Рыбий жир в рыбе польза

Полезность получаемого из рыбы жира заключена в его уникальном составе. Он богат благотворно воздействующими на сердечно-сосудистую систему полиненасыщенными жирными кислотами. При регулярном употреблении рыбьего жира снижается риск развития устойчивости к инсулину, образованию тромб, липопротеинов низкой плотности.

Биологическая ценность

В рыбьем жире содержатся полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3, важнейшими из которых для организма считаются альфа-линоленовая и эйкозапентаеновая кислоты. Они отвечают за эффективность передачи в центральную нервную систему биогенных аминов, улучшают кровоснабжение головного мозга. Эти процессы напрямую влияют на повышение когнитивных показателей. ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) обладает противовоспалительными свойствами.

Благоприятное воздействие предшественников ПНЖК — нейропротектинов заключается в защите нейронов от пагубного влияния окислительного стресса. Последний является результатом чрезмерной физической активности, в том числе при тренировках. Этим и обусловлена высокая потребность спортсменов в постоянном поступлении этих веществ в организм.

Полезность ПНЖК класса омега-3 не ограничивается воздействием на головной мозг. Результаты проводимых в семидесятых годах прошлого столетия исследований показали, что люди, принимающие омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, значительно реже подвержены таким заболеваниям, как ишемическая болезнь сердца (ИБС), атеросклероз конечностей, гипертоническая болезнь.

Польза для организма

Этот животный жир активно применяют в лечении куриной слепоты, анемии, рахита, туберкулеза и других расстройствах. Высокое содержание в нем витамина A способствует поддержанию отличного зрения. Рыбий жир позволяет вернуть ясность мышления и поднять настроение при органических депрессиях, развивающихся на фоне дегенеративных и сосудистых процессов, эпилепсии, нейроинфекции, хронической интоксикации, травм.

Высокое содержание в рыбьем жире витамина D делает его эффективным профилактическим средством против нарушений костной системы. Витамины группы D принимают непосредственное участие в процессе выработки из аминокислоты триптофана серотонина, который называют еще «гормоном радости». Функция серотонина заключается в регуляции аппетита, двигательной активности и настроения. Это все положительно сказывается на общем состоянии организма и самочувствии человека.

Рыбий жир сжигает насыщенные жиры, помогает быстрее добиться значительных результатов при похудении. Последние исследования показали то, что омега-3 способна предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Этот факт находит как сторонников, так и противников. Дискуссии на этот счет продолжаются до сих пор. Подавление рыбьим жиром окислительного стресса приводит к снижению чувствительности к гормонам надпочечников.

В состав рыбьего жира входят:

арахидоновая, олеиновая, пальмитиновая кислоты;
омега-3 и омега-6;
холестерин;
фосфор и йод.

Суточная норма потребления

Определяется индивидуальными особенностями организма. Допустимым количеством рыбьего жира, которое не навредит организму, считается от 1,0 и до 1,5 грамм в сутки. Для занимающихся тяжелой атлетикой этот показатель увеличивается вдвое и составляет 2-3 грамма. При уменьшении массы необходимо потреблять еще больше жира, доводя его количество уже до 4 грамм в день.

Перерывы между приемами можно не делать. Следует учитывать тот факт, что получать в чистом виде омега-3 вследствие неправильного хранения достаточно сложно. Если правила хранения нарушены, большее количество метаболитов преобразуется в свободные радикалы. Последние не приносят пользы, а, наоборот, наносят организму сильный урон.

Инструкция по применению

Рыбий жир показан при гиповитаминозе (дефиците) витаминов A и D, депрессиях, неврозах, таком нарушении нервной системы, как нейроциркуляторная дисфункция — вегетососудистая дистония (ВСД), а также для улучшения проводимости ЦНС (центральной нервной системы). Для спортсменов этот жир животного происхождения незаменим. Он ускоряет происходящие в тканях метаболические процессы, способствует улучшению физических показателей.

Выпускают омегу-3 в капсулах. Принимают их только после еды. Если пить капсулы натощак или до приема пищи, это чревато различными расстройствами ЖКТ. Суточную норму приема капсул можно посмотреть на оборотной стороне упаковки. Когда жирные ненасыщенные кислоты принимаются в форме настойки, ее пьют трижды в день во время приема пищи, но не более 15 мл.

Получать ПНЖК можно из свежей рыбы. Главное, чтобы продукт хранился надлежащим образом. В этом случае достаточно будет съедать по 150 грамм рыбы в сутки.

Капсулы — наиболее удобная форма приема

Запрет этого лекарственного препарата во времена советского союза был обусловлен происхождением. Рыбий жир, получаемый из остатков печени трески либо рыбных остатков, содержит многие вредные для организма вещества, включая и тяжелые металлы. Сегодня препарат из этих источников встречается в свободной продаже, но не является рекомендованным к приему.

Полезный для организма рыбий жир на упаковке должен иметь пометку «рыбный», а не «из печени трески». «Рыбный» жир получают из мяса, а не из остатков или печени. Чем более дорогой сорт рыбы используется, тем качественнее полученный из него жир. Этим и обусловлено то, что приобретать слишком дешевые капсулы рыбьего жира не следует.

Противопоказания и побочные эффекты

Желудочно-кишечные расстройства — основной побочный эффект, обусловленный неправильным приемом рыбьего жира на пустой желудок. Омега-3 имеет ряд противопоказаний к применению. Его нельзя употреблять при камнях в почках, гипертиреозе — повышенной функции щитовидной железы, превышении нормального уровня кальция в крови.

Принимать жирные полиненасыщенные кислоты противопоказано при связанных с декомпенсацией систем расстройствах, включая лихорадочный синдром, а также в период обострения язвенной болезни. Когда вещество приводит к возникновению аллергических проявлений, это чревато развитием анафилактического шока.

Рыбий жир, как и любой препарат или продукт, имеет свои противопоказания к применению. При отсутствии индивидуальной непереносимости, проявляемой в форме аллергической реакций, препятствующих его приему заболеваний, он приносит неоценимую и многогранную пользу для организма, позволяет поддерживать себя в тонусе и сохранить здоровье.

Рыбий жир, или почему нам продают туфту? Выбрать рыбий жир правильно

Источник

Услышав про рыбий жир, человек сразу начинает морщиться, ведь мало кто не помнит неприятный привкус во рту от этой добавки, которая раньше считалась очень полезной. Но сегодня существует еще и рыбный жир. Обе добавки производят из рыбы, только в качестве сырья используются разные части тушки. Это и становится основной причиной разницы в свойствах и воздействии добавок на организм. Далее подробнее о том, что лучше – рыбный или рыбий жир, чем они отличаются друг от друга.

Что такое рыбий жир

Рыбий жир в составе различных препаратов часто встречается под названием liver oil, что означает печеночный жир. Продукт получают из печени мелкой тепловодной рыбы. Это могут быть следующие виды рыб:

скумбрия,
сельдь,
треска,
норвежский лосось.

Чаще всего добавка представляет собой вытяжку из печени тресковых. В продаже можно встретить продукт разного цвета:

Белого. Это чисто медицинский жир высшего сорта, который лучше всего усваивается организмом. Его получают из только что пойманной трески. Ее сразу вскрывают, чтобы добыть печень, которую затем подвергают тепловой обработке паром с температурой 50-55 °C. В результате нагрева из печени начинает выделяться жир, который и собирает изготовитель.
Желтого или красного. Пищевой продукт, также применяемый в медицинских целях, но содержащий до 20% омега-3 и менее полезный, чем белый. Производится путем отстаивания печени рыбы в больших бочках. После нескольких недель полученную субстанцию сливают и заключают в желатиновые капсулы.
Бурого. Это продукт, который применяется только в технических целях для смазки. Внутрь его принимать нельзя. Производится путем еще большего нагревания, чем в случае с белым.

Советуем изучить: «Спортивное питание Омега 3-6-9».

