Сок подорожника польза и противопоказания
Здравствуйте мои дорогие читатели!
Целебный подорожника сок продается в аптеке, а также его можно приготовить своими руками. Это средство часто используется для лечения кашля и респираторных заболеваний. Кроме того, сок подорожника используется для лечения желудочно-кишечных заболеваний и в косметических целях.
Подорожник представляет собой траву широкого действия с листьями на удлиненных черешках с округлыми изогнутыми жилками. Цветет растение с мая по август. В семействе подорожников насчитывается более 150 видов растений. В терапевтических целях используется вариация европейского происхождения.
Химический состав целебного растения уникален:
- Слизь растения обладает обволакивающими и смягчающими свойствами.
- Глюкозидный аукубин придает растению горечь и защищает его от потребеления данной растительной культуры животными, насекомыми, микроорганизмами. Препарат обладает более широким спектром биологической активности: он ослабляет действие токсинов, мутагенов, вирусов. В фармакологии он входит в состав фармацевтических препаратов, которые помогают сердечно-сосудистым заболеваниям, гипергликемии, застою клубочков, запорам, воспалениям.
- Флавоноиды убивают бактерии. Вещество не синтезируется в организме человека, но его наличие необходимо для регулирования обмена веществ.
- Таниды (танины) в природе защищают растение от микробов. В медицине они используются в качестве противоядия при отравлении солями металлов. Используется как противовоспалительный гемостатический агент.
- Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом.
Витамин К повышает вязкость крови и способствует росту тромбоцитов.
- Каротин защищает клетки иммунной системы от повреждений.
То, что вам необходимо, это сок растения, его полезные свойства доказаны.
Большинство микроэлементов, входящих в состав, не разрушаются при термической обработке. При хранении подорожника свойства не теряются. Биологическая активность зависит от выбранного времени сбора растения.
Листья сока должны собираться в июне-июле в местах, удаленных от автомагистралей и промышленных зон. Для тех, кто не может лично участвовать в сборе сорняков, фармацевтическая промышленность предлагает сок Plantago major L, разлитый по ампулам по 100 мл.
Полезные свойства
Состав растения на первый взгляд не представляет собой внушительный список, но целебные свойства растения и ее соков четко выражены: регенерирующее, отхаркивающее, обволакивающее, заживление ран, противовоспалительное, иммуностимулирующее, спазмолитическое, дезинфицирующее, кровоостанавливающее, противоязвенное антигипоксический – помогает клеткам, насыщая их кислородом.
Подорожник очень ценится за особенность справляться со многими проблемами, с его помощью увеличивается секреция панкреатического сока, его не назначают при гиперкислотном гастрите. Уровень холестерина нормализуется – значит, способствует и поддерживает вес.
Все целебные свойства растения идеально дополняют друг друга, в частности, в форме сока, действие проявляется в полную силу.
Для взрослых мужчин и женщин
Полезные свойства сока подорожника удивительны, помогают как мужчинам, так и женщинам. Сок из листьев подорожника помогает женщинам избавиться от бесплодия и восстановить нормальный уровень гормонов.
В результате приема этого растительного лекарственного средства у женщин приостанавливаются воспалительные процессы, возникающие в придатках и матке, полностью устраняются, а у мужчин повышается моторика сперматозоидов.
Женщинам, страдающим гинекологическими заболеваниями прописывают спринцевание и ванночки с этим растительным лекарственным средством.
вернуться к содержанию
Для беременности и кормления грудью
Во время беременности и кормления грудью не рекомендуется использовать аптечный сок, поскольку он содержит спирт. Когда вы приносите подорожник домой, беременные женщины должны быть начеку и проконсультироваться с врачом.
В небольших дозах препарат помогает справиться с токсичностью. Для лечения кашля и простуды при грудном вскармливании можно практиковать фитотерапию, без посторонней помощи, приготовленную без использования алкоголя.
В пожилом возрасте
Полезный сок поможет пожилым людям ускорить обмен веществ, избавиться от головокружения, запоров.
