Польза травяного чая с молоком
Традиция пить чай с молоком пришла к нам от англичан. С этим напитком связано много мифов и легенд, у него есть ярые поклонники, но некоторые приписывают ему вредные свойства. Попробуем разобраться в чем же состоит польза и вред, кому такой чай пить можно, а кому стоит воздержаться от его употребления.
Можно ли пить чай с молоком
Споры о том, можно ли добавлять в чашечку черного чая молоко ведутся ни один десяток лет. Практика показывает, что такая добавка позволяет придать мягкий вкус напитку. Учеными доказано, что молоко уменьшает количество кофеина в чае, кроме того молоко в таком виде лучше усваивается организмом.
Также отметим, что с молоком пьют не только черный, но и зеленый чай. Сам по себе напиток известен своими полезными свойствами, а с такой добавкой все полезные витамины и микроэлементы лучше усваиваются. Также молочные ферменты являются отличным катализатором и способствуют быстрому выведению избыточной жидкости из организма.
Важно!
Натуральное молоко – источник кальция, поэтому при добавлении его в чай, укрепляется костная ткань.
Чтобы ответить на вопрос: «Можно ли пить чай с добавлением молока», нужно знать какую пользу он несет и возможный вред от его употребления, об этом речь пойдет дальше.
Польза чая с молоком
Учеными доказано, что сочетание чая и молока несет организму человека неоспоримую пользу:
- Оказывает общеукрепляющее воздействие, повышает иммунитет и повышается общий тонус.
- Улучшает работоспособность и активизирует мозговую деятельность.
- Ускоряет метаболизм.
- Помогает нормализовать микрофлору кишечника.
- Восстанавливает нервную систему, эффективное успокоительное средство.
- Благотворно воздействует на работу почек и мочеполовой системы.
- Нормализует артериальное давление и эффективен как для гипертоников, так и для гипотоников.
- Полезен такой напиток людям с непереносимостью лактозы.
- Зеленый чай с добавление молока – эффективное средство для похудения.
Еще одним полезным свойством такого напитка является утоление чувства жажды на длительное время. В данном случае наиболее эффективен именно зеленый чай, употребление которого в знойные дни поможет избавиться от обильного потоотделения.
Противопоказания и вред
Несмотря на пользу такого напитка, в некоторых случаях он может нанести незначительный вред. Итак, доводы некоторых исследователей касаемо того, почему от употребления чая с молоком стоит воздержаться:
- При смешивании горячего чая и животного белка образуются соединения, которые трудно перевариваются в организме и вызывают дискомфорт в желудке, брожение.
- Это калорийный напиток, не стимулирующий обмен веществ.
- Не способствует расширению сосудов.
- Он оказывается проводником всасывания в организм жиров.
- Поскольку такой напиток содержит меньше кофеина, он не станет источником энергии и бодрости.
- Насладиться настоящим вкусом и ароматом чая не удастся, ведь его перебьет молоко.
По большому счету, такой напиток особой опасности не несет. Но есть группы людей, которым стоит с осторожностью его пить:
- людям с язвенной болезнью;
- патологиями печени;
- гипотоникам;
- тем, у кого проблемы с почками;
- заваривать крепкий чай не рекомендуется гипертоникам;
- стоит быть осторожным женщинам во время беременности.
Отметим также, что этот напиток, как и любой другой продукт, может вызвать индивидуальную непереносимость.
Чем полезен чай с молоком для женщин
Для любой женщины, которая предпочитает этот напиток, однажды возникает вопрос: «А можно ли его пить во время беременности и грудного вскармливания?». Этот напиток можно пить в умеренном количестве, не более 2 чашек в день.
Внимание!
Нельзя делать крепкую заварку, такой чай способен повысить тонус шейки матки.
В советское время такой напиток назначали женщинам при проблемах с лактацией. Но сегодня учеными доказано, что усиление прилива молока связано именно с горячим питьем и не важно, что в него добавлено молоко. Также есть факты подтверждающие, что чай с молоком может быть вреден для неокрепшего организма ребенка:
- В коровьем молоке белок животного происхождения, который является аллергеном. Он может спровоцировать расстройство пищеварения и появление кожных высыпаний.
- В составе теин, который вызывает беспокойство, тревожность, проблемы со сном у малыша.
Вот почему стоит быть осторожными с употреблением этого согревающего напитка в период грудного вскармливания.
Также чай с добавлением молока – эффективное средство при похудении. Это мочегонное средство, которое выводит из организма шлаки, токсины, соли и лишнюю жидкость. Особенно эффективен зеленый чай, который диетологи рекомендуют пить во время диет. Очень важно готовить такой напиток из высококачественных сортов чая с добавлением обезжиренного молока.
Рецепты приготовления чая с молоком
Многие любители напитка в чашку свежезаваренного чая доливают молоко и получается довольно хороший напиток. Но если знать правильные рецепты и изменить процесс заваривания чайных листьев, удастся получить восхитительный результат.
Классический (английский) способ
Английский способ приготовления напитка сегодня является классическим и представляет собой сочетание горячего чая и холодного молока. Есть два способа заваривания:
- Заварник обдать кипятком, засыпать крупнолистовой черный чай из расчета 1 ч.л. на 200 мл воды, и оставить завариваться 5-7 мин. Подготовьте чашку и налейте в нее молоко на 1/3 от общего объема, дальше долейте заварку. Молоко лучше выбирать цельное или средней жирности (3,2-3,5%).
- Для такого способа вам потребуется две чашки и пакетированный черный чай. Залейте чайный пакет крутым кипятком в одной чашке и дайте завариться 5-7 минут, во вторую чашку на 1/3 налейте молока. Когда чай завариться перелейте в чашку с молоком горячий напиток.
Все готово, можно наслаждаться неповторимым вкусом привычного напитка.
Молокочай с имбирем
Вам понадобится:
- имбирный корень (до 4 см);
- 2 ст.л. зеленого чая;
- молоко – 1 л.
Очистите имбирь и измельчите на терке или ножом. Заварите зеленый чай привычным способом: на 2 ст.л. – 500 мл воды. Соедините все в небольшой кастрюле и доведите до кипения, снимите с плиты и дайте настояться 20 минут. Пить чай можно по 50 мл 2-3 раза в течение дня. Особенно эффективно в период простуд.
Индийский рецепт
Если хотите попробовать известный индийский напиток – масала, рекомендуем этот рецепт.
Ингредиенты:
- черный чай – 2 ч.л.;
- молоко – 1 с.;
- вода – 1,5 ст.;
- гвоздика – 5 шт.;
- сахар (при желании)
- по щепотке корицы молотой, черного перца;
- ½ ч.л. молотого имбиря.
Чайные листья и все пряности добавьте в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите с плиты и оставьте настаиваться 10 минут. Снова включите газ и варите 10 минут, добавьте молоко и при желании подсластитель, доведите до кипения. Перед подачей чай нужно процедить. Пряный чай с молоком
Пряный чай с молоком
Ингредиенты:
- по 200 мл молока и воды;
- 2 ч.л. крупнолистового черного чая без добавок;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- ½ ч.л. кардамона;
- 6 соцветий гвоздики;
- по щепотке мускатного ореха, имбиря, бадьяна, молотого белого перца;
- любой подсластитель.
В небольшую кастрюлю влейте воду и добавьте все специи, доведите все до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и прокипятите еще 5 минут. Затем добавьте чайные листья, влейте молоко и еще несколько минут томите на огне. Перед подачей процедите чай и разлейте по чашкам.
При правильном употреблении чай с молоком принесет организму лишь пользу. Если вам нравится вкус этого напитка, смело включайте его в ежедневный рацион. Пару чашек в день поднимут настроение, подарят заряд энергии и укрепят здоровье.
Источник
Чай с молоком не только вкусный напиток, который пришел к нам из Англии, но и весьма полезный напиток, если подойти к делу с умом.
Полезные свойства чая с молоком
снижение негативного влияния теина (аналога кофеина, содержащегося в чае) на организм: если чай заварен некрепко, можно его пить даже вечером;
улучшение усвояемости белков молока и кальция, что делает кости крепче, а мышцы — выносливее;
повышается концентрация внимания и память, улучшается настроение и восстанавливается работоспособность;
благотворное влияние на слизистую желудка при гастритах;
очищение почек от инфекции, солей и камней;
усиление лактации, чем с успехом пользуется уже не одно поколение кормящих женщин.
