Пшенная каша беременным польза и вред
Диетологи утверждают, что для нормального функционирования организма в рационе каждого человека должна быть как минимум одна каша. Беременным женщинам нужно особенно тщательно следить за своим питанием, ведь от них теперь зависит не только собственное здоровье, но и состояние малыша. В ожидании ребенка каждый продукт в меню должен быть не только вкусным, но и полезным. Какую же кашу выбрать в качестве ежедневного завтрака будущим мамам?
Польза пшенной каши при беременности
По мнению специалистов, это блюдо отвечает всем требованиям, предъявляемым к продуктам питания при гестации. Не зря на Руси пшено называли «золотая крупа», подчеркивая тем самым его полезные свойства.
Пшенная каша содержит витамины группы В, незаменимые для нормального роста и развития ребенка в утробе матери. Витамин РР, являясь отличным антиоксидантом, защищает клетки плода от агрессивного действия свободных радикалов.
Калий, входящий в состав этого блюда, улучшает работу сердца и укрепляет сосуды, а железо обеспечивает нормальное функционирование кровеносной системы.
Магний, марганец, кальций, фтор и кремний – вот неполный список микроэлементов, которыми богата пшенная каша.
Пшенная крупа обладает удивительным свойством: она способна быстро вывести из организма продукты распада антибиотиков. Эта особенность каши будет по достоинству оценена женщинами, вынужденными принимать лекарства во время беременности. Ко всему прочему пшенка помогает организму избавиться от различных токсинов и шлаков, что также благоприятно сказывается на состоянии здоровья матери и ребенка.
Незаменима пшенная каша и при сахарном диабете. Она не только уменьшает уровень глюкозы в крови, но и значительно снижает вязкость крови, а также устраняет из организма вредный холестерин. При заболеваниях печени пшенная каша также окажется незаменимым блюдом в рационе будущих мам.
Противопоказания к применению
Не стоит увлекаться пшенной кашей при некоторых патологиях щитовидной железы (в частности, при гипотиреозе). Будущим мамам, страдающим гастритом с низкой кислотностью, также следует остерегаться этого блюда. Не рекомендуется пшенная каша женщинам, склонным к запорам, особенно на поздних сроках беременности.
Рецепт приготовления
Диетологи рекомендуют пшенку в качестве сытного и полезного завтрака всем будущим мамам, не имеющим проблем с кишечником и щитовидной железой. Варить кашу можно как на молоке, так и на воде. Рецепт прост:
- В кипящую жидкость опускается предварительно промытое пшено (в соотношении 1:4).
- На медленном огне каша доходит до готовности, подается на стол, заправленная сливочным маслом.
- Соль и сахар добавляются по вкусу. Можно украсить готовое блюдо орехами, ягодами и мелко нарезанными фруктами.
Чтобы пшенная каша не горчила после варки, перед приготовлением ее следует промыть в теплой воде. Такой простой способ поможет растворить жир, обседающий на крупе, и избавит блюдо от неприятного привкуса.
Стоит также различать пшено-дранец и пшено шлифованное. Первый вариант более полезен для будущих мам. Пшено-дранец – это цельное зерно, лишенное только цветочной пленки. Оно содержит гораздо больше питательных веществ и незаменимых микроэлементов, чем шлифованное пшено. При этом чем желтее крупа, тем каша из него получится рассыпчатее и вкуснее.
Пшенная каша – это полезный и питательный завтрак для женщин в интересном положении. Ежедневное употребление этого блюда поможет не только насытить организм питательными веществами, но и избавиться от многих проблем, сопровождающих течение беременности.
Меня зовут Екатерина, и я врач акушер-гинеколог. Я умею не только лечить людей, но и писать об этом. Образование: ЮУГМУ, педиатрический факультет, специализация на кафедре акушерства и гинекологии.
Фото:nakormi.com
Источник
Во время беременности женщине, в первую очередь, рекомендуется то, что полезно. В списке продуктов не последнее место занимают каши. Из этой статьи будущие мамы узнают, можно ли им употреблять блюда из пшена, в каких количествах и как правильно приготовить.
Можно ли пшённую кашу при беременности
Просо, зёрна которого называют пшеном, не содержит аллергических соединений, токсичных веществ, поэтому употреблять его можно на протяжении всей беременности. Пшённая каша одно из первых блюд в рационе питания в детских садах. Любая каша, и пшено не исключение, это источник сложных углеводов, которые даже в малом количестве насыщают организм энергией.
- Преимущество крупы в её универсальности, можно приготовить массу разных блюд:
- гарнир;
- молочная каша;
- суп;
- пудинг.
Польза продукта
В 100 граммах простой пшённой каши, сваренной на воде, содержится достаточное количество полезных элементов. Большинство витаминов и минералов входят в список рекомендуемых для приёма во время вынашивания на всех сроках.
Знаете ли вы? Просо — одно из самых древних окультуренных растений, исторические упоминания о возделывании датируются 7 тыс. лет до н. э.
Особенно важны для формирования плода витамины группы В:
- тиамин, В1;
- фолиевая кислота, В9;
- пиридоксин, В6.
Недостаток фолиевой кислоты ведёт к утомляемости и раздражительности матери, к порокам развития нервной трубки плода и другим аномалиям. Пиридоксин важен для производства аминокислот, отвечающих за многие обменные процессы и формирование здоровой иммунной системы. Тиамин участвует в формировании и работе клеток головного мозга, передаче нервных импульсов.
Ежедневная порция каши восполнит недостаток минералов у матери и плода:
| Магний | оказывает влияние на формирование у плода и поддержку функции нервных волокон и мышечной ткани у матери |
| Калий | поддерживает сердечно-сосудистую систему |
| Кремний | помогает организму усваивать большинство витаминов и минералов, важный элемент в формировании костной и мышечной ткани, нервных волокон |
| Фосфор | регулирует обменные процессы, поддерживает кислотно-щелочной баланс в норме, нормализует работу мочевыводящих и желчевыводящих органов |
| Железо | снабжает кислородом ткани и органы |
| Марганец | участник процесса расщепления аминокислот, холестерина, способствует, формированию хрящевой ткани |
| Медь | принимает участие в кроветворении, предотвращает аномалии в развитии позвоночника |
| Цинк | способствует нормальному набору веса и росту плода |
Не секрет, что из-за перестройки гормонального фона, женщина становится раздражительной, её часто мучает бессонница, ухудшается внешний вид — симптомы, которые говорят о недостатке полезных элементов. Комплекс витаминов и минералов нормализует давление, послужит профилактикой анемии, что не редкость у беременных. Каша, употребляемая в умеренном количестве — это отличная профилактика запоров.
Важно! Дефицит пиридоксина в первом триместре является одной из основных причин раннего токсикоза.
Как правильно приготовить
Первое правило — никаких каш быстрого приготовления, после обработки в них не остаётся практически ничего полезного. При покупке крупы обратите внимание на её цвет — чем желтее окрас, тем лучше. Смотрите на дату изготовления. Пшено при длительном сроке хранения приобретает горький привкус. Не стоит сразу набирать большое количество.
Без добавок
Прежде чем готовить кашу, крупу нужно промыть, лучше трижды. Затем, чтобы лучше разварилась, зёрна заливают кипятком на 15 минут. Варить можно как на воде, так и на молоке, по вкусу. Соотношение жидкости к крупе 3:1. Варится каша быстро, 25–30 минут на среднем или малом огне. По желанию в неё добавляют соль или сахар, мёд.
Важно! Если варите на молоке, не стоит брать цельное: оно замедлит пищеварение, что не желательно в положении. Лучше взять нежирный продукт 1,5-2,6%.
Что можно добавить к блюду
Летом в качестве полезной добавки используют сезонные овощи и фрукты, в зависимости от того, какого вида блюдо: второе или десерт. При отсутствии аллергии у беременной отлично подойдёт горсть лесных ягод, косточковые фрукты.
В зимнее время вместо них применяют сухофрукты, но в небольших количествах, поскольку они калорийны. Зимой, как альтернатива, хорошо подходит тыква, а вместо сахара лучше использовать мёд. Будущей матери не стоит перегружать желудок, поэтому готовить кашу с жирным мясом или салом не стоит, она и так питательна.
Знаете ли вы? Согласно историческим данным, первенство в возделывании проса принадлежит Китаю. Здесь из крупы готовили не только блюда, но и напитки: пиво, квас.
Противопоказания и вред
Калорийность порции каши, сваренной на воде, 90 ккал на 100 г. Если добавить в неё масло или сахар, она станет более питательной. Не стоит употреблять продукт в больших количествах, чтобы не набрать лишний вес. На последнем триместре кашу лучше кушать как можно реже, особенно если есть склонность к запорам.
Поскольку крупа содержит вещества, замедляющие усвоение йода, она противопоказана пациенткам с проблемами щитовидной железы. Также нельзя употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, во время обострения хронических болезней ЖКТ.
Таким образом, пшённая каша в умеренном употреблении приносит пользу и матери, и плоду. Женщине нужно уметь правильно выбрать крупу и приготовить блюдо.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
12
раз уже помогла
Источник
Во время беременности возникает необходимость употреблять не то, что вкусно, а то, что полезно. В результате будущая мама ищет оптимальный вариант, который даст достаточное количество полезных веществ и, при этом, будет вкусным.
Пшенная каша является тем продуктом, который можно употреблять как в виде десерта, так и в виде гарнира. Поэтому сегодня мы разберёмся, можно ли есть продукт во время вынашивания, стоит ли соблюдать норму, и в каких случаях лучше его не употреблять.
- Полезные свойства
- Меры предосторожности
- Что можно приготовить и с чем сочетается
Пшено при беременности
При беременности рекомендуется ежедневно употреблять каши – питательные, сытные, но не жирные. Такой кашей как раз и является пшенная, сбалансированная по содержанию необходимых веществ.
Польза и показания
Она содержит в большом количестве растительный жир, помогающий усваивать полезные вещества, в особенности, например, витамин D, необходимое количество которого в организме очень важно для предотвращения рахита будущего малыша и для предотвращения разрушения костей его мамы.
Витамины группы В, содержащиеся в идеальном количестве в пшене, помогут беременной женщине сохранять спокойствие, хорошее настроение, отличный сон, а также не допустят ухудшения состояние волос и ломкость ногтей, что случается у беременных женщин при недостаточном употреблении этих витаминов.
Для правильного обмена веществ и гормонального фона необходимы микроэлементы, содержащиеся в пшене, что тоже делает его употребление необходимым.
Уникальность и полезность пшена состоит еще и в том, что обладая способностью насыщать организм энергией, этот продукт способствует расщеплению жиров, поддерживая правильный баланс мышечной и жировой ткани и препятствуя ожирению.
У пшенной крупы есть замечательное свойство, которое может помочь при необходимости приема антибиотиков, что очень вредно для любого человека, а уж для беременных женщин является совсем нежелательным, так как может угрожать здоровью малышка.
Пшенка способна избавлять организм от продуктов распада антибиотиков, поэтому ее рекомендовано включить в рацион людям, которым пришлось принять курс лечения такими препаратами.
Кроме этого, пшено в принципе очищает организм от различных отравляющих веществ и шлаков, что делает его полезным не только беременным женщинам, но всем жителям современных крупных городов в связи с загрязненностью окружающей среды.
Пшенные каши и другие блюда из пшена рекомендуют иметь в своем рационе людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и заболеваниями печени, а также атеросклерозе и сахарном диабете.
Вред и противопоказания
Блюда из пшена, наряду с огромной пользой, все-таки имеют и некоторые противопоказания.
Их не рекомендуется применять людям с очень низкой желудочной кислотностью, нарушениями работы щитовидной железы, в частности больным гипотериозом, а также людям, страдающим воспалительными процессами в толстом кишечнике и склонности к запорам.
Каковы признаки беременности до задержки? Узнайте прямо сейчас!
Как зачать девочку? Помогут советом народные приметы!
А здесь о том, как правильно https://puziko.online/testy/t-info/kak-ispolzovat-test-na-beremennost.html пользоваться тестом на беременность.
Полезные свойства
Говоря о том, какие каши полезны при беременности, многие вспоминают не очень вкусную пшенную кашу, которую заставляли есть в детстве. Однако данный продукт невероятно полезен не только для детей, но и для взрослых, о чём мы поговорим далее.
Не секрет, что крупа массово используется для приготовления каш в детских садах, так как не только быстро и хорошо усваивается, но и не вызывает аллергии.
Говоря о питательной ценности, стоит учитывать, что пшено на 70% состоит из крахмала, в 100 г сухого продукта содержится до 15 г белка, и до 4 г жира, поэтому крупа идеально подходит для растущего организма или во время вынашивания, так как поставляет достаточно большое количество незаменимых аминокислот.
Важно! Крахмал является чистым углеводом, соответственно, в 100 г пшена содержится 70 г углеводов.
Если сравнивать пшено с другими зерновыми культурами, то по жирам его превосходит только овёс, а по количеству и качеству белка крупа превосходит ячмень и рис в несколько раз.
В крупе содержатся витамины В1, В2, В6, В9, РР. При этом она отличается разнообразием микро- и макроэлементов. В ней содержится большое количество фосфора, калия, магния, цинка, йода, натрия, брома.
Пшено обладает мочегонным и потогонным действием, поэтому помогает быстро снять отёчность, что особенно актуально для беременных женщин.
Отдельно стоит сказать о том, что крупа помогает выводить из организма токсины, а также продукты разложения антибиотиков, поэтому просто незаменима во время приёма большого количества не совсем полезных препаратов.
Пшенная каша для беременных является незаменимой в тех случаях, когда у будущей мамы возникают проблемы с печенью или уровнем сахара. При «хронике» поджелудочной железы, съедать ежедневно нужно по одной тарелке каши.
Меры предосторожности
Пшено – чрезвычайно полезный продукт, в употреблении которого значительно больше показаний, чем противопоказаний.
Но так как противопоказания все-таки имеются, то их нужно учитывать, составляя свой рацион, чтобы не навредить организму.
Людям, не имеющих проблем со здоровьем, обуславливающих запрет на применение этого замечательного полезного продукта, нужно обязательно употреблять пшено в рекомендуемых количествах.
Учитывая огромную пользу пшена, людям, следящим за своим здоровьем и не имеющих противопоказаний к его употреблению, необходимо обязательно кушать вкусные и полезные блюда из пшена каждый день.
Пшено — каша предков — программа «Жить здорово!»
Чем полезно пшено для организма: 5 благоприятных качеств
Самыми популярными крупами на Руси были пшенная и ячневая. Многие путают эти крупы. Стоит знать, что это разные крупы. Пшено получают посредством обдирки из проса. А ячневую крупу – из нешлифованных частичек ядра ячменя. Эти крупы отличаются по своему происхождению, обработке, цвету и составу. Их сближает только положительное влияние на организм и недорогая цена.
Состоит пшено из воды, азотных веществ, жира, сахара, декстрина, крахмала, клетчатки, золы, калия, железа, магния, марганца, натрия, фтора, кремния, кальция, меди.
Особую ценность имеет клетчатка, которая содержится в пшенке. Она способствует укреплению стенок сосудов и благоприятно сказывается на зрении.
Ягоды ирги: 9 полезных свойств
Пять полезных свойств пшена:
- Способно очищать организм от шлаков;
- Благоприятное воздействие оказывает на кожу;
- Может служить «строительным материалом» для мышц;
- Усиливает влияние витаминов на организм за счет растительных жиров;
- Способно стабилизировать давление.
Медицина и пшено: польза и вред для почек
С давних времен, просо используют в народной медицине. Для лечения многих заболеваний, в том числе и почек, используют различные отвары. Если есть заболевание почек, то для их чистки можно использовать отвар, когда нет никаких противопоказаний. Отвар может состоять из одного проса или с добавлением целебных трав. При помощи проса можно очистить почки и вылечить некоторые заболевания.
В состав пшенки входит аминокислота – лейцин. Лейцин способствует восстановлению поврежденных тканей почек.
Еще в состав крупы входят фосфор, железо, марганец, медь. Эти микроэлементы могут нормализовать работу почек, способствуют очищению почек и крови.
Польза облепихи при беременности: более 10 полезных веществ
Пшено может как пользу, так и вред почкам. Отвары из проса способны расщеплять камни и выводить их из организма. Если есть камни в почках, необходимо проконсультироваться с врачом перед употреблением отваров из пшенки.
Нужно знать какие есть отложения в почках (их химический состав и размеры), прежде чем начинать лечение просом. Не зная этого, можно навредить почкам и всему организму.
Режим питания беременных: как часто можно есть овсянку
Польза овсянки, наверное, всем известна. Если мама не кормила вас по утрам овсянкой, то уж во взрослом возрасте любой человек, скорее всего, пробовал эту кашу, а то и стал ее верным поклонником. Присмотреться к овсянке стоит и беременным, потому как этот продукт входит в так называемый Топ-12 продуктов, которые полезны будущим матерям.
Почему полезна овсяная каша при беременности
Для организма беременных женщин овсяная каша – просто находка, она богата железом или фолиевой кислотой.
А фолиевая кислота является тем самым витамином, ценность которого в первые недели беременности, и также в период планирования просто невозможно отрицать.
Свойства фолиевой кислоты таковы, что этот витамин необходим для правильной закладки жизненно важных органов малыша, в частности – нервной трубки, которая впоследствии станет головным мозгом.
Считается, что фолиевая кислота – это профилактика таких врожденных патологий плода, как расщепленный позвоночник или порок головного мозга. Если вы каждый день съедаете порцию овсянки, то суточную норму этого витамина вы получаете из этого продукта. Но это не все витамины, которыми может похвастаться геркулес.
Какими витаминами богата овсянка:
- Тиамин, рибофлавин, кроме того ниацин и витамин В6 (для энергии организма, сохранения молодости кожи, а также уменьшения проявления токсикоза эти витамины особенно важны);
- Железо – это профилактика железодефицитной анемии, которая приводит к усталости, раздражительности и даже депрессивным состояниям будущей мамы;
- Клетчатка – еще один компонент, за который однозначно стоит полюбить овсянку, многих беременных буквально изводит такая деликатная проблема как запоры, а вот диетическое волокно клетчатки является лучшей им профилактикой.
Но все же без ложки дегтя никуда. Если есть овсянку и утром, и вечером (словом, употреблять в больших количествах все время), фитиновая кислота вымывает кальций из костной ткани. В малом содержании она не вредна, но если чрезмерно увлеклись овсянкой, каша будет даже вредить здоровью.
Если есть каждый день: вред овсянки
Редкое блюдо человек готов есть каждый день. Да, как уже говорилось, суточная норма фолиевой кислоты содержится в ежедневной дозе овсянки, это не говорит о том, что есть нужно ее каждый день. Так уж увлекаться, может быть, и не нужно. Тем более, помните про употребление в больших количествах, которое приводит к вымыванию кальция.
Потому, чтобы есть овсянку не было вредно, чередуйте ее с другими любимыми кашками – прежде всего, гречневой (это, между прочим, сама полезная каша), ячневой, пшенной и т.д.
Геркулесовую кашу, если она кому-то не по вкусу, можно «заправлять» вкусными фруктами и ягодками. Например, делать кашку с бананом, малиной или смородиной, даже яблочком. Если любите кашу с медом, то маленькая ложечка натурального медку только сделает кашу вкуснее.
И еще: не нужно увлекаться кашами, которые не требуют варки. Многие врачи уверяют, что разницы между обычной крупой и кашей без варки нет, но во втором случае больше риска, что вам достанется продукт сомнительного качества.
Полезна ли овсянка в другом виде: отвар из овсяных хлопьев
Овсянка частенько применяется и в лечебных целях – если человека мучает запор или, наоборот, диарея, поможет овсяный кисель. При диарее это действительно первое средство, не имеющее противопоказания. И сделать его очень просто.
Кисель из овсяных хлопьев:
- Нужно залить холодной водичкой стакан обычных овсяных хлопьев, один к одному;
- Добавьте туда щепоточку дрожжей или просто маленький кусочек ржаного хлебушка, и так покиньте на ночь в тепле;
- Утром жидкость сливается, кисель доводится до кипения.
Такой напиток пьется теплым трижды в день. Но это что касается киселя. А есть еще и отвар овсянки, который отлично справляется с отеками. Стакан геркулесовых хлопьев залить тремя обычными стаканами воды, 10 минуток прокипятить, добавить туда маленькую ложку меда, процедить отвар. Пить его можно в течение дня.
Кстати, полезен отвар и при высоком давлении. Сталкиваются беременные и с такой проблемой. Чтобы понизить давление, нужно в литре водички заварить стакан овсянки, проварить крупу на маленьком огне, пока жидкость не уменьшится вдвое, потом процедить. Пить состав можно ежедневно по 100 мл.
Вот такие виды отваров стоит взять на заметку каждой будущей маме.
Опасно ли пить отвар овса при беременности
Отдельно стоит сказать о возможной опасности овсяного отвара. Да, это замечательное диетическое средство, которое врачи рекомендуют беременным, но есть некоторые нюансы.
Например, овсяная крупа и отвар нельзя принимать тем, кто болен целиакией. Это болезнь, при которой организм не переносит глютен. Но такие больные обычно точно знают, что можно им, а что нет.
И овес входит в список запрещенных продуктов.
Так же согласовывать прием овсяных хлопьев с врачом нужно тем беременным, которые страдают остеопорозом, а также дефицитом кальция и витамина Д. А вот при сахарном диабете 2-ого типа овсянка полезна.
Многие будущие мамы считают, что вместо невкусной (на их взгляд) овсянки можно есть овсяное печенье, а также различные снеки и батончики. Но такой сухой корм (уж простите) совсем не полезен для будущих мам – потом не удивляйтесь, что болит живот, не удивляйтесь изжоге. Они, помимо хлопьев, напичканы еще и разной «химией». Купить просроченные продукты, конечно, риск меньший, но и он имеется.
Да и, вообще, правило для беременных – изучить весь список продуктов, который отправляется на кухню. Крупу всегда следует промывать, хранить в герметичных емкостях.
Даже те самые «Овсяные хлопья Экстра» лучше сразу пересыпать в баночки с хорошей закруткой. А еще можно будущим мамам принимать овсяное толокно (овсяную муку) – очень полезный продукт.
Новорожденных им кормить, конечно, нельзя, но вот подросших грудничков вполне можно (если педиатр разрешил).
Беременность: как часто можно есть овсянку (видео)
Наверняка будущие мамы слышали, что есть нужно то, что растет в той местности, откуда вы родом. Не какую-то импортную крупу, а вполне понятные овес и гречку. Не апельсины, а яблоки, груши. А еще лучше есть то, в качестве чего вы не сомневаетесь – какие-то продукты так напичканы химией для долгой перевозки и хранения, что витамины в них уже не имеют значения.
Здоровой беременности!
Источник: https://mamafm.ru/beremennost/pitanie/kak-chasto-mozhno-est-ovsyanku
Источник