Для детей
Свежевыжатый сок, не содержащий алкоголя в составе, можно использовать для лечения заболеваний горла и желудка у детей. В течении дня Вы можете принимать до 1 чайной ложки разбавленного сока.
В возрасте 12 лет вы можете давать ребенку аптечный сок, содержащий алкоголь.
Оптимальная дозировка рассчитывается следующим образом: капля средства на все годы жизни ребенка.
Для особых категорий
Свежевыжатый овощной сок, не концентрированный и разбавленный, используется для лечения сложных форм диабета.
Когда рекомендуется принимать сок подорожника
Данное средство успешно справляется с нейродермитами и угрях, ожогах и параличах, воспалениях роговицы глаза; простудой и ОРВИ; респираторных, почечных, мочевых и желудочно-кишечные расстройствах, включая острые инфекции и дисбактериоз; с геморроем, болезненными суставами и позвоночником.
Гинекологи назначают его при бесплодии, эрозии и воспалительных заболеваниях.
Весь перечень заболеваний, с которыми способен справиться сок подорожника можно перечислять бесконечно, которые можно лечить с помощью сока в течение длительного времени: например, он также помогает при туберкулезе, сибирской язве и некоторых формах рака.
Как приготовить сок
Уникальным классическим вариантом и распространенным способом использования сока является применение свежего овощного сока: популярные врачи веками понимали его целебные свойства и противопоказания, а при тяжелых заболеваниях (особенно при подагре) рекомендовали принимать до 10 столовых ложек в один прием.
Сок № 1 – свежий
Этот рецепт очень простой. Соберите 2-3 кг свежей травы, измельчите ее в блендере или иным способом. Извлеките сок.
Сок № 2 – зимняя заготовка
Этот рецепт сока из листьев предназначен для хранения. Его можно хранить круглый год.
Вам потребуется:
- 2 пучка сорняков;
- 1 литр воды;
- 100 г сахара.
Отварите растение около 3 минут в 1 литре воды и оставьте его до следующего дня. Процедите и отфильтруйте сок из листьев. Добавьте сахар и варите, но не доводите до кипения. Разлейте по банкам и закатайте. Ваш горячий напиток готов, в который вы можете добавить лимонный сок.
Соки, приготовленные по крайней мере по одному из рецептов, являются хорошим лекарством для людей со слабыми легкими, бледной кожей, страдающих респираторными заболеваниями. В сочетании с соком хвоща сок подорожника способен укрепить организм, борется с туберкулезом, ускоряет выведение мокроты и облегчает кашель, кровохарканье, гортань и респираторные заболевания.
Также доказано, что сок подорожника отлично справляется с анемией у детей, разбавляя его морковным соком (1: 1).
Время хранения
Готовый сок следует налить в бутылку или банку, плотно закрыть крышкой и поместить в прохладное темное место.
Средство можно хранить около 7 дней, но, желательно использовать такой сок в течение 2 дней, а затем приготовить свежий.
В зависимости от организма, который нуждается в исцелении, сок используется как для внутреннего, так и для наружного применения. Не рекомендуется применять сок более 20 дней.
Прием внутрь осуществляется согласно инструкции по применению. По всем вопросам вам необходимо проконсультироваться с врачом.
Сок подорожника в косметологии
Содержит много витаминов, флавоноидов, органических кислот и дубильных веществ, снимает воспаление, устраняет прыщи, делает кожу мягкой и эластичной, ликвидирует морщины, заживляет повреждения.
Как вылечить прыщи
Лосьон с обезжиренным молоком помогает избавиться от прыщей:
- Нашинкуйте листья (1 ст.л. зелени на 10 столовых ложек молока): листья должны выделить сок.
- Добавьте молоко в сок, подождите полчаса и отфильтруйте полученную жидкость.
- Наносим на кожу готовый лосьон несколько раз в день. Хранит лосьон необходимо в прохладном месте и выливаем лосьон после скисания молока. Поскольку молоко не хранится долго, лучше всего приготовить небольшую порцию.
