Смесь меда с орехами польза

Орехи – это не только вкусная закуска. Они содержат ряд полезных веществ, благотворно влияющих на здоровье. Зрелые плоды содержат ценные жирные кислоты (способствуют снижению вредного холестерина в крови, предотвращают сосудистые и сердечные заболевания). Они являются важным источником белка и витамина В (важен для правильной работы мозга, нервной системы, внутренних органов). Орехи для дальнейшего хранения чаще всего сушатся. Еще один популярный способ хранения – консервация с медом. Этот метод традиционно используется в Южной Европе. Смесь орехов с медом, кроме приятного вкуса, обладает рядом целебных свойств. Она объединяет свойства обоих компонентов.

Химический состав

Состав медово-ореховой смеси сочетает активные вещества обоих продуктов. Это удваивает их полезные свойства.

Орехи

Этот продукт калорийный, содержит много жира:

• энергия – 2822 кДж/100 г;
• жиры – 60,3 г/100 г.

В орехах содержатся следующие полезные вещества:

• Фолиевая кислота. ​​Составляет около 32% ореха (в зависимости от типа). Она необходима для развития детского организма. Участвует в строительстве нервной ткани, образовании антител, снижении уровня холестерина.
• Линолевая кислота. Составляет около 7% ореха. Лечит воспалительные процессы в теле, предотвращая образование тромбов в кровеносных сосудах, снижает содержание триглицеридов в крови.
• Белки. Древние египтяне обнаружили, что употребление в пищу орехов увеличивает выносливость человека.
• Витамины (особенно В-комплекс). Необходимы для правильной работы сердца, баланса нервной системы. Являясь источником натурального витамина B6, орех еще не имеет альтернативы во влиянии на работу мозга и выработку эритроцитов.
• Минералы (калий, магний, селен, цинк, медь, марганец). Важны для поддержки общего здоровья тела, контроля артериального давления.
• Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.

Мед

Мед – это смесь сахара, воды и других компонентов. Конкретный состав продукта зависит от смеси цветов, посещаемых пчелами. Он варьируется в зависимости от местоположения, сезона, времени года, отдельных колоний. Преимущество меда – его низкий гликемический индекс. Типичный состав меда:

• фруктоза, фруктовый сахар: 35-40%;
• глюкоза, виноградный сахар: 30-35% (это вещество принято называть «пищей для мозга»);
• вода: 10-15%;
• минералы и микроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, фосфор, йод, медь, цинк, железо);
• витамины (В-комплекс, C, D, H, K, E, P);
• органические кислоты: глюконовая, лимонная, яблочная;
• другие компоненты: аминокислоты, ферменты, антиоксиданты, природные ароматизаторы, пыльца.

Важно! Омега-3, витамины, минералы улучшают состояние волос, ногтей, кожи, повышают сексуальную потенцию.

Полезные свойства

Орехи – это один из старейших суперпродуктов. Они употреблялись еще в неолите, о чем свидетельствуют археологические находки. Они вкусные, полезные. Их употребление подходит почти всем. Исключением являются аллергики.

Здоровые жиры

5-8 ядер с медом в день достаточно, чтобы снизить уровень холестерина в крови до 16%. Польза грецких орехов с медом в этом отношении обусловлена ненасыщенными жирами, белками, витаминами (В, Е), цинком и магнием.

Здоровая закуска

Вас тянет на сладкое? Вместо печенья или конфет съешьте немного орехов с медом. Каждый орешек содержит витамины, минералы. В сочетании с пчелиным продуктом он надолго насытит. В отличие от сладостей, поставивших телу энергию без питательных веществ.

Долгая и здоровая жизнь

Съедайте 4-5 ложек орехово-медовой смеси в день, и будете жить дольше, здоровее. К такому выводу пришли американские и китайские исследователи. Результаты их совместного исследования опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition». Они показывают, что полезная смесь может снизить риск сердечных заболеваний до 1/3. В других исследованиях было доказано противодействие диабету.

Хорошее пищеварение

Клетчатка, содержащаяся в грецких орехах и меде, улучшает пищеварение, контролирует уровень сахара. Комбинация этих продуктов помогает похудеть.

Предотвращение появления морщин

Витамин Е, содержащийся в орехах и меде, обладает разглаживающим эффектом. Его антиоксидантные свойства замедляют старение.

Лечебные свойства

Основные эффекты орехово-медовой смеси:

• Из-за уникального природного состава оба продукта относятся к категории «superfood».
• Противовоспалительные, антибактериальные эффекты.
• Укрепление иммунной системы.
• Лечение вирусных заболеваний.
• Лечение простудных, респираторных заболеваний, гриппа, воспалений полости рта, афт.
• Профилактика рака толстой кишки (антиоксиданты).
• Помощь при язве, запорах, диарее, болезнях печени, желчного пузыря, длительном воспалении желудка, двенадцатиперстной и толстой кишки.
• Поддержка пищеварения.
• Выведение токсинов из тела.
• Успокоение нервной системы.
• Улучшение качества сна (если принимать перед сном).
• Облегчение мигрени.
• Обеспечение быстрой энергии (если употреблять по утрам).

1-2 ст. л. смеси, запитой свежевыжатым апельсиновым соком, – хорошее средство от похмелья.

Рецепты приготовления медово-ореховых смесей для здоровья

Приготавливать орехово-медовые смеси можно разными способами. Это не влияет на конечный результат. Каждый рецепт меда с орехами полезен для здоровья.

Орехи в меде

Нужно:

• 1 стакан грецких орехов (очищенных, желательно половинок);
• несколько ложек жидкого меда;
• банки с крышками.

Приготовление:

• Слегка нагрейте мед. Правильно нагревать на водяной бане. Температура нагретого продукта не должна превышать 40°С.
• Очищенные половинки грецких орехов насыпьте в банки. Залейте медом, чтобы они полностью погрузились.
• Оставьте настаиваться при комнатной температуре на 24 часа.

В смесь можно добавлять другие компоненты. Подходит свежий инжир и другие фрукты. Для усиления вкуса орехи можно слегка обжарить без масла на сковороде. Не забывайте постоянно перемешивать.

Вместо грецких орехов можно использовать другой вид. Подходят: пара, миндаль, фундук, пекан, фисташки, кешью, арахис.

Важно! Сначала насыпайте в банку орехи, затем наливайте мед. Не наоборот.

Запеченные орехи с медом

Нужно:

• 300 г смеси орехов (любых);
• 2 ч. л. семян кунжута;
• 5 ст. л. жидкого меда;
• 2 ст. л. рисового сиропа;
• несколько капель ванильного ароматизатора.

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 170°C. Противень выстелите бумагой для выпечки.
• При необходимости нарежьте орехи. Смешайте их в миске с кунжутом, ванильным ароматизатором, медом и рисовым сиропом.
• Выложите смесь на противень, прижмите. Выпекайте 10 минут.
• Охладите орехи на противне, после чего поместите в холодильник на 1 час. Затем порежьте на палочки или квадратики.
• Храните здоровые домашние конфеты в холодильнике. Употребите в течение недели.

Медовые орехи с чили и солью Малдон

Нужно:

• очищенные грецкие орехи – 2 стакана;
• мед – 2 ст. л.;
• соль Малдон – 1 ч. л.;
• тростниковый сахар – 1 стакан;
• хлопья чили (крупно молотый перец) – 1 ч. л.;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• тертая цедра апельсина – 1 ч. л.

Этот рецепт более сложный, чем предыдущие способы приготовления орехово-медовой смеси. Но результат превосходит все ожидания.

Смешайте апельсиновый сок с сахаром и медом. Варите 10 минут на слабом огне. В вареный карамельный соус добавьте чили, соль, апельсиновую цедру. Наконец, присыпьте орехи.

Разогрейте духовку до 200°С. Противень выстелите бумагой для выпечки, на которую выложите орехи в соусе. Выпекайте около 7 минут.

Оставьте готовое лакомство остыть на бумаге. Охлажденные орехи пересыпьте в миску.

Карамелизированные грецкие орехи, покрытые сахаром

Нужно:

• 300 г очищенных ядер грецкого ореха;
• 100 г жидкого меда;
• 4 ст. л. сахарной муки (пудры);
• 4 ст. л. подсолнечного или оливкового масла.

Приготовление:

• Очищенные грецкие орехи залейте горячей воде. Несколько минут оставьте настаиваться.
• Слейте. Пролейте холодной водой, очистите горькую кожуру.
• Залейте их нагретым медом (до 40°С), оставьте на ночь настаиваться.
• На следующий день через сито слейте избыток меда.
• Обваляйте ядра в сахарной пудре. Выложите их на разогретое масло, где оставьте карамелизоваться (несколько минут).
• Употребляйте орешки как вкусную здоровую закуску. Их можно хранить в банках с крышками в прохладном темном месте.

Важно! Мед, оставшийся после приготовления орехов, не выбрасывайте! При простуде или боли в горле добавьте его в теплое молоко (1-2 ч. л. на 250 мл). Пейте 2-3 раза в день.

Как есть орехи с медом?

Орехово-медовая смесь – это полезное лакомство. Его можно употреблять самостоятельно, добавлять во фруктовые салаты, сладкие молочные каши. Исключение – орешки с чили. Они могут служить только пикантным снеком.

При ангине отберите мед, добавьте его в имбирный чай с лимоном (подслащивайте при максимальной температуре 40°С). Орешки съешьте.

Противопоказания к применению

Суточная доза меда составляет 3-4 ч. л. Но даже при превышении этого количества он безопасен для взрослых и детей.

Орехи не следует употреблять в большом количестве. Они содержат высокий процент жира, их труднее переваривать. Оптимальное суточное количество – горсть.

Рекомендуется избегать употребления меда детьми до 1 года. Меньшие дозы подходят для людей с сердечными, почечными болезнями. Продукт подходит и для беременных женщин.

При аллергии на орехи или мед употребление смеси может принести вред.

Аллергические реакции на мед в основном вызываются пыльцевыми зернами. В этом случае целесообразно выбрать другой вид продукта. Лесной мед содержит меньше пыльцы, чем цветочный. При легкой аллергии на пыльцу рекомендуется употреблять только продукт, купленный у пчеловода из своего района. Организм постоянно подвергается воздействию аллергена в низкой концентрации. Он привыкает к нему, и в пыльцевом сезоне реакция не будет выразительной. Чувствительным людям не рекомендуется употреблять экзотические сорта меда. Необычные пыльцевые зерна могут вызывать аллергические реакции.

Источник

• Об авторе
• Недавние публикации

Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною. Эти рецепты собирались поколениями, есть рецепты с продуктами пчеловодства которые применяла моя прабабушка.

Полезные свойства мёда с орехами

Орехи – кладезь витаминов и полезных веществ для организма человека. А вместе с медом они образуют такой тандем, который способен воздействовать практически на все системы организма человека и оздоравливать их. Помимо полезных веществ, медово-ореховая смесь может заменить целый прием пищи и восполнить энергию наравне со стейком из говядины.

В меде содержится большое количество нужных организму человека веществ: витамины, минералы, антиоксиданты, микро- и макроэлементы, фруктоза, глюкоза, рибофлавин, пантенол, пиридоксин и др.

А ореха богаты на белок, жирные масла, аминокислоты и витамины.

У обоих компонентов концентрация полезных веществ высока настолько, что они сами являются концентратами активных веществ. Помимо этого, сочетание орехов и меда издавна пользуется популярностью в народной медицине кулинарии из-за изысканного вкусового сочетания. Причем орехи могут быть самые разные: грецкие, фисташки, кешью, миндаль или даже бразильский орех.

Польза меда с орехами для организма:

• Укрепление иммунитета, защита от бактерий, вирусов и инфекций;
• Восстановление сил после болезни и даже во время;
• Улучшает сон и моральное здоровье;
• Снимает хроническую усталость;
• Бодрит и поднимает настроение на весь день;
• Ускоряет пищеварительную систему и помогает при запорах;
• Поможет избежать переедания. Даже небольшое количество съеденного меда с орехами способно вызвать у человека чувство сытости, так как в орехах содержится много белка.

Калорийность мёда с орехами

Смесь меда с грецким орехом считается очень калорийной: на 100 г меда приходится около 300 ккал, а на 100 г грецкого ореха – 656 ккал. Но это не те калории, которые получаешь с бутербродом или котлетами. Калории меда и орехов полностью усваиваются и надолго насыщают организм энергией и чувством сытости. То есть после съеденного бутерброда есть захочется быстрее, чем после меда с орехами.

Польза орехов и мёда для иммунитета

Важная информация!

Для иммунитета орехи с медом полезны тем, что восполняют недостающие в организме витамины и микроэлементы. Соответственно, организм не тратит силы самостоятельно на их выработку, а производит антитела к вирусам. Мед также способствует выработке антител к инфекциям, вирусам, бактериям и борется с ними напрямую.

Уже во время болезни мед с орехами разгоняет кровь, насыщает ее кислородом, регулирует повышенную температуру тела и облегчает дыхательную функцию. При боли в горле мед оказывает анальгезирующее действие и снимает болевой синдром, а орехи способствуют скорейшему снятию воспаления.

Орехи с медом для сердца

Мед своими многочисленными полезными свойствами укрепляет весь организм, в том числе сердечную мышцу и стенки сосудов. А орехи (особенно грецкий) содержат особую форму витамина Е, которая защищает от инфарктов, укрепляет сердечно-сосудистую систему в целом, укрепляет сердечную мышцу и нормализует артериальное давление. Этому способствуют входящие в состав меда и орехов антиоксиданты, витамин Е, магний, железо и др.

Важная информация!

Поэтому медово-ореховая смесь может служить как профилактика инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также может использоваться в период реабилитации для скорейшего восстановления нормальной работы организма.

Орехи с медом для мужчин

Для мужчин эта смесь имеет особое значение, так как решает множество «мужских проблем». Например, медово-ореховая смесь поможет справиться с алопецией. Активные вещества, содержащиеся в меде и орехах участвуют в процессе выработки тестостерона, а витамины группы В стимулируют рост волос.

Важная информация!

Потенция и зачатие. Мед с орехами способен помочь мужчине с потенцией и качеством эякулята. Это связано с цинком, который участвует в производстве тестостерона мужским организмом и отвечает за потенцию. А витамин С из меда улучшит подвижность и выживаемость сперматозоидов.

Также часто мужчины страдают от нарушений кровообращения в области малого таза. Железо из медово-ореховой смеси способно очистить кровь от шлаков и токсинов и улучшить кровообращение.

Мед с орехами решает также проблему простатита. Он может служить как профилактическая мера и как лекарственный препарат. Богатые составы продуктов оказывают противовоспалительное действие, в том числе в области простаты.

Каротиноиды в составе меда способны остановить появление новообразований, то есть служить профилактикой рака предстательной железы.

Мед с орехами для женщин

Для женщин медово-ореховая смесь играет не меньшее значение для здоровья. Этот незамысловатый десерт способен поднять женское либидо, придать энергии и увеличить вероятность получения оргазма.

Важная информация!

Смесь также хорошо влияет на организм беременных женщин. В этот период времени женщины чаще всего страдают от нехватки полезных веществ в организме, так как плод забирает много сил и здоровья. А медово-ореховая смесь придаст сил, восполнит необходимые витамины и минералы, и поспособствует здоровому развитию плода.

Женщины, которые стремятся избавиться от лишнего веса также могут взять себе на заметку мед с орехами. Небольшое количество этих продуктов способно надолго утолить голод и предупредить неконтролируемый приступ голода. Даже при большой калорийности меда и орехов, всего 1 чайная ложка смеси продуктов способна утолить голод на долгое время.

Какой мед употреблять с грецкими орехами?

В зависимости от потребностей организма и заболеваний выбирается мед. Так как каждый мед в каждом регионе отличается в зависимости от погодных условий, цветения растений и итогового составам меда.

Таежный мед – мед из самого чистого региона – Тайги. Он отличается уникальными растениями в составе и активными веществами из этих растений. Таежный мед с орехами часто в народе называют виагрой, так как он способен быстро восстанавливать силы и улучшать потенцию у мужчин и укреплять мужское здоровье.

Каштановый мед – довольно редкий сорт меда и от этого ценный. Собирается, как правило, с благородного и конского каштанов. Этот мед имеет ярко выраженные антиоксидантные свойства, а значит очищает кровь от шлаков и токсинов, останавливает образование свободных радикалов и запускает регенерацию клеток всего организма человека.

Липовый мед широко славится своими противовирусными и противовоспалительными свойствами. В период простудных и вирусных заболеваний он способен снижать температуру, восполнять силы больного, активизировать антитела в организме для борьбы с вирусами, а также помогает быстрее пройти реабилитацию больного после болезни.

Гречишный мед хорошо справляется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как он содержит большое количество антиоксидантов и железо. Антиоксиданты укрепляют сосудистые стенки, нормализуют кровоток и запускают регенерацию клеток. А железо, в свою очередь, помогает в лечении анемии и других заболеваний кровеносной системы. Также регулярное употребление гречишного меда может поддерживать здоровье вегетарианцев, за счет большого содержания железа в составе.

Рецепт мёд с кедровым орехом

Денис Горячкин

Смесь меда с кедровым орехом известно как средство для лечения и профилактики мочевого пузыря и камней в почках.

• 100 г кедровых орехов;
• 100 г мёда.

• Орехи и мед смешать в соотношении 1:1 и принимать 3 раза в день.

Рецепт грецкие орехи и мёд

Денис Горячкин

• 100 г мёда;
• 100 г очищенных грецких орехов.

• Смешать в стеклянной емкости мед и грецкие орехи в пропорции 1:1.

• Принимать 2-3 раза в день по 1 столовой ложке.

Рецепт смесь орехов с мёдом

Денис Горячкин

• Орехи, любая смесь;
• Сухофрукты, любая смесь;
• Корица (порошок);
• Имбирь (сушеный порошок);
• Мед.

Приготовление

• Орехи и сухофрукты залить кипятком на 5 минут.

• Слить смесь орехов и сухофруктов, просушить при помощи бумажной салфетки или полотенца.

• Выложить сухую смесь на противень и просушить в духовке в течение 20 минут при температуре 100 градусов.

• Смешать 1 чайную ложку корицы с 1 чайной ложкой имбиря.

• Орехи и сухофрукты переложить слоями в банку, заливая каждый слой орехов и сухофруктов медом и посыпая также каждый слой смесью корицы и имбиря.

• Залить медом доверху и постучать по банке, чтобы вышел весь воздух.

• Закрыть крышкой и хранить в темном прохладном месте.

Источник