Польза разгрузочных дней на ряженке
Ряженку можно пить для того, чтобы избавиться от лишних сантиметров на теле. Эта статья подробнее расскажет об особенностях проведения разгрузочных дней и диеты при помощи использования этого продукта питания.
Можно ли похудеть?
Ряженка — отличный продукт для похудения. На фоне ее употребления не только происходит потеря лишних килограммов, но и улучшается здоровье. Этот кисломолочный напиток рекомендован при некоторых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, так как он способствует улучшению самочувствия.
Ряженка изготавливается из топленого молока. Для заквашивания в молочный продукт добавляются специальные закваски. Обычно они изготовлены из микробной культуры — например, ацидофильных микроорганизмов или болгарской палочки. Для того чтобы получилась ряженка, требуется некоторое время. Современные технологии существенно уменьшают время приготовления вкусных кисломолочных продуктов. Так, на производстве ароматная ряженка готова, как правило, уже через несколько часов.
Этот продукт может быть включен в меню при различных диетах. Соотношение КБЖУ ряженки 2,5% жирности следующее (на 100 граммов):
- белки — 2,8 г;
- углеводы — 4,1 г;
- жиры — 2,5 г;
- калорийность — 55 ккал.
В ряженке содержится много полезных для здоровья компонентов. Так, в ней есть вещества, которые способствуют активизации обменных процессов. Чем активнее протекает метаболизм, тем легче «исчезают» лишние сантиметры с проблемных участков тела.
А также данный кисломолочный продукт богат компонентами, которые способствуют уменьшению отечности. Скопление лишней жидкости в организме может привести к проблеме целлюлита. Для того чтобы улучшить рельеф тела, следует пить достаточное количество напитков, оказывающих мочегонное действие.
Так, употребление ряженки помогает улучшить внешний вид кожных покровов, а также избавиться от признаков отечности.
Свежая ряженка богата молочнокислыми бактериями. Они способны нормализовать биоценоз в кишечнике. Это характеризуется тем, что в толстой кишке увеличивается концентрация хороших микробов, но при этом содержание плохих (болезнетворных) микроорганизмов в ней снижается. Такие изменения способствуют нормализации пищеварения, а также тому, что стул становится регулярным.
Свежая ряженка помогает уменьшить и симптомы вздутия в кишечнике. Этот симптом нередко возникает у людей, придерживающихся диет. Без кисломолочных продуктов нормализовать работу толстого кишечника во время похудения бывает сложно. Включение же в рацион свежей ряженки помогает улучшить работу всех отделов кишечника, что приводит и к лучшему усвоению питательных компонентов из пищи.
Преимущества и недостатки
Плюсов у такого способа нормализации веса много. Так, многие люди выбирают диету на ряженке, потому что она довольно хорошо переносится. Даже во время проведения разгрузочного дня чувство голода появляется не так часто. Содержащиеся в ряженке питательные компоненты способствуют хорошему насыщению и подавлению аппетита. Так, один день такой «разгрузки» обычно проходит практически незаметно, а полученный результат при этом обычно очень радует.
Ряженка — вполне доступный продукт. Его продают в любом супермаркете. При желании ряженку можно приобрести даже в магазине рядом с домом. Стоимость этого молочного продукта вполне бюджетная. Таким образом, для проведения диеты совсем не требуется покупать каких-то дорогих продуктов питания.
Диета на ряженке помогает улучшить показатели здоровья. Содержащиеся в продукте компоненты улучшают выделение желчи и секрецию желудочного сока. Помогает ряженка и улучшить микрофлору в кишечнике.
Такое комплексное действие на пищеварительную систему приводит к нормализации пищеварения, а также улучшению работы практически всех внутренних органов.
Недостатков у данного способа похудения немного. Так, его нельзя использовать людям, которые имеют определенные противопоказания со стороны здоровья по возможности употребления ряженки. Еще одним условным недостатком такого способа похудения можно считать то, что к нему нельзя прибегать слишком часто.