Избавление от морщин
Благодаря своим свойствам и содержанию органических кислот, уникальный сок подорожника минимизирует возрастные изменения кожи и сокращает мимические морщины на лице. Овощной сок в косметологии обрел большую популярность.
Маска:
- Мы нарезаем листья подорожника и заливаем его 3 частями кипятка.
- Доводим до кипения в течении 2 минут, затем фильтруем.
- Смачиваем многослойную салфетку с прорезями для глаз и губ, пропитанные водой и наносим на лицо.
- Оставляем на 20 минут и промываем теплой водой.
- Повторяем процедуру через каждые 2 дня.
Для того, чтобы выяснить, есть ли аллергия на компоненты, нанесем небольшое количество сока на локоть и немного подождем. Если ваша кожа воспалится или появятся следы раздражения, это средство не подходит вам.
Как использовать: подробная инструкция
При использовании сока, как лекарственного растения, следуйте инструкциям и дозировкам, которая устанавливается в зависимости от целей и симптомов.
Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта растительный сок следует употреблять в течение месяца.
Растворите ложку сока подорожника в 50 мл кипяченой воды, выпейте за 15-20 минут до еды. В течение дня вы должны принимать сок три или четыре раза.
При респираторных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, рекомендуется аналогичная доза, но средство следует принимать через 20 минут после еды.
Применение при кашле
При кашле очень хорошо помогает настой листьев, который действует на слизь, разжижая мокроту. Подорожник помогает вылечить большинство заболеваний, которые вызывают раздражение дыхательных путей и, как следствие, кашель.
Чтобы избавиться от кашля, возьмите:
- 40 грамм сухих листьев, стакан кипятка. Листья высыпают в термос и выливают в кипящую воду. Настаивать в течение двух часов. Вы должны принимать средство 4 раза в день, по ложке.
- Для детей до 10 лет доза миниатюрная, не больше чайной ложки. Для детей с 11 лет дозу увеличивают до десертной ложки. Этот настой можно использовать при вдыхании. Это лекарство можно принимать при склерозе и почечной недостаточности.
- При практическом кашле можно применять свежие зеленые листья растения, залить их 1 стаканом воды, вскипятить. Добавьте 4 столовые ложки меда после охлаждения. Употребляйте суспензию, которую принимают в течение часа, по одной чайной ложке на каждую.
Чтобы вылечить кашель, боль в горле и простуду, принимают следующее средство:
- Листья и корни должны быть вымыты, высушены и нарезаны. Жареные овощи следует смешать с сахаром (соотношение 1: 1). Отправьте все в эмалированный контейнер с плотной крышкой и оставьте на 3 месяца.
- Хранить можно в подвале, в холодильнике, в кладовой. Ложку фармацевтической консистенции наливают в стакан с кипящей водой и пьют как чай. Холодным экстрактом водного растения можно вылечить трахею.
- На стакан холодной воды используйте 2 столовые ложки измельченных сухих листьев, которые необходимо настаивать 12 часов. Принимать вытяжку необходимо в течении дня.
Лечение респираторных заболеваний
Ингаляция используется для этой цели. Но будьте осторожны с дозировкой:
- для взрослых – 1 часть сока / 1 часть полученного раствора;
- для детей – 1: 2 или 1: 4 (обратитесь к врачу).
Желудочно-кишечные заболевания
- Для лечения желудочно-кишечных заболеваний рекомендуется принимать настойку внутрь. При гастрите (включая атрофический гастрит) 1 ст. смешать сок по 1/2 ст. пить 3 раза в день до еды. Здоровье для облегчения состояния.
- Для повышения желудочной кислоты принимать по ч. л. чистом в виде 3 раза в день до еды. Курс длится 3 месяца.
- Для лечения панкреатита принимайте по 1/2 ст. 3 раза в день до еды. Терапия проводится до полного заживления.
