Тыква польза и вред для организма для похудения
Солнечная тыква – полезный низкокалорийный овощ. На ее основе составляются результативные диеты, которые отличаются мягкостью воздействия и благотворным влиянием на организм. За неделю тыквенного похудения можно сбросить до 5 килограмм, улучшить внешний вид и укрепить здоровье.
Полезные свойства
Тыква – щедрый подарок природы. В ее составе содержится удивительно много ценных веществ:
- витамины А, В1, В2, Е, С, РР;
- фолиевая и пантотеновая кислоты;
- калий, натрий, кальций, кобальт, железо, магний, йод, фосфор, медь и цинк.
В процессе термообработки частично разрушаются только витамины, в остальном полезный состав сохраняется полностью.
В 100 граммах сырого овоща содержится 22 ккал, а после термообработки этот показатель увеличивается до 26 ккал. При этом жиров практически нет, зато есть белки, углеводы и клетчатка.
В мякоти тыквы содержится карнитин – витамин, который ускоряет метаболизм и способствует выведению вредного холестерина. Он активизирует сжигание жиров и развивает мышечную массу.
Овощ на 90 % состоит из воды и полезных веществ, поэтому его можно употреблять в неограниченном количестве. Тем более, что много скушать не получится: даже небольшой кусочек способен быстро и надолго утолить аппетит.
Тыквенная диета обладает целым рядом неоспоримых преимуществ:
- выводит токсины, шлаки и соли тяжелых металлов;
- обладает послабляющим и мочегонным действиями;
- улучшает пищеварение;
- укрепляет кости, оказывает профилактику остеопорозу;
- благотворно воздействует на органы зрения, кожу, волосы и ногти;
- калий поддерживает тонус сердечных мышц;
- пектины и клетчатка обеспечивают чувством сытости.
В силу витаминного состава, прибегать к диете рекомендуют в весенне-зимний период, когда особенно ощущается авитаминоз.
Разнообразное и вкусное меню, непродолжительность курса привлекают много желающих похудеть. Из тыквы можно готовить супы, вторые блюда, салаты и десерты. Очень полезно пить тыквенный сок и кушать семечки. К тому же яркий жизнерадостный цвет помогает легче пережить период диеты.
С осторожностью следует добавлять в рацион тыквенное масло, так как оно содержит аллергены, которые могут спровоцировать негативную реакцию.
Правила диеты
Тыквенное питание необязательно должно быть строгим. Разрешается добавлять различные полезные продукты, контролируя их порции в соответствии с дневной нормой калорий. Также можно подбирать вариант по душе: на 3, 7 и 14 дней.
Главное придерживаться основных правил, которые гласят следующее:
- питаться в одно и то же время, разбивая рацион на три основных приема пищи и два легких перекуса;
- соблюдать питьевой режим;
- пить жидкость за полчаса до или через час после приема пищи;
- ежедневно на голодный желудок выпивать стакан теплой воды;
- завтракать легкими фруктовыми салатами или сырыми овощами;
- ужинать не позже 18:00;
- блюда готовить без соли, сахара и жира;
- порции должны быть не больше 250 грамм, супы – до 300 мл;
- во время перекусов употреблять сырую тыкву или фрукты;
- кофе лучше заменить свежевыжатыми соками, несладкими зеленым или травяным чаями, минеральной водой без газа.
Продолжительность тыквенной диеты не может превышать две недели. После этого следует сделать перерыв на 1-1,5 месяца.
К диете полезно добавить продолжительные прогулки на свежем воздухе и легкие физические нагрузки: йога, плавание, пилатес. Также необходимо достаточно времени уделять отдыху: ложиться до 23:00 и спать не менее 8 часов.
Разрешенные и запрещенные продукты
Составлять диетическое меню следует из полезной пищи. Для приготовления лучше использовать паровую обработку, тушение, запекание или варку. В таком случае уменьшается нагрузка на желудок и максимально сохраняется полезный состав.
некрахмалистые овощи;
несладкие фрукты и ягоды;
диетические сорта мяса – кролик, куриное филе, индейка, постная говядина;
морепродукты, нежирная рыба – речной окунь, хек, горбуша, ставрида, щука, карась, треска, навага;
зелень;
нежирная кисломолочная продукция;
крупы;
куриные и перепелиные яйца.
жирные, жареные, копченые и соленые блюда;
кондитерские и макаронные изделия;
консервы, консервированные соки;
колбасы, твердые сыры;
алкоголь, сладкая газированная вода.
Даже проработав меню в соответствие с этими двумя списками, и добавив тыкву, можно добиться заметного улучшения физической формы.
Трехдневная диета
Такой вариант подойдет всем, кто желает слегка подкорректировать фигуру, улучшить цвет лица и получить порцию витаминов. Диета переносится легко, без приступов голода и депрессий.
Придерживаясь базовых правил похудения и питаясь согласно составленного меню, за такой короткий срок можно снизить вес на 2-3 кг.
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| 1 день | Салат из сырых тыквы, моркови и помидор, зеленый чай | Овощной бульон, зеленое яблоко и сырая тыква | Булгур с тыквой |
| 2 день | Овсянка с творогом и тыквой, травяной чай | Овощное рагу, салат из вареной свеклы и тыквы | Печеная тыква с корицей и медом |
| 3 день | Омлет на пару и тыква, зеленый чай | Куриный бульон, черный хлеб и тыквенное пюре | Печеные яблоки с творогом, сырая тыква |
В качестве перекусов разрешается употреблять основной овощ, обезжиренный кефир и несладкие фрукты. В обед разрешается добавлять немного отварного филе курицы или индейки. Повторить диету можно не раньше, чем раз в месяц.
Тыквенная диета на неделю
Так, как эта схема более продолжительная, за 2-3 дня до начала диеты следует начать подготовку: исключить вредные продукты, уменьшить порции и ввести в рацион тыкву.
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Понедельник | Пшеничная каша с тыквой | Овощное рагу с тыквой, зеленый чай | Салат из вареной свеклы и тыквенных семечек |
| Вторник | Овсянка с тыквой и яблоком | Куриный бульон и сырая тыква | Яблочно-тыквенное пюре |
| Среда | Творожная запеканка с тыквой | Рыба на пару и овощной салат с тыквой | Печеные яблоки с творогом и тыквой |
| Четверг | Перловая каша и сырая тыква | Овощной суп и овсяноблин, сырая тыква | Омлет на пару с тыквой и морковью |
| Пятница | Салат из сырой тыквы и миндаля | Томатный суп, тыквенное пюре | Тыквенно-рисовая запеканка |
| Суббота | Рисовая каша с тыквой | Диетический борщ и зеленый чай | Печеная тыква с яблоками и грушей |
| Воскресенье | Тыквенное смузи | Овощная икра, травяной чай и сырая тыква | Тосты с авокадо и тыквенным пюре |
В качестве перекусов используют сырую тыкву, зеленый чай и несладкие фрукты. В среднем отвес составляет 4-5кг.
Меню можно корректировать в зависимости от особенностей своего организма и вкусовых предпочтений. Главным условием остается присутствие оранжевого овоща в каждом приеме пищи. Также необходимо внимательно следить за съеденным калориями. В среднем взрослому человеку для похудения необходимо ежедневно употреблять 1200 калорий. Индивидуальная норма зависит от веса, роста и пола. Чтобы рассчитать дневной калораж, можно воспользоваться следующим калькулятором
Двухнедельная диета
Максимальная продолжительность тыквенной диеты не может превышать 14 дней. Предварительно рекомендуется пройти обследование у специалиста, сдать необходимые анализы, определить пользу и риски. В зависимости от изначального веса и особенностей организма можно похудеть на 6-8 кг.
Меню тыквенной диеты на 14 дней составляется по той же схеме, что и семидневное, с учетом базовых правил здорового питания. Главный упор, как и прежде, приходится на тыкву и объем порций.
Продолжительный период ограниченного питания обязует выполнять подготовку и постепенный выход. В обоих случаях в меню добавляется сырая тыква, исключаются вредные продукты и контролируются порции.
Противопоказания
Несмотря на огромную пользу тыквенного питания, существует ряд противопоказаний, при которых диета категорически запрещена. К таким относятся:
- хронические заболевания поджелудочной железы и ЖКТ;
- в период после инфекционных заболеваний в пожилом возрасте;
- сахарный диабет;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- индивидуальная непереносимость;
- сниженный иммунитет.
Тыквенная диета не будет полезная тем, кто регулярно подвергается изнурительным физическим нагрузкам. Также она не рекомендуется в период беременности и лактации, детям, подросткам и пожилым людям.
Диетологи определяют тыквенную диету, как один из наиболее оптимальных методов похудения. Снижение веса происходит без ущерба для организма, клетки насыщаются полезными веществами, заменяя дорогие витаминно-минеральные комплексы и добавки натуральным продуктом.
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
Источник
Вкусный, сладкий овощ не зря занимает передовые позиции в рейтинге продуктов для снижения веса. Из одной тыквины можно получить сразу несколько диетических и очень полезных лакомств – ароматную мякоть, семечки, сок. Тыква при похудении должна входить в рацион в термообработанном и сыром виде (можно измельчить на терке и добавлять в салаты). Большое количество рецептов позволяет организовать разнообразное и полезное меню.
Польза тыквы для похудения
Овощ отлично выводит токсины и чистит организм от паразитов. Сырая тыква имеет низкую калорийность – всего 28 килокалорий на 100 г, а вареная и того меньше. Еще одно преимущество оранжевого плода – наличие витамина Т (карнитина). Он ускоряет обмен веществ, подстегивает процесс жиросжигания, способствует укреплению мышечной массы и подтягиванию кожи в процессе похудения. Мякоть овоща на 95% состоит из воды и клетчатки, что помогает продукту быстро утолять голод, стимулировать перистальтику кишечника и замедлять всасывание жиров.
Масло
Этот продукт получают из семян овоща. Калорийность масла чрезвычайно высокая – 898-899 ккал/100 г, однако употреблять его надо совсем немного. Всего 1-2 ч. л. продукта в день изменят вашу фигуру, настроение и самочувствие. Тыквенное масло употребляют только в сыром виде как заправку к салатам, жарить на нем нельзя. Полезные свойства продукта для похудения:
- уменьшает концентрацию холестерина в крови;
- выводит токсины из печени, кишечника, нейтрализует действие алкоголя;
- стимулирует работу желчного пузыря, печени, устраняет неприятные симптомы при метеоризме, избавляет от запоров;
- является щедрым источником витамина Е, который отвечает за красоту кожных покровов;
- тыквенное масло поставляет в организм полиненасыщенные жирные кислоты, 53 минерала, практически все витамины;
- ускоряет процесс сжигания жиров.
Семена
Тыквенное семя нужно употреблять в меру, поскольку его энергетическая ценность составляет 556 ккал/100 г. При похудении разрешается съедать 1-2 горсти вместо перекусов. Отдавать предпочтение стоит сырым высушенным семенам, жареных и соленых ядер тыквы стоит избегать. Продукт приносит такую пользу:
- Обогащает организм железом, лейцином, благодаря чему повышается уровень выносливости, энергии.
- Смесь семян, соевого молока и лука убивает кишечных паразитов.
- Такие семена являются источником растительных волокон, белка, полиненасыщенных жирных кислот.
- Нормализуют сон, регулируют уровень сахара в крови и перебивают тягу к сладкому.
- Послабляют кишечник, ускоряют обмен веществ.
Сырая тыква для похудения
Питание сочной мякотью будет очень полезно для красоты фигуры и здоровья систем организма. Можно ли есть тыкву при похудении? Даже нужно! Стоит она недорого, а сколько вкусных блюд получается из оранжевого овоща. Тыква при диете запекается, отваривается, идет дополнением к каше, блинчикам, салатам, десертам. В сыром овоще практически нет жиров, из 100 г всего 7,7 г приходится на углеводы, 1,3 г – на белки. Сладкая тыквина в какой-то степени компенсирует тягу к сахару.
Сок
Тыквенный фреш для похудения пьют в разгрузочные дни и на диетах. Он отлично сочетается с яблочным, морковным, свекольным соком. Выжимка из овоща скрашивает вкус шпинатного, капустного и сельдерейного фреша, которые мало кто может употреблять в чистом виде. Вкусный тыквенный напиток приносит организму пользу:
- Питает тело витаминами группы В, РР, С, медью, калием, магнием, железом. Концентрация этих веществ выше, чем в мякоти. Такой состав поддерживает иммунитет, борется с анемией и выводит избыточную жидкость из тканей.
- Тыквенный сок богат пектином – растворимой клетчаткой, которая поглощает токсины, радионуклиды, сокращает количество холестериновых бляшек.
- Продукт омолаживает организм, дарит красоту ногтям, волосам, коже.
Тыквенная диета
Среди женщин и мужчин самую большую популярность приобрел разгрузочный день на этом овоще, четырех- и семидневная диета на тыкве для похудения. Общие правила для снижения массы одинаковые: 5-6 приемов пищи за сутки, 1,5-2 л чистой воды, никаких быстрых углеводов, кроме некоторых фруктов, небольшие порции. Тыквенная диета для похудения под силу только тем людям, которые любят этот продукт. Перед стартом снижения веса убедитесь, что у вас нет аллергии на овощ.
На 7 дней
Такая диета противопоказана спортсменам и людям, занимающимся тяжелой физической работой. Она очень низкокалорийная, поэтому может спровоцировать потерю мышечной массы. Правила диеты:
- Каждый день вы едите тыквенную кашу, приготовленную из 200 г овоща и 50 г крупы (пшена, бурого/коричневого риса). Этого количества блюда хватит на 2 порции, вторую вы съедите на ужин. Утром и вечером выпиваете чашку кефира.
- Обед состоит из 200 г тыквенного пюре.
- Перекус вы организовываете, если голод слишком сильный. Разрешается съесть 100 г тыквенного пюре или 1 яблоко.
- Сахар, подсластители запрещены. Чай, кофе пить можно, но без добавок.
На 4 дня
Это один короткий цикл, который можно проводить 3 раза. Общая длительность диеты – 12 дней, и почти за 2 недели девушки теряют около 8 кг. Суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал. Объем порций вы подбираете индивидуально. Необходимо снизить до минимума употребление соли, специй. Меню представлено в таблице:
День | Завтрак | Обед | Ужин | Перекусы |
1 | Каша из тыквины, салат: тыквина, морковь, лимонный сок | Тыквенный суп, черный хлеб | Тыква тушеная/запеченная или оладьи | Йогурт, творог, кефир, тыквенные семечки |
2 | Каша из тыквины, салат: тыквина, яблоко, лимонный сок или йогурт в качестве заправки | Любой нежирный суп, печеные пирожки с тыквой | Печеные яблоки с творогом и черносливом | |
3 | Тыквенная каша, салат: тыквина, ананас | Тыквенный суп с фрикадельками, ржаной хлебец | Нежирный творог, салат: тыквина, ананас, натуральный йогурт | Разрешенные напитки |
4 | Тыквенная каша, салат: морковь, тыквина | Овощной тыквенный суп, тушеный болгарский перец | Рагу: тыквина, морковь, грибы, кабачок, зелень, лук, растительное масло | Овощные, фруктовые соки, морс, травяные отвары, компот, чай |
Разгрузочный день
Есть три варианта, чем питаться в течение суток. Тыква при похудении может употребляться так:
- Овощ необходимо запечь в духовке до мягкости. Разделите на 5 одинаковых порций, ешьте весь день. Можно присыпать корицей. Другие продукты не стоит есть.
- Более щадящий способ похудеть – есть тыквенную кашу. Ее делают на основе нешлифованного риса. Рацион дополняют семечками и соком овоща.
- Еще более разнообразное меню разгрузки включает в себя тыквенные салаты, супы, каши. Все готовится без приправ, сахара, масла.
Блюда из тыквы для похудения
Создание вкусностей из этого овоща занимает не слишком много времени. Простые диетические блюда из тыквы для похудения будут готовы к подаче спустя 40-50 минут. Для варки овоща потребуется 20-30 минут в зависимости от сорта, для выпекания – 20-40 минут. Сам по себе продукт не имеет четко выраженного вкуса. Он прекрасно гармонирует с медом, тмином, молотым перцем, чесноком, пряными травами.
Салат
Из овоща можно приготовить большое количество салатов. Продукт хорошо сочетается с яблоком, морковью, лимоном, орехами, мясом, чечевицей. Следующий салат из тыквы для похудения придется по вкусу многим:
Ингредиенты:
- тыквина – 0,6 кг;
- лимон – 1-2 шт.;
- яблоки – 4-5 шт.;
- морковь – 0,3 кг;
- мед, орехи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Овощи и яблоки нарежьте соломкой.
- Выдавите сок из лимонов, хорошо взбейте его с медом.
- Смешайте основные компоненты с заправкой, выложите горкой в салатник. Сверху присыпьте рублеными орехами.
Каша
Для каш нужно брать обезжиренное молоко, класть минимум сахара. Не стоит налегать на это блюдо, поскольку оно калорийное. Рецепт вкуснейшей тыквенной каши:
Ингредиенты:
- тыквина – 0,3 кг;
- пшено – 0,5 ст.;
- вода – 1 ст.;
- молоко – 0,5 л;
- изюм – 50 г;
- сахар и ванильный сахар (можно мед) – по вкусу;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Овощ очистите от шкурки, удалите семена. Нарежьте овощ кубиками, поместите в кастрюлю, залейте водой и тушите до мягкости под закрытой крышкой.
- Когда тыква будет готова, снимите кастрюлю с огня и разомните овощ до состояния пюре.
- Налейте в кастрюлю молоко, всыпьте пшено, добавьте соль, сахар, изюм. Периодически помешивайте блюдо, варите до готовности.
Диетический суп
Запрет на некоторые блюда при похудении не будет казаться таким сложным, если вы разнообразите меню необычным супом. Результат нижеприведенного рецепта вас порадует:
Ингредиенты:
- тыквина – 2 кг;
- лук репчатый – 1 шт.;
- фенхель – 0,5 шт.;
- сельдерей – 2 стебля;
- помидор – 1 шт.;
- чеснок – 3 головки;
- тыквенные семечки, базилик – для подачи.
Способ приготовления:
- Фенхель, лук, сельдерей порежьте произвольно.
- Измельчите чеснок, быстро обжарьте на оливковом масле.
- Добавьте к нему порезанные овощи, долейте немного воды, тушите 10-15 минут.
- Тыквину нарежьте кубиками, помидор очистите от кожицы, семян, порежьте. Добавьте овощи к тушеным ингредиентам, готовьте 20-25 минут до мягкости тыквы.
- Измельчите компоненты блюда в блендере. Пюреобразную массу прокипятите, посолите.
- При подаче посыпьте семечками, базиликом.
Рагу
Никакие заболевания не страшны, если иммунитет крепкий. Функции защитной системы во многом зависят от питания. Разнообразьте свой рацион вкусным и полезным овощным блюдом:
Ингредиенты:
- тыквина – 0,2 кг;
- кабачок – 0,1 кг;
- грибы – 0,1 кг;
- фасоль – 50 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Заранее замочите фасоль.
- Лук, тыкву, кабачки нарежьте кубиками, грибы – кусочками, морковь измельчите на терке.
- Протушите в сотейнике лук, затем добавьте к нему фасоль, долейте воды и держите ингредиенты на плите 15 минут.
- Внесите остальные компоненты, посолите, тушите до готовности.
Блинчики
Сами блинчики можете приготовить по своему полюбившемуся рецепту. Диетический вариант блюда предлагает пшеничную муку смешивать с овсяной, гречневой, замешивать тесто на обезжиренном кефире. Для вкусной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- тыквина – 0,3 кг;
- нежирный творог – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар + ванильный сахар – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Протушите тыкву до мягкости. Откиньте готовые кусочки на сито, чтобы лишняя влага стекла.
- Поместите в одну миску все ингредиенты начинки. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.
- В каждый блинчик положите 1 ст. л. сладкой смеси. Заверните конвертом, обжаривайте на сковороде на протяжении 5 минут.
Пирог
Этот простой десерт станет отдушиной при похудении. Запоминайте рецепт:
Ингредиенты:
- мука – 0,2 кг;
- тыквина – 0,3 кг;
- яблоки – 1 шт.;
- сахар – 150 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- мед, корица молотая, сода, подсолнечное масло – по 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Тыкву и яблоки натрите на крупной терке. Добавьте к ним корицу, мед, 50 г сахара. Перемешайте и отправьте в микроволновку на 60 с.
- Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Внесите яйцо, перемешайте.
- Соедините две ранее приготовленные смеси.
- Муку смешайте с содой. Добавляйте ее в заготовку постепенно. Тесто должно получиться густое, его будет тяжело мешать.
- Смажьте форму маслом, вылейте тесто, поставьте в духовку на 40-45 минут при 180 °C. Готовность проверяйте зубочисткой.
Коктейль
Ароматный напиток станет профилактикой срывов при похудении. Приготовить его легко:
Ингредиенты:
- тыквина – 250 г;
- молоко – 300 мл;
- мед – 2 ст. л.;
- ванильный сахар – 1 ч. л.;
- корица – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Тыквину, нарезанную на кубики, отварите в течение 10-15 минут.
- Откиньте овощ на сито, дайте остыть.
- Ингредиенты коктейля взбейте в блендере, разлейте по стаканам, сверху присыпьте корицей.
Видео
Отзывы
Кира, 24 года
Тыква ‒ отличный продукт для всей семьи. Мне полюбилось тыквенное масло – оно богато Омега-3 и Омега-6, которые так важны для кожи, волос. После употребления маслица шевелюра стала блестящей, густой. Семечки грызу вместо перекусов. Обожаемая мною каша ‒ рис и тыква, готовлю ее каждую неделю. Вес не снижается, но и не полнею.
Маруся, 20 лет
Я сидела на тыквенной диете. Похудение удалось!!! Мне было вкусно, не скажу, что сытно, но терпимо. За 2 недели сбросила 6 кг и не перестала любить овощ. Готовила тыквенную кашу на пшене, крем-суп, простые салаты. Иногда разрешала себе горсть семечек. Когда становилось тяжело, делала коктейль, отводила душу.
Кэти, 21 год
Есть одну тыкву ‒ это слишком, у нее специфический вкус. Я пыталась испечь пирог, сварить кашу, приготовить овощ с медом в духовке – ничего не понравилось. В любом случае при похудении надо отказываться от сахара, мучного и других вредных продуктов. С таким раскладом можно убирать килограммы обычным меню.
Источник