Особенности проведения
Пить ряженку, чтобы похудеть, можно по-разному. Вариантов похудения при помощи этого продукта несколько. Классический способ допускает только лишь употребление ряженки. А также с целью похудения можно употреблять и другие продукты. Такие способы похудения больше подходят для людей, которые не любят монодиеты.
Разгрузочный день
Этот вариант похудения довольно часто применяется. Причем проводить его могут как мужчины, так и женщины. За один день такой «разгрузки» на ряженке можно похудеть на 500-800 граммов. Однако некоторым людям удалось похудеть и гораздо больше.
И также к «разгрузке» на ряженке часто прибегают женщины, которым надоели кефирные дни. Данный способ также довольно эффективный. Ряженка — отличный продукт, которым при желании можно заменить кефир.
За один день такой «разгрузки» можно пить до 1,5 литра ряженки. Добавлять при этом в напиток никаких фруктов или овощей нельзя. А также не нужно класть в ряженку соль или сахар. Допускается лишь добавление в этот молочный продукт немного корицы.
Питьевой режим во время проведения «разгрузки» очень важен. Так как ряженка оказывает мочегонное действие, то на фоне ее употребления можно употреблять и другие напитки. Данный способ похудения допускает также употребление не менее 1,5 литра жидкостей, не содержащих сахара. Лучше при этом пить обычную воду.
Рекомендованное количество ряженки следует разделить на несколько приемов. Лучше при этом пить такие порции примерно через равные интервалы времени. При этом допускается даже прием ряженки на ночь. Лучше пить этот молочный напиток немного охлажденным.
Специалисты по правильному питанию советуют не злоупотреблять слишком частым проведением таких разгрузочных дней. Так, в месяц достаточно всего одного-двух таких дней. Слишком частое проведение «разгрузки» опасно тем, что организм будет испытывать слишком сильный стресс.
Во время проведения разгрузочного дня на ряженке крайне важно соблюдать правильный настрой. Так, в течения дня желательно слушать любимую музыку или же по возможности заняться хобби. Это позволит отвлечься от навязчивых мыслей о еде. Правильная мотивация и хорошее настроение — залог успешного проведения такой «разгрузки».
Варианты диет
При помощи ряженки и некоторых других продуктов можно успешно «сбросить» пару килограммов. Самый короткий вариант диеты при этом рассчитан всего на три дня. За это время разрешается употреблять лишь некоторые фрукты, а также ряженку. В течение дня также можно выпивать до 1,5 литра чистой воды.
Примерное меню на один день такой трехдневной диеты выглядит следующим образом:
- завтрак – два куска арбуза;
- перекус – стакан ряженки;
- обед – фруктовый салат, приготовленный из яблока и 1/2 грейпфрута;
- полдник – апельсин.
- ужин – ряженка.
Фрукты по желанию можно менять. Такой вариант похудения не подходит для людей, страдающих хронической диареей. Фрукты и ряженка способствуют хорошему очищению организма, но при этом учащают стул. Такой способ похудения больше подходит для людей, которые имеют склонность к запору.
Ряженка является также составляющей многих смешанных диет. Одной из них является белковая диета, основанная на употреблении большого количества продуктов питания, в которых содержится много белков и мало углеводов. Длительность такой диеты может быть разной. В среднем она рассчитана на 1-2 недели. Многие люди, которые придерживались такого способа похудения, отмечают, что за время такой диеты им удалось избавиться от 3-5 кг.
Во время проведения такой диеты рекомендуется есть продукты, в которых содержится много протеинов. Так, разрешаются:
- постная птица (кожа при приготовлении удаляется);
- телятина;
- белая рыба;
- творог;
- куриные и перепелиные яйца;
- кисломолочные продукты (кефир, ряженка, бифидок).
Дополняются эти продукты некрахмалистыми овощами. Так, дополнить их, например, можно огурцами, кабачками, свежей зеленью. При приготовлении любых блюд следует помнить о том, что в них не нужно класть много соли. Если чрезмерно солить белковое блюдо, то это может привести к тому, что на теле появятся отеки.
Практически все сладкие добавки при такой диете исключаются. Допускаются лишь мед и сахарозаменители. Эти продукты следует употреблять лишь в небольшом количестве.
При этом крайне важно пить достаточное количество жидкости. Большое количество белков, содержащихся в белковых продуктах, оказывают большую нагрузку на почки. Для того чтобы не нарушить работу организма, во время проведения такой диеты следует выпивать не менее 1,5 литра жидкости.
Противопоказания
К сожалению, диета на ряженке и разгрузочные дни на этом напитке нельзя использовать всем. Так, они не подходят для людей, имеющих индивидуальную непереносимость данного кисломолочного продукта. А также не следует проводить такую «разгрузку» при наличии аллергии к коровьему молоку.
Людям, страдающим хроническими болезнями желудка и кишечника, перед проведением таких вариантов похудения следует обязательно посоветоваться с врачом. Диета на ряженке не подходит при язвенной болезни желудка и гиперацидном гастрите. Людям, страдающим панкреатитом и тяжелыми заболеваниями печени, также от проведения диеты на ряженке следует отказаться.
Если избыток веса большой, то в таком случае худеть следует комплексно. При этом короткая диета на ряженке может и не привести к желаемому результату. При запущенных формах ожирения рекомендуется худеть только под врачебным наблюдением. Это поможет избежать многих неприятных последствий неправильного самостоятельного похудения.
Результаты и отзывы
Диета на ряженке позволяет избавиться от нескольких лишних килограммов. За время недельной диеты можно избавиться от 4-5 кг. Некоторые люди отмечают в своих отзывах о том, что посредством данного метода им удалось снизить свой вес даже гораздо больше.
Диета на ряженке может сочетаться с проведением физических нагрузок. Интенсивные физические упражнения помогают худеть гораздо успешнее. При этом свое предпочтение лучше отдать кардионагрузкам.
Рецепт гречки с ряженкой для похудения смотрите в видео ниже.
Источник
В поисках идеального продукта для похудения люди перепробовали всё. Как оказалось, привычная нашему желудку и доступная в любое время года молочка — один из самых проверенных и эффективных способов борьбы с лишними килограммами. Её можно использовать и для долгосрочных диет, и для голодовок-однодневок.
Если говорить о последних, то неплохо зарекомендовал себя разгрузочный день на ряженке — напитке, к которому с осторожностью относятся в диетологии, несмотря на всю её пищевую ценность. Стоит ли тратить своё время на него?
Суть разгрузочного дня на ряженке
Ряженка для разгрузочного дня является популярным и по сути очень вкусным кисломолочным напитком, получаемым из топлёного молока (только коровьего) молочнокислым брожением. В ней присутствуют пробиотики и множество других полезных для человеческого организма веществ. Употребляя её на протяжении разгрузочного дня, вы запускаете биохимические процессы, которые могут способствовать снижению веса. В частности, происходит следующее:
- улучшение пищеварения;
- очищение от шлаков, токсинов и прочего мусора;
- постоянное поступление в организм белка сохраняет физические объёмы и химический состав мышечной массы;
- лишний вес уходит постепенно, расходуя жировые ткани, а не мышечные;
- отличное утоление голода, длительное чувство сытости, что приводит к уменьшению потребляемых порций.
Кажется, что после такой биохимической революции внутри организма результаты должны быть самыми впечатляющими. Однако в реальности потери редко превышают 800 гр-1 кг. Чаще всего минусуется около 500 гр. Объясняется это тем, что расщепление жировых тканей — процесс очень медленный. Так что подобная мини-голодовка — не более, чем хороший старт для более длительной белковой диеты.
Необходимость разгрузочного дня на ряженке
Разгрузочный день на ряженке имеет большое количество преимуществ для организма человека; в таком случае ряженку можно употреблять так, как это необходимо в зависимости от цели.
Для похудения:
- перед началом системной диеты для похудения разгрузочный день на ряженке подготовит организм и запустит нужные для снижения веса механизмы;
- после окончания диеты для похудения, в случаях, когда килограммы начинают возвращаться, ряженка, как и другие кисломолочные продукты, помогает приостановить набор веса.
Для очищения и восстановления:
- после отравлений пищевых, алкогольных, лекарственных;
- после переедания или злоупотребления вредной (низкокачественной) пищей и напитками;
- с целью детоксикации и выведения застойных жидкостей и жёлчи;
- для снижения отечности.
Для оздоровления:
- укрепление защитных систем организма (повышение иммунитета);
- улучшение состава крови;
- нормализация микробиотики (микрофлоры) органов желудочно-кишечного тракта;
- при обострении аллергии — ряженка хорошо очищает печень.
Для кожи, волос, ногтей:
- при сухости и шелушениях кожи;
- если ваши волосы ломкие и тонкие, сухие на кончиках и жирные у корней;
- если ваши ногти слоятся, плохо отрастают, ломаются.
Противопоказания разгрузочного дня на ряженке
Ряженка — очень жирный продукт, и ввиду этого есть целый ряд противопоказаний, при которых худеть во время разгрузочного дня на ней запрещено:
- аллергическая реакция на молочный белок;
- гастрит;
- заболевания ЖКТ;
- индивидуальная непереносимость;
- компульсивное переедание;
- нервные расстройства;
- повышенная желудочная кислотность;
- почечная недостаточность;
- проблемы с кровеносными сосудами;
- серьёзные глазные заболевания;
- язва.
Обострение этих состояний — вот последствие злоупотребления ряженкой. В ней содержатся гликотоксины (вещества, образующиеся в результате длительного запекания), которые способны травмировать сосуды, почки, нервы и органы зрения.
Всего 4 стакана ряженки удовлетворяют суточную потребность человеческого организма в кальции.
Плюсы и минусы разгрузочного дня на ряженке
Прежде чем устраивать разгрузочные дни на ряженке, взвесьте все плюсы и минусы такого «жирного» и сытного похудения. Что она способна сделать с вашим организмом всего за 24 часа?
Плюсы:
- Благотворно влияет на функционирование почек, предупреждая образование камней в них (при отсутствии хронических заболеваний этого органа);
- избавляет от жажды и голода одновременно;
- легко усваивается;
- нормализует пищеварение;
- обеспечивает необходимой энергией на весь день;
- обогащает витаминами (B1, B2, C) и микроэлементами (кальцием, калием, магнием и фосфором);
- сохраняет мышечную массу;
- спасает от систематических головных болей;
- улучшает самочувствие и настроение;
- устраняет запоры.
Минусы:
- Возбуждает аппетит;
- желудок реагирует на большое количество напитка дискомфортом;
- похудение медленное.
- содержит слишком много.
С одной стороны, это очень сытный напиток, который будет качественно насыщать вас на протяжении всего дня. С другой, его нередко используют для возбуждения аппетита. А он и похудение — несовместимые понятия. Да и высокое процентное содержание жирности исключает её из рядов диетических продуктов.
Её рекомендуют пить женщинам в период менструации для облегчения болевых синдромов.
Полезные советы для разгрузочного дня на ряженке
Если всё-таки принято решение о похудении с помощью ряженки, постарайтесь приложить максимум усилий, чтобы этот день стал по-настоящему разгрузочным и как следует очистил организм от всего ненужного, а также обратить внимание на полезные советы:
- Для разгрузочного дня нужно выбирать ряженку с минимальной жирностью (2,5%).
- Обязательно сочетайте её с другими кисломолочными продуктами (кефиром, творогом) и фруктами.
- Исключить одновременное употребление с алкогольными и газированными напитками, мучными изделиями и сладостями.
- Питьевой режим должен состоять не менее, чем из 2 л обычной воды и примерно 1 л других жидкостей — несладких свежевыжатых домашних соков, морсов, зелёного чая.
- Продукт должен быть максимально свежим: светло-кремового цвета, с лёгким кисломолочным ароматом, густой консистенции.
- Нельзя запивать ряженкой блюда или продукты, вызывающие брожение и способствующие образованию газов: соленья, капусту, чёрный хлеб, сдобу.
- Полезно её пить спустя час после основного приёма пищи или за полчаса перед следующим.
- Не рекомендуется употреблять на голодный желудок и непосредственно перед сном (лучше это сделать за 1-2 часа).
- Рекомендуемый суточный объём — не более 300 мл. Причём пить лучше не стаканами, а по 100 мл в каждый приём пищи.
Не стоит прибегать к таким разгрузочным дням слишком часто. 1-2 раз в месяц будет предостаточно. Но при этом можно использовать данный напиток в качестве диетической заправки для салатов.
Открытая упаковка ряженки очень быстро реагирует на высокие температуры: находясь в помещении, где +22 °С, всего 3 часа, она испортится.
Рецепт ряженки для разгрузочного дня
Магазинная ряженка, несомненно, обладает отменными вкусовыми качествами, но и примесей в нём предостаточно; они могут не самым благотворным образом повлиять не только на организм, но и на похудение во время разгрузочного дня. Поэтому научитесь готовить для разгрузочных дней натуральный продукт в домашних условиях.
- 2 л свежего молока налить в кастрюлю, довести до кипения на слабом огне. Очень важно не допустить, чтобы оно убежало.
- Кипятить 10 мин.
- Выключить огонь.
- Перелить в горшок (лучше взять керамический или глиняный). Поставить в духовку, разогретую до 180 °С.
- После закипания пенку каждый раз опускать на дно ложкой.
- Как только молоко перестанет выкипать, закрыть духовку, оставить томиться на 3 часа. Жидкость должна потемнеть, стать более густой и упариться до 1 л.
- Вынуть топлёное молоко из духовки.
- Остудить до 40 °С.
- Столовую ложку сметаны растворить в небольшой части топлёной жидкости, вылить к остальной, тщательно размешать.
- Укутать горшок махровым полотенцем, поставить в тепло на 8 часов или всю ночь.
Вот такой диетический продукт может получиться из ряженки, если использовать её в качестве основного напитка для разгрузочных очищающих дней. Если ваш желудок привычен к ней, это позволит избежать дискомфорта и проблем с пищеварением из-за большого объёма столь жирной жидкости. Но всё-таки целесообразнее использовать такую мини-голодовку в качестве идеального трамплина для дальнейшей белковой диеты. А так результаты будут весьма скромными.
Примерное меню разгрузочного дня на ряженке
Так как разгрузочный день исключает возможность монодиеты, в меню нужно грамотно включить продукты, с которыми ряженка хорошо сочетается. Примерный вариант позволит вам составить собственный рацион.
Фрукты, указанные в примерном меню, можно заменить любыми другими — только следите за их калорийностью. А вот объём порций рекомендуется оставить.
Ряженку легко приготовить в домашних условиях с помощью топлёного молока и специальной закваски.
Рецепты для разгрузочного дня с ряженкой
Разгрузочный день на ряженке можно проводить как на чистом продукте, так и по несложным в приготовлении рецептах, основным компонентом которых является этот кисломолочный продукт. Второй вариант будет предпочтительней для тех, кто не любит однообразность в питании даже во время диет, или просто не чувствует в себе сил продержаться на одном кисломолочном продукте. Итак, несколько рецептов:
Ряженка с черносливом, курагой и корицей:
Сухофрукты промыть, откинуть на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишней влаге. После этого порубить на небольшие кусочки. Полученную смесь залить ряженкой и дать настояться минут 15-20. После этого добавить немного корицы, которая придаст коктейлю приятную пикантность и притупит чувство голода.
Овсяные оладьи:
Овсяные хлопья размолоть с помощью блендера. Добавить ряженку, немного ананасовых цукатов (по желанию). Вбить в полученную массу яйцо. Выпекать на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. К столу можно подать с растёртой клубникой или смородиной, но без добавления сахара. Такие оладушки вкусны как в горячем, так и холодном виде.
Ряженая гречневая каша:
Две столовых ложки крупы промыть под проточной водой. Выложить в посуду с высокими бортиками, залить 200 мл ряженки, накрыть и оставить на 8 – 10 часов в прохладном месте. Добавить по вкусу немного меда, изюма и орехов.
Варианты разгрузочного дня на ряженке
Ряженка во время разгрузочного дня плохо сочетается с продуктами с высоким содержанием белка — мясом, рыбой, яйцами; в то же время, лучше усваивается организмом и способствует более быстрому похудению в вариантах с фруктами и ягодами.
Разгрузочные дни на ряженке с яблоками
Для глубокого очищения организма используйте разгрузочные дни на яблоках и ряженке. Из них можно готовить салаты с добавлением других фруктов или полезные коктейли. Пектин и клетчатка в сочетании с белком заставят работать пищеварение в усиленном режиме. Яблоки хоть как-то блокируют аппетит, который приходит с каждым стаканчиком нашего кисломолочного напитка.
Разгрузочные дни на ряженке с творогом
Если хотите устроить чисто белковый разгрузочный день, посидите денёк на ряженке и твороге, которые считаются идеальным тандемом для спортсменов. Насыщают, сохраняя мышечную массу и способствуя снижению веса. Творог должен быть обезжиренным. Следует 300 гр продукта разделить на небольшие порции.
Разгрузочные дни на ряженке с кефиром
Второй вариант белкового разгрузочного дня — на ряженке и кефире. Многие спорят, что из них полезнее для похудения, а самые мудрые сочетают их в одной диете, чтобы усилить полезные свойства обоих напитков. Чередуйте их между собой. Но кефир при этом можно пить в гораздо больших количествах — до 1 л в качестве суточного объёма.
Разгрузочные дни на ряженке с клетчаткой
Клетчатка – удивительный по своим свойствам продукт, и, смешивая ее с кисломолочными напитками, можно добиться полного очищения организма во время разгрузочного дня:
- Стакан напитка перемешиваем с 2 ч. л.аптечной порошковой клетчатки;
- За сутки употребляем до 1 л такого коктейля, по 250 мл каждые 2-3 часа.
Разгрузочные дни на ряженке с фруктами
Самый эффективный вариант разгрузочного дня — на ряженке и фруктах (овощи и ягоды тоже не обходите стороной). Сочетание белка и растительной клетчатки обеспечивает комплексное очищение организма от вредных веществ. Такое меню приводит к гармоничному расходованию энергии и сохранению водного баланса. В рацион можно включать дыню, клубнику, апельсины, киви, огурцы, болгарский перец, помидоры, грейпфруты, ананасы, арбуз, бананы, зелень, брюссельскую капусту.
Кефир производится из обычного молока, ряженка — из топлёного. В первом случае наряду с молочнокислым брожением используется и спиртовое, во втором — только молочнокислое. Один может содержать жирность от 0 до 3,5%, другая — от 2,5 до 6%. Калорийность первого напитка в зависимости от жирности составляет 30-56 ккал, а второго — 54-100 ккал.
Разгрузочный день на ряженке для беременных
В большинстве случаев разгрузочный день при беременности на ряженке идет только на пользу, однако перед ее проведением лучше получить одобрение врача:
- За сутки выпиваем до полутора литров ряженки;
- Пьем неограниченно воду.
Разгрузочный день на ряженке при грудном вскармливании
При недостатке молока при грудном вскармливании меню разгрузочного дня на ряженке значительно усиливает его выработку:
- Весь день пьем только травяные чаи, отвары и ряженку;
- Предварительно согласовываем все с врачом.
Результаты разгрузочных дней на ряженке
Несмотря на всю пользу продукта, врачи не советуют делать разгрузочный день на ряженке чаще 1-2 раз в неделю: как известно, в результате злоупотребление может только навредить организму. Если соблюдать данное правило, то за месяц удастся скинуть до 7 кг, а за один такой день – до 2 кг в зависимости от метаболизма и других особенностей.
Кроме разгрузочных дней, в дальнейшем необходимо соблюдать простые правила питания:
- Кушать больше фруктов и овощей, включить в свой рацион крупы, рыбу, мясо и ягоды;
- Ограничить употребление сладостей, копченостей и жареного, или же и вовсе отказаться от таких продуктов, так как именно из-за них появляются жировые клетки.
Читайте также:
Разгрузочный день на яблоках при беременности
Правила проведения фруктовых диет
Три разгрузочных дня на твороге
Это интересно
Источник