Для избавления от лишнего веса
Подорожник активно используется для похудения.
Будучи соком фармацевтического назначения, этот продукт является низкокалорийным продуктом, он дает значительные преимущества людям, которые борются с лишним весом.
На ложку продукта добавьте 1/4 стакана воды. Один раз в день принимайте три раза за 30 минут до еды.
Принимать средство не более 1 месяца.
Наружное применение
Для наружного применения, а также для достижения необходимого эффекта подорожник используют в свежем виде, в качестве наружного применения. Настойка также имеет тот же эффект, но нет необходимости использовать ее на открытых ранах. Не используйте лекарственное средство не более трех недель подряд.
Как приготовить настойки с подорожником в домашних условиях
Травяная настойка подорожника на этиловом спирте используется для лечения кожных заболеваний, а также внутрь для лечения заболеваний внутренних органов.
Но как именно приготовить спиртовую настойку с травой подорожника? Это не сложно. На 500 мл спирта используйте как можно больше листьев и цветов, чтобы заполнить 1/3 стеклянной банки объемом 1 литр. Заполните банку спиртом и храните в темном месте в течение 9-10 дней.
По истечении этого срока листья не извлекают из банки, сырье остается внутри. Вы можете использовать как сухие, так и свежие ингредиенты, только в целом виде.
Вы можете хранить приготовленную настойку до 6 месяцев. Вместо спирта можно использовать водку или самогонку, способ приготовления аналогичный.
Противопоказания для внутреннего применения
- Гастрит, вызванный повышенной кислотностью поджелудочной железы.
- Индивидуальная непереносимость сока подорожника.
- Свертывание крови.
- Хроническая гипертония (повышенное артериальное давление).
- Другие (при любых изменениях состояния организма и состояния тела при употреблении подорожника, следует посоветоваться с врачом как можно скорее). Меры предосторожности (требуется предварительная консультация врача или фармацевта).
- Беременность и кормление грудью.
- Повышенная температура тела на протяжении 3 дней.
Противопоказания для наружного применения
- Личная гиперчувствительность к отдельным компонентам растительного сока.
- Склонность к тромбозам.
- Длительное или очень длительное использование. Хотя подорожник оказывает очень положительное влияние на здоровье, ею не следует злоупотреблять, так как это растение обладает очень высокой биологической активностью.
Будьте здоровы!
На латыни название этого растения означает «подошва стопы». Нам эта трава известна как подорожник, который и на самом деле путешествует за человеком, куда бы тот не шел. По крайней мере, на родину индейцев и племен маори это растение «пришло» из Европы за стопами белого человека.
Общая характеристика
Считаете, что все подорожники одинаковые? Глубоко заблуждаетесь! Биологи говорят о существовании как минимум 250 разновидностей этого растения. Большинство из них «прописаны» в умеренных широтах двух полушарий. Но есть подорожники, которые лучше всего чувствуют себя в тропиках. Также не у всех растений этого семейства продолжительность жизни одинаковая. Многие из них – многолетники, но встречаются и однолетники. Например, в Западном Средиземноморье, Южной Америке и на западе Азии «водятся» заячий и лузитанский подорожники-однолетки. А вот если и получится увидеть подорожник в пустыни на севере Африки, то там он будет представлять собой кустарник с линейными листьями, собранными в пучок, и с головчатыми соцветиями. Такую разновидность биологи называют мавританской. В Атлантике, Южной Америке и Европе прижились прибережники. Некоторые из них своим домом считают берега озер, прудов и морские побережья, другие чувствуют себя более комфортно в регулярно затапливаемых местах. Еще один удивительный представитель семейства – бугиера, встречается в Андах на юге Перу, в северной части Аргентины и в Боливии.
Почти все разновидности являются ветроопыляемыми, хотя не последнюю роль в этом процессе играют и насекомые. Некоторые разновидности этой травы пригляделись пчелам и мухам. Например, они занимаются опылением ланцетного подорожника. Интересно, что насекомые садятся только на соцветия, на которых еще есть пыльца. Кстати, некоторые разновидности бабочек используют подорожники как пищу.