Рыбий жир в рыбе польза

Польза рыбьего жира для организма

В составе добавки присутствуют разные полезные вещества:

Органические кислоты: уксусная, стеариновая, масляная.
Арахидоновая и линолевая кислоты, часть комплекса омега-6.
Олеиновая кислота, или омега-9.
Микроэлементы: бром, йод, калий, фосфор, железо, цинк.
Жирорастворимые витамины A, D, E и F в большом количестве.

Советуем изучить: «Жирорастворимые витамины: зачем они нужны и где содержатся».

Омега-3 тоже есть в составе, но в незначительном количестве. Таким образом, добавка насыщена в основном витаминами, мононенасыщенными и насыщенными кислотами, а также ПНЖК (полиненасыщенными жирными кислотами), но в небольшом объеме.

К основным свойствам жира, которые ценятся в первую очередь в медицине, относятся способности:

предупреждать проблемы с памятью;
предотвращать развитие слабоумия;
препятствовать процессам, разрушающим клетки мозга;
обеспечивать профилактику заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Вред и недостатки рыбьего жира

Даже при содержании омега-3 и витаминов рыбий жир имеет один серьезный недостаток. Он заключается в том, что у печени есть свойство накапливать вредные вещества.

В результате человек, который принимает рыбий жир, получает не только полезные, но и вредные вещества, полученные рыбой в процессе жизнедеятельности. Это могут быть тяжелые металлы и другие промышленные отходы.

Производители пытаются максимально очистить продукт, но сделать это не всегда возможно. В результате в добавке все равно остается большая доля вредных компонентов. Другим главным минусом считают низкую концентрацию кислот омега-3.

Рыбий жир в рыбе польза

Как и зачем принимать рыбий жир

У рыбьего жира есть недостатки, но их негативное влияние на организм человека проявляется только при длительном применении. Чтобы исключить вредное воздействие, необходимо проходить курсы длительностью не более 15 дней. Число курсов в год не должно превышать 3-4.

Еще не стоит употреблять добавку натощак, иначе могут быть нарушения пищеварения. Суточная доза составляет 1 г, а для спортсменов она может быть повышена до 3 г. но в любом случае необходимо соблюдать инструкцию на упаковке.

Спортсменам добавка полезна следующим:

ускорение восстановления мышц после тренировок;
улучшение метаболизма;
снижение уровня гормона стресса;
улучшение усвоения кальция и фосфора;
мощное адаптогенное действие, которое компенсирует негативное влияние тренировочного процесса.

Рыбный жир – что это и в чем его польза для организма

Как ни странно, но рыбный жир (fish body oil) – полная противоположность рыбьего. Основную разницу составляет тип используемого сырья. Это мякоть, прилегающая к мышечной ткани, а не печень, причем из рыбы холодноводных сортов. Это главное отличие рыбного и рыбьего жира, которое делает его безвредным. Польза же добавки в следующем:

выведение свободных радикалов из организма;
повышение иммунитета;
укрепление стенок сосудов;
снижение уровня холестерина.

Рыбий жир в рыбе польза

Еще разница между рыбным и рыбьим жиром прослеживается в виде и количестве полезных веществ. Ввиду производства из разного сырья добавки содержат и разные вещества. У рыбного жира большую часть состава занимают не витамины, как у рыбьего, а полиненасыщенные жирные кислоты.

Основное полезное свойство рыбного жира – наличие в составе ПНЖК, в том числе кислот омега-3, который помогают быстрее избавиться от жировых отложений. Конечно, не стоит ожидать чуда. Добавка поможет только в комплексе с тренировками и правильным питанием.

Полный перечень отличий рыбьего жира от рыбного

Для удобства сравнения добавок все, чем отличается рабий жир от рыбного жира, представлено в виде таблицы.

Критерий сравнения	Рыбий жир	Рыбный жир
Из чего производится	Печень рыбы	Мышечная ткань рыбы лососевых пород, иногда – семги.
Содержание омега-3	Не более 15%	Достигает 30-35% (если больше – продукт создан искусственно).
Длительность приема	Лучше принимать короткими курсами, иначе возникают побочные эффекты.	Допускается длительный прием.
Применение	при явном дефиците витаминов; для предотвращения рахита у детей; недостатке альфа-токоферола, который приводит к патологиям кожи и ее придатков; проблемах со зрением из-за нехватки ретинола ацетата.	при депрессивных состояниях; эмоциональном выгорании;дегенеративных изменения сетчатки глаз; нарушении памяти, умственной работоспособности и прочих когнитивных функций.
Статус на рынке и стоимость	Стоит недорого, особенно учитывая короткие курсы приема.	Продукция премиальной категории, поэтому стоит дороже.

Что выбрать – рыбий или рыбный жир

В качестве вывода будет логичным ответить на вопрос, какой жир лучше, рыбий или рыбный. В зрелом и пожилом возрасте однозначно рыбный. Он полезен для сердца и сосудов, работы половых органов, а еще препятствует образованию холестериновых бляшек. Специалисты тоже советуют, если позволяет бюджет, приобрести именно рыбный жир, хотя и рыбий в некоторых случаях будет полезен, особенно для спортсменов.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Источник

Рыбный жир

Рыбный жир излечивает все, что Вас беспокоит. Благодаря ценнейшим полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК) и жирорастворимым витаминам (D, E).

Существуют 2 вида жира, весьма различные между собой по свойствам и воздействию на организм: рыбий (liver oil, печеночный жир) и рыбный (fish oil). Хоть и производят оба вида из рыбы, только вот в качестве основного сырья используются разные части “плавающего растения”.

Рыбий жир получают из печени мелкой тепловодной рыбы. Это могут быть следующие виды рыб: скумбрия, анчоусы, сельдь, треска, норвежский лосось. Но у печени есть свойство накапливать токсины, соли тяжелых металлов и другие промышленные отходы, в результате чего человек также получает, вместе с полезными – вредные вещества, накопившиеся в рыбе в процессе жизнедеятельности. Большую часть состава занимают витамины, в частности, витамин А, которого может накопиться в избытке после употребления рыбьего жира.

Рыбный жир – это жир мякоти, прилегающая к мышечной ткани холодноводных рыб: лососевых пород (форель, семга). Это отличие рыбьего и рыбного жира, которое делает последний безвредным. Большую часть состава занимают полиненасыщенные жирные кислоты – ОМЕГА-3. Омега-3 входят в состав клеточных мембран и кровеносных сосудов, не синтезируются в нужных количествах в организме человека и являются одним из необходимых компонентов полноценного здорового питания. Основной источник в пище — рыба.

Подробнее об ОМЕГА-3, содержащемся в рыбе:

Наиболее важными ОСЕГА-3-полиненасыщенными жирными кислотами являются:

альфа-линоленовая кислота (АЛК)
эйкозапентаеновая (ЭПК)
докозагексаеновая кислота (ДГК)

Организм человека не синтезирует эти жирные кислоты (образовывание длинноцепочечных ЭПК и ДГК из более короткоцепочечной АЛК не особо эффективно, да и реакции эти замедляются в присутствии ОМЕГА-6, которых мы потребляем достаточно много).
Так, накопление длинноцепочечных ЭПК и ДГК в тканях является эффективным, когда они поступают непосредственно из пищи или с пищей, или когда количество ОМЕГА-6 в организме является низким.

Польза для наших тканей и органов:

Именно эти жирные кислоты идут в строение клеточных мембран, укрепление сосудистых стенок.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США признало, что потребление ЭПК и ДГК может снизить риск развития ишемической болезни сердца.
Благодаря этим кислотам увеличивается текучесть крови и снижается вязкость, она лучше и легче циркулирует по нашим сосудам, что снижает риск развития и образования тромбов.
Снижают холестерин (так как заживляют повреждения сосудов, из-за которых возникают атеросклеротические бляшки и затвердевают артерии).
Нормализуют давление у гипертоников, что способствует снижению риска гипертонических кризов, инсультов и инфарктов.
Кислоты улучшают работу нервной системы, появляется устойчивость к стрессам, улучшаются внимание и память.
Укрепляют ткани сетчатки глаза, улучшают зрение.
Содержание драгоценных витамина D и йода в жире, благодаря тому, что рыбы питаются морскими водорослями и насыщаются лучами солнца, пронизывающими воду.
Благотворное воздействие на углеводный обмен способствует снижению массы тела, нормализации перистальтики кишечника.
Противовоспалительное действие ЭПК и ДГК. Из данных веществ образуются простогландины, которые убирают различные воспалительные процессы. Простогландины препятствуют выработке разрушающих веществ, помогают при атеросклезоре, артрите, артрозе и любых хронических заболеваниях.
В систематическом обзоре из «Imperial College London» было обнаружено, что добавки рыбьего жира в рацион во время беременности и лактации снижает риск развития аллергии на яйца на 30%. Анализ не нашел корреляции между добавками омега-3 и уменьшенным риском других аллергий, но в тандеме с пробиотиками (при поздней беременности и раннего грудного вскармливания) уменьшился риск экземы на 22%.

Применение. Какой выбрать:

Суточная доза Омега-3 составляет 1 гр. (1000 мг).
Норма ЭПК и ДГК от 250 мг до 2 грамм.
Но необходимо соблюдать инструкцию на упаковке.
Не стоит употреблять добавку натощак.
Баночки желательно выбирать затемненные, они не должны пропускать свет, поскольку жир окисляется.

Рассмотрим БАДы, которые я употребляла.

Рыбный жир + витамин E (сильнейший антиоксидант).

В сумме ДГК и ЭПК = 540+360 = 900 мг. (близко у норме)

Также еще 1 фирма:

Рыбный жир (уже без витамина Е)

Обратите внимание, что здесь выше содержание ПНЖК, поэтому продукт более ценный.

ЭПК+ДГК = 540+360 = 900 мг

Выводы:

Теперь мы знаем разницу рыбьего и рыбного жира.
Польза рыбного жира и конкретно кислот ДГК (DHA) и ЭПК (EPA) огромна.
Не стоит покупать добавки Омега 3-6-9, так как 6 и 9 в рационе предостаточно, а вот Омега-3 – дефицит. Иначе происходит перекос жирных кислот в организме и пользы от омега-3 не будет.
Лучший выбор — это очищенный концентрат рыбного жира из мышц ценных пород рыб (Fish Oil), а не из печени (рыбий жир).
Соблюдаем дозировку, так как все хорошо – в меру. Если рыбий жир – то принимаем не более 15-20 дней (из-за возможной передозировки жирорастворимыми витаминами), а если рыбный жир – то можно принимать дольше: 3-6 месяцев.
Употребляйте во время приема пищи, чтобы масла лучше усвоились, а витамины остались в организме.

Читайте также: Йога все о йоге польза

Будьте здоровы! Поддержите пальчиком вверх и задавайте вопросы, если они у вас появились в ходе прочтения=)

#польза рыбьего жира

Источник

Что такое рыбий жир?

Рыбий жир – жир, получаемый из жирных пород рыб или печени трески. Содержит большое количество полезных жирных кислот омега-3. В том числе длинноцепочных жирных кислот – эйкозапентаеновой кислоты (EPA/ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (DHA/ДГК). Эти вещества не вырабатываются организмом и являются незаменимыми. Получить их можно только из пищи.

Рыбий жир польза и вред

Польза

Ускоряет сжигание жира.
Снижает холестерин в крови.
Уменьшает риск развития тромбов.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Улучшают работу мозга.
Повышают поставку кислорода к мышцам, улучшают выносливость.
Крайне необходимы беременным женщинам для развития глаз, мозга и нервной системы плода.

Вред

В рыбьем жире низкого качества содержится ртуть и соли тяжелых металлов.
Ухудшает свертываемость крови, что может быть опасно при соответствующих отклонениях в здоровье.
Передозировка грозит нарушениями работы печени и пищеварения.
Большое количество витамина А и Е, передозировка которыми может быть опасна для здоровья.
Возможна аллергия.

Всех вредных воздействий можно избежать, если грамотно подходить к выбору и приему добавок из рыбьего жира. Об этом расскажем ниже.

Омега 3 или рыбий жир: что лучше?

Чтобы сказать, чем отличается рыбий жир от омега 3, нужно разобраться с понятиями. Это поможет в правильном выборе добавки.

Рыбий жир – широкое понятие, которым в России называют разные продукты. Омега-3 содержится в любом рыбьем жире, а вот он бывает разный.

Рыбьим жиром называют жир из печени трески и жир из мяса рыб ценных, жирных пород. Так же рыбий жир бывает не только разного происхождения, но и разных степеней очистки.

Наиболее ценным считается рафинированный жир из мяса рыб ценных пород, такой жир маркируется Fish Oil. Мясо рыб содержит меньше вредных веществ, чем печень. В жире попадает только малая их часть из мяса, а после очистки вредных веществ совсем не остается, так же как и витаминов. Такой жир содержит высокую концентрацию омега-3, а витамины лучше получать из других источников.

Самым распространенным и самым дешевым является рыбий жир из печени трески. Маркируется Cod liver oil. Получение рыбьего жира из печени и отходов рыбного производства дешевле, чем из мяса. Но печень рыб содержит вредные вещества, которые попадают в капсулы. Как правило, более дешевый рыбий жир проходит только минимальную очистку, при этом имеет низкое содержание омега-3 и высокую концентрацию примесей. Итак, приобретайте Fish oil и избегайте жира из печени трески Cod liver oil.

Для чего полезны омега 3?

Ускоряет обмен веществ и снижение жировой прослойки.
Снижает риск тромбов, инсультов и инфарктов.
Повышает выносливость и тонус нервно-мышечной системы.
Сокращает время восстановления после тренировки и реабилитации после травм.

Защищает суставы от износа, улучшает их подвижность.
Подавляет выделение кортизола.
Улучшает функцию нервной системы, уменьшает стресс и эмоциональное истощение.

Для получения всех полезных свойств омега-3 необходимы омега-6 жирные кислоты. Получить их гораздо проще.

Для чего полезны омега 6?

Омега-6 необходимы для правильного усвоения омега-3. Рекомендуемое соотношение омега-6 к омега-3 в рационе – 5-10 к 1. По мнению врачей, такое соотношение лучше усваивается.

Омега-6 содержатся во всех растительных маслах. Например, в подсолнечном омега-6 находится в избытке, а вот омега-3 нет совсем. Так же омега-6 содержится в содержится в свежих овощах. В общем, с получением омега-6 нет никаких проблем. Поэтому, большинство людей потребляет значительно больше омега-6, чем омега-3. В среднем это соотношение составляет 50:1, тогда как рекомендуется 5-10:1.

Омега 3: какие лучше купить?

Мы рекомендуем приобретать омега-3 в капсулах, а не в жидком виде. Капсулы проще хранить и принимать. Обязательно обращайте внимание, чтобы на упаковке или в составе было написано Fish Oil.

Обращайте внимание на состав. В нем обязательно должно быть указано содержание эйкозапентаеновой кислоты (EPA/ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (DHA/ДГК). Если рыбий жир дешевый и в составе не указаны эти кислоты, то лучше выбрать другого производителя.

Перед применением расколите одну из капсул и попробуйте содержимое. От него не должно быть тухлого запаха, жир не должен быть горьким.

Купить омега-3 выгоднее в магазинах спортивного питания. Отдавайте предпочтение брендам с хорошей репутацией. Мы покупаем спортивное питание, витамины и добавки в американском магазине iHerb. По нашему промо-коду MIK0651 можете получить скидку от 5 до 10%.

Лучшие производители омега 3

Как принимать омега 3 в капсулах?

Взрослым рекомендуется принимать по 1-2 г рыбьего жира в сутки во время еды.

Рыбий жир лучше не принимать постоянно и не превышать рекомендуемые дозы. При нарушении рекомендаций возможны нарушения пищеварения, проблемы с печенью, тошнота, диарея. Оптимально принимать рыбий жир в капсулах курсами по 1 месяцу через 1 месяц перерыва. Так снизится риск превышения концентрации и побочных эффектов.

Видео об Омега 3

Фрагмент передачи “О самом главном”

Видео от Бориса Цацулина

Источник: training365.ru

Источник