволновки
Слово snack (перекус) не всегда означает что-то легкое. Например, один популярный производитель добавляет целых 9 г жира в маленькую упаковку попкорна для перекуса.
Диетический лайфхак: Сравнивайте состав и выбирайте попкорн, в котором наименьшее количество жиров и при этом нет трансжиров.
Салат Айсберг
Этот салат весьма популярен среди тех, кто выбирает здоровое питание, но увы, в нем мало не только витаминов, но и вкуса. Этот недостаток часто пытаются компенсировать обилием соусов и заправок, сводящих на нет пользу самого салата.
Диетический лайфхак: Скомбинируйте айсберг со шпинатом и рукколой, добавьте 2 столовых ложки (это всего 100 калорий) сыра с плесенью или феты, сбрызните оливковым масло и уксусом – получится вкусно и без лишних калорий.
Соленые закуски
Соленые консервированные артишоки, огурцы и оливки несомненно украшают праздничный стол, и не они одни. Чтобы избежать чрезмерного потребления соли, ограничьте потребление консервированных закусок. Эта же рекомендация касается копченого и вяленого мяса. Вместо этого поставьте на стол консервы из тунца или бобов, но только одно из двух.
Диетический лайфхак: Вместо консервов в качестве закусок используйте редис, свежий сладкий перец, огурцы и другие несоленые овощи. А консервированные бобы лучше промыть от соуса перед подачей на стол.
Капустный салат Коул Слоу
Капуста сама по себе очень полезна, но капустный салат Коул Слоу – это совсем другая история. Ведь в него добавляют майонез, а это значит, что в одной небольшой порции может быть до 260 калорий и 21 г жира – это треть суточной нормы большинства людей.
Диетический лайфхак: Если будете готовить Коул Слоу дома, используйте низкокалорийный майонез или обезжиренный йогурт в качестве заправки.
Банановые чипсы
На вид эти чипсы не кажутся масляными, но в 30-граммовой порции содержится целых 145 калорий, 9 граммов жира и 8 граммов насыщенного жира – примерно столько же, сколько в одном гамбургере!
Диетический лайфхак: Отдайте предпочтение свежему банану: в одном банане в 4 раза больше еды (веса), 0 гжира и всего 100 калорий.
Фото: Shutterstock
Наверняка вы не раз замечали необычные приспособления на кухонных принадлежностях, которыми вы пользуйтесь каждый день. Что ж, пора узнать, что они необходимы не для красоты, а для того, чтобы существенно облегчить нашу жизнь.
Терка
Терка — универсальный предмет, который есть на каждой кухне. Но чаще всего мы используем только одну ее сторону, а о предназначении 3-х других и не догадываемся.
Сторона с крупными каплеобразными отверстиями предназначена для измельчения яиц и овощей, чтобы они сохранили свою структуру и форму.
Сторона с маленькими каплеобразными отверстиями подходит для измельчения репы, редиса, свеклы и моркови, а также шоколада или сыра для украшения блюд.
Сторона с колючими круглыми отверстиями предназначена для приготовления пюре, поэтому на ней можно измельчать любые продукты.
Сторона с лезвиями поможет вам нашинковать продукты пластинами, например, колбасу или сыр для подачи на стол или овощи для чипсов.
Ящик под духовкой
Под каждой духовкой находится специальный ящик, который многие хозяйки используют не по назначению. Кто-то хранит там кухонную утварь, а другие вообще оставляют его пустым.
Но на самом деле этот ящик необходим для того, чтобы на 1-2 часа поместить в него только приготовленные блюда — так они не успеют остыть и перед подачей на стол вам не придется их снова разогревать.
Ложка для спагетти
Если при варке спагетти вы пользуйтесь специальной ложкой, то наверняка замечали в ней отверстие, о предназначении которого мало кто догадывается.
Оказывается, оно необходимо для того, чтобы отмерять порцию спагетти. Так вы можете быть уверены, что гарнира хватит на всех или, наоборот, вам не придется выбрасывать лишнее.
Разделочная доска
У каждой разделочной доски есть отверстие, и многие люди уверены в том, что оно необходимо, чтобы ее можно было повесить на крючок или удобно было брать.
Но на самом деле отверстие в разделочной доске нужно для того, чтобы аккуратно переложить продукты в тарелку, не рассыпав их при этом на стол.
Чесночный пресс
Чистить чеснок — довольно неприятное занятие. Его шелуха довольно липкая и так и норовит «зацепиться» за все окружающие предметы.
Чтобы облегчить этот процесс, используйте чесночный пресс — срежьте у чеснока жесткий кончик, положите в пресс и надавите. Вы удивитесь, как легко можно упростить чистку.
Френч-пресс
Френч-пресс, который используют для заваривания кофе, поможет вам взбить воздушную молочную пенку и украсить ей напиток. Подогретое молоко налейте в емкость френч-пресса, но не более чем на треть, чтобы пена не вылилась.
В течение 30-50 секунд интенсивно взбивайте молоко при помощи поршня, а по истечении времени опустите поршень и вращающимися движениями смешайте молоко и пену.
Нож с зазубринами
Нож с зазубринами предназначен в первую очередь для нарезки хлеба.
Но его можно использовать и для нарезания томатов, которые имеют одинаковую с хлебом структуру: мягкое «содержимое», покрытое твердой оболочкой.
Отверстие на ручке сотейника
На длинной ручке сотейников, сковородок, ковшей или кастрюль есть отверстие, которое находится там не для красоты. Оно необходимо для того, чтобы вставлять в него ложку, которой вы перемешиваете пищу.
Только учтите, что вставлять туда можно только деревянное изделие, а иначе вы рискуете обжечься.
- Автор: Рада Пахомова
- Распечатать
Оцените статью:
Мир, в котором мы живем, полон удивительных фактов, о которых мы и не догадываемся.
Сегодня мы делаем эти неизвестные факты известными!
Подборка для самых любознательных читателей.
фото с сайта pixabay.com
1. Наш мозг в миллион раз мощнее компьютера. Цените себя!
Если бы человеческий мозг был компьютером, он мог бы выполнять 38 тысяч триллионов операций в секунду. Самый мощный суперкомпьютер в мире, который может управлять только 0,002% от этого.
2. Ходить на работу опаснее, чем идти на войну.
По статистике, у нас в три раза больше шансов умереть, перемещаясь на работу или с работы, чем, если бы мы попали на войну.
3. Россия имеет большую площадь, чем Плутон.
Россия, имея 6 601 668 квадратных миль суши, больше на 6 427 805 квадратных миль площади поверхности Плутона.
4. На Южном полюсе нет определенного часового пояса.
Это потому, что все линии долготы на планете там встречаются.
Подробнее об этом в статье Какое время на Северном полюсе (3 ответа ученых)
5. Был тип птеродактиля с большим размахом крыльев, чем у истребителя.
Останки огромного зверя были найдены в Румынии.
Считается, что летающая рептилия весила около полтонны.
Её размах крыльев был больше, чем размах крыльев истребителя F16.
6. Бурдж-Халифа настолько высок, что за один день можно увидеть два заката.
Вы можете видеть закат на уровне земли, а затем, если вы поднимаетесь на лифте на смотровую площадку здания, вы можете увидеть его снова уже сверху.
ОАЭ. вид с Бурдж- Халифы. Закат. Фото из личного архива
7. Сумочка Британской королевы – это устройство общения на языке тела.
Она используется для передачи секретных и тихих сообщений ее сотрудникам.
Например, если она закончила говорить с гостем, она переместит его из одной руки в другую, и ее помощники вежливо прекратят разговор.
А если королева пожелает внезапно завершить разговор, то положит свою сумку на землю.
8. Туфли на высоких каблуках изначально были мужскими.
Высокие каблуки вошли в обиход примерно в 10 году до нашей эры.
Их носили мужчины из Персидской кавалерии, чтобы помочь их ногам оставаться в стременах при езде на лошадях .
9. Арахис, грецкие орехи, миндаль, кешью и фисташки не являются орехами.
Они классифицируются как семена, потому что орех определяется как «сухофрукт или семя с твердой оболочкой с отделимой кожурой или скорлупой и внутренним ядром».
10. У броненосцев настолько прочные панцири, что они могут выдержать пулю.
Один бедный техасец усвоил это на собственном опыте, когда выстрелил в броненосца, только чтобы пуля рикошетила от зверя и вернулась к нему в челюсть! Мужчина был доставлен по воздуху в больницу.
Удивительно, но броненосец ушел невредимым.
11. Только четверть пустыни Сахара песчаная.
Большая часть этой гигантской пустыни покрыта гравием, хотя у нее также есть свои горные массивы и оазисы.
Кроме того, это не самая большая пустыня в мире, потому что …
12. Антарктида – самая большая в мире пустыня.
Антарктическая полярная пустыня охватывает почти всю Антарктиду и занимает около 5,5 миллионов квадратных миль.
13. Ваш нос и уши никогда не перестают расти.
Это единственные две части нашего тела, которые продолжают расти, когда заканчивается рост всех других частей тела.
14. Эйфелева башня «растет» летом.
Из-за теплового расширения основы башни под летним солнцем высота Эйфелевой башни может вырасти до 15 сантиметров!
Париж. фото из личного архива.
15. Пчелы могут летать выше Эвереста!
Пчелы могут летать на высоте до 29 525 футов над уровнем моря – выше, чем самая высокая Гора планеты (8848 м)!
16. Коалы имеют уникальные отпечатки пальцев.
Отпечатки пальцев коалы настолько похожи на отпечатки пальцев людей, что даже самым опытным судебно-медицинским специалистам будет трудно отличить отпечаток коалы от человеческого.
17. Есть акулы, которые могут жить до 500 лет.
Гренландские акулы имеют самую длинную продолжительность жизни из всех позвоночных животных, известную на данный момент.
Бонус факт: они даже не достигают половой зрелости, пока им не исполнится 150 лет!
18. Натуральные бананы содержат семена внутри них.
Причина, по которой купленные в магазине бананы хороши, мягки и не содержат семян, заключается в том, что они специально разводились в течение нескольких поколений, чтобы не образовывать зрелые семена.
Самый распространенный банан, Кавендиш, прослеживает свое избирательное происхождение вплоть до 1834 года!
19. Акулы старше деревьев.
Акулы были на этой планете около 400 миллионов лет, что примерно на 50 миллионов лет дольше, чем деревья!
20. Муравей не может умереть от падения.
Из-за их невероятно небольшого веса и прочного экзоскелета конечной скорости падения муравья недостаточно, чтобы убить или повредить его при ударе.
Проще говоря, они могли бы выжить, будучи сброшенными с высоты 400 м, и уйти невредимыми.
Муравьи (фото из личного архива)
21. До появления деревьев Земля была покрыта гигантскими белыми грибами.
Эти огромные грибы были высотой около 7 метров и шириной 1 метр и покрывали большую часть поверхности Земли до появления деревьев.
22. Советские космонавты брали с собой дробовики в космос.
Это было не для того, чтобы отбить капиталистических инопланетян, с которыми они могут столкнуться в космосе …
Это для того, чтобы, вернувшись Землю, на случай, если произойдёт приземление в Сибири – отбиться от голодных медведей.
23. Собаки могут выучить до 250 слов и жестов.
Средний интеллект собаки похож на интеллект двухлетнего человеческого ребенка.
собака. фото из личного архива
24. Люди теряют около 20 кг кожи за свою жизнь.
Уже доказанный учеными факт, что в среднем человек теряют около 20 кг кожи за свою жизнь, полностью заменяя верхний слой кожи каждый месяц.
25. 25% всех видов млекопитающих на Земле – летучие мыши.
Есть 1200 различных типов летучих мышей!
Их размер варьируется от летучей мыши-шмеля – самого маленького млекопитающего в мире – вплоть до гигантской летучей мыши с золотыми коронами, у которой огромный размах крыльев почти 2 метра!
26. Медузы на 95% состоят из воды.
Не удивительно, учитывая, что у них нет ни мозга, ни крови, ни сердца!
Остальные 5% состоят из небольшого количества твердой медузы .
27. На статуях ноги лошади рассказывают вам, как умер человек, в честь которого создан памятник.
Если у лошади обе передние ноги в воздухе, то человек погиб в бою.
Если у лошади одна из передних ног в воздухе, она погибает от ран, полученных в битве.
И если у лошади обе передние ноги на земле, то человек умер по естественным причинам.
Париж. Фото из личного архива.
28. В течение первого месяца жизни дети видят только черно-белое изображение.
Они также видят только силуэты и не могут сосредоточиться на предметах сразу после их рождения.
Это потому, что их нервные клетки сетчатки еще не полностью сформированы, и у них нет возможности обрабатывать визуальную информацию.
Канны, Франция (фото из личного архива)
29. Королевский дворец Амстердама расположен на 13 659 деревянных столбах.
Из-за толстого слоя фена и глины, присутствующего в голландской земле, все здания в Нидерландах построены на деревянных столбах.
Эти деревянные столбы закреплены в песчаном слое на 12 метров ниже уровня земли!
30. Дятлы едят мозги, когда становятся слишком голодными.
Нет, не дятлы-зомби, просто нормальные дятлы.
Если они слишком долго обходились без еды, они будут прижимать других птиц и клевать затылок, пока не сломают черепа, а затем съедят свой мозг.
31. Примерно половина человеческого тела – это эритроциты.
У нас примерно 50 – 75 триллионов клеток в нашем организме, и почти половина из них – это эритроциты.
Одна из этих маленьких красных кровяных клеток занимает всего 20 секунд, чтобы обойти все наше тело.
32. Средний взрослый человек имеет от одного до четырёх килограмм бактерий в своем теле.
33. Общий вес всех муравьев на Земле больше, чем общий вес всех людей на планете, а у комара 47 зубов.
Кстати, не забудьте узнать про время на северном полюсе(4 пункт статьи) Подробнее об этом в статье Какое время на Северном полюсе (3 ответа ученых)
ЧИТАЙТЕ ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
Этот странный и удивительный Мир (21 факт)
Не думали – не гадали (7 открытий, сделанных случайно)
Облака – мирные и не очень (11 удивительных фактов от Общества любителей облаков)
Спасибо за интерес к моему каналу Мир+ . Обещаю много всего интересного и удивительного.
Желаю удачи и радости в жизни!
P.S. Для того, чтобы мы не потерялись подпишитесь и/или оставьте отметку “нравится”.
Буду благодарна за любой комментарий.
Заходите ещё. Буду рада))