Свежевыжатый апельсиновый сок вред и польза и вред
Свежевыжатый апельсиновый сок – классика здорового питания! Это в каком-то смысле символ полезного рациона. Стакан апельсинового сока рисуют на картинках о диетологии, используют в качестве антуража при создании уютной кухонной атмосферы. Этот напиток освежает, отлично утоляет жажду и насыщает витамином «С». Многие считают апельсиновый фреш невероятно полезным напитком. И это не заблуждение! Натуральный сок, сделанный из свежих апельсинов, весьма полезен для здоровья. Но у напитка имеются и противопоказания. Рассмотрим подробнее свойства и особенности апельсинового сока!
Апельсиновый сок: польза и вред любимого напитка
В плане популярности апельсиновый сок может разве что уступить яблочному фрешу. А так, этот напиток – без преувеличения самый любимый среди прочих фруктовых соков для многих людей! Редкий человек равнодушен к соку из апельсинов. Некоторым его попросту нельзя. Но освежающий сладко-кислый вкус этого напитка не оставит равнодушным того, кто его хоть раз попробовал.
Состав и энергетическая ценность
Польза апельсинового сока объясняется его составом. В этом продукте, действительно, очень много полезных для организма веществ.
В стакане натурального свежевыжатого сока содержится:
- витамины «С», «Е», «А», «РР», «К»;
- минералы: калий, натрий, железо, магний, фосфор;
- антиоксиданты;
- полезная клетчатка;
- флавоноиды;
- эфирные масла;
- органические кислоты.
Примечательно то, что кислая среда способствует полноценному и быстрому усвоению железа. А аскорбиновая кислота, которой в этом напитке внушительное количество, способствует повышению защитных сил организма.
Пищевая ценность на 100 грамм апельсинового фреша:
- белки – 0,7 грамма;
- жиры – 0,2 грамма;
- углеводы – 13 грамм.
Общая сумма калорий – 60 Ккал на 100 грамм.
Энергетическая ценность напитка показывает, что это весьма безобидный для фигуры продукт. Пищевые волокна обеспечивают стабильную работу кишечника. Количество жиров и белков минимально. Но следует учесть, что в свежевыжатом апельсиновом соке есть быстроусвояемые углеводы. Гликемический индекс продукта – 60. Это высокий показатель скорости усвояемости углеводов.
Польза апельсинового сока для организма
Сок из свежих апельсинов несёт немало пользы человеческому организму. За счёт высокого содержания аскорбиновой кислоты этот напиток считают надёжной защитой от гриппа и простуд. Железо, которое отлично усваивается в кислой среде, – надёжное средство от анемии.
Также выделяют следующие полезные свойства апельсинового сока:
- налаживает пищеварение, улучшает перистальтику кишечника;
- обеззараживает слизистые рта, желудка, кишечника, пищевода;
- формирует надёжный защитный барьер от болезнетворных бактерий, вирусов, грибков;
- формирует аппетит;
- способствует мягкому и безопасному снижению веса;
- выводит лишнюю жидкость и токсины из организма;
- оказывает противовоспалительное действие;
- очищает печень и желчевыводящие пути;
- укрепляет стенки сосудов;
- способствует формированию хорошего настроения;
- освежает и утоляет жажду;
- придаёт сил.
Важно выделить варианты пользы для разных категорий (по возрасту и половому признаку) людей.
Польза апельсинового сока для мужчин
Мужчины точно оценят мощное влияние этого напитка на их репродуктивную систему. Вещества, содержащиеся в этом напитке, способствуют увеличению выработки и повышению качества мужской семенной жидкости. Также этот продукт помогает сохранить и продлить фертильную функцию организма. Напиток хорош для профилактики заболеваний сосудов и сердца. Апельсиновый фреш – хорошая подмога в сохранении здоровья мужской нервной системы.
Польза для женщин
В период менструации и ПМС, а также при климаксе стаканчик апельсинового сока поможет сгладить неприятные симптомы (головная боль, раздражительность, апатия, усталость), а также подстрахует от развития анемии. Содержание фолиевой кислоты делает этот напиток полезным для подготовки к беременности. Не всегда противопоказан апельсиновый сок и в период вынашивания малыша (проконсультируйтесь со специалистом). Женщины оценят положительное влияние этого сока на состояние кожи, волос, ногтевой пластины. Также представительницы прекрасного пола пьют апельсиновый сок для снижения веса, устранения целлюлита, омоложения. И весьма эффективно!
Полезен ли апельсиновый сок детям
Натуральный сок, сделанный из свежих плодов апельсинов, весьма полезен для растущего организма. В нём много необходимых для роста и развития микроэлементов и витаминов. Также витаминный состав апельсинового фреша отлично защищает от детских инфекционных болезней. Хорош этот напиток и для пищеварения. Однако большое количество аскорбинки говорит о том, что этот продукт может вызывать аллергическую реакцию! Прежде чем предложить ребёнку натуральный апельсиновый сок, стоит ознакомиться с противопоказаниями и получить рекомендации педиатра!
Противопоказания и возможный вред
При всей полезности апельсинового сока нельзя отрицать того, что в некоторых ситуациях этот напиток может оказаться вреден! Существует ряд противопоказаний, которые обязательно нужно учитывать, желая включить натуральный фреш из апельсинов в собственный рацион.
Выделяют следующие противопоказания:
- индивидуальная непереносимость витамина «С» и цитрусовых;
- язвенная болезнь кишечника, желудка, двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы;
- желчнокаменная болезнь;
- камни в почках;
- острая кишечная инфекция;
- цистит;
- детский возраст до трёх лет;
- период лактации;
- третий триместр беременности;
- сахарный диабет (с осторожностью и под контролем врача).
При любых сомнениях или наличии хронических, острых патологических состояний необходимо проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости включения натурального апельсинового сока в собственный рацион!
Как правильно пить апельсиновый сок
Чтобы полезный продукт действительно приносил пользу, стоит употреблять его правильно! Апельсиновый сок имеет Ph < 5.5, а значит, этот напиток характеризуется кислой средой. Это обязательно стоит учитывать. Есть и иные свойства апельсинового сока, заслуживающие отдельного внимания и учета при употреблении продукта.
Вот список рекомендаций, как правильно пить сок из апельсинов:
Апельсиновый фреш можно пить до еды или после. Можно употреблять этот напиток вместе с едой. Но не стоит пить этот напиток натощак и оставлять как единственный продукт вместо приёма пищи. Сок раздражает слизистые. При отсутствии пищи в желудке это свойство может сыграть нехорошую шутку и спровоцировать развитие/обострение гастрита.
Пить апельсиновый сок нужно сразу после приготовления. Не стоит заготавливать сок впрок. Важно сделать ровно столько напитка, сколько планируется выпить за один раз. Фреш не хранится, а при длительном простаивании теряет качества и портится.
Не нужно подслащивать апельсиновый сок. Если для приготовления напитка выбрать свежие, спелые фрукты, это и не понадобится. Апельсиновый сок сладко-кислый на вкус. Это довольно приятное вкусовое сочетание. Не стоит ничего выдумывать и добавлять.
Апельсиновый сок редко сочетают. Но если уж и решено чем-то разбавить насыщенный апельсиновый вкус, то чаще выбирают цитрусовые дополнения. Апельсин гармонирует с лимоном, кумкватом, лаймом, грейпфрутом, мандарином. Нередко апельсин занимает малую долю в тропической мультифруктовой композиции. В таком случае апельсиновый сок сочетают с манго, бананом, мандарином, киви, личи.
Апельсиновый сок довольно тяжёл для желудка. Его рекомендуют разбавлять чистой питьевой водой в пропорции 1:1 или 1:2. Это поможет снизить риски раздражения слизистой желудка, а также сделает вкус напитка мягче.
Важно! Полезным может считаться только натуральный, только что приготовленный апельсиновый сок. В основе напитка должны быть спелые экологически чистые фрукты! Магазинные напитки едва ли можно считать не берётся в расчёт при рассмотрении пользы.
Нормы для детей и взрослых
Даже самый полезный продукт вреден и даже опасен, когда употребляется в избытке! Особенную осторожность необходимо соблюдать при употреблении цитрусовых. Пить апельсиновый сок без меры нельзя даже тем, у кого нет склонности к пищевой аллергии.
Диетологи рекомендуют:
- Детям от 3 до 7 лет – не более 100 грамм сока из апельсинов в сутки.
- Детям школьного (от 7 до 15 лет) возраста – от 100 до 150 грамм сока в сутки.
- Взрослым – до 250 мл напитка в день.
При имеющихся ограничениях рекомендации по допустимому количеству апельсинового сока в день стоит получить у лечащего врача или другого (диетолог, консультант по правильному питанию) профильного специалиста.
Апельсиновый сок – это освежающе, бодряще, вкусно! Этот напиток красив. Только одним видом он будоражит аппетит и формирует хорошее настроение. Если нет противопоказаний, обязательно стоит периодически или регулярно пить натуральный свежевыжатый сок, сделанный из спелых апельсинов! Этот напиток подарит бодрость и здоровье.
Свежевыжатый апельсиновый сок потребляет каждый пятый человек на планете. Солнечный напиток создает не только утреннее настроение, но и тонизирует, насыщает организм полезными витаминами.
Состав и калорийность
Натуральный апельсиновый сок богат ценными элементами, такими как витамин С (около 55,6%). Этот витамин чрезвычайно важен для человека, потому что он участвует в окислительно-восстановительных реакциях, поддерживает усвоение железа организмом и поддерживает иммунную систему.
Он богат витамином А, который активно участвует в обмене веществ человеческого организма. Кроме того витамин А обладает антиоксидантными свойствами и защищает зрение человека.
Свежий апельсин также содержит витамины группы В (в том числе фолиевую кислоту), которые необходимы для правильного функционирования организма. Этот витамин особенно важен для беременных, поскольку он сопровождает процесс кроветворения и предотвращает мутации клеток.
На этом не заканчиваются полезные свойства свежевыжатого апельсинового сока. Он содержит много полезных микроэлементов, таких как:
- кальций;
- магний;
- калий;
- кобальт;
- железо;
- йод;
- фосфор;
- фтор;
- цинк;
- натрий.
Этот напиток содержит аминокислоты и пектиновые вещества. Вместе эти ингредиенты способствуют не только увеличению молодости, но и быстрой потере веса. Кроме того, из-за низкой калорийности, свежий апельсин можно употреблять во время диеты, поскольку в 100 г продукта содержится всего 58 ккал. И это только 3,6% ежедневной нормы.
Если присмотреться к составу свежевыжатого сока, он будет выглядеть так:
- белки — 0,7 г (0,9%).
- углеводы — 13,3 г (6,4%).
- жиры — 0,15 г (0,2%).
- зола — 0,4 г.
- вода — 86 г (3,8%).
Следует отметить, что, как это ни парадоксально, сок, который можно приготовить в домашних условиях, гораздо более калорийным, чем из магазина. Эта особенность обусловлена наличием пищевых волокон, а также процентного содержания сахарозы в натуральном соке, которая расщепляется во время консервации (в купленном продукте).
Что полезно в апельсиновом соке?
Для женщин
При регулярном употреблении апельсинового сока кожа женщины дольше остается свежей и молодой. Пищевые волокна, содержащиеся в соке, также очищают кишечник, освобождая его от токсинов и шлаков.
Метод из восточной моды для омоложения кожи с помощью апельсинового сока добрался до Европы, где женщины охотно наносят его на участки кожи с наибольшим количеством пигментных пятен. Пигментация обычно возникает в результате гормональной недостаточности на разных этапах жизни.
Некоторые жалуются, что заметные коричневые пятна появились на лице и шее после беременности. Пожилые женщины замечают, что пигментация начинает активно распространяться во время менопаузы и явно ухудшает эстетику кожи. В обоих случаях свежевыжатый апельсиновый сок, нанесенный на проблемные участки, явно осветлит их. Ежедневное использование тонизирующих масок в течение шести месяцев сделает затемненные участки кожи намного светлее. Это связано с кислотами, содержащимися в продукте.
Помимо антиоксидантов, апельсин содержит еще одну группу полезных веществ. Это так называемые лимоноиды, которые препятствуют активному развитию свободных радикалов и защищают организм женщины от рака молочной железы и предотвращают образование раковых клеток в желудке и кишечнике.
Для мужчин
Для мужчин апельсиновый сок также может быть хорошим средством от различных проблем. Всем известно, что витамин С, содержащийся в больших количествах в апельсинах, помогает увеличить выработку спермы. Однако это свойство — не единственный плюс для потребления сока мужчинами. Качество семенной жидкости также важно, что позволяет нам с уверенностью предсказать скорость зачатия.
Содержание фолиевой кислоты также помогает человеку поддерживать тонус репродуктивных органов, поскольку именно этот компонент апельсинового сока способен обеспечить длительную потенцию. Потребляя хотя бы один стакан апельсинового сока в день, мужчина не только продлит половой акт, но и сможет в будущем произвести здоровое потомство.
Когда вы беременны
Беременная женщина должна потреблять намного больше апельсинового сока, чем любая другая женщина. Свежий апельсин содержит фолиевую кислоту, а его употребление способствует кровообращению, а также предотвращает возможность патологического развития нервной трубки плода. Поэтому можно сказать, что чем раньше беременная женщина начнет пить этот напиток, тем быстрее запустится процесс усвоения такого важного вещества ее организмом.
В первом триместре организм подвергается фазе реакции на чужеродный белок, вследствие чего иммунитет беременной женщины значительно снижается, подвергаясь риску заражения вирусом и другими формами вредных микроорганизмов. В этом случае витамин С защитит иммунологические свойства организма, а если он заражен ОРВ, он поможет справиться с болезнью как можно скорее.
При кормлении грудью
Грудное вскармливание является важным этапом жизни, на котором мать может быстро передать необходимые иммуноглобулины ребенку для создания правильной микрофлоры кишечника, которая затем способна противодействовать расстройствам различной этиологии.
Период лактации — подходящее время, чтобы изменить рацион женщины, потому что продукты, которые могут вызвать негативные реакции, могут серьезно повредить ребенку. Долгое время считалось, что кормящая мать должна временно забыть об экзотических продуктах в своем рационе, поскольку они чаще всего вызывают аллергические реакции. Со временем методы исследования изменились, и постепенно мнение исследователей стало благоприятствовать употреблению апельсинового сока.
Это связано с тем, что новое поколение рожденных детей воспринимает продукты, потребляемые их родителями, иначе, чем, скажем, младенцы в послевоенный период. Это означает, что привыкание к родительским продуктам сформировало иммунитет следующего поколения, и поэтому вероятность аллергической реакции на тот же апельсин стала намного меньше, чем ожидалось.
Единственная рекомендация, которая может уменьшить возможный вред апельсинового сока для ребенка, — ограничить объем продукта. Если среднестатистический человек без диабета, кишечных расстройств и цитрусовых аллергий может выпить любое количество такого напитка, для кормящей матери было бы более целесообразным ввести в свой рацион полстакана свежевыжатого апельсинового сока.
Риск негативной реакции организма ребенка на грудное молоко в этом случае будет минимальным. Это также будет полезно для взрослого ребенка. Период младенчества закончится, и до дошкольного возраста ребенок, посещающий детский сад, полный вирусов и других вредных микробов, будет зависеть от силы своего иммунитета, возникшего во время ГВ.
Для детей
Дети, как и взрослые, часто страдают от болезней, которые влияют на качество их жизни. К сожалению, у детей нет особой любви к здоровой пище, и они часто отвергают ее за специфические вкусы. Но ни один ребенок не откажется от свежевыжатого апельсинового сока. Этот напиток с раннего возраста завоевал любовь детей. Даже с большим выбором различных напитков дети предпочитают этот вкусный продукт. Но рисковать количеством этого напитка все же не стоит, потому что в рационе ребенка он не должен занимать лидирующие позиции.
Этот сок не следует рассматривать как продукт утоления жажды или приятный цитрусовый десерт. Свежевыжатый апельсиновый сок — биологически активное вещество, а точнее лекарственный напиток, который при неправильном употреблении может мешать пищеварительным процессам в организме ребенка.
Примечание: поскольку апельсин богат фруктовыми кислотами, это свойство улучшает моторику кишечника, вызывая колики и вздутие живота.
Апельсиновый фреш не рекомендуется детям с пониженным аппетитом. Потребление сока подавляет аппетит, а это значит, что малышам грозит истощение организма. Но дети с развивающимся ожирением выиграют от этого напитка. Для таких детей сок не только поможет уменьшить количество пищи, но и насытит организм питательными веществами.
Не следует забывать о защите молочных зубов, которые страдают от кислой среды, обращющейся после сока в полости рта. Чтобы предотвратить разрушение зубов, прополоскайте рот водой после употребления не только свежевыжатого апельсинового сока, но и самого фрукта.
Апельсиновый фреш для похудения
Как упоминалось ранее, апельсиновый сок может снизить аппетит, что помогает уменьшить нежелательный объем тела. Его можно использовать на любой диете. Из-за низкой калорийности продукт можно пить перед сном, не опасаясь набрать лишний килограмм. Эффект вечернего сока будет ощущаться утром, когда на аппетите не появится навязчивое урчание в желудке.
Фреш можно добавлять в любимые диетические десерты, такие как смузи, молочные коктейли, жидкие йогурты. Единственный человек, который должен отказаться от этой диеты — это люди с высоким уровнем сахара в крови, потому что апельсин содержит его в значительном количестве.
Существует диета, которая ограничивается употреблением свежего апельсина. Этот метод подходит для людей с сильной волей. Если вам нужно сбросить много килограммов сразу, вы можете попробовать такие методы:
- 1 метод: 1 литр свежевыжатого апельсинового сока, разбавленного в неограниченном количестве чистой водой, для потребления в течение дня. Диета рассчитана на 3-4 дня.
- Способ 2: 1 литр сока, разбавленного 0,5 л томатного сока и минеральной воды, пить в течение дня. Диета рассчитана на 3-4 дня.
- Метод 3: 1 литр фрезы, поллитра кефира с добавлением мелко намазанной зелени. Диета рассчитана на 3-4 дня.
- Метод 4: 1 литр свежевыжатого апельсина, 100 г сыра или 100 г ржаной панировочной крошки. Диета рассчитана на 3-4 дня.
Важно понимать, что, продлевая такую диету до одного дня, голодный человек рискует избавиться от других питательных веществ и оставить свое тело наедине с последствиями таких решений. Диетологи рекомендуют людям, которые собираются сбросить лишние килограммы, попеременно использовать разные виды диет, не ориентируясь только на конкретную диету. Кроме того, быстрая потеря веса не способствует здоровому обмену веществ, поэтому нужно худеть постепенно.
Свежевыжатый апельсиновый сок в медицине
Апельсиновый сок может навредить человеку, если у него индивидуальная непереносимость. Этот продукт также не следует употреблять, если вы подозреваете, что у вас есть раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, который может стать предвестником желудочно-кишечных заболеваний.
При диабете разных форм и уровней также не состоит употреблять апельсинами или свежевыжатым соком, потому что содержание сахара в этом продукте слишком высоко для людей, зависимых от инсулина.
При диабете
Люди, страдающие этим заболеванием, живут с постоянным контролем уровня сахара в крови. Диабет в различных формах и стадиях, к сожалению, не связан с употреблением свежевыжатого сока, потому что содержание сахара в этом продукте неприемлемо для людей, зависимых от инсулина.
Однако, чтобы не лишать себя пользы этого продукта, при диабете можно есть апельсиновые корки, из которых можно приготовить несладкие напитки. Такой отвар насытит организм полезными витаминами, не повысив уровень сахара в крови.
Важно: гликемический индекс апельсинового сока составляет 60.
Если у вас панкреатит
Панкреатит — это заболевание, при котором человек выбирает диету на основе деликатной пищи. Независимо от того, насколько полезны соки, человек должен быть избирательным при выборе напитка. Из-за высокого содержания органических кислот в свежевыжатом апельсиновом соке, совместимость с этим заболеванием отсутствует. Напитки с апельсиновым соком сжигают стенки желудка, могут значительно ухудшить состояние пациента и нанести непоправимый ущерб.
Также кислотно-индуцированная ферментация вызывает колики, которые ухудшают самочувствие. Поэтому свежий апельсин, очень полезный для здорового организма, может вызвать разрушительные изменения в желудочно-кишечном механизме человека, страдающего панкреатитом.
При гастрите
Пациентам с гастритом, особенно в острой фазе, категорически запрещено пить этот напиток. Это может вызвать повышенную секрецию желудочной кислоты, которая вызовет воспаление стенок желудка. Существует категория людей, страдающих гастритом, у которых снижается кислотность организма. Эта категория пациентов может пить свежий апельсиновый сок, но рекомендуется разбавлять его кипяченой водой в соотношении 1:1.