Но где бы ни рос подорожник, яйцевидные листья этой травы, как правило, прижимаются к земле. Благодаря такому строению кустика, он защищен от повреждения – даже если кто-то наступит на него, растение не сломается. Другая особенность травы – способность удерживать под собой большие запасы влаги. И опять-таки этого эффекта трава достигает благодаря особому строению кустика – грунт под листьями всегда остается влажным. Таким образом, подорожники выживают даже в самую сильную засуху и даже там, где гибнут другие растения.
Полезные свойства
Это неприметное растение, которое растет повсюду и всегда в прямом смысле слова остается у нас под ногами, на самом деле является чрезвычайно полезной лекарственной травой. Подорожник богат многими полезными для человека веществами. В нем содержатся витамины А, С, К, некоторые аминокислоты, калий, кальций, фитонциды. Интересно, что подорожник является богатым источником дубильных веществ. Концентрация этих соединений в траве почти такая же, как в дубе. А семена растения переполнены омега кислотами.
Как лечились подорожником в давние времена
Подорожник как лекарственное растение упоминается в древних греческих, китайских, римских письменах. Древние египтяне использовали его для приготовления бальзамов, мазей, смол, микстур, примочек. Многие из этих рецептов дошли и до наших дней вместе с древними папирусами. Полезные свойства подорожника увековечили своей клинописью на глиняных табличках шумеры.
Было бы странным, если бы китайская медицина проигнорировала подорожник. Еще в 2006 году это растение, вместе с более полутора тысячи других, было вписано в первую книгу китайцев о лекарственных травах. Восточные врачи часто использовали это растение для исцеления многих недуг. Например, для устранения крови из мочи китайцы применяли отвар подорожника. И сегодня такой способ лечения нашел свое научное объяснение: подорожник является эффективным фитопрепаратом против воспалений в мочеполовой системе. Другой интересный способ использования этой целебной травы в Китае – для улучшения мужской фертильности и стимуляции выработки спермы.А вот индейцы, о которых уже было упоминание, после знакомства с подорожником, также зачислили его в список полезнейших растений.
Жители Американского континента лечили этой травой укусы змей и неврит лицевого нерва.
Знахари Древней Индии для лечения использовали около 750 растений. Одно из них – подорожник. В качестве лечебного средства эту траву применяли в арабских странах, ее знал Гиппократ и древнеримские врачи Авл Корнелий Цельс и Диоксорид. А в 1073 году это растение было запечатлено в «Изборнике Великого князя Святослава Ярославича». Стоит сказать, что на Руси подорожник, как одно из наиболее доступных растений, использовали при самых разных недугах. Со времен Петра Первого это растение начали поставлять для аптек.
Современное использование в медицине
Подорожник на протяжении веков с успехом используют в народной и официальной медицине в разных странах мира. Экстракт растения обладает многими полезными свойствами. Его издревле используют как:
- обезболивающее;
- антисептическое;
- кровоостанавливающее;
- потогонное;
- мочегонное;
- успокоительное;
- вяжущее;
- противовоспалительное;
- противоопухолевое.
Благодаря аукубину, противотоксичному веществу, содержащемуся в соке растения, подорожник полезен для очищения печени. В давние времена его применяли при геморрое, малярии, воспалительных заболеваниях мочевыводящих органов. Отвар листьев полезен при диареи, дизентерии, воспалениях кишечника, несварениях и отравлениях, при воспалениях в почках. А спиртовой настой помогает снизить артериальное давление.
Помимо этого, подорожник обладает тонизирующими свойствами, что делает его полезным при хронической усталости. Также он помогает при кардиоболезнях, таких как сердечная недостаточность, аритмия, кардионевроз.
Для лечения наркотической зависимости используют семена, из которых готовят слизистый отвар. Также семена подорожника полезны для укрощения чрезмерного аппетита, из них готовят препараты для снижения веса и улучшения моторики кишечника.
Отвары и водные настои из листьев подорожника эффективно лечат болезни пищеварительных органов. В частности гастрит, энтерит, энтероколит, заживляют язвы в желудке и кишечнике.
Американские исследователи уже давно и тщательно изучают целебные свойства этой травы. И еще в 2003 году они авторитетно заявили: подорожник поможет в лечении рака. Проведенные исследователями опыты показали, что экстракт, полученный из листьев подорожника, ингибирует активность раковых клеток. В частности, ученые предположили, что подорожник может быть эффективным для лечения злокачественных образований в мочевом пузыре, костной ткани, печени, шейке матки, легких, желудке. Помимо этого, есть положительные результаты в использовании экстракта придорожного растения в облегчении состояния при герпесе.
В гомеопатии это растение известно как средство от зубной боли, отита, и даже как зелье от депрессии. Экстракт растения включают в препараты от метеоризма, колита, геморроя, атеросклероза, а также используется при отравлениях солями тяжелых металлов и для улучшения состояния в период лучевой терапии.
Польза для кожи
В народных рецептах подорожник упоминается как лекарство от кожных высыпаний, угрей, лишаев. Кстати, для лечения кожных заболеваний подорожник является самым лучшим лекарством, с которым не сравнится никакое другое лекарственное растение. Для заживления ран, особенно загноенных, не найдется лучшего натурального лекарства, чем сок подорожника. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам, это растение очистит повреждение от микробов и ускорит заживление.
При укусах насекомых важно вовремя вспомнить о подорожнике. Достаточно приложить размятый листик травы к месту укуса, чтобы вытянуть из раны жало осы или другого насекомого. Некоторые утверждают, что таким способом можно вытянуть даже мелкие осколки стекла. Это же фитолекарство поможет при укусах змей и других ядовитых представителей фауны – сок подорожника эффективно вытянет из раны яд. При укусах комаров, листья этой травы помогут избавиться от опухолей и зуда. Но и на этом польза для кожи не заканчивается. Сок подорожника так же эффективно избавит от боли и жжения, полученных после контакта с крапивой, борщевиком, ядовитым плющом.
Как правило, отеки, покраснения, зуд и жжение проходят через 10-15 минут после лечения подорожниковыми компрессами. Но в особо тяжелых случаях кашицы из листьев или компрессы из сока придется прикладывать к больному месту каждые 4 часа.
Польза для дыхательных путей
Листья этой травы известны как средство для лечения кашля, респираторных заболеваний, бронхиальной астмы, коклюша, туберкулеза, плеврита, заболеваний верхних дыхательных путей. Для лечения этих заболеваний используют, как правило, настои или отвары из свежей зелени.
Болгарские исследователи научно подтвердили, что подорожник является эффективным лекарством при хронических бронхитах. А немецкие специалисты считают это растение одним из самых полезных для лечения кашля у маленьких детей.
Лечебный отвар готовят как из свежей, так и сушеной зелени. На стакан кипятка берут либо столовую ложку сухого сырья, либо 5 свежих листьев. Довести до кипения и оставить настаиваться на 20 минут. В готовый чай, как правило, добавляют немного меда и лимона, которые усиливают целебные свойства отвара.
Несколько рецептов от народных целителей
Для пищеварения
При несварениях желудка и расстройствах кишечника поможет отвар из листьев подорожника. На 250 мл кипятка понадобятся 3 чайные ложки порубленной свежей зелени. Настой выдерживают не менее 8 часов, после чего принимают трижды в день перед трапезой по столовой ложке.
От запоров
Если семена подорожника (5 чайных ложек) залить кипящей водой (250 мл) и настоять хотя бы час, получится действенное средство от запоров. Принимать его следует перед употреблением пищи. Обычная дозировка для взрослых – 2 чайные ложки.
При простуде
Как уже было сказано, чай из подорожника – эффективное лекарство при кашле и простуде. Для усиления целебных возможностей напитка, кроме придорожной травы, в отвар можно добавить листья мать-и-мачехи, листья и ягоды малины, мед. Это же средство полезно для снижения температуры тела.
От никотиновой зависимости
Для борьбы с пагубной привычкой пригодится отвар листьев подорожника. Пить такой чай советуют трижды в день.
Противопоказания
И хоть подорожник называют целебным растением, он способен лечить многие болезни, но в некоторых случаях и сам может стать причиной возникновения или обострения недуга. В частности, одним из противопоказаний к лечению подорожником является повышенная кислотность желудка. Потенциально опасным это растение также может быть для людей, склонных к чрезмерной свертываемости крови и патологическому образованию тромбов.
Как и когда заготавливать
Для дальнейшего использования в лечебных целях лучше всего подойдут листья подорожника, собранные ранней весной, пока у травы не появились соцветия-колоски. В это время листья еще полны живительным соком, позже он уйдет в соцветия.
Для фитотерапии годятся далеко не все разновидности подорожника. Выраженными целебными свойствами обладает большой подорожник, который легко узнать по большим яйцевидным листьям.
Другие способы использования
Блошный подорожник, который «оккупировал» территорию от Средиземного моря до Индии, известен как сырье для производства шелка, хлопчатобумажной ткани, глянцевой цветной бумаги.
Издревле используют это растение и в кулинарии. Из свежих молоденьких листьев на Руси готовили салаты, их добавляли в супы. Из высушенной зелени заваривали полезные чаи, а семена добавляли в блюда как пряность. Сегодня подорожник в некоторых странах используют для изготовления мороженого.
Что приготовить из подорожника
Салат из свежей зелени
Легче всего приготовить салат из свежей молодой зелени. Кроме подорожника, можно добавить щавель, шпинат, зеленый салат, молодую крапиву, зеленый лук, вареные яйца. В качестве заправки используют масло и лимонный сок или майонез.
Необычные котлеты
Смолоть отваренную в мундирах картошку, добавить к ней яйцо и муку. Отдельно смешать молотую говядину, жареный лук, измельченные листья подорожника, соль, перец и другие пряности. Из картофельной массы сформировать лепешку, в центр которой выложить мясную смесь. Сформировать пирожки. Обмакнуть в муке или сухарях и обжарить в масле.
Кефирный коктейль
В блендере смешать кефир, рубленые листья подорожника и петрушки, грецкие орехи и мед. Тщательно взбить до однородной консистенции.
Намазка для бутербродов
Листья подорожника вымыть, бланшировать, отцедить лишнюю воду. Затем листья смолоть с подготовленными аналогичным способом крапивой, щавелем, кислицей. Посолить, добавить уксус или лимонный сок, заправить майонезом. Готовая смесь подойдет как намазка для бутербродов. Если в зелень добавить больше майонеза, можно использовать как соус для круп, мяса, рыбы, овощей.
Интересные факты
Несмотря на то, что подорожник благополучно произрастает практически по всей планете, но «своим» это растение называют только британцы. Еще в V веке англосаксы считали его священным. Кстати, священными они считали только 9 изо всех известных растений. Предки современных британцев добавляли семена подорожника в хлеб. И надо сказать, это было весьма мудрым решением, поскольку современные исследователи говорят, что в семенах содержится много полезных химических соединений.
Кстати, во времена инквизиции церковь запретила людям использовать для лечения большинство лекарственных растений. Но только не подорожник. В христианской традиции это растение символизировало тропу, по которой люди идут к Богу.
Подорожник известен всем нам еще с детства. Именно эти жилистые листики дети спешат прикладывать к местам ушибов, дабы облегчить боль. И это знание к нам пришло сквозь века. Сегодня ученые продолжают исследовать свойства этого дивного растения. И находят все новые и новые подтверждения тому, что невзрачный подорожник таки заслужил называться целебным растением, а много столетий назад англосаксы недаром звали его священным.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru