Посуда из серебра польза или вред
Около 50% жителей России регулярно спрашивают себя, действительно ли можно пить воду из серебряной посуды. Правда ли этот металл обладает обеззараживающими и даже магическими свойствами. Или он несет вред, и лучше убрать бабушкин серебряный сервиз подальше в шкаф с посудой? Однозначного ответа о пользе серебряной посуды ученые до сих пор не дали. Но подтверждено фактами, что данный сплав обладает антибактериальными свойствами, поэтому его нередко добавляют в фильтры для питьевой воды.
Физико-химические свойства серебра
Чистое серебро – химический элемент 11 группы периодической системы Д.И. Менделеева. Его номер 47, обозначение – Ag. В очищенном виде серебро – пластичный металл серебристо-белого цвета. Плавится он при температуре в 961 ⁰С.
Серебро относится к группе тяжелых металлов, имеющих свойство накапливаться в организме. Получается, что регулярно использовать серебряную посуду все-таки не рекомендуется? Не совсем так, ведь кухонную утварь производят не из чистого металла, а из его сплава, где для прочности добавлены легирующие (вспомогательные) компоненты.
Немного истории о серебряной посуде
Чаще всего из серебра изготавливали вилки, ножи для торта, суповые наборы и ковши для подливки. В современной России нередко чайную ложечку дарят на крещение ребенка в качестве приятного и полезного сувенира.
В ряде древних культур серебро использовалось для украшения различных предметов быта и обрядовых принадлежностей. Из серебряного сплава изготавливали ритуальные предметы, небольшие статуэтки и сувениры, ювелирные украшения. Первые рудники были обнаружены в Греции, Испании и Италии. И часто именно они становились поводом для военных действий и захвата территории.
Широкую популярность серебряная посуда приобрела между 1840 и 1940 годами. В этот период расширилась география торговых отношений между странами. И все больше ювелиров производили кубки и ажурные ложки из серебра.
В Викторианский период серебряные столовые приборы стали неотъемлемой частью банкетов и балов. Сервировка стола серебром считалась обязательной в США и странах Европы. Богатые люди заказывали огромные партии сервизов с фамильными гербами.
Интересные факты из истории стран о серебряном сплаве
Чтобы полноценно оценить пользу и вред серебряной посуды, стоит окунуться в несколько интересных исторических фактов. К ним относят:
- В Древнем Египте верили, что благородный металл способствует заживлению ран и лечению гнойных заболеваний. Для лечения применяли специально выплавленные пластины из серебра.
- В Древнем Риме и Индии при помощи серебряной посуды обеззараживали воду для питья. А в Америке все хозяйки бросали в кувшины с молоком монетку, чтобы оно дольше хранилось и не кисло.
- В России во времена СССР в каждом доме стояла трехлитровая банка с серебряной монеткой для очищения и обеззараживания жидкости. В тот период не подвергалась сомнению польза серебра, особенно для детей.
- Практически во всех странах мира серебряная посуда в доме указывала на достаток и благополучие ее владельца.
В современной медицине и косметологии применяют серебро для обеззараживания различного оборудования. А также ряд препаратов выпускают с небольшим включением благородного металла для профилактики ряда вирусных заболеваний и для эффекта омоложения.
Неоспоримая польза серебряной посуды
Ложки, вилки, ножи и даже стопки из серебра пользуются большой популярностью в России. Такая посуда обладает малым весом, длительным сроком эксплуатации, красивым внешним обликом и легкостью в уходе.
Эстетическая сторона чаще всего становится решающей при покупке посуды из серебра. Но и немаловажной частью выбора является польза такой кухонной утвари для человека:
- антибактериальное свойство серебра подтверждено учеными;
- при нагреве ионы серебра проникают в пищу в малом количестве, они благотворно влияют на восстановление иммунной системы человека;
- металл отличается отсутствием токсичности;
- небольшое количество серебра действительно очищает воду и насыщает ее полезными свойствами;
- серебро обладает высокой теплопроводностью, поэтому быстро остывает и остужает воду, которая налита в кружку или бокал.
Считается, что серебряная посуда обладает и другой пользой. Она способна повышать настроение, избавлять от депрессии, восстанавливать сердечно-сосудистую систему и даже помогать при лечении заболеваний глаз.
Вред от серебряных ложек и вилок
Все должно быть в меру – это золотое правило касается и серебра. Все, кто пытается доказать абсолютный вред серебряной посуды, опираются на исследования при чрезмерном включении этого тяжелого металла в жизнь.
Среди последствий «передозировки» выделяют:
- нарушение нормального обмена веществ;
- появление депрессии и состояния апатии;
- появления головокружения и приступов тошноты;
- ощущение тяжести и болей в голове.
Чтобы избежать плачевных последствий, нужно верно выбирать посуду из серебра и сразу определиться с целью ее покупки.
Как выбрать серебряную посуду, чтобы она приносила пользу, а не вред
Существует немало способов избежать плачевных последствий «передозировки» серебром. К ним относят простые советы:
- Определиться заранее с целью покупки. Если вы хотите использовать сервиз ежедневно, то покупать его нужно в магазине посуды, а не в ювелирной лавке. Столовое серебро содержит меньшее количество чистого металла, поэтому и отравиться им невозможно.
- В качестве подарка лучше приобрести посуду в ювелирной лавке. Ей можно пользоваться, но не ежедневно. В серебряном сплаве 925 пробы немало чистого металла, который способен накапливаться в организме.
- Обязательно проверить сертификат качества изделий при покупке и проанализировать ювелирную бирку. Никаких дополнительных примесей и легирующих компонентов, кроме разрешенных по ГОСТу, не должно быть.
- Обратить внимание на материал изготовления. Нередко продавцы сувенирных лавок выдают лакированные или обработанные специальным покрытием изделия за чистое серебро.
И помните, что все хорошо в меру. Очищать воду серебряной монетой можно, но пить ее стоит не каждый день, а раз или два в неделю для профилактики.
Источник
Обзоры
Если вам достался от бабушки старинный серебряный сервиз, то самое время начать его использовать. Рассказываем, чем полезна серебряная посуда, как ее правильно выбирать и как ухаживать за ней дома.
Если вам достался от бабушки старинный серебряный сервиз, то самое время его достать и начать им пользоваться. Ну а если ваша семья не оставила вам никаких реликвий, то впору приобрести их самостоятельно. Конечно, такая покупка обойдется совсем не дешево, но все ее плюсы перевесят этот факт многократно.
Прекрасные кувшины для вина и воды, тяжелые подносы с орнаментом, изящные сахарницы, разнообразные предметы для сервировки стола, роскошные кофейные и чайные наборы, супницы, масленки, столовые приборы сделают ваши праздники и семейные ужины более изысканными и традиционными.
Интересные факты
Полезные свойства серебра известны с древности. Серебро в доме было не просто признаком достатка, но и необходимостью, связанной с избавлением от бактерий и вирусов.
В Древнем Египте серьезные раны и ожоги покрывали серебряными пластинами для обеззараживания и быстрого заживления, в Индии при помощи серебряных предметов очищали питьевую воду, в Древнем Риме хранили любую жидкость в серебряных кувшинах, а в Америке при помощи серебряной монеты приостанавливали процесс скисания молока.
В России же серебряную монету бросали в самовар для обеззараживания воды и пили “чай с рублем”. Серебро вплоть до второй половины XX века использовалось в медицинских целях. Серебряную ложку до сих пор дарят на первый зуб ребенка, на крестины, на свадьбы.
Антимикробные свойства серебряной посуды
По эффективности очищения жидкостей от вирусов и бактерий серебряная посуда даже сильнее, чем хлорка или марганцовка. Принцип очищения у серебра такой же, как у антибиотиков.
Многочисленные опыты, проводимые учеными, подтверждают, что палочка тифа при действии серебра погибает менее чем за 24 часа, палочка дифтерии – за трое суток.
Благодаря свойствам серебра можно избавиться от грибков, ионы серебра приостанавливают их рост и дальнейший процесс развития.
Влияние серебряной посуды на организм
Ионы серебра имеют положительное влияние на человеческий организм. Обогащенная серебром вода способна не только справляться с вирусами, но и поддерживать иммунитет, укреплять его, что особенно важно в периоды массовых простудных эпидемий. Обогащенная серебряными ионами вода помогает справиться с зубной болью, с ожогами, ранами, простудами. При всех своих положительных свойствах и схожести с антибиотиками, в отличие от них, серебро не убивает полезную микрофлору внутри человека, не вызывает дисбактериоз.
Серебро помогает не только лечиться от простуды, но и предотвращает заболевания, выступая профилактическим средством в холодные сезоны. Ионы серебра используют при изготовлении кремов, добавляя им омолаживающих свойств, и в еду.
Как выбирать серебряную посуду
Если вы хотите приобрести серебряные предметы для использования в качестве посуды, то стоит это делать не в ювелирных магазинах, а в посудных отделах. То, что продается в ювелирном, чаще всего можно использовать только для украшения интерьера. В составе таких приборов и посуды могут быть тяжелые металлы, которые способны со временем накапливаться в человеческом организме. Есть из такой посуды или хранить в ней припасы крайне нежелательно. Покупая посуду, посмотрите сертификаты и состав сплава. Никаких дополнительных металлов и примесей быть в нем не должно.
Выбирайте высокую пробу серебра, чем она выше, тем чище сплав и лучше качество. Особенно тщательно подходите к составу и пробе серебряных столовых предметов, если покупаете их ребенку. У столового серебра хорошего качества всегда должен быть гигиенический сертификат. Обратите внимание на покрытие серебра, для пищевых целей оно может быть покрыто только золотом. Родий, лак, эмаль и чернение – признак того, что этот прибор предназначен для использования только в качестве сувенира.
Как чистить серебро
Со временем любое серебро тускнеет, темнеет и становится непривлекательным внешне. Чтобы этого не произошло, за столовым серебром нужно правильно ухаживать. Сегодня в супермаркетах можно найти специальные средства для чистки серебряной посуды.
В случае, если средство вы не купили, а почистить приборы хотите, вам помогут старые, проверенные временем способы. Дома можно почистить столовое серебро при помощи соды, нашатыря, лимонной кислоты или уксуса. Желательно кислые среды разбавлять водой в пропорции 1 к 1. Чистить серебро удобно при помощи мягкого фланелевого полотенца, тогда на посуде не будет оставаться разводов и мелких царапин.
Источник
Серебряная посуда известна с древних времен. Сегодня она обладает особым статусом, не каждый может себе позволить иметь на столе такой набор в силу его высокой стоимости. Но настолько ли полезно серебро и не наносит ли оно вред, если подавать в нем пищу.
Немного истории
Серебро имело большую ценность и эстетическую привлекательность во многих древних культурах, где оно использовалось для изготовления ювелирных изделий, посуды, статуэток, ритуальных предметов. Серебряные рудники были открыты в таких странах, как Греция, Испания, Италия. Нередко они становились причиной воин.
Использование серебра в качестве посуды было наиболее распространено между 1840 и 1940 годами. За это время производство и торговля серебряными изделиями значительно расширились, поэтому торговцы могли удовлетворить растущий спрос.
В Викторианскую эпоху незаменимой частью изысканного обеденного стола была столовая посуда из серебра. Она обязательно применялась при сервировке во время официальной трапезы в США и Европе. Коллекции серебряной посуды очень ценились и изготавливались нередко на заказ. В одном таком наборе иногда было до 100 приборов.
Официальные обеды в конце 1800-х и начале 1900-х годов были долгими, иногда они включали 10 и более блюд, каждое из которых подавалось в своей серебряной посуде. Не было ничего необычного в использовании вилок, ложек и ножей из драгоценного металла.
Из серебра изготавливались большие вилки, ножи для торта, разделочные ножи, суповые ложки и ковши для подливки. В дополнение к приятным эстетическим свойствам небольшой вес и уникальный состав серебра сделали металл идеальным решением во время праздничной сервировки. Часто изделия украшались ручной резьбой и вставками из слоновой кости.
В старинных приборах всегда присутствовала чайная или кофейная пара, нередко такие изделия шли с гравировкой, за что и ценились ювелирами.
Польза и вред
Серебряная посуда обладает уникальными полезными свойствами для человека.
- Отсутствие бактерий. Серебро способно пагубно влиять на бактерии, во время войн им обеззараживали воду. Вот почему советуют давать еду и напитки из такой посуды детям. Более того, ухаживать за такими столовыми приборами проще.
- Повышает иммунитет. Говорят, что когда горячая или теплая пища подается на металле, то его молекулы переходят в продукты. Серебро, обладая антибактериальным эффектом, помогает повысить иммунитет.
- Нетоксичный металл. Серебро нетоксичное, поэтому не должно быть никаких опасений при поедании пищи с такой посуды.
- Сохраняет и восстанавливает свежесть воды и жидкостей. Не зря известно из истории, что вода и вина сохраняли свой вкус и не портились, если хранились в серебряной таре.
- Охлаждает тело. Серебро способно охлаждать тело, поэтому вода в нем кажется прохладнее. Кроме того, большинство браслетов для ног от отеков изготавливается из этого металла.
Врачи советуют использовать серебряные украшения тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой. Также они не будут лишними при выявлении заболеваний глаз, часто повторяющихся головных болях, депрессивном состоянии, повышенной потливости. Соприкасаясь с телом человека, металл передает ему положительный ионы, которые дают неощутимый импульс клеткам.
С появлением науки большинство мифов о пользе серебра для организма человека и вообще было развеяно, в том числе то, что оно способно долгое время держать воду чистой. Все началось со времен, когда основным оружием против врага был яд. Тогда алхимики стали изготавливать сульфидные отравляющие вещества, которые можно было выявить при соприкосновении с серебром.
Даже если человека травили медленно, в его теле накапливался яд, украшения из драгоценного металла начинали темнеть в этом случае, вот почему знать решила использовать в качестве основного металла для производства посуды именно серебро. Однако сегодня ученые доказали, что ионы металла совместно с медицинскими препаратами усиливают их положительный эффект на организм человека.
Как и любой тяжелый металл, серебро способно накапливаться в организме, что может вызвать отравление.
Это касается и неконтролируемого употребления «серебряной воды», которое приводит к передозировке, а впоследствии к:
- нарушению обмена веществ;
- депрессии;
- тошноте и головным болям.
Металл есть в некоторых продуктах, которые человек и так употребляет в пищу. Среди них:
- укроп;
- огурцы;
- тыква;
- капуста;
- мясо.
Врачи и ученые установили максимально допустимую безопасную дозу металла – на литр жидкости не более 50 микрограммов серебра.
Как выбрать?
В процессе выбора покупатель сразу должен определиться, с какой целью он приобретает набор серебряной посуды. Если предполагается использовать ее для подачи блюд, то искать необходимое изделие нужно не в ювелирной лавке, а в посудной.
Те, что стоят на полках в магазинах с украшениями, подходят только в качестве подарка или декоративного предмета интерьера. Нередко при выявлении состава сплава оказывается, что в нем присутствуют тяжелые металлы, соответственно, такой столовый прибор не может контактировать с едой, а иначе можно отравиться.
Даже при покупке посуды из серебра потребуется попросить у продавца сертификат качества, где должен быть указан состав используемого сплава. Ни о каких примесях и дополнительных металлах и речи быть не может – они вредны.
Чем выше проба приобретаемого серебра, тем лучше. Особое внимание обратите на покрытие, которое может быть только позолотой. Если это лак, родий или чернение с эмалью, тогда рассматриваемое изделие можно использовать только как сувенир или украшение интерьера.
Как ухаживать?
Чистка столового серебра вручную занимает столько же времени, как и мытье другой кухонной утвари. Сначала наполняют раковину теплой водой, добавляют мыло для мытья посуды. Особое внимание следует уделить температуре воды, особенно если на большой посуде имеются пластиковые ручки.
Столовое серебро кладут в раковину с мыльным раствором и дают немного полежать. Потом смывают грязь мягкой губкой. Если есть приставшие продукты, то приборы должны полежать в воде минут десять. Нельзя использовать железную щетку, губку, поскольку серебро – мягкий металл, который от грубого воздействия потеряет свою привлекательность. После очистки посуду споласкивают под краном и протирают мягким полотенцем. Так же чистится и посеребренная посуда.
Допускается мытье серебряных изделий в посудомоечной машине, но прежде с тарелок необходимо убрать остатки пищи. Нельзя использовать чистящие средства с кислотами в составе. Если есть функция сушки, тогда просушить столовые приборы можно внутри посудомоечной машины.
Нередко приходится сталкиваться с проблемой появления пятен и разводов на серебряных тарелках и вилках. Они могут быть вызваны минеральными отложениями или появляются, когда серебро убирают на хранение мокрым.
Хороший способ вернуть привлекательный вид и очистить от черноты в домашних условиях – окунуть тряпку или кухонное полотенце в оливковое масло и потереть им поверхность посуды.
Потребуется около чайной ложки, чтобы привести в порядок целый набор.
Можно использовать уксус вместо масла. Тряпка не должна быть мокрой, просто хорошо смоченной в уксусе, который нет необходимости разбавлять с водой. После утварь можно сполоснуть обычной водой с мылом.
Другим эффективным способом удаления пятен является применение соды, которая на самом деле выступает универсальным и дешевым чистящим средством. Ею можно заменить уксус, только потребуется порошок слегка разбавить водой.
Необходимо привести еще несколько советов специалистов, как стоит ухаживать за столовым серебром.
- Прежде всего, нельзя оборачивать изделия из металла в пластиковую пленку. Специалисты по уходу за серебром говорят, что хотя этот метод замедляет потускнение, пластик, который плотно прилипает, может повредить отделку, в результате появляются черные пятна, которые потом почти невозможно удалить.
- Нельзя использовать резинки для закрепления обертки на серебре. Резина может разъедать металл, даже если ее отделяет от него несколько слоев бумаги или ткани.
- При постоянном использовании на таких приборах будет появляться патина – отличительная черта антиквариата.
- После использования посуду необходимо сразу мыть, вытирать и убирать.
- В некоторых наборах серебряные ножи имеют лезвия из нержавеющей стали. Нужно быть осторожным при очистке таких изделий, поскольку при соприкосновении этих двух металлов возникает электролитическая реакция.
О пользе и вреде серебряной посуды смотрите в следующем видео.
Источник