Протеин для роста мышц польза и вред
Зачем пьют протеиновые коктейли
Целью каждого атлета является обретение сильного, красивого тела. Чтобы достичь поставленной цели, необходимо чередовать интенсивные тренировки с периодами отдыха, восстановления.
Целью каждого атлета является обретение сильного, красивого тела
Кроме того, невозможно развить рельефные мышцы без сбалансированного питания. Еще один способ, к которому прибегают многие атлеты, заключается в употреблении спортивных протеиновых напитков.
Действие протеина на организм. Виды и польза напитка
Протеин (белок) является строительным материалом для мышечной системы. Принимая протеины для роста мышц, спортсмен получает необходимое количество белка, который трудно получить с пищей.
Чем еще полезен белок:
- Способствует регенерации кожных покровов.
- Придает сил, энергии, повышает выносливость.
- Укрепляет иммунную систему.
- Способствует похудению с длительным поддержанием эффекта.
- Участвует в процессе выработки некоторых гормонов.
- Восстанавливает работоспособность.
Существует несколько основных категорий протеина, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.
Польза сывороточного протеина
Производится из молочной сыворотки, прошедшей фильтрацию, в результате которой удаляется жир и небелковые компоненты.
Существует несколько основных категорий протеина, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки
Усвоение происходит за 1-2 часа, поэтому сывороточный белок может употребляться до занятий спортом и после того, как тренировка закончилась.
Действие основано на ускорении обмена веществ, замедлении усвоения жиров. Употребление сывороточного белка способствует тому, что в организм поступает каждая аминокислота, в которой нуждается организм для формирования мышц.
Он приятен на вкус, быстро растворяется. Концентрат доступен по цене и дает высокий стойкий эффект.
Не рекомендуется употреблять перед сном и между приемами еды.
Казеиновый белок
На усваивание этого вида белка требуется длительное время (от 4 до 10 часов), поэтому прием казеинового белка нецелесообразен до и сразу после занятий спортом. Он содержит много кальция, плохо растворяется и имеет не совсем приятный вкус.
Его рекомендуется принимать перед сном, благодаря чему ночью каждая мышца будет подпитываться необходимым строительным материалом.
Молочный протеин
На 20% состоит из сыворотки и на 80% из казеина. Относится к медленным белкам. Его работа длится от 3 до 4 часов. Подходит для употребления на ночь и между приемами еды.
Одним из преимуществ является невысокая цена.
Важно! В состав молочного протеина входит лактоза, что нужно учитывать тем, у кого есть непереносимость этого вещества.
Польза соевого протеина
Аминокислотный состав соевого белка не является полноценным. В него входят исключительно растительные белки. Он не способен значительно повлиять на рост мышц.
Время действия составляет от 3 до 5 часов. Целесообразно его принимать сразу после тренировки и между приемами пищи. Соевые коктейли незаменимы для вегетарианцев. Продукт исключает животное происхождение белка и подходит тем, кто страдает непереносимостью лактозы.
Этот вид пользуется большой популярностью среди девушек, способствуя выработке эстрогена и понижая уровень тестостерона, холестерина.
Яичный протеин
Обладает высокой биологической ценностью и степенью усвояемости. Подходит спортсменам с непереносимостью лактозы.
Яичный протеин рекомендуется для употребления утром
Яичный протеин рекомендуется для употребления утром, перед и после окончания занятий спортом. Время работы белка – от 3 до 5 часов.
Коктейли не популярны по причине высокой цены.
Многокомпонентный протеин
Содержит в себе полный набор необходимых аминокислот и представляет собой смесь белков. Он употребляется как сразу после занятий спортом, так и на протяжении суток.
Многокомпонентный белок имеет невысокую цену. Время его работы – от 3 до 6 часов.
Негативные последствия от употребления
Главным побочным действием в результате приема протеиновых коктейлей является появление нежелательных жировых отложений. Эти напитки содержат минимальное количество калорий, но чрезмерное их употребление может негативно сказаться на внешнем виде атлета. Связано это с тем, что избыток энергии откладывается в жир.
Если человек не является спортсменом, ведет сидячий и неактивный образ жизни, то нет необходимости в употреблении спортивных напитков. В противном случае есть риск появления лишних килограммов.
Воздействие на мужской организм
Качественные протеиновые напитки являются полностью натуральными продуктами. Энергия, которая поступает в результате употребления коктейлей, полностью уходит на формирование мышечной массы, не оказывая негативного влияния на мужское здоровье.
Исключение могут составлять некачественные дешевые спортивные добавки на основе стероидов.
Влияние спортивных напитков на организм зависит от того, насколько оптимально подобрана дозировка и интенсивность тренировок.
Грамотный подход к этому вопросу даст возможность мужчине заметить позитивные изменения в состоянии его здоровья и самочувствия:
- Ускорение процесса обмена веществ.
- Увеличение мышечной массы.
- Повышение выносливости.
- Улучшение рельефа мышц.
Протеин и потенция
Мужчина не будет иметь проблем с потенцией, используя качественный продукт, исключающий стероиды. Протеин низкого качества вреден из-за содержания в нем фитоэстрогенов.
Мужчины не учитывают того факта, что ослабление эректильной функции происходит не из-за употребления протеина, а по причине чересчур интенсивных тренировок
Возможны нежелательные реакции в случае непереносимости белка. Однако такие случаи довольно редко встречаются.
Не рекомендуется превышать дозировку белка. Это приведет к состоянию обезвоживания организма. Поэтому важно пить достаточное количество воды в период приема протеиновых коктейлей. Это обеспечит полноценное усваивание белка.
Мужчины не учитывают того факта, что ослабление эректильной функции происходит не из-за употребления протеина, а по причине чересчур интенсивных тренировок.
Занятия спортом обязательно должны чередоваться с полноценным отдыхом. В меню должны входить свежие овощи, фрукты, каши.
Вредно ли употреблять в больших дозах
Протеин, как и любое другое средство, требует грамотного и умеренного подхода.
Большинство атлетов уверено, что за один прием не стоит употреблять более 25 грамм продукта. Это действительно соответствует истине. Избыточное употребление не будет способствовать формированию рельефной мышечной массы.
Важно не количество белка, а то, когда он употребляется и сочетается ли с углеводами с высоким гликемическим индексом. Рекомендуется употреблять напитки после занятий спортом, добавляя углевод в объеме от 40 до 50 грамм.
Чрезмерное употребление белка может привести к побочным эффектам:
- Набор жировой массы из-за чрезмерного поступления в организм калорий.
- Расстройства пищеварения в виде вздутия кишечника, запора, диареи, повышенного газообразования.
- Индивидуальные аутоиммунные реакции, связанные с однообразием в применении добавок. Важно регулярно менять не только добавки, но и белковую пищу в рационе.
Важно учитывать, что из-за регулярного употребления высоких доз со временем организм не сможет полноценно усваивать все полезные вещества, которые входят в состав коктейлей.
Вредно ли принимать протеин на ночь?
Находясь в состоянии покоя, организм меньше расходует энергии, поэтому процесс усвоения еды происходит гораздо хуже.
Однако рост и восстановление мышц продолжаются и в ночное время. Процесс регенерации требует поступления энергии. Чтобы мышцы росли, им нужен белок. Атлеты могут спокойно принимать коктейли, не опасаясь, что это пагубно отразиться на внешнем виде.
Вред для подростков
Растущий организм не нуждается в дополнительных дозах протеина. Он сам успешно развивается при регулярных занятиях спортом.
Кроме того, часто протеин может стать причиной появления аллергических реакций. Они проявляются кожной сыпью, расстройством пищеварения.
Чрезмерное и неконтролируемое употребление спортивных напитков подростком может стать причиной развития патологий внутренних органов, в частности печени и почек.
Большую опасность представляет развитие психологической зависимости, когда подросток, ощутивший эффект от протеиновых коктейлей, уже не может остановиться и переходит на более сильные препараты.
Воздействие на женский организм
Если подходить грамотно к употреблению спортивных напитков, то они оказывают только положительное действие на женский организм.
Большая часть докторов уверена в том, что спортивные напитки не несут в себе вреда
Связано это с тем, что любая другая диета (фруктовая, яичная, кефирная, гречневая и другие) способствуют тому, что сжигается мышечная масса, а не жировые отложения. Об этом факте часто создатели диет умалчивают. При употреблении протеина с целью похудения уходит лишний жир, а не мышечная масса.
Протеин имеет ряд других положительных свойств:
- Укрепляет мышцы.
- Формирует привлекательные формы тела.
- Предупреждает развитие остеопороза.
- Снижает концентрацию холестерина в крови.
- Служит профилактикой онкологических заболеваний.
- Повышает уровень эстрогена.
Могут ли протеиновые коктейли вызывать рак?
Существует стереотип о том, что применение протеина может вызывать рак внутренних органов. В этом направлении ученые США проводили исследование, в котором тщательно изучалась взаимосвязь между спортивными напитками и развитием онкологии.
В процессе исследований проверялась связь с такими заболеваниями, как рак груди, предстательной железы, яичников, гортани, пищевода, почек, поджелудочной железы, а также повышенного артериального давления.
В ходе комплексного анализа было выявлено, что в редких случаях существует незначительный риск развития заболевания, однако ни в одном случае не было доказано, что протеин стал причиной развития онкологии.
Протеин вреден или нет: мнение врачей
Большая часть докторов уверена в том, что спортивные напитки не несут в себе вреда.
Негативные последствия могут наблюдаться в случае длительного употребления продукта в больших дозах. Важно грамотно соблюдать рекомендуемое количество продукта в день. Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы белок в достаточной мере поступал с обычной едой каждый день.
Нередки случаи, когда спортсмен сталкивается с подделкой. Поэтому важно тщательно выбирать протеиновый коктейль.
Влияние протеина на работу внутренних органов
Прежде чем приступить к употреблению протеина, важно учитывать особенности влияния вещества на некоторые органы и системы человеческого организма:
| Орган, заболевание | Особенности влияния |
| Костная система | Незначительно снижается уровень кальция в костной ткани |
| Почки | Почка является тем органом, который отвечает за выведение токсических веществ. Прием протеина повышает нагрузку на орган. Обострение патологий возможно только в случае, если уже имелись почечные заболевания до начала приема продукта |
| Печень | Так же, как и в случае с болезнями почек, обострения печеночных заболеваний возможно при наличии таковых еще до начала приема протеиновых напитков |
| Ишемическая болезнь сердца | Увеличивается риск развития данной патологи после приема молочной продукции в большом количестве, а не конкретно после протеиновых напитков |
| Повышенное артериальное давление | Нет подтверждения тому, что животный белок повышает артериальное давление. Наоборот, доказано, что соевый белок снижает уровень холестерина |
| Коронарная болезнь сердца | Прямая связь между спортивными напитками и этой патологией не была обнаружена |
| Индивидуальная непереносимость | Есть небольшое число людей с непереносимостью белка. Они заключаются в том, что у человека после того, как была принята очередная порция продукт,а появляется расстройство пищеварения, диарея, метеоризм. В таком случае нужно уменьшить дозу или вообще прекратить прием |
Протеин и правильное питание
Чтобы добиться поставленной цели, важно сбалансировать свое питание. Пища должна содержать белок, медленные углеводы, незначительное число жиров.
Обязательно ли заниматься спортом во время приема протеина?
Если атлет хочет иметь красивое рельефное тело, то этот процесс возможен только при комплексном подходе. Если употреблять только коктейль в большом количестве и не заниматься спортом, то это приведет к обратному эффекту.
Будет расти не мышечная масса, а жир.
На что надо обратить внимание при покупке и употреблении протеина
Чтобы не ошибиться с выбором спортивного напитка, нужно обратить внимание на:
- Содержание в нем белка. Оно должно быть выше 60%.
- Стоимость. Покупать следует качественную добавку и избегать дешевых аналогов.
- Вкус. Бывают ситуации, когда производители выпускают настолько приторные напитки, что их трудно пить.
Заключение
Протеиновые напитки являются отличным способом улучшить состояние фигуры, нарастить мышечную массу, избавиться от лишних килограммов.
Этого можно достичь, сочетая прием коктейлей с грамотно разработанными тренировками, рациональным питанием, чередованием интенсивных физических нагрузок и периодов восстановления.
Протеин (в переводе с анг. –
белок), для простого понимания — это спортивная пищевая добавка, содержащая концентрированное
количества белка в небольшой массе вещества, и определенные микроэлементы, служит для дополнения
повседневного рациона питания человека, ведущего физически активный образ жизни,
недостающими питательными веществами.
Протеин относится
к одной из разновидностей современного спортивного питания и используется в рационе питания спортсменов
всех направлений. Особенно эффективна данная пищевая добавка для людей,
занимающихся тяжелыми силовыми тренировками, где необходимо быстрое
восстановление и прирост мышечной ткани. Свойства той или иной протеиновой
смеси, позволяют быстро усваиваться организмом после тяжелых силовых тренировок,
без лишнего переедания.
Состав протеина
Существует достаточно много разнообразий в составе
протеиновых смесей. Однако во всех базовых составах протеиновых добавок, всегда содержатся:
- незаменимые
аминокислоты - заменимые
аминокислоты - витамины,
минералы - в
некоторые смеси добавляют ароматизаторы, подсластители, энзимы улучшающие
усвоение
Основную массу протеиновой смеси составляют белки (аминокислоты) в процентном содержании которых от 60 до 95 %
протеин производится, зачастую, порошковом виде Аминокислоты,
простым языком, это составные части из которых организмом создается белок. Современной науке известно 20 основных аминокислот
из которых собирается белок. Часть из них могут синтезироваться нашим организмом,
а часть нужно восполнять извне вместе с пищей.
Незаменимые аминокислоты – это те которые самостоятельно не могут создаваться нашим организмом в достаточном количестве,
и их нужно получать вместе с пищей насыщенной белками. К незаменимым аминокислотам
относятся такие основные три: лейцин, изолейцин, валин и еще 5 аминокислот.
Заменимые аминокислоты – это по аналогии, самостоятельно синтезируются в организме из
других веществ и не требую специального получения в пище.
Кроме аминокислот в протеиновой смеси могут содержатся
минеральные и витаминные добавки. Спортивная добавка может обогащена группами витаминов
С, В, Е и прочими, может содержать кальцийсодержащие
и коллагеновые включения. Перед покупкой следует смотреть на упаковке наличие дополнительных
ингредиентов.
в протеиновые коктейли могут добавляться витамины и натуральные красители
Для улучшения вкуса
и запаха многие производители добавляют специальные и безвредные ароматизаторы
и подсластители. Исключением безвредности
таких добавок может быть индивидуальная непереносимость и аллергические
реакции. Потому перед приобретением протеина необходимо ознакомится с его
составом, изложенном на упаковке.
Производится протеин в чистом порошковом виде, без дополнительных включений, подсластителей и добавок. Такой продукт дешевле и как правило содержит больший процент белка в массе. Однако при употреблении такой добавки необходимо самостоятельно обогащать ее вкусовыми свойствами и витаминами.
протеин без добавок Польза и плюсы протеина
Легкоусвояемый белок.
Организму нужно меньше энергии и времени для усвоения строительного белка. В частности такое свойство добавки важно после тяжелых спортивных тренировок или другой физической нагрузки, где кроме восстановления тела необходимо еще затрачивать большую часть энергии на переваривание тяжелой пищи.
протеин помогает быстрее восстановиться после тренировкиСпособствует набору сухой мышечной массы.
Ускоряет восстановление мышечной ткани после нагрузок и ее приросту. Таким образом, способствует более быстрому росту силы и выносливости.
Дает возможность потреблять суточную норму белка, без переедания и перегрузки пищеварительной системы.
Нормой потребления белка для человека средней физической активности является 1,5-2 г на 1 кг массы тела. Для людей активно занимающимися тяжелыми физическим нагрузками, эта норма возрастает в 2 раза и составляет от 2 до 3 грамм на 1 кг массы тела. Такой объем пищи усвоить достаточно трудно организму, потому протеиновая добавка служит хорошим помощником при восстановлении сил.
Хорошая альтернатива к употреблению мяса.
Для людей, которые не любят употреблять мясные продукты, это идеальный вариант. Протеиновые добавки служат хорошей альтернативой для восполнения незаменимых аминокислот, которые организм получал вместе с мясными продуктами.
Удобен в транспортировке и хранении.
Протеин не является быстро портящимся продуктом. В отличие от яиц и творога, насыщенных белком, протеин не нужно хранить в холодильнике и не нужно опасаться, что он испортится. У протеинового порошка, как и у любого продукта, есть свой срок годности, он составляет от нескольких месяцев до полутора лет. Что бы сохранить протеин в пригодном для употребления состоянии достаточно хранить его в сухой емкости, в условиях практически любой температуры.
протеин удобен в хранении
Натуральный продукт.
Протеин в чистом виде изготовлен из натуральных продуктов природного происхождения, без химических добавок и прочих компонентов, ведь это как минимум вредило бы самому принципу здорового образа жизни. Конечно среди производителей протеиновых добавок имеются исключения, которые позволяют себе включать разного рода химические соединения для отдельной категории людей, которые занимаются физическими нагрузками уже не для здоровья, а для совсем иных целей. Но таких продуктов мало и встретить их в рядовом магазине спортивного питания большая редкость. Стоимость такого модифицированного протеина значительно выше обычной белковой добавки.
протеин изготавливается только из натуральных продуктовЭкономит время и средства.
Для готовки протеинового коктейля не нужно что то размораживать, жарить, варить и выполнять другие кулинарные действия. Достаточно засыпать в герметизированную емкость необходимый объем порошка , залить его водой или иной жидкостью. Интенсивно взболтав, в течении нескольких секунд, жидкую смесь можно выпить. Это хорошая и эффективная, для физического развития, альтернатива быстрому перекусу между основными приемами пищи. Употребление протеина, при скрупулёзных подсчетах, оказывается дешевле получения необходимого количества белка только из животных продуктов.
Важно всегда помнить что, употребление протеиновых смесей не может заменять полноценный прием пищи, а служит лишь дополнением к основному рациону питания!!!
протеин не может заменить полноценный прием пищи и должен потребляться в комплексе с обычным питанием Недостатки и возможный
вред протеина
Наличие дополнительных ингредиентов.
Не всегда красители и подсластители которые присутствуют в протеиновых коктейлях, могут принести пользу. Сахара, в том или ином виде не способствует похудению. Кроме того, в протеиновых смесях содержится. Например, подсластители могут замедлять процесс похудения. Поэтому тем, кто хочет получить 100% безопасный продукт, следует приобретать чистый порошок без примесей. Такой протеин не имеет вкуса, его можно использовать в приготовлении обычных блюд.
цвет протеина зависит от добавкиНе подходит для похудения.
Протеиновый коктейль, как спортивное питание, это скорее продукт для набора мышечной массы, поскольку в свой состав включает определенное количество углеводов и жиров. Употреблять, конечно его можно во время похудения, но процесс снижения веса будет не столь интенсивен, как бы хотелось. Для похудения больше подходит другой вид спортивного питания – это аминокислоты в чистом виде, такие как ВСА. Подробнее про способы похудения.
Аллергические реакции.
Это крайне редкое явление, но имеет место быть. Касается этот недостаток отдельной категории людей с индивидуальной непереносимостью дополнительных включений в состав протеина. Потому, аллергикам рекомендуется внимательно ознакомится с составом смеси на упаковке, перед ее приобретением и употреблением в пищу.
употребление протеина поможет больше в наборе мышечной массе, чем в похуденииРасстройство желудка.
Расстройство пищеварения может вызвать только индивидуальная непереносимость того или иного пищевого продукта из которого выделен протеин. Например: непереносимость лактозы, в случае с сывороточными и протеинами на основе молочных продуктов. Так же чрезмерное употребление белковой пищи у определенной категории людей может вызвать легкое расстройство желудка. Такая реакция организма, может послужить полезным сигналом, что необходимо снизить объем потребляемого белка. Ведь излишки протеина не усваиваются, а выводятся из организма через кишечник и в данном случае Вы понапрасну тратите ценный продукт.
индивидуальная непереносимость и избыток белка может вызвать расстройство желудкаИзбыточное употребление может затруднять работу печени и почек.
Данный недостаток может влиять только на людей с нарушением работы почек и печени. Это свойство присуще не исключительно протеину как спортивному питанию, а касается всех пищевых продуктов с высоким содержанием белка.
чрезмерное употребление протеина не принесет пользыВысокая стоимость некоторых смесей.
Не весь спортивный протеин достаточно дешево стоит. Отдельные виды смесей не будут доступны всем категориям людей для регулярного потребления. Зачастую, это протеин иностранного производства, либо же смеси с многочисленными уникальными добавками или же «раскрученные бренды». Но по этому поводу расстраиваться не стоит. Эффективную альтернативу может составить обычный протеин без подсластителей и ароматизаторов, который будет не хуже его дорогих аналогов, если Вы реально нацелены на результат.
Виды протеина
По скорости усвоения
Быстроусвояемый протеин.
Содержит расщепленный белок который усваивается организмом уже в первые 40-60 мин. Эффективен для употребления сразу после тренировок, после тяжелых и интенсивных физических нагрузок. К такой категории относится сывороточный протеин, молочный и яичный протеины.
Медленноусвояемый протеин.
Усваивается от 2 до 5 часов. Используется для насыщения организма белком в течение длительного времени. Усваивается постепенно и более длительное время в течение дня. Рекомендуется выпивать в промежутках между приемами пищи. Используется как дополнительная белковая добавка, в случае невозможности получить необходимое количество белка из обычного рациона питания. К данному виду относятся соевый, казеиновый и мясной протеины.
По сырью производства протеины
разделяют на:
Сывороточный протеин
Самая популярная разновидность протеиновой
смеси. Изготавливается из молочного
белка. Содержит много аминокислот, в том числе и незаменимые аминокислоты. Относится
к быстроусвояемым протеинам. Имеет более дешевую стоимость в сравнении с другим
видами, из за простоты производства. Из минусов: содержит лактозу молочный сахар, потому может не подойти людям
которые не переносят и плохо усваивают лактозу.
Хорошо подходит для после тренировочного употребления
, как материал для быстрого восстановления мышц.
Яичный протеин
Второй по
популярности протеин, после сывороточного. Так же, относиться к легко и быстроусвояемым
белкам. Содержит почт все виды аминокислот. Изготавливается из яичного белка. Не
содержит сахара и лактозы, но может содержать дополнительные вкусовые добавки
на основе сахара. Рекомендуется выпивать яичный протеин, после тренировки, что
способствует более быстрому восстановлению поврежденных мышц. Так же может
использоваться в период снижения веса, однако при условии отсутствия
дополнительных вкусовых добавок на основе сахаров.
яичный протеин Казеиновый протеин
Так
же как и сывороточный протеин, изготавливается из молока. Казеин – это разновидность
молочного белка, и образует в молочном продукте соль кальция. Относится к долго
и медленноусвояемым протеиновым смесям. Это время составляет примерно 5 часов. Длительный процесс усвоения обеспечивает
равномерное и постепенное снабжение организма белком, в течение
продолжительного времени. Подходит для
употребления в течение дня между основными приемами пищи, между тренировками и пред
сном. Придает ощущение сытости. Хорошо
подойдет для набора мышечной массы.
казеиновый протеин Мясной протеин
Изготавливается
из говяжьего белка. Насыщен натуральным креатином, содержит до 90% белка. По
своим характеристикам не уступает яичному и сывороточному протеинам, однако
имеет один недостаток – боле высокую стоимость, которая обусловлена сложностью
производства. Потому менее популярен. Хорош
подходит для набора мышечной массы, но не будет эффективен при похудении.
Растительный протеин
К данной категории относятся все протеиновые смеси, изготовленные на основе продуктов растительного происхождения. Самыми распространёнными являются такие виды растительного протеина как: соевый протеин, гороховый протеин и реже овсяный протеин. Может составить хорошую альтернативу для людей, не употребляющих в пищу мясо, поскольку содержит только растительный белок и не содержит животных белков и жиров. Усваивается быстрее животного белка, до 5 часов, но медленнее сывороточного протеина. Подробнее про растительный белок.
Кроме
насыщения организма белком, растительные протеины оказывают дополнительную пользу
для организма:
- способствует
расширению кровеносных сосудов, улучшению тока крови и быстрому метаболизму - растительный
протеин не несет холестерин в организм - улучшает
работу щитовидной железы - дополнительно
снабжает витаминами и минералами
Растительный протеин целесообразно употреблять во время всего дня и на ночь, поскольку он относится к долгоусвояемым.
соевый протеин Употребление протеина
для набора мышечной массы
Для эффективного набора мышечн