Проект молоко и его польза средняя группа

Амина Зинуллиева
Проект для детей средней группы «Молочные продукты!»

Актуальность

Молоко является обязательным и незаменимым продуктом детского питания. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Но не все дети пьют молоко и едят блюда приготовленные на основе молока и молочных продуктов.

Мы пришли к выводу, что если дети больше узнают о ценности молока и молочных продуктов в процессе собственной исследовательской деятельности, они поймут, что молоко- ценный продукт питания и у них появится желание употреблять его в пищу

Цель:

Привлечение детей к активному употреблению молочных продуктов для укрепления здоровья.

Задачи:

•Расширять представления о молоке и молочных продуктах;

•Развивать художественно- творческое мышление через познавательно- исследовательскую деятельность.

•Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией.

Интеграция образовательных областей: «Познание», «Коммуникация», «Социализация», «Здоровье», «Художественное творчество», «Чтение художественной литературы»

Тип проекта: исследовательский, познавательно-творческий, краткосрочный.

Участники проекта: дети средней группы, педагоги группы, родители воспитанников

Этапы: 1 этап

Создание развивающей среды. Организация коллекции упаковок от различных молочных продуктов для сюжетно-ролевой игры «Молочный магазин

Собирали информацию о молоке

«Чем ценно молоко для человека?»

Первой пищей, которую человек получает с момента своего рождения, является материнское молоко. Благодаря материнскому молоку младенцы в первые месяцы жизни нормально растут и развиваются, не потребляя ничего другого. Этот факт служит прекрасным доказательством того, что молоко является полноценным и незаменимым продуктом питания.

В молоке есть все,что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины.

Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.

Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу!

Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.

Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

Подбирали загадки о любимом и очень полезном напитке – молоке

•Белое, да не снег,

Вкусное, да не мед.

От рогатого берут

И ребятам дают.

• От него — здоровье, сила

И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода.

•Из водицы белой

Всё, что хочешь,делай:

Масло в нашу кашу,

Сливки в простоквашу,

Творожок на пирожок.

Ешь да пей, гостям налей

И коту не пожалей.

•«Оно течет, но не вода.

Оно, как снег бело всегда.

На вкус узнать его легко,

Ведь это в крынке…»

Пословицы и поговорки о молоке

Бела, румяна – ровно кровь с молоком.

В осень любого гостя потчуют молоком, а нелюбого – медом.

Выдоить молоко – легко, обратно влить – попробуй.

Где молоко, тут и волокно.

Заварил кашу, так не жалей и молока.

Как скот накормишь, так и молоко получишь.

Корова в тепле – молоко на столе.

Отрывки из литературных произведений

1.«Что делать? Побежала она к молочной речке – кисельным берегам.

– Речка, речка, – просит Маша, – спрячь меня! («Гуси лебеди». Русская народная сказка)

2. «Я бы дяде Федору рубашку красивую купил. А тебе, Матроскин, – сепаратор для молока». («Дни рождения в Простоквашино» Э. Успенский)

3. «Тотчас она молока для него надоила и в благодарность еще волчонка подарила. Иван – королевич волчонка отдал в охоту, а молоко принес к жене; а жена, было,надеялась: авось муж пропадет! Пришел и нечего делать, волчьим молоком умылась, окатилась и с постельки встала, как ничем не хворала. Муж обрадовался». («Звериное молоко». Русская народная сказка.)

4. «Козлятушки, ребятушки!

Отопритеся, отворитеся!

Ваша мать пришла – молока принесла.

Бежит молоко по вымечку,

Из вымечка – по копытечку,

Из копытечка – во сыру землю!» («Волк и семеро козлят». Русская народная сказка)

6. «Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушку. Петушок сглотнул маслица – и бобок проглотил.Вскочил и запел: Ку-ка- ре-ку!» («Петушок и бобовое зернышко». Русская народная сказка)

2 этап.Практический: дети участвовали в опытах с молоком и молочными продуктами

Задачи. Расширить знания о молоке и молочных продуктах; развивать познавательный интерес и исследовательские навыки; способствовать развитию умения работать в коллективе

Опыты с молоком

1. Смешивали молоко с чаем, с кофе.

Вывод: молоко меняет цве

2. Добавляли в кефир варенье.

Пришли к выводу, что цвет, запах и вкус кефира меняется.

Проводили эксперимент с молоком

«Взрыв цвета в молоке»

Цель: развитие познавательно- исследовательской деятельности.

Чтобы провести этот зрелищный эксперимент,нам понадобилось:

– цельное молоко

– гуашь

– моющее средство

– ватные палочки

Продуктивная деятельность.

Мы провели цикл занятий, посвящённых молоку и молочным продуктам

«Художественное творчество».

Аппликация. «Мороженое в стаканчике».

Цель: упражнять в срезании углов у квадратов округляя их. Развивать умение правильно работать с ножницами.

«Художественное творчество».

Рисование «На лугу пасутся ко…»

Цель: продолжать знакомить детей с техникой рисования гуашью; развивать творческие способности.

Творческой группой из родителей, детей и воспитателей были сочинены стихи, сказки, рассказы.

3 этап.

Итоговое мероприятие.

Выставка детского творчества «Молоко в жизни моей семьи»

В результате работы над проектом у детей сформировались представления о молоке, как о ценном продукте детского питания.

Воспитанники изменили свое мнение о молоке и молочных продуктах и решили теперь постоянно употреблять молоко в пищу.

Вывод:

Как видим, люди высоко ценили и ценят молоко за его питательные и целебные свойства.

Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят.

В молоке полезных много витаминов и веществ.

Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.

Чтобы кости были крепки, не болела голова.

Настроение чтобы было превеселое всегда.

Шлет привет вам всем корова:

-Пейте, дети, молоко

Будете здоровы

Формирование привычек здорового питания у детей

«Пейте дети молоко»

Срок реализации: Февраль – март 2014 год.

Средняя группа «Яблонька»

Воспитатели: Абукова И.Г., Синявская А.В.

с. Тасеево 2014год.

Актуальность.

С давних пор всем известно, что молоко и молочные продукты полезны для здоровья, особенно детского в этом нет никакого сомнения. Однако, в семье родители не всегда  уделяют достаточного внимания правильному и здоровому питанию ребенка, забывая о том, что молоко является обязательным и незаменимым продуктом детского питания, так как по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения. Что приводит к  развитию у детей  не приносящие здоровья привычки в питании.

В век рекламы детей привлекает еда, которая не приносит никакой пользы, что приводит к проблеме не только со здоровьем физическим, но и еще более опасным – психическим проблемам.

Детям в группе были заданы вопросы:

1. Какие напитки вы любите больше всего? Почему?
2. Любите ли вы молоко?
3. Чем  молоко полезно?
4. Знаете ли вы продукты, которые делают из молока? Блюда, куда добавляют молоко?

У детей группы  молоко не является любимым напитком, среди своих любимых напитков, они называют  чай, сок, кисель, газировку. Многие дети с нежеланием употребляют в пищу еду, приготовленную на основе молока. Дети не знают о пользе молока, мало знают молочных продуктов и блюд, приготовленных с использованием молока.

Тип проекта – коллективный, познавательно-творческий.

Участники проекта – дети средней группы, родители, воспитатели.

По направленности деятельности участников проекта – информационно-исследовательский.

Проблема проекта:

Дети не осознают важность пользы молока и молочнокислых продуктов для растущего детского организма.

Цель:

Формирование знаний о роли молока и молочных продуктов для правильного питания дошкольников, для развития организма человека.

Задачи:

Для детей:

– Расширить знания о молоке и молочных продуктах.

– Дать представление о значении молока и молочных продуктов для детского организма, выявить роль молока в жизни человека.

– Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое.

Для педагогов:

– Создать необходимые условия для знакомства детей с молоком, посредством обогащения развивающей среды.

– Активизировать совместную деятельность с родителями, по формированию у детей осознанного отношения к употреблению в пищу молочных продуктов для развития организма.

Для родителей:

– Помочь осознать важность и необходимость употребления детьми в пищу молока и молочных продуктов для развития организма.

Гипотеза:

Если дети узнают больше о ценности молока и молочных продуктах, о животных, молоко которых употребляет в пищу человек, через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

Этапы реализации проекта.

1 этап. Организационно-подготовительный:

• Обсуждение цели и задач проекта с воспитателями с детьми и родителями, специалистами.
• Подборка методической литературы по теме.
• Подобрать художественную литературу для чтения детям.
• Подобрать дидактический материал, наглядные пособия (альбомы для рассматривания, картинки, настольные игры).
• Составить перспективный план.

2 этап. Рефлексивно-диагностический:

• Внесение необходимых изменений в план мероприятий в свете проделанной работы.

3 этап. Практический:

Выполнение проекта:

Работа по  проекту прошла по образовательным областям:

Коммуникация: Беседы – «Что такое молоко», «Молочные продукты», «Молочные животные», «Как ухаживать за молочными животными?», «Куда добавляют молоко?»

Составление рассказов – «Мой любимый молочный продукт», «Кто дает людям молоко?».

Словесная игра – «Назови молочную кашу», «Выбери молочный продукт», «Блюда, приготовленные с использованием молока».

Познавательно исследовательская продуктивно конструктивная деятельность: «Молоковоз» (из строительного материала, из геометрических фигур), «Корова» (из геометрических фигур).

Познание: «Путь молока к столу?», «Как из молока получают кефир, йогурт».

Художественное творчество:

Рисование – «Коровка»

Лепка – «Молочное животное», «Козленок».

Аппликация – «Корова на лугу».

Чтение художественной литературы:

Чтение стихов и потешек о молочных продуктах, коровах, загадки о молоке, молочных животных.

«Кто скорее допьет» В. Капутикян, «Что нужнее, что вкуснее» В. Лаврина и др.

 «Волк и козлята» русская народная сказка в пересказе А.Н. Толстого,

«Гуси-лебеди» русская народная сказка в пересказе А.Н. Толстого.

Д. Мамин-Сибиряк «Притча о Молочке, овсяной Кашке и о сером котишке Мурке».

М. Бородицкая «Убежало молоко».

 Русская народная сказка в обработке О. Капицы «Петушок и бобовое зернышко».

Социализация:

Сюжетно-ролевая игра – «Молочное кафе», «Магазин».

Дидактическая игра – «Четвертый лишний», «Из чего приготовлен продукт».

Макет – «Ферма».

Драматизация сказки – «Волк и семеро козлят».

Просмотр репортажей онлайн: «Молочная ферма», «Музей молока в Латвии», «Мини завод производство йогурта, кефира, сметаны».

Оформление мини-музея в группе «Пейте дети молоко».

Просмотр мультфильмов: «Крошечка-хаврошечка», «Трое из Простоквашено».

Физическая культура:

Подвижная игра – «Пастух и стадо», «Найди свое место».

Здоровье:

«Молоко – ценный продукт!»

Музыка:

«33 коровы» из кинофильма «Мерри Попинс, до свиданья», слова Н. Олева, музыка М. Дунаевского.

Обобщение полученных знаний и представлений: Викторина «Что я знаю о молоке и молочных продуктах?»

Реализация проекта с родителями.

1. Консультации: «Польза молока и молочных продуктов», «Рецепты с молоком», «Дети о молоке».
2. Совместная деятельность по изготовлению пособий: альбом «Молоко и молочные продукты», Плакат «Пейте дети молоко». Подбор стихотворений, загадок о молоке и молочных животных.

4 этап. Заключительный:

• Обработка и оформление материалов проекта.
• Презентация проекта.

Ресурсное обеспечение проекта.

1. Кадровое обеспечение.

Участники проекта:

– заместитель заведующего по ВМР;

– дети средней группы;

– родители воспитанников (совместная деятельность);

– воспитатели группы.

2. Информационное обеспечение:

– видео презентации;

– фотографии, книги, картинки.

3. Материально-техническое обеспечение:

– фотоаппарат;

– компьютер;

– принтер;

– магнитофон.

Риски:

1. Несоблюдение сроков реализации проекта.
2. Проблема привлечения родительской общественности.
3. Недостаточность аудиовизуальных средств.

Выводы и результативность.

Работая по реализации данного проекта, мы выяснили, что молоко очень ценный и полезный продукт для развития организма ребенка. Для того чтобы вырасти сильным и здоровым обязательно в пищу нужно употреблять молочные продукты и само молоко.

Узнали, какие животные дают людям молоко, какой им необходим уход и питание. Через продуктивную деятельность научились рисовать, лепить, делать аппликацию, конструировать молочных животных. Через организацию бесед, игр, просмотров, чтения художественной литературы,  дети смогли больше узнать о молоке, его производстве, о  молочных продуктах, о продуктах и блюдах, в которые добавляют молоко.

Работа по проекту способствовала развитию познавательного интереса детей, исследовательской деятельности, всех компонентов речи, воображения, мышления, внимания, наблюдательности.

Также  взаимодействию педагогов, детей и родителей. У педагогов повысилось мастерство по применению в работе проектного метода. Внимание родителей обратили на питание ребенка, на важность употребления в пищу молока и молочных продуктов.

Используемый материал:

Dohcolonoc.ru/proektnaya…v…sadu/5465-proekt-molokoznaika.html

https://www.kiddy.in.ua/wp-content/uploads/2013/02/line4.gif

«Молочная ферма» – видео репортаж – Yotube02.04.11

«Музей молока Латвия» видео репортаж – Rutube 15.04.09

«Мини-завод производство йогурта, кефира, сметаны» видео репортаж  – Yotube 01.07.13.