Сок укропа польза и вред

Сок огородного укропа насыщен множеством питательных и минеральных веществ. Это средство применяется для улучшения самочувствия с самого рождения и не имеет противопоказаний для людей преклонного возраста. Широко используется в народной медицине и косметологии.

Химический состав

Независимо от сорта, ароматная приправа имеет уникальный состав, благодаря которому укроп является лечебным растением. Сок зеленых листьев и побегов содержит:

• ретинол (витамин А);
• бета-каротин (провитамин А);
• аскорбиновая кислота (витамин С);
• альфа-токоферол (витамин Е);
• ниацин (витамин РР, никотиновая кислота);
• тиамин (витамин В1);
• рибофлавин (витамин В2);
• пантотеновая кислота (витамин В5);
• адермин (витамин В6);
• фолиевая кислота (витамин В9);
• кобаламин (витамин В12).

Неоценимое воздействие на организм человека оказывает многообразие микро- и макроэлементов:

• магний;
• железо;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• селен;
• марганец;
• медь;
• цинк;
• натрий.

Кроме того, сок растения в больших количествах содержит:

• фитонциды – биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие бактерий;
• аминокислоты – органические соединения, действие которых направлено на улучшение усвоения витаминов и минералов и усиления их действия для нормального функционирования организма человека.

Состав сока из семян укропа имеет незначительное отличие: он не содержат витамина А, но присутствие витамина В1, В2 и РР увеличено по сравнению с содержанием в соке зелени, в 2-3 раза. Кроме того, семена содержат эфирное масло, в состав которого входят жирные кислоты:

• олеиновая;
• линолевая;
• пальмитиновая;
• петрозелиновая.

Важно!

Эфирное масло, придающее семенам укропа специфический аромат, является концентратом всех биологических веществ, присутствующих в растении.

Питательная ценность на 100 мл сока:

• белки – 2 г;
• углеводы – 7 г;
• жиры – 0,5 г.

Калорийность сока укропа на 100 г составляет:

• зелени – 42 кКал;
• из семян – 312 кКал.

Польза и вред

В целом

Сок укропа оказывает на организм полезное действие:

• снимает покраснение глаз при усталости;
• нормализует работу почек и мочевыделительной системы;
• снимает спазмы желудка, печени и желчевыводящих путей;
• улучшает работу печени;
• снимает проявления метеоризма;
• улучшает пищеварение;
• снимает отеки;
• способствует нормализации сна;
• снижает артериальное давление;
• повышает иммунитет;
• обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами;
• снижает эмоциональное напряжение;
• повышает сопротивляемость стрессам.

Для мужчин

Благотворное влияние сока укропа на организм мужчины связано с его воздействием на сосудистую систему и систему кровоснабжения:

• усиливает потенцию;
• увеличивает сексуальное влечение;
• повышает количество и качество сперматозоидов;
• защищает простату от воспалений.

Для женщин

Противовоспалительное и иммуномодулирующее свойство сока оказывает на женский организм неоценимое воздействие:

• нормализует гормональный фон;
• облегчает состояние при критических днях;
• снижает проявление раздражительности;
• способствует продлению детородного возраста;
• снижает проявления климакса;
• уменьшает риск возникновения бесплодия.

Внимание!

Во время беременности сок уменьшает проявления токсикоза и избавляет от отеков, однако, перед применением необходимо проконсультироваться с врачом, так как в некоторых случаях средство может спровоцировать преждевременные роды.

Чем полезен для детей?

Сок укропа способствует:

• насыщению организма витаминами и микроэлементами;
• повышению устойчивости к заболеваниям;
• укреплению зрения.

Применение свежевыжатого сока укропа для детей до 12 лет возможно только после консультации с педиатром!

Противопоказания

Несмотря на наличие множества лечебных свойств, сок укропа все же имеет некоторые противопоказания:

• аллергическая реакция на укроп;
• заболевания мочевого пузыря;
• послеоперационный период;
• обильные месячные;
• заболевания желудка в острой фазе;
• атония.

Совет

Запрещено применять людям с пониженным артериальным давлением. Мочегонный эффект может спровоцировать резкое падение давления и потерю сознания!

Применение различных видов средства

Применение различных видов средства из укропа зависит от способа его приготовления:

1. Сок укропа – концентрированное средство. Применяется наружно. Употребление внутрь возможно только в сочетании с различными компонентами. Для приготовления не рекомендуется использовать замороженное сырье.
2. Настой укропа. Пригоден для употребления внутрь, наружно, в готовом или разбавленном виде.
3. Отвар укропа. Более концентрированный, чем настой. Применяется при отсутствии хронических заболеваний.
4. Укропная вода – разбавленный кипяченой водой в необходимом количестве сок, настой или отвар укропа. Чаще всего применяется для лечения детей. Неэффективна при наружных повязках.

Определить, какое из описанных средств эффективнее, нельзя. Каждое из них служит для лечения различных заболеваний и облегчения состояний разной степени тяжести.

Как используется?

В народной медицине

Сок укропа в свежем виде используют наружно для лечения следующих заболеваний:

• аллергические проявления на коже;
• раны и порезы;
• трофические язвы;
• раздражения глаз вследствие перенапряжения или сухости;
• инфекциях горла в качестве раствора для полоскания.

Важно!

Для повышения иммунитета и стрессоустойчивости свежий сок укропа применяется внутрь в дозировке 2-5 мл в сутки при отсутствии негативных реакций.

В косметологии

Свежевыжатый сок широко используется в косметологии:

• Для кожи лица. Фитонциды и аминокислоты, содержащиеся в соке укропа, оказывают неоценимую пользу при уходе за кожей лица и шеи. Средства, приготовленные на его основе, устраняют блеск, сужают поры, уменьшают проявление морщин, улучшают общее состояние.
• Для волос. Витаминный состав и антисептические свойства сока укропа способствуют укреплению корней волос, улучшению их структуры, предотвращению появления секущихся кончиков, избавлению от перхоти.

Для похудения

Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию активных питательных веществ, сок укропа способствует:

• ускорению обмена веществ;
• выведению шлаков из организма;
• подавлению аппетита.

Однако, главным его достоинством является мочегонное свойство. Для избавления от лишнего веса необходимо употреблять от 1,5 л воды в день, из них 0,5-0,7 л можно заменить на укропную воду.

Из видео узнаете, как использовать укроп для похудения:

Нормы потребления и можно ли пить постоянно?

Лечение соком укропа следует проводить курсами:

1. Свежевыжатый сок – 5 – 7 дней приема средства внутрь, 10 дней перерыв. Норма употребления – согласно рецептам, лечение до 3 курсов. При применении наружно срок можно увеличить до 14 дней с 10-дневным перерывом.
2. Отвары и настои применяются курсами по 10 дней с таким же перерывом. Норма употребления – до трех раз в день по 100 г или по 1 ст. л. 5-6 раз в день.
3. Укропную воду можно употреблять курсами до 1 месяца с перерывом не менее 20 дней. Норма употребления – до 0,7 л в сутки взрослому человеку и до 100 мл ребенку.

Внимание!

Средства, приготовленные на основе сока укропа, пить постоянно нельзя.

Несмотря на то, что сама приправа является безобидной, передозировка ее компонентами может вызывать головокружения, слабость, апатию, снижение артериального давления и чрезмерную сонливость.

Пошаговая инструкция: как сделать и принимать?

Спазмы желудка, изжога

• 1 ч. л. сока укропа.
• 1 ст. л. меда.

Тщательно размешать, принимать 3 раза в день за 20-30 мин до еды, запивая половиной стакана нежирного молока.

Заболевания глаз, покраснение, воспаление

Ватные диски смочить в соке укропа и приложить к закрытым векам на 20-30 минут. Курс лечения – до снятия симптомов. Таким же способом следует лечить всевозможные раны и порезы.

Улучшение сна

• 50 мл сока укропа.
• 0,5 л красного вина.

Смешать в кастрюле, поставить на плиту и варить на медленном огне без крышки 15 мин до испарения спирта. Принимать по 50 мл за 1-1,5 часа до сна в течение 7-10 дней.

В качестве мочегонного

• 1 ст. л. укропа.
• 200 мл воды.

1. Залить кипятком, настоять 15-20 минут, процедить.
2. Довести полученный объем до 300 мл.

Принимать по 100 мл 3 раза в день, курс лечения – до 10 дней.

При воспалениях горла, ангине, фарингите, тонзиллите

• 100 мл свежего сока.
• 300 мл кипяченой воды.

Смешать, подогреть на слабом огне до температуры 36-37°С.

Или:

• 100 г замороженного укропа;
• 500 мл кипятка.

Залить зелень, кипятить 5-10 минут, процедить. Полоскать горло, курс лечения – до выздоровления.

Укрепление иммунитета

2-5 мл свежего сока. Принимать утром натощак, курс лечения – до 1 месяца при отсутствии побочных эффектов.

В качестве общеукрепляющего средства

• 1 ч. л. сока.
• 200 г кипяченой воды.

Смешать, принимать по 100 мл два раза в день в течение 3-6 месяцев. Курс – 1 раз в год.

Для снятия кишечных колик у новорожденных

• 1 ч. л. укропа.
• 200 мл воды.

Залить кипятком, настоять 3-5 мин, остудить. Давать ребенку при появлении колик не более 50 мл в сутки.

При отсутствии строгих противопоказаний, сок укропа оказывает благотворное влияние на организм – витамины и минералы в его составе не только помогают в борьбе с заболеваниями, но и укрепляют иммунитет. Кроме того, средство эффективно сохраняет красоту и молодость.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Читайте далее:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось – пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Источник

Укроп – одно из самых известных растений в наших широтах, которое активно добавляют в различные блюда. В основном его выращивают искусственно, но часто укроп можно увидеть и в дикой природе. Еще римляне и египтяне употребляли его, заметив приятный запах и оценив лечебные свойства укропа.

Благодаря взаимодействию магния и железа, которые легко усваиваются, укроп стимулирует процесс создания клеток крови. Содержащиеся в укропе эфирные масла стимулируют пищеварение, повышают отток желчи и обеспечивают слабый мочегонный эффект. Кроме того, укроп способен работать как дезинфекция для лечения органов пищеварительного тракта, кишечника и органов мочеполовой системы.

Полезные свойства

Именно из укропа создается ряд лекарств, которые принимают для поддерживающего лечения и профилактики болезней сердца. Это связано с тем, что содержащийся в нем анетин способствует естественному расширению сосудов, что препятствует образованию тромбов и улучшает приток крови ко всем органам, включая мозг. Укроп используют даже при язве желудка или кишечника – он способен оказывать обезболивающее действие и снимать спазмы.

Все принимают его в качестве приправы, однако мало кто знает о широком спектре полезных и лечебных свойств укропа. Обычно о его полезных свойствах узнают родители, у которых растет маленький ребенок, так как семена укропа помогают бороться с коликами у малышей. Он совершенно безопасен для малышей благодаря своей натуральности и действует как средство для снятия спазмов, и снижает неприятные колики, от которых страдают младенцы.

Мало кто знает, но и семена укропа имеют очень богатый состав. Именно эти маленькие зерна содержат широкий спектр элементов, включая важный для организма цинк, эфирное масло укропа и различные витамины. Растение имеет достаточно богатый химический состав, и в нем немало калорий – примерно втрое больше, чем в томатах.

Химический состав укропа (на 100 г)

Чем помогут семена укропа:

• справляются с бессонницей;
• улучшают работу сердца;
• поддерживают организм при выведении вредных веществ и токсинов;
• снижают артериальное давление;
• стимулируют выработку желудочного сока;
• нормализует работу кишечника;
• помогают бороться с отсутствием аппетита.

Семена нормализуют сокращение сердца, тем самым поддерживая борьбу с аритмией или атеросклерозом. Это помогает привести в стабильное состояние сосудов и улучшить работу сердца.

При проблемах в органах мочеполовой системы отвары и настои из семян используют как естественное мочегонное средство мягкого действия, которое, в том числе, помогает выводить токсины и шлаки. Здесь также приходят на помощь нашему здоровью свойства семян укропа справляться с вредными бактериями, так как они помогают при лечении воспалений. Кроме того, они действуют как слабое желчегонное и поддерживают тело при заболеваниях, когда отток желчи нарушен. Благодаря своей способности бороться с вредными бактериями они помогают прекратить процессы гниения в пищеварительном тракте.

Мало кто знает, но семена укропа помогают при поддерживающем лечении таких проблем, как серьезный кашель или бронхит. Дело в том, что они способны стимулировать очищение бронхов, помогая разжижать мокроту.

Лечение семенами укропа

Настой или отвар из укропа используются для поддерживающего лечения различных заболеваний – выбор средства зависит от того, с какой болезнью предстоит бороться. Для этого одинаково хорошо подходят и высушенные семена, которые оказывают выраженное действие. Есть очень много способов приготовления, но в целом рецепты очень простые и схожи. Например, для приготовления настоя необходимо залить семена укропа кипятком и какое-то время настаивать, затем процедить и принимать. Время настоя зависит от того, использовали его свежие или высушенные семена, а также от отдельного заболевания, с которым вы собираетесь бороться. А есть одно общее свойство: считается, что семена желательно измельчить перед тем, как заваривать, так они будут оказывать более выраженное действие.

Чтобы сделать отвар, необходимо залить семена укропа водой, а затем некоторое время проварить. В среднем, необходимо 1 ст.л. сырья на литр горячей воды, полученную смесь нужно довести до кипения на водяной бане и томить несколько минут, а затем дать остыть и употреблять. Можно даже использовать семена без предварительной обработки, но в таком случае желательно измельчить их в порошок с помощью кофемолки, чтобы они быстрее усваивались.

Рецепты для лечения заболеваний

При боли в желудке

Если вас мучают боли и рези в желудке, необходимо взять 1 ч.л. семян укропа (предварительно разотрите их в порошок), и добавить 250 мл кипятка. Желательно делать это в термосе, или закрыть посуду с жидкостью плотной крышкой, замотать теплой тканью и оставить так на пару часов. Полученный настой пейте по 150 мл несколько раз в день за 20 минут до еды.

Для мочегонного эффекта

Чтобы добиться выраженного мочегонного эффекта в случае заболеваний почек, необходимо взять 1 ст.л. сухих семян (или использовать в два раза больше свежих), добавить пол-литра горячей воды. Настаивайте эту смесь около часа и употребляйте по 100 мл до еды.

Для профилактики стенокардии

Чтобы снизить вероятность возникновения стенокардии, приготовьте настой из 1 ч.л. семян, залитых 200 мл горячей воды и настоявшихся в течение 60 минут. Тщательно процедите полученную смесь и выпивайте по паре глотков до еды.

При бессоннице

При бессоннице хорошо помогает сочетания семян укропа и вина (красного и желательно сладкого), в соотношении 1 к 10. Соедините, доведите до кипения и немного проварите. Затем снимите с огня и дайте настояться час, желательно это делать в термосе или укутать посуду с настоем. Его нужно принимать по 50 г непосредственно перед сном. Это поможет справиться с бессонницей.

Лечение бронхита и кашля

При лечении бронхита и кашля семена укропа используются в качестве натурального и отлично действующего отхаркивающего средства. Для этого достаточно взять 300 мл воды, добавить 1 ч.л. измельченных семян и поместить на водяную баню. Кипятите смесь 10 минут, настаивайте до часа и хорошо процедите. Добавьте в смесь немного мёда и 50 мл молока и пейте по половине стакана до еды.

Для борьбы с усталостью глаз и отеками век

Чтобы бороться с усталостью или покраснением глаз, необходимо использовать отвар из смеси мяты и порошка из семян укропа, его используют для примочек. Смешайте 1 ч.л. семян и 1 ст.л. мяты, добавьте 200 мл воды и кипятите 10 минут. Затем полученный отвар нужно тщательно процедить, смочить в них ватные тампоны и прикладывать к глазам на несколько минут.

При повышенной кислотности

Если у вас повышенная кислотность желудка или есть проблемы с желчным, используйте перетертые сухие семена укропа: добавляйте 1/2 чайной ложки в еду либо в процессе еды просто примите внутрь и запейте водой.

При воспалении почек

Чтобы сделать настой семян для помощи при воспалении почек, нужно взять 2 ч.л. сырья, добавить 2 стакана кипятка и настаивать 10 минут. После этого настой необходимо хорошо процедить и пить по глотку несколько раз в сутки в течение 2 дней. Он также хорошо помогает при колитах или для того, чтобы стимулировать выработку молока у кормящих женщин.

Семена укропа для новорожденных

Семена укропа отлично помогают новорожденным детям, которые очень часто страдают от колик. Это отличная альтернатива химическим препаратам, которые продаются в аптеке. Чтобы помочь малышу, необходимо приготовить следующий отвар: залить 1 ч.л. семян 250 мл горячей воды и дать ему настояться час. Потом тщательно процедите жидкость и давайте ребенку по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до кормления. Если вы только начинаете помогать малышу с помощью семян укропа, давайте этот настой понемногу, сначала по одной чайной ложке в день, чтобы убедиться, что ребенок реагирует на это лечение нормально.

Применение в кулинарии

Укроп широко применяется для засолки овощей, причем в ход идут даже зонтики с еще не созревшими семенами. Его часто используют для ароматизации блюд, даже для придания приятного аромата сыру, но рекомендуется не сочетать укроп с пряностями, т.к. его аромат и вкус без того достаточно силен.

Если вы хотите заготовить укроп, чтобы использовать его зимой, можете просто высушить его в прохладном темном месте, и будьте уверены – он не потеряет ни своего аромата, ни своих полезных свойств. Семена тоже можно заготавливать и хранить в течение всего года, используя по мере надобности.

Благодаря способности укропа расширять сосуды он помогает избавиться от головной боли и мигрени, а также способствует расслаблению кишечника. Это же его свойство помогает снизить кровяное давление при регулярном применении, но перед этим нужно посоветоваться с врачом. Свойства укропа можно считать универсальными, так как его используют для борьбы с чрезмерным отложением солей в сочетании с лечебным массажем и спортивными нагрузками. Он помогает бороться с ожирением, выступая как поддерживающий лечебный препарат в сочетании с диетами и нагрузками. Его даже рекомендуют применять тем, кто страдает диабетом.

Слабый отвар укропа используют для того, чтобы снимать с глаз воспаление и бороться с некоторыми заболеваниями вроде коньюктивита. Семена этого растения способны снимать спазмы, бороться с вредными бактериями и усиливать вывод желчи из организма.

Если вам не нравится вкус настоя из семян укропа, вы можете употреблять их в чистом виде. Для этого необходимо принимать их внутрь 3 раза в день в сухом виде, запивая водой. Достаточно небольшой щепотки, чтобы при регулярном применении был заметен эффект. Это средство хорошо помогает при проблемах кишечника, включая газы или запор. Не меньшую пользу укроп приносит тем людям, у которых наблюдаются заболевания кожи, в том числе связанные с неправильной работой желудка или кишечника.

Еще один способ применять укроп – это специальное эфирное масло из него. Масло принимают по 10-15 капель 3 раза в день, желательно сочетать его с сахаром, чтобы скрасить не очень приятный вкус.

Противопоказания к применению укропа

Применение семян укропа противопоказано тем, у кого низкое давление, ведь он способен снизить его еще больше и усугубить состояние.

Женщинам во время беременности нужно использовать укроп с осторожностью. С одной стороны, они хорошо помогают для стимуляции лактации, отлично помогают при отеках, которые часто преследуют беременных, а также помогают бороться с бессонницей. Кроме того, это очень эффективное средство от запоров, которые беспокоят беременных женщин, даже если они правильно питаются. Однако перед тем как включать этот вид лекарства в свой рацион, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник