Семена льна польза для сосудов
Семена льна являются ценным ингредиентом в народной медицине. Их эффективность в оздоровлении сердечно-сосудистой системы также подтверждается научными исследованиями.
В их составе имеется линамарин, органические и фенолкарбоновые кислоты (свыше 20 разновидностей), метиловый жир, а также омега-3 кислоты (причем в льняном масле их больше, чем в рыбьем жире).
Исследования подтверждают, что благодаря такому составу, употребление льна снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Каким образом семена льна используются для чистки и укрепления сосудов? Как приготовить на их основе лечебные средства? Какие рецепты лучше использовать? Все ответы ниже.
Напомним, в прошлой статье мы рассмотрели влияние льняного масла на сосуды и сердце.
6 полезных свойств растения
Семена льна могут использоваться для лечения и профилактики атеросклероза. А данное заболевание развивается как раз из-за «зашлакованности» кровеносных сосудов, когда на их стенках откладывается холестерин и липидные соединения. Также лен положительно влияет на состояние сосудов ног, а так же избавляет от болей в суставах.
Какой эффект семена льна оказывают на организм? Можно выделить несколько ключевых:
- Снижает уровнень «плохого» холестерина. А вместе с этим растет уровень холестерина высокой плотности (который является «полезным» и необходим для формирования клеточных мембран). Также употребление в качестве пищевой добавки льняного масла существенно снижает в крови концентрацию триглицеридов.
- Комплексно улучшают работу головного мозга. А способствуют этому омега-3 кислоты, которые положительно сказываются на работе нейронных соединений, увеличивая их проводимость. Кстати, вместе с этим снижается вероятность возникновения приступов мигрени.
- Снижает вероятность полинейропатии. Именно поэтому льняное масло рекомендуют включать в рацион всем диабетикам. Но полинейропатия довольно распространена и среди людей пенсионного возраста.
- Выводит токсины. Способствует этому тиопролин, который действует как абсорбент. В первую очередь из крови он выводит все производные нитратов (которые тоже входят в состав атеросклеротических бляшек).
- Улучшает тонус сердечной мышцы. Способствует этому комбинация органических кислот. А это – отличная профилактика инфаркта и микроинфаркта. Лен – один из самых полезных продуктов для сердца.
- Снижает концентрацию липидов в крови. Льняное масло способствует усилению моторики кишечника и предотвращает накопление жировой ткани. А семена, кстати, в своем составе имеют аж 20% клетчатки, что почти в 5 раз больше, нежели в апельсинах (их можно употреблять в качестве льняной муки).
Также посмотрите эту инфографику о льняном масле:
Фармакологические компании выпускают препарат «Линетол», основное предназначение которого – лечение атеросклероза. В основе этого средства – экстракт из семян льна.
А ещё нередко можно встретить положительные отзывы касательно использования льняного масла в косметологии. К примеру, ежедневные примочки с ним помогут избавиться от видимых сосудистых «звездочек» или существенно уменьшить воспаление расширенных вен.
3 целебных рецепта на его основе
Необходимо запомнить, что для сохранения максимума полезных микроэлементов семена льна (а также масла) запрещается поддавать термической обработке. При нагреве свыше 60 градусов за Цельсием большая часть органических кислот, содержащихся в льняном масле, активно распадается на производные компоненты. Это же происходит и с омега-3 кислотами.
1. Настой с календулой против атеросклероза
Данное средство рекомендуется использовать для ранней профилактики атеросклероза. При этом такой очищающий настой препятствует развитию запоров и метеоризма.
Готовится так:
- измельчит в кофемолке 2 столовые ложки семян льна;
- добавить 1 столовую ложку сухих перетертых цветков календулы аптечной;
- залить 1 стаканом теплой воды (не более 50 градусов);
- настаивать 40 минут, далее – процедить через несколько слоев марли (небольшая часть льняной «муки» все равно останется).
Принимать по 60 – 70 миллилитров (1/3 стакана) 3 раза в сутки перед едой.
Минимальный курс – 2 недели, далее обязательный перерыв (так как избыток омега-3 кислот тоже вреден).
2. «Сибирский» эликсир для профилактики инсульта
Считается, что данное средство изначально придумали сибирские целители. Его ключевое действие – снижение концентрации холестерина в крови, а также усиление моторики всего пищеварительного тракта (что косвенно снижает концентрацию липидов).
Готовится так:
- тщательно просушить 100 грамм зрелых льняных семян (не превышая температуры в 60 градусов);
- засыпать все в стеклянную емкость и залить 250 миллилитрами нерафинированного подсолнечного масла (желательно полученного путем холодного отжима);
- настаивать в течение 10 дней при комнатной температуре, тщательно взбалтывая смесь 1 раз в сутки.
Принимать 2 раза в день по одной столовой ложке натощак и прямо перед сном. Курс лечения – 3 недели, далее 1 неделя перерыв и повторный курс.
Данное средство действует как довольно сильное слабительное. Необходимо учитывать такой его эффект.
3. Средство с уксусом для повышения иммунитета
Яблочный уксус хорошо снижает концентрацию холестерина низкой плотности, а также помогает восстановить нормальный кровоток в головном мозгу и, косвенно, усиливает иммунитет.
Готовится средство следующим образом:
- залить 100 грамм семян льна холодной водой и дать выстояться не менее 2 суток (2 раза следует заменить воду за этот период);
- после – воду слить и расстелить семена на бумажных полотенцах (чтобы полностью избавиться от влаги);
- засыпать семена в стеклянную тару и залить 300 миллилитрами яблочного уксуса;
- настаивать 7 дней при комнатной температуре. Затем – процедить через марлю.
Принимать по 3 раза в день по 2 столовые ложки, закусывая небольшим кусочком черного хлеба. Минимальная продолжительность курса – 2 недели (оптимально – не менее 2 месяцев). Данное средство противопоказано при холецистите.
Противопоказания
Согласно рекомендациям врачей, от семян и масла льна следует отказаться при наличии следующих заболеваний:
- холецистит;
- диарея;
- колит;
- панкреатит;
- хронические запоры невыясненной этиологии (но не связанные с нарушенной перистальтикой кишечника).
Ещё следует учитывать, что некоторые органические кислоты, входящие в состав льна и льняного масла, являются довольно сильными аллергенами. Соответственно, любые симптомы аллергии являются поводом для отмены любого последующего лечения с применением льняного семени.
Общие правила проведения процедуры
Чтобы эффект от применения семян льна был максимально хорошим, следует придерживаться следующих правил:
- Отказаться от вредных продуктов. На момент лечения полностью отказаться от продуктов, в составе которых животные жиры. Именно в них содержится холестерин в большом количестве. А ещё к таковым следует отнести цельное молоко, сыр, куриные и перепелиные яйца, рыбу. В этот период следует отдавать предпочтение овощам и разного рода фруктам.
- Обязательно отказаться от спиртного. Алкоголь крайне вреден для сосудов. Производные этилового спирта хоть и позволяют снизить уровень холестерина в крови – снижают и их эластичность, от чего существенно возрастает вероятность варикозного расширения. Однако немного красного сухого вина не повредит.
- Соблюдать сроки. Ни в коем случае не производить очистку сосудов больше позволенного (имеется ввиду увеличение продолжительность курса лечения). Снижения уровня холестерина ниже 1,5 ммоль/л (при норме – порядка 5 ммоль) может спровоцировать развитие хронических заболеваний печени.
- Как часто следует проводить процедуру? Оптимальный вариант – 2 – 3 раза на протяжении календарного года. Ещё лучше – консультироваться на этот счет с терапевтом, который направит на сдачу анализов крови (только так можно узнать точную концентрацию холестеринов низкой и высокой плотности).
- При беременности или в период кормления грудью от процедуры следует воздержаться. У женщин в этот период норма липидов растет, но это является нормой – многие питательные микроэлементы необходимы для нормального развития будущего ребенка.
- Следует обязательно дополнять процедуру очищения физической активностью. Оптимальный вариант – записаться на фитнес или бегать утром и вечером по 2 – 3 километра. Таким образом скорость расщепления липидов увеличивается.
Также ознакомьтесь с другими продуктами:
Видео по теме
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Итого, семена льна при правильном применении являются отличным средством для лечения и профилактики атеросклероза на любой стадии его развития. Главное – не забывать, что термическая обработка семян или льна практически нивелируют их пользу.
Источник
Повышение уровня холестерина вызывает опасные изменения в организме человека. Чаще всего его высокие значения в анализе крови указывают на развитие атеросклероза, при котором происходит образование холестериновых бляшек – скопления холестерина на участке кровеносного сосуда. Заболевание провоцирует высокий риск инсульта, инфаркта миокарда, органы получают минимум кислорода из-за трудностей с кровообращением. Такие предпосылки приводят к развитию серьезных патологических изменений и заболеваний у людей разного возраста.
Люди с повышенными показателями холестерина на вопрос «что делаете для снижения опасных значений?» часто отвечают – «пью средства на основе семени льна». Как принимать семена льна от холестерина для лечебного эффекта, имеются ли противопоказания при использовании такого способа терапии?
Какие вещества входят в состав семени льна?
Возделыванием льна люди занимаются издавна. Волокнистая структура стебля растения позволяет использовать его для изготовления ткани, прочных веревок. Лекарственные свойства растения заметили давно, активно использовали семя льна, масло из него для лечения. Положительный эффект от приема такого ингредиента народных рецептов достигается за счет содержания микроэлементов, витаминов и других полезных составляющих. Семя льна содержит:
- растительную клетчатку,
- омега 9, омега 6, омега 3 – жирные кислоты,
- лецитин,
- витамины групп В, А, Е, F,
- олеиновую и стеориновую кислоты,
- минеральные вещества – селен, марганец, кальций, магний, железо, цинк.
Комбинация компонентов делает лен незаменимым для избавления от многих заболеваний. Применяют как средство народной медицины, но использовать семя льна против повышенного холестерина рекомендуют врачи.
Полезны свойства
Большое содержание клетчатки способствует выводу из организма вредных веществ. В процессе переработки в пищеварительном тракте избыток холестерина, токсины собираются вокруг волокон льняных семян, затем выводятся из организма естественным путем.
В льняном семени омега-кислот содержится больше, чем в рыбе жирных сортов. Эти химические вещества участвуют в расщеплении вредного холестерина, способствуют его выводу из организма. Они важный компонент, участвующий в обменных процессах человека. Их достаточное содержание препятствует сгущению крови, образованию тромбов.
Лецитин – главный компонент мембран клеток, обеспечивает их стабильный состав, «строительный материал» для образования новых клеточных тканей. Лецитин важен для поддержания проходимости сосудов, их эластичности. Свойства вещества позволяют бороться с образованием холестериновых отложений на стенках.
Витамины, содержащиеся в семечках льна, – непосредственные участники расщепления и вывода избыточного холестерина, регулируют работу сердечно-сосудистой системы, способствуют усилению иммунной защиты человека.
Полезное воздействие минеральных компонентов приводит к укреплению кровеносных сосудов, позволяет повысить эластичность стенок. Селен оказывает важное действие – его достаточное количество в организме борется со злокачественными образованиями, препятствует их росту.
При каких болезнях не рекомендуют семя льна?
Несмотря на уникальный состав льняного семени употреблять его может не каждый из-за противопоказаний. Перед началом активного лечения посетить врача, который после изучения истории болезни даст разрешение на использование семян для снижения холестерина. Однозначный запрет получит пациент, у которого диагностированы заболевания:
- желчекаменная болезнь – использование рецептов с применением такого компонента приведет к движению камней в желчном пузыре из-за желчегонного эффекта, приводящего к закупорке желчных протоков,
- беременность – активные вещества усилят тонус матки, процесс может закончиться выкидышем на ранних и средних сроках беременности, привести к преждевременным родам в более поздние сроки,
- плохая свертываемость крови – компоненты, находящиеся в семенах, изменяют состав крови, уменьшают вязкость,
- гепатит,
- панкреатит,
- сахарный диабет.
Начинать самостоятельное лечение недопустимо, оно может привести к обратному эффекту, усилит проявления имеющихся болезней, доведет до хронической степени.
Виды средств из льняного семени, условия хранения
Имеется несколько способов использования семечек льна при повышенном холестерине, выбор которых рекомендует врач, исходя из состояния пациента, его пищевых предпочтений. Рецепты приготовления лекарственных составов и средств содержат компонент в нескольких видах:
- цельного льняного семени,
- льняную муку,
- масло из семян.
Семечки хранят в течение года – до получения нового урожая. По желанию их можно собрать самостоятельно и высушить или приобрести в аптеке. Главные условия хранения – использование герметичной емкости, которую поместить в прохладное темное место.
Льняную муку рекомендуют делать перед употреблением. Для изготовления используются ступка или кофемолка.
Льняное масло предлагают аптеки и продуктовые магазины и супермаркеты. Для лечебных целей масло лучше покупать в аптечной сети, так как здесь продукт подвержен тщательной проверке, на упаковке имеются подробные описания по применению для лечения, дозировки и периодичность приема, описаны лечебное действие и противопоказания, соблюдаются условия хранения.
Как применять семя льна?
Льняное семя от холестерина можно использовать как отвар или настой.
Отвар готовят из стакана воды и чайной ложки семян. Семечки запаривать на водяной бане в течение 20 минут, затем смесь процеживают и остужают до теплого состояния. Пить отвар до приема пищи или перед сном не более 100 миллилитров.
Для приготовления настоя из льна при холестерине используют термос. В него помещают 3 столовых ложки льняных семечек, заливают литром кипятка. Средство настаивать не менее четырех часов, затем процедить и остудить. Лечебным эффектом обладает доза не более половины стакана настоя, выпитая не позднее получаса до еды.
Небольшое количество цельных семян добавить при приготовлении блюд – каш, салатов, выпечки.
Измельченное в муку семя льна от холестерина часто применяют для приготовления лечебного киселя. Сделать его легко – столовую ложку муки из льна заливают половиной литра кипятка, перемешивают до однородного состояния, дают настояться. До приема пищи выпить не более стакана лечебного киселя за день.
Снизить показатели холестерина позволяет добавление небольшого количества муки (не больше чайной ложки) в кефир или творог – вкус продукта не изменится.
Понизить высокий показатель холестерина крови способно льняное масло. Лечебный эффект имеет холодное масло – добавлять его в блюдо с температурой выше пятидесяти градусов не следует. Масло улучшает вкус овощных салатов, холодных закусок. Оптимальная схема приема льняного масла при лечении – по две чайных ложки за полчаса до еды, минимальный курс составляет три недели.
Чем полезен лен, и как его используют для поддержки здоровья? Ученые до сих пор открывают новые, благотворные для организма качества семени. Богатый полезными элементами продукт способен предотвращать развитие опасных болезней и лечить имеющиеся патологии. Нужно лишь знать, как правильно его принимать, а для этого можете посмотреть короткий видеоролик, отвечающий на множество интересных вопросов о льняном семени:
Загрузка…
Источник
Семя льна полезные свойства и противопоказания как принимать
Что такое семена льна и каково их применение
Семена льна получают из растения, под названием Лён обыкновенный (Linum usitatissimum). Семена или масло льна издавна используются в качестве добавки в пищу, а также для приготовления лекарств.
Люди применяют льняное семя для лечения многих заболеваний и состояний, связанных с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), включая:
- хронический запор
- повреждение толстой кишки из-за чрезмерного употребления слабительных средств
- диарею
- воспаление слизистой оболочки толстой кишки (дивертикулит)
- синдром раздраженного кишечника (СРК)
- язвы толстой кишки (язвенный колит)
- воспаление слизистой оболочки желудка (гастрит)
- воспаление тонкого кишечника (энтерит)
Льняное семя также применяется при заболеваниях сердца и кровеносных сосудов, включая:
- высокий уровень холестерина
- затвердение артерий (атеросклероз)
- высокое кровяное давление (гипертония)
- болезнь коронарных артерий
Семена льна также используются для лечения:
- угревой сыпи
- синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)
- проблем с почками у людей с системной красной волчанкой
- симптомов менопаузы
- боли в груди
- сахарного диабета
- ожирения
- депрессии
- инфекций мочевого пузыря
- малярии
- ревматоидного артрита
Другие виды использования включают лечение:
- тонзиллита (ангины)
- инфекции верхних дыхательных путей
- кашля
Некоторые люди используют льняное семя для снижения риска развития остеопороза и для защиты от рака молочной железы, рака легких, рака толстой кишки и рака предстательной железы.
Льняное семя иногда наносится наружно на кожу для лечения прыщей, ожогов, фурункулов, экземы, псориаза и для успокоения воспаления. (1)
Полезные свойства семян льна для здоровья человека
Чем полезны семена льна? Польза семян льна для организма человека связана с большим количеством клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, присутствующих в них. Столовая ложка молотых льняных семян содержит 2 г полиненасыщенных жирных кислот и 2 г клетчатки, плюс 37 калорий.
1. Содержат множество фитохимикатов и антиоксидантов
Льняное семя является одним из лучших источников лигнанов — эстроген-подобных химических соединений, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме. Семена льна содержат в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. 100 г порция содержит 0,3 г лигнанов. Лигнаны улучшают фертильность и уменьшают перименопаузальный синдром. Льняное семя обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что способно защитить от пневмопатии.
2. Предотвращают рак
Антиоксиданты в семенах льна обеспечивают защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Недавние исследования показали, что льняное семя может значительно снизить риск развития рака молочной железы, предстательной железы и толстой кишки. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, обладают антигенными свойствами и препятствуют образованию опухолей. Семена содержат АЛК, жирную кислоту омега-3, которая ингибирует рост опухоли и препятствует распространению рака на другие ткани. Потребление льняных семян также может увеличить выживаемость у пациентов с раком молочной железы.
3. Улучшают здоровье пищеварительной системы
Семена льна содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку (пищевые волокна). Клетчатка, присутствующая в семенах льна, улучшает продвижение каловых масс по кишечнику. Попадая в ЖКТ, клетчатка семян льна приобретает слизистую консистенцию, улучшая абсорбцию питательных веществ в тонком кишечнике. Растворимая клетчатка растворяется в воде и создает гелеобразное вещество, оставляя желудок полным в течение более длительного времени.
4. Предотвращают сердечно-сосудистые заболевания
Аминокислоты и омега-3 жирные кислоты в семенах льна могут значительно снизить высокое кровяное давление. Рацион питания, богатый льняными семенами, может препятствовать затвердению артерий. Он также предотвращает образование на стенках артерий холестериновых бляшек, удерживая белые кровяные клетки от прилипания к внутренним стенкам кровеносных сосудов. Лигнаны в льняном семени уменьшают образование атеросклеротической бляшки на 75%. Их регулярное употребление также полезно при лечении аритмии. Альфа-линоленовая кислота в семенах льна защищает кровеносные сосуды от воспалительных повреждений.
5. Снижают высокий уровень холестерина
Исследования показали, что ежедневное употребление льняного семени может значительно снизить уровень холестерина. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, клетчатку и лигнаны, которые вместе способствуют снижению уровня холестерина. Липопротеины низкой плотности в кровотоке часто связаны с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов, ожирением и метаболическим синдромом.
6. Улучшают контроль сахарного диабета
Несколько исследователей пришли к выводу, что ежедневное потребление богатых лигнанами продуктов стабилизирует уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину. Согласно исследованиям, люди, потреблявшие семена льна в течение 12 недель, заметили значительное снижение их резистентности к инсулину. Это связано со снижением окислительного стресса благодаря высокому уровню антиоксидантов в семенах льна.
Подробно о семенах льна и льняном масле при сахарном диабете вы можете узнать на этой странице — Семена льна и льняное масло при диабете: можно или нет?
7. Борются с воспалением
Воспаление в основном вызвано дефицитом омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирная кислота является ключевым питательным веществом для борьбы с воспалением в организме. АЛК и лигнаны, обнаруженные в семенах льна, могут уменьшить воспаление, блокируя выделение некоторых провоспалительных агентов. Потребление льняных семян увеличивает производство двух других жирных кислот омега-3, а именно эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), которые обеспечивают дополнительную защиту от воспаления.
8. Уменьшают симптомы приливов у женщин
Благодаря полезным свойствами семя льна, для женщин они полезны в перименопаузальный и постменопаузальный период. В исследовании, опубликованном в 2007 году, было обнаружено, что потребление 2 столовых ложек молотых семян льна, может вдвое уменьшить симптомы приливов у женщин. Льняное семя является натуральным средством в лечении перименопаузальных и постменопаузальных симптомов.
Польза семян льна для кожи
Чем полезны семена льна для женщин? Льняное семя и его масло содержат несколько полезных для кожи питательных веществ, которые могут помочь улучшить здоровье кожного покрова. Льняное масло добавляется в ряд средств по уходу за кожей, таких как гели для душа, увлажняющие крема и солнцезащитный крем.
9. Лигнаны
Высокий уровень жирных кислот омега-3 и лигнанов улучшает перистальтику кишечника, предотвращая кожные заболевания. Омега-3 жирные кислоты чрезвычайно важны для здорового роста и развития клеток кожи. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, улучшают внешний вид кожи, уменьшая уровень дигидротестостерона в организме.
10. Исцеление кожи
Омега-3 жирные кислоты в льняном семени увеличивают скорость заживления ран. Семена льна наиболее известны своими противовоспалительными свойствами. Вы можете успешно минимизировать раздражение кожи, сыпь, воспаление и покраснение, регулярно потребляя эти семена в пищу. Их регулярное потребление также уменьшает вероятность появления угревой сыпи, дерматита и псориаза.
11. Увлажнение
Сухая кожа может привести к нескольким кожным заболеваниям, таким как экзема, псориаз и быстрое старение кожи. Незаменимые жирные кислоты в льняном семени сохраняют влагу в коже, поддерживая кожный покров увлажненным. Регулярное потребление льняного семени увеличивает производство естественного жира, сохраняя мягкость кожи. Ежедневный массаж с использованием льняного масла предотвращает попадание раздражителей в поры. Он также блокирует влагу в коже, сохраняя при этом сухость наружного кожного покрова. Хорошо увлажненная кожа также задерживает появление морщин.
12. Предотвращают рак кожи
Диета, богатая льняными семенами, может защитить кожу от радиации. Исследователи обнаружили, что семена льна значительно уменьшают повреждение кожи после воздействия солнечных лучей. Антиоксиданты, присутствующие в льняном семени, борются со свободными радикалами, предотвращая рак кожи.
13. Контролируют акне
Семена льна контролируют производство кожного сала — маслянистого вещества, производимого кожными железами. Их применение помогает предотвратить появление прыщей. Ежедневно съедайте 1-2 столовые ложки измельченного льняного семени, чтобы ваша кожа была молодой и красивой.
14. Скраб
Вы также можете из молотых семян льна приготовить скраб для отшелушивания кожи. Смешайте порошок льняного семени с йогуртом и медом, и хорошо перемешайте. Нанесите скраб на кожу, аккуратно помассируйте в течение 10 минут и смойте. Скраб удаляет омертвевшие клетки кожного покрова и омолаживает его, делая кожу лица шелковистой и молодой.
Польза семян льна для волос
Семена льна содержат большое количество питательных веществ, таких как белок, кальций, цинк, магний, железо и омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для роста ваших волос. Ежедневное потребление этого продукта в молотом виде может сделать ваши волосы здоровыми, яркими и сильными.
15. Предотвращают ломкость волос
Лечебные свойства семян льна благодаря высокому содержанию в них омега-3 жирных кислот, способствуют увеличению эластичности волос, что делает их менее ломкими. Ежедневное потребление льняного семени в молотом виде даст вам возможность иметь крепкие и красивые волосы.
16. Уменьшают перхоть
Польза льняного семени также заключается в том, что оно обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему уменьшает вероятность возникновения перхоти, экземы и других заболеваний кожи головы. Потребление этого продукта стимулирует выработку кожного сала на коже головы, предотвращая шелушение и перхоть.
17. Богаты Омега-3 жирными кислотами
Семена льна являются одним из лучших источников омега-3 жирных кислот среди всех растительных продуктов. Недостаток этих важных питательных веществ может вызвать появление сухих и ломких волос. Потребление семян льна может сделать ваши волосы сильнее.
18. Предотвращает рубцовую алопецию
Противовоспалительные свойства льняных семян предотвращают возникновение рубцовой алопеции – необратимое выпадение волос, возникающее в связи с гибелью волосяных фолликул. Рубцовая алопеция сильно повреждает волосяные фолликулы, препятствуя росту здоровых волос.
19. Предотвращают мужское облысение
Альфа-линоленовая кислота (АЛК) в семенах льна ингибирует 5-альфа-редуктазу — фермент, который превращает тестостерон в дигидротестостерон (ДГТ). ДГТ сжимает волосяные фолликулы, что приводит к облысению. АЛК, линоленовая кислота и олеиновая кислота, присутствующие в льняном семени, используются в качестве естественных средств для лечения мужского облысения. Они также предотвращают выпадение волос из-за Телоген Эффлувиум.
Пищевая ценность семян льна — состав
Есть два типа семян льна:
- Коричневые
- Золотистые
Питательная ценность обоих сортов практически не отличается.
Льняные семена богаты витаминами, минералами, омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами. Они содержат большое количество витаминов группы В, марганца и магния. Кроме того, этот продукт содержит углеводы, что делает их идеальными для людей, которые придерживаются диеты для похудения и противодиабетической диеты.
(Источник: База данных продуктов питания USDA) – на 100 грамм продукта.
Элемент | Питательная ценность | Процент РСНП |
| Энергия | 534 Ккал | 27% |
| Углеводы | 28,8 г | 22% |
| Белок | 18,3 г | 32,5% |
| Всего жиров | 42,16 г | 170% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Клетчатка | 27,3 г | 68% |
Витамины | ||
| Фолиевая кислота (витамин B9) | 87 мкг | 22% |
| Ниацин (витамин В3) | 3,08 мг | 19% |
| Пантотеновая кислота (витамин B5) | 0,985 мг | 20% |
| Пиридоксин (одна из форм витамина B6) | 0,473 мг | 36% |
| Рибофлавин (витамин B2) | 0,161 мг | 12% |
| Тиамин (витамин B1) | 1,64 мг | 137% |
| Витамин A | 0 МЕ | 0% |
| Витамин С | 0,6 мг | 1% |
| Витамин Е | 19,95 мг | 133% |
| Витамин К | 4,3 мкг | 3,5% |
Электролиты | ||
| Натрий | 30 мг | 2% |
| Калий | 813 мг | 17% |
Минералы | ||
| Кальций | 255 мг | 22,5% |
| Медь | 1,12 мг | 124% |
| Железо | 5,73 мг | 72% |
| Магний | 392 мг | 98% |
| Марганец | 2,48 мг | 108% |
| Цинк | 4,34 мг | 39% |
Фитонутриенты | ||
| β-Каротин | 0 мкг | 0% |
| Лютеин-зеаксантин | 651 мкг | — |
* РСНП — Рекомендуемая суточная норма потребления.
Доступность и хранение
И коричневые, и золотистые семена льна широко доступны в супермаркете и в магазинах здоровья. Они могут продаваться на развес и в упаковках. Целые семена льна можно хранить более года, но при правильных условиях. Целесообразно приобретать целые семена льна и измельчать их в порошок дома. Цельные семена льна лучше всего хранить в прохладном и сухом месте.
Масло, присутствующее в льняном семени, является ненасыщенным жиром. Это означает, что оно может стать прогорклым, если хранится неправильно. Семена льна лучше всего хранить в неизмельченном виде. Они могут легко пролежать год, если не подвергать их воздействию тепла.
Молотые семена льна теряют свою питательную ценность при воздействии воздуха или солнечного света. Храните их в холодильнике в прохладном и сухом месте, чтобы продлить срок годности.
Как принимать семена льна
- Льняное семя часто используется в качестве заменителя яиц в хлебобулочных изделиях. Растворимая клетчатка в этом семени придает особую текстуру пирогам и кексам.
- Посыпайте молотыми семенами льна любые каши, йогурты и коктейли.
- Вы можете добавлять этот продукт в свои любимые рецепты, например, в запеканки, фрикадельки и карри. Используйте 4-8 столовых ложек молотого льняного семени на 6-8 порций блюда.
- Они также хорошо сочетаются с такими блюдами, как доса, чапатти (добавляются в тесто), пахта, чатни и упма – все это индийские блюда.
- Семена льна можно также прессовать для получения растительного льняного масла.
- Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в сыр или майонез при приготовлении бутерброда.
Максимально допустимое количество потребления семян льна в сутки – до пяти столовых ложек (50 грамм). Оптимальная доза – 2 столовые ложки в сутки.
Большинство экспертов по питанию рекомендуют употреблять семена льна всем людям. Цельные льняные семена проходят через кишечник непереваренными, не позволяя вам получить полезные эффекты от их употребления. Перед употреблением, семена льна должны быть измельчены, чтобы питательные вещества стали доступными для организма. Вы можете использовать кофемолку или блендер для их измельчения.
Противопоказания и побочные эффекты
- Льняное семя содержит много калорий и может оказывать слабительный эффект при потреблении в больших количествах. Люди с синдромом раздраженного кишечника могут иметь сильную реакцию на него.
- Люди, у которых случаются припадки, должны избегать употребления льняного семени, поскольку это может усугубить их состояние.
- Люди, принима