Польза настойка из корня имбиря

Настойка из имбиря — одно из самых популярных средств, приготовленных на основе этого растения. На востоке имбирь гораздо более распространен, чем в нашей стране, там это самая популярная приправа. Кроме того, он широко применяется в народной медицине и очень ценится за разнообразные полезные свойства.

В чем польза настойки из имбиря и как ее приготовить?

С его помощью можно лечить простуду и другие заболевания, укреплять иммунитет. Также было отмечено, что имбирь, взаимодействуя с некоторыми лекарственными препаратами, ускоряет их воздействие на организм. В последнее время корень обрел популярность среди женщин, мечтающих избавиться от лишних килограммов. Допускается употреблять эту пряность в чистом виде или добавлять в горячие блюда в качестве приправы, а можно сделать имбирную настойку.

Рецепты приготовления настойки из имбиря

В настоящее время для большинства почитателей нетрадиционной медицины как в нашей стране, так и во всем мире, настойка из корня имбиря является самой популярной формой его употребления, ее пьют в лечебных целях и для похудения. Технология приготовления одна, независимо от целей, в которых ее собираются принимать. Имбирный напиток можно сделать в необходимом количестве на весь курс, поскольку он долго хранится, а все полезные вещества при этом сохраняются.

Для приготовления настойки очень важно выбрать хороший имбирь: он должен быть гладким и плотным, с тонкой кожицей. Морщины, пятна и заметные волокна говорят о том, что корень старый, и лучше поискать другой вариант. Если свежий имбирь немного подковырнуть ногтем, то появится характерный пряный запах.

Также рекомендуем прочитать:

В чем польза настойки из имбиря и как ее приготовить? Для приготовления настойки очень важно выбрать хороший имбирь: он должен быть гладким и плотным, с тонкой кожицей

Существует несколько рецептов приготовления настойки, с каждым из которых нужно ознакомиться, чтобы выбрать свой вариант. Итак:

Настойка из имбиря на водке. Прежде всего нужно тщательно помыть и очистить от кожицы корень, порезать тонкими кусочками, положить их в стеклянную тару и залить водкой в соотношении 1:400 (на 1 л водки 400 г имбиря). После этого сосуд требуется закрыть крышкой и поставить в темное, но теплое место на 2 недели. Емкость следует энергично встряхивать, чтобы ингредиенты лучше смешивались. Спустя 14 дней имбирный настой готов, осталось только процедить его и добавить для вкуса 2-3 ст. л. меда и лимонного сока. Приготовленная по этому рецепту настойка подходит для укрепления иммунитета и для профилактики простудных заболеваний. Кроме того, настой используется для наружного применения, например для растираний и компрессов для суставов.
Спиртовая настойка. Как можно понять из названия, основой этого рецепта служит медицинский спирт. Предварительно алкоголь нужно подготовить, потому что в чистом виде употреблять его ни в коем случае нельзя. Спирт разводят кипяченой водой в соотношении 1:2. В результате получится водка высокого качества. Настойку из имбиря на спирту готовят по тому же рецепту, что и выше. Спиртовой продукт рекомендуется принимать в лечебных целях, поскольку в магазинной водке могут быть вредные примеси, а в спирте их нет.
Для людей, которым противопоказан алкоголь, актуален вопрос, как приготовить настойку из имбиря на воде. Рецепт такого отвара также существует, и приготовить его довольно легко в домашних условиях. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: 30 г свежего имбиря, 300 г воды, 1 ч. л. сока лимона, 10-15 г меда. Для начала необходимо очистить от кожуры имбирный корень, тонко нарезать его и сложить в небольшую кастрюльку, туда же добавить воду и довести до кипения. Отвар нужно держать на слабом огне 15-20 минут. Осталось остудить имбирный напиток до комнатной температуры, процедить и добавить лимонный сок с медом. Принимают ее в лечебных целях перед приемом пищи.

В чем польза настойки из имбиря и как ее приготовить?

Галерея: настойки из имбиря (25 фото)

Имбирная настойка для похудения

Для многих женщин очень актуален вопрос, как сделать настойку из имбиря для снижения веса. Обычно она создается из корня растения в сочетании с цитрусовыми. Существует множество рецептов такого напитка, но можно выделить 2 самых распространенных и эффективных. Итак:

Имбирный чай. Корень имбиря нужно почистить и тонко порезать, к нему добавить чистую питьевую воду (0,5 л воды на 100 г продукта) и поварить на плите 10-15 минут. В готовый чай добавляется несколько долек лимона, можно подсластить натуральным медом. Такой напиток рекомендуется употреблять после еды, он ускоряет пищеварение и способствует сжиганию лишних жиров.
Лимонно-имбирная настойка. Для приготовления экстракта нужно порезать имбирь, а лимон пропустить через мясорубку. Полученную смесь заливают водкой или спиртом так, чтобы она покрывала ее на несколько сантиметров. Настаивается субстанция на нижней полке холодильника в течение 7 дней. Для похудения настой принимают 2 раза в день по 1 ст. л. или по 40 капель, запивая чаем или молоком.

В чем польза настойки из имбиря и как ее приготовить?

Полезные свойства и противопоказания имбирной настойки

Независимо от того, на чем приготовлена настойка, ее польза для организма неоспорима. Даже представители официальной медицины признают ее эффективность и нередко назначают в качестве дополнительной терапии. Так, ее рекомендуют принимать при следующих проблемах:

нарушение обменных процессов;
воспалительные процессы в организме;
сбои в работе желудка;
боли и спазмы в органах пищеварительной системы;
лишний вес и жировые отложения;
повышенный уровень холестерина в крови;
симптомы простудных заболеваний: боль в горле, кашель, повышенная температура тела;
расстройства нервной системы;
плохое зрение;
зашлакованность организма;
ослабленный иммунитет;
боли при различных заболеваниях и травмах, поскольку растение обладает мощным обезболивающим эффектом.

Имбирь является сильнейшим жиросжигающим средством. Если включить его в свой рацион, можно сбросить лишние килограммы без изнуряющих диет и физических нагрузок.

В чем польза настойки из имбиря и как ее приготовить? Независимо от того, на чем приготовлена настойка, ее польза для организма неоспорима

Несмотря на огромную пользу имбиря для организма, он имеет и противопоказания к употреблению. Не стоит забывать, что это растение специфическое и непривычное для жителей нашей страны, к тому же оно отличается сильным воздействием на организм. Так, противопоказанием к приему настойки из имбиря является одна или несколько из следующих проблем:

Плохая свертываемость крови и кровотечения. Стоит помнить, что имбирь разжижает кровь, поэтому нужно исключить его из рациона при подобных состояниях. Особенно опасно употреблять его перед полостными хирургическими операциями, а также в сочетании с препаратами для разжижения крови.
Беременность является относительным противопоказанием. Нужно с осторожностью употреблять его в этот период, суточная доза имбиря не должна превышать 1 г.
Камни в печени и желчном пузыре. Обязательно убедитесь в отсутствие этих проблем перед приемом имбирной настойки, ведь она обладает мощнейшим желчегонным эффектом.
Гастрит и язва желудка. Обладателям таких заболеваний имбирь не принесет пользы, а только усугубит язвенные процессы.
Болезни сердца. Имбирь возбуждающе действует на нервную систему, поэтому с ним нужно быть очень осторожным при проблемах с сердцем.
Гипертония. По некоторым данным имбирь повышает давление, поэтому не стоит им увлекаться при наличии подобного заболевания.

Итак, убедившись в отсутствии противопоказаний, можно приступать к приему имбирной настойки. При правильном применении она поможет укрепить здоровье, сбросить лишний вес и обрести желаемые формы.

Источник

Чем отличается от настоя и отвара?

Прежде чем приступать к приготовлению настойки, советуем разобраться в том, что она отличается от настоя и отвара, также распространенных в лечебной практике. Итак, в народной медицине принято разделять настои на холодные и горячие – в зависимости от способа приготовления.

Если необходимо приготовить горячий настой, то для этой цели используется термос. Туда закладывается лечебное сырье, как правило, измельченное, его заливают кипятком и настаивают в период до 10 часов. Горячий настой предназначен для употребления сразу. Хранить его в термосе можно не более 24 часов и теплым. Холодный настой хранят в холодильнике, также в течение суток.

Польза настойка из корня имбиря Во время приготовления сырье заливают прохладной водой и на 15 минут помещают в водяную баню. На первый взгляд приготовление отваров мало чем отличается от холодных настоев. Но между ними есть несколько принципиальных различий:

Во-первых, отвары готовят в основном из грубого сырья.
Во-вторых, в процессе сырье проходит термическую обработку, следует кипятить его на маленьком огне до 30 минут. Затем отвар следует процедить, чтобы получить напиток без частей использованного растения.

Как видите, отвары отличаются от настоев тем, что предварительно нагреваются и профильтровываются. Настойки же готовятся совсем по-другому. Их заправляют не водой, а водным раствором этилового спирта, водки, также допускается использование других алкогольных напитков. Соотношение сырья и заправки должно быть примерно 1:5.

Требуется настаивать готовый напиток – при средней температуре и ни в коем случае не на солнечном свету. Применяются настойки в очень малых количествах. Если принимать их внутрь, то дозы будут измеряться в каплях. Кроме того, настойки используются для растирания.

От чего помогает?

Имбирь – травянистое растение, которое в естественных условиях растет в Японии, Индии, Бразилии, Аргентины, Китая и странах Западной Африки. Его родиной считается юг и восток Азии, но благодаря своим полезным свойствам, имбирь прославился на весь мир.

Во-первых, в корнях имбиря обнаружилось множество полезных веществ, например, витаминов. Вместо того, чтобы купить витамины в аптеке, можно воспользоваться имбирем, внутри него содержатся магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры. Все, что нужно для стабильной работы организма.
В растении можно найти и незаменимые аминокислоты, например, метионин, треонин, фениланин, валин и триптофан.
Во-вторых, имбирь положительно влияет на пищеварительную систему. И дело здесь не только в особенном вкусе, а в облегчении усвояемости пищи в желудке. Если мучают несварение, ЖКТ работает нерегулярно или возникают боли в животе, имбирь поможет. Он стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит.
В-третьих имбирь повышает иммунитет, борется с инфекцией, обладает согревающим и отхаркивающим свойства, что делает его отличным решением при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Боли в суставах, атеросклероз, снижение эластичности сосудов – все это также входит в перечень показания для применения настойки на корнях имбиря.

Показания и противопоказания к употреблению

Польза настойка из корня имбиря Имбирь рекомендуется принимать при ослаблении иммунитета, простудных заболеваниях (но не при высокой температуре), патологиях сосудов и дегенеративных процессов с ними (корень способствует укреплению стенок сосудов), улучшает работу органов ЖКТ, позволяет справиться с тошнотой, метеоризмом, расстройствами. Полезным будет имбирь и тем, кто хочет похудеть.

Это натуральное средство, ускоряющее обмен веществ естественным путем. У имбиря действительно множество положительных свойств, но есть и ряд противопоказаний. Не следует принимать настойку в таких случаях:

Людям с язвой желудка, а также больным гастритом желудка и двенадцатиперстной кишки (попадая в организм, гастрит оказывает влияние на слизистую и может усугубить ситуацию).
Людям с заболеванием печени (циррозом, гепатитом и камнях в желчных путях). Прямого запрета нет, но пить не рекомендуется, некоторые вещества в корне имбиря могут спровоцировать застревание камней.
Людям с кровотечениями или опасностью их возникновения.
Людям с аллергией на корень имбиря.

Беременные имеют возможность принимать настойку для снятия симптомов токсикоза, при отсутствии вышеуказанных заболеваний.

Предлагаем посмотреть видео о противопоказаниях к применению имбиря:

Как правильно приготовить: пошаговые рецепты

На воде

Польза настойка из корня имбиря Подходящий вариант для людей, которые не хотят или не могут пить спиртосодержащие настойки.

Для приготовления следует:

Почистить сырье от кожуры и нарезать его крупными ломтиками.
Далее кладем кусочки имбиря в кастрюлю, рассчитываем пропорцию (1 к 10, например, на 30 граммов имбиря потребуется 300 грамм воды и заливаем водой (чтобы имбирь был полностью покрыт).
Кипятим настойку в течение 20 минут.
После этого полученную жидкость следует остудить и процедить.

Рекомендуется добавить в получившуюся настойку лимонный сок (это вкусно и полезно) – до 10 миллилитров. Принимать настойку следует по 2 ложки утром и вечером.

На водке

Польза настойка из корня имбиря Настойка на водке готовится в несколько этапов:

Сначала необходимо вымыть и почистить от кожуры имбирь.
Нарезаем его большими кусочками, кладем в бутылку и заливаем водкой исходя из такой пропорции: 400 граммов имбиря на 1 литр водки.
Наша настойка должна побыть в тепле в течение двух-трех недель. Положите бутылку в теплое, темное место, предварительно накрыв тканью.
Обязательное требование – перемешивание бутылки раз в два-три дня, чтобы не выпадал «осадок».
После того, как настойка дошла до готовности, ее следует процедить, добавить несколько капель лимонного сока и столовую ложку меда.

Принимать настойку на водке следует по одной чайной ложке два раза в день.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить настойку из имбиря и меда на основе водки:

На спирту

Польза настойка из корня имбиря Если решено готовить настойку на спирту, то весь алгоритм действий ничем не будет отличаться от настойки на водке.

Также чистим и разрезаем имбирь и кладем его в бутылку.
Различие же будет заметно в пропорции – перед тем как заливать имбирь спиртом в пропорции 1 к 10, сам спирт необходимо разбавить водой – в соотношении 1 к 2.
Залитый спиртом имбирь также должен настояться в течение двух-трех недель. Регулярно встряхивайте свою настойку, чтобы не получался осадок.
При желании в готовый продукт можно добавить лимон.

Пить по одной чайной ложке два раза в день.

На самогоне

Польза настойка из корня имбиря Самогон в нашем случае выступает таким же вариантом заправки как водка и спирт. Предлагаем вам один из распространенных рецептов:

Нам понадобится 50 грамм измельченного корня имбиря.
Кладем его в литровую банку, добавляем 100 грамм меда и до верха наливаем самогон.
Банку следует накрыть и поставить (но не в теплое, как в случае с водкой, а в прохладное место) настаиваться на 2-4 недели.
Потом получившуюся настойку процеживаем и переливаем в другую емкость.

Принимать по одной чайной ложке 2 раза в день.

О настойках имбиря на самогоне написано здесь.

На коньяке

Настойка на коньяке, если использовать сахар, превратится во вкусный и полезный ликер. Но с тем же временем можно приготовить полезный напиток, используя только мед и лимонную цедру. Предлагаем вам ознакомиться с двумя рецептами.

С сахаром

Польза настойка из корня имбиря Нам потребуется:

Белый и коричневый сахар (240 грамм и 120 грамм).
350 мл воды.

Измельченный корень имбиря измеряем столовыми ложками (и берем три штуки).
Добавляем гвоздику по вкусу, семена черного кардамона, цедру апельсина.
Все это заправляем 120 миллилитрами коньяка и 250 миллилитрами водки.

С медом и соком лимона

Польза настойка из корня имбиря Второй рецепт состоит из таких ингредиентов:

Жидкий мед (250 миллилитров).
250 миллилитров воды.
3 столовых ложки корня имбиря.
1 чайная ложка лимонного сока.
375 миллилитров коньяка.

Сначала следует довести до кипения воду и мед, убираем пеню, добавляем лимонный сок и имбирь – кипятим еще 4 минуты.
Добавляем коньяк и даем напитку настояться месяц, переливаем в бутылки и ждем еще хотя бы две недели перед началом употребления.

Имбирный чай для похудения

Польза настойка из корня имбиря Отличный вариантом для похудения будет имбирный чай. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, рассчитав пропорции максимально точно:

Нам потребуется 30 грамм имбиря и 300 миллилитров воды.
Ставим на огонь и «варим» после закипания в течение 15 минут.
Когда жидкость охладится хотя бы до 40 градусов, добавляем в чай лимонный сок.

И наслаждаемся получившимся напитком перед едой раз в день.

О различных настойках из имбиря для похудения говорится в отдельной статье.

Предлагаем посмотреть видео о пользе имбирного чая для похудения:

Возможные побочные эффекты

Возможные побочные эффекты связаны с наличием в корне генгеролов. Они раздражают слизистую оболочку и могут вызвать рвоту, понос, раздражение стенок кишечника и некоторые другие неприятные ощущения.

Поэтому имбирные настойки не рекомендуют людям с гастритами и язвами. Иногда такие же симптомы возникают и при передозировке в таком случае следует прекратить прием препарата. Следует помнить, что имбирь повышает эффективность сердечных средств.

Имбирные настойки – отличная возможность набраться энергии и подлечить отдельные заболевания. Имбирь повышает иммунитет, благотворно влияет на желудок, убыстряет обмен веществ, поэтому также подойдет для людей, стремящихся сбросить лишний вес. В соответствии со своими предпочтениями, вы можете выбрать настойку на воде, водке, спирте, коньяке и даже имбирный чай. Главное, не превышать указанные дозы. Приятного аппетита.

Источник

Имбирный корень – жгучая приправа, которую часто используют для приготовления блюд, выпечки, чая, добавляют в настойки и другие домашние спиртные напитки. Имбирная настойка – оригинальный пряный алкоголь, который несложно приготовить в домашних условиях.

Имбирь в ней отлично сочетается со многими добавками: медом, лимоном, травами, фруктами и ягодами. Для получения настойки корень имбиря чаще используется в свежем виде. Порошок сушеного имбиря применяют обычно, как кулинарную приправу.

Полезные свойства имбирной
настойки

Настойка на имбире имеет ряд
полезных свойств, которые присущи имбирному корню. При правильном и умеренном
ее употреблении настойка служит отличным профилактическим и вспомогательным
средством народной медицины в борьбе с некоторыми заболеваниями. Имбирь
обладает свойствами и активными компонентами, которые:

борются с простудными заболеваниями;
укрепляют защитные силы организма;
улучшают обмен веществ;
помогают в процессе похудения;
улучшают память, зрение, кровообращение;
предупреждают развитие атеросклероза;
улучшают потенцию;
смягчают проявления ПМС;
обезболивают;
способствуют выведению токсинов и шлаков из
организма.

Настойку имбирного корня на водке рекомендуют, как для внутреннего, так и для наружного применения. Она помогает унять боль в суставах, снять отечность, уменьшить воспаление.

Классическая рецептура

Настойка из имбиря готовится в домашних условиях любителями самодельных спиртных напитков так часто, что выработалась уже определенная классическая рецептура ее приготовления. Рецепт имбирной настойки абсолютно прост.

Классическая рецептура

Главным условием получения качественного напитка является высокое качество ингредиентов. Всегда используйте для приготовления домашних настоек только высококачественный алкоголь без примесей. Не слушайте тех, кто считает, что плохой вкус спиртного можно улучшить с помощью имбиря и других добавок. Заботьтесь в первую очередь о своем здоровье, которое можно подорвать, употребляя алкоголь низкого качества.

Для приготовления имбирной водки в домашних условиях по приведенным ниже рецептам можно использовать хорошую водку, качественный самогон или разбавленный спирт. Чтобы точно знать, как приготовить имбирную настойку, и какова она на вкус, нужно использовать любой из этих рецептов. Это очень просто.