Если подходить к процессу приготовления чая с умом, то вреда организму этот напиток не нанесет. Но все же есть ряд противопоказаний, которые мы не можем не озвучить.
Противопоказания и возможный вред
Большинство врачей сходится во мнении, что чрезмерное употребление чая с молоком принесёт организму больше вреда, чем пользы.
белок казеин, входящий в состав молока, на 80% уменьшает число катехинов — антиоксидантов, которые блокируют рост и размножение раковых клеток, а также препятствуют старению;
молоко сводит на нет способность чая расслаблять гладкую мускулатуру, расширять сосуды и снижать артериальное давление.
Не рекомендуется пить чай с молоком следующим категориям людей:
больным с сердечно-сосудистыми проблемами, гипертоникам;
лицам с железодефицитной анемией: чай, особенно с молоком, мешает всасыванию железа в желудке и кишечнике;
страдающим непереносимостью молочных белков.
Если отказаться от ароматного напитка никак не получается, попробуйте заменить обычное молоко соевым — вкус останется почти тем же, а белка казеина, который отрицательно влияет на свойства чая, не будет.
Сколько можно пить чая с молоком?
Чёткого ответа на вопрос, сколько чая с молоком в день можно употреблять – нет. Врачи очерчивают лишь примерные рекомендации: пойдут на пользу и не повредят организму любого здорового человека три чашки в день. Можно употреблять и больше, если после этого нет тахикардии (учащённого сердцебиения) и головной боли. Лучшее время для чаепития — через 30–40 минут после еды. Не стоит перегружать желудок напитком сразу после плотного обеда или ужина.
Традиционно с молоком смешивают крупнолистовые индийские сорта чёрного чая. Существуют и любители зелёного чая, заваренного таким способом, но считается, что любые добавки перебивают вкус и аромат напитка.
Чай должен быть некрепким и иметь светло-коричневый цвет.Добавляйте в напиток молоко жирностью ниже 2,5%. Чем этот показатель выше, тем большая нагрузка приходится на печень.
Чай с молоком при грудном вскармливании
Чай с молоком — известное народное средство для стимуляции лактации. Но многие современные педиатры пришли к выводу, что это миф. Усиливает прилив грудного молока не именно этот «коктейль», а любое тёплое питьё, даже вода. Стоит выпить бокал горячей воды за 15 минут до кормления и прилив молока – обеспечен.
Тем не менее чай с молоком остаётся одним из любимых напитков среди молодых мам ещё и потому, что он питательный и отлично утоляет жажду.
Употреблять его при грудном вскармливании можно, но обязательно наблюдайте за реакцией малыша. Цельное коровье молоко часто вызывает аллергические реакции у новорождённых, поэтому в первый месяц жизни ребёнка его лучше полностью исключить из рациона кормящей мамы, даже в составе чая.
Когда кроха подрастёт, попробуйте выпить некрепкий напиток с добавлением небольшого количества молока. Если в течение суток после этого малыш будет вести себя как обычно, не проявит беспокойства, будут отсутствовать проблемы с животиком, смело можете употреблять до 3 чашек чая в день.
Некоторые груднички обладают повышенной чувствительностью к теину, содержащемуся в чае. Эта особенность проявляется беспокойством, капризами и проблемами со сном после выпитой мамой чашки напитка. В этом случае кормящей женщине от употребления чая (даже без молока) придётся отказаться.
Пить или не пить чай с молоком каждый решает сам. Главное во всем знать меру и прислушиваться к своему организму.
По материалам medvoice.ru
Источник
Чаи с молоком, польза и вред которого давно обсуждаются, любят многие. В каждой стране/общине/семье чай с молоком подают в определенное время, с разными сладостями и по-разному приготовленный. Но любой из этих напитков неоценим по его лечебным свойствам.
Чай активирует деятельность мозга, стимулирует метаболизм, насыщает и оздоравливает организм. Чая и молоко — это превосходный симбиоз полезных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для жизненных процессов человека. Но во всяком продукте есть как плюсы, так и минусы.
Стоит рассмотреть все возможные исходы употребления этого напитка и узнать все противопоказания, чтоб быть готовым и случайно не навредить себе.
Польза или вред
Черный чай с молоком отлично усваивается организмом, потому что блокирует часть тяжелых молочных жиров. Именно поэтому чай советуют пить с молоком тем, кто любит употреблять чистое молоко или вообще не любит молочные продукты.
Польза зеленого чая с молоком заключается в том, что он оказывает благоприятное действие на желудочную среду и станет профилактикой для гастрита или язвы желудка. А при отсутствии этих недомоганий просто и гармонично воздействует на желудочно-кишечный тракт.
11 плюсов.
В чае содержатся следующие элементы:
- ферменты;
- пектины;
- углеводы;
- эфирные масла;
- алкалоиды;
- белки;
- аминокислоты;
- неорганические вещества, такие как калий, кальций, марганец, фтор, фосфор, медь, железо, сера, йод, цинк и др.
А еще чай укрепляет волосы, кости, стенки сосудов, улучшает зрение и помогает при аллергии. И молоко смягчает дубильные вещества и усиливает свое лечебное действие содержанием кальция.
Если регулярно пить зеленый чай с молоком, польза которого неоценима для обмена веществ, можно существенно потерять в весе без вреда для организма.
Из чего состоит чай.
Черный чай с молоком хорошо пить после пищевых отравлений или тяжелых простуд, он отлично восстанавливает силы. Когда становится тяжело переваривать пищу, этот напиток может помочь.
Он поднимает тонус благодаря удачному сочетанию жиров и белков и поставляет вещества, необходимые в реабилитационный период. Немаловажно то, что чай, в особенности зеленый, существенно снижает вес, благодаря тому, что способен выводить шлаки из организма.
К тому же доказано, что чай с молоком прекрасно помогает в период лактации.
Целый комплекс витаминов, антиоксидантов и микроэлементов делает напиток отличным профилактическим средством, которое поможет предупредить ослабление иммунитета, болезни почек, неврозы и депрессии.
Это питье стоит принимать даже тем, у кого уже расстроена ЦНС. Молоко понижает содержание кофеина в чае и тем самым сокращает эффект возбудимости. Если еще и уменьшить крепость чая, то можно получить хорошее успокоительное средство.
Кроме лечебного и профилактического эффекта, чай с молоком превосходно утоляет жажду на длительный промежуток времени. Тут речь идет скорее о зеленом чае. Азиатские народы считают, что этот напиток бережет от обезвоживания и экономит запас воды. Если знойным утром выпить кружку такого чая, то пить захочется нескоро. Потоотделение при этом будет не столь сильным.
Существует множества рецептов чая с молоком, в том числе оздоровительных.
Их суть состоит в том, чтобы добавлять в напиток целебные травы, коренья и другие продукты, например следующие:
- мята и укроп для стимулирования лактации;
- корень имбиря для выведения токсинов;
- сливочное масло и соль при болезни почек;
- гвоздика и мускатный орех для бодрости;
- липа и шиповник при простуде;
- ромашка при заболеваниях кишечника;
- роза при аллергических реакциях;
- корень одуванчика для хорошей работы печени;
- тимьян при астме;
- облепиха для повышения иммунитета.
Вред напитка
Вред — это излишне громкий эпитет для такого мягкого напитка. Молоком можно смело приправлять любые чаи, даже красные и белые. Существует только ряд противопоказаний для тех, кому этот чайно-молочный напиток следует принимать с осторожностью.
К примеру, чай с молоком — активизирует работу почек, и пить его в большом объеме не стоит, особенно перед сном и дальней дорогой. О других побочных эффектах стоит упомянуть, но не нужно забывать, что все эти свойства носят индивидуальный характер и не доказаны.
В частности, имеется точка зрения со ссылкой на немецких ученых, что молочный белок казеин уничтожает катехин — то вещество, которое присутствует в чае и является мощным антиоксидантом, а так же отвечает за здоровье сердечной мышцы.
Справедливо будет заметить, что катехина в черном чае совсем немного, гораздо больше его в зеленом листовом. Молоко контактирует только с одним элементом катехина, а чай содержит в себе их 4 штуки. А черный чай заключает в себе более 200 полезных веществ, и они остаются в чае, если добавить молоко.
Все эти выводы о вреде чая основаны на экспериментах, где участвовало слишком мало людей для достоверной статистики.
Как пить чай
Чай с молоком, как и любая пища для организма, может вызывать в редких случаях отторжение. Хотя дело может быть не в химических элементах, а во вкусе, потому что сливочный чай не каждому по нраву.
Многие любят чай за резкость и терпкость, за аромат и цвет. Учитывая то, что молоко смягчает большинство вкусовых и визуальных эффектов, то такой напиток — не их выбор.
Можно с уверенностью сказать, что чай с молоком — это не только вкусный, но уникальный напиток без суровых противопоказаний, но с массой достоинств.
Горячий чай с молоком согреет прохладным вечером и утолит нестерпимую жажду жарким летом, мягко взбодрит ранним утром и надежно укрепит иммунную систему в межсезонье, кроме того, наполнит организм питательными веществами и успокоит нервную систему.
Источник
10.07.2017
На диету хотя бы раз в жизни садились 90 % женщин, но далеко не все знают, как это делать правильно. Ошибочно полагать, что основная причина набора лишних килограммов – переедание, и морить себя голодом. Гораздо полезнее щадящие методики, направленные на очищение организма, активизацию метаболизма, сжигание лишнего жира. Один из проверенных и сбалансированных продуктов для похудения – молоко или чай на его основе.
Проблема похудения настолько актуальна, что для ее решения ежегодно разрабатывается до 200 методик
Как работает чай с молоком?
Сразу оговоримся, что чай с молоком не годится для монодиеты. Он – отличная основа разгрузочного дня, эффективный компонент программ похудения с подсчетом калорий. Оба продукта – чрезвычайно полезны, гармонично сочетаются и дополняют друг друга.
Молоко – источник полноценного и доступного белка, молочных жиров, базовых для организма макро- и микроэлементов, комплекса витаминов. Чай содержит биологически активные соединения – сложные полифенолы, катехины, кофеин. Они способствуют сжиганию жира, ускоряют метаболизм, очищают кровь, другие жидкостные среды от продуктов распада. Кроме того, катехины выполняют антиоксидантную функцию, поддерживают в норме электролитный баланс.
Как работает молокочай?
- Вместе с 1,5–2 литрами молока, которые рекомендуют выпивать за день, вы получаете суточную норму белка, но мало углеводов. Чтобы усвоить его, организм вынужден расщеплять накопленные запасы жира, преобразуя его в энергию.
- Чай в сочетании с молоком оказывает легкое мочегонное воздействие. Уходит вода и растворенные в ней токсины, остаточные соли, организм очищается от вредных веществ. Чтобы не наступило обезвоживание, восполняйте недостающую жидкость обильным питьем.
- Вместе с напитком организм получает витаминно-минеральную поддержку, которая восполняет вымытый кальций, другие микроэлементы. Содержащиеся в молоке метионин, рибофлавин, чайные флавоноиды ускоряют обмен веществ, сжигают жир, нормализуют пищеварение и работу печени.
- Диету легко переносить, так как рекомендуемая доза молокочая имеет 700–900 калорий. Он утоляет и притупляет чувство голода, не дает сорваться во время разгрузки.
Молоко нейтрализует кофеин. И если черный или зеленый чай советуют пить не более 2–3 раз в день, с молокачем проблема нервного истощения, бессонницы не грозит. Еще один плюс молочной диеты – она показана людям с патологиями ЖКТ, так как напиток не раздражает слизистую, нормализует кислотность.
Чай с молоком – сытный и целебный напиток для похудения
Рекомендации по диете
Как правильно организовать разгрузку на чае с молоком?
- Выбирая этот продукт для похудения, готовят 1,5–2 литра напитка, который выпивают за 5–6 приемов. Еще один вариант – заменяют молокочаем завтрак и ужин, оставляя легкий обед и полдник.
- Если сложно выдержать день на одной жидкости, 1–2 приема пищи дополните небольшим количеством свежих ягод и фруктов или сухофруктов. Напиток можно подсладить медом, ароматизировать палочкой корицы, съесть на обед порцию нежирного творога.
- Разгрузку на молокочае проводят 1–2 раза в 7–10 дней. Чаще – не стоит, так как, кроме полезных компонентов, молоко – источник холестерина.
- Способ похудения противопоказан людям с непереносимостью лактозы, аллергией на молочный белок казеин. Не стоит насиловать себя молокочаем, если продукт вам не по вкусу. В этом случае лучше выбрать зеленый кофе или травяные чаи, решающие проблему похудения не менее эффективно.
Пикантность чаю с молоком придадут специи – корица, анис, ваниль
Примеры рецептов чая с молоком
Существуют различные способы приготовления диетического напитка.
- На молоке
1,5–2 литра маложирного (до 2,5 %) молока нагревают до 80–85 ⁰С, всыпают в него 2–3 столовые ложки чайной заварки, настаивают до появления светло-коричневого оттенка. По времени это – 15–20 минут. Жидкость процеживают и наливают в термос. Молокочай для разгрузочного дня готов.
- С молоком
Чай заваривают отдельно, а затем соединяют с прокипяченным теплым молоком в соотношении 1:1. Так как количество жидкости будет удвоено, чай нужно готовить крепкий. На литр кипятка берут 2 ст. ложки заварки – это если готовят весь объем сразу. Можно заваривать порционно и добавлять молоко в чашку.
Если хотите получить более чайный вкус, уменьшите количество молока до 1/3 части.
- С молоком и медом
Молокочай заваривают по одному из приведенных выше рецептов, а когда он остынет до комфортной температуры, добавляют в чашку чайную ложку натурального меда.
- Масала – молокочай с пряностями
Индийский чай с пряностями (масала) также используют для похудения. Жирное молоко (от 3,5 %) разводят пополам с водой, нагревают до закипания, кладут заварку (3 ч. ложки чая на 250–300 мл) и томят 5–7 минут. Сюда же добавляют специи – натертый имбирь (1–2 ст. ложки), 3–5 семечек кардамона, полпалочки корицы, листья мяты. Настоявшуюся жидкость процеживают. В чай для похудения сахар рекомендуют не добавлять.
Пряности дополняют полезные свойства молокочая. Они нормализуют пищеварение, разгоняют кровь и ферменты, снижают аппетит. Таким напитком злоупотреблять не советуем, но как компонент диеты он вполне оправдан.
Кроме традиционного имбиря, корицы и кардамона, в масалу добавляют анис, гвоздику, ваниль и даже перец
Черный или зеленый – что лучше?
Какой чай выбирать для заваривания с молоком – черный или зеленый, большой разницы нет. Оба напитка вкусные и целебные, хотя имеют отличительные черты.
Молочный напиток на основе черного чая обладает более выраженными тонизирующими свойствами, укрепляет сердечно-сосудистую систему, стимулирует деятельность мозга.
Зеленый чай не ферментируется, поэтому лучше, чем черный, сохраняет весь комплекс биологически активных компонентов. В тандеме с молоком он насыщает витаминами и минералами, укрепляет иммунную функцию, проводит детоксикацию организма.
Люди, имеющие проблемы с сосудами, оценят для похудения зеленый чай с софорой. Им мы не рекомендуем молоко (из-за холестерина), зато бутоны софоры обеспечат чистые сосуды.
«Похудительный» эффект зеленого чая усиливает имбирь – природный сжигатель жира
Травяной чай с молоком
Для приготовления молокочая вместо черного или зеленого чая можно класть целебные ароматические травы.
- Сочетается с молоком смесь ромашки с мятой и листьями смородины – из нее уходит горчинка.
- Иван-чай (кипрей), заваренный на молоке, приобретает мягкий, изысканный вкус с карамельным ароматом.
- Пьют с молоком чай каркаде (цветы гибискуса) – оно смягчает кислинку во вкусе. Напиток оказывает мочегонное воздействие, блокирует усвоение лишних углеводов, стимулирует метаболизм.
Но травяные чаи нельзя пить в большом количестве. Особенно если это специально подобранные сборы для похудения. На примере чая «Корректон» фирмы СОИК видим, что компоненты оказывают мочегонный и слабительный эффект, купируют чувство голода, стимулируют метаболизм. Безопасная дозировка указана производителем, и превышать ее – подвергать организм испытанию.
<<Все статьи раздела
Источник